mc 203 - may/jun 2009

MUJER OUNTRYCMUJER OUNTRYCwww.mujercountry.biz Revista Nº 203 - Año 21 - 2009

ESPECIALReunión gourmet

CCoonnffoorrtt yy bbeell lleezzaa

•• EEqquuiippooss ddeeppoorrtt ii vvooss•• CCrreemmaass aanntt iiaaggeeAgua caliente

SISTEMAS A MEDIDA

RReeppoorrttaajjeess

Carola Reyna y Angel Cabrera

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Carola Reyna y Angel Cabrera

ESPECIALReunión gourmet

Recetas divertidas, fáciles y diferentespara recibir amigos y compartir sabores.Recetas divertidas, fáciles y diferentespara recibir amigos y compartir sabores.

CCoonnffoorrtt yy bbeell lleezzaa

•• EEqquuiippooss ddeeppoorrtt ii vvooss•• CCrreemmaass aanntt iiaaggeeAgua caliente

SISTEMAS A MEDIDA

tapasola 6/1/09 3:31 PM

2 R-Tapa 6/1/09 4:16 PM

Sumario

MC203]]]]

NOSOTRAS

8. Carola Reyna. Reyna de corazones. Luego de las

grabaciones de Atraccíon x 4 piensa en nuevos proyectos y

reflexiona en esta nota sobre el amor, la pareja y los hijos.

14. Moda. Acción pura. Los equipos casual para la gym, el

deporte y la vida al aire libre: divertidos, coloridos y súper

cancheros.

22. Las nuevas fórmulas antiage. Cremas “casi” mágicas

que eliminan arrugas de inmediato y por mucho tiempo.

ESPECIAL MC

27. Reunión gourmet. Una producción de MC para guardar y

tener siempre a mano a la hora de reunirse con amigos, con

recetas fáciles para compartir los mejores sabores.

REPORTAJE HOMBRE

43. Angel Pato Cabrera. Un golfista que venía por el buen

camino y ganó el Major de Augusta. Nos habla del éxito, los

cambios de vida y las sensaciones de ser un número uno.

MORADAS COUNTRY

47. Decoración, tecnología y arquitectura.

HOROSCOPO

66. Por Susy Forte.

DIRECTORA

Delia Miler

SUBDIRECTORA

Natalia Massera

EDICIÓN

María Luengo

DISEÑO GRÁFICO

Rubén Ojeda

GERENTE

DE PUBLICIDAD

Sidy Edelstein

MC

Es una revista mensual propiedad dePUBLICOUNTRY S.R.L.Redacción yadministración:Anchoris 27 (1280)Capital Federal.tel/fax:: 4304-5529(Líneas rotativas)E-mail:[email protected] registradanº1658224.Registro de lapropiedad intelectualnº210629.Impresa enProducciones GráficasMariano Mas, Perú555, Buenos AiresArgentina.Los editores no se responsabilizanpor las opinionesvertidas en las notas,como tampoco delcontenido y mensajede los anunciospublicitarios.

M u j e rC o u n t r y

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Foto de TapaIstockphoto

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eeee Sumario 6/1/09 8:25 AM

La prairie 6/4/09 11:57 AM

LOS CARDALES

Premios de la Copa Challenger

El pasado 16 de mayo se llevó a cabo en Los Cardales la entrega anual de premios dela Liga Argentina de Tenis Intercountry. Hubo un almuerzo, sorteos, regalos, baile yse entregó la Copa Challenger 2008 a Los Cardales, mientras que la Copa ChallengerDamas 2008 fue para el Club Campo Chico. Una fiesta que quedó para el recuerdo.

pasa

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a bien [MC]

6 [[ MMCC]]

LA MARTONA

Festejo del 25

En el fin de semana largo del 25 de mayo se festejó en La Martona el 199Anversario de la fecha patria con múltiples actividades culturales (pintura, músi-ca, talleres, baile, teatro…), organizadas en conjunto por la Municipalidad deCañuelas y las autoridades del Club de Campo. Estuvo presente el Intendentede Cañuelas, Gustavo Arrieta, y se destacó la labor realizada especialmente porla comisión de cultura del Club. A las actividades culturales se sumaron eventosdeportivos, entre ellos, un torneo de polo por la Copa 25 de mayo.

LOS HORNEROSCampeonato 2009 de Golf

Fueron 25 los jugadores que participaron de la quinta fechadel Campeonato 2009 que se desarrolló en Los Horneros convista a coronar al Campeón del Club. La modalidad del tor-neo es Match Play y en esta ocasión fueron los ganadores enla Categoría 0 a 19, Eugenio Alejo y en la 20 a 36, LucasRojas. El campeonato apunta a que clasifiquen los 8 mejorespara el Torneo de Fin de Año y recordemos que Los Hornerosparticipa del Circuito Par 3 de la Asociación Argentina deGolf y está ubicado en tercera posición.

Horacio Averbuj, José Luis Maunier, Juan Taborda,Marcelo Notenson, Horacio Almada, Pablo Perazzo, Gabriel Tambussi y Miguel Doña, campeón del Club en 2008.

Teatro ypolo, dosactividadesque se llevaron la atenciónde los asistentesen LaMartona.

En LosCardales sefestejó con una torre delas copas que llevaron a obtener laChallenger.

El equipo deCampo Chicoganador de laCopaChallengerDamas 2008.

Socios de LosCardales felices con la CopaChallenger2008.

1

2

3

pas203 6/1/09 8:29 AM

doveFris 6/1/09 9:17 AM

[[ MMCC]] 8

Reyna de corazones

repMujer 6/1/09 9:46 AM

9 [[ MMCC]]

oy no sabe qué ponerse paralas fotos. Mientras ensaya conun pantalón violeta demasiado

ancho y prueba con un jeans y unamusculosa negra, murmura que tiene“un día adolescente”. Pero porsupuesto, Carola Reyna (46 reciéncumplidos) se decide bastante másrápido que una teen y suma para con-trastar los grises de la remera elegidauna pulsera hecha de mínimas floresde tela en fucsia vibrante. Flores queabundan en este departamento estiloloft en el que la actriz vive con elactor Boy Olmi, y con Rafael, su hijoy Carlitos, hijo de Boy, ambos de 17años. Están todavía en agua los rami-lletes de lilium blancas que le regala-ron para su cumpleaños y en el cuar-to de la pareja, la actriz aún conservapartes secas de los ramos con los quesu compañero la sorprendió a lo largode estos dieciséis años. En el living, unos enormes corazonesde papel pegados en las paredes per-duran del festejo familiar por el findel rodaje de “Sangre del Pacífico”, laopera prima que Olmi acaba de pre-sentar en Uruguay. “Como se dicesiempre, a veces nada es más permanen-te que lo provisorio. Al final eran paraun día y quedaron. Igual ahora tengopensado poner en marcha la pintura dela casa así que ya los sacaré”, aseguradesparramada en uno de los sillones,debajo de la biblioteca en la que con-viven el oráculo chino I Ching, loscuentos de Raymond Carver y algu-nas novelas de Paul Auster. ––¿¿EEssttááss vviivviieennddoo uunn mmoommeennttoo uunnppooccoo aaddoolleesscceennttee??–No especialmente. Sí más bien creoque uno conserva todo el tiempo ras-gos adolescentes porque aunque cam-

H

Acaba de terminar las graba-

ciones de Atracción x 4

(Canal 13) y está disfrutan-

do de un descanso laboral que

la estimula para reflexionar

sobre sus hijos, su pareja y el

futuro. Carola Reyna, mamá

de dos muchachos y pareja de

Boy Olmi desde hace 16

años, siente que en el amor no

hay reglas y que transitarlo

con creatividad es la gran

clave del éxito. Mientras,

sueña con hacer cine y teatro.


[[ MMCC]] 10

bies el envase y madures, la percepciónde quien sos para vos misma suelemantenerse intacta. Mi abuela seguíadiciendo: ‘ahí vienen las chicas a jugara la canasta’ cuando tenía 80. Yo siem-pre mantengo ese espíritu inquieto ytransgresor propio de mi adolescenciay me parece que no hay que renegar deeso. Todo el tiempo estamos obligadosa comportarnos como gente grande ycivilizada y si bien obviamente hayque serlo, no está demás dejarle unpoco de lugar al rebelde, al disconfor-me para que alguna vez salga a retozara sus anchas.

‘sí en un rato ma’ (se ríe). Pero te diríaque me enojo mucho más con lasreglas de juego que rigen generacional-mente a la hora de divertirse. Meparece que están erradas, a veces meindigno y pienso ‘¿quién dijo que parapasarla bien hay que tomar alcohol deun melón ahuecado?’. Por eso trato deinculcarles la tranquilidad para que nole teman a la diferencia, que sepan quepueden decir, ‘no, esto no me cierra’sin ningún miedo. ––¿¿SSooss ddee eessttaarr ppeerrmmaanneenntteemmeennttee ddeettrráássddee ssuuss ppaassooss??–No, no podés estar arriba del chico,

controlándolo como si tuviera diezaños, pero también está bueno que sesientan contenidos y que sepan quetienen el respaldo de nosotros, pase loque pase. Para ellos es una etapa depermanente descubrimiento de lasposibilidades que pueden vivir y en esesentido creo que hay que permitirlesque hagan uso de esa responsabilidadsin plantearles un panorama tenebro-so. Porque aunque a mí me asustamucho el hecho de que vivamos cadavez más en una especie de jungla,quiero que no se frustren y sobre todoque sean chicos deseosos. Que seancreativos con la vida, en el sentido deque no se queden con lo primero queles llega sino que sigan buscando. Hayque darles las armas, pero bueno, no esfácil, ni para ellos ni para los adultos.

DEL AMOR Y LOS DESEOS

Por estos días en los que acaba de ter-minar las grabaciones de Atracción por4 (Canal 13), la comedia que la pusoen los zapatos de la temperamentalLeticia Balbuena, saborea el recreolaboral sin ansiedades. “No tengomiedo a parar; mientras no me terminede comer todos los ahorros, me encanta.Tengo ganas de hacer cine –si bien hizomás televisión y teatro que pantallagrande tuvo un papel en La Puta y laBallena (ver recuadro)– y de retomar elteatro. Un medio súper exigente en elque sé que voy a terminar cayendo, por-que cuando no lo hago lo extrañomucho. En concreto para este año hayuna propuesta para televisión pero toda-vía falta definir algunos detalles así queno puedo contar nada por ahora. Habráque esperar, no tengo problema”.

El juego de las máscaras

SSii llaa aaccttuuaacciióónn eess eell lluuggaarr eenn eell qquueessoonn bbiieenn rreecciibbiiddaass aallttaass ddoossiiss ddeevveerrssaattiilliiddaadd,, CCaarroollaa RReeyynnaa eenncceennddiióóllooss nniivveelleess ddee llaa ddiivveerrssiiddaadd.. EEnnccaarrnnóóaa llaa oobbsseessiivvaa VVeerraa SShheerreerr eenn AAmmaassddee ccaassaa ddeesseessppeerraaddaass,, yy mmuuttóóccoommoo llaa eessttrreeppiittoossaa eeccoollooggiissttaa yymmaaddrraassttrraa ddee ttrreess aaddoolleesscceenntteess eennAAttrraacccciióónn xx 44 ((CCaannaall 1133)) ccoonn ssuu ppeerr--ssoonnaajjee ddee LLeettiicciiaa BBaallbbuueennaa.. MMáássaattrrááss eenn eell ttiieemmppoo ppaassóó ppoorr EEll ssooddee--rroo ddee mmii vviiddaa yy aanntteess ppoorr GGaassoolleerrooss..EEnn tteeaattrroo,, uunnaa ddee ssuuss ccoonnffeessaaddaassddeebbiilliiddaaddeess,, iinntteeggrróó eell eelleennccoo ddee LLaaPPrruueebbaa yy ddee TTrreess vveerrssiioonneess ddee llaavviiddaa.. TTaammppooccoo ssee pprriivvóó ddee llaa ppaannttaa--llllaa ggrraannddee.. LLaa jjoovveenn ddiirreeccttoorraa LLuuccííaaPPuueennzzoo llaa ssuummóó aa LLaa ppuuttaa yy llaa bbaallllee--nnaa eenn 22000033 yy ddooss aaññooss aanntteess FFiittooPPááeezz llaa ddiirriiggiióó eenn VViiddaass PPrriivvaaddaass..

––¿¿CCoonn qquuéé ccuueessttiioonneess ddeell ‘‘ssooyy aadduullttaa’’ tteeccuueessttaa mmááss lliiddiiaarr??–Con lo burocrático, con todo lo quetiene que ver con papeles y vencimien-tos tengo serios problemas. Hay cier-tos deberes formales con los que luchoporque no me los banco. La contadu-ría me complica, se me acumulan lossobres sin abrir. Realmente la pasomal. Hace poco tuve que hacer untraspaso de dinero para mi mamá yterminé equivocándome de banco.Terminé llorando de la angustia quetenía, después de hacer una hora decola en un banco que no era y con eltrámite obviamente inconcluso. Porsuerte, mejoré bastante.––AAcceeppttaassttee qquuee eess ppaarrttee ddeell ccoommbboo……–Asumí que como adulta tengo quehacerme cargo de ciertas cosas, y aun-que me aburran las tengo que hacer. ––YY ccoonnvviivviieennddoo ccoonn ddooss cchhiiccooss eenn pplleennoopprroocceessoo aaddoolleesscceennttee,, ¿¿eenn qquuéé ccuueessttiioonneessnnoo ttee rreessiiggnnááss?? –Combato esa especie de fiaca adoles-cente que a veces me pone nerviosa,porque quiero que hagan las cosas enel momento. Con ellos la respuesta a:‘sacá eso de ahí’ siempre es la misma:

En La puta y la ballena

En Gasoleros


plazaOeste 6/1/09 9:22 AM

12 [[ MMCC]]

gustaba la idea de extrañarlo, de verlocomo director. Fue como decir: ‘te dejoir un rato con otra’, total con una pelí-cula nunca podés competir, siempre tegana. Además, la verdad, estoy unpoco cansada de la entidad Boy Olmi-Carola Reyna todo el tiempo. ––¿¿EEssttááss eenn uunn mmoommeennttoo ddee llaa rreellaacciióónneenn llaa qquuee pprreesseerrvvááss mmááss llooss eessppaacciiooss??–Un poco sí, creo que cada parejatiene su estilo y entre nosotros habíamucho de pegoteo porque comparti-mos demasiadas cosas. Ahora estoy enbúsqueda de un modelo nuevo depareja porque creo que en el amor hayque ser creativo y sobre todo tenergran cuidado con muchas de las histo-rias que nos contaron sobre príncipesy perdices. Es un modelo que puedellevar a una confusión enorme. Meparece que hay que aceptar que uno no

que le hace bien desde dormir en cuar-tos separados o verse sólo los fines desemana o no convivir. ¿Quién dijo queel amor tiene que ser de una manera yno de otra? Mientras haya respeto, esapersona te estimule, te haga sentirbien y te divierta, no creo que hayaque imponer reglas. ––¿¿MMááss ddee qquuiinnccee aaññooss ddeessppuuééss sseegguuíísseennaammoorraaddaa??–Sí, sin dudas. Cuando lo conocí aBoy sabía que estaba conociendo a uncompañero para largo rato, teníamosuna afinidad muy clara y una miradamuy similar sobre la vida. Fue más queun amor a primera vista, él era alguienque llegaba a mi vida con una certeza,como una pieza que faltaba para com-pletar el rompecabezas. ––¿¿QQuuéé ttee sseedduujjoo ddee ééll??–Me conquistó toda la atención que

tener un poco de fobia (risas). A pesarde que siempre armé relaciones muycomprometidas e incluso convivímuchas veces. Pero no sé, no lo des-carto para nada, es más, me gustaríacasarme alguna vez, no te digo viejapero sí de más grande. ––¿¿TTee aassuussttaa eell ppaassoo ddeell ttiieemmppoo??–Sí, más que el deterioro físico, pero sibien es obvio que una mujer de 30 noes igual a una de 60 creo que hay cier-ta osadía, cierta personalidad, ciertacancheréz que se puede mantener.Espero, por lo menos convertirme enuna vieja con onda.

Texto: Martina Prieto.Fotos: D. García.

––IIbbaass aa ssuummaarrttee ccoommoo aaccttrriizz eenn llaa ppeellíí--ccuullaa ddee ttuu ppaarreejjaa,, ¿¿ppoorr qquuéé ccaammbbiiaasstteeddee ppllaanneess??–En un principio iba a estar, pero des-pués me pareció mejor dar un paso alcostado. Intuitivamente, me parecíaque era positivo que estuviera sólo ensu primera película, sin mi mirada,más libre. Por otro lado también me

es el mismo que hace quince años yque quizá lo que antes te venía pésimoahora te viene bien, quizá en unmomento de la vida te podías ofenderporque él se iba a jugar al fútbol yahora te viene genial tener ese espaciotuyo. No hay un modelo de parejaideal y no hay que tener prejuicios enese sentido; cada pareja crea el modo

me dedicó en un momento en que yola necesitaba. También su creatividad,su vuelo, con él todo es una aventura.Boy, al igual que toda su familia, man-tiene ciertos condimentos hacia la vidaque me parecen interesantes; por ejem-plo tienen un cajón lleno de anteojosde marcos raros y un día entrás alcomedor y te sorprenden todos conesos lentes puestos. En general le pone-mos mucho humor a las cosas, trata-mos de pasarla bien con lo que hay,más allá de tanta pálida. ––¿¿DDeessccaarrttaammooss eell ppaassoo ppoorr eell rreeggiissttrroocciivviill eennttoonncceess??–No se bien por qué no me casé, debo

Carola íntima

UUnnaa cciiuuddaadd ddeell mmuunnddoo::VVeenneecciiaaUUnn rriinnccóónn ddee ssuu ccaassaa::MMii ssiillllóónn ddoonnddee lleeoo mmiirraannddoo llooss áárrbboolleess ddee llaa ccuuaaddrraa..UUnnaa pprreennddaa qquuee llee eennccaannttaa ccoommpprraarr::BBoommbbaacchhaass yy ccoorrppiiññooss..EEll ppoossttrree aall qquuee nnoo ppuueeddee ddeecciirrllee nnoo::PPaannqquueeqquuee ddee dduullccee ddee lleecchhee..EEll ffiillmmee qquuee llee gguussttaarrííaa vvoollvveerr aa vveerr::AAllll TThhaatt JJaazzzzUUnn lliibbrroo ppaarraa rreeccoommeennddaarr::TTrraavveessuurraass ddee llaa nniiññaa mmaallaa ((MMaarriiooVVaarrggaass LLlloossaa))..NNoo ssaallee aa llaa ccaallllee ssiinn ppoonneerrssee::CCrreemmaa hhuummeeccttaanntteeUUnnaa ffrraassee qquuee llee gguussttaa::HHooyy eess eell ffuuttuurrooqquuee aayyeerr nnooss pprreeooccuuppaabbaa..CCóómmoo llee gguussttaa ccoommpprraarr:: CCoonn ttaarrjjeettaa..DDee ccuuaannddoo eerraa cchhiiccaa ttooddaavvííaa ccoonnsseerrvvaa::LLaa mmuuññeeqquuiittaa""TTuuttttii"" ,, hhiijjaa ddee llaa""BBaarrbbiiee

“Espero, por lo menos, convertirme en una vieja

con onda”.


roc 6/1/09 9:26 AM

Rem

era

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Rem

era coral con cuello, remera blanca con escote en V, cam

pera con capucha, minishort azul, soquetes y zapatillas blancas , todo Topper.

A

moda.1 6/1/09 9:36 AM

Confortables,

comodísimos, alegres.

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practicar deportes,

hacer la gym de todos

los días o andar a

gusto el fin de semana

ofrecen lo mejor de una

elegancia casual que

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PURAMO

DA

ACC

IÓN

moda.1 6/1/09 9:37 AM

Conjunto de pantalón y cam

pera de plush beige, chaleco verde inflado, remera fucsia m

anga larga, bufanda, guantes rayados y zapatillas de deporte, todo Tex.

moda.1 6/1/09 9:37 AM

tex 6/1/09 9:31 AM

Musculosa fucsia, cam

pera negra con capucha verde, chaleco de microfibra blanco, calzas negras cortas y m

edias a rayas, todo Caro Cuore. Zapatillas, Topper.

moda.1 6/1/09 9:38 AM

caroCuore 6/1/09 8:56 AM

Fotos Josefina Alazraki Producción y estilismo Adrián Fagetti Make up Glance make up Studio Pelo Maia Rohrer para Estudio OliveraModelos Juliana y Stefanie para Visage.

Conjunto de calza y top negro de lycra, chaleco rojo, zapatillas de aqua gym de

neoprene y visera blanca, todo One Step.

moda.1 6/1/09 9:39 AM

oneStep 6/1/09 9:18 AM

[[ MMCC]] 22

LAS N

BELLEZA

belleza 6/1/09 9:44 AM

antiage

Cremas, serum, tónicos, preparados de laboratorio con el poder de una verdadera vari-

ta mágica y en packaging de lujo. Formuladas con los últimos avances de la tecno-

logía cosmética, prometen efectos duraderos, resultados casi inmediatos y hasta pla-

centeras sensaciones al colocarlos sobre la piel. Y parece que no defraudan.

on los años, la piel perdiendo la elasticidad propia de lajuventud, las células se oxidan: el organismo hace máslenta la capacidad de reparar las proteínas, que se dañan yse desnaturalizan. Al mismo tiempo, la dermis pierde elas-ticidad y humectación natural porque disminuye la pro-

ducción de colágeno que hace que se produzca mayor flaccidez y mássequedad. Pero nuevas fórmulas de laboratorio cada vez más efectivaslogran día a día resultados sorprendentes: por un lado, producen unefecto acelerado y sorprendente que revierte y aminora las arrugas y,por otro, aseguran un efecto cosmético inmediato. Cada laboratorio tiene una propuesta diferente. Por lo general las fór-mulas son en base a poderosos antioxidantes como el ácido hialuró-nico y el Retinol. La Dra. Graciela Cuomo, Médica de Staff delServicio de Dermatología del Hospital Italiano de Buenos Aires yasesora de Johnson & Johnson, explica la acción de estos dos com-

RRooCC,, rreessuullttaaddooss iinnmmeeddiiaattooss yy pprrooffuunnddooss. Lo último de esta marcaes RoC® RETIN-OX™ WRINKLE FILLER 2009, un productoque de manera casi inmediata hace que la piel se vea más rellena, lisay tersa, mientras que a las 8 semanas, augura una importante mejo-ría en arrugas profundas. Está formulado con ácido hialurónico y

Retinol, optimizado por la acción del DihydroxylMethyl Chromone (DMC) que estimula la proli-feración de los keratinocitos, las células de la der-mis, que están en contínua renovación y que asíson estimuladas para la caída de las céluals muer-tas y la aparición de otras nuevas. Esta fórmula,hoy tan efectiva, fue mejorada por RoC, combi-nándola con AHA (ácido glicólico) para ayudar ala reducción de arrugas, con vitaminas C y E paraemparejar la pigmentación de la piel. Los AHA,según nos explica la Dra. Cuomo “son los llamadosalfahidroxiácidos, una familia que incluye el ácidoglicólico y el láctico. Son utilizados para aumentar laexfoliación natural de la piel, barriendo con las finascapas de células muertas que le dan un aspecto opaco,sin necesidad de ser agresivos . Descongestionan ylimpian los poros y también sirven de humectantespara hidratar. Además, ayudan a mitigar el dañoproducido por el sol, al aumentar la producción decolágeno y elastina y ayudan a atenuar el aspecto de

la hiperpigmentación, líneas finas, pecas etc.”, Claro que hace unaadvertencia: “Es importante utilizar un protector solar a diario, ya queel uso de los AHA aumenta la sensibilidad de la piel al sol”. Esta fór-mula tiene además el agregado de DMAE (DiMetilAminoEtanol),que comenta la Dra. Cuomo: “vuelve la piel más firme y tersa porquelogra un efecto de sostén de la piel desde adentro”. Finalmente, la pode-rosa formula se completa con minerales como el Cobre, el Zinc y elMagnesio con efectos antiage.

DDiioorr.. 8855 %% ddee eeffeeccttiivviiddaadd yy aaggrraaddaabbllee sseennssaacciióónn ddee ffrreessccuurraa. Losproductos Capture R60/80tm XP están formulados en base a unactivo exclusivo de Dior, el Aminolumine™ que promete eliminarlas proteínas oxidadas en un 85%. Esta línea presenta un suero y unacrema que actúan sobre la pieldurante la noche regenerando lascélulas madre. Se trata de unainvestigación especial y única delCentro de Innovación Dior, queha testeado que la regeneraciónnocturna de las células es dosveces más intensa, y que conestos productos puede lograrsehasta un 60 % de reducción delas arrugas en menos de unahora, con una visible eficacia al

ponentes básicos. “El ácido hialurónico –dice– es un componente esen-cial de nuestra piel, que sirve como soporte del colágeno y las fibras deelastina. Su función principal es mantener la piel lisa e hidratada, yaque es capaz de absorber hasta mil veces su peso en agua. A partir de los20 años, la piel va perdiendo su capacidad de retener agua, de modo quecualquier crema o tratamiento que contenga ácido hialurónico ayudaráa una mejor hidratación”. Y en cuanto al Retinol, explica la Dra.Cuomo, “es la forma más pura de la Vitamina A y es un antioxidantenatural.Cuando envejecemos, la producción del colágeno disminuye y lasarrugas finas se profundizan. Al dar más Retinol a la piel, se reactiva laproducción de colágeno y las arrugas se rellenan desde adentro”. Pero las marcas avanzan en nuevas tecnologías y a esta receta madrele agregan cada uno fórmulas patentadas que tienen resultados sor-prendentes. Además, cada una apunta a necesidades diferentes den-tro de la gran ambición de revertir el tiempo.

S NUEVAS FORMULAS

C

[[ MMCC]] 23


despertar, y que la piel luce mástersa en un 90 % de las mujeresal cabo de un mes de aplicacióndel tratamiento. El concentradose aplica todas las noches sobrela piel perfectamente limpia,antes de la Crème NuitRéparation Rides, una emulsióngel delicada, nutritiva y que pro-duce una fresca sensación, queprolonga la acción del suero ymejora la turgencia y elasticidadde la piel.

LLaa PPrraaiirriiee,, AAddvvaanncceedd MMaarriinneeBBiioollooggyy,, ppaarraa pprreevveenniirr yy ttrraattaarr..Se compone de un tónico y unacrema para día y noche que fun-cionan en sinergia y están for-mulados en base a un tipo dealgas kelp y otros productos deorigen marino, que se combinancon agua de mar purificada. Alrespecto, Paulina Boljover,Coordinadora de entrenamien-tos y esteticista de la línea, expli-ca que “los alfahidroxiácidos yantioxidantes que ayudan en laproducción de colágeno y elastinapueden ser irritantes, pero esta fór-mula de algas marinas es distinta:las algas estudiadas en su habitatnatural crearon su mecanismo dedefensa. La Prairie lo que patentó

es un sistema dec u l t i v o de estasa l g a s e n u nambiente ideal,oxigenado, sonelementos puroscon altos mecanis-mos de defensa, losque son trasmiti-dos a la dermispara que ésta se

proteja de las agresiones externas.La filosofía es combatir el enveje-cimiento prematuro y empezar aprevenir, por lo que es un produc-to ideal para aplicar a partir delos 25 años.” La fórmula, ade-más, contiene el péptido TIMP,que inhibe las enzimas de lasuperficie de la célula que des-truyen el colágeno y la elastina;

poderosos antioxidantes y elComplejo Celular Exclusivo deLa Prairie. El tónico se aplicaluego de la limpieza diurna ynocturna y luego, la crema dedía y noche, muy ligera, concolágeno bioquímico, una fór-mula patentada sin los inconve-nientes del colágeno animal.

LLaa PP rr aa ii rr ii ee ,, SSkkiinn CCaavv ii aa rrCCrryyssttaalllliinnee CCoonncceennttrréé,, rreelllleennaaddee mmaanneerraa iinnssttaannttáánneeaa yy dduurraa--ddeerraa.. Es un suero rico en sustan-cias que estimulan la síntesis delcolágeno y organizan sus fibras

mejorando los tejidos de base.“Sus c o m p o n e n t e s –explicaBoljover– ayudan a aumentar lacantidad de queratinocitos, lascélulas de la capa más superficial ,que está en contacto con el medioambiente y los fibroblastos, quecomponen las células de la capaintermedia, que sostiene las fibrasy mantiene la hidratación y laproducción de colágeno y elasti-na.” Este producto también rea-viva la luminosidad y ofrece unverdadero efecto cosmético por-que el diamante refleja y disper-sa la luz. Además, contiene: ele-

mentos que previenen la acumu-lación de melanina y evitan lasmanchas; complejo AHA (alfa-hidroxi-ácidos), que aumenta larenovación celular y rellena; áci-dos glicólico, láctico y arginina

para exfoliar,h i d r a t a r yr e d u c i r lasarrugas ; uns i s t e m a dee n t r e g ap a t e n t a d oque permitela liberaciónprogresiva de

los AHA para evitar irritaciones;y un complejo celular exclusivopara la renovación natural de lapiel. Este sérum se ha creadopara aplicar antes de otros trata-mientos como Extrait of SkinCaviar Firming Complex oCaviar Luxe Cream.

PPoonndd’’ss yy ssuu kkiitt ddee bbeelllleezzaa.. Lalínea Pond´s Age Miracle, sepresenta con una fórmulaComplejo CLA 4 desarrolladapor el Pond´s Institute, queayuda a reducir los signos deenvejecimiento tales como arru-gas, líneas de expresión y man-chas ocasionadas por el paso del

A tener en cuentaEl Dr. Edgardo Chouela director del CentroDermatológico Chouela y profesor titular deDermatología en la Facultad de Medicina (UBA),destaca que “es importante tener una rutina diariade cuidados que a su vez pueden complementarsecon una serie de tratamientos. Para elegir los pro-ductos y los tratamientos más adecuados para cadatipo de piel es clave la consulta con el especialista¨.Se entiende por rutina diaria la limpieza y tonifica-ción y la aplicación del tratamiento y la humecta-ción según el tipo de piel. Asimismo, cabe recordarque es importante exfoliar la piel con cierta periodi-cidad, según lo indique un dermatólogo, para que lapiel esté receptiva a los tratamientos.

tiempo. El complejo está forma-do por CLA (ácido linoleicoconjugado), que ayuda a man-tener la barrera lipídica de lapiel; AHA (alfa-hidroxi ácidos);Retinol y Aceleradores deRetinol. La línea presenta:Crema Restauradora de Día y deN o c h e , C o n c e n t r a d oRestaurador, Crema para ojos,Corrector de manchas y arrugasy Kit de Dermoabrasión yRestauración Avanzada.

Versión hipoalergénicaLaboratorios Bagó presentaron Bagóvit A Crema hidra-tante de día, para un efecto anti cross-linking (antiglica-ción) con Alistin, componente procedente de Europa,que restablece la firmeza, al que se suma el ácido hialu-rónico para una mejor hidratación.Se prevé que este tratamiento ofre-ce una piel un 40 % más hidrataday con un 42 % menos de arrugas.Se trata de dos productos hipoaler-génicos, clínica y dermatológica-mente tes teados : la C r e m aHidratante Activa Día y CremaNutritiva Anti Age Bio ReparadoraNoche: Alistin®+Ácido Hialurónico.

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dove 6/1/09 9:04 AM

DELO X HECHO

Jabón de auténtica belleza

Así lo afirma la nueva campaña de JabónDove, que presenta al producto bajo el lema“El jabón común deja residuos, Dove no”.Yes que Dove es una barra de belleza con uncuarto de crema humectante y con agentesque limpian la piel dejándola suave y sin residuos. Contiene ácidos grasos que sonidénticos a la estructura de los ácidos grasosesenciales de la piel y no reseca. En su defecto, los jabones comunes sí lo hacen, yaque al entrar en contacto con el calcio quecontienen las aguas duras depositan un residuo en la piel. Con Dove, durante el lavado, la sensación de que algo especial estápasando por nuestra piel puede notarse,porque es suave y humectante. Por lo demás,el resultado de belleza es inmediato, pero alo largo del tiempo se hace efectivo en unapiel más joven y cuidada.

Regalos para papá

Llega su día y las marcas líderes yaestan promocionando ofertas especiales. Aquí, dos muy interesantesque acabamos de descubrir para agasajarlo como se merece:•Descuentos especiales para cadapack de 3 boxers o slips de CaroUomo, la línea masculina de CaroCuore que también ofrece ropa interior, pijamas, pantuflas, medias, remeras, shorts y más.•Perfumes y Cía. Fragancias top acompañadas de otrosproductos se pueden encontrar en todas las perfumeríasdel país a precios especiales: Boucheron pour Homme,(EDT 100ml + After Shave Balm 100ml tube) a $ 360;Burberry London for Men (EDT 100 ml+ All OverShampoo 100 ml+ Aftershave 100 ml + Necessaire deregalo) a $ 310; Cofre Quiksilver Men (EDT 50 ml+After Shave 100 ml), $180; YSL L' Homme,(Necessaire + EDT 100 ml + all over shower gel Tube100 ml), $ 310 y Z Zegna, (Z EDT 100ml + After ShaveBalm 100ml tube + Neccesaire), $ 280.¡Feliz Día papi!

¡Felices 15!

The Clorox Company festejó sus quince años en laArgentina. La empresa que nació en 1913 en San Francisco,Estados Unidos, es hoy una multinacional que desarrolla,elabora y comercializa productos de consumo masivo, conel orgullo de la seriedad que le da su trayectoria y su probada calidad. Clorox Argentina en su década y media decamino ha impuesto marcas líderes como Ayudín, Poett,Trenet, Mortimer, Arco Iris, Pinoluz, Mortimer, Plomero líquido, Selton. Todas enorgullecen a Clorox y se inscribendentro de líneas con un manejo resonsable para el cuidadodel medioambiente.

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Perlitas que alivian

Anaflex Mujer Perlas de Laboratorios Bagó, el analgésicode venta libre destinado a combatir los dolores menstruales, llega al mercado con nueva presentación:4 perlitas para las que prefieren llevar lo justo en la cartera. Anaflex Mujer Perlas x 4 como siempre,formulado con Diclofenac, combate la inflamación y eldolor con efecto prolongado y gran tolerancia gástrica. Alser perlas blandas, facilitan su toma, ofrecen mayor disolución y absorción y aceleran la acción terapéutica.Esta nueva presentación acompaña a las ya conocidasAnaflex Mujer Perlas x 10, para las que siemrpe llevan mucho en sus bolsos.

a Delo 6/1/09 9:34 AM

R E C E T A S - T I P S - C L A V E S - S E C R E T O S - P R O D U C T O S

gourmetGuía para cocinar fácil,reunir amigosy disfrutar de la vidasocial sin salir de casa.reunión

Y las mejores ideas para que todo sea una verdadera fiesta.

buenGustobuenGustoMujer CCoouunnttrryy

tapa 6/1/09 9:40 AM

Reunirse con amigos y la familia en la intimidad,

disfrutar de la buena cocina y brindar por la vida

es una oportunidad que tenemos al alcance de la

mano. Permite cuidar nuestro presupuesto,

divertirnos y protegernos en la seguridad del

hogar. Y recordemos que la charla cálida, el

espacio para escuchar música, la posibilidad del

encuentro para compartir recetas, cocinar y

hasta lucirse con las dotes de chefs son de los

mejores entretenimientos y de los más fructíferos

para afianzar la amistad.

Por eso, esta producción de Mujer Country con

las mejores recetas para disfrutar sabores en

grata reunión.

Brindemos entonces por lo que estos tiempos

nos traen: cordialidad, contención, afecto, intimi-

dad y abrigo. ¡Bon apetit!

gourmetreunión

Festival desopas…

Pasta party….

Parrillada diferente…

Finger food

Sumario

Postresexpress…

Tragos fin defiesta…

pág. 32

pág. 30

pág. 36

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Edición: Silvia FittipaldiFotos: Istockphoto

IntroSuma 6/1/09 8:03 AM

LONGVIE 4/9/09 12:47 AM Page 33

PPAASSTTAA CCOONN SSAALLMMÓÓNN ((ppaarraa 44)):: seponen a hervir 3 litros de agua,cuando alcanzan el hervor, seañade 1 cubito de caldo de pesca-do y luego 300 g de pasta seca agusto, que se deja cocinar hastaque esté al dente. Aparte, se derri-te 1 cucharada de margarina enuna sartén y se rehoga allí 1/2cebolla y 1 diente de ajo picados.Cuando estén dorados se añaden400 g de salmón troceado y 1 hojade laurel y cuando el salmónadquiera color rosado, se le agrega1 pote de crema de leche y se dejacocer a fuego lento, removiendode vez en cuando. Luego se añadeun poco de pimienta. Se mezclaluego la pasta al dente con la salsade salmón, se sirve y se decoracon alcaparras.

SSPPAAGGHHEETTTTII AALLLLAA PPUUTTTTAANNEESSCCAA((ppaarraa 44)):: poner en una sartén 6cucharadas de aceite de oliva ysaltear 1 diente de ajo picado y unají picante, sin semillas y picado oun puñado de ají molido. Cuandoestén bien dorados, añadir 8 filetesde anchoas deshechas. Agregar400 g de tomates pelados, corta-dos en cubitos, 100 g de aceitunasnegras sin carozo, 50 g de alcapa-rras y 1 cucharadita de té deextracto de tomate. Mezclar bien,cocinar 5 minutos y mezclar con400 g de spaghetti al dente.

SSPPAAGGHHEETTTTII CCOONN FFRRUUTTOOSS DDEEMMAARR ((ppaarraa 44)):: picar 2 cebollas y 2dientes de ajo y colocarlos unosminutos con 6 cucharadas de acei-te en una sartén. Agregar 1 taza devino blanco, 500 g de tomatespelados, sin semillas y triturados.Dejar cocinar de 5 a 10 minutos.Salpimentar y por último añadir250 g de camarones pelados y 250g de langostinos y cocinar 10minutos más. Apagar y agregar 50g de aceitunas negras y albahaca.Hervir 400 g de spaghetti al dentey mezclarlos con la salsa. Servir.

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A la hora de reunirse, este es un

clásico que siempre encanta

y se puede renovar con más

sabores, salsas diferentes

y combinaciones originales con

vegetales, pescados y mariscos.

Pastaparty

CÓMO HERVIR LA PASTA:

• Utilizar un litro de agua por cada 100 g de pasta, colocada en cacerola grande.

• Agregar al agua sal gruesa.• Verter la pasta cuando el agua esté hirviendo a fuego medio. • Remover la pasta luego de ponerla en el agua.• No agregar aceite al agua para que la pasta absorba mejor el sabor de las

salsas.• Retirar la pasta al dente: cocida, pero que no se deshace al morderla; firme,

sin estar cruda en su interior.

CANTIDADES Pasta seca por persona: 50 a 100 g.

PASTAS 6/1/09 8:12 AM

SSPPAAGGHHEETTTTII AALL PPEESSTTOO ((ppaarraa 44))::Lavar 1 taza de albahaca fresca,dejarla escurrir, secarla con unpaño, arrancar las hojitas y picarlasmuy menudo. Poner en la licuadorael contenido de 1 lata de anchoas,4 dientes de ajo picados, 2 toma-tes secos, 1/2 taza de queso par-mesano y la albahaca fresca y pica-da. Añadir 1/2 taza de aceite deoliva y licuar. Aparte, cocer 400 gde spaghetti en agua y sal hastaque estén bien al dente. Escurrirlosy saltearlos en aceite de oliva con1/2 taza de piñones picados.Luego, unir los spaghetti con lasalsa de pesto en una cazuela y lle-var a fuego moderado un par deminutos. Servir con queso rallado.

SShhooww ddee ooppcciioonneessSon muchas las posibilidades dedegustar la pasta. Entre ellas:• Hervida, con tomates cherry yaderezo de perejil picado y aceitede oliva con queso rrallado.• Hervida y mezclada con verdurashervidas y salteadas con ajo (zana-horias, arvejas, tomates pelados,zucchini) y condimentadas a gusto.• Hervida y mezclada con brócolihervido rehogado en ajo, con acei-te de oliva y queso rallado.• Con salsa 4 quesos, distribuyen-do sobre la pasta queso parmesa-no rallado, queso roquefort, quesofontina y queso gruyere en cubitos,con el agregado de manteca, sal ypimienta negra. Llevar la fuente alhorno para gratinar 6 minutos. • Con salsa al vodka: para 4, seponen en una sartén 3 cucharadassoperas de aceite y se saltea 1/2cebolla en tiras, se agregan 500 gde tomates pelados, sin semilla ytriturados, y sal. Se cocina 15 minu-tos y se añade 1/2 vasito de vodka;se deja evaporar el alcohol. Por últi-mo se añade 1 taza de crema deleche y pimienta y se deja cocinar 5minutos más. • Con salsa piamontesa: para 4, sedora 1 diente de ajo machacadocon manteca y aceite, se añaden300 g de champiñones fileteados,se rocía con 1 vaso de vino rosadoy se lleva a ebullición, se baja elfuego, se añaden 500 g de tomatespelados y procesados, se salpi-mienta y se cocina 20 minutoshasta que espese. Se sirve la pastacon esta salsa, espolvoreada conperejil picado. • Con aceite de oliva con hierbaspicadas frescas.• Aglio, olio, peperoncini. Aceite deoliva donde se han freído ajíespicantes secos o frescos y dosdientes de ajo enteros. • Con salsa de tomates maduros,pelados y picados, 1 cucharada dealbahaca picada, 3 de aceite deoliva y sal. Se cocina 6 minutos.

PASTAS 6/1/09 8:12 AM

Festival de sopas

MMIINNEESSTTRROONNEE ((ppaarraa 66)):: dorar en 8 cucharadas de aceitede oliva 1 cebolla picada, 200 grs. de panceta ahumada, 2zanahorias peladas y en rueditas, 4 tallos blancos de apioen trocitos y 4 dientes de ajo pelados enteros. Agregar 2zapallitos verdes en cubos pequeños, 4 tomates perita sinpiel cortaditos, unas hojas de repollo blanco en julianacorta, 2 papas peladas y en cubitos y 4 cubitos de caldode carne. Cubrir todo con agua y cocinar 15 minutos.Añadir 150 g de fideos dedalitos. Cuando los fideos esténal dente, servir en platos hondos y con queso rallado.

SSOOPPAA DDEE CCEEBBOOLLLLAA AA LLAA FFRRAANNCCEESSAA ((ppaarraa 88)):: cocinarel contenido de un sobre de sopa de cebolla como lo indi-ca el envase y reservar. En una sartén, colocar 10 cc deaceite de oliva, 500 g de cebolla morada en juliana fina, sala gusto y dejar cocinar. Incorporar 1 diente de ajo macha-cado, 200 cc de vino tinto y dejar que evapore el alcohol,bajar el fuego y cocinar revolviendo de vez en cuando.Verter esta preparación sobre la sopa de cebolla y revol-ver. Realizar un crocante de queso mezclando 100 g dequeso parmesano rallado, 100 g de harina y 100 cc deagua. Dejar reposar 10 minutos. Estirar, pinchar y colocaren una placa, hornear 10 minutos en horno a 160º C .Servir la sopa en cazuelas con el crocante de queso. Otraopción es servir la sopa con perejil picado, tostones depan frito y queso rallado.

BBOOUUIILLLLAABBAAIISSSSEE ((ppaarraa 88)):: Poner en una cacerola 1 tacitade aceite, agregar 1 cebolla y 3 dientes de ajo picados.Cocinar un poco y añadir 3 tomates pelados, picados y sinsemillas. Agregar 1/2 kg de merluza, 1/2 kg de corvina, 1/2kg de brótola, 1/2 kg de lenguado, cortados en trozos ysaltear. Añadir 1 vaso de vino blanco seco, 1 ramito dehierbas aromáticas, 1 cucharada de perejil picado, 1 cabe-za de hinojo, 1 puerro, 1 dadito de azafrán y salpimentar.Agregar 2 litros de agua y una cascarita de naranja. Tapary dejar hervir a fuego fuerte 10 minutos. Agregar 1 kg delangostinos, 1/2 kg de camarones limpios, y 1 kg de meji-llones con valvas, retirar los que no se abran y dejar coci-nar unos minutos más.

SSOOPPAA MMOONNGGOOLLEESSAA ((ppaarraa 88)):: Llevar a la mesa, cortadosy sin condimentar, lechuga francesa, cebolla de verdeo ycilantro. Además, 1/2 kilo de camarones pelados crudos y1/2 kilo de vieyras, y además 1/2 kg de filet de lenguado,1 pechuga de pollo 1/2 kilo de lomo, todo cortado en tiri-tas. Llevar asimismo una olla de fondue con agua y salsobre un calentador. El anfitrión verterá en la olla, de a uno,los ingredientes, en el orden mencionado. A medida queestén cocidos, cada comensal se los servirá en cazuelasdonde también se habrán colocado algunas de las verdu-ras que condimentará con salsa de ostras, salsa picante yun poco de mantequilla de maní reducida con aceite demaíz o girasol. Al final, en el mismo agua se hierven 200 gde fideos de arroz previamente cocidos, que se sirvenigual que los otros ingredientes.

Cuando el frío es intenso, reunirse para disfrutar del

calor de hogar y descubrir viejos y nuevos sabores

puede ser un placer. Y si de sopas se trata,

qué mejor que elegir las que pueden ser plato único.

sopas 6/1/09 8:14 AM

knor 6/1/09 9:12 AM

Parrillada diferente

KKEEBBAABBSS PPAAKKIISSTTAANNÍÍEESS ((ppaarraa 44)):: Hacer una marinada mez-clando en batidora 1 diente de ajo, 2 dl de aceite de oliva, 2cucharadas de vinagre, el jugo de medio limón, una pizca desal, 2 cucharadas de salsa de tomate, 1 cucharada de mos-taza, una pizca de pimienta y una pizca de pimentón.Introducir en la marinada 1 kilo de carne de ternera cortadaen dados regulares y dejar macerar 2 horas en la heladera.Aparte trocear 200 g de tomates y 200 g de cebolla del mismotamaño que la carne. Sacar la carne del marinado e intercalarlos cubos de carne en palos de brochettes con las verduras.Si se desea se pueden añadir trozos de otras verduras agusto. Asar a la parrilla y acompañar con arroz cocido.

AASSAADDOO VVEEGGEETTAALL:: lavar y cortar verduras en trozos grandesen cantidad necesaria para los comensales. Pueden ser zapa-llitos, calabaza, berenjenas, choclo, pimientos, champiñones,papas, ajos y tomates. Blanquearlos (cocinar en agua hirvien-do solo para ablandarlos un poco) teniendo en cuenta que tie-nen distintos tiempos de cocción. Es necesario tener un reci-piente con agua y hielo para ir cortándoles la cocción una vezblanqueados. Escurrir, rociar con aceite de oliva y grillarlos enuna parrilla acanalada o plancha hasta dorar. Salpimentar alfinal y servirlos en una gran fuente. Se pueden perfumar conhierbas frescas o aceites saborizados.

BBRROOCCHHEETTTTEESS DDEE LLAANNGGOOSSTTIINNOOSS ((ppaarraa 44)):: marinar 500 gde langostinos crudos y pelados con una mezcla de 4 cucha-radas de salsa de soja, 2 cucharadas de aceite, 2 cucharadasde azúcar, 2 cucharadas de jugo de naranjas natural, 2 cucha-radas de jengibre fresco rallado, 2 cucharadas de buena mos-taza, 1 cucharadita de pimienta de Cayena, sal y pimientanegra de molinillo. Insertar en los pinchos y asar 4 minutos decada lado en la parrilla sobre brasas suaves, hasta que esténopacos y rosados. Servir junto con la marinada caliente paraque cada uno sume más aderezo si le place. Este plato pican-te es ideal para acompañar con arroz blanco.

[[ MMCC]] 34

Prender el carbón para hacer el asado es una costumbre

muy nuestra y ultra conocida. Pero si reemplazamos la

carne de vaca por otras muchas combinaciones, podemos

sorprender a nuestros invitados con la simple parrilla en

versión ultra creativa.

VVAARRIIEEDDAADD DDEE BBRROOCCHHEETTTTEESS

SSoonn mmuucchhaass llaass ccoommbbiinnaacciioonneess ddee aalliimmeennttooss qquuee ppuueeddeenn hhaacceerrssee ppaarraa eennssaarrttaarr eenn bbrroocchheetttteess yyppoonneerr aa llaa ppaarrrriillllaa,, aaqquuíí aallgguunnaass iiddeeaass,, ppeerroo,, aaddeemmááss,, ddeejjee vvoollaarr ssuu iimmaaggiinnaacciióónn::•• DDee ccaarrnnee ddee vvaaccaa,, cceebboollllaa,, ppaanncceettaa aahhuummaaddaa yy aajjííeess ppaarraa aassaarr aa llaa ppaarrrriillllaa..•• CCuuaarrttooss ttrraasseerrooss ddee ccoonneejjoo ccoorrttaaddooss eenn ttrroozzooss,, ppiimmiieennttooss ccaallaahhoorrrraa,, jjaammóónn ccrruuddoo eenn lláámmiinnaass,, ttoommaa--tteess ppeerriittaa,, zzaappaalllliittooss rreeddoonnddooss,, mmaarriinnaaddooss ccoonn uunnaa pprreeppaarraacciióónn ddee rroommeerroo ffrreessccoo,, ddiieenntteess ddee aajjoo,, ppiieellddee lliimmóónn,, ccoorriiaannddrroo eenn bbaayyaass,, aacceeiittee ddee oolliivvaa yy ppiimmiieennttaa eenn ggrraannoo..•• DDee ccuubbooss ddee aattúúnn,, bbeerreennjjeennaass eenn ccuubbooss,, cceebboollllaa mmoorraaddaa eenn ttrroozzooss yy ttoommaattiittooss cchheerrrryy mmaarriinnaaddooss ccoonnuunnaa mmeezzccllaa ddee aacceeiittee ddee oolliivvaa,, aajjoo yy jjeennggiibbrree.. •• DDee eessccaallooppeess ddee lloommoo ssaallppiimmeennttaaddooss yy uunnttaaddooss ccoonn mmaanntteeccaa mmeezzccllaaddaa ccoonn cciibboouulleettttee,, eennrroollllaaddoossyy eennssaarrttaaddooss eenn bbrroocchheetttteess iinntteerrccaallaaddooss ccoonn ttrroozzooss ddee cchhaammppiiññoonneess yy ttrroocciittooss ddee ppaann..

parrilla 6/1/09 8:07 AM

jumbo 6/1/09 9:11 AM

ara recibir amigos demanera divertida, aunqueno se cuente con una granmesa para sentarlos atodos alrededor, con la

posibilidad de generar un ámbitode comunicación en el que todospuedan circular sin problemas porun gran living y comentar cuántoles gusta esto o aquello. Y asípasar la noche probando, brindan-do y aprobando pequeñas delika-tessen.

BBRRUUSSCCHHEETTAASSEl pan de campo en rodajas tosta-do es una base excelente paratodo tipo de combinaciones.Variedades de quesos, pastas dequeso blanco, salmón ahumado,tomates disecados, anchoas pue-den combinarse para crear distin-tos bocados. Aquí un ejemplo:

TTaappeennaaddee.. Preparar una salsatapenade, untar rodajas de pan decampo tostadas y colocar encimatomate concassé; decorar conhojitas de albahaca. Para la salsatapenade (aproximadamente 1taza), procesar 1 taza de aceitunasnegras, 40 g de anchoas, 2 cucha-

[[ MMCC]] 36

radas de alcaparras, 1 diente deajo, 1 cucharadita de romero fres-co, 1 cucharadita de tomillo frescoy 3 cucharaditas de zumo de limón.Mientras está funcionando el pro-cesador, añadir poco a poco 1/4 detaza de aceite de oliva, luegopasarla a un bol y condimentar conpimienta negra. Servir a temperatu-ra ambiente.

CCRROOQQUUEETTAASSPueden prepararse de muchossabores y con distintos tipos decarne o cereales, son sustanciosasy no requieren servirse en platos.

EEssffeerraass mmaarrrrooqquuííeess ((ppaarraa 1122)).Con la mano y en un bol, mezclar500 g de carne picada, 150 g detrigo burgol remojado previamenteen agua durante 10 minutos, 2cucharadas de perejil fresco pica-do, 2 cucharadas de menta picada,? cucharadita de comino, 1 cucha-

radita de sal fina. Trabajar estosingredientes hasta obtener un bollode carne. Humedecerse las manosy hacer pequeñas esferas de 2 o 3cm. Pinchar las esferas en palillosde madera remojados en agua.Ubicarlos en una placa aceitada ycocinar en horno moderado unos 7a 10 minutos.

DDIIPP SSHHOOWWEl dip, la famosa pasta en saborescombinados para acompañar grisi-nes, rodajas de pan, papas fritas,totopos mexicanos, pequeñas tar-teletas, tortillas de maíz, verdurasen tiras como apio, zanahorias yajíes, es una solución excelente,fácil, rápida y muy divertida. Aquí,una variedad para tener en cuenta: • Mezclar el contenido de 1 lata dejamón del diablo con 50 g de quesocrema y pickles picados.• Mezclar el contenido de un potede queso crema con 200 g decamarones rehogados en perejil yajo, añadir si se desea ají chile yciboulette picado. • Mezclar 1 pote de queso cremacon 2 cucharadas soperas decebollas deshidratadas y abundan-te pimienta recién molida.• Mezclar 200 g de ricotta con sal,pimienta, pizca de polvo curry, 1cucharada de perejil picado y 50 gde aceitunas negras o verdes des-carozadas y picadas.• Licuar la pulpa de 1/2 paltamadura, sazonar con sal, pizca depimienta, 1 cucharadita de pimen-tón y el jugo colado de 1/2 limón.• Licuar o procesar el contenido de1 lata mediana de atún en aceite,escurrido, junto con 2 cucharadasde salsa golf. Agregar 1 cucharadade ketchup picante.

El finger food

está de moda

Todo puede saborearse de manera informal, sin platos, sin personas

sentadas a la mesa, sin gran despliegue de vajilla: un mantel

y diferentes opciones para probar, degustar y comer con los dedos.P

finger 6/1/09 8:05 AM

casanCrem 6/1/09 8:54 AM

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TTAARRTTEELLEETTAASS CCOONN FFRRUUTTAASS ((ppaarraa 66))::Poner 400 ml de leche y 1 vaina de vainillacortada al medio y a lo largo en un recipientey llevar lentamente a ebullición. En un bol,batir 4 yemas de huevo con 100 g de azúcarimpalpable hasta que adquieran un colorclaro. Tamizar en este recipiente 2cucharadas de harina y 2 de fécula de maízy batir todo hasta que resulte homogéneo.Desechar la vainilla. Incorporar la mitad de laleche hiviendo a la mezcla de huevo, batirbien y pasar el recipiente con la lecherestante. Llevar a ebullición, sin dejar deremover y hervir 1 minuto. Retirar del fuego

y extender la crema en una bandeja, cubrircon papel parafinado para que no se formeuna película y dejar enfriar. Antes de utilizarla,batirla. Rellenar cada tartaleta hasta la mitadcon la crema y completar con fruta a gusto.

HHEELLAADDOO YY MMÁÁSS HHEELLAADDOO- Con cualquier fruta fresca se puedenpreparar salsitas para poner como espejo enun plato y arriba colocar el helado, decoran-do con hojas de menta. - Bochas de helado de diferente sabor mez-clado con frutas y espolvoreado con choco-late rallado, son ultra rápidas de preparar.

expressPOSTRES

- Se pueden poner duraznos en la licuadoracon un chorrito de vino blanco o cham-pagne, azúcar y 1/2 cucharadita de jengibreen polvo y servir con helado de vainilla.- Otra opción es licuar frutillas con un pocode mermelada de frutillas y perfumar conlicor crema de casis, servir sobre helado devainilla y decorar con frambuesas. -Licuar mango mezclado con azúcar y unasgotas de rhum. Derretir chocolate y servirsobre los helados, mezclando con avellanasy almendras picadas. - Hacer una crema con dulce de leche,chocolate derretido y crema de leche y servir

Para poner el broche de oro a cualquier tipo de menu,podemos elaborar postres sencillos y deliciosos. Solo bastatener a mano los productos esenciales y seguir algunaspocas indicaciones. Lo demás, puro placer.

postres 6/1/09 8:16 AM

caliente sobre el helado espolvoreado conun poco de coco rallado.- Los helados de crema mezclados conmerengue troceado, frutas frescas y cremachantilly servidos en copas chatas o dechampagne o en boles son una soluciónrápida y espectacular.- También pueden servirse helados sobreuna base de pionono cortado en discos.

EELL FFLLAANN,, UUNN CCLLÁÁSSIICCOO ((ppaarraa 66)):: En unaflanera metálica, quemar 6 cucharadas deazúcar para el caramelo y cubrir todos loslaterales y el fondo. Batir 6 huevos con 12

cucharadas de azúcar, añadir 6 vasitosde leche y seguir batiendo. Incorporar

la mezcla a la flanera y poner la flan-era a baño María y llevar a hornomoderdo. Comprobar si estáhecho el flan metiendo uncuchillo fino en el centro: sisale limpio es el momento desacarlo del horno. VVaarriiaanntteess:: se puede hacerun flan de frutas agregan-do pequeños trozos debanana, peras, manzana,durazno, pasas, que seañaden una vez que elhuevo se mezcló con laleche. Si en la leche sederrite chocolate, ten-

dremos un flan de choco-late y si se le añade nueces

molidas, un flan de nuez.

CCRRÈÈMMEE BBRRUULLÉÉ ((ppaarraa 44))::Poner en una cacerola 750 g de

crema de leche y calentarla sin quellegue a hervir. Batir 6 yemas con 50 g deazúcar hasta que estén bien cremosas.Agregarles lentamente la crema caliente ymezclar bien. Perfumar con 1 cucaradita deralladura de limón. Colar la crema y repartir-la en moldes individuales. Poner sobre unafuente de horno con agua hasta la mitad delos moldes y cocer a baño Maria, hasta quea la crema se le forme una película en lasuperficie, pero cuidando que el interior semantenga cremoso. Retirar la fuente delhorno y dejar enfriar En una fuente de hornocon hielo, meter los moldes de la crema.Cubrir la superficie de cada crema con unacapa de 100 g de azúcar y colocarlas en elgrill del horno para que se funda y forme unadelgada capa de caramelo (durante 2 ó 3minutos). Esperar que solidifique.

LLEEMMOONN PPIIEEPara la masa, procesar hasta formar un are-nado 300 g de harina leudante con una pizcade sal y 150 g de azúcar y 150 g de mante-ca. Agregar 2 huevos de a uno y por último50 cc de agua para terminar de unir la masa.Colocarla en la tartera y llevarla a la heladera.Para el relleno: En un bol poner el contenidode una lata de leche condensada y 3 yemas.Mezclar bien y colocar 150 cc de jugo delimón. Integrar todo y verterlo sobre la masaya fría (cruda). Llevar al horno por 20 minu-tos a 170º C. Mientras tanto, batir 3 clarascon 3 cucharadas de azúcar impalpablehasta lograr un merengue, colocarlo enforma de picos sobre la masa con la cremade limón ya cocida y fría y llevar a hornofuerte durante un minuto.


MMOOUUSSSSEE DDEE CCHHOOCCOOLLAATTEE ((ppaarraa 88))::Derretir 185 g de chocolate negro para tazaa baño María. Batir 375 g de crema de lechehasta alcanzar medio punto (semi espesa).Hacer un almíbar con 75 cc de agua y 75 gde azúcar. Batir 4 yemas e incorporales elalmíbar en forma de hilo. Una vez frío, agre-gar el chocolate derretido y la crema. Batir apunto nieve las 4 claras y unirlas a lapreparación anterior con movimientosenvolventes. Rellenar pequeños boles yenfriar dos horas en heladera antes de servir.

PPAAVVLLOOVVAAIInnggrreeddiieenntteess ((ppaarraa 66)):: Batir 500 cc decrema de leche con 100 g de azúcar impal-

pable y si se desea unas gotas de esencia devainilla, hasta espesar y lograr una cremachantillí. Distribuir sobre discos de merenguepequeños (individuales) o grandes la crema.Decorar con frutas rojas (frutillas o frambue-sas) fileteadas. Las frutas pueden bañarseantes con mermelada de frutilla reducidapara darle más brillo y presencia.

TTOORRTTAA GGAANNAACCHHEE DDEE CCHHOOCCOOLLAATTEE((ppaarraa 88)):: Para la masa, derretir a baño María100 g de chocolate negro semiamargo con50 g de manteca. Enmantecar y enharinar unmolde de 22 cm de diámetro. Ponerlo en laheladera. Batir 5 yemas con 150 g de azúcary unas gotas de esencia de vainilla. Agregar

el chocolate derretido y 20 g de harina, tam-bién 20 g de fécula de maíz y una copita delicor a gusto. Mezclar bien. Por último, incor-porar 5 claras a nieve con una pizca de sal yel 20 g de azúcar, añadiéndolas conmovimientos envolventes. Poner lapreparación en el molde y llevar a hornomoderado durante 40 a 45 minutos.Desmoldar y dejar enfriar. Para la ganache:fundir 250 g de chocolate semiamargo abaño María y echarlo en un bol sobre 360 gde crema de leche, sin dejar de batir conbatidor de alambre. Guardar en la heladera.Cortar la torta en dos y humedecer la basecon el licor. Rellenarla con la mitad de laganache y bañarla con el resto.

Para una reunión de amigos, a la hora de los postres o unpoco más tarde, cuando la charla se hace larga, nada mejorque tragos con licor de café pensados especialmente para elinvierno.

CINQUECENTO::: 2 oz de Tia María, 2 oz de Ron, 3 oz.de Coca Cola, gajo de lima.Preparación: Poner en el vasoCinquecento, hielo picado hasta llenar el vaso.Luego poner 2 oz de Tia Maria. Agregarle 2 oz de Ron. Por último, agregarla Coca Cola hasta terminar. Decorar con un gajo de lima.

MAN MARIA: 2 oz de Tia María, 3 oz de jugo de mandarina,2 oz de Campari. Preparación: Poner en un vaso cónicochico hielo hasta llenar el vaso. Introducir el Tía María. Verterel jugo de mandarina suavemente para que quede separadodel Tia Maria. Por último, verter el Campari. Opcional: sepuede agregar Coca Cola ligth.

BEIGE RUSSIAN:1 oz de Tía María Cream; 1 oz de TíaMaría; 2 oz de Vodka Absolut; crema. Preparación: Llenar unvaso de whisky con hielo picado.Luego poner el vodkaAbsolut, el Tía María Cream y mezclar. Agregarle el TíaMaría por encima para que quede un marmolado. Decorarcon un copete de crema.

TJ FROZEN: 2 oz de Tía María Cream; 1 oz de WhiskeyJameson; azúcar; chocolate rallado. Preparación: Poner enuna licuadora hielo picado (5 hielos grandes). Agregar 2 ozde Tia Maria Cream y 2 oz de Whiskey Jameson.Añadir 1 cucharada de azúcar. Licuar hasta que quede unaconsistencia frozen. Servir en el vaso de high ball. Decorarespolvoreando con chocolate rallado por encima.

Recetas cedidas por Pernod Ricard.

Tragos f inal de f iesta

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coto 6/1/09 9:02 AM

tapiz 6/1/09 9:30 AM

qué si su metro ochenta ytres y sus noventa y tantoskilos no dan el target paraque sea él quien protagoniza

la publicidad de la máquina de afei-tar? Se lo ve tumbando con suswing a la competencia que tientadesde su góndola a algún potencialbarbudo, codo a codo con la cons-telación de estrellas de diferentesdeportes (Messi, Cristiano Ronaldoy Roger Federer, por nombrar aalgunos) convocada para la oca-sión. De todas maneras, el sacoverde, símbolo de su triunfo enAugusta, le quedó pintado, a medi-da. ¿Y qué si su perfil más bienparco, poco afecto a lo mediático,no le alcanza para imantar la realdimensión de lo conseguido en los20 años que acumula de carrera?Lejos de las luces, en la intimidad,se saca chispas a pura picardía consu mentor, Eduardo Romero,haciéndole honor a su origen cordobés.Angel Cabrera, el Pato desde que en sus incursiones futbo-lísticas se hacía grande en el arco en épocas contemporáne-as a la gloria de Ubaldo Matildo Fillol, se moldeó el traje dehéroe sin abandonar su estilo, su modus vivendi humilde,familiero, espontáneo, sin retacearse los pequeños placeres.Sin poses, natural.“Si yo llegué cualquiera puede llega r”, aseguró ante la mul-

titud que recibió al golfista en VillaAllende (ciudad de 25.000 habitan-tes, a 20 kilómetros de la Capital),cuando regresó de Estados Unidosdespués de haber obtenido susegundo Major en Augusta, a media-dos de abril (en cuanto a valoración,el equivalente a un Grand Slam en eltenis).“¿Ejemplo? No me gusta, perosi a la gente le sirve aprender algode mí…”, completó. Y luego de laexposición, del meneo, dentro delcual tuvo la deferencia de atender aMujer Country, participó del Abiertodel Centro y se recluyó dos semanasen su intimidad. Para volver a serhéroe, sí,pero gracias a sus artes conla parrilla…Será tal vez el origen sencillo uno delos factores que moldearon esa per-sonalidad, que le permite vencer aTiger Woods y, a la vez, saborear lacalidez del abrigo de la familia y losamigos. Porque arrancó como cad-

die en su Córdoba natal y, un poco instigado por sus com-pañeros de rubro, se animó a algo más que cargar los palos.A los 21 años, ya tenía dos hijos con su esposa Silvia, sus hoyinseparables Angel y Federico. "H abía que llenar la panza",y no apeló a la metáfora para graficar la situación. Pero sutalento lo fue empujando hacia el bienestar, que se coronóen lo que embolsó en el último hito: 1.350.000 dólares.Tuvoen el citado Gato Romero una especie de padrino que lo

Tal vez imaginara que esa ramita para jugar era su palo de golf y el enormepotrero cordobés que lo rodeaba, ese campo perfecto donde ganó recientemen-te el Major de Augusta, venciendo a Tiger Woods. Los dos, curiosamente son losúnicos golfistas del mundo que han ganado este torneo y el Abierto de losEstados Unidos. Es un grande con vocación de humile y dice que si él llegó, cual-quiera puede llegar… Pero sospechamos que, en eso, no tiene razón.

Y

De chico jugaba con una ramita

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ENTREVISTA

A N G E L P A T O C A B R E R A

“”

Rep HombreSegunda 6/4/09 11:50 AM

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acompañó en la iniciación.“Se crió con nuestra bandi-ta, jugando con una ra m a”,aporta Carlos Romero, her-mano del Gato. "Con ungrupo de amigos fuimos unpoco patrocinadores de susprimeras giras en Europa.Por eso, cada logro suyo losiento como propio. Cuandouno ve lo que logró, inevita-blemente recuerda todo loque vivimos juntos. Tieneunas condiciones tremen-das. Es tenaz y aguerrido enlas bravas", contó alguna vezel mecenas, también cordo-bés. "H ay una amistad depor medio y siempre le voy aestar agradecido a toda lagente que me ayudó", dice elPato. ¿Más gestos de su humil-dad intransigente? Durante laepopeya en Augusta, conviviócon Charlie Epps, su instruc-tor, en una misma casa.Y tení-an bien distribuidas las activi-

Una carrera para el cuadro

Angel Cabrera nació el 12 de septiembre de 1969 en Villa Allende, Córdoba. En el 89, alos 20 años, comenzó a jugar como profesional, pero fue en 1996 cuando se clasificópara poder participar del Tour Europeo de golf. Su primer Major lo jugó en 1997, perorecién a los diez años uno de ellos lo vio victorioso: el US Open. Es, junto con TigerWoods, el único jugador en actividad que obtuvo el Abierto de los Estados Unidos y elMajor de Augusta. Además, supo vencer en varios certámenes disputados en el país,como el Abierto del Centro (lo ganó en el 94, 97, 2000, 2001, 2005, 2006 y 2007), su pre-ferido, por jugarse en su Córdoba natal. Además, en representación del país, fuevarias veces ganador de la World Cup y la Dunhill Cup. Y promete seguir su cosecha…

–No puedo decir que es elmejor; sí que estoy muy bienen cuanto a lo personal.Hemos estado trabajandomuy duro con toda la genteque me rodea para alcanzareste momento.Y es tiempo dedisfrutarlo.––¿¿EEnn qquuéé iinnssttaannttee ddeell ttoorrnneeooddee AAuugguussttaa ttee ddiissttee ccuueennttaaddee qquuee ppooddííaa sseerr ttuuyyoo??–Yo me sentía cómodo, conconfianza. Incluso, hasta ledije al caddie que me veía conbuenas posibilidades deganar, que no había que dejar-las pasar.Y por suerte así fue.Vale cortar las consideracio-nes del protagonista en estepunto. Su fe llegó a tan altonivel que, en una comunica-ción luego de la tercera vuel-ta, el Pato lo chicaneó a suhijo Angel con un “te voy allevar el saco verde para quete lo pruebes”. Casi premoni-torio.“El saco es más impor-

dades cotidianas: Angel coci-naba, mientras Charlie sededicó a lavar los platos. Unequipo bien constituido.––¿¿QQuuéé sseennssaacciioonneess ttee ggeenneerróóttaammaaññaa ccoonnqquuiissttaa??–Es un orgullo, una satisfac-ción grande. Esto no es algoque se da de un día para elotro, es fruto del sacrificio, deestar lejos de la familia, de lagente querida.––¿¿EEnn qquuéé ttrraannccee ddee ttuu ccaarrrree--rraa ttee eennccuueennttrraa eell 22000099??

tante que el signo pesos”,destacó el golfista. El símboloperdurable de su triunfo, másallá de que la cuenta bancariacante con potencia de tenor.––¿¿EEll ttííttuulloo ggaannaa mmááss iimmppoorr--ttaanncciiaa ttooddaavvííaa tteenniieennddoo eennccuueennttaa llaass vveennttaajjaass ccoonn qquueeccoorrrreenn llooss ggoollffiissttaass,, ppoorreejjeemmpplloo,, eessttaaddoouunniiddeennsseess??–Cada uno hace lo suyo y loaprovecha. Incluso es posibleque allá los golfistas salgan dela Universidad ya preparados

para la competencia, y hastacon psicólogos para apoyar-los desde el comienzo.––PPaassaarroonn ddooss aaññooss ddeessddee eellAAbbiieerrttoo ddee EEssttaaddooss UUnniiddooss,,¿¿qquuéé ccaammbbiióó??–Cuando gané mi primerMajor también estaba prepa-rado. Tal vez no tenía muyclaro todo lo que venía conesa conquista.Hubo una revo-lución que me cambiómuchas cosas del día a día.Yojugaba y me iba a casa, nohabía tanta repercusión sobrelo que hacía. De repente,empezó a haber otra atenciónsobre mi rendimiento, sobrecada golpe, si acertaba o meequivocaba.Y tuve que amol-darme, adaptarme.––¿¿YY ttooddoo eessoo qquuéé ggeenneerróó??–Había perdido un poco deconfianza, pero para esohemos trabajado mucho conCharlie Epps, mi entrenador.El me dijo: “Si ganaste elAbierto de Estados Unidos,podés conseguir cualquierotro torneo”.Y acertó.Fue en junio de 2007 cuandoel Pato dio aquél primer grangolpe. Varias veces habíacoqueteado con un Major,ubicándose entre los prime-ros diez de los certámenes,arribando con chancesimportantes a la última jorna-da. En el US Open venció enuna definición cabeza a cabe-za a Tiger Woods, quien se rin-dió ante su supremacía y loelogió.“Hizo una maravillo-sa ronda y es un justo ven-cedor”, fueron las palabrasdel as del golf.“Era algo que buscaba desdehacía rato, porque habíaquedado a un golpe deganar el Abierto británico yme había visto cerca va riasveces en Augusta. Se mevinieron a la mente losrecuerdos de los Major queveía por televisión y era unsueño verme en ese luga r”.Ese año, se colocó como elsegundo mejor golfista delTour Europeo detrás del irlan-


ddee ttaannttoo pprreessttiiggiioo ssiieemmpprreeppaassaa lloo mmiissmmoo.. YYaa ssee tteeeemmppeezzóó aa ccoommppaarraarr ccoonnggrraannddeess ddee oottrraass ddiisscciipplliinnaass,,ccoommoo MMaarraaddoonnaa eenn eell ffúúttbboolloo GGiinnóóbbiillii eenn eell bbáássqquueettbbooll..–Lo que haya ganado enAugusta o en el Abierto de losEstados Unidos no va a cam-biar lo que significa, porejemplo, el fútbol en nuestropaís.Yo estoy contento con loconseguido y me pone muyfeliz la repercusión, lo queocurre cada vez que vuelvo aVilla Allende. Es impresionan-te, ya están acostumbrados arecibirnos así, tanto a mícomo al Gato (Romero).––¿¿YY aa qquuéé aassppiirrááss eenn eell ffuuttuu--rroo cceerrccaannoo??–Después de estos dos títu-los, no me puedo permitirpensar en parar. Mi objetivoes conseguir un tercer Major.Quién te dice que no llegehasta los cinco, ja. Y siemprepensando en ganar todo loque juegue, por supuesto. ¿Aquién no le gusta ganar?

Texto: Pablo CavalleroFotos:

gentileza Angel Cabrera.

dés Pradaig Harrington.“Estees un deporte muy difícil yme siento con más obliga -ciones”, se empujó. De eso esde lo que hablaba Cabrera.“Yo me exijo todo el tiempo,pero más cuando las cosasno me salen como quiero.Por eso, nunca dejé de sentirpresión”, aclara, sobre las res-ponsabilidades que otorgan

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Pequeños placeres

Celoso de su intimidad, de todas maneras hay gustos del Pato Cabrera que brotan porlos poros. Como buen cordobés, es adorador del fernet con coca, al punto que, duran-te el raid mediático, cuando le preguntaron si cambiaba el emblemático saco verde desu último triunfo por un vaso bien servido del brebaje, solicitó ser exonerado de res-ponder a la consulta debido al alto grado de dificultad. “No me obligues a contestareso”, pidió, entre risas. Otra particularidad del eximio golfista es su buena mano para lacocina, especialmente al aire libre… Sí, su comida predilecta es el asado. Prueba de elloes que cuando regresó de la conquista en Augusta, después de la revolución que lo reci-bió en el aeropuerto, del paseo por Villa Allende para que lo salude toda la ciudad, y dela primera tanda de requisitoria periodística en el país, se recluyó en su casa para hun-dir el tenedor y el cuchillo en carne y achuras. Eso sí, a pesar del cansancio, fue él enpersona el que se encargó de manejar la parrilla, con la paciencia con la que mueve elputter. Otra debilidad culinaria de Cabrera: el puchero. Detrás del encumbrado deportista, además, se esconde un alma sensible. Que salecuando se pone al frente de la fundación que lleva su nombre. Abrió sus puertas el 17de abril de 2007 y tiene como objetivo ayudar a los caddies que, como él en sus inicios,tienen la inquietud de desarrollarse profesionalmente. También, a través de eventos,reúne donaciones que son destinadas a instituciones de bien público. Su primera acciónfue el aporte de 200.000 pesos para el Hospital Josefina Prieur, de Villa Allende.

los lauros.––¿¿TTooddoo lloo ccoonnsseegguuiiddoo mmooddii--ffiiccóó aallggoo eenn llaa ffoorrmmaa ddeeeennccaarraarr ccaaddaa ccoommppeetteenncciiaa??–La diferencia es que antesme enojaba y, como conse-cuencia, me equivocaba.Ahora lo hago a favor, meenojo y mejora mi juego.––¿¿YY eell ttrraabbaajjoo ccoottiiddiiaannoo??–Siempre me esforcé de la

misma manera en el trabajo.Pero nunca se me pasó ir algimnasio.Tampoco tuve pre-parador físico, son manerasparticulares que tiene cadauno. Sin embargo, así y todogané dos Major y me siguegenerando placer practicareste deporte.––CCuuaannddoo aallggúúnn ddeeppoorrttiissttaassee iimmppoonnee eenn ccoommppeetteenncciiaass


m o r a d a sm o r a d a sarquitectura, diseño y urbanismo C o u n t r yC o u n t r y

DECORACIÓN: los colores protagonistas en Estilo Pilar. TECNOLOGÍA:Sistemas de agua caliente, los mejores para cada necesidad.ARQUITECTURA: Las Calas, un nuevo emprendimiento para una buenaoportunidad de inversión.

TapaMora.qxd 6/1/09 8:22 AM

Estilo PilarEl ambiente pinto´

lindo…

DECORACION

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Si en nuestra u´ltima edicio´n recorrimos Estilo Pilar, en e´sta vol-vemos sobre el tema para poner la lupa sobre el uso del color.Una fiesta de tonos dio marco a los diferentes ambientes parasugerir una manera de habitar que enaltece las emociones.

PoquveSyloscrelámel po

SEGUNDAdec.1 6/1/09 8:39 AM

Con el color del sol. Dos pequeños ambientes que confor-man un dormitorio y sala de estar se ven invadidos de un ama-rillo brillante (Sun Miracle 1013D de la carta Colorín System)que contrasta con el blanco. Es una manera de captar toda laluz y poner toques de intensa vitalidad. La madera oscura delos muebles, las lámparas rústicas y los objetos vintagesuman calidez y refinamiento (Juanjo y Loly Villar).

Pop art a puro color. En este escritorio de la Casa Moderna,que forma parte de un dormitorio con baño y vestidor, la paredverde manzana claro (Celery Seed 3064T de la carta ColorínSystem) delimita un espacio e invita al descanso, mientras quelos puntos de atención son manchas de color que convocan a lacreatividad. Así, los sillones de acrílico con tapizado óptico, lalámpara tubular transparente que finaliza en un naranja fuerte oel marco del espejo en colorado vibrante. La bilioteca circularpone un guiño de humor (Esteban Irucovich).

CCOOLLOORRÍÍNN EENN PPIILLAARR

EEnn llaa 1100mmaa.. eeddiicciióónn ddee EEssttiillooPPiillaarr ssee eexxhhiibbiióó uunnaaccaassaa eessttiilloo cclláássiiccooddee 550000 mm22 yy oottrraammooddeerrnnaa ddee 22..550000mm22,, ccuuyyooss aammbbiieenntteess iinntteerriioorreess ffuueerroonníínntteeggrraammeennttee ppiinnttaaddooss ccoonn lloosspprroodduuccttooss CCoolloorreessddee LLiivviinngg,, EEmmoocciióónnyy VViittrroolluuxx MMaaggiicc ddeeCCoolloorríínn.. EEnn lloosseessppaacciiooss eexxtteerriioorreess,, ssee uuttiilliizzóó llaa ccaarrttaa ddeeTThheerrmmooccoonnttrrooll FFlleexx..TTooddooss llooss ttoonnoossccoommppoonneenn llaa ppaalleettaaddee ccoolloorreess ddee tteennddeenncciiaa 22000099 yy sseellooss ppuueeddee aapprreecciiaarr iinnggrreessaannddoo eennwwwwww..ccoolloorriinn..ccoomm ((CCoolloorreess//TTeennddeenncciiaassddee CCoolloorr))..


Con premio. Este dormitorio infantil de la Casa Clásica fue pensado para una niña de 4 años. Las paredes a rayas rosa y blan-co junto a delicados estampados fueron el telón de fondo para crear un hábitat de fantasía. Los tonos (First Peony 6123P yZinnia Scarlet 7123D de la carta Colorín System) aportan tranquilidad y a la vez energía, vitalidad y comunicación en un dor-mitorio que debe ser el ideal para dormir y también para jugar. El tema es la pastelería, por eso se eligió el chocolate comotono secundario para acompañar la gama de rosas. El área de juego se desarrolló en el sector correspondiente al vestidor,donde la pared del fondo representa una verdadera pastelería. Un ambiente de inspiración vintage que se llevó el primer pre-mio Colorín al mejor uso del color (Por Milagros del Castillo y Silvina Costa).

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colorin 6/1/09 8:58 AM

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Para un joven creativo. Es este dormitorio en un austero ymasculino celeste agrisado (Gray Dawning 4201P de la cartaColorín System) con el techo más claro y detalles de color enla gama del celeste en muebles como las sillas. La extensabiblioteca a la entrada conduce hacia el foco de luz de la ven-tana donde se recorta una obra de arte que armoniza al tono.Esta caja sobria invita al relax y es el fondo para el impac-tante cuadro que preside la cama y que crea un contrapuntoentre armonía y tensión en un ambiente para el descanso,pero también para la creación.


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Un baño para los másbajitos. Es el que en laCasa Clásica acompañóal dormitorio llamado ElSueño de Angela. Aquípuede apreciarse unverde malva intenso(Shalimar 1134T de laCarta Colorín System),que viste de alegría estebaño infantil y permiteque con elementos colori-dos y contrastantes selogre una decoración contonos vibrantes idealespara los más chicos PorLoly Albasini).

TAPA MORADASEstar a pura intensidad. Lacre(Ceibo de la carta Colorín Colores deLinving) para este estar íntimoambientado con muebles de teca, lascortinas rayadas armonizan con eltono vibrante de los muros y los mue-bles aportan calidez en la madera yen las texturas nobles de los tapiza-dos. El verde oscuro de los sillones ylos colores crudos contrastan y dejanlugar al brillante color de la pared quees pura calidez para un ambiente decharla y comunicación (Por MaureenLarsson).

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piero 6/1/09 9:19 AM

SISTEMAS DE AGUA CALIENTE

Para elegir el sistema de agua caliente ma´s adecuado a una vivienda hayque tener en cuenta su tipo y taman˜o, la cantidad de personas que lahabitan, sus costumbres y para que´ se va a usar el agua caliente.

l momento de comprar, el mer-cado ofrece equipos que res-ponden a diferentes requeri-mientos. Si se trata de una

vivienda a la que se desea proveerexclusivamente de agua caliente, hayque pensar en un calefón o un termo-tanque como alternativas. En el casode buscar agua caliente, y ademáscalefacción por circuito de agua calien-te (radiadores, piso o losa radiante)una opción, para viviendas de hasta180 m2, es colocar una caldera mixta.Cada uno de estos sistemas tiene susventajas e inconvenientes y se acon-sejan para distintos tipos de uso.Veamos cuáles son:

EL CALEFÓNEs un calentador instantáneo de agua.El agua se calienta mientras circulapor su sistema “Serpentina” y su dura-ción es de unos 20 años. A su favor, podemos decir que:• Consume energía (gas) solo cuandose lo utiliza, logrando 0% de consumoen condiciones de NO uso. Esto esmuy importante en zonas donde esnecesario ahorrar gas, por ejemplo, enlos casos en que hay dificultades parareponer garrafas. • Provee agua caliente ilimitadamentea temperatura constante; lo que lohace adecuado para consumos inten-sos y prolongados, por ejemplo, si sehace uso de duchas prolongadas ysucesivas, duchas escocesas, hidro-masajes o si se utiliza agua caliente engrandes volúmenes. Un detalle a teneren cuenta: para un buen resultado lacanilla o ducha no debe estar a más de10 m de distancia del artefacto, porqueen el recorrido se pierde calor.• Permite regular la temperaturamediante perillas o botoneras y tienelarga vida útil con poco mantenimiento. En cuanto a los inconvenientes: • Para que se produzca el encendido yentre en funcionamiento, necesita unapresión mínima (entre la base del tan-que de agua y la salida más alta

A –ducha– debe haber un mínimo de 2metros, sin curvas que resten presión).• En sectores de agua con gran conte-nido de sarro, se tapan rápidamentelas cañerías del sistema (serpentina).• No abastece a varias canillas almismo tiempo. • Debe instalarse en un sitio accesiblepara su comando y regulación.Según la vivienda, conviene elegir dis-tintos tamaños de calefón:• Si la vivienda posee un solo baño, sepuede optar por un calefón de 14litros/minuto, que es la medida comer-cial más tradicional. • Para una vivienda con mayor super-ficie y más de un baño de uso simultá-neo, lo mejor es orientarse por un cale-fón de 20 litros (preferentemente concontrol termostático). Existen calefones de 6, 12, 13, 14, 17 y20 litros.

EL TERMOTANQUECalienta el agua y la almacena en untanque, manteniendo la temperaturaseleccionada en forma automática

?Cua´l me conviene?

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mediante un termostato. Este sistemanecesita de un tiempo posterior alencendido hasta obtener agua caliente.Las ventajas son:• El agua siempre sale a la misma tem-peratura, y no depende de la presiónexistente; funciona incluso con pocapresión de agua. Por eso, es apropia-do para zonas en que la presión esextremadamente baja (por ejemplo, endepartamentos ubicados en el últimopiso de edificios cuyo tanque de aguaestá a menos de 2 m de altura con res-pecto a la ducha).• Abastece varias canillas en formasimultánea.• Es apropiado para instalacionesdonde existen distancias entre el arte-facto y los puntos de consumo que sonmayores a 10 o 15 metros. • Puede instalarse en lugar no muyaccesible. Sus inconvenientes son:• El consumo de energía (gas) essuperior al de un calefón, por su condi-ción de calentar y mantener constante-mente el agua almacenada en su tan-que (consume las 24 horas). • Tiene una capacidad limitada deentregar agua caliente, ya que luegode cierto consumo, empieza a entre-garla tibia hasta recuperar la tempera-tura adecuada (se consumió parte delagua almacenada y necesita calentarnuevamente). Esto se minimiza contermotanques de mayor potencia, esdecir, con una recuperación más rápi-da, pero su costo y su consumo sonmás elevados.• Suele ocupar un espacio bastantemás grande que el calefón o la calderamural de doble servicio, dado sumayor tamaño. Una solución es posi-ble con termotanques de menor capa-cidad (los hay desde 23 a 132 litros),pero con alta recuperación.• Su vida útil es entre 5 y 10 años,según la calidad de la marca.El uso de termotanques es convenien-te en los siguientes casos: • En zonas de aguas duras y con pre-

GRIFERÍA MONOCOMANDO Y CALEFÓN

Si la casa tiene grifería monoco-mando, es probable que el caudalde agua sea insuficiente para quese prenda el calefón. Esto se debea que en los calefones tradicionalesexiste un dispositivo de seguridadque, antes de encender el quema-dor principal, se asegura de queesté pasando un caudal mínimo deagua, para evitar que el equipo serecaliente o haga hervir el agua.Para evitar este problema, se reco-mienda el uso de calefones termos-táticos, de llama modulante queregulan el tamaño de la llama deacuerdo a la temperatura que se fijaen el display, y pueden funcionarcon bajo caudal, por lo que no seven afectados por el uso de losmonocomandos.

AguaCalien 6/1/09 8:45 AM

sión de agua extremadamente baja. • En lugares donde no existe tanque dereserva y el agua es utilizada directa-mente desde una red con grandesvariaciones de presión.• Donde se necesita un gran consumosimultáneo ( clubes, gimnasios, etc.) yluego tienen períodos en los que no seutiliza agua caliente o se utiliza míni-mamente entre turnos. Con respecto al termotanque adecua-do a cada vivienda:• Para una vivienda de 1 a 2 personasalcanza con uno de 80 litros.• Para una vivienda de 3 a 4 personas,como mínimo uno de 120 litros.• Para una vivienda de más de 4 per-sonas, se necesita uno de 160 litros ouno de alta recuperación. • Para grandes consumos simultáneosdurante todo el año, el límite de usoestará dado por el tiempo que se nece-site consumir el agua caliente y no porla simultaneidad de los consumos.Existen termotanques a gas y eléctri-cos de 30, 40, 50, 60, 75, 80, 90, 100,110, 120, 130, 150 y 160 litros. • Termotanques eléctricos, en los que

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INSTALACIÓN DE CALEFONES Y TERMOTANQUES A GAS

Para evaluar adecuadamente cadacaso particular de instalación, esnecesario asesorarse, y encomen-dar las tareas a un gasista matricu-lado que actuará de acuerdo a loestablecido según lasDisposiciones y Normas deEnargas, y es la única forma degarantizar el correcto funciona-miento de la instalación y la seguri-dad de los ocupantes de la vivien-da.

TERMOTANQUES NO CONVENCIONALES

Más allá de los convencionales, sepueden encontrar en el mercado: • Termotanques de alta potencia,que a diferencia de los convencio-nales, cuentan con un quemador dealta eficiencia. Por dicha razón larecuperación es más rápida. • Termotanques de alta recupera-ción: estos cuentan con un quema-dor de alta eficiencia (como en losde alta potencia) y con un conjuntode tubos para la salida de los gasesprovenientes de la combustión(Sistema Multitubular). Por ello, lasuma de un quemador de alta efi-ciencia y el sistema multitubularacelera aún más la recuperación, yaque se genera una mayor superficiede contacto tubos-agua.


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el calentamiento del agua se producemediante una resistencia blindada, yno por medio de electrodos o resisten-cia abierta. Esto significa que no exis-te ningún elemento conectado a la redeléctrica, en contacto permanente oaccidental con el agua o con el cuerpometálico del artefacto.

LAS CALDERASEn la actualidad existen las denomina-das calderas murales de doble servicio(de colgar). Se trata de calentadoresinstantáneos que suministran calor ados circuitos independientes, esencial-mente agua para calefacción y aguasanitaria en segunda instancia.Ocupan un espacio mínimo, ya que sutamaño es similar al de un calefón.Vienen provistas de encendido electró-nico, control de temperatura segúndeseo y bomba recirculadora de aguapara abastecer el sistema de calefac-ción (piso radiante o radiadores). Estánequipadas con comando separadopara permitir ajustar la temperatura decalefacción y la de agua sanitaria demodo independiente. Estas calderasson aptas tanto para casas como paradepartamentos. Su elección dependedel tamaño de la vivienda y la necesi-dad de consumo según cálculo previo.Se proveen en potencias de 19.900kcal/h hasta 30.000 kcal/h. Estas calderas murales abastecen deagua caliente al circuito de radiadoreso piso radiante, cuando no se estáhaciendo uso del agua caliente sanita-ria. En el momento en que empieza autilizarse el agua caliente, el equipodesatiende momentáneamente el cir-cuito de calefacción para orientarlo enla generación de agua caliente sanita-ria. Una vez finalizado el uso, el equiporestablece el abastecimiento a losradiadores o piso. Estas variacionesson imperceptibles al usuario, ya queestos sistemas de calefacción tienenuna gran "inercia" térmica: demorantanto en calentar como en enfriarseSus ventajas son:• Ocupan un espacio mínimo y brindandos servicios.Sus desventajas: * Son equipos de mantenimiento máscaro y dificultoso. * En caso de falla, puede dejar al usua-rio sin calefacción y sin agua caliente.Esto también sucederá en caso de cor-tes de gas o de energía eléctrica, yaque esos equipos necesitan de ambossuministros para funcionar. * Por su sistema de funcionamiento, sedesaconseja el uso de este tipo de sis-temas en zonas donde hay grandescambios de temperatura entre el día yla noche (zonas de altura).

Adriana Aboy

Asesoraron:Arq. Norberto Robles; Lic. Eduardo

Moroni, Gerente de Marketing de Longvie;Fernando Requiere (Peisa) y Magadalena

Jovanovich (Rheen).

Caldera dual Peisa: tiene dosversiones de potencia, Duo yDuo mini, puede tener tironatural (Duo u$s 1.170 + IVAy Duo mini u$s 1.000 + IVA) o tiro forzado (Duo, u$s 1.230+ IVA, Duo Mini, u$s 1.070 + IVA) y estar preparada paragas natural .

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Termotanque Rheem a gas natural de altapotencia AP 160 concapacidad para 160litros. Recuperación:515Lts/h, $ 2389.


longvieCald 6/1/09 9:14 AM

ARQUITECTURA

Se trata del primer barrio cerrado inteligentedel pai´s, con viviendas de entre 50 y 100 m2 yubicado estrate´gicamente en el partido dePilar. Por sus precios accesibles y su alta calidadpueden ser la inversio´n justa para una tasa deretorno interesante.

l barrio privado Las Calas seestá construyendo en plenoPilar a metros de la ruta 25, ala altura del Km. 50 del Acceso

Norte. El emprendimiento se está lle-vando a cabo con los más altos están-dares mundiales de calidad y se acabade presentar como la opción ideal parainversores. El desarrollo de 26.000 m2arbolados contiene, además de lasáreas comunes, 128 unidades de 1 y3 dormitorios, living comedor y bañocompleto con una superficie de 46 mtsy 92 mts cuadrados respectivamente ylistas para usar. Lo interesante de este proyecto es lacompetitividad del precio de las unida-des: todas con galería, terraza y guar-dacoche con valor final fijo de, u$s39.900 (46 m2) y u$s 72.000 (92 m2).

E “Es que queremos ser los mejores enconstrucciones para un target quepuede acceder a viviendas por debajode los u$s 50.000”, dice RodrigoJacomet, desarrollista del emprendi-miento y titular de Clevertec, la empre-sa constructora del proyecto. Tambiénexplica cómo pueden alcanzar un pre-cio fijo final de este tipo con alta cali-dad:"la clave –dice– es el control detodos los procesos de la construcción,desde la compra de productos hasta laentrega llave en mano. Trabajamos conun sistema constructivo a base de hor-migón y sistemas tradicionales combi-nados con otros de última tecnología.Toda la preparación de insumos trata-mos de hacerla en nuestra planta, aresguardo del riesgo climático (porejemplo los hierros de vigas y colum-

Las Calas,una inversio´n

inteligente

L calas 6/1/09 8:34 AM

nas se llevan armados a la obra), y evi-tamos en lo posible los intermediariosque hay en la cadena tradicional asícomo la superposición de trabajos quehay cuando se subcontrata a los distin-tos gremios”. Y sigue: “El mismo díaque hacemos la zanja para los cimien-tos de la platea, se llena y alisa el con-junto, dejando el piso listo, lo que agili-za y simplifica mucho la tarea”.Cada unidad cuenta con living come-dor y baño completo, más una terrazaexclusiva, dos espacios guardacochesen el frente, contrafrente con galería,parrilla y jardín con riego automático.Tienen ventanas con doble vidrio, losaradiante y artefactos y grifería de pri-mera calidad, además de un sistema

L calas 6/1/09 8:34 AM

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inteligente integral que lo hace el pri-mero en su tipo: se trata de un sistemaintegral domótico, que permite a cadapropietario programar y controlar latemperatura, la iluminación, el riego, laapertura de las cortinas de su vivienda,como así también las cámaras devideo de la pileta, el perímetro y elacceso a la guardia, y todo puede sercontrolado a distancia vía Internet.Asimismo, informa el empresario que"el sistema de seguridad está diseñadopara ser atendido por una sola personaen la guardia; no hace falta más por-que las cámaras de video y los senso-res de movimiento en todo el perímetrodetectan cualquier intrusión y activanuna alarma en la guardia, llaman auto-máticamente a la policía y prenden ilu-minación y riego en la zona activada". El conplejo tiene una Club House conSUM, gimnasio, sauna, pileta climati-

zada con Jacuzzi y deck, laundry room,cocina y parrilla. También hay unBusiness Center, con sala de reunión yoficinas para ser usadas por los sociospara atender sus reuniones de nego-cios en un ambiente protegido y profe-sional. El área común cuenta con 1800mts de senderos peatonales, zonaverde y plaza central con juegos parachicos. “Sin duda –revela Jacomet–nuestro target es variado: estudiantes,matrimonios sin hijos, profesionalesque recién empiezan y pueden usar lavivienda para trabajar, padres divorcia-dos, adultos mayores que desean estarcerca de sus nietos.... y vivir seguros.También hemos calculado que la casade 46m2 se puede alquilar entre mil ymil quinientos pesos y que las expen-sas no pueden superar los trescientospesos. La diversidad de usuarios, larenta y las bajas expensas hacen queestas viviendas sean una atractivainversión."El acceso desde la ruta 25 a Las Calases pavimentado e iluminado y está a100 m del barrio privado "El Mirasol dePilar " y a 400 m del "Buen Retiro" ycomo expresa Jacomet, “a 15 cuadrasdel Village Cinema, cerca de super-mercados y shoppings”.Con garantía escrita constructiva, elproyecto está planteado en dos etapas.La finalización de las obras de losespacios comunes y primeras 60 uni-dades está programada para marzo de2010 y la finalización del proyecto totalpara Julio de 2010. Pronto se pondrán a consideracionalgunas opciones Premium para lasviviendas: “se podrá incluir el hidroma-saje en la bañera, instalar equipos deaire acondicionado split y cortinas tiporoller, ambos controlados por domóti-ca, o hacer una azotea cubierta depasto con jardín”, destaca Jacomet,que por último pone el acento en elespíritu de sustentabilidad de la empre-sa: “En Clevertec la ecología formaparte de nuestra filosofía y en LasCalas, por ejemplo, la parquizaciónincluirá frutales, flores de corte y hier-bas aromáticas –para uso de lossocios–, el sistema de retiro de resi-duos tendrá cuatro contenedores paraseparar plásticos, vidrios, papel y resi-duos orgánicos. Además, el desarrollocontará con una planta de tratamientoque convertirá aguas servidas en aguaapta para riego subterráneo para losárboles de las superficies comunes”.web: www.lascalaspilar.com.ar

Desarrolla: Clevertec Constructora S.A.Panamericana km 43, Pilar

Tel : 02320-477-700www.clevertec.com.ar

<http://www.clevertec.com.ar>

Vende: Haydeé Burgueño Panamericana Km 42,5 Pilar

Tel: 02320-404-020/1www.haydeeburguenio.com.ar

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UN ARGENTINO DE REGRESO

Rodrigo Jacomet es de esos argen-tinos que emigraron, aprovecharona fondo la experiencia y como loshijos pródigos, vuelve para dar a supaís el fruto de su experiencia en elexterior. Estudió Administración deempresas en la Argentina y se fue avivir a Los Angeles, California, en1992. Allí residió 18 años, estudióarquitectura y formó su empresa deconstrucción. “Aprendí en EstadosUnidos a trabajar en forma eficazlos procesos de construcción”,comenta, y eso se ve en el éxito delos proyectos que está desarrollan-do en el ámbito local. Pertenece a una familia que vive enPilar desde 1940. Hoy tiene 44años, está casado, tiene dos hijosy ha regresado al país “porqueextrañaba” y lo cierto es que nosolo ha vuelto para trabajar y vivirde ello, sino que sus emprendi-mientos sin duda hacen un aporte ala calidad de vida de la comunidada la que hoy pertenece.

Plano de acceso

Casa de 46 m2 Casa de 92 m2

L calas 6/1/09 8:34 AM

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(21/3 al 20/4)

Comenzará el mes con algunos desafíosen el área laboral, por lo que deberá man-tener mucho orden en el modo de llevara cabo sus asuntos. El reto consistirá enmantener la calma ante situaciones que

no podrá modificar inmediatamente. El riesgoy las nuevas contiendas serán una gran tenta-ción para el espíritu aventurero de Aries. Siactúa de manera precavida, todo irá bien.Alguna propuesta interesante de trabajo podráalegrar el mes. En el amor, comenzará de ceroy dará un nuevo rumbo a su vidasentimental. Vivirá momentos deintensa emoción y situaciones quequedarán en la memoria siempre.

(24/8 al 23/9)

Período de culminación de algunos asun-tos que estaban pendientes. Podrá recibiralgún cobro atrasado, activar asuntosjudiciales demorados o bien recibir algún

ingreso extra por trabajos realizados satisfacto-riamente. Deberá repartir sabiamente su tiem-po y energía entre el trabajo y los asuntosfamiliares, ya que la demanda será importanteen ambas áreas. No desestime ninguna de lasoportunidades laborales que se le presenten,pero tampoco descuide su vida personal.Organice alguna salida o encuentroespecial. Quizás hijos, padre o lapareja misma esperen señales denuevos momentos para compartir

(23/7 al 23/8)

Momento ideal para dar forma a muchasideas creativas y originales que llegarán

intuitivamente. Deberá sortear cierta resisten-cia en el medio ambiente; la libertad y la limi-tación actuarán alternativamente. Dependeráde su habilidad para encontrar el equilibrio ypara actuar en el momento oportuno. Seráuna etapa de pruebas que deberá afrontar conconfianza a fin de evolucionar y crecer. Losamigos serán fundamentales en este proceso.A través de la pareja encontrará la estabilidademotiva.Vivirán momentos deunión y comprensión, habrá confe-siones y proyectos a largo plazodarán nueva vitalidad al vínculo.

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ggoo

(22/6 al 22/7)

Cambios novedosos que le permitiránorganizar su vida de un modo diferente.La influencia planetaria le ofrecerá nuevoscanales de expresión y comunicación.Oportunidad de resurgir de los proble-mas e inquietudes. Será una etapa de

mayor diversión y disfrute. Sentirá que su vidase encamina y sus pasos son más firmes. Buenmomento para realizar un cambio de imagen.La lunación de este mes moverá su corazón ylo motivará a lograr profundos cambios inter-nos. Quienes estén en pareja tal vez se replan-teen estilos de vida, quienes esténsolos podrán conocer gente intere-sante e incluso enamorarse.

(24/10 al 22/11)

Concentrará sus energías y no habrá obs-táculo que no pueda vencer. Comenzaráel mes ocupándose de los asuntos finan-cieros y haciendo ciertos ajustes. Serábeneficioso trabajar en proyectos en con-junto con otras personas. Su responsabi-lidad se acentuará y lo llevará a estaratento a cada detalle. En lo personal, se

sentirá cómodo y pleno con las situacionesque lo rodean. Su matrimonio se verá revitali-zado a través de novedosos proyectos encomún. Los que estén solos, ten-drán excelentes opciones de enta-blar nuevos y prometedores roman-ces. Encuentro divertido y singular.

(21/4al 21/5)

Buen momento para ampliar sus intere-ses profundizando en una tarea nueva orenovando de algún modo sus activida-des actuales. Tendrá el ánimo de contri-buir a aclarar situaciones y emprender

acciones constructivas. Tendencia más renova-dora o pionera que lo llevará a plantearse nue-vas posturas. Período bueno para relacionarseaunque existe la tendencia a la competitivi-dad. De todos modos, a partir del día 6, elingreso de Venus a Tauro garantiza estabilidademocional y buenas noticias en elamor. Volverán con bríos los deseosde hacer proyectos en común y sur-gira la posibilidad de un viaje.

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(20/2 al 20/3)

Su fuerza radicará en la innovación. Nodistraiga su capacidad creativa ya queestá pasando por un momento dondepodrá alcanzar grandes objetivos si se lo

propone. Se sentirá más seguro y confiado desí mismo, lo cual favorece las entrevistas y todaocasión en que pueda mostrarse. La serenidady el equilibrio deberán ser herramientas indis-pensables a la hora de decidir y actuar. En lavida cotidiana, el buen humor contribuirá a labuena convivencia. Deberá apren-der a poner límites sin enojarse,pensando más en usted y en susnecesidades.

(24/9 al 23/10)

Al comenzar el mes deberá reducir el pasoy dedicarse a todo aquello que esté pen-diente. Habrá un tiempo de espera en

algunos temas que será propicio para replante-os. Podrá observar su situación con calma yestablecer prioridades. A mediados del messentirá un renovado entusiasmo y sus asuntosse encaminarán positivamente. Se movilizaránsectores que se encontraban adormecidos yserá oportuno actuar con decisión. Es posibleque obtenga reconocimiento a través de algu-na obra que realice. En el amor, deforma repentina, se sentirá abiertohacia nuevos romances. Cuidadocon las tentaciones o infidelidades.

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(21/1 al19/2)

Durante esta etapa la prosperidad y eléxito estarán presentes en todo lo querealice. Las actividades que emprendadarán buenos resultados y sabrá aprove-char hasta la menor oportunidad parahacer excelentes negocios. Su naturalezamental inteligente y rápida estará a pleno

y le sobrarán ocasiones para probarse a símismo. En lo personal, superará prejuicios ytemores para entregarse al amor y demostrarsu capacidad de compromiso. Unambiente familiar libre y armonio-so favorecerá la concordia enencuentros y reuniones.

(22/5 al 21/6)

Recargará sus energías y se preparará para tra-bajar por lo que más desea. El nuevo ciclo queestá comenzando será de mucho aprendizaje, cre-cimiento y fortalecimiento interior. Muchosencontrarán el camino de su verdadera vocación,otros renovarán su interés y pasión por las acti-

vidades que realiza dedicándose a profundizar y estu-diar. La influencia de Urano ayudará a encontrar la ver-dadera identidad y a despojarse de muchas atadurasexternas que le impedían hasta ahora el avance.Observará el mundo desde una perspectiva más ampliay se permitirá disfrutar de todo lo queposee, tanto lo espiritual como lo mate-rial. Encontrará en el amor y la familia elrefugio ideal para sentir seguridad y paz.

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Por Susy ForteA S T R 0 L 0 G I A

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(23/11 al 22/12)

Facilidad en el desarrollo de sus faculta-des a través del estudio. El comercio tam-bién estará respaldado por la buena posi-ción de Mercurio que favorecerá lo queintente lograr. En el ámbito laboral debe-rá imponerse la organización y la practi-cidad para no entrar en situaciones difí-ciles de resolver. Lo artístico le atraerá

notablemente , será buena ocasión paracomenzar alguna actividad que le agrade. En elamor, es posible que tenga que enfrentar algu-na dificultad, superarla le darámayor seguridad y hará de usteduna persona nueva. Proyecto rela-cionado con un viaje.

(23/12 al 20/1)

La estabilidad y equilibrio de este tiempole permitirá tomar las decisiones correc-tas. Es momento de esforzarse y prosperaren lo que más desea. Las iniciativas y losnuevos proyectos serán bienvenidos, aun-que en algunos casos deberán ser maneja-dos con excesiva cautela. Marte, desde suposición benéfica produce una fuerteinfluencia que lleva a decisiones rápidas eimpulsivas; si se utiliza esta energía de

manera positiva será capaz degrandes obras. Momentos de cele-bración y festejo en familia, idealpara distraerse y obviar exigencias.

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Horspook 6/1/09 8:47 AM

67R-Contra 6/1/09 3:28 PM

68 Contra 6/1/09 3:29 PM

mc 203 - may/jun 2009

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