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Restaurante Trashumante · Información y reservas 975 123 444 Restaurante Trashumante · Información y reservas 975 123 444 --- iva incluido --- ------------ Entrantes al centro ------------- Rulos crujientes de queso con confitura de tomate y semillas de amapola. Ensalada de escabeche. Paté casero. Migas con huevo poché trufado y manzana. ------------ Segundo a elegir ------------- Confit de pato con salsa de naranja y fideos de arroz frito. Carrillada de ternera glaseada al horno Hamburguesa de ciervo con cebolla caramelizada y frambuesas. Bacalao al horno con parmantier de patata y perlas de trufa negra. ------------ Postre ------------ Torrija con helado de crema y salsa de caramelo o Sorbete. ----------------------------------------------------- Incluye agua y pan ---------------------- MENU de MERCADO 27, 80 € MESA COMPLETA

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--- iva incluido ---

------------ Entrantes al centro -------------

Rulos crujientes de queso con confitura de tomate y semillas de amapola.Ensalada de escabeche.

Paté casero.Migas con huevo poché trufado y manzana.

------------ Segundo a elegir -------------

Confit de pato con salsa de naranja y fideosde arroz frito.

Carrillada de ternera glaseada al hornoHamburguesa de ciervo con cebolla caramelizada

y frambuesas.Bacalao al horno con parmantier de patata y perlas

de trufa negra.

------------ Postre ------------

Torrija con helado de crema y salsa de caramelo o Sorbete.

-----------------------------------------------------Incluye agua y pan

----------------------

MENU de MERCADO

27,80€MESA COMPLETA

Chuleta de ternera blanca de Soria.......................................................................................................................................................................................32,60€/kg

Cuarto de lechal asado................................................................................................................................................................................................................42€

Solomillo al punto con piquillos......................................................................................................................................................................................................19,25€

Hamburguesa de Ciervo .....................................................................................................................................................................................................12,20€

Magret de pato con salsa de frutos rojos.....................................................................................................................................................................................................12,20€

Perdiz estofada con Pedro Ximénez.................................................................................................................................................................................................... 17,20€

Rabo de toro al vino tinto......................................................................................................................................................................................................13,70€

Secreto ibérico con chips vegetales y vinagreta de pistachos y jengibre....................................................................................................................................................................................................15,70€

Carne

Pescado

Merluza plancha con orio de frambuesas...................................................................................................................................................................................................16,30€

Rape con orio verde.....................................................................................................................................................................................................17,68€

Lomo de Atún rojo toro, al aroma de naranja..................................................................................................................................................................................................17,40€

Pescado del día............................................................................................................................................................................. Consúltenos

Precios 10% iva incluido

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