8/19/2019 Marzo Baobab

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Menú de hoy 

Mediodías de lunes a viernes laborales

Menú Largo

E N T R A N T E

+

PRINCIPAL

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PA N

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BEBIDA

+

P O S T R E

12,90 €

Menú Corto

E N T R A N T E

+

PRINCIPAL

+

PA N

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BEBIDA

+

P O S T R E

8,90 €

¡Liber

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Marzo

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Arzobispo Apaolaza, 10

Zaragoza 50009

T 976 359 011

HORARIO

Lunes a Domingo

de 13:00 a 16:00h

y Martes a Sábado

de 21:00 a 23:30h

RESTAURANTEBAOBAB.COM

¡Pa’habernos matao!

8/19/2019 Marzo Baobab

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Entrantes E N S A L A D A

De coliflor, apio y nueces con aliño

de naranja y mostaza (V, SG)

 S O PA / C R E M A

Crema de puerros, remolacha e hinojocon tostadita de queso azul (OV, OSG)

 V E R D U R A

Timbal de patatas, alcachofas ysobreasada vegana (V, SG)

 L E G U M B R E S

Ensalada tibia de habitas y setascon vinagreta de menta (V, SG)

Principales A R R O Z / C E R E A L E S

Arroz negro a la marineracon “ali-oli” de soja (V, SG)

 PASTA SIMPLE

Cous-cous con seitán, verduras

y garbanzos (V)

 P A S T A R E L L E N ATortellone cuatro quesos

con salsa velouté de zanahoria

 O T R O S

Crepe de puerros y almendras

con salsa de pimientos

Postres P A S T E L

Bizcocho relleno de fresas con natacubierto con crema catalana quemada

F R U T A / Y O G U R / K E F I R

 Sopa de chocolate con helado decardamomo y avellanas picadas (SG)

 Batido de kéfir con frutas

 Yogurt de soja Fruta natural

Entrantes E N S A L A D A

De fruta fresca de temporada

con vinagreta de fresas (V, SG)

 S O PA / C R E M A

Sopa de miso, verduras y algas (V, SG)

 V E R D U R A

Montadito de escalibada con queso de cabra

y salsa olivada (OV, SG)

 L E G U M B R E S

Alubias Rojas con espinacas, calabaza ytempeh crujiente (V, SG)

Principales A R R O Z / C E R E A L E S

Paella vegetal con arroz integral (V, SG)

PASTA SIMPLE

Espaguettinni con brócoli, shitake y

trigueros al pesto de rúcula y anacardos (V)

 P A S T A R E L L E N A

Tortellone de calabaza

con mantequilla de salvia

 O T R O S

Albóndigas de mijo y zanahorias con salsade curry, coco, jengibre y cacahuete

Postres PASTEL

Tarta selva negra

F R U T A / Y O G U R / K E F I R

 Smoothie de almendra, plátanoy dátil (V, SG)

Batido de kéfir con frutas

 Yogurt de soja Fruta natural

De re

con vin

Vic

Pastegratin

Lent

Pastec

Yak

Lasaña

Torte

B

F

 Mines

Entrantes E N S A L A D A

De manzana y queso fresco con mahonesa

suave de remolacha y sésamo (OV, SG)

 S O PA / C R E M A

Crema de zanahorias y guisantescon bastoncitos de cebolla (V, OSG)

 V E R D U R A

Wok de verduras de temporada con tofu,shitake, salsa de soja y vino blanco (V, SG)

 L E G U M B R E S

Garbanzos encebolladoscon “ali-oli” de soja (V, SG)

Principales A R R O Z / C E R E A L E S

Albóndigas de queso yarroz en salsa verde (SG)

 PASTA SIMPLE

Tagliattelle “aglio-e-olio”

con shitake caramelizado (OV)

 PASTA RELLEN ACanelones de soja, calabacín y champiñón

con bechamel vegana de pimientos asados (V)

 O T R O S

Quiché de berenjenas y queso de cabra

con salsa olivada

Postres PASTEL

Struddle de manzana con heladode chai tea (OV)

F R U T A / Y O G U R / K E F I R

 Vasito con fresas y mascarpone (SG) Batido de kéfir con frutas

Yogurt de soja

 Fruta natural

Del17  

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Al21 Del24Del10 

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Al14Del3 

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Al7 

(V) Plato apto para veganos — (OV) Opción vegana — (SG) Plato apto para celíacos — (OSG) Opción Sin Gluten