* BANCOS FORRAJEROS *

3. BANCOS FORRAJEROS3.1 Conceptos bsicos

"Banco forrajero": Es aquella rea de la finca en donde se siembra algn tipo de materialforrajero que sirva para alimentar al ganado. Esa rea produce comida para los animalesa lo largo de todo el ao, la cual puede ser "guardada" o conservada para ser utilizadadurante aquellas pocas crticas que se presenten y que afecten la produccin de lafinca.

"poca crtica": Es un perodo durante el cual se disminuye tanto la disponibilidad comola calidad de la comida para los animales. Puede ser causada por un temporal muyfuerte o por una sequa muy prolongada. Durante la poca crtica, los animales sufrendebido a la poca disponibilidad forrajera o al bajo aprovechamiento de los pastos de pisoestablecidos en la finca.

"Suplementar": Proveer a los animales la cantidad adecuada de un buen alimento para quemejoren su nutricin o mantengan su condicin productiva. Es una comida extra que sele da al ganado para que se alimente mejor, especialmente durante las pocas crticas. Aesta comida se le llama suplemento. Ese suplemento puede ser un concentrado comercial,que hay que comprarlo y traerlo a la finca, o lo que se est produciendo precisamente enlos bancos forrajeros de la propia finca.

Existen diferentes maneras para aprovechar la produccin de los bancos forrajeros,algunos son utilizados bajo la modalidad de corte y acarreo y otros bajo pastoreo directoo ramoneo.

"Corte y acarreo": Son las labores que se realizan para que la comida sea cortada y tradaal lugar en donde ser suministrada a los animales para que la consuman.

Dependiendo de la especie que se siembre en el banco forrajero, as debe de ser elmanejo que le demos. En el caso de los bancos que se utilizan bajo la modalidad decorte y acarreo, es necesario cosechar las plantas hasta 4 veces al ao para aprovecharel cien por ciento del material que stas producen. En algunos casos, se puede guardarel material que cortamos para ofrecrselo al ganado en los perodos crticos. Uno de losprocesos de guardar el material que se produce en los bancos forrajeros se llama ensilary existen diferentes tcnicas para hacerlo.

"Ensilar": Es un proceso por medio del cual guardamos los forrajes para conservarlosen buen estado hasta que sea necesario utilizarlos. Los materiales picados seguardan completamente aislados del aire para que no se daen y adems conserven

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sus caractersticas. Para esto, se utilizan diferentes tcnicas que no permiten que losmateriales se pudran, sino por el contrario, se fermenten y as se conserven buenos por unlargo perodo de tiempo. De esta manera, si un silo est bien trabajado, puede mantenerforrajes por perodos de varios aos.

"Ramoneo": Es cuando los an imaleentran al banco y comen las ramas y hqjasdirectamentede las plantas por perodos de una a cuatro horas diarias. ste trmino se deriva de lapalabra rama, por tanto es la accin de consumir directamente un forraje por parte de losanimales.

Otros conceptos bsicos que debemos conocer son los que se refieren a los tipos deproduccin que existen, as casi siempre se ha hablado de produccin "extensiva" decarne o de doble propsito cuando se utilizan grandes cantidades de rea para produciry se maneja al ganado con poca tecnologa.

Cuando se empieza a reducir el rea de produccin, debido al mejoramiento de los pastosde piso y adems se suplementa al ganado una vez al da, estamos hablando de unaproduccin "semi intensiva", La suplementacin puede ser en el corral o directamente enlos potreros en canoas estratgicamente dispuestas para tal fin.

Cuando se alimenta a los animales completamente encerrados en corrales, a los quese les lleva la comida al lugar en que permanecen y adems los animales nunca salen apastoreo, estamos hablando de produccin "intensiva o estabulacin".

Existen una serie de trminos relacionados con la calidad de los forrajes que se estnutilizando y que definen si stos son buenos o malos, dependiendo de las cantidadeso concentraciones que posean. Un material es mejor que otro si la concentracin denutrimentos aprovechables es mayor.

"Nutrimento": Es cada una de las fracciones alimenticias que constituyen cualquieralimento. Tambin se conoce como "nutriente". Los nutrimentos son las protenas, lasvitaminas, los minerales, los carbohidratos, las grasas y todas las dems fraccionesalimenticias que contenga un forraje o cualquier otro alimento.

"Materia Verde": Se refiere a la cantidad total de material producido por un forraje una vezque es cortado. La materia verde involucra todas las partes de la planta que se cosechanpara ser utilizadas.

"Materia Seca": Se refiere a la cantidad de material que queda despus de que el forrajeo el alimento ha sido sometido a un proceso de secado, o sea cuando se le ha extrado elagua. En la Materia Seca es donde se encuentran los nutrimentos del forraje.

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"Oigestibilidad de la Materia Seca": Se refiere al material que puede ser digerido por unanimal. Entre ms baja es la d!gestibilidad de un material, menor es el aprovechamientoque hacen los animales de ste y por tanto no se alimentan adecuadamente. cc

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"Protenas": Es una fraccin alimenticia muy importante de los alimentos porque ayuda entodos los proceso vital~$ de cualquier individuo. Ayudan tanto al crecimiento como a la

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produccinc~~ctodoslos seres vivos. Entre ms contenido de protenas tenga un forraje,calidad tendr.

"Minerales": Al igual que las protenas, los minerales son fracciones alimenticiasindispensables para el buen funcionamiento de los seres vivos. Se requieren en un balanceadecuado, ya que tanto un dficit como un exceso son perjudiciales para la salud.

"Energa": Es la fraccin alimenticia de un material, generalmente compuesta porcarbohidratos y grasas, que los seres vivos utilizan como "combustible" para vivir. Lamedida para expresar la cantidad de energa que contiene un alimento es la "calora"y cuando contiene mucha energa, se utiliza el trmino "mega calora". Los pastos porlo general no satisfacen las necesidades de energa para que los animales crezcan oproduzcan leche.

"Requerimiento": Es la cantidad de cada fraccin alimenticia que un individuo requiere onecesita para funcionar satisfactoriamente.

"Palatable": Este trmino se utiliza para definir el grado de aceptacin de un alimel:lto porparte de los animales. Cuando los animales consumen mucho un material, se dice que espalatable o sea que no lo rechazan. Este trmino est relacionado por tanto con el sabory aceptacin de los alimentos.

"Perenne": Si una planta se siembra y permanece produciendo por muchos aos, se leconoce como planta perenne. Ejemplos de plantas perennes son: un rbol de naranja, unrbol de mango, un gucimo, la leucaena, y tambin muchos arbustos como la cratylia yla morera, los cuales aunque se corten con cierta frecuencia, ellos rebrotan, o sea no hayque volver a sembrarlos.

"Oormancia": Es una condicin natural que tienen las semillas de ciertos cultivos y consisteen que la semilla no germina o empieza su desarrollo sino hasta que est preparada paragerminar. Esta condicin puede durar semanas, meses o hasta aos.

"Escarificacin": Es un procedimiento o accin mecnica, qumica o trmica que se utilizapara acelerar la germinacin de las semillas. Por ejemplo se utiliza con aquellas semillasque por condiciones naturales tienen la "cscara" muy gruesa o dura y por tanto tardan

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mucho en germinar. Utilizando procesos de escarificacin se logra suavizar las cubiertastegumento de las semillas y stas germinan ms fcilmente.

"Raz pivotante": Se refiere a la raz principal de un cultivo que crece profundamente.Generalmente esta raz es ms gruesa en la parte prxima al tronco de la planta y tiendea adelgazarse conforme se extiende hacia lo profundo del suelo;De ella parten una seriede races secundarias.

"Estoln": Es una ramificacin o tipo de crecimiento que una planta de pasto utilizapara dispersarse sobre el terreno. Esta ramificacin por lo general mide entre 25 y 30centmetros y al final cada ramificacin produce races, por lo que de esta manera segenera una nueva planta. Este tipo de crecimiento es muy caracterstico de pastos comoel estrella africana (Cynodon nlefluensis)

4. REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DE LOS BOVINOS

Nuestros animales tienen una serie de necesidades alimenticias que en parte son suplidaspor lo que ellos come[l diariamente, como por ejemplo el pasto de piso, ciertos "matones",ramas de rboles y hojas secas, entre otros. Estos materiales aportan cantidades limitadasde nutrimentos, dentro de los cuales principalmente se habla de energa, protenas yminerales.

Generalmente lo que comen nuestros animales no les llenan las necesidades diarias paraque ellos produzcan eficientemente, ya sea porque hay poca disponibilidad de comidaen los potreros, porque los pastos son de baja calidad o por ambas condiciones. Lasnecesidades nutricionales que ms cuesta llenar a los animales en produccin que estnnicamente pastoreando son, la energa y protena.

Cuando esta situacin se presenta en nuestras fincas, es cuando debemos de mejorar laalimentacin, por lo que es importante que suplementemos nuestros animales con algoque les ayude a producir ms. Es por esta razn que se habla de "balancear" la dieta delos animales utilizando fuentes energticas, proteicas y minerales en las cantidades yproporciones que llenen los requerimientos de ellos.

El propsito de los bancos forrajeros es suministrar ese faltante de nutrimentos a travs demateriales alimenticios de buena calidad para proveer cantidades adecuadas a aquellosanimales que consideremos que lo requieren, para mejorar su dieta y brindarle losnutrimentos que necesitan. Algunos productores dicen que ellos tienen bancos forrajerospara ofrecerles "un gallito" a sus animales durante las pocas crticas.

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