MELÓN (C

UCUMIS M

ELO

L.)

Asignatura: Hortalizas y post - cosechaDocente: Karina PinillaAlumno: Pablo Burgos Carrera: Técnico agrícola y ganadero

CARACTERÍSTICAS BOTÁNICAS

Familia cucurbitaceae, especie con alta variabilidad y con un gran numero de formas, frutos ricos en beta-carotenos, precursores de la vitamina A. y fuente de vitaminas B y C y minerales, en especial, K, Fe y Mn.

La planta es rastrera, vigorosa, con guías gruesas y pesadas, y numerosas ramificaciones. Las hojas son grandes, de unos 15 cm de diámetro aprox, tono verde-amarillo. Flores son de color amarillo y se presentan en racimos, raramente solitarias.

REQUERIMIENTOS DE CLIMA

Especies de climas cálidos y secos. No prosperan adecuadamente en climas húmedos con baja insolación, y se producen fallas en la maduración y calidad de los frutos.

La humedad relativa óptima para el desarrollo de las plantas es de 65 - 75%, para la floración, 60 - 70% y la fructificación, 55 - 65%

REQUERIMIENTOS DE SUELO

• No es muy exigentes en suelo, aunque los mejores resultados en cuanto a rendimiento y calidad se obtienen en suelos con alto contenido de M.O, profundos, aireados y bien drenados.

• Requieren un Ph entre 6 y 7.

• Son plantas extremadamente sensibles a problemas de mal drenaje. y moderadamente tolerantes a la presencia de sales tanto en el suelo como en el agua de riego.

EPOCA DE SIEMBRA

La mejor época de siembra es de octubre a febrero, pudiendo extenderse a los primeros días de mayo, en las zonas donde la temporada lluviosa no se establece plenamente en el mes de mayo.

METODO DE SIEMBRA

La siembra se hará directamente, dejando distancias de 1.8 a 2.0 m entre surcos, y sobre el surco se siembran 4 semillas a cada 60-90 cm. A una profundidad de 2.5 a 3.0 cm para que al nacer se haga un raleo dejando la planta mejor desarrollada y eliminando el resto, dejando una planta a cada 35 cm. se recomienda una población de 22,200 plantas por hectárea.

VARIEDADES DE MELÓN • Cucumis melo L. especie que incluye considerables variaciones en las características

de las plantas y los frutos, y muy especialmente en su comportamiento de postcosecha.

• Cucumis melo var. Reticulatus: presentan una especie de red o retículo de tejido corchoso sobre la superficie de los frutos. Desarrollan una zona de abscisión del fruto con el pedúnculo, desprendiéndose espontáneamente al alcanzar la madurez fisiológica. La pulpa es de color naranja y aromática.

• Cucumis melo var. Inodorus: melones de piel lisa o muy rugosa, sin retículos, generalmente de producción tardía, una vez cosechados pueden ser almacenados por un tiempo mayor.

• Cucumis melo var. Cantaloupensis: Este grupo engloba variedades comerciales con frutos globosos o ligeramente deprimidos, con la piel verrugosa, listada o acostillada. Los frutos se desprenden del pedúnculo al madurar.

RIEGO

El sistema de riego mas utilizado es por surco. Y el riego que mejor se adapta al cultivo de melón es el tecnificado y riego por goteo, puesto que las cucurbitáceas en general son muy sensibles a los encharcamientos, y además permite agregar fertiriego

SISTEMAS DE PODA

Esta operación se realiza con la finalidad de:

• Favorecer la precocidad y el cuajado de las flores

• Controlar el número y tamaño de los frutos

• Acelerar la madurez y facilitar la ventilación y la aplicación de tratamientos fitosanitarios.

Existen dos tipos de poda: se tiene en cuenta que son los tallos de tercer y cuarto orden los que producen mayor número de flores femeninas, mientras que en el tallo principal sólo aparecen flores masculinas.

FERTILIZACIÒNRequerimientos 50 Kg de Nitrógeno, 95 Kg de Fósforo, 125 Kg de Potasio

PLAGAS Y ENFERMEDADES

• Trips: actúan como vector para virosis

• Caída de plantines: complejo de hongos asociados

• Botrytis: asociada a las condiciones de humedad ambiental (hongos)

• Nematodos: dispersión por actividades de labranza y plantas contaminadas, además de desplazarse a través del agua de riego.

• Fusarium: de mayor relevancia, tanto por la severidad de su ataque, como también por la mayor incidencia que va teniendo en los lugares de cultivos de éstas especies.

COSECHA

Debe efectuarse antes de que alcance el punto climatérico, ya que los frutos que maduran en el árbol son de un aroma inferior y poco resistente al transporte.

Existen algunos caracteres visuales que pueden ser empleados para determinar el punto de corte en algunas variedades y tipos:

• Inicio de la coloración amarilla en el extremo inferior de la fruta.

• Formación de cavidad en la base del pedúnculo.