2020-2021

Este año nos vemos en El Jardín de Páramo

(Pelabravo)

Menú Navidadde

Querido cliente:Creo que ya tenemos todos asumido que estas Navidades no van a ser iguales que las de otros años, por ello hemos de buscar soluciones para garantizar vuestra seguridad y la de nuestros empleados además de poder organizar vuestros pedidos lo mejor posible.

Hemos decidido que los días 23, 24, 30 y 31 de Diciembre el despacho de pedidos lo haremos EXCLUSIVAMENTE en nuestras instalaciones de El Jardín de Páramo, en Carretera de Madrid km. 6,500 (Pelabravo), permaneciendo cerrado el establecimiento de Gran Vía 30.

La amplitud de nuestras cocinas y salón así como la facilidad de aparcamiento, hacen que podamos atenderos respetando la distancia de seguridad y todas las medidas sanitarias de prevención; Podréis esperar a recoger vuestro pedido en una ambiente acogedor, sentados tranquilamente tomado un café, un vino caliente…

Comprendemos que puede crear algún inconveniente para alguno de vosotros y trataremos de minimizar las molestias, pero pensamos que lo principal es la seguridad y pasar unas Navidades sin tener que lamentarnos después.

Tened en cuenta que tanto el 23 como el 30 de Diciembre, hacemos reparto a domicilio y, organizado bien el pedido, podéis evitar esperas y desplazamientos. Consultadnos ante cualquier duda: será un placer ayudaros.

Incertidumbre es la palabra que mejor define esta situación: Las empresas nos estamos reinventando cada día para adaptarnos a las limitaciones y necesidades de nuestros clientes. Gracias por vuestra comprensión y ayuda.

Fdo: Daniel García Rodríguez Director Comercial

Ctra de Madrid (N 501), km 6,500, Pelabravo, Salamanca

¡Os esperamos este año en El Jardín de Páramo!

Salpicón de marisco

ENTRANTESMarinada de salmón, langostinos y ventresca con salsa tártara 7,00€ / rac

Ensalada de bogavante con escarola y granada 16,00€ / rac

Ensalada de foie y jamón de pato con reducción de acetto di Modena 11,00€ / rac

Salpicón de marisco 43,00€ / kg (1kg = 5 rac)

Sopa de marisco 15,00€ / l (1l = 3 rac)

Crema de boletus 16,00€ / l (1l = 3-4 rac)

Crema de bogavante 18,00€ / l (1l = 3-4 rac)

Consomé 6,00€ / l (1l = 3-4 rac)

Pasteles de cabracho, salmón, cangrejo, tres pescados, centollo, puerro y gambas… 36,00€ / kg

(todos nuestros pasteles van acompañados con salsa tártara o rosada y guarnición de ensalada fresca)

Surtido de canapés

Bombones de foie con almendra 9,60€ / 12 un

Saladitos 16,80€ / kg

Minivolovanes (bechamel y gambas / bechamel, champiñones y queso / bechamel, bacon y pimiento) 5,50€ / caja 12 un

Bandejas de canapés (en tres formatos)

24 unidades 17,10€ / bandeja

36 unidades 25,80€ / bandeja

42 unidades 30,10€ / bandeja

También tenemos a su disposición una amplia selección de:

Tablas de quesos 32,00€ / kg (1kg = 8-10 rac)

Tablas de fiambres 29,50€ / kg (1kg = 10-12 rac)

Tablas de patés 18,00€ / tabla de 500gr (8-10 rac)

….y distintos aperitivos de los que puede tener más información en nuestra web y facebook

Langostinos con pasta katafi / con almendras

FRITOSZamburiñas a la normanda 1,10€ / un

Pechuguitas Villarroy 14,90€ / kg

Langostinos con almendras 1,00€ / un

Langostinos con pasta kataifi 1,00€ / un

Croquetas 13,20€ / kg

Jamon Iberico Huevo y bonito Marisco Farinato

Cecina Chipirón Boletus Morcilla con manzana

Merluza Páramo al horno

PESCADOSMerluza Páramo al horno con tomate natural 12,00€ / rac

Corvina al cava con azafrán 14,00€ / rac

Rape en salsa de cigalas 16,50€ / rac

Vieiras gratinadas a la normanda 7,00€ / un

Crepes de langostinos y gambas con salsa de cigalas 5,50€ / un

Popietas de lenguado con langostinos 3,50€ / un (2 un = 1 rac)

Pimiento de piquillo rellenos de marisco 2,95€ / un (2 un = 1 rac)

Merluza rellena de gambas con salsa tártara (fría) 12,00€ / rac

Rape alangostado con salsa tártara (frío) 22,00€ / rac

Bacalao al pil pil 7,50€ / rac

Jamoncitos de Poularda

AVESPoularda rellena Entera o Media 31,00€ / kg (150gr = 1 rac)

Poularda rellena por lonchas 37,00€ / kg

Pavo relleno Entero o Medio 29,00€ / kg (150gr = 1 rac)

Pavo relleno por lonchas 35,00€ / kg

(el pavo y la poularda van acompañados de su salsa, manzana asada, tomates gratinados y ciruelas)

Perdiz de tiro estofada 10,50€ / un

Supremas de capón rellenas de foie y boletus 8,00€ / un

Jamoncitos de poularda rellenos de pasas y piñones 6,50€ / un

Confit de pato con salsa de grosellas y castañas 8,50€ / un

Solomillo Wellington

CARNESSolomillo Wellington pieza entera (16 pax) 45,00€ / kg

Medallón de solomillo Wellington 18,00€ / un (1 un= 2 rac)

Ternera rellena con salsa española y verduritas 31,00€ / kg (1 un= 2 rac)

Paletilla de lechazo asada con patatas panaderas 20,00€ / un

Bola de ibérico al hojaldre con manzana 8,50€ / un

Pierna de cordero deshuesada a la miel y romero 15,80€ / un (2 un= 3 rac)

Tostón asado (medio o entero) 110,00€ / un (1 un= 8 rac)

Cabrito cuchifrito con salsa de almendras 12,50€ / rac

Popietas de lenguado con langostinos

SALSAS Y GUARNICIONESSalsa tártara 2,10€ / 250gr

Salsa rosada 1,80€ / 250gr

Salsa vinagreta 1,80€ / 250gr

Puré de manzana 2,90€ / 250gr

Huevo hilado 6,00€ /rac (250gr)

Parmentiere de patata con aceite de trufa 2,80€ /un

Volovanes de champiñon, bechamel y queso 1,50€ /un

POSTRESTarta de frutas pequeña (8 rac) 21,80€ / unTarta de frutas mediana (12 rac) 31,80€ / unMini tartas (individuales) 3,10€/un Bomba de cheesecake con fresa Mango y maracuyá Bavaroise de chocolate y almendra Bavaroise de avellana Yogourt griego y pistacho

Mini tarta de frutas (individual) 2,50€/un

Tarta de frutas

TELÉFONOS: Páramo (Gran Vía, 30): 923 219 927 El Jardín de Páramo (Pelabravo): 923 162 992 HORARIO (GRAN VÍA, 30): Mañanas de 10:30 a 15:00Tardes de 17:30 a 20:00

Los días 23, 24, 30 y 31 de Diciembre les atenderemos en El Jardín de Páramo (Pelabravo) de 9:30 a 19:30

Cerrado los días 25 de Diciembre y 1 de Enero.

Los días 23 y 30 de Diciembre, haremos reparto a domicilio gratuito para pedidos superiores a 50,00€; Algunos de los productos puede recogerlos el día antes y, organizando bien su pedido, puede evitar esperas innecesarias. PUEDE REALIZAR SUS ENCARGOS:Para Nochebuena: hasta el Martes 22 de DiciembrePara Nochevieja: hasta el Martes 29 de Diciembre

Por razones de mercado y de organización, el cupo de encargos de algunos productos (canapés, pescados, etc) puede cerrarse antes del plazo indicado por lo que les recomendamos que no dejen sus pedidos para el último momento.

Dadas las circunstancias de este año les agradecemos y aconsejamos que hagan sus reservas lo antes posible.

Es IMPRESCINDIBLE presentar la hoja de pedido para recoger los encargos.

Síganos en facebook y en nuestra web donde les iremos presentando otras sugerencias.

www.eljardindeparamo.comwww.facebook.com/paramo.catering