manual de instalación y operación miniconv
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Manual de Instalación y Operación
MINICONV
01. TÉRMINO DE GARANTÍA
1.1 Plazo y Detalle
a) Los equipos Prática tienen garantía legal de 3 (tres) meses y garantía contractual de
9 (nueve) meses, totalizando, un (1) año, a partir de la fecha de emisión de la factura de
venta, exclusivamente para el primer comprador. Si por cualesquiera motivos, la
Factura no sea localizada, prevalece como fecha para inicio de la garantía la fecha de
fabricación del equipo, que aparece en la etiqueta indicativa.
b) Independientemente de la instalación efectiva o el período de utilización del equipo
el período de garantía se inicia de acuerdo con la fecha de la emisión de la Factura de
venta.
c) Para la instalación y entrega técnica de los equipos, Prática Productos ofrecerá, sin
costos para el cliente, una visita única de un técnico autorizado y/o propio. En el caso
de necesidad de nueva(s) visita(s) para finalización de la instalación/entrega técnica, en
función de la no disponibilidad de los puntos prediales sean ellos eléctricos, de gas,
hidráulicos o de extracción, serán de responsabilidad del cliente.
d) Prática Productos cuenta con una extensa y calificada Red de Servicios
Autorizados Prática - SAP. No obstante, si en la ciudad de instalación del equipo aun no
hubiere un técnico autorizado, será llamado el servicio más cercano y el traslado y
otros gastos serán de responsabilidad del cliente.
e) Para la instalación de los equipos el cliente deberá providenciar todos los puntos
prediales (agua, luz, gas, tierra y extracción) descritos en el croquis de instalación.
También deberá cuidar del traslado del equipo hasta el lugar exacto de la instalación.
f) Algunos equipos Prática son considerados como portátiles, como los hornos
Miniconv VP y SV y el Molino MF80. En esos casos, el traslado para el
mantenimiento es de responsabilidad del cliente. El valor del traslado debe ser
acordado con el SAP, o el cliente tiene la opción de llevar el equipo al servicio
autorizado.
g) La garantía solamente cubrirá fallas originadas por materia prima, componentes o
fabricación.
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h) La aplicación de la garantía se dará a través de mantenimientos, ajustes o cambio de
piezas defectuosas. Las piezas sustituidas serán de propiedad de Prática, como
objeto de análisis.
i) Ocurrencias en garantía no justificarán el aumento del plazo de garantía, cambio del
equipo o cualquier otro tipo de pleito.
1.2 Razones de Exclusión de la Garantía
a) Daños oriundos de transporte. El cliente deberá inspeccionar la entrega del equipo
y accionar a la transportadora en el caso de irregularidades. En la instalación, el técnico
deberá encontrar el equipo en su embalaje original, totalmente preservado.
b) Irregularidades en la instalación predial.
c) Uso o instalación en desacuerdo con el Manual de Instalación y Operación que
acompañan al producto.
d) La no observación a los detalles de instalación, en desacuerdo con el Manual de
instalación, como: piso desnivelado, instalación del horno al lado de equipos que
emiten grasa, calor o partículas sólidas en suspensión, falta de circulación de aire, etc.
e) Daños y fallas derivados de la no ejecución de la limpieza del equipo o limpieza
hecha inadecuadamente, dañando componentes, como: echar agua dentro del panel
eléctrico, etc.
f) Cambio de las condiciones originales de instalación, como: distribución eléctrica,
distribución de gas, lugar de instalación, etc., ejecutadas por técnicos no autorizados.
g) Uso de productos agresivos o abrasivos, impropios para la limpieza, que puedan
manchar, desgastar, arañar o dañar accesorios o componentes del equipo.
h) Daños y fallas operacionales derivados de agua con gran contenido de calcio, gas de
baja calidad o suministro de energía eléctrica con oscilación de voltaje o
ruidos/interferencia en la línea de alimentación.
i) Ocurrencias oriundas de descargas eléctricas derivadas de la acción de la naturaleza
o picos de suministro originados por generadores o compañías de suministro.
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j) Daños en el equipo o sus accesorios, como: sensores de núcleo, placas
electrónicas, teclados y otros, en consecuencia de accidentes, maltratos, operación
incorrecta, manipulación inadecuada o uso en desacuerdo con el manual de
instalación y operación que acompaña al producto.
k) Intentos de reparación por terceros no autorizados, o por utilización de piezas y
componentes no originales, independientemente de que los daños o defectos hayan
sido provocados por este hecho.
l) Componentes de consumo y desgaste, como luces, sellos, correas, rodamientos,
cadenas, conjunto de lonas, etc., así como, vidrios y plásticos están excluidos de la
garantía.
m) Fallas derivadas de redes hidráulicas o de gas presurizado o con
dimensionamiento inadecuado, provocando la oscilación de presión impropia para el
buen funcionamiento del equipo.
1.3 Observaciones y Recomendaciones:
a) Oriente a los operadores de los equipos, teniendo como base el manual de
instrucciones y operaciones del equipo.
b) Certifíquese de que las instalaciones hidráulica, eléctrica, gas y extracción sean
hechas por empresa o técnico capacitado.
c) Antes de llamar a la Asistencia técnica, en el manual aparecen algunas ocurrencias
que pueden ser solucionadas sin la interferencia de un técnico.
d) El desgaste natural del equipo no esta cubierto por la garantía. Para garantizar la
productividad y un mejor plazo de vida útil de su equipo, es fundamental la
higienización diaria de su equipo y se sugiere que se haga un contrato de
mantenimiento preventivo.
e) Para solicitar la asistencia técnica e incluso para cualquier reclamación, comentario
o sugerencia sobre las reparaciones prestadas por las Asistencias Autorizadas,
durante el horario comercial, entre en contacto con nuestro servicio de atención al
consumidor: +55 35 3449 1200 - Opción 3
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IDENTIFICACIÓN DEL EQUIPO
(Complete para facilitar las llamadas técnicas)
MODELO:
VOLTAJE:
NÚMERO SERIE:
REVENDEDOR:
FECHA DE COMPRA :
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02. INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD
2.1 Recomendaciones de Utilización
a) Operación del horno: Solamente debe operar el horno usando guantes de
protección térmica.
b) Utilización del panel: El panel debe ser operado solamente con los dedos, la
utilización de cualquier instrumento puede dañar el equipo y poner en riesgo la
seguridad del operador.
c) Retire alambres usados para sellar sacos de papel o de plástico que serán
introducidos en el horno.
d) No utilizar utensilios de plástico.
e) Use este aparato solamente para las funciones descritas en este manual.
f) CUIDADO: Para evitar quemaduras de vapor, abra la puerta en dos pasos:
g) Este aparato no se destina para la utilización por personas (incluso niños) con
capacidades físicas, sensoriales o mentales reducidas, o por personas con falta de
experiencia y conocimiento, a menos que hayan recibido instrucciones referentes a la
utilización del aparato o estén bajo la supervisión de una persona responsable de su
seguridad.
2.2 Recomendaciones de Higienización
a) Para hacer la higienización del equipo es necesaria la utilización de Equipos de
1°) Utilice guante térmico para abrirel horno.
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2°) Deje la puerta entreabierta parala salida de calor y vapor del horno.
Protección Individual (EPI), guantes de protección, delantal, máscara y gafas de
protección.
b) No permita que residuos de alimentos u otros detritos se acumulen en la superficie
de la puerta y bisagra para no perjudicar el sellado del horno.
c) No utilice chorros de agua para la limpieza.
d) El horno debe limpiarse regularmente y cualquier depósito de comida debe ser
retirado.
e) No mantener el horno limpio puede ocasionar un deterioro de la superficie y esto
puede afectar adversamente la vida útil del aparato y posiblemente resultar en una
situación peligrosa.
2.3 Recomendaciones de Instalación
a) Siempre se debe seguir el croquis de instalación para la instalación del equipo, este
documento viene anexo junto al manual, además de ser enviado por e-mail en el acto
de la aprobación del pedido, también está disponible en nuestro sitio web
(www.praticafornos.com.br), en caso de dudas entrar en contacto con la Asistencia
Técnica Prática: 35 3449 1200 - Opción 3.
b) El aterramiento del horno es obligatorio.
c) El horno debe poseer un disyuntor exclusivo.
d) El horno debe ser instalado en local nivelado y ventilado. La no instalación del
equipo en local apropiado puede ocasionar la pérdida de la garantía.
Guantes deprotección Delantal
Máscara deprotección
Gafas de protección
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e) Si el cable de alimentación se daña, este deberá ser cambiado solamente por
técnicos autorizados.
f) Solamente técnicos autorizados deben abrir el panel del equipo.
g) No utilice el interior del horno para secar ropas o guardar utensilios.
h) CUIDADO: Si la puerta o sello de la puerta están dañados, el horno no debe ser
operado hasta que los mismos sean reparados por una persona calificada.
i) Si el cable de alimentación está dañado, debe cambiarlo sólo por técnicos
autorizados.
3. APLICACIÓN
El horno MINICONV se utiliza en la preparación de alimentos en general como
dulces, tortas, panes, salados, pizzas, masas y postres. Por tratarse de un horno de
convección (con turbina que realiza la circulación de calor), las temperaturas y los
tiempos utilizados en las preparaciones de alimentos normalmente serán inferiors a
las utilizadas en hornos sin circulación forzada de aire.
4.HIGIENIZACIÓN
Antes de iniciar el proceso de higienización diaria, es necesario fijarse en algunos detalles:
El horno debe estar por debajo de 60ºC.
Si es necesario, se debe utilizar una esponja para la remoción de suciedades más adheridas.
Nunca utilice polvos, esponjas de acero, cuchillos, espátulas o cualquier objeto perforante
o abrasivo. Procure mantener la cámara interna siempre con aspecto de nueva: reflectiva.
Nunca eche agua en la superficie externa del horno, ni sobre el vidrio caliente. Se puede
comprometer el panel de control y los componentes electrónicos.
La superficie externa, el panel de control y el vidrio, pueden ser lavados con un paño
húmedo, detergente y un paño seco. Observe la secuencia: Paño húmedo; paño con
detergente; paño húmedo; paño seco.Cualquier mantenimiento debe ser hecho por
técnicos autorizados Prática. Entre en contacto con nuestra asistencia técnica
+55 (35) 3449-1200 opción 3.
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Indicador de Temperatura: Muestra la
temperatura que deberá ser alcanzada.
LED: Cuando está encendido indica que la
temperatura establecida no ha sido alcanzada.
Regulador de Temperatura: Configura la
temperatura que deberá alcanzarse. Al presionar las
duas teclas simultaneamente el display mostrará la
temperatura del cámara de cocción.
Indicador de Tiempo: Muestra el tiempo restante
para la conclusión del proceso.
Regulador de tiempo: Através de él se ajusta el
tiempo para la cocción de los alimentos.
Botón Vapor Manual: Mientras esté presionada
inyecta vapor en el interior de la cámara.
Botón de Encedido/Apagado: Cuando presionado
coloca el horno en operación. Para que el horno sea
completamente accionado es necesario que la
puerta de la cámara esté cerrada. Cuando
presionado novamente apaga el horno.
5. OPERACIÓN - PANEL DE CONTROL
Advertencia: El botón de vapor manual está disponible sólo en la versíon de
Minicon con vapor.
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Rodovia BR 459, km 101
Pouso Alegre - MG - Brazil
CEP 37550-000
55 (35) 3449.1200
www.praticabr.com
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