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años

a su servic

io

Materias primas paraPastelería, Panadería y Restauración

Desde 1968

2

FORMATO ENVASEREF.DESCRIPCIÓNCacao en Polvo y TrufaCacao amargo Ariba 22-24

Trufa1 kg.

1 kg.

bolsa

bolsa

AMM0001

ASR5503

FORMATO ENVASEREF.DESCRIPCIÓNDecoración de ChocolateCaravella fondente escamas

Caravella blanca escamas

Caravella leche escamas

Viruta chocolate blanca

Viruta de chocolate negro

Chocolate chunks dark (oscuro)

Chocolate chunks white (blanco)

2 kg.

2 kg.

2 kg.

2,5 kg.

2,5 kg.

3,75 kg.

3,75 kg.

bolsa

bolsa

bolsa

caja

caja

cubo

cubo

AMM1001

AMM1002

AMM1003

A16.0002

A298.001

042425

042426

FORMATO ENVASEREF.DESCRIPCIÓNFideos y Barritas ChocolateBarritas croissant sucedáneo 8 cm.

Barritas chocolate puro barry 8 cm.

Fideo especial agrudispa - b

Fideo codetta choc. negro

Fideo codetta choc. blanco

8 kg.

1,6 kg.

1 kg.

1 kg.

1 kg.

caja

caja

bolsa

bolsa

bolsa

A03507

043603

A03218C

IRC0134

IRC0139

Distribuidor de:

MASTER MARTINI IBÉRICA

FORMATO ENVASEREF.DESCRIPCIÓNCremas y Rellenos ChocolateCaravella fluifour gianduia

Caravella cover cacao

Caravella cover blanca

Caravella fluifour cacao

Caravella fluifour avellana

Caravella cream avorio / blanca

Caravella para horno extra-avellana

Caravella para horno avellana-id

Caravella gran leche y avellana

Crema horno Sicao

Crema inyectar Sicao

5 kg.

5 kg.

5 kg.

13 kg.

13 kg.

5 kg.

13 kg.

13 kg.

5 kg.

25 kg.

25 kg.

cubo

cubo

cubo

cubo

cubo

cubo

cubo

cubo

cubo

cubo

cubo

AMM0901

AMM0902

AMM0903

AMM0904

AMM0906

AMM0911

AMM0912

AMM0913

AMM0916

043200

043206

Chocolates y Derivados

3

Ariba fondente 72%

Ariba fondente 60% 38/40

Ariba fondente 54% 32-34

Ariba leche discos 34-36

Ariba blanco diamante

Ariba fondente drops gotas 1000

Ariba fondente 72% diamantes

Ariba blanco diamante

Ariba fondente 54% 32-34

Ariba leche 34/36 discos

10 kg.

10 kg.

10 kg.

10 kg.

10 kg.

10 kg.

1 kg.

1 kg.

1 kg.

1 kg.

caja

caja

caja

caja

caja

caja

bolsa

bolsa

bolsa

bolsa

AMM0101

AMM0102

AMM0103

AMM0105

AMM0106

AMM0108

AMM0201

AMM0202

AMM0203

AMM0205

FORMATO ENVASEREF.DESCRIPCIÓN

Caribe fondente discos/fl

Centramerica blanco discos

Centramerica leche discos

Centramerica fondente

Centramerica rosa-fresa

Centramerica amarillo-limón

Centramerica naranja

Centramerica s.h. verde pistacho

Caribe next fondente

Cobertura vegetal suced. 16% marecao

Cobertura vegetal suced. 25% marecao

20 kg.

10 kg.

10 kg.

10 kg.

1kg.

1kg.

1kg.

1kg.

20 kg.

20 kg.

10 kg.

caja

caja

caja

caja

bolsa

bolsa

bolsa

bolsa

caja

caja

caja

AMM0301

AMM0302

AMM0303

AMM0304

AMM0401

AMM0402

AMM0403

AMM0404

AMM0501

043095

043097


Distribuidor de:

MASTER MARTINI IBÉRICA

Coberturas Puras Chocolate

Coberturas Chocolate SucedáneoVegetal. No hidrogenadas.

Chocolates y Derivados

Muffin

Brownie

Red Velvet

Cookie

Carrot Cake

Dawn muffin mix plain

Dawn muffin mix chocolate12,5 kg.

12,5 kg.

saco

saco

042420

042421


Frosting butter cream queso

Frosting butter cream vainilla1,7 kg.

1,7 kg.

caja 4 uds.

caja 4 uds.

042400.C

042402.C


Dawn red velvet mix 3,5 kg. saco042431


Dawn carrot cake mix 12,5 kg. saco042419


Icing & Frosting

4

Nuestros Mixes marcan el auténtico sabor americano desde 1920

Dawn brownie mix 12,5 kg. saco042422


Cookie mix plain

Cookie mix chocolate12,5 kg.

12,5 kg.

saco

saco

042423

042424


Authentic American Bakery

Mantequillas

Harinas

Mixes

Mixes de Pastelería y MuffinsMuffin de chocolate

Muffin con sabor yogurt

Muffin naranja

Muffin magic

Sumix soft

Dawn oat muffin mix avena

15 kg.

15 kg.

10 kg.

15 kg.

15 kg.

12,5 kg.

saco

saco

saco

saco

saco

saco

042030

042031

042035

042036

042189

042427

Mixes Pastelería BizcochoBizcocho chocolate viena

Bizcocho mix

Lasemix planchas

Lasemix biscoin

10 kg.

15 kg.

15 kg.

15 kg.

saco

saco

saco

saco

042188

042194

ALS0504

ALS0505

MantequillasFlorentinaFlorentina mix

Knusperbiene4 kg.

10 kg.

caja

caja

042195

042196

MantequillasMixes Pastelería BriocheBrioche completo 15 kg. saco042186

MantequillasMixes Eclair y BerlinasLasemix Eclair

Yasta nut15 kg.

20 kg.

saco

saco

ALS0503

042187

Preparado Tarta Queso BechamelQuark stabil

Parmafill

Bechamel

5 kg.

5 kg.

5 kg.

caja

caja

caja

042181

042182

042223







5

Mixes de Pastelería

Mantequillas, Margarinas y Grasas

MantequillasManteq. Reny Picot hoj. croiss. placas 5x2 kg. caja

Levaduras

FORMATO ENVASEREF.DESCRIPCIÓNMargarinas CremasMarg. V&A crema

Marg. Ravi crema moka garniture

Crescendo crema

4x2,5 kg.

4x2,5 kg.

20 kg.

caja

caja

caja

A198.002

APQ0003

ALS1214


APR92043

Harinas

Mixes

Margarinas con MantequillaMargarina azur 25 con 25% mantequilla

Melange maxime 50% placa5x2 kg.

5x2 kg.

caja

caja

APQ0001

AMM1401

Grasas AnhidrasMarg. V&A grasa anhidra

Master export

5x2 kg.

5x4 kg.

caja

caja

A198.003

AMM1301

Margarinas para HojaldreMarg. V&A hojaldre

Marg. V&A rolezy croiss / hoj. manteq.

Marg. Ravi hojaldre croissant

5x2 kg.

5x2 kg.

5x2 kg.

caja

caja

caja

A198.001

A198.004

APQ0002




Mantecas de CerdoManteca de cerdo Erica

Manteca de cerdo dura laminar 12,5 kg.

15 kg.

caja

caja

A01578

035047


6

Cremas Pasteleras / Yema Con�tada

2.4 Fondant

Cremas en FríoMilkrem

Minuta suprema

Minuta suprema

Crema artesana

Fiorfiore crema pastelera royal

15 kg.

5 kg.

15 kg.

10 kg.

10 kg.

saco

caja

saco

saco

saco

AZE0101

AZE0102

AZE0103

035325

AMM0809

Cremas Listas para UsarLiscrema leche (ready to use)

Longcrem chocolate (ready to use)

Cremidor

12 kg.

12 kg.

20 kg.

cubo

cubo

cubo

AZE0130

AZE0131

ALS0901

Yema Confitada BlandaYema confitada blanda (estable cong.) 7 kg. cuboA00139C

Cremas en CalienteCremicrem 15 kg. sacoALS0402





7

2.5 Sugar Paste

Espejos (Mirror)Mirall neutro

Mirall limón

Mirall fresa

Mirall chocolate fondete

Mirall chocolate blanco

Mirall caramelo

Mirall kiwi

Mirall maracuya

Glacage chocolate

Decorgel plus neutral

Decorgel plus chocolat utz. mb.

Decorgel neutra

Glamour glaze silver

AMM0601

AMM0602

AMM0603

AMM0604

AMM0605

AMM0606

AMM0608

AMM0609

042282

042283

042284

042286

042295

5 kg.

5 kg.

5 kg.

5 kg.

5 kg.

5 kg.

5 kg.

5 kg.

6 kg.

3 kg.

3 kg.

7 kg.

3 kg.

cubo

cubo

cubo

cubo

cubo

cubo

cubo

cubo

cubo

lata

lata

cubo

cubo

Gelatinas en Frío y PistolaBrillosol gelatina en frío p

Gel frío

Blitz ice new

Gelatina blitz ice glitter gold

Gelineutro aplic. pistola bag in box

Miroir - gelatina en frío

6 kg.

1,9 kg.

6 kg.

3 kg.

12 kg.

6 kg.

A02768P

A02882

IRC0818

IRC0820

A181.018

A205461NR

Gelatinas en CalienteGelatina manzana Myruar

Belnap neutra

Belnap albaricoque

Top gelatina ámbar

Geligel gelatina manzana

6 kg.

14 kg.

14 kg.

7 kg.

12 kg.

cubo

cubo

cubo

cubo

cubo

A187011

042287

042288

042292

ALS0302

Gelatinas en Hojas y PolvoGelatina láminas oro

Mygel instant caliente (gelatina polvo)1 kg.

800 g.

caja

bote

A02671

A03633





cubo

cubo

bote

cubo

bag in box

cubo

8

Gelatinas y Espejos (Mirror)

Harinas Grands Moulins ParisHarina tradicional T65

Harina gruanau roja

Harina especial hojaldre -feuillet

Harina GMP piedra t80

Harina GMP centeno t130

Harina GMP espelta- mouple epeautre

Harina GMP integral

Harina GMP alforfon- sarrasin

25 kg.

25 kg.

25 kg.

25 kg.

25 kg.

25 kg.

25 kg.

25 kg.

saco

saco

saco

saco

saco

saco

saco

saco

ED07450

ED07451

ED07452

ED07463

ED07464

ED07465

ED07466

ED07470

20x0,5 kg.

20x0,5 kg.

caja

caja

A01518

A01519


Levadura Bruggeman pastelería (azul)

Levadura Bruggeman pastelería (marrón)

Levaduras FORMATO ENVASEREF.DESCRIPCIÓN

9

25 kg.

25 kg.

25 kg.

25 kg.

saco

saco

saco

saco

035134

035137

035138

035139

HarinasHarina gran fuerza

Harina integral complet

Harina multicereales

Harina galletera


25 kg.

25 kg.

25 kg.

25 kg.

10 kg.

10 kg.

10 kg.

25 kg.

25 kg.

5 kg.

saco

saco

saco

saco

saco

saco

saco

saco

saco

saco

ED07453

ED07454

ED07455

ED07456

ED07457

ED07458

ED07459

ED07460

ED07468

ED07469

Mixes Grands Moulins ParisMix campaillou

Mix campagrain

Mix kapnor

Mix pain bio

Mix pain muesli

Mix origuette - pan mediterráneo

Mix brownie - bie

Mix croissant

Mix GMP selección maíz

Mix GMP pan especias - origuete


Harinas, Mixes y Levaduras

Mixes

DawnFond piña

Fond choco blanco

Fond frutas del bosque

Fond neutro

Fond neutro

Fond fresa

Fond fresa

Fond limón

Fond limón

Fond chocolate

Fond frambuesa

Fond quark

Fond naranja sanguina

Fond yogur

Fond dark chocolate

Fond slow neutro

Fond capuchino

Fond melocotón maracuya

Fond crema catalana

Fond crema catalana

Fond tiramisú

2,5 kg.

2,5 kg.

2,5 kg.

5 kg.

2,5 kg.

5 kg.

2,5 kg.

5 kg.

2,5 kg.

2,5 kg.

2,5 kg.

2,5 kg.

2,5 kg.

2,5 kg.

2,5 kg.

15 kg.

2,5 kg.

2,5 kg.

5 kg.

2,5 kg.

5 kg.

bolsa

bolsa

bolsa

caja

bolsa

caja

bolsa

caja

bolsa

bolsa

bolsa

bolsa

bolsa

bolsa

bolsa

bolsa

bolsa

bolsa

caja

bolsa

caja

042082.B

042086.B

042088.B

042089

042089.B

042090

042090.B

042091

042091.B

042092.B

042094.B

042095.B

042097.B

042098.B

042099.B

042100

042102.B

042103.B

042104

042104.B

042106

IrcaSemifrío lilly neutro

Semifrío lilly limón

Semifrío lilly frambuesa

Semifrío lilly fresa

Semifrío lilly mango

Semifrío lilly yogur

Semifrío lilly capuchino

Semifrío lilly tiramisú

Semifrío lilly avellana

Semifrío lilly chocolate

Semifrío lilly chocolate blanco 35%

1 kg.

1 kg.

1 kg.

1 kg.

1 kg.

1 kg.

1 kg.

1 kg.

1 kg.

1 kg.

6x1 kg.

bolsa

bolsa

bolsa

bolsa

bolsa

bolsa

bolsa

bolsa

bolsa

bolsa

caja

IRC2110

IRC2112

IRC2113

IRC2114

IRC2116

IRC2117

IRC2118

IRC2119

IRC2121

IRC2122

IRC2125



10

Semifríos

Aromas y Esencias LíquidasPalermo limón

Mauritius vainilla

Aroma mantequilla

Aroma naranja Dohler

Aroma anís Dohler

Aroma limón Europa s/col.

Aroma vainilla Europa s/col.

Aroma mantequilla s/col.

Aroma canela s/col.

1 kg.

1 kg.

1 kg.

1 kg.

1 kg.

1 kg.

1 kg.

1 kg.

1 kg.

bote

bote

bote

bote

bote

bote

bote

bote

bote

042001

042002

042003

042004

042005

AIR0001

AIR0002

AIR0004

AIR0006


FORMATOREF.Aromas y Esencias en Polvo DESCRIPCIÓN

Citro nova 1,5 kg. bolsa42021


Aromas en PastaCompound coconut

Compound arándanos

Compound cereza

Compound mango

Compound naranja

Compound limón

Compound fresa

Compound cacao

Compound frambuesa

Compound moka

Compound champain

Compound nuez

Compound avellana

Compound capuchino

Compound pistacho

Compound plátano

Compound maracuya

Pastarom plátano c/col.

Pastarom limón c/col.

Pastarom mocca c/col.

Pastarom naranja c/col.

Pastarom pistacho c/col.

Pastarom fresa c/col.

Pastarom vainilla c/col.

Pasta fruta piña

1 kg.

1 kg.

1 kg.

1 kg.

1 kg.

1 kg.

1 kg.

2,5 kg.

1 kg.

1 kg.

1 kg.

1 kg.

1 kg.

1 kg.

1 kg.

1 kg.

1 kg.

1 kg.

1 kg.

1 kg.

1 kg.

1 kg.

1 kg.

1 kg.

1 kg.

bote

bote

bote

bote

bote

bote

bote

bote

bote

bote

bote

bote

bote

bote

bote

bote

bote

bote

bote

bote

bote

bote

bote

bote

bote

042046

042048

042049

042050

042051

042053

042054

042055

042056

042057

042058

042059

042064

042065

042066

042067

042068

AIR0101

AIR0102

AIR0103

AIR0104

AIR0105

AIR0106

AIR0107

AIR0121


11

Aromas y Esencias

DelifruitDelifruit daily (fruitstar) frambuesa

Delifruit daily (fruitstar) fresa

Delifruit classic fresa 60%

Delifuit classic frambuesa 60%

Delifruit classic arándanos 60%

Delifruit manzana

Delifruit piña

Delifuit classic cereza negra (pack 3 latas)

Delicream limón fruibel

Delifruit naranja (pack 3 latas)

6 kg.

6 kg.

2,7 kg.

2,7 kg.

2,7 kg.

2,7 kg.

2,7 kg.

2,7 kg.

6 kg.

2,7 kg.

cubo

cubo

lata

lata

lata

lata

lata

lata

lata

lata

042254

042255

042262

042263

042264

042266

042268

042270

042277

042279


MermeladasMermelada abaricoque tamiz. 50º brix h.

Mermelada frambuesa tamiz. h.

Mermelada fresa tamiz. h.

Mermelada melocotón troc. 50º brix h.

Mermelada melocotón tamiz. 50º brix h.

6 kg.

6,5 kg.

6,5 kg.

6 kg.

6 kg.

cubo

cubo

cubo

cubo

cubo

033692

033693

033694

033695

033696


Fruta confitadaCereza roja confitada h.

Melón verde confitado h.

Cereza roja entera escurrida h.

Cereza roja 1/2 escurrida h.

Naranja discos escurrida h.

Calabacete verde tiras escurrido h.

Manzana natural filetes h.

5,8 kg.

5,8 kg.

4 kg.

4 kg.

4,5 kg.

4 kg.

3 kg.

lata

lata

cubo

cubo

cubo

cubo

lata

033600

033603

033610

033612

033615

033616

033636


ToppingsTopping chocolate

Topping caramelo1 kg.

1 kg.

bote

bote

042232

042235


12

Rellenos Fruta, Mermeladas, Con�turas y Toppings

13

Aceite de Freír


Aceite de freír agrufrit 25 L. lataA01625

035071Aceite Borges Capricho 2x7,5 L. garrafa


Aceite divisora Mydesmol 10 L. garrafaA073102


Desmoldeante Trennspray 0,5 L. boteA03544

DESCRIPCIÓN

Papel siliconado 500 uds.

FORMATO

A03095M

REF.

60x40 cm.

MEDIDAS

41 g.

PESO

Aceite Divisora

Papel de Horno

Desmoldeante Spray


Desmoldeante Universal 10 L. garrafaA073101

Desmoldeante Universal

Aceites y Desmoldeantes

FORMATO ENVASEREF.DESCRIPCIÓNAzúcaresAzúcar blanco 25 kg. saco035314

Azúcar EspecialAzúcar antihumedad

Azúcar glass cubo

Azúcar perlado p2

Azúcar perlado p2

Dextrosa monohidratada

Dextrosa

Azúcar glass La Secreta

Maltitol

Isomalt

Sirope de azúcar invertido

Sirope de azúcar invertido 72,7º

Azúcar invertido tasty line

Azúcar glass

12 kg.

2 kg.

10 kg.

2 kg.

25 kg.

5 kg.

10 kg.

800 g.

1 kg.

14 L.

7 kg.

7 kg.

10 kg.

saco

cubo

saco

cubo

saco

saco

saco

bote

bolsa

garrafa

garrafa

garrafa

saco

A03502

A03543

A01604

A01612

A01.0004

ED11427

ED5202

ED11444

ED11442

A01598

A01608

ED5208

A01599

Azúcar GlucosaGlucosa 40º

Glucosa 44º

Glucosa líquida 44º

Glucosa 40/83 tasty line

2,2 kg.

7,5 kg.

25 kg.

8 kg.

tarro

cubo

cubo

cubo

A03036

A03152

A00006

ED5308

FondantFondant s-20

Fondant s-20

Fondant sublime

15 kg.

7 kg.

7 kg.

cubo

cubo

bote

A01600

A01609

042398




SouplesseSouplesse chocolate negro

Souplesse chocolate con leche

Souplesse chocolate blanco

Souplesse plátano

Souplesse fresa

Souplesse naranja

Souplessse café

3 kg.

3 kg.

3 kg.

3 kg.

3 kg.

3 kg.

3 kg.

cubo

cubo

cubo

cubo

cubo

cubo

cubo


A275022.3

A275407.3

A275820.3

A275823.3

A276211.3

A277811.3

A278204.3

14

Azúcares y Derivados



Almendra en palitos

Palito de almendra

Almendra en láminas

Almendra laminada

Almendra granillo

Almendra en granillo

Almendra en grano fino molida

Grano fino de almendra molida

Almendra cruda con piel largueta

Crocanti de almendra

10 kg.

1,5 kg.

10 kg.

1,5 kg.

1,5 kg.

10 kg.

10 kg.

1,5 kg.

10 kg.

1,5 kg.

caja

bolsa

caja

bolsa

bolsa

caja

caja

bolsa

caja

bolsa

036005

036007

036010

036012

036014

036015

036020

036022

036026

036028

Frutos Secos Almendra

Crocanti de cacahuete

Coco rallado Ceylan

Coco rallado

Nuez grano mitades

Pasas sultanas

3,5 kg.

1 kg.

25 kg.

1 kg.

1 kg.

cubo

bolsa

saco

bolsa

bolsa

A00115k

035049

036017

036039

036051

Frutos Secos / Varios

Praline de almendra

Turrón en pasta suprema

Praline de avellana

Turrón en pasta suprema

Praliné de avellana

Praliné de almendra

Mazapán 50% M

Mazapán 50 %

6,5 kg.

6,5 kg.

6,5 kg.

1,9 kg.

1,9 kg.

1,9 kg.

10 kg.

2,5 kg.

cubo

cubo

cubo

tarro

bolsa

tarro

caja

bloque

A00125

A00128

A02086

A02879

A03519

A03520

042390

042390.B

Pralines y Mazapán

Piñón país

Piñón chino

Piñón país

25 kg.

1 kg.

1 kg.

saco

bolsa

bolsa

036032

036049

036048.B

Piñón

Semilla amapola

Anís en grano 99% puro

Anís molido matafaluga

Canela en rama

Canela molida

Oregano flor

Semilla sésamo crudo

Semilla sésamo tostado

Pipas calabaza peladas

Sésamo dorado tostado

Semilla lino marrón

1 kg.

1 kg.

0,70 kg.

200 g.

700 g.

150 g.

1 kg.

1 kg.

25 kg

25 kg.

25 kg.

bolsa

bolsa

bolsa

bote

bote

bote

bolsa

bolsa

saco

saco

saco

A52152

A52154

A52155

A52177

A52178

A52209

A52153

A52170

A52194

A52195

A52196

Semillas y cereales

Tartaleta vegetal neutra 45 mm.



Tortilla trigo 25 cm.

Vol au vent 38 mm.

Vol au vent 75 mm.

350 uds.

350 uds.

216 uds.

108 uds.

336 uds.

90 uds.

caja

caja

caja

caja

caja

caja

A560012

A560015

A560021

036121

A56.0005

A56.0006

Tartaletas y Vol au vents

Lionesa 45 mm.

Mini cono crocanti

Mini cono chocolate

Cono 60 mm. (tornillo)

250 uds.

120 uds.

120 uds.

216 uds.

caja

caja

caja

caja

A56.0009

A188.025

A188.026

A2010100

Lionesas y Conos

Ácido cítrico Tastyline

Adimpul

Agar agar

Agua de azahar myruar

Almidón de maíz

Almidón de maíz

Antimoho

Antimoho Pastyline

Bicarbonato amónico

Bicarbonato sódico

CMC

Cremor tártaro

Dulce leche alfajorero (113)

Dulce leche pastelero (110)

Emulift p

Emulsionante

Estabilizante de nata

Goma xantana

Impulsor G

Impulsor komplet

Mympul (impulsor)

Mympul (impulsor)

Pectina bote

Vainillina en polvo

800 g.

10 kg.

800 g.

1 L.

1 kg.

25 kg.

1 kg.

5 kg.

900 g.

1 kg.

40 g.

1 kg.

7 kg.

7 kg.

6 kg.

5 kg.

1 kg.

700 g.

25 kg.

2,5 kg.

2 kg.

5 kg.

700 g.

500 g.

bote

saco

bote

botella

bolsa

saco

bote

saco

bote

bote

bote

bote

cubo

cubo

cubo

cubo

bote

bote

saco

jarra

cubo

cubo

bote

bote

ED7204

ALS0100

A03667

A187.005

ED11465

ED5302

035021

ED7501

ED7208

ED7206

424079

A03642

ACI0102

ACI0101

035025

A03568

A03524

A187.060

ALS0104.2153

029210

A03281

A187.003

ED7215

ED17209

Materia Prima y Varios

Mypan - mejorante 2% (Bevian) 10 kg. sacoA02910

Mejorante

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