MECA '98

FACULTAD DE INGENIERIA MECANICA AGRICOLAUNIVERSIDAD DE CIEGO DE AVILA

CUBA

Ciego de Avila, Junio de 1998

AVANCES EN INVESnGACION PARTICIPAUVA YMULTIDISCIPLINARIA EN ANIMALES DE TRABAJO EN BOLIVIA

Brian G Sims1, Jeroen T Dijkman2, Leonardo Zambrana3, Jorge Velasco3

RESUMEN

1. INTRODUCCION

En muchas partes del mundo la tracci6n animal forma la fuente basica de potencia en los sistemasde producci6n de los pequefios y medianos productores y se estima que existen alrededor de 250-300 rnillones de animales de trabajo en el mundo (FAO, 1995). Pero no solo se encuentra en laproducci6n agricola de pequefia escala. Chirgwin (1996) cita como ejemplos de su usa enempresas de gran escala el empleo de miles de bueyes para arrimar la calia de azUcar en laRepublica Dominicana; bueyes y bufalos en plantaciones de palma de aceite en Cameron yMalasia; y el programa de introducci6n de bueyes en cooperativas en Cuba.

Dada la importancia de animates de trabajo y el impacto importante que tendra el incremento yla eficie~cia de su uso, se inicio en 1997 el Proyecto de Mejoramiento de Traccion Animal(pROMET A) en IDS valles inter-andinos de Bolivia. EI Proyecto es multidisciplinario y tiene unenfoque de investigacion en participacion con las comunidades en la esperanza de lograr unimp acto positivo con los usuarios potenciales de los resultados en el minimo tiempo posible. Sepiensa que el diseno del proyecto es algo novedoso y el proposito de esta ponencia es describirlopara que sus elementos positivos puedan incorporarse en nuevos proyectos de investigacion sobreel lema en otras regiones. A continuacion se describe la estructura del Proyecto y, despues, losavances hasta el momento y las perspectivas para los arias venideros.

2, PROMETA

Investigacion sabre el tema de los animales de trabajo en los sistemas de produccion (sobre todoen America Latina) es relativamente escasa (Dijkman et al., en prensa). Par 10 tanto cuando setomo la decision de llevar a cabo el Proyecto en Bolivia rue necesario realizar un DiagnosticoRural Participativo (DRP) y un taller confirmatorio con representantes de todos IDs acto res

interesados.

Ing. Agricola, Silsoe Instituto dc Invcstigaci6n (SRI), Silsoc, Bcdford, MK45 4HS, RU

Divisi6n de Producci6n y Sanidad Animal, FAO, Rama

Centro de Investigaci6n, Formaci6n y Extension en Mecanizaci6n Agricola (CIFEMA) , Facultad de CienciasAgricolas y Pecuarias, Universidad Mayor de San Sim6n, Cochabamba, Bolivia

DRP, Taller y diseiio del Proyecto

En con junto con CIFEMA de la Universidad Mayor de San Simon en el departamento deCochabamba se realizo una visita panoramica, que duro tres dias, de la region de Cochabambapara pennitir la observacion del usa de animales de traccion sabre un fango amplio de condicionesagro-climaticas. Como resultado se seleccionaron tres Provincias (Capinota, Ayopaya y Tiraque)c.omo representativas de el espectro amplio de lag condiciones fisicas y socio-economicas deldepartamento (Figura 1). En resumen lag comunidades estan entre 2300 y 3800 msnm con unaprecipitacion anual de 500 a 650 mm y temperaturas promedio de 11 a 150 C. Cada familia cuentacon una superficie entre 0.5 a 5 ha y, aunque lag diferencias en topografia y micro-clima tienenuna influencia marcada sobre log sistemas especificos de produccion, papa es el cultivo de mayorimportancia. La produccion pecuaria forma un componente integral de los sistemas, con elempleo de la yunta de bueyes para traccion y caballos y burros para transporte (Dijkman y Sims,

1997).

Figura 1. Ubicaci6n del departamento de Cochabamba, Bolivia

Despues de la selecci6n de lag areas de trabajo se contactaron ONGs trabajando en la provinciasy, en conjunto con elIas, se seleccionaron dog comunidades en cada una y se organizaronreuniones en cada una de ellas. En lag reuniones se explic6 el enfoque del Proyecto y se pidi6penniso para la realizaci6n de log DRPs. Los DRPs duraron tres seman as en cad a una de lag seiscomunidades y se emplearon una sene de herrarnientas (Linzer, sin fecha) para obtener datosbasicos acerca de lag comunidades. Los resultados detaIl ados aparecen en Dijkman et al. (enprensa) y se presenta un resumen en el Cuadro 1. Se detectaron dog grupos distintos de

problemas: log asociados con log animales~ y log de log equipos.

2

Cuadro 1. Resumen de los problemas identificados por los productores durante los DRPs. Provinciasde Capinota, Ayopaya, Tiraque, departamento de Cochabamba, Bolivia, 1996

Prioridad Problema Causa Soluci6n

IProblemas

asociados con el uso y manejo de animales

I Enfennedades y falta de apoyo veterinario

iFalta

de seIViciosI veterinarios y

conocimientos de su

disponibilidad

Capacitaci6n en lagI comunidades en atenci6nveterinaria. Pedir ayuda deONGs

2 Falta de forraje, sabre todo en la epocaseca

I

Pedir informaci6n e

investigaci6n de lagI instituciones relevantes

I

Poco conocimiento acerca: de forrajes mejorados y suImanejo

I

Problemas econ6micos asociados con laI

compra, venta, transporte y reproducci6nde log animales

Organizar mercadosI locales. conseguir apoyo en

mejoramiento genetico

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Los mercados estAnIretirados de lascomunidades y eltransporte y compra/ventaIestan control ados porintermediarios

Problemas asociadas con equiposr

No hay disponibilidadI11 I Fat ta de carretas de transporte

I Pedir investigaci6n yproducci6n de prototipos

1

Los equipos disponiblesno son siempre adecuados

I?I

II

F alta de equipos mejorados paracosechar, deshierbar, aporcar, arar,,rastrear

Como comunmente ocurre en esta clase de diagn6sticos participativos, no es siempre facilidentificar las soluciones necesarias en la ausencia de los conocimientos tecnicos necesarios. Poreso se organiz6 un taller multidisciplinario con la participaci6n de agricultores, ONGs y proyectosde desarrollo rural, y representantes de la comunidad cientifica. El prop6sito del taller rue analizarla problematica identificada, identificar con mayor precisi6n las soluciones posibles, y disefiar unproyecto de investigaci6n para resolver los problemas tecnicos. EI Marco L6gico del Proyectodisefiado se presenta en Anexo 1 donde se identifican las metas, rendimientos esperados yactividades necesarias. Los problemas de organizaci6n comunitaria y de provisi6n de capacitaci6ny apoyo veterinario se consideraron fuera de los terminos de referencia de un proyecto de

investigaci6n.

Avances durante el primer aDO

3.

EI Proyecto funciona par medic de tesistas de Ingenieria supervisados por investigadoresprofesionales de CIFEMA, SRI, FAO Y el lnstituto de Recursos Naturales (NRI) del RU. Las

ires gran des areas de actividades son:

Sanidad

EquiposNutrici6

A continuaci6n se describen 10s avances 10grados hasta la fecha.

3

animaly amesesn animal

3.1. Sanidad animal

Situacion actualMientras que la gran mayoria de iniciativas pasadas haD beneficiado, casi exclusivamente, a losproductores comerciales en los valles principales de Cochabamba, dos ONGs (ASAR y CIPCA)recientemente haD iniciado la provision de servicios basicos de salud animal a pequefiosproductores en las comunidades andinas, par media de una red de un total de 78 TBVs. Laspoliticas de CIPCA y ASAR son diferentes; mientras que CIPCA ha decidido restringir el numerode tecnicos en carla Provincia para que carla uno pueda ganar un ingreso suficiente, ASAR 10sconsidera como agentes de extension y tiene la intencion de capacitar mas. Los BVTs conduceDrutinariamente tratamientos preventivos y curativos en toda clase de ganado.

ii) Actualizacion de los equipos bdsicos veterinarios y farmaciasLos equipos emitidos a Ios TBVs, y Ia selecci6n de medicinas disponibies en Ias farmacias fueron,en gran medida, inadecuados. Par tanto se ha recomendado el mejoramiento de Ios juegos deequipos y un fortalecimiento de Iosfondos rotativos de las farmacias para la adquisici6n de unfango mas amplio de drogas.

Accion futuraLas necesidades identificadas ban sido detalladas en una propuesta enviada alas ONGs activasen lag regiones del Proyecto. Ademas se ha solicitado que lag casas distribuidoras de drogasayuden a cubrir los costas de equipos veterinarios y con IDs rondos rotativos de lag farmaciasrurales.

4

Necesidades identificadas:i) Recursos humanos y capacitacion

3.2.

Equipos y arneses

En cuanto at desarrollo de tecnologia se refiere se han producido prototipos de una carreta detracci6n bovina y de ameses de alto levante y un fango de equipos de labranza para tracci6nequina. Se ha iniciado la investigaci6n en labranza reducida par media de una comparaci6n dediferentes aperos de labranza

3.2.1. Carreta para yunta de bueyes

Se ban construido cuatro carretas para fa yunta de bueyes, tres han sido entregadas a comunidadespara su evafuaci6n en-finca y una esta siendo sometida a pruebas mas tecnicas segUn ef

procedimiento pubficado por fa F AO (Smith et at. 1994).

La carreta es de monoeje, chasis metiilico y platafonna de madera, mide 1.8 m de largo, 1.2 m deancho y 0.95 m de aItura y con una masa de 224 kg. Tiene un volumen ceITado de 1.1 m3 y unacapacidad disefiada de 800 kg. Es disefiada para ser jalada par un timan de madera acoplado alyugo de cuemo de la yunta. Tiene frenos de tambor con balatas extemas accionadas par palancasma.nuales, uno en Ia parte delantera y otro en un costado posterior.

Durante el desarrollo de los prototipos se ban incluido los comentarios de los agricultores en eltranscurso de la evaluacion participativa. (por ejemplo: el acople de la palanca extema del frenopara uso cuando el operador camine allado de una carreta cargada).

Como parte de lag pruebas tecnicas se ban realizado pruebas de fuerza de tiro con diferentescargas y sobre diferentes superficies. La Figura 2 indica resultados preliminares.

Figura 2. Fuerza de tiro de la carreta bajo diferentes cargas sobre dos superficies.Velocidad de avance 1 m S-1

EI coeficiente de resistencia al rodado Co/) es 0.07 para un camino empedrado y 0.03 para terreno

compacta y pIano.

3.2.2. Arneses de alto levante y aperos para equinos sencillos

La justificaci6n principal por la cual se esta investigando estos tern as es para diversificar el ernpleode los animales de trabajo. Bueyes consumen grandes cantidades de forraje pero son necesariospara jalar los aperos tradicionaies de labranza. En cambio equinos (principalmente burros ycaballos) consumen menDs pero tienen menDs capacidad de desarrollar fuerzas de arrastreelevadas.

La teoria del ames de alto levante (Inns, 1998) es que, al producir una linea de tiro mas empinada,se reduce la fuerza de tiro necesario para trabajar. Si esto se une con aperos mas livianos, se

puede producir implementos aptos para equinos sencillos. Figura 3 indica los principios delsistema.

Figura 3. Arnes tipico de alto levante (tipo correa de pecho) apropiado para burros yotros equinos. (Inns, 1998)

La teoria del sistema analiza las fuerzas de la siguiente manera:

La linea de tiro (P) hace un angulo (X con el horizontal, tal como la fuerza de tiro horizontal (II)es:

H= Vtan a

La ecuaci6n demuestra que H se reduce at reducir V 0 aumentar u. Y viceversa.

La investigaci6n actualmente en march a incluye elementos del procedimiento de prueba paraanimales de trabajo de la FAa (Smith et al. 1994). Para el experimento para determinar la fuerzamaxima sostenible durante una jomada, se ha construido una pista circular donde el animal bajoprueba camina jalando un trineo de carga variable. Se mide la fuerza horizontal requerida con undinarnometro electr6nico. Con cuatro diferentes ameses (collar, alto levante, pechera de cueroy pechera rustica de balsas de fertilizante) se incrementa la carga sabre el animal en incrementosdiarios de 10% de su p.eso corporal. Se presentan datos preliminares para un burro de 200 kg enCuadra 2.

6

Cuadro 2. Las fuenas horizon tales y potencial desarrolladas por un burro con ames de alto levante(40.5°). Pista de prueb~ Cochabamba 1998

196 0.96 0.192 216 ORQ 0.19

3 237 0.92 0.22

4 261 0.90 0.235 287 0.85 0.24

Del Cuadro 2 se puede apreciar una disminucion gradual de la velocidad de avance con elaumento de la carga, que es una indicacion del cansancio del animal. Queda trabajo con losdemas ameses y una comparacion del grado de fatiga relativo.

Aperos

Se hall diseiiado y fabricado prototipos de aperos de labranza primaria (arados de vertedera) ysecundaria (mariposas para aporcar) (Figura 4).

Evaluacion de un arado de vertedera con un burro equipado con un arnesde pechera de alto Ievante. (Foto Frank Inns)

Figura 4.

3.2.3. Evaluacion participativa de sistemas de labranza

Como un esfuerzo inicial para reducir la labranza de los suelos fragiles de ladera, se estarealizando un ensayo preliminar que compara el efecto de herramientas de labranza de tracci6nanimal sobre el desarrollo del cultivo de papa y sus rendimientos tecnicos y econ6micos. Sepresentan algunos resultados prelirninares en Cuadra 3.

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Cuadra 3. Rendimientos teenicos y del cultivo de papa con cuatro sistemas de labranza. Departamentode Cochabamba, 1997/8

Arado de cincel 51 a 552d 14.9b 5.8 c

Ararlo reversible 35 c 773 c 16.0 a 6.4 a

Los resultados muestran que el arado de cincel tienen la menor fuerza de tiro pero tambien elmenor rendimiento de papa y la menor profundidad de trabajo. El Marlo reversible ofrece el mayorrendimiento a mayor profundidad de trabajo y el menor tiempo por hectarea. Hay varios puntosque considerar:

..AI considerar el empleo de animales de trabajo ligeros parece ser que implementos concinceles ofrecen la opci6n de menor demanda de fuerza de lira.Cinceles tienen el potencial de reducir la erosi6n y promover la infiltraci6n de agua.Arados de cinceles ofrecen la opci6n menDs costosa en cuanto a costas de fabricaci6n.

3.3 Produccion de forraje

3.3.1 Sistemas de alimentation

La producci6n de suficiente forraje para log animales de trabajo, sabre todo en la epoca seca, esuna preocupaci6n constante para log agricultores. Para monitorear log sistemas de alimentaci6n,se ha iniciado un estudio de lag practicas actuales en dog provincias. Un total de nueve

agricultores (seleccionadas par lag comunidades) reciben visitas mensuales para registrar laalimentaci6n diaria, el peso y el rendimiento de trabajo de log animales. Se ha vista que loganirnaies reciben forraje segUn el trabajo que van a realizar. AI no trabajar pastorean persogadosy reciben 3-6 kg de algUn forraje muy variable (malezas 0, ocasionalmente, cebada 0 avena). AItrabajar log bueyes reciben 3 kg de forraje tres veces antes de iniciar la jomada alas 09:00.

El objetivo del estudio es definir las deficiencias nutricionales segiln las estaciones del aDO Yelaborar un paquete alimenticio suplementario economicamente Y fisiologicamente viable.

3.3.2 Mejoramiento de praderas

La alimentacion de los animales de trabajo esta basada en avena (Avena sativa) y/o cebada(Hordeum vulgare) en forma de benD 0 en verde, ademas de pastorear en tierras comunales yenparcelas en descanso. El deficit alimenticio en la epoca seca frecuentemente resulta en lanecesidad de vender las yuntas a precios bajos, y una forma de proveer forraje suficiente podriaser par media del establecimiento de praderas mixtas en terrenos de descanso.

EI experimento en marcha analiza el comportamiento de siete especies forrajeras en cuanto a suproducci6n de materia seca y su calidad nutritiva. Las evaluaciones seran tecnicas y

&

participativas. Para la evaluacion tecnica se muestrean areas de 25 cm x 25 cm. sacando todaslag plantas y separimdolas por especies. Luego se rniden y se analizan muestras para su contenidonutritivo. Se presentan algunas muestras preliminares en Figuras 5 a y b.

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ALTURA DE PLANTAPRADERA2 RENDIMIENTO DE MATERIA SECA

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Altura de plantas y rendimientos de materia seta de siete especies forrajerasen tres muestras mensuales. Ayopaya, Cochabamba, 1997/8

Figura 5.

Cereales rnenores para forraje3.3.3El prop6sito de este estudio es evaluar el comportamiento (materia seca y calidad nutritiva) detres cereales (avena, cebada y triticale (TriticosecaleD en siembra pura y asociados con vezacomun (Vicia sativa). En el Cuadro 4 se indican algunos resultados preliminares para uno de log

dog sitios a uno de log niveles de fertilizaci6n.

Rendimientos de materia verde de tres cereales (cebada, avena y triticale) en cultivo puro(fertilizado a 16-40-00) y asociado con veza comun. Cosecha a 50% espigamiento. Ayopaya,

Cochabamba 1997/8

Cuadro 4.

0.2S920.713021.9151Triticale

n

4. CONCLUSIONES Y PROGRAMA FUTURO

Todavia no es posible predecir con certidumbre el exito de cada elemento del Proyecto. Sinembargo el concepto de participaci6n con lag comunidades mejora lag posibilidades de unaadopci6n de log resultados. Todos log elementos bajo investigaci6n ban sido escogidos por lagcomunidades y ellas manejan log experimentos en sus propias parcelas y en conjunto con loginvestigadores. Luego la participaci6n de lag comunidades en la evaluaci6n de log resultadosconfinnara su beneficia total dentro de log sistemas de producci6n de laderas.

El presente Proyecto tiene una vida de solo tres anos y se quedan los temas de investigaci6nidentmcadas en el Marco L6gico (Anexo 1). Pero, como es un Proyecto dinamico que tiene queresponder a 10s deseos de los comuneros, los siguientes t6picos destacan en el futuro inmediato:

Seguir e intensificar la investigacion en produccion de forraje en la epoca seca.Combinar la produccion de forraje con la conservaci6n de laderas par medic de barrerasvivas y cultivos de cobertura.Disefio, fabricacion y evaluacion de implementos de cincel para equinos para labranzareducida en laderas.Disefio, fabricacion y evaluaci6n de sembradoras de cera labranza para equinos en laderas.Combinar los elementos de nutricion, salud, ameses, implementos, conservacion de sueloy agua, estabulacion en estrategias para el mejor manejo de animales de trabajo en logsistemas inter-andinos.

RECONOCIMIENTOS

EI Proyecto PROMET A es financiado par el Departamento de Recursos Naturales del Ministeriode Desarrollo lntemacional (Department for International Development -DFID) del gobiemodel Reino Unido. Es una colaboracion con la Facultad de Ciencias Agricolas y Pecuarias (FCA yP)de la Universidad Mayor de San Simon de Cochabamba. Los avances reportados forman partede investigaciones para tesis de grado de los egresados: Melby Rodriguez, Victor Copa, JuanCarlos Cespedes, Patricia Torrejon, Silvio Nina y Julio Cesar Antezana.

REFEREN CIAS

Chirgwin, I.C. 1996. Transferencia tecnol6gica en el usa de animales de trabajo. La Habana.II Congreso Internacional de Tracci6n Animal. Instituto de Investigaciones deMecanizaci6n Agropecuaria (lIMA). 18 -24 febrero 1996. 14 p.

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Silsoe Research Institute. 32 p + Anexes.

Dijkman, J.T.and Sims, B.G. 1997. From beast o/burden to multi-purpose power source:Changes in, and challenges/or the utilisation 0/ equines in Bolivia. Paper presented atthe International Workshop on Improving Donkey Utilisation and Management. Debre

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Dijkman, J.T., Sims, B.G., Zambnrana, L. En prensa. Availability and use of work animals in the

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10

FAO, 1995. FAO Yearbook 1994. Production. Rome, Food and Agriculture Organization ofthe United Nations.

Inns, F. 1988. Report on a visit to CIFEMA (Centro de lnvestigacion, Fonnacion y Extensionen Mecanizacion Agricola), Cochabamba, Bolivia. 12-23 January 1998. Silsoe, UK.Silsoe Research Institute. Report IDG/98/7. 41 p.

Linzer, K.A. Sin fecha. EI diagnostico rural participativo: Un metodo para planificacion deproyectos con comunidades rurales. Santa Cruz, Bolivia. Centro de Investigaci6nAgricola Tropical. Manual para el sistema regional de transferencia de tecnologiaagropecuaria. Modulo 11. 88 p.

Smith, D. W., Sims, B.G., O'Neill, D.H. 1994. Principios y practicas de proeba y evaluaci6n demaquinas y equipos agricolas. Roma Organizaci6n de lag Naciones Unidas para laAgricultura y la Alimentaci6n. pp 255-263

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