LUNES 6

Lentejas ecológicas estofadas con verduras

Chuleta de cerdo ecológico con salsa de manzanaPan *1 y fruta

MARTES 7

Arroz con verduras Huevos con salsa de tomate casera *3

Pan *1 y yogur ecológico *7

VIERNES 3

Garbanzos ecológicos con espinacas

Pollo al curry

Pan *1 y yogur ecológico *7

JUEVES 9

Crema de verduras

Albóndigas de ternera con salsa encebollada *1, 3, 7Pan *1 y fruta

MIÉRCOLES 1

Alubias ecológicas con verduras

Lomos de pescado con salsa de pimiento depiquillo * 4, 7

Pan *1 y fruta

MIÉRCOLES 8

Spaguetti carbonara *1, 3, 7

Lomo de pescado con dados de calabaza *4

Pan *1 y fruta

Catering sOSTENIBLE con alimentos locales y ecológicos de productores de la región, que revierte todos sus beneficios generando otros proyectos empresariales sociales o en proyectos sociales de AMPROS. Un grupo de personas con discapacidad intelectual y/o física cocinan para vuestros hijos un menú SALUDABLE MADE IN CANTABRIA.

VIERNES 10

Alubias ecológicas estofadas a fuegolentoLomo de pescado fresco al horno *4

Pan *1 y yogur ecológico *7

JUEVES 2

Arroz con pisto de invierno

Rollo de ternera con salsa de champi * 1, 3

Pan *1 y yogur ecológico *7

1 Cereales 2 Crustáceos 3 Huevos 4 Pescado 5 Cacahuetes 6 Soja 7 Leche

9 Apio 10 Mostaza 11 Granos de sésamo 13 Altramuces 14 Moluscos12 Dióxido de azufre y sulfitos

ALÉRGENOS Equivalencias de la numeración y símbolos que aparece en el menú junto a aquellos platos que contienen alérgenos:

8 Frutos de cáscara

“Los comedores escolares son también espacios educativos”febreR0MENÚ DE

"La primavera, que cante o que llore, no viene nunca sin flFLores, ni el verano sin calores, ni el otoño sin racimos, ni el invierno sin nieves y fríos."

El curry no es una especia, sino una mezcla de varias especias. Para elaborarlo, las que más se utilizan son: canela, clavo, cardamomo, cilantro, comino, cúrcuma, jengibre y pimienta.

La Organización Mundial de la Meteorología acaba de confirmar que 2016 fue el año más caluroso desde que se tiene constancia.Nos estamos empezando a acostumbrar a temperaturas más cálidas durante todo el año y a un clima más seco, pero esta foto de febrero de 1963 nos recuerda que entonces la lluvia y la nieve en invierno era algo habitual, y no excepcional y motivo de alarma como lo es ahora. Los ciclos de la naturaleza sufren estos cambios y cada vez causan más estragos en la agricultura, la ganadería, la pesca y la acuicultura, poniendo en peligro la seguridad alimentaria. Asumamos nuestra parte de responsabilidad cambiando hábitos de consumo dañinos para el medio ambiente.

© PABLO HOJAS LLAMA / CDIS

LUNES 13

Crema de verduras

Salchichas de ternera al horno con patatas

Pan *1 y fruta

LUNES 20

Alubias ecológicas con verduras

Pavo al horno con salsa de champis

Pan *1 y fruta

MARTES 14

Arroz con salsa de tomate

Lomo de pescado con piperrada *4

Pan *1 y yogur ecológico *7

MARTES 21

Crema de verduras

Lasaña de ternera *1, 3, 7

Pan *1 y yogur ecológico *7

MIÉRCOLES 15

Lentejas ecológicas estofadas con verduritas

Tortilla paisana *3

Pan *1 y fruta

JUEVES 16

Guiso de patatas en salsa verde *4

Hamburguesa de pescado en salsa de verduras *1, 3, 4

Pan *1 y yogur ecológico *7

CONÓCENOS MEJOR en:

Catering sOSTENIBLE con alimentos locales y ecológicos de productores de la región, que revierte todos sus beneficios generando otros proyectos empresariales sociales o en proyectos sociales de AMPROS. Un grupo de personas con discapacidad intelectual y/o física cocinan para vuestros hijos un menú SALUDABLE MADE IN CANTABRIA.

“Los comedores escolares son también espacios educativos”febreR0MENÚ DE

www.depersonascocinandoconsentido.es/cateringdepersonascocinandoconsentido

Menú supervisado por T.S. Dietista María Begoña Arce Lejarza

*Ocasionalmente, puede existir modificación en la especificación del menú por no disposición de producto fresco y de temporada.** Excepcionalmente, durante el mes de febrero, la ternera podrá ser ecológica o IGP (carne de Cantabria con Indicación Geográfica Protegida)

MIÉRCOLES 22

Macarrones con salsa de tomate casera *1, 7

Albóndigas de pescado * 1, 3, 4

Pan *1 y fruta

¡Orgullosa de formar pa te de

este catering!

CarolinaMONITORA EN EL COMEDORDEL CEIP CISNEROS

JUEVES 23

DÍA NO LECTIVO EN CANTABRIA Receso del curso escolar desde el 23 al 28 de febrero.

Fíjate bien, las verduras están presentes en gran parte de nuestros platos. Ya hemos comenzado a recoger brócoli y acelgas de nuestro huerto ecológico y pronto también repollo. Son productos de temporada en su mejor momento, tanto a nivel de aporte de nutrientes como por su aroma y sabor.

VIERNES 17

Minestrone con mijo ecológico

Pollo al horno

Pan *1 y fruta