manual básico de usuario - sambaclub forum · 2016. 11. 24. · clicar en agregar eiquetas de...

Rodrigo Salinas 689-01789

Manual Básico de Usuario

En SambaPOS se crean Productos para presentarlos en un Menú. Los Productos pueden tener Recetas para descontardel Inventario.

Producto es todo lo que se puede vender en un restaurante: platos de comida, bebidas, etc.

Menú es la configuración del Punto de Venta (POS por la sigla en inglés de Point Of Sale) que expone los Productosal personal de atención para la venta.


Las Recetas indican qué artículos de inventario se descuentan cada vez que se vende una porsión específica de un Producto.

Inventario es la lista de artículos que se usan para crear los Productos que se venden en el restaurante.

Para poder vender un Producto basta con crearlo y ponerlo en el Menú. Si necesita que ese producto descuente uno o más artículos de inventario es necesario crear una receta que descuente los artículos de inventario

A continuación se describen los pasos para agregar Productos, añadirlos al Menú y crear Recetas que descotnarán artículos del Inventario. Para acceder a estas opciones debe ingresar a Administar en la pantalla principal.


Agregar Productos

1. Clicar en Productos

2. Clicar en Lista de Productos

3. Clicar en Agregar producto


1. Escribir el nombre del producto y seleccionar el Código de grupo del producto

2. Agregar las diferentes porciones. Tambien se pueden eliminar porciones. Si El producto no tienediferentes porciones basta con agregar una Normalcon Multiplicador 1.

3. Clicar en Guardar cuando los datos estén completos.

Si no se desean guardar los cambios basta con clicar la “X” a la derecha de “Agregar nuevo Producto”


Cambiar el Menú

1. Clicar Productos

2. Clicar Lista de menús

3. Seleccionar el menú que se desea editar en el panel central (“Menu” en la imágen) y clicar Editar Menú


1. Este panel muestra todas las categorías del menú. Seleccione la categoría donde quiere añadir el Producto.

2. Clicar en alguna opción de edición (descritas a continuación)

3. Luego de hacer los cambios en el menú debe presionar “Guardar” para que se hagan efectivos.

Editar Catagoría de productos

Esta opción se usa para organizar los ítems que tiene cada


categoría del menú.

1. Panel con la lista de productos que NO están en la categoría.

2. Panel con la lista de productos que SI están en la categorías.

3. Al escribir texto en el recuadro Buscar sólo se mostrarán Productos que tengan este texto (en algún lugar del nombre) en el Panel 1

4. Añadir “>>” el ítem seleccionado en el Panel 1 a los ítems del Panel 2. Remover “<<” el ítem seleccionado en el Panel 2.

5. Clicar el Aceptar si los cambios son correctos


En el Panel 2 se puede “arrastrar y soltar” los ítems para cambiar el orden en el que aparacen

Editar Propiedades del productos

La edición de las propiedades del producto en el menú permite hacer cambios más profundos sobre la el formato de despliegue de los botones en el menú.

1. En este panel se presentan todos los productos de una categoría con sus distintas propiedades (descritas abajo).

2. El botón Detalles permite ver todas las propiedades de un botón del menú en forma


vertical. El botón Aceptar debe presionarse si se desean guardar los cambios.

Nombre

El texto que aparece en el menú para un producto. Por ejemplo, el producto puede tener un nombre como “Pizza Margarita” y el texto en el menú podría ser sólo “Margarita”.

Apariencia

En esta opción se elige si el botón tendrá texto, texto e imágen o sólo imagen.

Selección automática: Esta opción permite que un Producto se auto seleccione cuando se lo añade a la orden.Esto permite que se pudan cambiar la etiquetas del producto inmediatamente.

Color

Permite cambiar el color del botón en el menú.

Ruta de la imágen

Permite asignar una imágen (png, jpg) al botón. Si se


elige una imágen Apariencia deberá ser Image and Text ó Image Only.

Etiquetas

Esta columna permite sub-agrupar los botónes. Si hay muchos botones en la categoría y se desea dividir en tres grupos: Picante y Normal entonces en esta columna deberán colocarse Picante ó Normal para cada renglón.

Ordenar Categorías

Este cuadro de diálogo se debe usar para reorganizar las categorías. Para hacerlo basta arrastrar y soltar,usando el botón izquierdo del ratón, cada categoría a la posición correcta.


1. Seleccionar una categoría con el botón izquierdo del ratón y moverla a la posición deseada sin soltarel botón izquierdo hasta que esté en la posición deseada.

2. Luego de reordenar las categorías debe presionar Aceptar.

Recetas

Las Recetas se crean para que los Productos descuenten Artículos de Inventario. Si el Producto consume Artículos de Inventario que no existen todavía es recomendable añadir los Artículos de Inventario primero.


1. Clicar en Inventario

2. Clicar en Recetas

3. Lista de Recetas existentes

4. Clicar en Agregar Receta

Encontrar Recetas que Faltan lista todos los productos que carecen de recetas. La opción Crear Recetas permite crear Recetas y Artículos de Inventario


automáticamente. Es preferible crear Recetas y Artículos de Inventario manualmente para entender el programa antes de usar estas opciones.

En muchos casos la receta consume un solo artículo de inventario. Por ejemplo, un producto llamado “Cerveza X” debe descontar una unidad del artículo de inventario también llamado “Cerveza X”.


1. Ingresar el nombre de la receta con este formato: Producto.Porción – Receta

Por ejemlo: “Pizza Margarita.Mediana – Receta”

Seleccionar el Producto. Por ejemplo, Pizza Margarita

Seleccionar la Porción. Por ejemplo, Mediana.

2. Clicar en Agregar Artículo de Inventario. Se añadeuna línea nueva a la lista. En cada línea se debe especificar el Nombre del Artículo (3ra columna) la cantidad y las unidades de consumo.

3. Este panel contiene la lista de ingredientes que


componen la receta. En otras palabras, los Artículos de Inventario que se consumen cada vez que se vende la Porción específica del Producto.

4. Finalmente se debe presionar el botón Guardar cuando la receta está completa.

Artículos de Inventario

Se deben añadir Artículos de Inventario para todos los Productos que necesiten descontar los mismos a través de Recetas.


1. Clicar en Inventario

2. Clicar en Artículos de Inventario

3. Clicar en Agregar Artículo de Inventario


1. Escribir el nombre del nuevo Artículo de Inventario y seleccionar un Código de Grupo existente.

2. La Unidad Base es la unidad de consumo mínima del artículo. Si, por ejemplo, el artículo es Harina y se consume en Tazas y gramos, entonces la unidad Base será gramos porque es la más pequeña.

3. La Unidade de Transacción es la unidad que se usa


para los reportes de inventario. Si desea reportar en la unidad base entonces deje esta casilla en blanco y el multiplicador en cero.

4. Clicar Añadir si desea crear unidades adicionales.

5. Las unidades adicionales se usan para facilitar el manejo de inventario a tiempo de adquirir el artículo. Si bién la Harina se consume en gramos ytazas es posible comprarla por kilogramos, quintales, etc.

6. Clicar en Guardar cuando la receta esté completa.


Etiquetas de Pedido

Las etiqueas de orden se usan para añadir especificacionesa los productos. Algunos ejemplos són:

Término de cocción (Inglesa, Medio, Bien cocida).

Sabores del Jugo (Frutilla, Naranja, Lima).

1. Clicar Boletas

2. Clicar Etiquetas de pedido

3. Clicar en Agregar Eiquetas de grupo de pedido


1. Clicar en Configuración General

2. Escribir el Nombre de la Etiqueta de Pedido

Min y Max es el número de etiquetas mínimo y máximo que puede tener un pedido. Por ejemplo: Término de Cocción tendrá 1 como mínimo y 1 como máximo (esto establece el carácter obligatorio de la etiqueta). Sabores del Jugo tendrá1 como mínmo y 3 como máximo.

Etiquetado libre permite escribir una etiqueta y elprecio a tiempo de hacer el pedido.


Guardar etiquetas libres permite que las nuevas etiquetas escritas a tiempo de hacer un pedido se guarden para siempre.

1. Clicar en Lista de Etiquetas de productos.

2. Clicar en Agregar Equiteta de producto.

3. Asignar el nombre en la columna Etiqueta y el precio en la columna Precio. El precio puede ser cero si es una etiqueta como Término de Cocción por ejemplo.


Los Mapeos permiten que la etiqueta sea efectiva sólo en ciertos productos.

1. Clicar Mapeos

2. Clicar Añadir y seleccionar el Grupo de productos si la etiqueta es válida para todo el grupo. Si la etiqueta es válida sólo para algunos productos del grupo entonces se debe crear una línea por cada producto y seleccionar el mismo en la columna Producto


POS (Point Of Sale ó Punto de Venta)

1. Catagorías del menú

2. Productos de la categía seleccionada

3. Lista de órdenes. Cada pedido puede tener una o más etiquetas de pedido. Los pedidos se pintan azul cuando están seleccionados.

4. Acciones para Ticket ó para Pedido (si hay órdenes seleccionadas). Las diferentes acciones se describen en el siguiente apartado.


5. Teclado numérico. Se usa para escribir un número que se usa en la acción siguiente.

Ejemplos

Si se escribe el número 5 y luego se elije el producto “Coca Cola” entonces se añaden 5 Coca Colas a la lista de órdenes.

Teniendo un producto Pizza Margarita de precio 35 seleccionado, se escribe el número 25 y se presiona “Cambiar precio”. Entonces el precio de la Pizza Margarita para esta orden será 25.

Acciones para Ticket

Cambio Mesa que se usa en caso que los clientes decidanmoverse a otra mesa.

Seleccionar Cliente para seleccionar un cliente a la orden.

Nota de boleta se usa para abrir un panel donde se puede escribir cualquier nota para la boleta. Esta nota se imprime en la orden de Bar y Cocina.

Imprimir la cuenta se usa para imprimir la cuenta


adeudada hasta el momento. Es posible añadir más órdenes luego de imprimir la cuenta.

Agregar Boleta se usa para añadir más boletas a la mismamesa. Esto se puede usar cuando se desean cuentas separadas. Una misma mesa puede tener varias Boletas activas.

Acciones para Pedidos

(+) para incrementar el número de productos

(-) para decrementar el número de productos

Cortesía para quitar el monto del producto del total .

Cancelar Cortesía para revertir el estado Cortesía de una orden.

Cancelar para quitar el producto de la lista de órdenes cuando todavía no se ha enviado a Cocina/Bar.

Mover para mover los pedidos seleccionados a una nuevaBoleta para la misma mesa. Esta opción es útil cuando losclientes quieren cuentas separadas a tiempo de pagar.

Cambiar Precio se usa cuando se requiere cambiar el precio de un pedido seleccionado. El precio debe estar


escrito en el Teclado Numérico.

Reimprimir Orden se puede usar para mandar nuevamente a impresión todos los pedidos de la Boleta activa ó los pedidos seleccionados si hay uno o más seleccionados.

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