menú sauló de cap de setmana 2 / 11 / 2012
DESCRIPTION
Vingui a degustar el nostre menú especial al Sauló de Can Galvany! ¡Venga a degustar nuestro menú especial en el Sauló de Can Galvany !TRANSCRIPT
MENÚ DEGUSTACIÓ
Coca d’escalivada, mató i seitó
(Coca de escalivada, requesón y boquerón; Grilled vegetables, curd and anchovy)
Bombó de Xoco-Foie
(Bombón de Choco-Foie/Choco-foie bonbon)
ARRÒS CREMÓS DE GAMBES ENCAMISAT I ROMESCO
(Arroz cremoso de gambes encamisada y romesco/Creamy rice jacked with prawns
and romesco sauce)
LLOM DE LLUÇ FET EN SUQUET, GAMBES, CALAMARS I PICADA D’ALL
CREMAT
(Lomo de merluza en su jugo, gambes, calamars i picada de ajo quemado, Hake loin
on its sauce, prawns, squids and burned garlic sauce)
ESPATLLA DE XAI FARCIDA A LA CATALANA AMB PRALINÉ DE FRUITS
SECS
(Espalda de cordero rellena a la catalana con praliné de frutos secos, Catalan style
stuffed Lamb’s shoulder with nut’s pralinée)
COULANT DE XOCOLATA AMB GELAT DE CÍTRICS
(Coulant de chocolate con helado de cítricos/
Chocolate coulant with citrus ice cream)
Pa, begudes i cafès inclosos
Pan, bebidas y cafés incluidos
Bread, drinks and coffee/tea included
35,00€ (I.V.A inclòs)
Inclou begudes, cafè i pa
Aperitius
Olives trencades
Humus de cigrons amb sèsam
Entrants
Canelons amb beixamel de ceps i galeta de parmesà
Truita de bolets de temporada
Coca de vieires, melmelada de ceba i carxofa
Amanida de tardor Can Galvany
Plat Principal
Cabrit arrebossat
Entrecote a la brasa amb guarnició
Popets amb xocolata
Orada Gaudí amb codony i moniato
Postres
Fruita natural amb gelat cítric
Panellets amb moscatell
Brownie de xocolata amb avellana garapinyada i gelat de regalèssia
Pastís de nata i maduixes
25,00€ (I.V.A inclòs) Inclou begudes, cafè i pa