mercado de manzana rusia

2020

Mercado de manzana en

RUSIA

Informe producto mercado – Mercado del manzana en Rusia

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I. MERCADO DE DESTINO

a. Datos Demográficos y Económicos Generales

Rusia posee un territorio de 17,098,242 km2, siendo su población estimada 141,722,205 de habitantes en el año 2020, con un PBI medido en poder de paridad de compra per capita de USD 11.288,87 Dólares Estadounidenses, el cual sufrió un incremento del 5,01% entre los años 2017-2018. El PBI Nominal Total de Rusia para el año 2018 fue de USD 1.658 billones millones de Dólares Estadounidenses, y el mismo ha aumentado un 5,00% durante el periodo 2017-2018.

Población Total Actual (Año 2020): 141,722,205 Habitantes

Dato obtenido de CIA Factbook.

Tabla 1. PBI y PBI per capita del pais de destino

PBI Año 2018 Año 2017-2018

USD Variación %

Nominal Total: 1.658 billones 5,00

Valores expresados en millones de Dólares Estadounidenses.

PPC Per Cápita: 11.288,87 5,01

Valores expresados en Dólares Estadounidenses.

Desarrollo propio, con datos obtenidos del Banco Mundial

II. DEFINICIÓN ARANCELARIA DEL PRODUCTO

La Posición Arancelaria del producto en análisis determinada por el Nomenclador Común del Mercosur es la 080810.


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III. IMPORTANCIA DEL MERCADO DE DESTINO EN EL SECTOR A NIVEL INTERNACIONAL

a. Oferta del Sector, Importaciones y Producción Interna

En base a los datos estadísticos más recientes brindados por la Centro de Comercio Internacional (ITC), Rusia ha tenido un decrecimiento en las cantidades importadas de manzana de un -19,8% durante el periodo 2015-2019, siendo el volumen de 700.544.000 Toneladas el importado en el último año. Por otro lado, según los datos informados por el Centro de Comercio Internacional (ITC), el valor total de dichas importaciones acendió en un 3,49% durante el mismo periodo, obteniendo en el ultimo año un valor de USD 393.973 millones de Dólares Estadounidenses.

Tabla 2. Importaciones del producto en destino 2015-2019

Importaciones 2015 2016 2017 2018 2019 Año 2015-2019

Variación %

manzana (Tn.) 873.719 676.837 705.553 843.463 700.544 -19,8

manzana (millones USD)

380.688 370.430 406.631 517.411 393.973 3,49

Los valores de las importaciones se encuentran expresados en miles de Toneladas, y en miles de Dólares Estadounidenses.

Desarrollo propio, con datos obtenidos de la Centro de Comercio Internacional (ITC), y del Centro de Comercio Internacional (ITC).

Haciendo foco en los últimos años, podemos observar que el valor de las importaciones de manzana en el periodo 2017-2019 disminuyó en un -3,1%, y disminuyó un -23,9% en el rango de los dos últimos, sumando al final un monto de USD 393.973 millones de Dólares Estadounidenses.

Al analizar la importancia del sector en análisis dentro de la totalidad de bienes importados por Rusia, visualizamos que el mismo representa el 0,16% del total de bienes importados en el año 2019. También resulta útil resaltar que la variación sufrida en el periodo 2017-2019 ha sido a una tasa inferior a la experimentada por el resto de los bienes en su conjunto, los cuales acendieron en valor un 7,4%, durante dicho periodo.

Tabla 3. Importaciones del producto en destino y relacion con bienes totales importados 2015-2019

Importaciones Año 2019 Año 2018 Año 2018-2019

Año 2017 Año 2017-2019

USD % USD % Variación % USD % Variación %

Total de Bienes 243.780.553 100,0 238.151.375 100,0 2,4 226.966.395 100,0 7,4

manzana 393.973 0,16 517.411 0,22 -23,9 406.631 0,18 -3,1

Los valores de las importaciones se encuentran expresados en miles de Dólares Estadounidenses.


3

Desarrollo propio, con datos obtenidos del Centro de Comercio Internacional (ITC), y de Asia-Pacific Economic Cooperation Statistics (APEC).

Los principales países proveedores de manzana, en base a las estadísticas del año 2019 son Serbia (29,7%), Moldova (27,32%), Azerbaiján (9,32%), Chile (4,465%) y China (4,200%). Quedando Argentina en el 6to. puesto (4,002%).

Tabla 4. Principales origenes de las importaciones 2019

Principales Proveedores del Producto

Posición Importaciones del Producto USD - Año 2019

%

Serbia 1ro 116.918 29,7

Moldova 2do 107.652 27,32

Azerbaiján 3ro 36.706 9,32

Chile 4to 17.592 4,465

China 5to 16.547 4,200

Posición Argentina

Argentina 6to. 15.768 4,002

Los valores de las importaciones se encuentran expresados en miles de Dólar Estadounidense.

Desarrollo propio, con datos obtenidos del Centro de Comercio Internacional (ITC)..

La producción de manzana en Rusia, según las últimas estadísticas brindadas por la Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO), ha sido de 2.314.789 Toneladas en el último año del periodo 2015-2018, y dentro de este rango de tiempo ha sufrido un variación de 43,53%, lo que indica un crecimiento de la actividad durante este periodo. TN.

Tabla 5. Producción del producto en destino

Año 2015 2016 2017 2018 2019 Año 2015-2018

Variación %

Producción Interna (Tn.) 1.612.700 1.701.100 1.493.600 1.859.400 2.314.789 43,53

Los valores de la producción interna se encuentran expresados en miles de Toneladas

Desarrollo propio, con datos obtenidos de la Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO)

b. Demanda del Sector, Consumo Interno y Exportaciones

Al analizar la demanda de manzana en Rusia, debemos tener en cuenta los niveles y las variaciones tanto del consumo, como de las exportaciones del mismo.

En cuanto al consumo de manzana en cantidades, por parte de Rusia, observamos un nivel de actividad creciente a una tasa del 20,6%, tomando como datos aquellos surgidos durante los años 2015-2018, siendo el total consumido en el último año del periodo 2.998.304 TN.


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Tabla 6. Consumo del producto en destino

Consumo Interno

(Aparente)

2015 2016 2017 2018 2019 Año 2015-2018

Variación %

manzana (Tn.) 2.486.419,00

2.377.198,00

2.191.863,00

2.694.446,00

2.998.304,67

20,6

Los valores del consumo interno se encuentran expresados en miles de Toneladas

Desarrollo propio, con datos obtenidos de la Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO).

Con los datos de las exportaciones que Rusia efectúa de nuestro producto de análisis, logramos conocer que durante el periodo 2015-2019, han incrementado las cantidades exportadas en un 239,5%, y ha incrementado los valores en un 137,75%, sumando en el último año la cantidad de 17.028 Toneladas y un valor de USD 5.045 millones de Dólares Estadounidenses.

Tabla 7. Exportaciones del producto

Exportaciones 2015 2016 2017 2018 2019 Año 2015-2019

Variación %

manzana (Tn.) 5.016 14.368 17.904 17.028 17.028 239,5

manzana (millones USD)

2.122 4.608 6.767 4.112 5.045 137,75

Los valores de las exportaciones se encuentran expresados en miles de Toneladas, y en millones de Dólares Estadounidenses

Desarrollo propio, con datos obtenidos de la Centro de Comercio Internacional (ITC), y del Centro de Comercio Internacional (ITC).

IV. EVOLUCIÓN DE LAS IMPORTACIONES EN DESTINO DEL PRODUCTO ARGENTINO

Tabla 8. Importaciones del producto argentino en destino

Importaciones 2015 2016 2017 2018 2019 Año 2015-2019

Variación %

Monto en USD 15.669 8.083 8.511 15.771 15.768 0,63

Variacion interanual %

(Monto en USD)

-48,41 5,30 85,30 -0,02

Cantidades (TN)

16.427,00 9.944,00 11.071,00 17.581,00 16.978,00 3,35


(TN)

-39,47 11,33 58,80 -3,43

Valor unitario 0,95 0,81 0,77 0,90 0,93 -2,63


(Valor unitario)

-14,78 -5,42 16,69 3,53


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Los valores de las exportaciones se encuentran expresados en millones de Dólares Estadounidenses

Desarrollo propio, con datos obtenidos de la Centro de Comercio Internacional (ITC)

V. EXPORTACIONES DEL MUNDO VS. ARGENTINAS

Tabla 9. Incidencia de las exportaciones argentinas en el comercio global

2015 2016 2017 2018 2019 Año 2015-2019

Variación %

Exportaciones mundiales del

producto

7.097.498 7.313.756 7.674.199 7.711.605 6.997.341 -1,41

Exportaciones argentinas del

producto

85.729 73.729 74.792 93.140 81.849 -4,53

% de participacion en

el comercio global

1,21 1,01 0,97 1,21 1,17

Los valores de las exportaciones se encuentran expresados en millones de Dólares Estadounidenses

Desarrollo propio, con datos obtenidos de la Centro de Comercio Internacional (ITC)

VI. ACCESO AL MERCADO

De otro lado, es importante indicar que en general la línea de productos frescos en

Rusia, como en casi todos los mercados, posee una serie de características que

complican la labor de los operadores debido a la rápida caducidad de los

productos, por lo que el exportador y el importador deben trabajar velozmente para

poder vender la mercancía antes de que ésta se deteriore.

Lo antes mencionado, resalta más aún dentro del mercado ruso principalmente por

tres razones:

1. La distancia geográfica: el transporte de productos frescos se realiza

principalmente vía terrestre, por lo que un camión tarda aproximadamente

8 días solo en llegar a Moscú (desde el puerto más cercano).

2. Los países competidores cercanos a Rusia: países como Turquía, Egipto o

Marruecos son grandes proveedores de fruta fresca a Rusia.

3. La fluctuación de los precios de las frutas es muy alta, por lo que es

posible que el precio de venta de una fruta cambie de una semana a otra.

De otro lado, es importante también mencionar el embargo ruso hacia las

exportaciones provenientes de la Unión Europea y de Estados Unidos, ha traído

consigo un incremento en el precio de algunas frutas.

La industria minorista rusa se encuentra actualmente en una fase de recuperación

post-crisis. En los últimos años su crecimiento ha sido más lento en comparación a

los años anteriores a la crisis de 2009, pero presenta previsiones positivas para el

futuro. En el año 2018 el sector creció en términos monetarios un 5% respecto al

año anterior, con unas ventas que ascendieron a 22.056.464 rublos y, en concreto,


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la distribución agroalimentaria representa cerca del 50% de la distribución retail en

Rusia.

Con 144 millones de habitantes, el ruso se posiciona como el mercado nacional

más grande de Europa y como el octavo mercado más grande de distribución

agroalimentaria, a nivel mundial. En el caso ruso, el sector de la distribución

agroalimentaria se caracteriza por la convivencia de la distribución tradicional y la

distribución moderna, entendida esta última como los modelos occidentales de

distribución, que en 2018 ya representaba el 70% de las ventas de distribución

agroalimentaria.

Aun así, las cadenas de distribución líderes solo dominan el 29% del mercado, en

comparación con otros países desarrollados, donde ese porcentaje llega al 70%,

lo que denota el potencial de crecimiento de la distribución moderna en Rusia. En

este sentido, las principales cadenas de distribución rusas continúan con planes

de desarrollo de negocio, que incluyen la apertura de nuevas tiendas, incluso en

las regiones más orientales del país, y también nuevos modelos de negocio.

Hay que tener presente que Rusia es el país más extenso del mundo y hay

grandes diferencias entre regiones, tanto en ingresos como en tipo de dieta o

hábitos de consumo. El mercado minorista se concentra en el distrito federal

central, que además concentra el 27% de la población rusa y con mayores

ingresos. No obstante, otras zonas, y en especial el de Lejano Oriente,

presentaron mayor crecimiento del comercio retail moderno.

En el mercado ruso de la distribución agroalimentaria se identifican las siguientes

características:

Las cadenas de distribución siguen una estrategia multiformato para alcanzar a

un mayor número de consumidores en los segmentos alto, medio y bajo. Los

precios y surtidos también están determinados por el tipo de formato.

El aprovisionamiento se realizar por importadores regionales, aunque alguna

cadenas ya optan por la importación directa de los productos.

La marca blanca o de distribuidor está cada vez más presente en los lineales de

los supermercados.

Es habitual encontrarse en el mercado ruso establecimientos abiertos 24 horas o

con un horario muy amplio.

Normativa de ingreso

Aranceles

Tabla 10. Arancel de ingreso

Tariff regime Applied tariff AVE

MFN duties (Applied) 0.06 euros por kilo 7,78%

Preferential tariff for GSP

countries

75% 5,84%

Fuente. Elaboración propia en base a ITC


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Defensas comerciales

Este país no aplica defensas comerciales para este producto

Distribución

La distribución de frutas dentro del mercado ruso, se da principalmente mediante

tres canales:

1. Grandes empresas importadoras de San Petersburgo, que trabajan casi

exclusivamente con transporte marítimo, además controlan el suministro

de ciertos productos como el banano.

2. Importadores/distribuidores, principalmente empresas azerbaijanas, que

dirigen los tres mercados mayoristas de la ciudad de Moscú. Son ellos

quienes distribuyen los distintos productos a las regiones rusas, a los

mercados de abastos y a cadenas de supermercados.

3. Cadenas de supermercados, que son abastecidas por importadores rusos

que colocan producto desde sus almacenes en Moscú o San Petersburgo,

por lo que si un exportador quiere suministrar a una cadena de

supermercados debe tener contacto con uno de estos almacenes. Es

importante señalar que estos establecimientos han adquirido mayor

importancia desde que las autoridades rusas han puesto ciertas

restricciones a los puestos de la calle y/o quioscos, así como a los

mercados abiertos. También se debe indicar que las tres cadenas más

importantes, y que son consideradas como los mayores distribuidores de

frutas del mercado ruso son: Tander ZAO (http://www.magnit-info.ru/),

Glavprodimport (http://www.glavtorgproduct.ru/en/) y Diksi Logistik ZAO

(http://dixy.ru/en).

La distribución agroalimentaria en general en Rusia se puede dividir en

distribución tradicional y distribución moderna.

Distribución tradicional

La distribución tradicional hace referencia al modelo de negocio de pequeñas

tiendas independientes, normalmente negocios familiares, y con canales de

distribución no organizados, propios de la época soviética.

En esta categoría se incluyen establecimientos como tiendas de comestibles

(gastronoms y produktis), pabellones, quioscos (palatki), mercadillos de barrio y

mercados. Este tipo de distribución de alimentos y bebidas ha ido perdiendo

terreno por la presión de las cadenas de distribución modernas, que ya cuentan

con una fuerte red de abastecimiento y marcas conocidas. Sin embargo, a pesar

de que en 2018 ya solo representa el 32% de las ventas detallistas

agroalimentarias en Rusia, el declive de la distribución tradicional no ha sido tan

drástico en los últimos años debido a que la crisis económica obligaba a los

consumidores a buscar productos económicos, aunque de peor calidad. No

obstante, los distribuidores modernos, especialmente en los formatos de tiendas

de conveniencia, continúan su rápido desarrollo y podrían acabar dejando fuera

del mercado a los minoritas tradicionales.


8

En general, los establecimientos de distribución tradicional que han sobrevivido a

la modernización de la industria retail lo han hecho adaptándose a la nueva

realidad. Así, algunas tiendas de barrio (gastronoms) han tratado de diferenciar su

oferta y centrarse en la venta de productos demandados, como los productos

alcohólicos y otros complementarios, como snacks y comida preparada o de take

away.

De hecho, entre los distribuidores tradicionales, los que tienen mayor presencia

son las tiendas de alcohol y esto se debe a las siguientes razones: preferencia de

los consumidores por estos establecimientos por razones económicas; apertura de

más número de tiendas y más cerca de los consumidores; y un marketing más

agresivo. La venta de bebidas alcohólicas está ahora más controlada, no

pudiendo, por ejemplo, venderse después de las 22 horas y siempre acreditando

la mayoría de edad.

En cuanto a los mercados tradicionales, algunos de ellos han optado por renovar

sus instalaciones, y en otros casos se han abierto nuevos espacios para

mercados, combinados con espacios de restauración, dando lugar a un concepto

de mercado más «occidental» y moderno.

Por otro lado, el gobierno ruso ha empezado a obligar a los minoristas que venden

en condiciones ilegales a legalizar su situación y empezar a pagar impuestos, o a

abandonar el mercado. Este hecho también ha causado el cierre de muchos

quioscos y mercadillos, también denominados «distribución informal o no oficial».

Los quioscos que han permanecido tienen un modelo de negocio más organizado

y vigilado y su ubicación también está más controlada (suelen encontrarse en los

pasos subterráneos). Los que se encuentran por la calle tienen permiso para

vender solo productos concretos, como helados o prensa.

Además, la nueva legislación ha prohibido la venta de tabaco en los quioscos. Los

mercados también presentan ahora una estructura más organizada y los

productos, aunque no de gran calidad, sí cuentan con los certificados para el

consumo. En general, se ha observado que las tiendas especializadas (tiendas de

alcohol, comida fresca, panadería, etc.) han tenido un importante desarrollo en

2016-2017 . Estos establecimientos se aprovisionan a través de productores

locales e importadores. Es difícil encontrar en ellos productos alimentarios

españoles, salvo aceitunas y vino de mesa, ya que no es el canal más apropiado

para vender productos de calidad.


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Distribución moderna

La distribución moderna hace referencia a los modelos occidentales de

distribución, esto es, las cadenas de distribución, en contraposición a los medios

informales o tradicionales.

Las cadenas de supermercados empezaron a crecer en Rusia en los años 90 y la

estructura actual incorpora elementos del modelo occidental. Son canales de

distribución bien organizados, sobre todo en Moscú y San Petersburgo. También

crecen rápidamente en otras regiones, aunque la cobertura geográfica sigue

siendo un gran reto en el mercado ruso. La distribución moderna se estructura en

distintos formatos, que son principalmente hipermercados, supermercados, tiendas

de conveniencia, tiendas de descuento, y también pueden incluirse los formatos

cash & carry.


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La distribución moderna presenta las siguientes características en el contexto

ruso:

Las cadenas de distribución siguen una estrategia multiformato para alcanzar a

un mayor número de consumidores en los segmentos alto, medio y bajo. Así, el

Grupo X5 opera bajo tres

formatos y marcas: Pyaterochka, Perekrestok y Karusel (hipermercado,

supermercado y discount, respectivamente).

Los precios y surtidos varían en función del formato de establecimiento, ya que

están orientados a diferentes segmentos de consumidores. En 2016, el margen

comercial de las cadenas federales osciló entre 25% y 40% según el tipo de

establecimiento.

El aprovisionamiento se realiza, en su mayoría, con importadores o distribuidores

regionales. En los últimos años también se ha notado la preferencia de las

cadenas de distribución por compras o importaciones directas de los productores.

Sin embargo, el debilitamiento del rublo y las sanciones a la importación de ciertos

alimentos procedentes de países de la UE, entre otros, adoptadas en 2014,

redujeron notablemente las cifras de importación. Debido a esto, los comercios

minoristas optan más por productos domésticos, cuya calidad está aumentando .

La comercialización de productos bajo marca blanca o marca de distribuidor es

cada vez más frecuente en las cadenas de distribución. Su presencia en los

lineales aumentó un 20% en el año 2015.

El horario de apertura de los establecimientos se ha visto ampliado, respecto a

años anteriores. Habitualmente los comercios abren entre 12 y 14 horas, según el

formato. Los supermercados abren de 10 a 22 horas y los hipermercados de 9 a

23 horas, al igual que las tiendas de conveniencia. Algunos supermercados, como

Perekrestok o hipermercados, como Karusel, están abiertos 24 horas, así como

numerosos comercios independientes ofrecen horario ininterrumpido.

La inversión en el desarrollo tecnológico es cada vez más habitual,

especialmente en logística, cajas de self-service, big data, seguridad, control de


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existencias, entre otros. El sector de la distribución agroalimentaria se está

convirtiendo en uno de los más tecnológicamente avanzados en la economía

rusa7 . Según Fitch Ratings, la reducción de costos, una colaboración más

estrecha con los proveedores, las entregas oportunas y las inversiones en TI

determinarán la competitividad de los minoristas en los próximos cinco años. A

pesar de la disminución de la rentabilidad, se espera que los minoristas de

alimentos rusos aumenten los flujos de efectivo operativos en 2018-2021.

Tabla 11. Principales formatos de distribución agroalimentaria


12

Fuente. ICEX


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Es interesante observar la evolución, en los últimos años, tanto del número de

establecimientos como del valor de sus ventas. Lo que más destaca es el

crecimiento, en ventas y en número de locales, de los supermercados y tiendas de

conveniencia en detrimento de los hipermercados. Este hecho concuerda con la

evolución en la tendencia de consumo de la población rusa, que prefiere hacer

compras más pequeñas y no invertir mucho tiempo en desplazamiento (véase

apartado 4.1 «Hábitos de compra»). Según expertos en la materia, tiendas

minoristas especializadas como Krasnoe & Beloe (Красное и белое),

especializada en bebidas alcohólicas, y Vkusvill (ВкусВилл), orientada al

segmento de la nutrición saludable, logran competir con los minoritas federales en

términos de surtido y política de precios. Debido a su mayor actividad promocional

ofrecen un surtido a precios bajos y medios. Esto, junto con una mejor ubicación,

hace que sean preferidos a otros formatos como los hipermercados. Las tiendas

especializadas ahora representan el 40% de las ventas de alcohol, el 27% de los

refrescos, el 19% de la leche y los productos lácteos y el 15% de las frutas y

verduras.

Tabla 12. Principales cadenas de distribución en Rusia

Fuente. ICEX en base a O’Key Annual Report 2018.

Hábitos de compra

Para los consumidores rusos hacer la compra ha dejado de ser un momento de

ocio para convertirse en mera obligación. Antes, tenían la tradición de ir una vez a

la semana a hacer la compra a establecimientos grandes en las afueras, como

hipermercados, pero el consumidor actual prefiere dedicar el menor tiempo posible

a hacer la compra y opta por establecimientos más pequeños y cercanos a su

vivienda.


14

Por eso, a la hora de comprar, valoran principalmente: la ubicación y fácil

accesibilidad del establecimiento, los precios bajos y el surtido de productos

esenciales. En los últimos años el precio se ha convertido en factor determinante a

la hora de hacer la compra y de elegir el establecimiento donde hacerla. Para el

72% de los consumidores el factor más importante es el precio; para el 67%, la

calidad de los productos; y para el 47%, la variedad de los productos.

En 2018, como en años anteriores, los consumidores rusos demostraron mayor

preferencia por pagar en efectivo (incluso en las entregas a domicilio). Los

compradores confían más en el pago en efectivo debido a una baja educación

financiera, a la poca confianza en medios de pago tecnológicos como tarjetas de

crédito o pagos móviles, y también al bajo desarrollo de plataformas de pago en

las zonas rurales y poco pobladas. Sin embargo, el pago con tarjeta es cada vez

más habitual. Los pagos con móvil son más propios de las zonas metropolitanas, y

dentro de estas son más comunes entre los consumidores más jóvenes.

Aunque la infraestructura tecnológica para pagos por con el móvil está tan

desarrollada en Rusia como en cualquier otro país desarrollado, en el país hay

poco esfuerzo por educar a los consumidores en términos digitales, lo que hace

que el ratio de este medio de pago siga siendo bajo. Los consumidores rusos son

leales a las marcas, una vez que llegan a confiar en ellas. Además, más de la

mitad hacen la compra para su familia y, por eso, las distintas marcas orientan sus

estrategias hacia las familias. En la siguiente tabla se recogen ocho factores clave

en el proceso de decisión de compra de los consumidores rusos.

Tendencias de consumo

En Rusia la fruta tienen un precio alto, que el consumidor ruso está dispuesto a

pagar; no obstante, este demanda que le producto sea de calidad.

El mercado demanda todo tipo de frutas, pero algunos productos de moda son: los

berries (arándanos y moras) o los bananos.

Es importante indicar, que el mercado ruso de frutas puede dividirse en dos

grupos. El primero de frutas de estación y alto suministro y demanda como

cerezas, fresas, frambuesas, peras, manzanas y ciruelos producidos internamente

y que gozan de una demanda constante por un periodo de 6 meses (primavera-

verano). El segundo, corresponde al ingreso de frutas importadas, que suelen

tener un precio más elevado, y que son considerados por los consumidores de

menor calidad. Este grupo corresponde principalmente a frutas exóticas como

bananas, naranjas, tangerinas, uvas, kiwi, piñas, limón, entre otros. Para este

último grupo la demanda se mantiene estable durante todo el año. Es

precisamente este grupo el motivo por el cual la venta de frutas en Rusia se ha

incrementado.

La venta de frutas con mención orgánica es aún minúscula dentro del mercado

ruso, debido a una serie de factores. Primero, la ley que busca regularizar los

alimentos orgánicos, está aún bajo discusión por el parlamento ruso, por lo que los

productos importados que poseen certificación orgánica o bio son muy caros y por

ende son menos atractivos para los consumidores rusos. Además, la producción

local, que se da entre los meses de mayo y noviembre, es considerada “casi”

orgánica, por lo que la población rusa prefiere adquirirlos antes que los productos

foráneos.

Durante los últimos años, el modelo de consumo de la población rusa se ha

orientado hacia el ahorro o un consumo moderado. En 2018, el 60% de los

consumidores prefería ahorrar, mientras que el restante 30% optaba por marcas


15

más baratas y por usar descuentos, promociones o programas de fidelidad de las

cadenas.

Más del 20% de los bienes se compraban con ofertas promocionales. Se

distinguen cinco grandes tendencias en los hábitos de compra de los

consumidores rusos:

desarrollo de marcas blancas;

uso de envases individuales;

preocupación con la salud y bienestar;

información del etiquetado;

y crecimiento comercio electrónico.

Los hábitos de consumo «moderado» y el aumento de habitantes que viven solos

hacen que los consumidores aprecien los bienes en envases individuales o los

envases tamaño «familiar». Esto permite adquirir la cantidad exacta y evita el

consumo excesivo.

Por otro lado, la población rusa se interesa cada vez más por llevar un estilo de

vida saludable. En este sentido, el 41% de la población ha declarado que aspira a

seguir una dieta sana. Los fabricantes, conscientes de esta tendencia, no han

tardado en llevar al mercado productos que cumplan con los requisitos de

alimentación saludable. Las cadenas de distribución también se han sumado a

esta tendencia y han creado, dentro de sus establecimientos, zonas destinadas a

bienes de categoría «bio».

Así, por ejemplo, han aparecido productos orgánicos en algunos hipermercados de Auchan y Globus. En relación con lo anterior, el etiquetado es clave a la hora de comunicar al consumidor la composición y propiedades de los productos. Una comunicación efectiva con el cliente es esencial para cualquier marca y el 80% de los compradores afirman leer las etiquetas de los productos. Por eso, los fabricantes usan sus etiquetas no solo como un medio de comunicación, sino también de persuasión.

La información que contenga la etiqueta puede ser determinante para que el

consumidor opte por un producto y descarte otro —por ejemplo, que el producto

no tenga ciertos aditivos, sea natural o ecológico, o tenga elementos innovadores.

El comercio electrónico también ha cambiado la forma y el canal de consumo de

los rusos. Según Data Insight, el 68% de los consumidores rusos usan o planean

usar el comercio online para buscar o comprar productos y el volumen de ventas

online ha aumentado más del doble en los últimos 3 años. Además, los rusos

prefieren el modelo de entrega a domicilio antes que los puntos de recogida.

VIII. FUENTES

Trademap.org

Macmap.org

Informe Especializado El mercado de fruta fresca en Rusia – 2015 - PromPerú


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IX. ELABORACION

Area de Financiamiento del Desarrollo Empresario Regional

Consejo Federal de Invesriones

mercado de manzana rusia

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