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NAVIDAD

2017

B A R C E L O N A

EL GRANADOS 83 ESTÁ S ITUADO EN UN EDIF IC IO

DEL S IGLO XIX EN EL CÉNTRICO BARRIO DEL

ENSANCHE BARCELONÉS RODEADO DE LA MEJOR

ZONA COMERCIAL DE LA CIUDAD Y DE EXCLUSIVAS

T IENDAS, RESTAURANTES, TERRAZAS Y LA MEJOR

V I D A N O C T U R N A . S U E S T R U C T U R A D E H I E R R O

O X I D A D O INSPIRADA EN EL SOHO NEOYORQUINO

CONTRASTA CON UNA FACHADA DE PIEDRA Y CRISTAL

Y CON UN INTERIOR DE MÁXIMA ELEGANCIA MINIMALISTA.

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SOBRE LA CIUDAD Y CON UNA EXCLUSIVA COLECCIÓN

DE ARTE HINDÚ Y BUDISTA.

CELEBRA LA NAVIDAD EN UN AMBIENTE DE

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EL GRANADOS 83 ESTÀ SITUAT EN UN EDIFICI DEL SEGLE XIX AL

CÈNTRIC BARRI DE L'EIXAMPLE BARCELONÍ ENVOLTAT DE LA

MILLOR ZONA COMERCIAL DE LA CIUTAT I D'EXCLUSIVES

BOTIGUES, RESTAURANTS, TERRASSES I LA MILLOR VIDA

NOCTURNA. LA SEVA ESTRUCTURA DE FERRO OXIDAT INSPIRADA

EN EL SOHO DE NOVA YORK CONTRASTA AMB UNA FAÇANA DE

PEDRA I CRISTALL I AMB UN INTERIOR DE MÀXIMA ELEGÀNCIA

MINIMALISTA. A MÉS, COMPTA AMB UNA TERRASSA AMB VISTES

SOBRE LA CIUTAT I AMB UNA EXCLUSIVA COL•LECCIÓ D'ART

HINDÚ I BUDISTA.

CELEBRA EL NADAL EN UN AMBIENT DE SOMNI.

GRANADOS83

Welcome t o

LA CENA

RUDOLF25/12

MUERDAGO26/12

CAMPANADAS31/12

CASCANUECES6/01

MIRRA24/12

MIRRA24/ 12

JAMÓN IBÉR ICO DE BELLOTA Y COCA DE CR ISTAL CON TOMATEP ER NIL IBÈR IC DE GL A I COCA D E V ID RE A MB TOMÀ QU E T

I B ER IAN HAM AND CR ISPY TOMATO BREAD

CROQUETAS DE JAMÓN IBÉR ICO

C R OQU E TE S D E PE RN IL IBÈ R IC

I BER IAN HAM CROQUETTES

ENSALADA DE SALMÓN MARINADOCON CREMOSO DE ES P INACAS , ANACARDOS Y V INAGRETA DE L IMA

A M ANIDA DE SALM Ó M AR INAT AM B CRE MÓS D ’E SP IN ACS , A N ACA RDS I V IN AGRE TA D E L L IMA

MARINATED SAL MON SAL AD WIT H CREAMY SP INACH , CASHEW NUTS AND L IME V INA IGRETTE

LANGOST INOS AL VAPOR CON MAYONESA DE K IMCHILLAG OST INS A L VA POR A MB MA ION E SA D E K IMCHI

STEAMED PRAWNS WITH K IMCHI MAYONNAISE

SUQUET DE RAP E Y GAMBAS CON CREMOSO DE PATATAS UQUET DE R A P I GA MBE S A MB CRE MÓS D E PATATA

SH R IMPS AND MONKF ISH “SUQUET” WITH CREAMY POTATOES

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TERNERA CONFITADA A BAJA TEMPERATURACON PARMENT IER DE BONIATO Y SALSA DE CEREZAS

VEDE LLA CONFITADA A BA IXA TEM P E RATU RA A MB PA RME N T IE R D E MON IATO I SA L SA D E C IRE RE S

L OW TEMPERAT U RE B EEF WITH SWEET POTATOES ’ PARMENT IER AND CHERRY ’S SAUCE

TRONCO DE NAVIDAD

TRON C D E N A DA L

CHRISTMAS LOG CAKE

SURT IDO DE NEULAS Y TURRONES

ASS ORT IT D E N E U L E S I TU RRON S

ASSORTMENT OF SPANISH NOUGATS

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ALBORADA VERDEJ O D . O . RUEDA

VIÑA PAC ETA C R IANZA D . O . R IOJ A

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RUDOLF25/ 12


I B ER IAN H AM AND CR ISPY TOMATO BREAD



I B ER IAN HAM CROQUETTES

EN SALADA DE PATO CON ALCACHOFAS Y V INAGRETA DE FRUTOS SECOSAM ANIDA D ’ÀNEC AM B CA RXOFE S I V IN AGRE TA D E FRU ITS SE CS

D U CK SAL AD WIT H ART ICHOKES AND DR IED FRU IT V INA IGRETTE

L ANGOST INOS AL VAPOR CON MAYONESA DE K IMCHILLAG OST INS AL VA POR A MB MA ION E SA D E K IMCHI


ES CUDEL L A TRADIC IONAL CON “GALETS Y P ILOTA”ES C UDELLA TRA D IC ION A L A MB GA L E TS I P ILOTA

SPANISH CONSOMMÉ WITH PASTA SHELLS AND MEAT BALLS

COCHIN ILLO CONFITADO CON CHALOTAS GLASEADASY JUL IENNE DE ESPÁRRAGOS VERDES

G AR R Í CONF ITAT AM B XALOTE S GL ASE JA D E S I JU L IE N N E D ’E SPÀ RRE CS VE RDS

CONF IT SU CK L ING P IG WITH CARAMEL IZED SHALLOTS AND GREEN ASPARAGUS JUL IENNE

TRONCO DE NAVIDAD

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I B ER IAN H AM AND CR ISPY TOMATO BREAD




ENSALADA XATÓ TRADIC IONAL DE BACALAO, PATATAS Y SALSA ROMESCOAM ANIDA XATÓ TR ADIC ION A L D E BACA L L À , PATATE S I SA L SA ROME SCO

X ATÓ COD F ISH SAL AD WITH POTATOES AND “ROMESCO” SAUCE

L ANGOST INOS AL VAPOR CON MAYONESA DE K IMCHILLAG OST INS AL VA POR A MB MA ION E SA D E K IMCHI

ST EAMED PRAWNS WITH K IMCHI MAYONNAISE

ESCUDEL L A TRADIC IONAL CON “GALETS Y P ILOTA”ES C UDELLA TRA D IC ION A L A MB GA L E TS I P ILOTA


CANELONES DE CARNE CON FOIE Y PARMESANOC ANELONS D E CA RN A MB FOIE I PA RME SÀ

MEAT CANNELLONI WITH FO IE AND PARMESAN

TRONCO DE NAVIDADTRON C D E N A DA L

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MICU IT FO IE -GRAS WITH TOMATO JAM AND VANILLA

GAMBITA ROJA COCIDA CON SAL V IK INGA AHUMADAG AM BETA VER M EL L A CÜ ITA A MB SA L V IK IN GA FU MA DA

RED SH R IMP COOKED WITH SMOKED V IK ING SALT

CEVICHE DE L ANGOST INOS CON CONCASSÉ DE TOMATE ,MANGO Y F INAS H IERBAS

C EBIC H E DE LLAG OST INS AM B CON CASSÉ D E TOMÀ QU E T, MÀ N E C I F IN E S HE RBE S

SH R IMPS CEV ICH E WIT H CRUSHED TOMATOES , MANGO AND F INES HERBS

T IMBAL DE PATATA V IOL ETA CON CAVIAR , CREMA FRESCA Y ENELDOTIM BAL DE PATATA M ORA DA A MB CAVIA R , CRE MA FRE SCA I A N E T

VIOL ET POT ATO T IMBALE WITH CAV IAR , FRESH CREAM AND D ILL

CREMA DE ALCACHOFAS CON V IE IRAS Y JAMÓN DE PATOC R EM A DE C AR XOFE S A MB V IE IRE S I PE RN IL D ’À N E C

ART ICH OK ES CREAM WITH SCALLOPS AND DUCK HAM

SOLOMILLO DE TERNERACON PARMENT IER DE BONIATO Y SALSA AGRIDULCE DE CEREZAS

FILET DE VEDELLA AM B PAR M ENT IE R D E MON IATO I SA L SA AGRE D OL ÇA D E C IRE RE S

B EEF TEND ERL OIN WITH SWEET POTATOES ’ PARMENT IER AND CHERRY ’S SAUCE

PARIS BREST DE CHOCOLATE Y MANTEQUILLA SALADAPAR IS BR EST D E XOCOL ATA I MA N TE GA SA L A DA

CH OCOL ATE PAR IS BREST AND SALTED BUTTER



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C R OQ U E TE S D E PE RN IL IBÈ R IC


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“B U RRAT A” SALAD , JERKY AND BAS IL SHERBET

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COCHIN ILLO CONFITADO CON GRATÉN DE AUPHINOISEG AR R Í CONF ITAT A MB GRATE N D ’AU PHIN OISE

SU CK L ING P IG CONF IT WITH AUPH INOISE GRAT IN

TRONCO DE NAVIDADTRON C D E N A DA L

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LA NOCHE

EN EL MOMENTO DE EFECTUAR LA RESERVA SE SOLICITARÁ UNA

TARJETA DE CRÉDITO JUNTO CON LA AUTORIZACIÓN A TERCEROS. LA

POLÍTICA DE CANCELACIÓN ES DE 72 HORAS. UNA VEZ DENTRO DE

ESTE PERÍODO LOS GASTOS SERÁN DEL 100%.

AL MOMENT D'EFECTUAR LA RESERVA ES SOL·LICITARÀ UNA TARGETA

DE CRÈDIT JUNTAMENT AMB L'AUTORITZACIÓ A TERCERS. LA POLÍTICA

DE CANCEL·LACIÓ ÉS DE 72 HORES. UNA VEGADA DINS D'AQUEST

PERÍODE LES DESPESES SERAN DEL 100%.

WHEN MAKING THE RESERVATION, A CREDIT CARD WILL BE

REQUESTED ALONG WITH THE AUTHORIZATION TO THIRD PAR T I E S .

T H E C A N C E L LATION POLICY IS 72 HOURS. FROM THERE ON THE

EXPENSES WILL BE OF 100%.

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ENRIC GRANADOS, 83 · 08008, ESPAÑA +34 93 492 9670 · FAX: +34 93 492 9690PARA MÁS INFORMACIÓN Y RESERVAS CONTACTE CON NOSOTROS EN: [email protected]

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