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Manzana con miel ¿Por qué? | Uriel Romano

Manzana con miel ¿Por qué?

¿Por qué comemos manzana con miel en Rosh Hashaná? La respuesta puede ser muy simple o muy compleja. Lo simple es bueno, cortito y al pie. Lo complejo también es bueno, y en esta oportunidad, creo yo, fascinante.

¿Por qué comemos manzana con miel? La respuesta simple: para desearnos mutuamente que tengamos un año bueno y dulce. Esta respuesta la conocemos todos. La hemos escuchado de nuestros padres, de nuestros madrijim o de nuestros morim en el Shule. Vamos por la respuesta compleja.

¿Por qué comemos manzana con miel? Partamos de lo simple para ir construyendo hacia lo más elaborado y complejo: como ya dijimos lo hacemos para desearnos un año dulce como la manzana y como la miel. ¿Pero qué pregunta nos podemos hacer acá?: ¿Por qué justamente la manzana? ¿No hay frutas más dulces que las manzanas? Y con respecto a la miel ¿no hay otros endulzantes? Si la manzana y la miel son dos cosas dulces ¿Por qué necesitamos dos tipos de dulzura para desearnos un shaná tová umetuka? ¿No bastaba con una sola? A preguntas complejas, respuestas elaboradas. Comencemos diciendo una obviedad: Si volvemos atrás en el tiempo, ni Abraham, ni Moshé ni el rey David festejaban Rosh Hashaná untando manzana con miel junto a Sara, Tzipora o Bat Sheva, deseándose un año bueno y dulce. Toda costumbre tiene su comienzo, y ninguna tradición es eterna. ¿Cuándo comenzó esta costumbre?

Los Simanim (augurios)La primera referencia a comer ciertos alimentos para invocar augurios positivos en Rosh a Shaná, se encuentra en el Talmud1: Abaie dijo: “Ahora que sabes que un augurio es significativo, al principio de cada año cada persona debe acostumbrarse a comer calabaza, lubia, puerro, remolacha y dátiles…”. En un momento analizaremos el contenido de esta cita talmúdica pero antes es importante saber quién es el interlocutor. Abaie fue uno de los grandes rabinos babilónicos de comienzos del siglo IV D.E.C. Es decir, que a partir del siglo IV d.e.c tenemos evidencias de que los judíos (de lo que hoy día es Iraq) tendían 1 Talmud Bavli, Kritot 6a

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sobre sus mesas festivas diversas frutas y verduras como simanim (símbolos) de deseos para el año entrante. Según Abaie los augurios son cuestiones significativas, y los significados para ser representados, deben encontrar un significante. Aquellas verduras representaban algo más que una simple comida, cada una encerraba un augurio y un deseo.

Abudraham2 en su comentario al Majzor3, comenta el significado de esta costumbre talmúdica a fines del siglo XIV:

En Rosh Hashaná llevaban a la mesa una canasta que contenía calabaza, dátiles y otros vegetales hervidos. Entonces, colocaban sus manos sobre cada uno de ellos y extraían a partir de sus nombres significados simbólicos para el nuevo año. Por la calabaza (kará) decían: “Que se rompan nuestros malos decretos” (ikrá); por la lubia decían: “Que tengamos numerosos méritos” (irbu); por el puerro (karti) decían: ¨Que nuestros enemigos sean exterminados” (ikartú); Por los dátiles (tmarim) decían: “Que nuestros pecados sean eliminados” (itamu). Luego agregaban una granada y decían: “Que nuestros méritos se incrementen como (las semillas) de una granada”. Algunos comenzaban todo diciendo: “Sea Tu Voluntad, Eterno Dios nuestro y Dios de nuestros padres…” Algunos acostumbran llevar a la mesa la cabeza de una oveja, pescado y alimentos dulces correspondientes a: “Que seamos la cabeza y no la cola”. Y el pescado, porque los peces se reproducen rápidamente… El Rab de Rottenberg acostumbraba a comer la cabeza de un carnero como una alusión al carnero [que fue sacrificado en lugar] de Itzjak.

De cada alimento los rabinos extraían -de su nombre en hebreo o de alguna de sus cualidades- una bakashá (pedido) para Dios. Un detalle para quien no se percató: Ni en el Talmud en el siglo IV, ni en España del siglo XIV, se hace referencia todavía a la manzana con miel. En el Talmud se da una gran lista de comidas “típicas”, Abudraham ya introduce la idea de “alimentos dulces”, sin embargo, la manzana rebosante de miel continúa ausente.

Entonces ¿Cuándo aparece por primera vez? Pocos de los simanim que figuran en estas fuentes tradicionales, son puestos por los judíos sobre sus mesas festivas. Sin embargo, la manzana con miel se encuentra en 2 David ben Josef ben David Abudirham nació en 1340 en Sevilla y se hizo mundialmente conocido por su extensor comentario a la liturgia sinagogal.3 Seder Rosh Hashaná

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todos nuestros hogares, comunidades y escuelas. No hay Rosh Hashaná sin manzana con miel, pero bien pueden faltar los dátiles, la granada o la lubia (que dicho sea de paso no hay muchos que deban saber exactamente lo que es). En este caso, la costumbre más moderna corrió de la mesa (o por lo menos de un primer plano) a las más tradicionales.

La Manzana

Según puede encontrar en mi investigación, la primera fuente que menciona la costumbre de comer manzana con miel durante las noches de Rosh Hashaná, se encuentra en Sefer Minaguei Maharil, el libro de las decisiones halajicas, costumbres e interpretaciones del Maharil – Rabi Iaakov ben Moshe Moellin (1360-1427). A diferencia del español-sefaradí de Abudraham, el Maharil nació en Mainz, Alemania y murió en la ciudad alemana de Worms; es decir que fue un Ashkenazí de cabo a rabo.

En sus Hiljot Rosh Hashaná el Maharil señala: “Es una costumbre comer después del Kidush en la noche de Rosh Hashaná manzanas dulces con miel”. Y continúa luego enseñando: “Y el motivo por el cual comemos cosas dulces es para que Dios decrete sobre nosotros un año bueno y dulce [Shaná Tová uMetuká].”

¡Hemos llegado! Es en el siglo XV en Alemania donde se menciona por primera vez de forma contundente la costumbre que en los últimos 600 años dio vuelta a todo el mundo judío. Los ashkenazim pueden estar orgullosos: la costumbre adoptada hoy día por gran parte del mundo sefaradí proviene de una tradición alemana, (más ashkenazí imposible). Sin embargo, cabe remarcar que El Maharil no dice que fue él quien impuso esta costumbre, sino más bien señala que ya “era costumbre” en su época. Podemos creer que así lo fue por un par de generaciones antes que él. Por consiguiente, ya en su época había discusiones halajicas (somos judíos, no podía ser de otra manera) sobre cuál es la bendición que se debe hacer sobre la manzana con miel; si la de la manzana (Bore Pri Haetz), o si la de la miel (Sheakol Niah Bidbaro).4

4 Ya que la halajá estipula que uno debe hacer la bendición, cuando dos comidas de diversos tipos se juntan, sobre el elemento central y no el secundario, y por esta razón escribe el Maharil que se debe hacer la bendición de Bore Pri Haetz ya que el Ikar (elemento central) es la manzana y la miel es el aditamento.

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Ahora, aunque ya sabemos de dónde surgió esta costumbre, las preguntas, continúan abiertas ¿Por qué específicamente la manzana? ¿Por qué específicamente la miel? El Maharil responde según su parecer el porqué de la manzana, pero nada dice sobre el de la miel.

Antes de presentar algunas posturas judías sobre la elección de la manzana por sobre otras frutas, estudiemos un poco acerca de la historia de la manzana.

Desde la antigüedad, la manzana es la fruta por antonomasia. Roja, verde o dorada, la manzana fue estimada desde hace milenios por su valor curativo, culinario y simbólico. Tradicionalmente, se cree que su origen está situado en la zona de Almá-Atá5, antigua capital de la república soviética de Kazajistán. Sin embargo, fue en Europa donde la misma evolucionó y se popularizó gracias a la cultura grecorromana. Fueron los romanos los que consiguieron las mejores manzanas, ellos buscaban la inmortalidad a través de su consumo. Los más pudientes siempre reservaban una habitación para almacenar manzanas. En la biblia, la manzana y los manzanos, como veremos a continuación, son mencionados y tienen un lugar muy especial. Aparentemente, por el contrario, en la literatura rabínica las manzanas no tienen un rol “protagónico”, como en sus contemporáneos romanos.

La manzana, es quizás la fruta más popular del mundo. En la actualidad se calcula que hay entre 5.000 y 20.000 variedades de manzanas en los cuatro rincones de la tierra, y la misma nunca falta en una ensalada de frutas. La manzana fue protagonista de grandes relatos y grandes tragedias; se la consignó como la fruta del paraíso y del infierno, del amor y de la perdición.

Algunos podrían insinuar que comemos manzanas en Rosh Hashaná, porque en esta festividad celebramos la mítica creación de los primeros seres humanos: Adam y Javá. Como parte del mundo occidental, todos nosotros alguna vez escuchamos que el fruto del árbol prohibido es la manzana. Sin embargo, esta no es una visión judía. Desde el siglo V la iconografía religiosa cristiana comenzó a asimilar aquel fruto, con una manzana roja (quizás por el color rojo, símbolo de la pasión y el pecado). Mientras tanto, en el mismo periodo histórico, los sabios del

5 De hecho Almaty es la forma adjetivada del sustantivo "manzana" en kazajo y es popularmente traducida como "Padre de las Manzanas".

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Talmud mencionan que no están seguros de cual fue aquel fruto, ya que el texto bíblico no especifica. Aunque esbozan las siguientes posibilidades: Una parra de vid, una higuera, y un "planta" de trigo6. Pero nunca una manzana.

Además de en el Gan Eden, la manzana ha sido retratada en un sinnúmero de historias y cuentos tradicionales. Por ejemplo, en el cuento de Blancanieves, la reina malvada envenena a la protagonista con una manzana. O la manzana de la discordia de la mitología griega, en el relato en donde la Diosa Eris, dispuesta a destinar la manzana a la más bella de la boda, termina provocando la disputa entre Hera, Atenea y Afrodita, lo que desencadena la guerra de Troya. Es decir: Troya ardió por una manzana. La manzana es villana, pero a su vez, heroína. Como en la historia de Isaac Newton y la más célebre caída de una manzana madura de su árbol. Los Beatles eligieron a una manzana como logotipo para su compañía discográfica!, y hoy en día, no hace falta tener un disco de los Beatles para tener el logotipo de una manzana, ya que en cualquiera que tenga un iPhone o producto Apple, lleva una manzana mordida en el bolsillo. De hecho, el primer producto Apple fue llamado Macintosh (una de las variedades más populares de manzanas en el mundo).

Ahora, ya habiéndonos acercado un poco más a la manzana, intentemos comprender por qué nuestra tradición eligió que lo dulce, sea esta fruta y no otra. El primero que da un motivo, es como vimos, el mismo que cita por primera vez esta costumbre: El Maharil. Este sabio ashkenazí, dice que la respuesta es obvia: “se encuentra enseñado en la Torá, repetido en los profetas y enseñado por tercera vez en los escritos”. Es decir, que en cada una de las secciones de la Biblia, se encuentran referencias a la unión intrínseca entre la dulzura de las manzanas y la festividad de Rosh Hashaná. Veamos algunos ejemplos que él mismo cita: Entonces él clamó al SEÑOR, y el SEÑOR le mostró un árbol; y él lo echó en las aguas, y las aguas se volvieron dulces. Y Dios les dio allí un estatuto y una ordenanza, y allí los puso a prueba. (Éxodo 15:25). Al salir de Egipto, el pueblo de Israel no encontraba agua para beber, al ser las aguas que los rodeaban saladas. En este escenario es cuando Dios le muestra a Moshé un árbol de frutas dulces, para que este lo 6 Talmud, Berajot 40b.

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eche en las aguas, y estas se vuelvan potables. En ese mismo lugar, es donde Dios le enseña al pueblo diversas leyes. El Maharil hace una conexión entre la dulzura (de aquel árbol) y Rosh Hashaná, ya que uno de los nombres que recibe esta festividad es Iom Hadin (día del juicio, y en este versículo se mencionan las leyes). El Maharil dice entonces: “esto quiere decir que en el día del juicio se deben comer cosas dulces”. ¿Le satisface esta respuesta? ¿Un poco forzada, no creen? Ni les cuento la relación que El Maharil encuentra en el libro de los profetas; decir que es una interpretación forzada es poco. En los hagiógrafos7 (encuentra una conexión en el libro de los Salmos capitulo 81, ya que en el versículo 4 se dice: “Tocad la trompeta en la luna nueva, en la luna llena, en el día de nuestra fiesta.” Haciendo referencia obvia a Rosh Hashaná. Y en el versículo 16 del mismo capítulo se dice: Pero yo te alimentaría con lo mejor del trigo, y con miel de la peña te saciaría. Es decir, existe aquí una nueva relación entra la dulzura y Rosh Hashaná. Forzada, sí. Satisfactoria, no creo. Hasta aquí, El Maharil solo explica por qué se comen cosas dulces en Rosh Hashaná, como Abudraham también lo había enseñado. Sin embargo el Jidush (novedad) que trae este sabio es el porqué de la manzana. Él mismo dice: “Hay muchas otras frutas más dulces que la manzana”. Lo que él cree, es que se eligió la manzana, porque ya en Génesis (27:27) se cuenta en la historia del “intercambio-robo” de la primogenitura de Iaacov en lugar de Esav: “Y él se acercó y lo besó; y al notar el olor de sus vestidos, lo bendijo, diciendo: He aquí, el olor de mi hijo es como el aroma de un campo que el SEÑOR ha bendecido.” Y según la tradición mística y exegética judía, aquel campo no es otra cosa que un campo de manzanos.8 Por otro lado, en la tradición cabalista judía, la manzana representa el Gan Eden, el paraíso, el lugar donde comenzó la historia. Según el Midrash, aquel lugar que vio nacer a Adam y a Javá, olía como un huerto de manzanas, y es por eso que al jardín del Edén se lo llama “El huerto de la manzana sagrada”. Es decir, que cuando Itzjak bendice a su hijo Iaacov (pensando que es Esav), es que él tiene el aroma del paraíso, de la bondad originaria. Quizás comemos manzanas en Rosh Hashaná, porque la tradición escatológica judía hace referencia a que la era mesiánica es el retorno al momento primigenio de la humanidad,

7 La tercer sección del TaNaJ: Torá, profetas y hagiógrafos (escritos)8 Ver Rashí a Génesis 27:27.

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antes del “primer pecado”. En Rosh Hashaná, intentamos volver a aquel Gan Edén personal, en donde estemos libres de transgresiones y pecados. Quizás, este sea el motivo. Quizás, lo hagamos para oler como aquel huerto de la manzana sagrada en el Jardín del Edén, para poder volver a la pureza y plenitud del comienzo de la vida.Este puede ser un hermoso motivo de la elección de la manzana. Sin embargo, me parece que el premio mayor se lo lleva otra interpretación. En el Cantar de los Cantares (8:5) se dice: “Así como un manzano entre los árboles del bosque, así es mi amado entre los hijos; a su sombra me deleito y me siento, y sus frutos son dulces a mi paladar.” En aquel canto al amor entre un hombre y una mujer, atribuida al Rey Salomón, (que la tradición rabínica la comprende como un canto del amor entre Dios y el pueblo de Israel), el pueblo es comparado a un manzano. Para Dios, somos el más dulce de los árboles del bosque. Puede ser entonces, que en Rosh Hashaná comamos manzanas para recordar el eterno amor que tiene Dios hacia el pueblo judío, como un amante fiel, a pesar de nuestras trasgresiones y actitudes erradas.

El Talmud9, por su lado, enfatiza aún más la relación que existe entre los manzanos y el pueblo de Israel: “Rabi Jama, el hijo de Rabi Janina, dijo: “¿Cuál es el significado de la afirmación: ‘Como un manzano entre los árboles…’? ¿Por qué el pueblo judío es comparado con un manzano? Para enseñarnos que así como un manzano comienza a dar frutos antes de que crezcan sus hojas, así también el pueblo judío dijo primero ‘Haremos’ y solamente entonces ‘Escucharemos’.”

En el Talmud, el pueblo judío es comparado a un manzano, porque es el pueblo de la acción. Somos el pueblo que afirma que antes de la palabra, está la acción. Que antes de dar hojas, damos frutos. Solo luego de obrar (de dar frutos), embellecemos nuestro accionar con hermosos discursos y palabras (hacer crecer las hojas). Quizás la manzana sea un recuerdo a que en Rosh Hashaná, debemos “accionar”, y buscar el perdón de nuestros semejantes con actos concretos y no con meras palabras, antes de rezar por el perdón y la misericordia divina

9 Talmud Babilónico, Shabat 88a

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Nunca sabremos a ciencia cierta porque la manzana y no otra fruta. Quizás porque la misma nos recuerde al Gan Eden, o a la esencia del pueblo de Israel. O quizás, porque fue la primera fruta que vieron nuestros sabios en Alemania allí por el siglo XIV, y al ponerla sobre sus mesas de Rosh Hashaná, la volvieron costumbre. Estudiado esto, ahora nos resta entender el porqué de la miel.

Sefaradim y Ashkenazim

Antes de continuar con la miel permítanme hacer una pequeña digresión de origen. Hasta el día de hoy es un lugar común decir que la costumbre de comer dátiles, puerro, calabaza o granada en la cena de Rosh Hashaná es una costumbre (Minhag) del mundo sefaradí mientras que en la gran mayoría de las mesas ashkenazim no se comen todos esos productos muy típicos del mundo arábigo sino solamente la tradicional manzana con miel. Y el conocimiento popular muchas veces se encuentra reflejado también en la literatura.

En el código legal judío más extendido, el Shuljan Aruj de Iosef Karo (1488-1575), en sus Hiljot Rosh Hashaná10 trae el mismo lenguaje que el Talmud en el tratado de Kritot y dice que el hombre debe acostumbrarse en Rosh Hashaná a comer: calabaza, lubia, dátiles, etc. El sabio sefaradí, nacido en Toledo y quien emigró a la tierra de Israel y en Tzfat escribió en el año 1563 el Shuljan Aruj no menciona a la manzana en su dictamen legal. Es solamente Moshe Isserles (1520-1572), el sabio ashkenazí que hace las glosas al Shuljan Aruj, que a continuación del dictamen del MaRaN (titulo con el cual se lo conoce a Caro) agrega que es costumbre comer manzana con miel y granadas durante Rosh Hashaná.

No podemos asegurar en este breve ensayo que la diferencia de costumbres y tradiciones que existen en nuestros días provenga de aquel código legal del siglo XVI mas seguramente él mismo haya tenido mucha influencia en las tradiciones que hemos heredado de nuestros antepasados que bajaron de los barcos de Polonia o Siria.

La miel

10 Shuljan Aruj, Oraj Jaim, 583:1

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¿Por qué la miel y no otro endulzante? Hagamos, ahora también, un poco de historia. Si la manzana es la fruta por antonomasia, la miel lo es también en cuanto a endulzantes. No sabemos a ciencia cierta cuándo comenzó su uso, pero se encontraron pinturas rupestres que muestran imágenes de hombres recolectando miel de panales, en la Cueva de la Araña (Bicorp, Valencia), que datan de 7.000 años A.E.C. La miel era un producto principal en la dieta de los egipcios, que según cuenta su mitología, proviene de las lágrimas del Dios Ra. En tanto en el siglo V A.E.C, Hipócrates alababa los poderes terapéuticos de este endulzante, y la utilizaba para curar diversas afecciones de la piel, úlceras, y para aliviar el dolor en general. También en su mitología, como en la egipcia, la miel ocupaba un lugar protagónico: era el alimento de los Dioses del Olimpo, símbolo de conocimiento y de sabiduría, reservada sólo para elegidos. Si la miel encontró su lugar privilegiado en la cultura egipcia y en la griega, no podía estar ausente de la cultura del antiguo Israel. Los profetas comprenden que la miel simboliza la dulzura, la justicia, la virtud y la bondad divina. En el libro de Proverbios (13-14) se nos dice por ejemplo: “Come, hijo mío, de la miel, porque es buena y el panal es dulce a tu paladar. Así será a tu alma el conocimiento de la sabiduría.”.

En Rosh Hashaná, endulzamos más la manzana agregándole miel, por su simbología religiosa. La miel apela al atributo de la bondad, elemento indispensable cuando uno clama por el perdón del otro. Si no nos ponemos muy “rabínicos” intentando encontrar un significado oculto atrás de cada esquina, podríamos argüir una razón histórica mucho más simple: hasta el siglo XVI que comenzó a extraer la azúcar de las cañas, la miel fue el único endulzante conocido en el viejo continente. Quizás, fue simplemente por esta razón que El Maharil y los demás legisladores posteriores establecieron que debemos comer manzana con miel, ya que no conocían la azúcar, y mucho menos el Chuker, Sucaryl, Equal Sweet o la Stevia.

Sin embargo, somos “rabínicos”, y el valor sagrado de nuestra tradición es encontrar el significado a una cosa dentro de otra cosa11. Encontrar el significado profundo en cada acto y en cada símbolo, no

11 Talmud, Shabat 31a

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mirar las cosas de forma superficial, sino extraer de cada instante y de cada tradición un mensaje eterno.

Quizás entonces, endulzamos la manzana con la miel, porque las abejas deben volar casi 150 kilómetros, y visitar más de 2 millones de flores para recolectar el néctar suficiente para producir tan sólo un kilo de miel. Porque nuestros sabios comprendieron que el perdón y la reconciliación no se ganan con facilidad, sino que uno debe esforzarse mucho para poder reparar los errores que acarrea durante el año.

La miel, para la tradición judía, tiene sin embargo otro valor muy simbólico. Junto a la leche materna, son los únicos dos elementos que su origen (es decir, aquel que los produce) nos está prohibido en el Kashrut pero que su producto, está permitido. Es decir, tanto las abejas como los seres humanos son Taref, y su ingesta está prohibida según la tradición judía. Sin embargo la miel, que es producto de las abejas, y la leche, que es producto de la madre que amamanta, nos está permitido consumir. La tierra que mana leche y miel, así es conocida la Tierra de Israel en la Torá. Justamente, leche y miel; alimentos que dan vida, simbolizan a nuestra tierra prometida y la posibilidad de un nuevo comienzo para un pueblo que salía de la esclavitud.

La miel simboliza también la capacidad de transformación; que de lo “malo” siempre algo bueno puede salir. Que del error se aprende. Pero por sobre todo: que todos tenemos la capacidad de transformarnos como la miel. La sal refuerza, conserva. En cambio la miel, subvierte y transforma12. En Rosh Hashaná, enseñan nuestros sabios, que nosotros le pedimos a Dios que nos dé la posibilidad de cambiar, de transformarnos y de que nuestras transgresiones se conviertan para nosotros en meritos13. Que nuestro pasado, nuestro origen, no determine el resto de nuestras vidas. Que los errores del pasado no fijen todas nuestras acciones futuras, que podamos dejar de ser como el aguijón que pincha y asusta de la abeja, para ser dulces como la miel.

La manzana con miel

12 Esta idea se encuentra formulada en la responsa Mishne Halajot 13:7913 Talmud, Ioma 86b

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Ahora que hemos podido indagar un poco más el porqué de la manzana por un lado, y el porqué de la miel por el otro, nos debemos hacer una última pregunta: ¿Por qué manzana con miel? ¿Por qué no un único siman de dulzura no basta? ¿Por qué la dulzura de la manzana difiere a la dulzura de la miel? La manzana es dulce como muchas otras frutas que crecen en los árboles, en cambio la miel es diferente. El origen de la miel es diferente, surge de una abeja peligrosa y temeraria, más su producto termina siendo mucho más dulce, incluso, que la manzana. De igual forma en la vida existen dos tipos de dulzuras. Hay dulzuras que crecen y se gestan naturalmente. Todos gozamos de momentos dulces y alegres que llegan con facilidad, que se desarrollan de forma natural y previsible, cual manzano que crece en el campo, como celebraciones familiares, encuentros con amigos, éxitos laborales y personales. Estos momentos se asemejan a la manzana. Por el contrario, hay otro tipo de dulzura: la que llega luego de mucho esfuerzo, compromiso y muchas lágrimas derramadas. Los momentos de felicidad y jolgorio que llegan luego de grandes frustraciones y fracasos, aquellos momentos de alegría que arriban luego de muchos intentos, de muchas caídas y golpes. Cuando nos enfrentamos a estas desazones y desafíos, los mismos se presentan ante nosotros como el aguijón de una abeja, y duelen. Y mucho. Sin embargo, cuando finalmente se superan esos momentos, se llega a una dulzura diferente. Son más dulces que aquellas cosas que ganamos sin esfuerzo, sin sudor y sin lágrimas. Esos momentos se vuelven tan dulces como la miel. Y capaz que sea por eso Israel es conocida como la tierra que mana leche y miel, porque fue conseguida después de mucho esfuerzo.

“Y por esta razón comemos manzanas con miel en Rosh Hashana. Para desearnos los unos a los otros que la manzana nos traiga momentos dulces, y que el aguijón de la abeja traiga también momentos dulces incluso más intensos que los de la manzana.”14

Conclusión

Como cantaba el poeta: “Cada pregunta tiene su respuesta”, en la vida siempre tenemos que responder. Ser responsable es aprender a dar respuestas. Hay veces que las respuestas simples y directas son 14 Estás ideas fueron tomadas del rab Aharon Mus

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aquellas que debemos ofrecer. Comemos manzanas con miel para desearnos un año dulce y bueno. Sin embargo, hay momentos para respuestas elaboradas y complejas, que indaguen a través de la historia y la literatura, en busca de los sentidos más profundos. Para comprender que siempre hay algo más para aprender; que todo tiene un origen, que cada cosa tiene su historia, y que nunca hay respuestas únicas ni tradiciones monolíticas.

Sea Tu voluntad Dios nuestro, de nuestros patriarcas y matriarcas, que podamos siempre encontrarle nuevos significados a nuestras milenarias tradiciones. Que cada significante de nuestras vidas pueda siempre estar repleto de diversos significados. Que podamos ser como la manzana, inspiradora y motor de la historia. Y que podamos aprender a ser como la miel, a extraer de la amargura y del dolor momentos de dulzura y felicidad.

Ahora ya sabemos el porqué de la manzana, el porqué de la miel y el porqué de la manzana con miel. Lo único que queda es celebrar. Luego de la complejidad, estamos compelidos a volver a la simpleza. A mirarnos a los ojos y decir todos juntos: “Shaná Tová uMetuka”.

Fuentes – מקורות

ב פרק השירים שיר

:אני אהבה חולת כי בתפוחים רפדוני באשישות סמכוני( ה)

ז פרק השירים שיר

:כתפוחים אפך וריח הגפן כאשכלות שדיך נא ויהיו בסנסניו אחזה בתמר אעלה אמרתי( ט)

ב פרק השירים שיר י"רש

:ובריח בטעם טוב שפריו כולן מן חביב הוא סרק אילני בין כשהוא תפוחים של אילן - כתפוח( ג)

ומדרש וישבתי חמדתי בצלו לפיכך נבחר האלהים מכל ה"הקב כך הדוגמא הבחורים בין - הבנים בין דודי כן אני אבל תורה במתן ה"הקב מעל האומות כל ברחו כך צל לו שאין לפי הימנו בורחים הכל הזה התפוח אגדה:וישבתי חמדתי בצלו

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א פרק בראשית ם"רשב

:תמרים ולא תפוח עושה התפוח עץ - למינו פרי עושה

:פירות מיני בכל אילן ממנו ליטע שיכול גרעינים בו יש התפוח בתוך - בו זרעו אשר

ג פרק שמות

מקום אל ודבש חלב זבת ארץ אל ורחבה טובה ארץ אל ההוא הארץ מן ולהעלתו מצרים מיד להצילו וארד( ח):והיבוסי והחוי והפרזי והאמרי והחתי הכנעני

ד פרק השירים שיר

לבנון כריח שלמתיך וריח לשונך תחת וחלב דבש כלה שפתותיך תטפנה נפת( יא)

א סעיף תקפג סימן השנה ראש הלכות חיים אורח ערוך שולחן

ר"יה( ב: )יאמר רוביא וכשיאכל( א. )קרא, תמרי, סילקא, כרתי, תלתן דהיינו רוביא ה"בר לאכול רגיל אדם יהא דיננו גזר יקרע, קרא'; ה שונאי יתמו, תמרי; אויבינו יסתלקו, סלקא'; ה שונאי יכרתו, כרתי< א; >זכיותינו שירבו תתחדש[ ב( ]ד: )ואומרים ב(, טור )בדבש מתוק תפוח א( ג )לאכול< ב >נוהגין ויש: הגה. זכיותינו לפניך ויקראו

)עלינו )מתוקה שנה( ה לאכול ונוהגין; כרמון זכיות נרבה: ואומרים רמונים אוכלים ויש. נוהגין וכן(, אבודרהם דיומא מרדכי )מתיקה מיני וכל שמן בשר

ג ק"ס תקפג סימן ברורה משנה

מ"מ המוציא ברכת אחר התפוח שאוכל ואף. הדבש ופוטר עליו ומברך עיקר[ ג ]והתפוח - בדבש מתוק תפוח( ג):בדבש המוציא לטבל נוהגין ויש. עליו לברך צריך

ב ק"ס תקפג סימן חיים אורח ז"ט

מחמת שלא הסעודה בתוך הבאים כדברים דהוי ע"בפה תחלה לברך וצריך ל"מהרי כתב. - תפוח לאכול( ב):(. ל"עכ הקבלה פי על הידוע תפוחין שדה על רמז הוא ותפוח הסעודה

א ק"ס תקפג סימן אברהם מגן

עם דבש אוכלים כתב ולא בדבש וטובלין התפוח נוטלין מ"בכ' שכ עיקר שהתפוח התפוח על ויברך - תפוח א המוציא' פרוס לטבל נוהגין ויש פשטידא ו"ורי( מ"ד ל"מהרי )מרור דטיבול דונמא עיקר שהתפוח משמע התפוח:בדבש

ד ק"ס תקפג סימן ברורה משנה

:לאכילה ברכה בין להפסיק שאסור מפני האכילה התחלת אחר[ ד ]הבקשה ויאמר' - וכו תתחדש( ד)

Talmud Bavli, Kritot 6a – El seder de Rosh Hashaná

סילקא כרתי ורוביא קרא שתא ריש למיכל איניש רגיל יהא היא מילתא סימנא דאמרת השתא אביי אמר...ותמרי

Abudraham, Seder Tefilot Rosh HaShaná

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המצרי ופול דלועין בו שיש טנא השנה בראש לפניהן שמקריבין החכמים כל מנהג וכן כתוב הגאונים ובתשובת קרא דלעת על ואומרים טוב סימן משמותם ומוציאין מהן אחד כל על ידיהן ומניחין ותמרים ושלקות כרישין

ועל. עונותינו יסלקו סילקא התרדים ועל. שונאינו יכרתו הכרתי ועל זכיותנו ירבו רוביא הפול ועל. דיננו גזר יקרע מלפניך רצון יהי בלשון אומרה ויש. כרמון זכיות נרבה עליו ואומרים רמון עוד ומוסיפין. עונותינו יתמו התמרים

... ואלקי אלקינו' ה לפרות ודגים. לזנב ולא לראש והיית ש"ע מתיקה ומיני ודגים כבש ראש לאכול נוהגין ויש :יצחק של לאילו זכר איל ראש לאכול רגיל היה מרוטנברג ר"וה ... כדגים ולרבות

השנה ראש הלכות( מנהגים )ל"מהרי ספר

על העץ פרי בורא מברך היה ל"סג י"ומהר. בדבש מתוקים תפוחים ה"ר בליל הקידוש אחר לאכול הוא מנהגא[ ו ]

שבכל משום, עיקר הוא שהתפוח בדעתו והסכים, התפוח או עיקר הדבש אם דעות איכא ואמר יותר ולא התפוח

מהן אחד שום מישתמיט ולא", בדבש וטובלים התפוח נוטלים "בלשונם תפשו זה טיבול רבותינו שהזכירו מקום

המרור כן דגם, דפסח בחרוסת דמרור טיבול דוגמא. עיקר הוא שהתפוח משמע", תפוח עם דבש אוכלים "לומר

.דדבש בדברו נהיה שהכל ולא, התפוח על העץ פרי בורא אם כי צריך לא כ"ע, עיקר

רגילין באשכנז ח"א בלשון וכן. ומתוקה טובה שנה עלינו ה"הקב שיגזור לומר מתוקים דברים דאוכלין וטעם[ ז]

דטעמא דרש ל"סג י"ומהר. ומתוקה טובה שנה עלינו תתחדש לומר בדבש מתוק תפוח לאכול הסעודה בתחילת

יום הוא ה"ור(, כה, טו שמות )ומשפט חק לו שם שם בתורה כתוב, בכתובים ומשולש בנביאים ושנוי בתורה כתוב

בעשרת ויהי כתיב אביגיל גבי שנוי בנביאים. מתוקים יאכלו המשפט ביום ל"ר. המים וימתקו ליה וסמיך המשפט

אי. תשובה ימי עשרת היו הימים ועשרת, ומתוקים יין ונבל בתריה וכתיב(, לח, כה' א שמואל )נבל וימת הימים

וצימוקים דבילה לדוד דהביאה ליה וסמיך, השנה ראש דהוי ל"וארז(, ח, שם )באנו טוב יום על דכתיב מהכא נמי

)יחדיו צדקו אמת' ה משפטי כתיב תהלים בספר בכתובים משולש. מתיקה מיני שהם - י, יט ליה וסמיך(, יא

,פא תהלים' )וגו שופר בחדש תקעו דכתיב מהכא נמי אי. ה"דר דין יום ל"ר משפט, צופים ונופת מדבש ומתוקים

אלהים בקרב אל בעדת נצב אלהים' גבי וכתיב(, יז שם )אשביעך דבש ומצור חטה מחלב ויאכילהו ליה וסמיך(, ד

ושתו משמנים אכלו השביעי בחדש כתיב עזרא בספר וכן. המשפט יום ה"ר על מורה זה כל(. א, פב שם )ישפוט

מספיק לעיל המבואר אחד טעם שאין ל"סג י"מהר ואמר. לאדונינו היום קדוש כי לו נכון לאין מנות ושלחו ממתקים

הידוע תפוחים של לשדה דרומז טעם ליתן ויש. טפי מתוקים מיני כמה איכא הא תפוח למיכל ט"מ דעדיין לבדו

(. כז, כז בראשית )שדה כריח בני ריח ראה ויאמר למקובלים

Talmud Bavli, Shabat 88a – El origen de la manzana con miel.

: לחכי מתוק ופריו וישבתי חמדתי בצלו הבנים בין דודי כן היער בעצי כתפוח

תפוח מה: לך לומר - לתפוח ישראל נמשלו למה' וגו היער בעצי כתפוח דכתיב מאי: חנינא ברבי חמא רבי אמר.לנשמע נעשה הקדימו - ישראל אף, לעליו קודם פריו זה

ב עמוד פו דף יומא מסכת בבלי תלמוד

כי אלהיך' ה עד ישראל שובה+ יד הושע +שנאמר, כשגגות לו נעשות שזדונות, תשובה גדולה: לקיש ריש אמר לו נעשות שזדונות תשובה גדולה: לקיש ריש והאמר? איני. מכשול ליה קרי וקא, הוא מזיד עון הא. בעונך כשלת

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[+הוא: ]ס"הש מסורת( +חיה )עליהם וצדקה משפט ועשה מרשעתו רשע ובשוב+ לג יחזקאל +שנאמר, כזכיות.מיראה - כאן, מאהבה - כאן; קשיא לא! - יחיה

עט סימן יג חלק הלכות משנה ת"שו

ה"ר בליל דבש אכילת

בכל כמו במלח רק ולא בדבש המוציא פרוסת לטבול וגם דבש עם תפוח השנה ראש בליל לאכול המנהג דבר

רוביא השנה בראש לאכול רגיל אדם יהא( א"ע' ו כריתות' )ובגמ מילתא סימנא כי והגם תורה ישראל ומנהג השנה

אנחנו ולמה עליהם ומתפללים ג"תקפ' סי ח"א ע"בש וכן מיני הני רק הזכירו ולא וקרא תמרי וסילקא כרתי ותלתן

…המוציא בו וטובלין דבש אוכלים

והנה מהפך ולא מחזיק המלח כ"משא כמוהו להיות האיסור שמהפך במה מהמלח עדיף הדבש הנה ש"ולפמ

זכיות נעשו מעבירות תשובה שעשו שלאחר זאת ועוד העונות על מחילה ומבקשים תשובה עושים אנחנו ה"בר

'בגמ כמבואר ומצות כזכיות לנו שיעשו שזדונות מאהבה ותשובה כשגגות לו נעשו שזדונות מיראה תשובה שגדולה

מרשעתו רשע ובשוב שנאמר כזכיות לו נעשות שזדונות תשובה גדולה לקיש ריש והאמר דפריך( ב"ע ו"פ יומא)

. ש"ע כ"ע מיראה כאן מאהבה כאן קשיא לא יחיה הוא עליהם וצדקה משפט ועשה

מ"ומ ברוב אחר בדבר דנתבטל ברוב ביטול לכל דמי ולא ומצוה היתר להיות יתהפך שהאיסור מצינו היכן ולכאורה

אחר איסור מצא אם אבל איסור שם לה והולך באכילה ומותר נתבטל שהאיסור אלא אינו ברוב ביטול דיני כל הלא

מצוה ונעשה העבירה דנתהפך אמרו תשובה י"ע והכא מצוה ונעשה חותם כחומר נתהפך האיסור ואין וניעור חוזר

שמתפללין השנה בראש ולכן לאיסורו חוזר ואינו דבש ולהיותו להיתר האיסור מהפך שהדבש מצינו בדבש האמנם

ולכן כזכיות לו נעשות שזדונות לקיש ריש וכדאמר זכיות יעשו ומזדונות למצות העבירות ש"ית השם לנו שיהפוך

. ד"בס נכון והוא לזכיות ומזדונות למצוה ומעבירה להיתר מאיסור ההיפוך על לרמז בדבש המוציא מטבילין

יחמתנו ובחטא חוללתי בעון הן ה"ע ע"דהמ שאמר מ"לפ דבש עם תפוח אכילת על טעם לומר נמי נראה ז"ולפ

גורם ו"ח שהתפוח נמצא' הי תפוח חוה ממנו שאכלה אז שאמרו מ"לפ ובפרט עוררתיך התפוח תחת וכתיב אמי

לתקן בדבש תפוח טובלין ולכן מצוה נעשה והכל מתוק יצא מעז אדרבה נמצא הכל ומתקן שזוכה מי ומיהו התאוה

כיון ל"הנ ולפי ה"ר בליל שבצנעא בדברים לפרוש הקדוש ה"בשל כתב ט"מה ואולי ש"לש יהיו כוונותיו וכל הכל

שחטא החטא בשביל שנין ל"ק מאשתו שפרש ר"באדה שמצינו וכדרך יפרוש ולכן מדה כנגד מדה והוא לתקן שבא

. בזה שהאריך מה ה"בשל עיין מדה כנגד מדה שהוא

manzana con miel ¿por qué? | uriel romano web vieweste sabio ashkenazí, dice...

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