mc nº 245 - septiembre 2013 -

www.mujercountry.biz

mujercountryJULIETA DÍAZ“Soy más clásica de lo que pensaba”

JUAN SASTURAINEscritor sin prejuicios

MODAPasarela porteña

MUNDOGOURMETDelicias de Juliana Lopez May

Especial COMIENZOS• ¿Qué ofrecen

los colegios?• Las carreras

con futuro

DE REGALO

mujercountryNº 245 - Año 25 - 2013

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Guía de colegios y

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E D I C I Ó N10MO ANIVERSARIO2013 / 2014

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10MO AN2013

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JULIETA DÍAZ“Soy más clásica de lo que pensaba”

JUAN SASTURAINEscritor sin prejuicios

MODAPasarela porteña

MUNDOGOURMETDelicias de Juliana Lopez May

Especial COMIENZOS• ¿Qué ofrecen

los colegios?• Las carreras

con futuro

DE REGALO

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http://www.nutriacademia.com.ar

LOS TEMAS

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10. Julieta Díaz. “Soy más clásica de lo que pensaba”. La actriz tri-unfa en teatro con Los Locos Adams y en cine con Corazón de león. 50. Juan Sasturain. Un autor sin prejuicios. Destacado escritor,también es conocido por sus programas Ver para leer (Telefé) yDisparos en la biblioteca (Encuentro).

BUENA VIDA 8. Cool Hunter / Lo que marca el camino. 16. Moda. África, Oriente y más... Todas las tendencias de lapróxima temporada primavera-verano que se vio en los desfiles. 22. Belleza. Uñas siempre perfectas. Los nuevos tratamientosaseguran uñas pintadas y perfectas por mucho más tiempo.24. Salud. Luz y color por la salud femenina. Campaña de concientización de Estée Lauder.56. Viajes. Los top ten de la ciudad de los zares. Diez imperdiblesde San Petersburgo.60. Gourmet. Mis sabores preferidos. Las mejores recetas del último libro de Juliana López May. 64. Lo más nuevo.

COMIENZOS26. Educación. ¿Qué ofrecen los colegios? Un glosario paradecodificar la oferta escolar de alto nivel. 30. Educación. Las carreras que miran al futuro. La tecnología,las nuevas formas de comunicación y el avance de la cienciarequieren de nuevos profesionales.

MORADAS36. Deco. Un lugar para el arte. Bibliotecas que resultan verdaderas esculturas.44. Arquitectura. Juego de volúmenes. Una casa que se identificapor su geométrica armonía, tanto en exterior como en interior.

Y ADEMÁS… 66. Horóscopo. Por Susy Forte.

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Foto deDiego García

www.mujercountry.bizN0 245 Año 25 - 2013

DirectoraDelia Miler

SubdirectoraNatalia Massera

EdiciónSilvia Fittipaldi

Diseño GráficoRubén Ojeda

Impresa en Producciones GráficasMariano Mas, Perú 555, Buenos Aires Argentina.Los editores no se responsabilizan porlas opiniones vertidas en las notas,como tampoco del contenido y men-saje de los anuncios publicitarios.

mujercountryEs una revista mensual propiedad de PUBLICOUNTRY S.R.L. Redacción yadministración: Anchoris 27(C1280ACP) CABA.tel/fax:: 4304-5529 (Líneas rotativas) E-mail: [email protected] registrada nº1658224.Registro de la propiedad intelectual nº210629.

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Make up 2014 Chanel presentó de la manode Karl Lagerfeld la línea demaquillaje para el año próximo: fue en Singapur yse distinguió por una atrevidalínea de color sobre el párpa-do inferior. Este make up tam-bién se impondrá en Europa–ya ha sido presentado en elViejo Continente–.

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Equipaje de coloresEl color llega al equipaje para los viajeros y la novedad en elmercado local la impone Delsey que presenta una colecciónacorde con las tendencias internacionales: materiales textilesmate, colores fuertes e impactantes como el hot coral y el deepmint o tonos como el gris perla, fucsia, violeta… Más sobreesta tendencia, en la charla que se dará de modo gratuito el15 de octubre en el Encuentro Latino de la Moda en laUniversidad de Palermo.

Abotinadosalta gama Creación de Tim y Fiona Slack, diseñadores de calzado defama internacional, se imponen en las tiendas top del mundo,sus zapatos abotinados masculinos y femeninos hechos amano en su estudio de la colina de Notting. Se trata de un calzado que combina con todas las prendas, pone un toque decolor y por su calidad pueden durar toda la vida. Compra online en www.tandfslackshoemakers.com/

Luminaria moldeableUna creación del diseñador Issey Miyake, que nos ha acos-tumbrados a sus maravillosas pasarelas pero que, dedicado al

diseño de objetos, acaba de crearpara la empresaArtemide esta lámpara que conservalíneas orientales conju-gadas con la moderni-dad del LED. Se tratade una colección conlámparas de pie y col-gantes hechas en mate-rial reciclable y molde-able para crear unefec-to de luces y sombras.Photo by Hiroshi Iwasaki© Miyake Studio 2012.

Lunares para el próximootoño Así lo dicta la moda y lo señalan las últimaspasarelas del Mercedes Benz Fashion Week deRusia. ¡A rescatar lunares de otros tiempos y abuscar ofertas con ellos! No te vas a equivocar.

COOL HUNTER / LO QUE MARCA EL CAMINO

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http://www.plaza-oeste.com.ar

ulieta subió la apuesta ensu carrera. Se animó a can-tar y bailar “profesionalmen-te”, como ella aclara, para

interpretar a Morticia Adams enel escenario, en Los Locos Adams,el musical de Broadway que pro-tagoniza con Gabriel Goity yque figura entre las obras máséxitosas de la cartelera porteña. En cine acaba de estrenar Corazónde león, una comedia de MarcosCarnevale. Allí interpreta a unamujer que se enamora de unhombre enano (GuillermoFrancella) y debe enfrentar losprejuicios de la sociedad y su pro-pio entorno. A pesar de las corridas nos invitaa charlar en su departamento de

“Soy más clásica de lo q

JULIETADÍAZ

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o que pensaba”A los 35 años Julieta Díazatraviesa su mejor momentoprofesional. En teatro canta ybaila y en cine protagonizauna historia distinta. En estanota habla de cómo seentrenó para llevar adelanteestos proyectos, su vida enpareja, la maternidad y losprejuicios.


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Recoleta donde vive con su mari-do, Brent Federighi. Nos esperacon un desayuno bien proteico:tés saborizados, galletas de avenay miel y un licuado de frutas conespirulina. “El jugo no tiene el mejorsabor pero es muy bueno y más para lasdefensas”, aclara mientras pone lamesa en la cocina.–En teatro cantás, bailás y aveces tenés dos funcionespor día. Debe ser una granpresión realizar un proyectode tanta envergadura…

–La verdad que sí. Nunca habíacantando profesionalmente enningún lugar y menos en un tea-tro tan grande. Estudiaba cantohace mucho, pero de ahí a hacer-lo en una sala tan grande como elOpera, hay un trecho. Pero ensa-yamos muchísimo antes del estre-no, diez horas de lunes a sábadodurante dos meses; vino un equi-po de Estados Unidos a entrenar-nos y creo que sacaron lo mejorde nosotros. Llegamos al estrenocon todo lo que podíamos dar.

Cuando me llamaron para laaudición tenía mucho miedo. Lepregunté a mi profesora de cantosi ella creía que podía hacerlo yme dijo que sí. Después, nos reu-nimos con el director musical dela obra, nos dio un par de direc-tivas muy claras para trabajar ypasé la prueba.–¿Es el mayor desafío de tucarrera?–Sí, no quiero minimizar todo loque hice antes, pero creo quepara este espectáculo tuve que

preparame mucho. Porque cuan-do empezaron a montar lascoreografías, me di cuenta deque no solo tenía que cantar sinoque además debía ¡bailar! Teníaalgo de manejo del cuerpo y ladanza porque bailaba flamenco,pero esto es otra cosa.–¿Cómo te cuidás diaria-mente para dar lo mejor devos en el escenario? –Fui aprendiendo. Tenía unpoco de conciencia de cómo cui-darme la voz. Antes de arrancarme hice un examen para sabercómo estaban las cuerdas voca-les. Si voy a un restaurante, tratode no hablar fuerte, dormir bien,entre seis y ocho horas. Tomarmucha agua, caramelos de miely propóleo. Como poco almediodía así estoy liviana en elescenario. Todas las mañanas,antes de desayunar, caliento lavoz y voy tres horas antes de lafunción a elongar y volver aentrenar la voz. También voy aun osteópata y a la noche me doycalor en las rodillas porque -tevas a reír mucho- (aclara) habíaempezado a tomar clases demanejo y de los nervios de darleal embriague me dolía la rodilla.

Sin miedos

En Corazón de León Julieta inter-preta a una abogada exitosa ydivorciada que conoce al hom-bre que podría ser perfecto paraella, salvo por un detalle: él(Guillermo Francella) mide unmetro treinta. Sin duda, una his-toria distinta que necesita de ungran desafío técnico (por los efec-tos) y que Julieta no dudó ni unsegundo en aceptar. “Trabajé

Julieta y sus amores. Con su Romeo, Brent, en el día de laboda: él es norteamericano y se dedica a bienes raíces.En el teatro, con su gran éxito Los Locos Adams, y en elcine, junto a Guillermo Francella en Corazón de León,reciente éxito de taquilla.

La elección de JulietaUn libro: “Romances turbu-lentos de la historiaargentina y El Ahora”.Una ciudad en el mundo:“Dos, Buenos Aires y SanFrancisco”.Una actriz: “JorgelinaAruzzi y Kate Winslet(¡entre miles!)”.Un pasatiempo: “Twitter”. Un defecto: “¡Tratar de sermenos culposa!”Una virtud: “Tratar de nohablar de mis virtudes”.


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http://www.drean.com.ar

mucho con Marcos Carnevale y mecontó que estaba con un proyecto de cinejunto a Guillermo Francella. Cuandome propuso ser la protagonista no dudé-cuenta entusiasmada y conti-núa- Me gusta como se armó el año,con dos cosas muy diferentes. Es unapelícula grande, comercial”.–En ambos trabajos estápresente el tema de los pre-juicios. En Los Locos Adamsel ser una familia diferente,no muy normal y en la pelí-cula las diferencias físicas.¿Vos sos prejuiciosa? –Creo que apenas uno conoce aalguien hay un mecanismo dedefensa que se activa. Los sereshumanos necesitamos encasillaral otro: 'este es bohemio', 'este es máscerrado', por ejemplo. Creo quetambién lo somos con nosotrosmismos. ¿Qué me define? ¿Cómotengo que ser? ¿Quién soy? Creoque al vivir en una ciudad dondetodo es ya, etiquetamos ensegui-da al otro. Trato de no darle bolaa eso, más bien trato siempre deconectarme con el ser humanocomo es. Si bien no soy católicapracticante, creo que Dios estáen todas las personas. Es un tra-bajo de todos los días, no es fácil. –Tu marido es norteameri-cano. ¿Cuando te enamoras-te no tuviste el prejuicio dedecir ‘yo con este no meengancho porque no es de

–A veces lo pienso. Puede suce-der. Para mi profesión, obvio, noes lo ideal. Creo que no debe serfácil mover una profesión de país.Hasta preferiría trabajar de otracosa porque no podría arrancarde cero en lo mío, no porque seme caigan los anillos sino porquedespués de haber recorrido unlargo camino debe ser muy dolo-roso. Cada tanto se lo pregunto. –Y la respuesta es...-–Que por ahora no lo piensa.Pero yo se que no es fácil vivirlejos de tu país y de tus afectosmás cercanos. Aunque ellos cul-turalmente no son tan pegotescomo nosotros. Pero a pesar deque nosotros tenemos muchosamigos, nunca lo vi reírse al grin-go (así le dice a veces a su marido)como cuando está con sus amigosde toda la vida. –Además, él no es delambiente y eso suele ser unproblema. ¿Te reclama quepases tiempo fuera de casa?–No, a veces se cansa un pococon el tema de los horarios a tras-mano que tenemos. Es canceria-no y por ende muy casero. Yotrato de mimarlo, el día que notengo teatro le cocino para todala semana, ayer hice una ollagigante con guiso de lentejas. Laspongo en un tupper en el frezeer ypor lo menos cuando llega tienecomida hecha por mí. Pero me rebanca. Cuando me llamaronpara decirme que me habíandado el papel de Morticia se lellenaron los ojos de lágrimas. –Y al darte cuenta de que sosmás tradicional, ahorainevitablemente aparece eltema de la maternidad...–Es un tema que hablamosmucho. Es un proceso muy inter-no de la pareja. Tiene que vermás con la edad, con cuál es elmomento más propicio. Si real-mente lo deseamos o es más lapresión de los demás de: ¿Y cuan-do van a tener un hijito? Alicia Zancame dijo una vez que tener unhijo es, en parte, un acto incons-ciente. Y creo que tiene razón.Tiene que ver con cómo te ves enel futuro. No en la vejez, sino enlo que construís a tu alrededor.

Texto: Karina Bianco. Fotos: Diego García.

Peinó: Karina para EstudioLamensa.

Maquilló: Costy Yabes para MakeUp Studio.

www.costyyabes.com.ar/

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acá y se puede ir en cual-quier momento’?–Suena medio Susanita lo quevoy a decir, pero me encantó ape-nas lo vi. Apenas nos presenta-ron, su energía me envolvió. Enese momento yo estaba saliendocon alguien, no era una relaciónformal, pero no me daba para ira tomar un café con Brent. Pero,mirá como son las cosas, la otrapersona desapareció y si bien enese momento me enojé mucho,después me di cuenta de que eluniverso estaba haciendo espaciopara que pudiera encontrar a mimarido. Tomamos muuuuchoscaféssssssssssssssssss (enfatiza) y noshicimos muy amigos. Creo queno sentí ese miedo de que se qui-siera ir porque estaba instaladohace muchos años en BuenosAires. El trabaja en BienesRaíces y de hecho ya había com-prado este departamento dondevivimos. Tenía su residenciaargentina. Quizás por eso no mecuestioné tanto.

Cosas de familia

Julieta heredó la pasión por laactuación de su papá, el actorRicardo Díaz Mourelle. Sumamá, María, es astróloga.“Mis viejos son muy bohemios –con-fiesa– y hace mucho tiempo que estándivorciados. Quizás por eso yo no soña-

ba mucho con la boda tradicional”. Sinembargo cuando Brent le propu-so casamiento, aceptó. Se pusoun romántico vestido blanco,hicieron una fiesta y vinieron losamigos y familiares desde losEstados Unidos.–¿El casamiento los cambióen algo?–Estamos juntos hace cinco años,así que la sensación de firmar nome cambió para nada. Yo nofantaseaba con casarme y tenerhijitos, sí sabía que iba a encon-trar un compañero. Pero él quisohacer un compromiso conmigoque me cambió. Me di cuenta deque soy más formal y tradicionalde lo que pensaba. Aunque mecueste aceptarlo, soy más clásicade lo que creía.–¿Notan que tienen cho-ques culturales?–A veces sí. El es muy open mind,nació en San Francisco, así queviene con una cabeza muyamplia pero las crianzas sonrealmente muy diferentes. El fuecriado de una manera más tradi-cional que yo, sus padres estancasados hace 50 años, su herma-no tiene cuatro hijos. Mis padresson más bohemios, están divor-ciados.–Y ahora que están casados,¿te da miedo que alguna vezte proponga vivir en EstadosUnidos?


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http;//www.hotelmarcin.com.ar

Los estilos africano yoriental lideran los looksde la próxima primaveraverano, pero tambiénvuelven los Oxford,reinan las estampas ani-males y los geométricos,se impone el mono ybrilla el color en bloque.Aquí, seis marcas y diseñadores top ponen su sello.

Africa, Oriente y más…

De la OstiaConjuntos de chaqueta y short, tonos brillantes y pasteles, estampadosgeométricos y florales, enteritos, prendas oversize, presencia del blazer, y pantalones anchos.

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Garza LobosEl amarillo, protagonista.Las faldas largas o minis, elcolor en bloque y los estampados tropicales,también. Y túnicas sueltas,amplias, en tonos shocking,en sedas y transparencias.


Juana de ArcoEstilo africano, con túnicashasta la rodilla y calzasdebajo y vestidos largos conestampas de animales.También, el color en bloques, los tonos brillantes,y los pantalones anchos.


Las PepasTonos pastel, pantalonesanchos, transparencias,estampas animales ygeométricas, shorts, brillos,el negro, la mezcla de texturas, las polleras cortas,los lunares ylas rayas.


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Mariana DappianoEstilo oriental, tonos coral, gris y azul,estampas geométricas y en composé,bloques de color, prendas oversize, vestidos y túnicas amplias, faldas largas.


MishkaApostó a los tonos brillantes,al short, los tailleur pantalóny la mezcla de texturas,faldas largas y estilos queevocan la etnia africana. El negro, un infaltable.

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UÑAS SIEMPRE PERFECTAS

BELLEZA

Los nuevos trata-mientos aseguranque podamos teneruñas pintadas yperfectas durantemucho más tiempoque el habitual.Enterate de estasnovedades queharán que ahorresen manicura ytiempo. Ideal paramujeres muuuyocupadas.

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lidad, no le crecen o por algu-na lesión en la matriz quehace que crezcan partidas, loideal es que se realicen elServicio de Uñas Esculpidas,un tratamiento que adquieretres formas diferentes:* Con acrílico. Las uñas serecubren con este material,que es fuerte pero no tan durocomo el gel. Una pasta deacrílico se aplica con un pincely así se esculpe la uña.* Con gel. Este material esmenos dañino para la uña y esmás natural que el acrílico. Serealiza esculpiendo con unpincel y se va "curando" en unalámpara de UV para su poli-merización.* Build. Este sistema esmuchísimo más natural quelos dos anteriores y más rápi-do. También se cura en unalámpara UV o UV LED.

¡Divinas y a la moda!Yoon Kim nos cuenta los mejores secretos de esta temporada:* Uñas cuadradas y puntas redondeadas. Esta es la tendencia predominante, idealpara mujeres con mucha actividad. * Los colores de moda. Se usan los pasteles: verde agua, rosado y celeste. Y losclásicos corales, rojos y rosa chicle.

Consejos para el cuidado de las uñas“Las uñas no respiran pero sí necesitan hidratación. Aparte del aceite de cutícula ycrema de manos en las puntas de los dedos por la noche, ayuda la hidratación.También se recomienda usar limas para bajar el largo de las uñas, y no usar cor-tauñas”, asegura el profesional.

la cartera para buscar la billetera ola llave del auto sin preocuparteporque se corra el esmalte", asegu-ra el asesor, quien señala queal igual que los tratamientosanteriores, generalmente hayque renovarlo cada 15 o 20días, retirándolo completa-mente y haciéndolo de nuevo.¿Las “contras”? Kim dice que“si bien te volvés tan adicta que novas a poder volver al esmalte con-vencional, algún día lo vas a querersacar. Pero no lo vas a poder hacerpor tu cuenta, porque sólo se quitacon un quitaesmalte especial paraque no se dañe la uña natural”. Ninguno de estos tratamientosnecesita mantenimiento encasa, pero sí ayuda usar guan-tes al hacer tareas del hogar.

Texto: Paula Matheu / Fotos:Istockphoto. Asesoró: Yoon Kim de

Spa y salón de belleza Rasguño yPasión (4832 - 6904).

…acrílico: el monómero(uno de los componentes conel uso prolongado) debilita lauña natural, obligando a quenecesites un tratamiento post-acrílico para recuperar lasalud de las uñas naturales.…gel: el producto en sí nodaña la uña, pero en elmomento que decidas nousarlas más, para quitarlas laúnica forma es limándola opasándole torno y, en esemomento, es muy probableque te dañe la uña natural. Yotra contra que tiene es que alser tan duro, un golpe seco loparte como si fuera un vidrio....build: es muy natural a lavista, pero mucho más flexi-ble. Si usás mucho las manosen tus tareas quizás no teduren tanto. Por eso, esimportante saber qué sistemase aplica a cada quien.

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biz Seguinos en:

urante un partido detenis, al lavarnos el peloo simplemente al vestir-

nos, es muy común que se nosparta una uña. Esto afea lasmanos y además crea unaespecial sensación de incomo-didad al manipular materiales,ya que la uña partida sueleengancharse y las cosas empe-oran. Por suerte, existe unasolución para tener siempredivinas las manos. Yoon Kim,del Spa y Salón de bellezafemenina Rasguño y Pasión, noscuenta los últimos tratamien-tos para lograr uñas siempreimpecables.Según el especialista, paraaquellas mujeres que por algu-na razón tienen problemaspara tener uñas largas, ya seaporque se les rompen con faci-

Con respecto a la durabilidadde estos tratamientos, elexperto cuenta que en todoslos casos depende del creci-miento de las uñas. Perocomo para darnos una idea,dice que generalmente a los15 o 20 días, el crecimientoempieza a decir "ya es tiempo deque vayas a hacerte las manos".Kim comenta también, queen el caso de las uñas esculpi-das en acrílico y en gel sehace el service rellenando elcrecimiento; en cambio, en elcaso del build, se retira y sehace de nuevo.

¿Desventajas?

Ante la consulta de si tienenalguna contra, el profesionalindica que si es en…

Color perfecto

Otra alternativa para tener lasuñas lindísimas y “presentables”,es el Sistema de “esmalte en gel”(o semi-permanente), quecomo comenta Kim, sueleconfundirse con el de esculpi-da en gel “pero son dos cosas dife-rentes”. Cuenta que el esmalteen gel no "alarga la uña", sinoque les da color como unesmalte tradicional pero con ladiferencia de que dura muchomás sin que se salte. Además(y súper importante), dice quecuando se terminan de esmal-tar ¡las uñas ya están secas! Esdecir, no hay necesidad dequedarse con las manos abier-tas y duras esperando que sesequen. “¡Sí! Una vez que estánesmaltadas podés meter la mano en

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Cómo cuidarte• Es fundamental someterse auna mamografía anual a partirde los 40 años para la detec-ción temprana del cáncer demama y a exámenes mamariosrealizados regularmente desdelos 20 años.• Para las mujeres asintomáti-cas con riesgo de entre 20 y 30años, se recomienda un exam-en clínico de mama (ecografíamamaria) como parte de uncontrol regular de salud. Paralas mujeres de 40 años de edady mayores, una ecografíamamaria (CBE) anual puede serun importante complemento ala mamografía.• Es importante comer frutas yverduras. La fibra, los antioxi-dantes y otros nutrientes quecontienen pueden ayudar amantener una dieta equilibrada.• Se debe mantener un pesosaludable. El exceso de pesoimplica un riesgo adicional. • Conviene limitar el consumode alcohol, y definitivamenteno fumar.• Realizar actividad física, 45 a60 minutos 5 o más días a lasemana.

Estée Lauder está llevando a cabo durante todo el mes de octubre y en 70 países su Campaña Mundialde Concientización sobre el Cáncer de Mama. Desde edificios iluminados hasta acciones en las redessociales por una difusión global para la prevención.

a campaña que haceaños hace Estée Laudersiempre tiene lugar en

el mes de octubre, es a nivel mun-dial y apunta a difundir los cuida-dos preventivos y recaudar fon-dos para realizar investigaciones,una iniciativa que ya ha permiti-do salvar millones de vidas. Este año el lema es “Venceremos alcáncer de mama. Juntos somos másfuertes”, el cual se comunicará pormedio de las redes socialesFacebook.com/Campaña deConcientización sobre el Cáncer deMama - Estée Lauder Companies yTwitter @esteelauderrosa.

SALUD

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Luz y color por la salud femenina

incluyendo el lanzamiento deuna vacuna de ensayo en fasetemprana. Como parte de la campaña, apartir del 1º de octubre se ilumi-narán de color rosa monumentosalrededor del mundo, entre ellosy en Argentina, el Museo delBicentenario el 8 de octubre, aus-piciado por Presidencia de laNación y el Museum enResistencia.

Fuente: Sociedad Americana delCáncer (www.cancer.org)

Además, los usuarios podráningresar a www.BCAcampaigne.com,el sitio oficial, para contar susvivencias y compartir formas deprevenir la enfermedad (verrecuadro Cómo cuidarte).La campaña BCA recaudó hastala fecha, más de $48 millonesdonados a The Breast CancerResearch Foundation ®, Fundaciónpara apoyar la investigación glo-bal, la educación y los serviciosmédicos en todo el mundo. En los últimos 20 años se hanfinanciado 152 proyectos deinvestigación, creando innovacio-nes y mejoras en tratamientos,

Congreso de la Nacion en 2008 Mapping del Cabildo en 2012

Iluminación del Nelson Mandela Bridge, SudafricaKL Tower, Malasia, 2011

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Cosas de chicos pensadas para grandes

¿Qué vas a

estudiar?

• De la A a la Z, lo que ofrecen los colegios

• Las nuevas carreras y su futuro

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Además de las actividades y contenidos obligatorios, la oferta escolar de nivel propone distintos serviciosy a veces, no se conocen bien sus características u objetivos. Aquí un glosario para tener en cuenta.

ulas inteligentes(con Smart boards)Los smart boards (piza-

rrones inteligentes) son pantallasde led interactivas donde puedeconsultarse desde la Internethasta trabajar en ellas con pro-gramas especiales para las distin-tas materias. Esto permite que las

COMIENZOS/EDUCACIÓN

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¿Qué ofrecen los colegios?

clases sean dinámicas, la com-prensión audiovisual, y la sorpre-sa, un factor motivacional.

Campañas solidariasA través de estas actividades, losalumnos toman contacto conotras realidades y personas demodo que pueden aprender de

estas experiencias a ser mejoresseres humanos y convivir conotros, diferentes.

CantoEsta expresión artística afina elespíritu, conecta con los demás ytransmite belleza. Hay tallerespara ejercitar la voz y coro para

desarrollar el espíritu musical yde grupo.

Catequesis Abarca encuentros catequísticos,misiones, retiros, tareas de solida-ridad, convivencias, pernoctadas,jornadas interreligiosas, celebra-ciones, espacios de reflexión para

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movimiento, el acervo motor, elequilibrio y la coordinación.Natación. Sus objetivos tam-bién responden a la ambienta-ción, aprendizaje de las técnicasde nado, perfeccionamiento yentrenamiento.Patín. Actividad expresiva sobreruedas. Se realizan coreografíasindividuales y grupales.Rugby. Desarrolla la actitud, ladisciplina, el respeto, el autocon-trol y la camaradería.Taekwon-do. Arte marcial queutiliza el cuerpo para la defensapersonal. Los participantes sevan proponiendo objetivos queluego se traducen en nuevas gra-duaciones (cinturones).

capacidad corporal y artística,para acceder al conocimiento delas distintas técnicas del movi-miento, y alcanzar el conoci-miento de coreografías grupales.Tango. Ofrece oportunidadesinmejorables para el desarrollode habilidades sociales como latolerancia, el trabajo en equipo,el respeto hacia la opinión y pro-ducción del prójimo.

DramaEsta actividad contribuye a desa-rrollar la capacidad de expresar ycomunicar a través del cuerpo.

Educación Ambiental Apunta a la construcción de unaconciencia eco-crítica que bus-que mejorar las relaciones delhombre con la naturaleza.

Educación y expresión plásticaIncentiva la creatividad, la imagi-nación y permite desarrollar elaspecto motriz y poner de mani-fiesto la sensibilidad personal.

Encuentros filosóficosApuntan a desarrollar habilida-des sociales y de pensamiento através de discusiones o debatessobre temas cotidianos que llevana los alumnos a plantearse el sen-tido y las razones del accionar ydel pensar propio y ajeno.

Ferias (de ciencias, inglés,del libro).Se trata de actividades quefomentan el trabajo en equipo yla comunicación entre padres ehijos y entre padres y docentes.Se ponen en juego las capacida-des creativas individuales y enequipo al mostrar realizacionespersonales y de grupo.

Gabinete psicológico Trabaja activamente en tareas deescucha, prevención, detección,orientación y asesoramiento adocentes, padres y alumnos antesituaciones problemáticas, socia-les, emocionales y pedagógicas.

GranjaUna actividad que permite quelos chicos conozcan los animales,comiencen a quererlos, cuidarlos,observarlos y alimentarlos.

HuertaLos niños siembran y cuidan lahuerta y con lo que cosechantomarán clases de cocina y asíobservarán en su totalidad elciclo natural de los alimentos.

IdiomasTodos los idiomas permitenconocer y comprender mejor lacultura de cada lengua. El ingléses reconocido como el idiomamás usado en el mundo. A medi-da que se conocen otros idiomasy su cultura se incorporan másfácilmente las distintas lenguas.El bilingüismo y mucho más eltrilingüismo, garantizan la futurainserción del alumno en estudiossuperiores a nivel internacional.Estos aprendizajes ayudan amoverse en un mundo globaliza-do y a profundizar en ciertas cul-turas a elección. Alemán. El dominio de la len-gua y el contacto con la culturaalemana beneficia a los chicosque sobre todo piensen dedicarsea carreras que están más relacio-nadas con este ámbito.Chino mandarín. Completaun currículum de excelencia edu-cativa, habilitante para una inser-ción laboral en un mundo sinfronteras. Francés. La selección del idio-ma está vinculada a la amplia-ción de los contenidos y saberesen aspectos culturales, artísticos yliterarios. Inglés. Por ser el idioma másutilizado internacionalmente, esuna herramienta clave para eldesarrollo personal. Portugués. Ideal para quienessepan o quieran realizar activida-des a futuro relacionadas con elMercosur.

InfocienciasDentro de este espacio, los alum-nos aplican sus conocimientos deinformática mediante la realiza-ción de trabajos multimedia(Word, Excel, PowerPoint, etc.)sobre temas relevantes de cien-cias naturales y sociales, desarro-llando investigaciones de temascurriculares. El proyecto abarcaclases en la sala multimedia, en ellaboratorio de informática, en elaula, en el parque y en el salón deusos múltiples.InformáticaA través de la informática, searticulan los contenidos pedagó-gicos con los digitales.

Laboratorio de ciencias Para que los alumnos investiguena través de diferentes técnicas ypuedan aplicar todo lo aprendidoen forma práctica para su mejorentendimiento.

MúsicaA través de ella se transmiten

padres y experiencias de misión.Su objetivo es acompañar el cre-cimiento y la formación desde lamirada del Evangelio.

Centros de aprendizaje(Learning Centres)Se trata de centros de reuniónpara un aprendizaje efectivo enun ambiente creativo, personali-zado y experimental.

Cine debateEsta actividad desarrolla el pen-samiento mediante la observa-ción, el análisis y la crítica deobras fílmicas en forma indivi-dual y grupal.

Comedia musical en inglésLos alumnos montan obras comoparte del aprendizaje del idioma.También se desarrollan habilida-des teatrales, danza, oído musicaly canto.

DeportesTodos los deportes desarrollan unespíritu de camaradería, la mayo-ría apuntan a un desarrollo dehabilidades físicas; otros, de habi-lidades mentales y todos fomen-tan la sana competencia y el espí-ritu de superación. Entre losmuchos que se practican en loscolegios, se cuentan:Ajedrez. Se ejercita con lamente, y desarrolla habilidadesmentales como la memoria, latoma de decisiones, la atención,el pensamiento crítico, el pensa-miento hipotético, la imagina-ción, la proyección, el pensa-miento abstracto y la estrategia. Atletismo. Aporta los gestosprimarios: las carreras, los saltosy los lanzamientos para la forma-ción atlética general, los que pue-den transferirse luego al resto delos deportes.Equitación. Ofrece a los niñosel placer de montar un caballo,de aprender a comunicarse conel animal y manejarlo, ajustandoel cuerpo a sus movimientos. H a n d b a l l y B á s q u e t .Concentran el desarrollo del trensuperior, la plasticidad de movi-mientos y el trabajo en equipo.Hockey. Realizando esta activi-dad los alumnos tienen la posibi-lidad de participar en competen-cias internas e intercolegiales, ygiras deportivas.Fútbol. Basándose en su aporteal desarrollo del tren inferior, sebusca potenciarlo desde lo técni-co-táctico.Gimnasia rítmica y deporti-va. Favorece la perfección del

Tenis. Brinda diversidad deprácticas, que permiten descu-brir a cada alumno dónde estánsus mayores habilidades. Voleyball y Softball. Se sumanal proyecto que contempla lapráctica de todos los deportes,para una preparación general entodas las disciplinas.Yudo. Favorece el desarrollo dela motricidad, la fuerza, la flexi-bilidad, la agilidad, la resistenciay la coordinación de movimien-tos, unidos a la confianza y el res-peto hacia sí y el compañero.

DanzasEscocesas. Además de conocercultura y tradiciones, por mediode la danza se adquieren destre-zas, se desarrollan otros aspectoscomo la responsabilidad, el com-promiso y el trabajo en equipo. Folclóricas argentinas. Losalumnos vivencian y compren-den nuestras tradiciones a travésde las danzas de nuestro acervocultural.Taller de baile. Desarrolla la


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importantes valores como com-promiso, constancia, creatividad,responsabilidad, compañerismoy expresividad. En esta área,encontramos actividades como:Ejecución de instrumentosmusicales en Nivel Inicial.Para sonorizar las obras de títeresy acompañar los cancioneros.Banda orquestal. Cuenta coninstrumentos propios (trompetas,trombón, saxos, flautas y clarine-tes) y con un método por el cualaprenden las diversas técnicasmusicales y estilos (jazz, clásico,etc.). La idea de la banda es for-mar a los alumnos tanto en lomusical como en lo humano, yaque implica lograr la armonía degrupo para la expresión artística.Taller de guitarra y teclado.Apunta a que los alumnos canteny se acompañen con rasgueos,proporcionándoles un amplio yvariado repertorio. Tambiénaprenden a ejecutar punteos enguitarra.Violín/viola/chelo/órgano.El aprendizaje de estos instru-mentos desarrolla la sensibilidad,la disciplina y la paciencia y per-mite que ambos hemisferios delcerebro trabajen la coordinaciónnecesaria para la ejecución.

Olimpiadas matemáticasApunta a la presentación de pro-blemas en los que se desarrolla elingenio, la creatividad, la inven-ción, el desarrollo de la intuición,los conocimientos adquiridos.

Orientación vocacionalLos alumnos descubren las carre-ras universitarias para las quedemuestran mayores aptitudes.

OrigamiTaller opcional que se desarrolladentro de un espacio creativo, enel que los chicos plantean dife-rentes proyectos, dentro del artecon papel, toda una técnica mile-naria que permite realizar conpaciencia hermosas creaciones. Participación en el Modelo Internacional de Naciones Unidas Se trata de la simulación del fun-cionamiento de esta organizacióninternacional. Los participantesrepresentan a diplomáticos de losdistintos estados que conformanlas Naciones Unidas. Como tales,deben defender las posturas delos estados que se les asignen entópicos previamente determina-dos. El Proyecto aporta muchoselementos para una educación

superior y de calidad, en tantofavorece la investigación profun-da, la resolución de problemas yconflictos basados en el conoci-miento, la mediación y el arbitra-je, la edificación de consensos y lapráctica de idiomas; tambiéndesarrolla y mejora notablemen-te la redacción y oratoria.

Pasantías Es la participación de los alum-nos en empresas para que conoz-can el mundo del trabajo y prac-tiquen la adaptación al mismo.

P.N.L. (Programación Neuro Lingüística)Según la programación neurolin-güística existen tres canales deinteracción con el entorno:visual, auditivo y sensorial.Mediante la PNL es posible iden-tificar el canal predominante encada persona, para realizar eldiagnóstico del modo de aprendi-zaje personal. Desarrollar loscanales de aprendizaje son estra-tegias para el desarrollo del pen-samiento, la acción y el liderazgopersonal y apuntan a un desarro-llo integral del ser humano. Esimportante implementar la PNLen el nivel secundario para quelos alumnos puedan conocer y

hacer emerger su talento y acce-der a las mejores perspectivaspara lo personal además deincorporar naturalmente habili-dades para la comunicación, des-plegar estrategias que aumenta-rán la creatividad personal y des-cubrir cómo funciona la mente.

Propuestas de juegos y actividades lúdicas enNivel InicialTienen como objetivo estimularel desarrollo del lenguaje, el pen-samiento lógico-matemático, laalfabetización científica, la expre-sión a través de diferentes mani-festaciones artísticas y culturales,y el conocimiento del propiocuerpo y el movimiento.

Radio y TVEstas actividades se realizan paraestimular la creatividad con todaslas herramientas necesarias paramotivar y facilitar la labor de losestudiantes.

Robótica Es un taller optativo que apuntaa que los alumnos amplíen y apli-quen creativamente sus nuevosconocimientos en el ámbito deestas nuevas tecnologías, a travésde la formulación de proyectos

personales o grupales para com-partirlos en ferias de ciencias ocampeonatos de robótica. Se pro-fundizará en los temas técnicosque hacen a la Robótica, tanto ensu programación, mecánica,electrónica y diseño, según elinterés de los alumnos.

Rutinas de pensamiento o thinking skillsEsta herramienta didáctica surgedel Project Zero de Harvard lideradopor el Dr. David Perkins. A travésde juegos y rutinas que estimulanla metacognición, los niños selec-cionan y aplican los procesos depensamiento más adecuadospara diferentes situaciones ycuando están internalizados losaplican naturalmente de manerarutinaria, espontánea y conscien-te. Estas rutinas están diseñadaspara ser utilizadas en el contextode cualquier materia escolar conel propósito de optimizar el des-arrollo del aprendizaje, el conoci-miento y la habilidad intelectual.

Talleres para el ingreso a las universidadesSociedad y Estado/ PensamientoCientífico/ Álgebra/ Química/Economía, etc. Estos son temasde los talleres de apoyo para elingreso al tercer nivel.

TICs Tecnología de laInformación y laComunicación Las TICs son herramientas infor-máticas fuentes de información yfacilitadores de la construccióndel aprendizaje significativo.

TutoríasGuías personalizadas por los pro-fesores para fortalecer lo aprendi-do o acceder a temas de interésparticular de los alumnos.

Viajes Esta oferta implica un compro-miso de los colegios para favore-cer a los alumnos en la experien-cia de salir al mundo. Haymuchas ofertas de viajes educati-vos, entre ellos, viajes al exteriorpara la inmersión al inglés y via-jes de estudios para que los chicospuedan enriquecer su aprendiza-je con experiencias de campofuera del aula, ya que lo que nossorprende queda grabado ennuestra memoria de por vida yadquiere una gran significación.

Texto: Paula MatheuIlustración: Omar Panosetti

Para conocer el significado de las siglas que definenlos certificados de idiomas, consultá



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http://www.goethe.edu.ar

egresado resulta en la actuali-dad mucho más específico.Sin embargo, debiera hacerseuna diferenciación entre lasnecesidades que plantea la so-ciedad, en cuanto al requeri-miento de profesionales y lascarreras que hoy los alumnosprefieren. En la actualidad, lasdiez carreras más deman-dadas, de acuerdo a un estu-dio del INDEC, basado en lassolicitudes de las empresas son: • Ingenieros: en todas lasespecialidades.• Licenciados en sistemas:essto se debe al avance de losmedios y la tecnología, y seespera que esta demanda sesostenga en el tiempo.• Enfermeras: imprescindi-bles para atender la demandacreciente de centros de salud.• Farmacéuticos: egresanpocos –en proporción– y losrequerimientos legales de far-macias y laboratorios no secubre satisfactoriamente.• Biólogos: son requeridospara auditorías ambientales,estudios de suelo y una grangama de investigaciones técni-co legales.• Bioingenieros: necesariosen la gestión de calidad desalud, especialmente para elárea de diseño. • Licenciados en técnica dealimentos: son fundamenta-les para el desarrollo de nuevosproductos, como en conserva-ción y su transporte.• Administradores: egresanpocos y su especialización esmuy requerida en todo tipo deempresas. • Contadores: la demanda essostenida en el tiempo, a pesar

in que pierdan vigencialas carreras que hoypodríamos llamar “tradi-

cionales”, en los últimos añoshan aparecido otras, que abrennuevas perspectivas y surgentambién como carreras com-plementarias. Para Alejandra Marinano,Directora de Carrera de laUniversidad Maimónides, exis-te una suerte de camino querecorren los nuevos intereses dela sociedad: “cuando uno ve surgiruna tendencia en el mercado, en gene-ral se empieza probando con cursospara saber si existe realmente un inte-rés por parte de la población por for-marse en esa área que uno consideracomo de vacancia. Después se generancarreras o planes de estudio destina-dos a cubrir ese espacio. Luego lascosas van evolucionando y se van cre-ando especializaciones y postgrados”.Y en este punto coincide con elLic. Jonatan Danieluk, Directorde Relaciones Institucionalesde la UCES, quien asegura quees “requisito del Rectorado que losDecanos de cada facultad tenganvisión y gestión prospectiva, visuali-zando siempre los escenarios posiblesque enfrentarán los alumnos almomento de egresar”.Así, en un proceso que desde launiversidad se fue afiatandocon los años, se generan per-manentemente los profesiona-les que nuestro medio necesita.Gustavo Cotarelo, docente deEmprendimientos en la Carrerade Negocios de la UniversidadCatólica Argentina dice: “una ten-dencia nacional es la incorporación alas carreras de grado de lo que anteseran especialidades, por ejemplo mar-keting, finanzas y recursos huma-nos”, con lo que el perfil del

COMIENZOS

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Estudiar para mañanaEl mundo cambia y la educación también debe torcer su rumbo. La tec-nología, las nuevas formas de comunicación y hasta el avance de la cienciarequieren de nuevos profesionales, alineados con las nuevas tendencias ycapaces de ir formando otras. Por ello, la necesidad de nuevas carreras degrado, para estar a la altura de las circunstancias.

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de ser una carrera de las llama-das “tradicionales”.• Economistas: requeridoscomo consultores, es funda-mental su alta especialización.

Conocimiento y experiencia

En paralelo a estas demandastrabajan las universidades detodo el país. Así es como lo gra-fica Alejandra Marinaro, deMaimónides: “una de las carrerasnuevas es, en realidad, un posgrado yes la especialización en cui-dados gerontológicos, que seabre a partir de la necesidad puntualde una población con cada vez másabuelos… pero siempre están en ela-boración carreras diferentes o en reno-vación planes de estudios referidos acarreras existentes. Carreras como lalicenciatura en tecnologíamultimedial, por dar un ejem-plo, genera permanentemente nuevoscontenidos y modificaciones en losplanes de estudios, porque evolucionade acuerdo a la tecnología y al merca-do. En general todas las carreras,hasta las tradicionales, como en la decontador o la de abogacía, se agregancontenidos, que de todas formas estánsiempre en constante revisión”. “El acortamiento de las carreras degrado de 5 a 4 años en las universi-dades privadas –completa, por suparte Gustavo Cotarelo de laUCA– sirve para adquirir la expe-riencia necesaria y seguir una carrerade posgrado, que en promedio losalumnos terminan entre los 30 y 35años. De esta manera logran aspirara posiciones de más responsabilidad.En mi opinión –continúa–, respec-to a las carreras de económicas, losalumnos salen con una formaciónadecuada para desarrollar un trabajoprofesional. Luego, la experienciaconsolida lo aprendido y agregaaspectos operativos y funcionales alconocimiento académico. Cuatro ocinco años de experiencia ayudan aque el profesional termine de formar-se y se incline por alguna especialidadque consolidará en un posgrado espe-cífico o en alguna maestría”.El panorama podría resumirseasí: carreras cada vez más espe-cializadas, a partir de una basecomún y amplia de conoci-miento, que se corona con unposgrado que inclinará final-mente al egresado a su verda-dera vocación. “Un claro ejemplo–concluye Danieluk de laUCES- se observa en la carrera deMarketing, en la que su directorincorporó dos nuevas orientaciones,una en Marketing Digital y otra enMarketing Internacional, que consti-


cesos evolutivos para un apro-vechamiento racional de losrecursos naturales para laobtención de productos y bene-ficios que optimicen las condi-ciones de la vida. Su duración esde tres años y se estudia el Institutode Tecnología ORT.

• Aunque es considerada unacarrera clásica desde la nómi-na, la Licenciatura en En-fermería ha sido reformuladay ampliada en los últimos años,merced a las crecientes y espe-cíficas necesidades del sistemade salud. El egresado, ademásdel cuidado integral del pacien-te, sale preparado para la ges-tión y administración en elcampo de los servicios de salud.Su duración es de 5 años y se dicta enla UCES, con un título intermedio:Enfermería universitaria. También enla Universidad Maimónides (4 años)y en la Universidad Austral (5 años).

• Hoy el diseño textil y de indu-mentaria ha adquirido notableimportancia, así como toda laindustria que gira en torno de lamoda. en ese sentido, la Licen-ciatura en Diseño Te x t i l eIndumentaria aporta solidezconceptual para enfrentar losproblemas del área de diseñotextil y de producción. Su dura-ción es de cuatro años y se estudia enla Facultad de Arquitectura de laUBA y en la UADE.

Texto: Adriana Cabrera. Fotos:Istockphoto.

cada día más de especialistas en producción agraria. Esta carre-ra forma profesionales paradesempeñarse con tecnologíade punta para la producciónvegetal y animal con criteriosde gestión, planeamiento ycomercialización en estableci-mientos agropecuarios. El títu-lo es el de Licenciatura enadministración y gestiónde agronegocios. Su duraciónes de cuatro años y se estudia en laUniversidad de Belgrano y laUniversidad Austral, entre otras.

• Hoy las empresas ya no pue-den estar ajenas a la necesidadde la defensa y preservación delmedio ambiente. Para ello pre-para la Carrera de TécnicoSuperior en Gestión Am-biental. Su duración es de tresaños y se estudia en la Fundación deAltos Estudios de Ciencias Eco-nómicas. Mientras que la Licen-ciatura en Gestión Am-biental puede cursarse en laUCES, la Universidad Siglo XXI,CAECE y la Universidad de laMarina Mercante.

• La biotecnología es otra de lasáreas de gran desarrollo en laactualidad. La carrera deTécnico Superior en Quí-mica y Biotecnología conOrientación en Gené-ticaMolecular apunta a formarprofesionales preocupados pormejorar las condiciones delmedio, seleccionando los pro-

mentos, así como producirlos yconservarlos para que alcancenla mesa del consumidor en con-diciones de seguridad y concaracterísticas nutricionalesóptimas y competitivas dentrodel mercado nacional e inter-nacional. Se dicta en la UBA, laUADE, en la Universidad dePalermo y en la de Belgrano, la dura-ción es de dos años y medio.

• Todo negocio de envergaduramás temprano que tarde seconvierte hoy en global, dada lafacilidad de comunicación y laimportancia del comercio conel exterior. La Carrera deLicenciatura en Direcciónde Negocios Globales apun-ta al desarrollo de profesionalesemprendedores e innovadoresenfatizando la flexibilidad cu-rricular y la exposición interna-cional. Se dicta en la UADE y suduración es de cuatro años.

• Otra carrera que se imponeen la actualidad es la Inge-niería en Petróleo, orienta-da al conocimiento de la explo-tación de petróleo y gas naturaly su gerenciamiento. Su desafíoconsiste en poner los recursosen la superficie de la Tierra, demanera racional y económica ypreservando el medio ambien-te. La carrera dura 5 años y se cursaen el ITBA, Instituto Tecnológico deBuenos Aires.

• El desarrollo del país necesita

tuyen especializaciones fundamenta-les para profesionales del mercadeo”.

Carreras con nuevos aires

Al prefijo multi, que de por sída la pauta de variedad, leagregamos los medios decomunicación existentes y esta-mos obligados a pensar en unverdadero profesional. * La Licenciatura en Co-municación Multimedial,concebida en forma específicapara cubrir la carencia de espe-cialistas en multimedios, tienecomo objetivo formar agentescapaces de integrar equipos yprogramas, tanto en el trabajopara terceros, como para gene-rar y vender su propio empren-dimiento. Se dicta en laUniversidad Maimónides, la dura-ción es de cuatro años y t i en e unt í t u l o i n t e r med i o : Técnico enComunicación Interactiva. Asimis-mo, en la UCES, la carrera deDiseño Gráfico y ComunicaciónVisual incluye diseño de sistemasmultimediales.

• El desarrollo de los alimentoscon un plus tecnológico esesencial en un país comoArgentina que es un país agro-exportador. Así, la carrerad e L i c e n c i a t u r a e nTecnología Industrial deAlimentos, suma a la prepa-ración básica una excelente for-mación que le permite diseñary formular nuevos tipos de ali-

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m o r a d a sm o r a d a sarquitectura, diseño y urbanismo C o u n t r y

DECORACION: Bibliotecas que son esculturas. ARQUITECTURA: Una casa que sedestaca por su juego armónico de volúmenes.

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http://www.macetalacioppa.com.ar

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http://www.blaisten.com.ar

Un lugar para el arteLos libros son obras. Las esculturas, también. Y todo es arte.Aquí, bibliotecas que para atesorar obras se convierten en verdaderas esculturas. Pura síntesis.

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DECORACION

Que una pared tenga volumen y textura es lo que permite la Biblioteca Fifty diseñada por Luigi Trenti. Se trata de un sistema modular de paredcon maderas empotradas que admite diversas configuraciones. Todo laqueado y acabado blanco (Cottelan, Italia).


Sarmiento, diseño de Francisco Gomez Paz, es una bibliotecacapaz de desaparecer detrás de los libros, cediendo a ellos el rol deprotagonistas para ofrecer nuevos paisajes, siempre únicos eirrepetibles. Este efecto se obtiene gracias a una angulación de 20%en la ménsula. Un objeto pequeño, liviano y casi invisible.

Biblioteca Cerco diseñada por Federico Churba, inspirada en rejas de ventanas, portones y frentes de las casas del conurbano bonaerense. Setrata de una columna etérea, compuesta por módulos que pueden ubicarse en cualquiera de sus cuatro frentes, para componer visualmente unanueva estructura.

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Biblioteca Target diseño Nendo, que utiliza el módulo de apoyo formado por las pequeñas cruces, que en su conjunto parecen multiplicarse hastael infinito y que, con la presencia de los libros, se transforma en un conjunto movido pero regular. La estructura es de paneles de MDF con barniza-do de base de poliuretano lacada, acabado en corrugado fino. Debe ser amurada con los herrajes suministrados por fábrica (Arketipo Firenze, Italia).

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Diseño Wally de 105 cm de ancho y distintas alturas, en MDF laqueado que surge esculturalmente de la pared y se arma a medida (Cattelan Italia).

Biblioteca Window diseño de Giorgio Cattelan, en MDF pintado blanco y negro, es un cuadrado de 2,10 x 2,10 m, puede ser un separador de ambientes y alojar también el set de TV (Cattelan Italia).


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http;//www.johnsonacero.com

Garden, bibliotecadiseño de GinoCarollo, es un con-junto inteligente deestantes que puedenutilizarse en unapared o como divisoren el centro de unambiente. Combinacon estilos clásicos ymodernos y con todotipo de ambientes detrabajo. Los estantesde MDF estánenchapados en robleeuropeo y tienen bor-des en gris o rojo(Arketipo Firenze,Italia).

Biblioteca Ufficio delprograma Allwood,de originales formasque pueden armarsede madera modularcon parantes yestantes, a medidadel usuario (CiaInternacional, Novita,Italia).


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http://www.colorin.com

ARQUITECTURA

ARQ 7siete.qxd:Layout 2 07/09/13 22:52 Página 44

e trata de unacasa de doscientosmetros cuadradosdistribuidos en dos

plantas, más un espaciosemicubierto de acceso, gale-ría y parrilla que da a la pisci-na. En planta baja se encuen-tran el estar comedor, un toi-lette, la cocina, las dependen-cias de servicio, el lavadero, yun estudio con acceso inde-pendiente. En la planta alta seubican el área de biblioteca,tres dormitorios, uno de loscuales es la suite con vesti-dor, baño compartimentado ybalcón. Desde la biblioteca,un balcón interno mira haciael estar de doble altura. Una escalera central, hace de

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Juego de volúmenesUna casa proyectada por la Arq. Eliana Gradel que se identifica por su síntesis volu-métrica tanto exterior como interior con un lenguaje en el que interactúan de mane-ra armónica escalas, proporciones, funcionalidad, materialidad y uso del color.

eje/corazón de la casa, y,revestida en piedra Neuquény en madera oscura hacia ellado de la cocina, permite queel espacio social esté conec-tado, sin interrumpir la privaci-dad que requiere cada lugara pesar de no haber puertasque separen los espacios.La calidez de esta propuestadesde la arquitectura se vecomplementada en el diseñointerior con mobiliario, géneros,alfombras, trabajos de cielorra-so, iluminación y accesorios degran personalidad.

Recorrido interior

Un importante sillón de trescuerpos, color gris plomo, es


bajo y presenta un perfil muylineal que permite ser apre-ciado en sus cuatro caras(Gestaltap) es acompañadopor dos sillas en madera conpequeñas tiras de cueroque hacen de respaldo(Bonaccina), las que no obs-truyen la vista al jardin ya queson visualmente muy livianas.Dos mesas de centro se pre-sentan como bloques muypuros (Carpintería Bilbao) endos tonos de grises y laca bri-llante y alojan accesorios ylibros, recuerdos de viajes.Un rincón toma forma y perso-nalidad con una gran bibliote-ca en laca blanca (MichaRubin), un sillón de un cuerpoen madera con tiras de cuero(Bonaccina) y una lámpara depie (Fábrica de Luz) .Un gran camino de fibra natu-ral (Alfombras Alsina) acom-paña la pared en doble alturapintada en color Alba BosqueNegro, que contiene lugarpara equipos de música y elhogar, definido por una rajade proporciones especialesque dan mucha fuerza . Terminan de definir esteespacio de estar, la PiedraNeuquén en doble altura quecon la propuesta de ilumina-ción realza el valor de la pie-

La Piedra Neuquén de doblealtura es el punto de atración enla sala de estar. El blanco es elprotagonista del comedor.

dra que aporta una sensaciónde natural calidez.En el sector comedor se habajado la escala del cielorra-so para brindar un lugar máscontenido a la hora de sentar-se a la mesa, que es de lacablanca, asimétrica y de líneasmuy puras, con sillas deestructura cromada y eco-cuero blanco (Neo DesignPalermo). La lámpara OffCenter de Artemide, es eltoque que viste una ventanaapaisada que hace de marcoa la vegetación exterior juntocon livianos estantes blancosen los que se exhiben objetosy recuerdos.Grandes ventanales vinculanel área de estar-comedor conla cocina. Todas las cortinasson motorizadas, dan unidada la fachada de atrás y prote-gen los ambientes del sol. La cocina se desarrolla conuna inmensa isla en el centroen donde diariamente losdueños de casa desayunan,almuerzan y cenan. Las ban-


longvie.qxd:Layout 2 04/09/13 11:34 Página 1

http://www.longvie.com

Eliana GradelArquitecta egresada de laUniversidad de deBuenos Aires, entre 1998 y 2000 ha sidodocente de la Facultad de Arquitectura de estamisma Universidad.Asimismo, se especializóen arquitectura residencial, comercial einteriorismo. Vivió en losEstados Unidos entre2002 y el 2008, dondecreó junto a la Arq.Rosalía Mogro, el BADesign Group, compañíaespecializada en interiorismo. De regresoa Buenos Aires, abrió suestudio en esta ciudad.Desarrolló trabajos enArgentina, EstadosUnidos y México y en laactualidad está desarrollando proyectosde vivienda y de interiorismo.

quetas son el mismo modeloque las sillas del comedor(Neo Design Palermo)El piso 90x90 color griscement (SBG) es el mismopara todos los ambientes, loque da homogeneidad, conti-nuidad y neutralidad de colora todos los solados.Muebles en melanina blancacon perfilaría en aluminioresuelven gran parte delmobiliario de la cocina(Guerriello). La paneleria apli-cada en madera oscura creaun gran plano vertical queesconde la heladera y eldeposito de guardado bajo laescalera. Las mesadas de la cocina, el

toilette y los baños son deTechnistone (MarmoleríaBaremes). El color elegido fueel Crystal Diamond que ofreceblancura, eficiencia en el uso yfácil limpieza avalada por lascaracterísticas del material. La escalera genera una espe-cie de tubo y está contenidaentre dos paredes: una llevaaplicada la piedra Neuquén yal recibir la luz se embellecensus tonalidades, y la otra,está pintada de blanco yacompañada de un pasa-manos. Luminarias rasantesintercaladas entre las alzadasdan un clima escenográficomuy sutil que acompaña a laescalera en su desarrollo.

FICHA TÉCNICAUbicación: Barrio Los Alisos,Nordelta.Superficie construída: 200m2.Arquitecta: Eliana Gradelwww.ba-designgroup.com

+ en www.mujercountry.biz/arquitectura

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Planta Baja

1. Acceso2. Patio3. Escritorio4. Comedor5. Estar6. Escalera7. Cocina8. Lavadero

9. Habitación de servicio

10. Pérgola-garage

Planta Alta1. Biblioteca2. Suite3. Dormitorios4. Vacío sobre estar5. Terraza


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http://www.sinteplast.com.ar

J U A N S A S T U R A I N

Un autor sin prejuicios

l caos céntrico noparece alterar ennada su parsimonia.Llega sonriente,

caminando por Alsina, portafo-lios en mano y maldiciendo elfrío de Buenos Aires. “¿Qué pasa

E

Se ha destacado en la novela gráfica y en la tradicional, pero también es ampli-amente conocido por sus programas Ver para leer en Telefé y Disparos en la bib-lioteca por Canal Encuentro. No cree que leer haga más feliz ni que haya ungénero mejor que otro. Lo importante es hacer lo que uno quiere.

con esta temperatura canadiense?”,bromea Juan Sasturain y sesienta en una mesa de la históri-ca confitería La Puerto Rico.Saluda a los mozos con confian-za de “local”, como él mismo sedefine en lenguaje futbolero, y

se pide, como casi siempre, uncortado y una medialuna demanteca. Dice que le gusta elcentro de la ciudad; y el sur.Excepto cuando vivió enBarcelona en los ’90, desde quellegó a Buenos Aires, con sólo

18 años, su vida transcurrióentre la Plaza de Mayo, losmonoblocks de Catalinas Sur –donde vivió en la década del’70–, cerquita de su amada can-cha de Boca, y el ParqueLezama…

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–No, para mí no las hay en abso-luto. Creo que uno va adquirien-do una sabiduría, en tantos añosde experiencia, y entiende queno hay formas mayores o meno-res, sino artistas que utilizandeterminados instrumentos paraexpresarse. Sean narradores,poetas o cuentistas… Comotampoco creo haya grandestemas o temas chicos, sino for-mas. Y puede haber formas conuna circulación menos prestigio-sa por el público al que se dirigeny, entonces, se supone errónea-mente que ahí no vas a encon-trar grandes cosas. Y eso es unapavada. Entonces, descartar for-mas o géneros es una tonteraprejuiciosa. Cada forma artísticaes específica y requiere dotes ycapacidades específicas también.–Una de tus especificidadeses la historieta: además dedirigir la revista Fierro,hiciste Perramus junto aAlberto Breccia, toda unaleyenda del género y queademás ahora se reeditó porEdiciones de la Flor. ¿Cuáles la vigencia de Perramus?–Creo que es muy interesanteque se reedite porque la historia,que hicimos durante ocho añoscon el viejo Breccia, es de unagran vigencia hoy: fue, como dijo“el gordo” Soriano en el prólogode la edición original, lo primeroque se hizo sobre la dictadura. Yaunque cuando Alberto me pro-puso que le escriba el guión, mepidió algo aventurero y no muyhermético, terminó siendo unahistorieta complicada, herméticae intelectual. Hicimos 4 historiasy como 400 páginas, se publicóen toda Europa, ganamos el pre-mio Amnesty International… Estoyorgulloso de Perramus.

Leer o no leer, una decisión

Nació en Gonzáles Chaves porcasualidad: a su padre, empleadodel Banco Provincia, lo habíantrasladado allí. Después, vivió enBahía Blanca y CoronelDorrego. Y mucho antes deempezar a leer, su sueño era serjugador de fútbol. Y lo intentó:se probó en varios clubes, jugóen algunos, pero no llegó muylejos. Y mientras se hundía esesueño, asomaba la vocación, sinninguna claridad, y a través delas lecturas que iban llegando asu vida. Por su cuenta, porque en

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Casi sin que medien preguntas,el relato fluye por sus recuerdoscomo un cuento: los domingoscon la sillita en la plaza y los chi-cos andando en bicicleta, “elvapor de la carrera” que hacía elviaje nocturno a Montevideo, lafuente sobre la calle Brasil queya no está y el empedrado atra-vesado por los rieles del tranvía;los olores, los colores, la gente yel clima. “Manual de perdedo-res, mi primera novela, empieza ahí.Y sí, lo que uno tiene a mano es el pri-mer sustrato de la imaginación”, diceel periodista, escritor, guionistade historietas, ensayista y, desdehace unos años, conductor detelevisión: con Ver para leer enTelefe, y Disparos en la Bibliotecaen Canal Encuentro, el hombrede la barba blanquísima pasó aser tan conocido como su firmay logró poner como protagonis-tas de la pantalla a los libros.–Además de lo que hay “amano”, ¿de qué otras cosasse nutre la imaginación deun escritor?–No sé la de un escritor, peropuedo decir la mía. Yo pertenez-co al mundo de los que puedenescribir porque han leído. Elgesto de escribir creo que, salu-dablemente, proviene de haberleído; ahora, sobre qué escri-bir… Bueno, ese es el resultadode un montón de cosas. Hayescritores y lecturas que te hacenpensar, soñar, viajar; hay lectu-ras que te cambian la vida, otrasque no te dejan dormir, que tesacan de tu casa; y hay escritoresque te hacen escribir: esos en losque el recurso literario está tanadelante que te llevan del qué alcómo, y te empezás a preguntarcómo se pueden usar las pala-bras para contar una historia,cómo se puede decir eso quequerés decir…. Cuando descu-

la cabeza de historias. Con esecriterio, los chicos de hoy no ten-drían imaginación porque noleen. Los relatos que circulanentran por todos lados. Yo mecrié en un pueblo y la primeraciudad grande que pisé fue Mardel Plata, a los 10 años. Los luga-res de circulación de mi imagi-nario, por mi generación sobretodo, porque yo soy del 45, pasa-ban por las revistas, el cine, lasfiguritas, el fútbol, las historietasy ¡la radio! Yo escuchaba Tarzánpor la radio… Pero eso no mehizo más imaginativo que unchico de hoy. No creo en eso deque tal medio te hace más crea-tivo. Creo que cada generacióntiene sus medios. –Hiciste cuento, novela, his-torieta. ¿Hay jerarquías enel mundo de los escritores?

brís la poesía o a esos cuentistas,algo sucede. –¿Y las experiencias?–La lectura es una parte muyimportante del alimento de laimaginación, pero no es sola-mente la lectura lo que te llena

Sasturain lectorUn lugar para leer: Reta, el balneario en el que paso mis vaca-ciones familiares. Ahí puedo leer más que en todo el año.Una historieta de la infancia: a los 6 o 7 años leía El PatoDonald, de Editorial Abril. La historia de cuando el Tío Patilludodescubría con Donald y los sobrinos la Atlántida fue la primeraque me partió la cabeza. Un libro que vuelvo a leer siempre: Cuarenta y nueve primeroscuentos, de Ernest Hemingway. Una obra maestra absoluta,que se puede abrir en cualquier momento y en cualquier lado.El mejor detective de la literatura policial universal: son dos:Philip Marlowe, de Raymond Chandler y Sam Spade, deDashiell Hammett.


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más lectores. Creo que la clavefue no pretender explicar aKafka ni decirle a la gente que lotiene que leer, si no contar quehay un tipo que se llama Kafka einvitar a que, el que quiera, lolea. La pretensión, en todo caso,es desacralizar los libros para esainmensa mayoría de gente queno lee, que nos veía porque veníaenganchada de otros programas,que a mí particularmente me

desagradan, pero que tienenrating. Y logramos que se queda-ran, enganchados por el juego dela ficción que proponíamos, porese poder del ¿qué va a pasar?,que es el mismo que atrae de lalectura. Y lo logramos. –Decías que la inmensamayoría de la gente no lee. Yal mismo tiempo, entre losque sí leen, hay como unaespecie de consumismo lite-rario, de acumular libroscasi de manera fetichista ydel “hay que leer a talesautores”. ¿Entrás en algunade estas modas?–(Se ríe) Absolutamente en laprimera. Yo soy un enfermo delos libros y a los 15 años empecéa acumular. Pero no consideroque eso sea necesariamente unavirtud. Como a otro le gustacoleccionar corbatas, zapatos omujeres, a mi me pasa con loslibros. Soy enfermo de buscar, detener y de comprar. Pero paranada me identifico con la segun-da moda. No en el sentido dog-mático de que hay que leer atales autores o toda la obra de unautor. Yo nunca leí todoDostoievsky y no me amarga eso.Estoy afuera de esa carrera, porsuerte, porque soy más felizleyendo sin mandatos.–¿Y qué es la lectura paravos?–Una manera de salir de unomismo, un entretenimiento,experiencia, libertad… Sobretodo es la manera de juntarsecon gente más inteligente y quesabe más que uno. Leer es cre-cer en el sentido de abrirse lacabeza. Es una manera deexpandir la conciencia. Ahora,¿por qué eso está bien? ¡Notengo la menor idea! Yo leoporque a mí me gusta. Los queleemos suponemos que con laconciencia expandida tendre-mos más posibilidades de serfelices. Pues lamento decirlesque eso no está demostrado deninguna manera. Aunque a losque leen les encante decirlo y alos que leemos nos encante cre-erlo… Igual, cuando llego auna casa, lo primero que hagoes chusmear la biblioteca ysacar conclusiones. Las biblio-tecas nos dicen mucho de susdueños.

Texto: Paula Bistagnino.Fotos: Diego García.

su casa no había ni un interés niun incentivo especiales por lalectura: “Era una familia normal,

nada esa historia de los padres que les

leen cuentos a sus hijos… No me ven-

gan con eso. Es un mito. En mi época

era a dormir y si leías era porque que-

rías. Estaban ahí los libros para niños,

la ‘literatura infantil’. Todas pavadas.

La lectura y la literatura llegó des-

pués”, dice y se ríe, con los lenteschiquitos caídos sobre la nariz. Alos 18 años se mudó a BuenosAires y se anotó en Letras. –¿En qué momento empe-zaste a escribir?–En la adolescencia, como todos.Lo primero que escribí fue narra-tiva. Y también poesía, pero porsuerte y saludablemente publiquémuy poco de toda la poesía queescribí (se ríe). Y empecé usandoortopédicamente un género: elpolicial. Eso es Manual de perdedo-

res, una novela policial que traba-ja sobre el estereotipo del detecti-ve con sobretodo y sombrero,pero en Buenos Aires… Porque,si no, la aventura siempre es loque sucede en otro lugar, en otrotiempo y a otro. Entonces eso esun desafío, es una ruptura de lanecesidad del realismo. Si no, laforma de la dominación culturales que vos estás condenado a unacondición en la cual no te podéspensar distinto en términos cultu-rales. En eso consiste el subdesa-rrollo cultural: estás limitado entérminos de lo que sos, entoncesno podés volar… ¡Como si allávolaran los hombres! –¿Creés en las recetas paraleer más?–Absolutamente no y me pareceuna tremenda mentira que másque atrapar lectores los expulsa.La lectura, como todo, te toca, tellega, aparece. Uno puede cons-truir el mito personal de que “yo

buscaba tal cosa e hice un recorrido que

me llevó de…”. Yo no buscabanada y creo que nadie buscanada: va pasando la vida, apare-cen lecturas, aparece gente, apa-recen laburos. Uno va encon-trando. Hay toda una tendenciaen el campo del arte y la literatu-ra, sobre todo, de buscarse unaestructura de pensamiento o decoherencia intelectual, borrandolas costuras. Mentira. Hay unadisposición, uno se entrega. A míme preguntan qué hay que leer yyo digo: lee lo que se te cante, loque encuentres, lo que te guste;empezá por cualquier lado. Es

más: si no querés leer y querésprender la tele, perfecto. O salí ala calle. Jamás se le puedenponer dogmas a la lectura, comoa todo en la vida. –¿Fue esa la clave del éxitode un programa como Verpara leer?–En parte sí. Porque no son pro-gramas, al menos nunca lo plan-teamos así, cuya eficacia se midaen términos de haber generado

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La historia gráfica de Perramus, una historieta novelada ambien-tada en los años de la dictadura militar. Tapas de algunas de susobras más difundidas y leidas por el gran público.


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VIAJES

San Petesburgo es un monumento en sí. Las postales más bellas de Rusiaprovienen de esta ciudad declarada Patrimonio del a Humanidad por laUNESCO. Aquí ofrecemos diez imperdibles de este maravilloso destino.

Dos vistas de la Iglesia deCristo Salvador de la SangreDerramada, un emblema deSan Petersburgo.

la original y fue erigida entre1706 y 1740 por DomenicoTrezzini. Dentro de laFortaleza se encuentra laCatedral de San Pedro y SanPablo, con las tumbas de loszares rusos, incluyendo el últi-mo, Nicolas II, con su familia.3. La Avenida Nevsky. LaNevski Prospekt es la principalavenida de San Petersburgo yuna de las más famosas delmundo. A lo largo del tiempofue testigo del poder zarista yluego del socialista. En ellasupieron convivir la noblezajunto a las prostitutas y losmarginados. Tan vertiginosa

L O S T O P T E Nde la ciudad de los zares

an Petersburgo es unade las grandes ciuda-des europeas. Fundadaen 1703 por el Zar

Pedro el Grande, quien soña-ba con convertirla en “LaVentana de Rusia al mundooccidental”, es desde entoncesla capital del Imperio Ruso ylo fue durante más de 200años, hasta que Moscú tomarasu lugar.La fecha ideal para visitar estaciudad es entre mayo y sep-tiembre, cuando las tempera-turas no son extremas, ya queel invierno suele ser muycrudo. El punto más alto de laoleada turística se da en junio,temporada de las “NochesBlancas”, donde también losprecios suben, por ser tempo-rada alta. Pero a partir de sep-tiembre y hasta octubre ynoviembre se puede visitar laciudad en temporada baja ysin el frío máximo.Ubicada a orillas del RíoNeva y a tan solo 664 km deMoscú, San Petersburgo estáconformada por más de 42islas y más de 300 puentes,por lo que es llamada la ciu-dad “Museo-Puente”. A lahora de visitarla, convienetener en claro cuáles son lossitios imperdibles. Aquellosque la caracterizan y la hicie-ron única durante tantossiglos. Aquí, hacemos unbreve recorrido en diez para-das obligadas que el viajero nopuede dejar de ver en su pasopor San Petersburgo.

1. El Museo Hermitage.Es una de las mayores pinaco-tecas y museos de antigüeda-des del mundo. Inauguradoen 1764, está compuesto porseis edificios a la orilla del ríoNeva. El más llamativo es elPalacio de Invierno, que solíaser la antigua residencia de losZares. Su valiosa colección fueformada con las coleccionesprivadas que fueron adqui-riendo los zares en el tiempo. 2. La fortaleza de Pedro yPablo. Se reconoce como elnúcleo de San Petersburgo, yaque aquí se empezó a cons-truir la ciudad. Es la ciudade-

S fue, que escritores comoDostoievsky y Gogol la descri-bieron en sus obras. Tiene casicuatro kilómetros de largo, enlos que podemos encontrarhoy en día numerosas tiendas. 4. Iglesia del CristoSalvador de la SangreDerramada. Muy cerquitade la Avenida Nevski se erigela deslumbrante e imponenteCatedral de San Petersburgo.Fue construida entre los años1883 y1907 en el lugar dondeel Zar Alejandro II de Rusiafue asesinado. Supo ser blancode bombardeos durante laSegunda Guerra Mundial yfue reconstruida en parte des-pués de 27 años y reabierta alpublico como Museo Estatal. 5. El metro. Son cinco laslíneas de metro recorren SanPetersburgo desde 1955. Lasmás antiguas estaciones sonlas más bellas, ya que seencuentran elegantementedecoradas. Hay un total de 64estaciones en un recorrido de110 km. Los túneles son tanprofundos que algunas escale-ras al metro pueden llegar amedir mas de 100 metros. 6. Los canales y puentes.La ciudad de San Petersburgoes un verdadero "museo depuentes". Hay más de 40 islas,más de 60 ríos y canales y 342puentes sobre ellos, que apor-tan gran romanticismo a laesencia de esta ciudad.Veintidós son los grandespuentes levadizos que cruzanel río Neva, o sea, se levantande noche para dejar pasar alos grandes barcos mercantes.Estos puentes levantados sonuno de los símbolos de SanPetersburgo y en verano esteespectáculo nocturno atrae

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cas. Son unas muñecas tradi-cionales rusas creadas en1890, cuya originalidad con-siste en que se encuentranhuecas por dentro, de talmanera que en su interioralbergan una nueva muñeca.10. Disfrutar de las

miles de personas. En inviernolos puentes no se levantan por-que todos los ríos y canalesestán congelados y no haynavegación. Los ríos y canalesde San Petersburgo máspequeños tienen muchospuentes decorativos y curiosos,con sus mitos y leyendas. 7. El Podvorye. Inauguradoen 1993, este restó es el mástradicional de Rusia. No solotiene su clientela regular sinoque su reputación ha crecidodentro de San Petersburgo yfuera de ella. El Podvorye esigualmente visitado por localesy turistas. Asímismo es visitadopor intelectuales y aristócratasde diferentes países, actores,figuras del ámbito deportivo ypolíticos, además de todoaquel que disfruta y ama laauténtica comida rusa. 8. Comprar buen vodka. La calidad de los vodkas esmuy variable. La marca másvendida es Pútinka (no es cara).Otra marca, Russki Standart, esmás cara y se considera comouna de las mejores. Porsupuesto, en un restaurante obar el vodka cuesta muchísimomás que en una tienda osupermercado. Asimismo, a lahora de beberlo, hay que teneren cuenta que: a) el vodkanunca se mezcla con otrasbebidas; b) se bebe en vasitospequeños (chupitos); c) no se lepone hielo, la botella se enfríaentera; d) no se bebe antes odespués de comer, sino queacompaña zakuski –entreme-ses–. Al brindar, se dice Nazdoróvie –¡Salud!–.9. Elegir unas matriosh-

El restó Podvorye, Museo del Hermitage y los canales y puentes de la ciudad.

Datos de interésLos vuelos Buenos Aires /San Petersburgo para septiembre/octubre, ida yvuelta rondan los $ ARS 10.800 por pasajero.Más información sobreturismo y visado en laEmbajada de Rusia enBuenos Aires, RodríguezPeña 1741, C.A.B.A. Tel:(5411) 4813-1552/8039; [email protected]ón consular: tel./fax:(5411) 4812-1794, e-mail:[email protected]

Noches Blancas. Este es unfenómeno natural, que sepuede experimentar en lasciudades cercanas a los círcu-los polares. San Petersburgo esla ciudad más famosa endonde podemos disfrutar deeste fenómeno durante losmeses de mayo, junio y julio.El sol no se esconde por dieci-nueve horas al día y cuandofinalmente atardece, la luznunca se va por completo. Laelevación de los puentes delrío Neva se hace para permitira los barcos navegar por el ríodesde el mar Báltico hacía ellago Ládoga, las calles estánllenas de gente, muchas cafe-terías, bares y terrazas estánabiertas toda la noche.

Texto y fotos: María FlorenciaGonzález

Un puerto inolvidableAsí se convierte San Petesburgo en el intinerario de MSCCruceros durante 7 noches recorriendo Estocolmo, Tallin,San Petersburgo, Kiel y Copenhague. El costo aproximadoes de u$s 1.700, un recorrido cómodo donde se puedehacer un alto y bajar despreocupadamente a recorrer estasciudades sin ocuparse de contratar alojamiento o cargarvalijas, viajando en una nave de primera clase con todotipo de comodidades, piscina, spa, discoteca, camarotesde lujo y restaurantes en una verdadera ciudad flotante.Consultar en Náutica Viajes, www.nauticaviajes.com


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ENSALADA DERÚCULA, DURAZNO Y QUESO DE CABRA

Para 6 personas3 duraznos a punto3 atados de rúculaHojas de perejilHojas de albahaca mora-da y verde200 g de queso de cabratipo feta o gouda

Así se llama el último libro de Juliana Lopez May, con fotos tomadas enlas cuatro estaciones y recetas elaboradas con sus veinte productos preferi-dos. Aquí, algunas de ellas.

MUNDO GOURMET Para comer, beber y leer

Mis sabores preferidos

El queso de cabra se puedereemplazar por brie o azul, ylos duraznos por higos frescos.

TOMATES RELLENOS CON PAPAS, ALMENDRAS Y HIERBAS

Para 4 personas8 tomates pequeños,redondos, ¡lindos!

50 g de nueces de macadamia (cajú o castañas de Pará)½ taza de aceite de olivaJugo de 1 limónSal y pimienta

Limpiar las hojas de rúcula,albahaca y perejil. Cortar losduraznos en sextos y picar lasnueces groseramente. Por otrolado, hacer una vinagreta

mezclando limón con sal ypimienta, luego agregar enforma de hilo el aceite de olivamezclando sin parar paralograr una vinagreta emulsio-nada.En un lindo plato colocar losverdes, intercalar los duraz-nos, agregar las nueces, elqueso de cabra y por últimocondimentar con la vinagreta.¡Listo para servir!

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50 g de almendras½ atado de rúcula1 taza de parmesano1 atado de ciboulettePuré de 4 papas (sin man-teca, solo papa)Ralladura de 1 limónHojas de menta frescaAceite de olivaSal y pimienta

Precalentar el horno a 180grados. Lavar los tomates,cortarles una tapa y ahuecar-los. Mezclar el puré de papascon las hierbas picadas, lasalmendras, la rúcula picada,la ralladura de limón, sal,pimienta y aceite de oliva.Rellenar los tomates, colocarparmesano arriba y llevara un horno fuerte hasta quequeden dorados. Pero ojo conlos tomates: ¡deben quedarenteros!

PAPAS ROSTI, ESPÁRRAGOS Y HUEVOS SOFT

Para 4 personas3 papas grandes1 atado de espárragosverde3 huevos2 dientes de ajoOrégano frescoAceite de olivaSal y pimienta

Para las papas:Lavar las papas y cocinarlasen una olla, a partir de aguafría y con un puñado de sal,durante 10 minutos. Dejarlasentibiar. Luego, rallarlas conun rallador mediano.Condimentarlas con sal ypimienta. Para formar la rosticon la mano, como si fuerauna gran tortilla, es buenohumedecerlas con un poco deagua: así el almidón no se nosquedará pegado. Calentar una sartén con unpoco de aceite de oliva y coci-nar allí la papa a fuego bienbajo hasta que se forme unalinda costra. Dar vuelta y coci-nar del otro lado hasta conse-guir lo mismo.

Para los espárragos:Cortar la base y los espárragosal medio. Si son muy fibrososse los puede pelar un poco,hasta que asome la parte tier-na. Dorarlos en una chapa dehierro, sartén o al horno conoliva, ajos fileteados, orégano,sal y pimienta.Cocinar los huevos a partir deagua hirviendo y durante 6minutos; luego, llevarlos a unbaño María inverso (agua enhielo) para detener la cocción.Armar el plato colocando lapapa, luego los espárragos yadorados y por último el huevosoft. Terminar con sal gruesa,pimienta y aceite de oliva.Enjoy!

PERAS AL HORNO CON QUESO AZUL,AVELLANAS Y CIBOULETTE

Para 6 personas6 peras grandes (elegirlas

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un poco duras)100 g de avellanas150 g de queso azul1 atado de cibouletteSal y pimientaPrecalentar el horno a 180grados. Lavar las peras y cor-

tarlas por la mitad (a lo largo).Ahuecarlas con la ayuda deun descarozador y cortarlesuna mini base para que seapoyen mejor. Colocarlas enuna fuente de horno ysalpimentar. Por otro lado,tostar, pelar y picar las avella-nas. Mezclarlas con el quesoazul y la ciboulette picada.Rellenar las peras con la mez-cla de queso azul, rociar con

aceite de oliva y llevar a unhorno fuerte hasta que esténdoradas por fuera. Ojo, nohay que excederse con la coc-ción: ¡es importante que con-serven cuerpo por dentro!

MERENGUES, PERAS DORADAS Y FRAMBUESASPara 8 personas3 discos de merengue

250 g de queso blanco4 cucharadas de azúcarimpalpable2 peras1 cucharada de manteca2 cucharadas de azúcar común250 g de arándanos frescos560 g de avellanas tostadas

Para la salsa de frambuesa:1 maracucyá fresco150 g de frambuesas150 g de arándanos200 g de azúcar blanca

Pelar y cortar cada pera en 8gajos. Dorarlas en manteca yazúcar hasta que estén cocidasy acarameladas. Colocar maracuyá, frambue-sa, arándanos y azúcar en unaolla pequeña y cocinar hastaconseguir una salsa con cuer-po. Por otra parte, mezclar elqueso blanco con el azúcarimpalpable. Armar la torta colocando unabase de merengue, luego unacapa de queso blanco, peras,salsa y otra vez: merengue,queso blanco, peras, salsa,merengue.

Terminar con queso blanco,salsa, arándanos, avellanas tos-tadas y más peras por arriba.

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Juliana y su tercer libro Es esta la obra que sigue a susdos primeras, Mi primer librode recetas y Recetas para com-partir. En este caso, una obra con re-cetas con duraznos; ciruelas;peras; quesos y huevos; espár-rragos; cítricos; cerezas y arán-danos; alcauciles; habas;papas; pescados; remolachasy rabanitos; semillas y harinasdiferentes; tomates; choco-lates y manzanas. Se trata delos veinte productos preferidospor Juliana Lopez May paracocinar. Una edición ultracuidada y fotos tomadas a lolargo de un año, en las distin-tas estaciones, para crear elclima apropiado a cada plato ya cada ingrediente. Una cocinaestacional con sabor a las re-cetas de la abuela. Confotografías de Ariel Gutraich,Virginia Sar, Clara Marra yVerónica Pasman.


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LOMASNUEVO

Fragancia glamorosa

Omnia Crystalline Eau deParfum es la última novedadde la Colección Omnia, una línea elegante y femenina de fragancias, inspirada en las coloridas combinaciones de las piedras preciosas Bvlgari. La herencia de la joyería aplicada a laperfumería da por resultado un diseño único, una fragancia quees indivisible de su estuche: la obra de un joyero perfumistanacida para perdurar. Con osado y creativo diseño, alinea unasilueta redondeada y orgánica compuesta por dos esferasentrelazadas que derivan de las raíces históricas de Bvlgari,utilizando el ∞, el símbolo del infinito, como metáfora de poder.

Programas de becas por deporte Como parte del proyecto de desembarco de todas las carrerasde grado en su campus de Pilar, la Universidad Australpresenta el primer programa de becas deportivas que tiene porobjetivo premiar a aquellos jóvenes que sean talentosos en diferentes disciplinas y también meritorios académicamente. Las becas consisten en porcentajes del 25 y 50 por ciento paralas carreras de Abogacía, Comunicación Social, Administraciónde Empresas, Contador Público, Agronegocios, IngenieríaIndustrial e Ingeniería en Informática, solamente para ingresan-tes en el 2014 que vayan a estudiar en Pilar. Para inscribirse los interesados deberán completar un formulario que encontraránen www.austral.edu.ar. Para más información: 0800 222 8648 /[email protected]

Maderasbien protegidas Sinteplast presentóForesta Hidro Deck yForesta Hidro Plus, una nueva línea de impregnantes enbase acuosa para interiores y exteriores que protegen lasmaderas. Ambos productos forman una película elástica ysemiporosa que impiden la penetración del agua, pero permi-ten el paso del vapor,evitando así el ampollado o el descasca-ramiento de los barnices convencionales. Poseen pigmentosque absorben las radiaciones UV, sin ocultar el aspecto natu-ral de la madera, y microceras que impiden la penetración deagua. Evitan la proliferación de microorganismos.

Una coleccióncosmopolitaLa colección primavera-verano2014 de XL Extra Large apuntaa una mujer que busca eleganciacomo valor estético. Al igual quetodas las temporadas, presentavariedad de diseños y un mix deestilos, lo que la convierte en unacolección cosmopolita y chic querepresenta a la mujer moderna.La paleta de color sigue las tendencias mundiales con tonosblanco, azul marino, suela ynegro; y se contrapone con los más estridentes; comonaranja, amarillo y azul Francia, para las más osadas.Además de las carteras, chatas, sandalias y plataformasde yute y madera son los must have de esta temporada.

Muestra fotográfica interactiva La galería de arte PHOS presenta la muestra fotográfica interac-tiva Juegos Abstractos de Fabiana Novillo Díaz, que se reali-zará desde el 20 de septiembre hasta el 7 de octubre enShopping Torres del Sol, local 118, Panamericana km 50, Pilar.“La propuesta de Juegos Abstractos es un desafío a las reglas,a la formalidad o a lo solemne. Es una pulsión irrefrenable que pretende acercarel arte abstractoa los amantes y alos indiferentes. Alos tradicionalis-tas, escépticos oestéticos. Hastaa aquellos queaún consideren ala fotografía abs-tracta, un error”,explica Fabiana.

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Actua

lidad


Seguinos en:

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ARQUITECTURA

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HOROSCOPO Por Susy For te

Afrontarás cuestiones domésti-cas pendientes y te sentirás esti-mulada iniciando nuevos pro-yectos. Centrarse en el hogar será oportunopudiendo crear un ambiente familiar armo-nioso y agradable. Tendrás buena suerte conel dinero y, aunque habrá gastos extras, haciafin de mes una ganancia inesperada traeráalivio y mayor libertad de movimiento. Tumente y tu corazón se debatirán ante diferen-tes opciones. No tomes decisiones apresura-das. La Luna llena del día 19, cambiará tupercepción de las cosas; abordarás tu vida derelación de manera más sabia.

Comenzarás el nuevo año solar conmuchas alegrías y algunos desafíos.Deberás concentrarte en los objeti-vos sin ceder a la exigencia de que-rer hacer todo a la vez. En esta etapa te inclinarása meditar e intentar afrontar un giro en tu vida.Posibilidad de destacarte en todo lo relacionadocon el arte y la creatividad. En tu vida sentimentalprobablemente las cosas comiencen a funcionarde otra manera, con un nuevo ritmo, pero si teadaptas a tu pareja te sentirás bien, tus cambiosde humor serán menos intensos y te centrarásmás en los verdaderos afectos. Es importante quete liberes de tus obsesiones y juegues con tu ima-ginacion para sentirte más fuerte y más libre.

Surgen ideas que podrás imple-mentar en tu actividad laboral.Tu iniciativa y capacidad de lide-razgo serán reconocidas social-mente: ascensos e incrementos salariales. LaLuna uniéndose a Júpiter en el sector delhogar, al comenzar el mes, es promesa denovedades alentadoras en el ámbito familiar,así como también augura buenas resolucionesen temas inmobiliarios, mudanzas, refaccio-nes y todo lo referido a la vivienda.Comenzarás la estación del amor con buenaestrella en todo lo relacionado con la pareja,los noviazgos y la convivencia.

Las circunstancias te obligarán asalir de tus esquemas habitualespara transitar por rumbos dife-rentes. La presencia de Marte en el sector deltrabajo traerá acción, mejores resultadoslaborales y la posibilidad de interesantes ges-tiones en los negocios. Se despeja el caminode obstáculos en temas legales, reclamos yreivindicaciones. Una corazonada, al finali-zar el mes, se convierte en acierto y prometeacrecentar las finanzas. La incidencia plane-taria reflotará historias que parecían resueltaspero que exigen una nueva revisión. Retornode un viejo amor.

Iniciativas y ánimo fundadorpara llevar a cabo nuevasempresas. Apoyo de personasimportantes ligadas al círculo de amistades ynuevos contactos. Iniciarás un camino de recu-peraciones; las cosas que parecían estancadasy difíciles comenzarán a avanzar. Septiembreserá un mes importante respecto a tus finan-zas. Se resuelven situaciones confusas en el tra-bajo y es posible que en esta etapa aumententus ingresos. Te harás replanteos respecto a tuvida afectiva, estarás por momentos másintrospectiva y desecharás cualquier relaciónque sea poco comprometida.

Al comenzar el mes actúa concautela y no asumas riesgos. Apartir del día 9, con el ingreso deMercurio al signo, comenzaráuna etapa propicia para los viajes, los nego-cios y la comunicación. Te sentirás inclinadaa replantearte tus verdaderas necesidades ydeseos. La objetividad será una herramientaque no deberás dejar de lado, evalúa lasmejores condiciones a partir de tus necesida-des. Cambios beneficiosos en el plano senti-mental. Venus inclina a la comprensión ypropicia nuevos encuentros. El amor llegaráde repente y cuando menos lo esperes.

Septiembre será un mes bastantefavorable, quizás no se cumplantodos tus planes y expectativas,pero habrá momentos muy bue-nos que te reportarán estabilidad emocional.Tus ideas serán bien recibidas y hay una ten-dencia a relacionarte más, logrando buenosacuerdos y mejoras en el trabajo. La Lunaeste mes marca un nuevo punto de partida entu vida sentimental. Septiembre traerá nove-dosos comienzos y fogosos encuentros. Con elingreso de Venus al sector de las relaciones eldía 11, pondrás pasión en todo lo que hagasy alcanzarás la mayor plenitud y felicidad.

Tu mente estará más práctica yenfocada en incrementar tusingresos y en tener un poderadquisitivo más alto. Podrás obte-ner un importante éxito comercial aunque nodeberás actuar arrebatadamente, ya que estaactitud traerá desentendimiento con personasde autoridad. Un buen negocio te espera,depende de tu habilidad negociadora conver-tirlo en riqueza real y efectiva. Replanteos entu vida afectiva. Si estás en pareja, encontra-rás la manera de renovar o cambiar el enfo-que de la relación. Si estás sola, podrá surgiruna nueva relación prometedora.

Momento intenso y estimulan-te para los intereses económi-cos y las ambiciones profesio-nales. Se impone la necesidad de concen-trarte. Deberás definir primero qué quierespara luego avanzar. Será positivo escucharpropuestas nuevas, pero siempre cuidandotu orden de prioridades. Irás tras un conse-jo profesional para resolver algunas cues-tiones laborales. Las excesivas tensionespodrían conspirar contra la armonía de lapareja. Deberás dejar de analizar tanto. Laespontaneidad será tu mejor aliada pararecomponer una relación desgastada.

Asumirás nuevos compromisosy sabrás defender las ideas quete representan. Llegarás a bue-nos acuerdos y lograrás descom-primir tensiones por ciertas diferencias en elámbito de lo laboral. Buen momento paraemprender negocios, lanzar ideas o buscar unnuevo empleo ya que transmitirás claridad,fuerza y convicción. En el amor, si quieresque algo suceda, tienes que hacer todo lonecesario para producir el resultado. Este esun nuevo tiempo y deberás experimentarsatisfacción en tu vida emocional. Momentode bajar las barreras, abrirse y confiar.

Es posible que surjan impre-vistos que te obliguen a cam-biar de planes. La flexibilidadserá esencial a la hora deafrontar las nuevas circunstancias que pue-den presentarse cambiantes e inestables. Lasegunda quincena se presentará más tran-quila y aliviada. Algún dinero inesperado teayudará a resolver temas pendientes ylevantará el ánimo. No dejes para mañanael diálogo que espera tu pareja. Períodopropicio para conversar. Si estás sola,comenzarás una etapa para apostar por elamor y el compromiso.

Estarás comprometida en algúnproyecto que progresará lenta-mente pero de manera segura.En cuestiones financieras habrá una tenden-cia a estabilizar y organizar los movimientos.Darle una salida creativa a los obstáculos serála clave para avanzar y cuidar tu patrimonio.Buenas novedades respecto a un dinero queestás esperando. Gran oportunidad de resur-gir a través de una comprensión intuitiva yglobal de tu situación afectiva. Sensibilidadparticular que te hará más consciente.Deberás enfrentar lo que causa insatisfacciónya que no podrás evitar verlo claramente.

ARIES 21-3 al 20-4

CANCER 22-6 al 22-7

LIBRA 24-9 al 23-10

CAPRICORNIO 23-12 al 20-1

TAURO 21-4 al 21-5 GEMINIS 22-5 al 21-6

LEO 23-7 al 23-8 VIRGO 24-8 al 23-9

ESCORPIO 24-10 al 22-11 SAGITARIO 23-11 al 22-12

ACUARIO 21-1 al 19-2 PISCIS 20-2 al 20-3

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mc nº 245 - septiembre 2013 -

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