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MENÚS DE NAVIDAD PARA
EMPRESAS Y GRUPOS
2014
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MENU NAVIDAD I
Entrantes a Compartir Degustación de Jamón Ibérico y Queso Manchego
Revuelto de Boletus y Morcilla
Croquetas Gourmet
Plato Principal (a elegir 1 semana antes )
Hojaldre de Ave relleno de Bacon, Patatas Panadera
y Salsa de Mostaza
ó
Lomo de Bacalao al Pil-Pil con Piperrada y Teja de Ali-Oli
Postre Crema de Leche Merengada con Frutos Rojos
Dulces de Navidad
Café ó Infusiones
BODEGA
Aguas Minerales , Refrescos, Cervezas Vino Blanco y Tinto D.O. Somontano
Precio por Comensal: 25.00 € IVA Incluido
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MENU NAVIDAD II
Entrantes a Compartir Ensalada de Mango y Anchoas al Aceto Balsámico
Crujiente de Bacalao y Pimiento con Salsa de Tapenade
Croquetas Gourmet
Plato Principal ( a elegir 1 semana antes )
Atún sobre Tomate a la Parrilla con Salsa de Albahaca ó
Carrillera de Ibérico con Salsa de Setas y Estofado de Garbanzos y Cebolletas
Postre Mousse de Chocolate negro sobre Crema de Almendras
y Teja de Galleta
Dulces de Navidad
Café ó Infusiones
BODEGA Aguas Minerales , Refrescos, Cervezas Vino Blanco y Tinto D.O. Somontano
Precio por Comensal: 25.00 € IVA Incluido
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MENU NAVIDAD III
Entrante
Crujiente de Huevo frito sobre Crema de Patata y Foie con Virutas de Jamón Ibérico
Plato Principal
Suprema de Merluza rellena de Frutos del Mar con Salsa de Cigalas, Aceite de Hierbas y Patatitas al Vapor
Postre
Sorbete de Frambuesa y Crema de Yogurt Griego
Dulces de Navidad
Café ó Infusiones
BODEGA Aguas Minerales , Refrescos, Cervezas Vino Blanco y Tinto D.O. Somontano
Precio por Comensal: 30.00 € IVA Incluido
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MENU NAVIDAD IV
Entrante
Ensalada de Espinacas, Tomate Kumato y Anchoas con cremoso de Mascarpone y Vinagreta de Cebollino
Segundo Plato
Solomillo de Ibérico con Salsa de Jabugo acompañado de mini Lasaña de Patatas y Verduritas
Postre
Coulant de Chocolate con Sopa de Chufas y Helado cremoso de Vainilla
Dulces de Navidad
Café ó Infusiones
BODEGA Aguas Minerales , Refrescos, Cervezas Vino Blanco y Tinto D.O. Somontano
Precio por Comensal: 35.00 € IVA Incluido
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MENU NAVIDAD V
Entrante
Ensalada de Conejo Escabechado y Lentejas con Manzana Verde y Nueces
Segundo Plato
Lomo de Novillo Argentino con reducción de Oporto y Tatín de Colmenillas
Postre Texturas de Piña con Caramelo de Ron
Dulces de Navidad
Café ó Infusiones
BODEGA Aguas Minerales , Refrescos, Cervezas Vino Blanco y Tinto D.O. Somontano
Precio por Comensal: 40.00 € IVA Incluido
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-SUGERENCIAS :
Aperitivo especial de Bienvenida
Chips de Yuca Hojaldre de Queso
Piruleta de Morcilla Crujiente Gamba Orly
Montadito de Sobrasada y Anchoas Brocheta de Pollo al Curry
Bodega
Martini Blanco Cerveza Nacional Barril, Refrescos
Vino Blanco y Tinto D.O. Somontano
15 € iva incluido / por comensal
Copa + Snack de Bienvenida
5 € iva incluido / por comensal
Copa de Cava Roger de Flor
3 € iva incluido / por comensal
Opción Bodega Vinos y Cava Valencianos: Vino Blanco y Tinto M de Murviedro D.O.P. Valencia
Cava Valenciano Luna de Murviedro D.O. Cava
Suplemento 5 € iva incluido / por comensal
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SERVICIOS EXTRA : -Servicio de Bebidas : * Precio / copa: 5 € iva incluido * Barra Libre ( hasta 2 horas ) : 12 € iva incluido / por comensal -Precio Discomóvil : 600 € iva incluido / hasta las 3 de la madrugada. -Parking sin cargo ( Bajo disponibilidad ) -Guardarropa sin cargo -Tarifas especiales en alojamiento. ANIMACIÓN INFANTIL – Consultar tarifas. SERVICIOS INCLUIDOS El precio de los menús incluye:
-Degustación para 2 personas del menú elegido una vez confirmado el evento (1) -Regalo de un Fin de Semana en un hotel ABBA (1) -Decoración de las mesas -Plano de distribución de mesas e invitados -Minutas personalizadas -Parking gratuito para los invitados (bajo disponibilidad) -Guardarropa
(1) A partir de 50 comensales adultos.
CONDICIONES DE CONTRATACIÓN : -500 € No reembolsables para confirmación en firme -Firma de contrato -15 días antes del Evento 50% prepago -Resto del pago 72 hrs antes del evento
TAMBIÉN DISPONEMOS DE UNA AMPLIA SELECCIÓN DE COCKTAILS Y VINOS DE HONOR.
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MENÚS DIA DE NAVIDAD
2014
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MENU DIA DE NAVIDAD 1
Entrante
Ensalada de Pato y Parmesano con Vinagreta de Trigueros y Mango al Aceto
Cocido Valenciano, que consta de:
Lasaña de Pollo y Ternera sobre Crema de Cocido y Salsa de Jabugo
y
Paella de Pelota, Nabo y Garbanzos
Postre Buñuelos de Calabaza y Chocolate con
Jugo de Fruta de la Pasión
Dulces de Navidad
Café ó Infusiones
BODEGA
Aguas Minerales , Refrescos, Cervezas Vino Blanco y Tinto D.O. Somontano
Cava Precio por Comensal: 35.00 € IVA Incluido
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MENU DIA DE NAVIDAD 2
Entrantes a compartir
Foie Mi-Cuit con Mermelada de Frutos Rojos y sus Tostas
Degustación de Jamón Ibérico y Queso Manchego
Raviolis de Gamba Plancha con reducción de sus Jugos
Plato Principal a elegir
Lomo de Bacalao confitado con Crema de Patata ahumada, sobre guiso de Pulpo y Boniato
ó
Medallones de Solomillo Ibérico Hojaldrado con Boletus y Patatas Rotas a la Mostaza de Djon y reducción de Oporto
Postre Mousse de Chocolate Blanco con trocitos de Browni
y Helado Cremoso de Vainilla
Dulces de Navidad
Café ó Infusiones
BODEGA
Aguas Minerales , Refrescos, Cervezas Vino Blanco y Tinto D.O. Somontano
Cava Precio por Comensal: 40.00 € IVA Incluido
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MENÚ DE NIÑOS : 20 € (Consultar opciones) SERVICIOS EXTRA : -Servicio de Bebidas : * Precio / copa: 5 € iva incluido * Barra Libre ( hasta 2 horas ) : 12 € iva incluido / por comensal -Parking sin cargo ( Bajo disponibilidad ) -Tarifas especiales en alojamiento. ANIMACIÓN INFANTIL – Consultar tarifas. CONDICIONES DE CONTRATACIÓN : - 100 € No reembolsables para confirmación en firme - Resto, 48 hrs antes del evento - 48 hrs antes de evento, confirmación del nº de comensales definitivo