manual de reclutamiento terminado

Manual de reclutamiento y selección

ÍNDICE

1. Introducción

2. Nuestra filosofía: misión y visión

3. Valores

4. Políticas y reclutamientos de selección

5. Reglamentos de reclutamiento y selección

6. Obligaciones de los trabajadores

7. Derechos y prestaciones de los trabajadores

8. Proceso de reclutamiento y selección de personal

9. Requisición

10.Entrevista

11.Perfil de puesto

12. Informe psicométrico

13.Programa de capacitación

14.Checklist de documentación

15.Anuncio publicitario


INTRODUCCIÓN

El reclutamiento y el proceso de selección de personal es un paso importante para toda organización, siendo este la base para la adquisición del Talento Humano que se requiere para la desempeñar un cargo dentro de la misma.

Este manual tiene como finalidad describir el proceso que se lleva acabo para el Reclutamiento y Selección de Personal dentro y fuera de la empresa mediante una serie de pasos sencillos y concretos. Está enfocado en establecer las bases que permitan seleccionar e incorporar el personal idóneo, que cumpla con el perfil de puesto que se requiere dentro de la Empresa, a fin de seleccionar el mejor Talento Humano


NUESTRA FILOSOFIA

Como empresa dedicada al servicio en la venta de comida asiática, sabemos la

importancia que representan nuestros clientes, es por ello que estamos integrados

como equipo de trabajo, con personal que tiene experiencia en la atención cálida

hacia las personas. Creemos firmemente que las oportunidades hacia nuestro

crecimiento empresarial, son el brindar excelencia a los platillos de comida

japonesa, hacia la región de Cajeme. Procuramos realizar nuestro trabajo con

congruencia y armonía para llenar de satisfacción a nuestros comensales.

MISIÓN

Ser unos de los líderes en el marcado regional brindando al público un servicio especializado en comida asiática para satisfacer el paladar del cliente, fusionando servicios y productos de alta calidad, acompañado de un ambiente agradable.

VISÍON

Ser una empresa rentable en el giro de comida asiática, brindando un servicio de calidad y e innovación al cliente con una imagen fresca y contemporánea, siendo reconocida a nivel nacional como líder en el mercado.


VALORES

Honestidad

Ejercer de manera responsable, íntegra y honrada con el colaborador y el cliente

Respeto

Tratar a cada persona como se merece, con cortesía y cordialidad

Puntualidad

Cumplir con horarios de trabajo, metas y servicios hacia el cliente

Trabajo en equipo

Cumplir objetivos trabajando juntos con pación efectividad y calidad.


POLITICAS DE RECLUTAMIENTO Y SELECCIÓN

Las vacantes de puestos jerargicos erán ocupadas prioritariamente con personal de la empresa, promoviendo su línea de carrera, siempre que cumpla con los requisitos y exigencias de los puestos.

El reclutamiento de postulantes para la selección se llevará a cabo mediante la convocatoria a concurso externo.

Todos los postulantes serán sometidos necesariamente y obligatoriamente al proceso de selección técnica.

Es política de la empresa colocar personal competente en todos sus niveles jerárquicos de la organización.

El perfil ocupacional del puesto vacante constituye la base técnica sobre la cual se desarrollará la selección Contiene las funciones del puesto, sus requisitos de instrucción, experiencia y conocimientos, así como las aptitudes y características de personalidad requeridas.

El proceso selectivo comprenderá el análisis de las calificaciones de los postulantes, la aplicación de pruebas prácticas y entrevistas técnicas, examenes psicmetricos y salud.

La oficina de recursos humanos es responsable de la conducción del proceso de selección.

El reclutamiento y selección de recursos humanos, se efectuará en un marco de estricta ética.

Las plazas o puestos se adjudicarán en estricto cumplimiento al orden de méritos de los postulantes.

REGLAMENTO DE RECLUTACION YSELECCION

Todas las requisiciones de personal tendrán que fundamentarse en la

necesidad de desarrollo del trabajo en el puesto, área o departamento que

se requiera

Toda solicitud de personal deberá de ser realizada mediante el llenado del

formato de requisición de personal autorizado por el área de Recursos

Humanos.


Toda requisición deberá ser autorizada por las Autoridades

Correspondientes, para poder darle seguimiento.

El perfil de puestos que se determine en la requisición debe ser el

establecido en el Manual de Reclutamiento y Selección de Personal.

El perfil de los candidatos postulados deberá reunir un mínimo de 80% de

las características requeridas en la descripción de puestos.

Todo el personal postulante deberá ser entrevistado y evaluado por el

Departamento de Recursos Humanos.

Se mantendrá la confidencialidad de la información que proporcionen los

candidatos a la hora de solicitar la vacante.

Todo el proceso se realizara con honestidad y transparencia.

OBLIGACIONES DE LOS TRABAJADORES

REGLAMENTO INTERNO DE TRABAJO

1. El personal deberá presentarse a sus labores diez minutos antes de su hora de

entrada debidamente uniformado para checar su tarjeta en el reloj. Se dará una

tolerancia de 10 minutos de retraso después de la hora de entrada, en caso de

que su llegada sea después de estos el empleado podrá ser regresado a su casa,

generándole una falta injustificada.

2. Si el empleado se viera impedido de acudir a su trabajo por enfermedad o

causa de fuerza mayor, deberá notificar vía telefónica al Departamento de

Recursos Humanos o al ejecutivo de guardia, con la debida anticipación para que

este tome las medidas necesarias para cubrir su ausencia.


3. Cuando un empleado falte a sus labores por enfermedad, deberá

presentar la incapacidad expedida por el IMSS, invariablemente. La falta de este

comprobante generará falta injustificada.

4. Cuando un empleado acumule cuatro faltas injustificadas en un periodo de 30

días naturales, podrá ser dado de baja en la Empresa, de conformidad con lo

especificado en la Ley Federal de Trabajo.

5. Cuando un empleado acumule tres retrasos de diez minutos en una semana,

podrá ser regresado a su casa, considerándose esto como falta injustificada.

6. Los empleados deberán presentarse a sus labores bañados y bien

presentables, incluyendo en ello los siguientes aspectos:

• El cabello deberá estar limpio, bien peinado y arreglado. En el caso de los

hombres, éste deberá ser corto, con las orejas descubiertas y sin patillas, bigotes

o barbas.

• En el caso de las mujeres no se permitirán peinados extravagantes y el largo del

cabello deberá ser moderado o de lo contrario traerlo amarrado en un chongo.

• El empleado deberá presentarse, con las uñas limpias y utilizar desodorante o

loción de aroma discreto.

• El uniforme o ropa de trabajo deberá estar limpio, bien planchado, sin roturas o

remiendos. Los zapatos deberán estar boleados.

• El uso de joyería deberá limitarse a lo indispensable para guardar un apariencia

profesional.

• El uso de maquillaje, en el caso de las mujeres, deberá ser discreto.

7. El empleado que se presente a sus labores bajo los efectos del alcohol, de

drogas o enervantes, no será admitido dentro del plantel.


8. El consumo de alcohol, de drogas o de enervantes dentro de las

instalaciones, será causa de la separación inmediata del empleado a la empresa.

9. Los alimentos deberán ser tomados en el comedor de empleados en las horas

especificadas para cada área. Está estrictamente prohibido tomar alimentos y/o

bebidas en cualquier otra área, de lo contrario se aplicará una sanción al infractor.

10. Los empleados dispondrán de medias horas para tomar sus alimentos,

debiendo reportarse con el encargado del servicio al salir de su lugar para comer y

al regresar.

11. Está estrictamente prohibido fumar en las áreas de trabajo.

12. Se prohíben las bromas o el uso de motes o sobrenombres al comunicarse

entre compañeros de trabajo.

13. Queda estrictamente prohibido masticar chicle.

14. Quedan prohibidas las rifas, tandas, así como la venta de artículos a plazos

dentro de las instalaciones. El no respetar esta disposición, ocasionará una

sanción al infractor.

15. Está prohibido al personal traer radios, grabadoras y artículos que no sean

necesarios para el desempeño de sus funciones, dentro de las instalaciones del

plantel.

16. Dada la naturaleza de la Plaza Comercial, el cual deberá operar las 24 horas,

los 365 días del año, ningún empleado podrá abandonar su puesto de trabajo

hasta que llegue su relevo, de lo contrario el infractor será sancionado.

17. Está estrictamente prohibido a todo el personal traer consigo arma de fuego o

de cualquier otro tipo dentro de las instalaciones. La falta de esta disposición se

considera como grave.


18. La falta de respeto al mostrar actitudes groseras o impertinentes con

los locatarios y clientes de la Plaza, se considera una falta grave y acarreará la

separación inmediata de la empresa al infractor.

19. Detectar la posible reunión de pandillas que pudieran afectar la integridad

física y moral de los locatarios y visitantes.

20. Deberá tener a la mano los teléfonos de emergencia para solicitar la ayuda

que se requiera.

21. Ante cualquier riña entre los visitantes, intervendrá con respecto, para

separarlos y notificar por radio a los coordinadores.

22. Todo el personal deberá portar el equipo de trabajo y tratar a las instalaciones

del servicio con cuidado y mesura. Cualquier maltrato de equipo de trabajo y de

dichas instalaciones se considera una falta grave y acarreará una sanción al

infractor que podrá llegar hasta la separación definitiva del elemento, según la

gravedad de la falta.

23. La desobediencia a una orden de un jefe de departamento se considerará una

falta grave y puede ocasionar la separación del elemento de la empresa.

24. Está prohibido el uso de los teléfonos del servicio para hacer y recibir

llamadas personales. En caso de llamadas de emergencia, el elemento deberá

solicitar autorización y acudir a la oficina correspondiente para utilizar dicho

teléfono.

25. La seguridad de las instalaciones del Restaurante, es responsabilidad de

todos, por ello el personal deberá estar alerta y reportar condiciones peligrosas o

inseguras a sus respectivos jefes, así como la presencia de personas

sospechosas dentro de la misma

26. Todo el personal está obligado a conocer los procedimientos de seguridad y

emergencias dentro del Restaurante, y a participar en los diferentes

entrenamientos y simulacros relacionados con la seguridad.


27. El personal designado para formar parte de las brigadas de

emergencia estará obligado a participar en los diferentes entrenamientos y

capacitación para cumplir con ese importante objetivo.

Artículo 134.- Son obligaciones de los trabajadores:

I.- Cumplir las disposiciones de las normas de trabajo que les sean aplicables;

II. Observar las disposiciones contenidas en el reglamento y las normas oficiales

mexicanas en materia de seguridad, salud y medio ambiente de trabajo, así como

las que indiquen los patrones para su seguridad y protección personal;

III.- Desempeñar el servicio bajo la dirección del patrón o de su representante, a

cuya autoridad estarán subordinados en todo lo concerniente al trabajo;

IV.- Ejecutar el trabajo con la intensidad, cuidado y esmero apropiados y en la

forma, tiempo y lugar convenidos;

V.- Dar aviso inmediato al patrón, salvo caso fortuito o de fuerza mayor, de las

causas justificadas que le impidan concurrir a su trabajo;

VI.- Restituir al patrón los materiales no usados y conservar en buen estado los

instrumentos y útiles que les haya dado para el trabajo, no siendo responsables

por el deterioro que origine el uso de estos objetos, ni del ocasionado por caso

fortuito, fuerza mayor, o por mala calidad o defectuosa construcción;

VII.- Observar buenas costumbres durante el servicio;

VIII.- Prestar auxilios en cualquier tiempo que se necesiten, cuando por siniestro o

riesgo inminente peligren las personas o los intereses del patrón o de sus

compañeros de trabajo;

IX.- Integrar los organismos que establece esta Ley;

X.- Someterse a los reconocimientos médicos previstos en el reglamento interior y

demás normas vigentes en la empresa o establecimiento, para comprobar que no

padecen alguna incapacidad o enfermedad de trabajo, contagiosa o incurable;


XI. Poner en conocimiento del patrón las enfermedades contagiosas que

padezcan, tan pronto como tengan conocimiento de las mismas;

XII. Comunicar al patrón o a su representante las deficiencias que adviertan, a fin

de evitar daños o

perjuicios a los intereses y vidas de sus compañeros de trabajo o de los patrones;

y

XIII. Guardar escrupulosamente los secretos técnicos, comerciales y de

fabricación de los productos a

cuya elaboración concurran directa o indirectamente, o de los cuales tengan

conocimiento por razón del

trabajo que desempeñen, así como de los asuntos administrativos reservados,

cuya divulgación pueda

causar perjuicios a la empresa.

Artículo 135.- Queda prohibido a los trabajadores:

I. Ejecutar cualquier acto que pueda poner en peligro su propia seguridad, la de

sus compañeros de trabajo o la de terceras personas, así como la de los

establecimientos o lugares en que el trabajo se desempeñe;

II. Faltar al trabajo sin causa justificada o sin permiso del patrón;

III. Substraer de la empresa o establecimiento útiles de trabajo o materia prima o

elaborada;

IV. Presentarse al trabajo en estado de embriaguez;

V. Presentarse al trabajo bajo la influencia de algún narcótico o droga enervante,

salvo que exista prescripción médica. Antes de iniciar su servicio, el trabajador

deberá poner el hecho en conocimiento del patrón y presentarle la prescripción

suscrita por el médico;

VI. Portar armas de cualquier clase durante las horas de trabajo, salvo que la

naturaleza de éste lo exija. Se exceptúan de esta disposición las punzantes y

punzo-cortantes que formen parte de las herramientas o útiles propios del trabajo;

VII. Suspender las labores sin autorización del patrón;


VIII. Hacer colectas en el establecimiento o lugar de trabajo;

IX. Usar los útiles y herramientas suministrados por el patrón, para objeto distinto

de aquél a que están destinados;

X. Hacer cualquier clase de propaganda en las horas de trabajo, dentro del

establecimiento; y

XI. Acosar sexualmente a cualquier persona o realizar actos inmorales en los

lugares de trabajo.

Derechos y prestaciones de los trabajadores

Los derechos y prestaciones de los trabajadores de Tabu Sushi and Martini

Lounge, son de acuerdo a La Ley Federal Del Trabajo

Jornadas de trabajo

Artículo 59.- El trabajador y el patrón fijarán la duración de la jornada de trabajo,

sin que pueda exceder los máximos legales.

Los trabajadores y el patrón podrán repartir las horas de trabajo, a fin de permitir a

los primeros el reposo del sábado en la tarde o cualquier modalidad equivalente.

Artículo 60.- Jornada diurna es la comprendida entre las seis y las veinte horas.


Jornada nocturna es la comprendida entre las veinte y las seis horas.

Jornada mixta es la que comprende períodos de tiempo de las jornadas diurna y

nocturna, siempre que el período nocturno sea menor de tres horas y media, pues

si comprende tres y media o más, se reputará jornada nocturna.

Artículo 61.- La duración máxima de la jornada será: ocho horas la diurna, siete la

nocturna y siete horas y media la mixta.

Dias de descanso

Artículo 69.- Por cada seis días de trabajo disfrutará el trabajador de un día de

descanso, por lo menos, con goce de salario íntegro.

Artículo 74. Son días de descanso obligatorio:

I. El 1o. de enero;

II. El primer lunes de febrero en conmemoración del 5 de febrero;

III. El tercer lunes de marzo en conmemoración del 21 de marzo;

IV. El 1o. de mayo;

V. El 16 de septiembre;

VI. El tercer lunes de noviembre en conmemoración del 20 de noviembre;

VII. El 1o. de diciembre de cada seis años, cuando corresponda a la transmisión

del Poder Ejecutivo Federal;

VIII. El 25 de diciembre, y

IX. El que determinen las leyes federales y locales electorales, en el caso de

elecciones ordinarias, para efectuar la jornada electoral.

Vacaciones


Artículo 76.- Los trabajadores que tengan más de un año de servicios

disfrutarán de un período anual de vacaciones pagadas, que en ningún caso podrá

ser inferior a seis días laborables, y que aumentará en dos días laborables, hasta

llegar a doce, por cada año subsecuente de servicios.

Después del cuarto año, el período de vacaciones aumentará en dos días por

cada cinco de servicios.

Antigüedad en la empresa Días de vacaciones según la Ley

Federal de Trabajo

1 6 días

2 8 días

3 10 días

4 12 días

5 12 días

6 12 días

7 12 días

8 12 días

9 14 días

10 a 13 años 14 días

14 años o más 16 días

Artículo 77.- Los trabajadores que presten servicios discontinuos y los de

temporada tendrán derecho a un período anual de vacaciones, en proporción al

número de días de trabajos en el año.

Artículo 78.- Los trabajadores deberán disfrutar en forma continua seis días de

vacaciones, por lo menos.

Artículo 79.- Las vacaciones no podrán compensarse con una remuneración.


Si la relación de trabajo termina antes de que se cumpla el año de

servicios, el trabajador tendrá derecho a una remuneración proporcionada al

tiempo de servicios prestados.

Prima vacacional

Artículo 80.- Los trabajadores tendrán derecho a una prima no menor de

veinticinco por ciento sobre los salarios que les correspondan durante el período

de vacaciones.

Aguinaldo

Artículo 87.- Los trabajadores tendrán derecho a un aguinaldo anual que deberá

pagarse antes del día veinte de diciembre, equivalente a quince días de salario,

por lo menos.

Los que no hayan cumplido el año de servicios, independientemente de que se

encuentren laborando o no en la fecha de liquidación del aguinaldo, tendrán

derecho a que se les pague la parte proporcional del mismo, conforme al tiempo

que hubieren trabajado, cualquiera que fuere éste.

Productividad, Formación y Capacitación de los Trabajadores

Artículo 153-A. Los patrones tienen la obligación de proporcionar a todos los

trabajadores, y éstos a recibir, la capacitación o el adiestramiento en su trabajo

que le permita elevar su nivel de vida, su competencia laboral y su productividad,

conforme a los planes y programas formulados, de común acuerdo, por el patrón y

el sindicato o la mayoría de sus trabajadores.

Para dar cumplimiento a la obligación que, conforme al párrafo anterior les

corresponde, los patrones podrán convenir con los trabajadores en que la

capacitación o adiestramiento se proporcione a éstos dentro de la misma empresa


o fuera de ella, por conducto de personal propio, instructores

especialmente contratados, instituciones, escuelas u organismos especializados, o

bien mediante adhesión a los sistemas generales que se establezcan.

Artículo 153-B. La capacitación tendrá por objeto preparar a los trabajadores de

nueva contratación y a los demás interesados en ocupar las vacantes o puestos

de nueva creación.

Podrá formar parte de los programas de capacitación el apoyo que el patrón

preste a los trabajadores para iniciar, continuar o completar ciclos escolares de los

niveles básicos, medio o superior.

Artículo 153-C. El adiestramiento tendrá por objeto:

I. Actualizar y perfeccionar los conocimientos y habilidades de los trabajadores y

proporcionarles información para que puedan aplicar en sus actividades las

nuevas tecnologías que los empresarios deben implementar para incrementar la

productividad en las empresas;

II. Hacer del conocimiento de los trabajadores sobre los riesgos y peligros a que

están expuestos durante el desempeño de sus labores, así como las disposiciones

contenidas en el reglamento y las normas oficiales mexicanas en materia de

seguridad, salud y medio ambiente de trabajo que les son aplicables, para prevenir

riesgos de trabajo;

III. Incrementar la productividad; y

IV. En general mejorar el nivel educativo, la competencia laboral y las habilidades

de los trabajadores.

Artículo 153-D. Los trabajadores a quienes se imparta capacitación o

adiestramiento están obligados a:

I. Asistir puntualmente a los cursos, sesiones de grupo y demás actividades que

formen parte del proceso de capacitación o adiestramiento;


II. Atender las indicaciones de las personas que impartan la capacitación

o adiestramiento, y cumplir con los programas respectivos; y

III. Presentar los exámenes de evaluación de conocimientos y de aptitud o de

competencia laboral que sean requeridos.

Seguridad Social

Según La Ley del Seguro Social:

Artículo 12. Son sujetos de aseguramiento del régimen obligatorio:

I. Las personas que de conformidad con los artículos 20 y 21 de la Ley Federal del

Trabajo, presten, en forma permanente o eventual, a otras de carácter físico o

moral o unidades económicas sin personalidad jurídica, un servicio remunerado,

personal y subordinado, cualquiera que sea el acto que le dé origen y cualquiera

que sea la personalidad jurídica o la naturaleza económica del patrón aun cuando

éste, en virtud de alguna ley especial, esté exento del pago de contribuciones;

II. Los socios de sociedades cooperativas, y

III. Las personas que determine el Ejecutivo Federal a través del Decreto

respectivo, bajo los términos y condiciones que señala esta Ley y los reglamentos

correspondientes.


PROCESO DE RECLUTAMIENTO Y SELECCIÓN DE


PERSONAL

DIA AÑO

CARGO REQUERIDO:

Tienda ÁREA:

Retiro / Renuncia Empleado

Reemplazo por Maternidad / Incapacidad

Otro: Cual:

HORARIO LABORAL REQUERIDO:

Tiempo Completo

Medio Tiempo FECHA DE INICIO DE LABORES: DIA AÑO

1.

2.

3.

Requisición solicitada por: Revisado y Aprobado por:

1. 3.

FECHA DE LA SOLICITUD

MES

MOTIVO DE LA REQUISICIÓN:

FORMATO DE REQUISICIÓN DE PERSONAL

REEMPLAZA A:

Recuerde realizar su requisición de personal con ANTICIPACIÓN, a la fecha de inicio de labores solicitada, de manera que elDepartamento Recursos Humanos pueda realizar el procedimiento de selección.

INSTRUCCIONES

1. DATOS DE LA REQUISICIÓN

JORNADA LABORAL REQUERIDA:

CANDIDATOS SUGERIDOS PARA CUBRIR LA VACANTES/ ANEXE CURRICULUM Y SOlICITUD DE EMPLEO: Tenga en cuenta que al sugerir uncandidato el Departamento RECURSOS HUMANOS asumirá que usted ha realizado la primer entrevista de f iltro de seleccion y considera que

MES

GERENTE DE TIENDA Director GENERAL


ENTREVISTA DE TRABAJO

Fue difícil llegar?

¿Qué sabes de nuestra empresa?

¿Qué te atrae de ella? ¿Por qué quieres trabajar con nosotros?

¿Conoces a alguien que trabaje para nosotros?

Háblame de tus estudios

¿Qué asignaturas te gustaban más?, ¿en cuáles sacabas mejores notas?

¿Por qué abandonaste los estudios? ( si aplica )

¿Qué hiciste estos últimos meses con tu tiempo para mejorar Tú conocimiento?

¿Por qué dejaste tu último trabajo?

¿Qué experiencia tienes en este campo en particular?

¿Realizaste algún trabajo en tu época de estudiante? (clases, trabajos de verano, prácticas, etc...?

¿Te han despedido de algún trabajo alguna vez?

¿Qué característica tuya destacó algún jefe anterior?

¿Consideras que trabajas bien bajo presión?

¿Qué aprendiste de los errores en tus trabajos anteriores?

EN CUANTO AL EMPLEO EN CUESTIÓN:

¿Estás buscando trabajo en otras empresas también?

¿Estarías dispuesto a trabajar por la noche, horas extras o fines de semana? ¿Y a mudarte por el trabajo?

¿Consideras que trabajas bien en equipo?

¿Cuáles son tus objetivos a largo plazo? ¿Cómo crees que podrás lograrlo?


¿Cuánto tiempo pretendes trabajar con nosotros si te contratamos?

¿Estarías dispuesto a dedicar una semana realizando un curso de formación a cargo de la empresa, antes de ser contratado?

¿Qué remuneración esperas obtener de este empleo?

Explícame ¿por qué crees que deberíamos contratarte?

¿Cuál dirías que es tu punto más fuerte?

SOBRE LA VIDA PRIVADA:

Cuéntanos acerca de ti

¿Cuál es tu filosofía con respecto al trabajo?

¿Qué es más importante para ti: el trabajo o el dinero?

¿Qué te motiva a dar lo mejor en tu puesto de trabajo?

¿Tienes novia/o++ esposo/a? ¿Qué opina de este trabajo?

¿Cuáles son tus aficiones preferidas?

¿Cuándo podrías incorporarte al trabajo?

¿Quieres hacerme alguna pregunta para terminar?En una semana nos comunicamos con usted, si ha quedado o no seleccionado, para la

vacante que estamos ofreciendo dentro de la empresa.


PERFIL PUESTO

Puesto:Gerente de restaurante

AREA O DEPARTAMENTOGerente de restaurante

OBJETIVO DEL PUESTO Planear, organizar, dirigir y controlar los procesos de operación, solución de problemas internos y externos derivados de las operaciones.

EL PUESTO REPORTA A:Director General

PERSONAL A CARGO:Directo:

Sub gerente de tienda Chef de tienda Meseros Barman

Indirecto: Cocineros Auxiliares de cocina Lava platos

PERFIL DEL PUESTO

ESCOLARIDAD Preparatoria terminada, carrera truncaEXPERIENCIA Tiempo

De 3 a 5 años mínimoPuesto Previo:Gerente de Producción, Gerente deMantenimiento Industrial

CONOCIMIENTOS Control de procesos, Elaboración de programas operativos


Elaboración de presupuestos Elaboración de programas de

mantenimiento preventivo Conocimientos en administración Microsoft Office (Word, Excell, Power

Point)CAPACIDADES YHABILIDADES

Don de mando, Comunicación efectiva, Capacidad para resolver problemas. Positivo Habilidad para el manejo de personal Trato amable con usuarios Capacidad de negociación con usuarios y

proveedores Disponibilidad de tiempo Gusto por el servicio público

IDIOMAS: EDAD:25-35 años

SEXO:Indistinto

ESTADO CIVIL:Indistinto

AUTORIDAD Y RESPONSABILIDAD DEL PUESTO Planear, Organizar, Dirigir y Controlar los procesos de operación Evaluar y autorizar las alternativas de mejoramiento del servicio y la

atención al cliente. Elaborar programa de metas y objetivos en relación a ventas. Informar a la Dirección General de los acuerdos, planes y programa de las

áreas a su cargo, con la finalidad de proporcionar elementos de juicio para la toma de decisiones.

Coordinar, supervisar y controlar el desarrollo de las actividades de operación.

Elaboró:Revisó:Aprobó:Fecha:


DESCRIPCIÓN DE PUESTO Y PERFIL

Puesto:Chef de restaurante

AREA O DEPARTAMENTOCocina

OBJETIVO DEL PUESTO Planear, organizar, dirigir y controlar los procesos de operación, solución de problemas internos y externos derivados de las operaciones.

EL PUESTO REPORTA A:Gerente de tienda


Cocineros Auxiliares de cocina Lava platos

PERFIL DEL PUESTO


De 2 a 3 años mínimo

Puesto Previo: Chef en otro giro Sub chef Cocinero con

experiencia en rama asiática

CONOCIMIENTOS Manejo y proceso de alimentos Control de procesos, Elaboración de programas operativos Elaboración de presupuestos Conocimientos en administración Microsoft Office (Word, Excell, Power

Point)


CAPACIDADES YHABILIDADES

Don de mando, Comunicación efectiva, Capacidad para resolver problemas. Positivo Habilidad para el manejo de personal Trato amable con compañeros Trabajo en equipo Capacidad de negociación con

compañeros , proveedores y clientes Disponibilidad de tiempo Gusto por el servicio público

IDIOMAS: EDAD:23 a 35 años

SEXO:Indistinto



atención al cliente. Informar a la Dirección General de los acuerdos, planes y programa de las






Puesto:Sub Gerente de restaurante

AREA O DEPARTAMENTOGerente de restaurante

OBJETIVO DEL PUESTO Supervisar el personal e informar el Gerente de los acontecimientos, en ausencia del Gerente tomara decisiones. Planear, organizar, dirigir y controlar los procesos de operación, solución de problemas internos y externos derivados de las operaciones.

EL PUESTO REPORTA A:Gerente de Tienda


Chef de tienda Meseros Barman

Indirecto: Cocineros Auxiliares de cocina Lava platos

PERFIL DEL PUESTO


De 2 a 3 años mínimoPuesto Previo:Supervisor o sub Gerente en otra empresa.


CONOCIMIENTOS Control de procesos, Elaboración de programas operativos Elaboración de presupuestos Elaboración de programas de

mantenimiento preventivo Conocimientos en administración Microsoft Office (Word, Excell, Power

Point)CAPACIDADES YHABILIDADES

Don de mando, Comunicación efectiva, Capacidad para resolver problemas. Positivo Habilidad para el manejo de personal Trato amable con compañeros Trabajo en equipo Capacidad de negociación con



SEXO:Indistinto



atención al cliente. Elaborar programa de metas y objetivos en relación a ventas. Informar a la Dirección General de los acuerdos, planes y programa de las






Puesto:Cocinero

AREA O DEPARTAMENTOCocina

OBJETIVO DEL PUESTO Preparar los alimentos conforme a las recetas establecidas y el mantenimiento de área de preparación en condiciones higiénicas.

EL PUESTO REPORTA A:Chef de tienda

PERSONAL A CARGO: No tiene personal a cargo

PERFIL DEL PUESTO

ESCOLARIDAD Preparatoria terminadaEXPERIENCIA Tiempo

De 1 a3 años mínimoPuesto Previo:Cocinero en otro negocio perteneciente al giro asiático

CONOCIMIENTOS Manejo de alimentos Conocimiento del proceso de la

preparación de alientos asiáticosCAPACIDADES YHABILIDADES

Comunicación efectiva, Capacidad para resolver problemas. Positivo Trato amable con compañeros Trabajo en equipo Capacidad de negociación con




SEXO:Indistinto


RESPONSABILIDADES Y FUNCIONES DEL PUESTO Preparar, transportar y recoger los materiales y productos necesarios para la

limpieza Limpiar las áreas y realizar labores auxiliares. Limpiar la cocina y lavar todos los materiales utilizados en la cocina.



Puesto:Mesero


AREA O DEPARTAMENTOServicio al cliente

OBJETIVO DEL PUESTO Atención y servicio al cliente

EL PUESTO REPORTA A: Sub Gerente de tienda Gerente de Tienda

PERSONAL A CARGO: No tiene personal a cargo

PERFIL DEL PUESTO


De 1 a 2 años mínimoPuesto Previo:Mesero

CONOCIMIENTOS Conocimientos en administración Microsoft Office (Word, Excell, Power

Point) Manejo de atención a clientes

CAPACIDADES YHABILIDADES

Don de mando, Comunicación efectiva, Capacidad para resolver problemas. Positivo Trato amable con compañeros Trabajo en equipo Capacidad de negociación con


IDIOMAS: EDAD:18 a 25 años

SEXO:Indistinto


RESPONSABILIDADES Y FUNCIONES DEL PUESTO


Limpiar las áreas y realizar labores auxiliares. Limpiar el área de servicio y comedor; lavar todos los materiales utilizados en

el desempeño del trabajo diario. Recibir al cliente y al sentarle, sugerirle la especialidad de la casa. Estar atento al área de comedor en caso de que un cliente requiera de su

servicio. Toma y cobro de orden al cliente.


Informe psicometricos


PROGRAMA DE CAPACITACIONPROGRAMA DE CAPACITACIONPROGRAMA DE CAPACITACIONPROGRAMA DE CAPACITACIONPROGRAMA DE CAPACITACIONPROGRAMA DE CAPACITACIONPROGRAMA DE CAPACITACIONPROGRAMA DE CAPACITACIONPROGRAMA DE CAPACITACIONPROGRAMA DE CAPACITACIONPROGRAMA DE CAPACITACIONPROGRAMA DE CAPACITACIONPROGRAMA DE CAPACITACIONPROGRAMA DE CAPACITACIONPROGRAMA DE CAPACITACIONPROGRAMA DE CAPACITACIONPROGRAMA DE CAPACITACIONPROGRAMA DE CAPACITACIONPROGRAMA DE CAPACITACIONPROGRAMA DE CAPACITACIONPROGRAMA DE CAPACITACIONPROGRAMA DE CAPACITACIONPROGRAMA DE CAPACITACIONPROGRAMA DE CAPACITACIONPROGRAMA DE CAPACITACIONPROGRAMA DE CAPACITACIONPROGRAMA DE CAPACITACIONPROGRAMA DE CAPACITACIONPROGRAMA DE CAPACITACIONPROGRAMA DE CAPACITACIONPROGRAMA DE CAPACITACIONPROGRAMA DE CAPACITACIONPROGRAMA DE CAPACITACIONPROGRAMA DE CAPACITACION


TABÚ

SUSHI & MARTINE LOUNGE

Documentación requerida para el proceso de Reclutamiento y Selección

Solicitud de registro/empleo Fotografía tamaño infantil Currículum (excepto cargadores e intendencia) Comprobante de últimos estudios (Maestría, Licenciatura,

técnico, etc.) Copia de acta de nacimiento Copia de comprobante de domicilio Copia de credencial de elector, por ambos lados Copia de CURP y/o RFC 2 Cartas de recomendación (personales) Comprobante de servicio médico Resultado de perfil psicométrico Entrevista inicial

Hombres anexar: Carta de no antecedentes penales

Nota: En caso de personal extranjero los documentos oficiales en México no aplican, sustituyéndolos por:

Copia de pasaporte Copia de FM3

CHECKLIST DE DOCUMENTACIÓN


ANUNCIO PUBLICITARIO

Tabú Sushi and Martin Lounge Solicita: SUSHERO

Edad de 18 y 25 años con experiencia tiempo completo

turno rotativo Traer solicitud elaborada con Oscar Ramsés Duarte Torres a Miguel Alemán

no.162 sur col. Centro tel. 415 0888

En Calle Guerrero entre Miguel Alemán y Jalisco

manual de reclutamiento terminado

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