10/12/2014 Me Encanta el Chocolate: TRONCO NAVIDEÑO DE CHOCOLATE

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TRONCO NAVIDEÑO DE CHOCOLATE

 

Hoy te traemos una deliciosa Receta:"Tronco de chocolate" ideal para colocar en tu mesaen esta navidad.

El tronco de chocolate no es mas que un dulce de crema, chocolate y vainilla de origen británico, y de fácil elaboración.

INGREDIENTES:

6 huevos (separando las claras y las yemas).150 gramos de azúcar blanco muy fino.60 gramos de coco en polvo.200 gramos de chocolate negro de tableta cortado en trozos pequeños.

Relleno:

300 ml de nata líquida de cocina.Azúcar glass.Unas pocas gotas de extracto de vainilla.Coco para espolvorear. Asimismo, has de buscar una bandeja de horno de 18×28 cm y papelde horno para forrar.

ELABORACIÓN.

1.  Para  comenzar  derrite  el  chocolate  al  baño  maría.  Mientras,  ve  batiendo  con  unabatidora eléctrica las yemas de huevo con el azúcar blanco hasta que la mezcla quedesuave y cremosa. Es el momento de añadir el chocolate ya derretido, removiéndolo todopara que quede bien mezclado.

2.  Luego bate las claras de huevo hasta que estén consistentes e incorpóralas a la mezclade chocolate, removiendo otra vez, y, por último, añade el coco. 

3.  Seguidamente vierte  la mezcla en  la bandeja  forrada con papel de horno y extiéndelauniformemente hasta los bordes.

4.  Ahora mete el pastel en el horno precalentado a 180º durante 20 o 25 minutos, o hastaque la masa esté firme al tacto. 

5.  Una vez pasado ese tiempo sácalo y dale  la vuelta sobre una hoja de papel de hornoespolvoreada con azúcar glass. Deja el papel de  forrar sobre el pastel y cúbrelo  todocon un paño de cocina húmedo. Entonces tienes que dejarlo enfriar completamente.

PREPARACIÓN  DEL RELLENO:

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Etiquetas: CHOCOLATE, NAVIDAD, Recetas de Chocolate, TRONCO

1.   Monta la nata hasta que tome forma y añade la vainilla al gusto. 2.  Ahora debes quitar el papel de forrar del pastel y recorta los bordes. 3.  Seguidamente extiende el relleno sobre el pastel y enrróllalo con la ayuda deĺ papel de

horno (no te preocupes si se rompe, suele ser lo habitual).4.  Una vez enrrollado, espolvorea la parte superior con azúcar glass y coco, y ya lo puedes

servir.

Espero que te haya gustado esta deliciosa receta..

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