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Editado por GLORIA S.A. Av. República de Panamá Nº 2461 Urb. Santa Catalina La Victoria – Lima. T. 4707170 Anexo 2261-2262 [email protected] www.grupogloria.com.pe
Nº 335 D
iciemb
re 2010 - Distrib
ución Gratuita
2ARTÍCULO ESPECIALManejo de la alimentación de vacunos para minimizar efectos del estrés calórico
4ARTÍCULO PRINCIPAL
Mastitis Bovina Parte II
6ENTREVISTA
Agropecuaria Doña Francisca S.A.C.
8ARTÍCULO GENERAL
Plagas Cultivos Parte I
10CONOCIENDO A...
11
14
Ferias, congresos, exposiciones, cursos y premiaciones.
Cuencas Norte - Centro - Sur
EVENTOS
TRABAJO DE CAMPO
S a l u d o N aV I d E Ñ o
Estimados amigos Ganaderos:
Estamos al final de año y, al analizar lo que significó el mismo,
encontramos que, tanto para la industria como para la ganadería
lechera, el 2010 presentó un sinnúmero de retos, que una vez más
pusieron a prueba la tenacidad de nuestro trabajo diario y nuestro
espíritu de entrega y de lucha, ampliamente demostrado a lo
largo de todos estos años. ustedes, con la dedicación y atención
diaria en el adecuado manejo de sus animales, para lograr mejores
niveles de producción y la mejor calidad de su producto (la leche,
nuestra principal materia prima), que es preocupación tanto suya
como nuestra; y nosotros, trabajando de manera sostenida y con
mucho ímpetu para mantener la preferencia de los consumidores,
innovando la variedad y calidad de nuestros productos.
además de culminar un año de arduo trabajo, nos encontramos en
una fecha muy especial, que es la Navidad, acontecimiento que,
en nuestra opinión, debiera tener un sentido realmente espiritual,
recordando el nacimiento de Jesús, y no enfocarse solamente en
el aspecto comercial.
Nuestro deseo es que renazcan en cada corazón los sentimientos
que nos hagan más hermanos, más amigos y más humanos,
experimentando el amor y la paz de dios.
les deseamos Feliz Navidad y que el año 2011 sea una muestra de lo
que anhelamos y podemos alcanzar juntos.
Eliot Chahuan abedrabbo
Gerente de operaciones
Alta Ross
El estrés calórico afecta al ganado lechero siempre que el calor que recibe
exceda la habilidad del animal de perder calor.
Entre las principales fuentes generadoras de calor se encuentran:
• El medio ambiente y la magnitud del ejercicio físico que realizan.
• El metabolismo del animal (producción de calor corporal).
• El calor producido por la fermentación ruminal.
El estrés calórico es más severo con alta humedad relativa (gráfico 1), siendo
las consecuencias más importantes la disminución de producción lechera por
reducción de consumo de alimento y el desmejoramiento en la performance
reproductiva, lo que genera pérdidas económicas en varias zonas del Perú.
ARTÍCULO ESPECIAL
Respuesta de las vacas bajo estRés calóRico• Incremento del flujo sanguíneo hacia la piel, reduciendo el flujo sanguíneo
hacia la ubre, lo que contribuye a disminuir la producción de leche.
• El requerimiento energético de mantenimiento se incrementa (7-25%), debido
a que el animal utiliza energía para refrescarse mediante el jadeo; y el consumo
de alimento se reduce (15-20%), por lo cual se tiene menor energía disponible
para producir leche.
• El consumo de agua se incrementa hasta en un 30%.
• A mayor producción, más sensible es el animal ante el estrés calórico, y por
lo tanto, más marcada será la disminución de su rendimiento.
• El porcentaje de grasa y sólidos totales tiende a disminuir, y el conteo de
células somáticas comúnmente se incrementa en un 10-15%.
MANEJO DE LA ALIMENTACIÓN DE VACUNOS PARA MINIMIZAR
EFECTOS DEL ESTRÉS CALÓRICO
Por:
Carlos A. Gómez Profesor de la Facultad de Zootecnia de UNA La Molina y Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Peruana Cayetano Heredia.
Melisa Fernández Profesora de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Científica del Sur.
3EL PORONGUITO
• El estrés por calor puede deteriorar la reproducción, alterando la producción de hormonas (estrógenos,
progesterona), o por efecto directo sobre el óvulo, espermatozoide o embrión.
Manejo de la aliMentación paRa MiniMizaR el efecto del estRés calóRico
a. Manejo apropiado del suministro de alimento
Implementar prácticas de manejo que permitan mantener los comederos limpios, y suministro de
alimento fresco, con el objetivo de estimular el consumo de alimento. La valoración de la oferta de
alimento (0 a 5) y acciones a tomar deben realizarse una hora antes del reparto de la siguiente ración:
ForrajesSuministrar forrajes de alta calidad (por ejemplo,
chala con una a dos mazorcas), debido a que
son más digestibles, contienen más energía y
producen menos calor de fermentación ruminal,
en comparación con forrajes de baja calidad
(panca).
ProteínaEs recomendable mantener un adecuado
consumo de proteína, dependiendo del
requerimiento de los vacunos, e incrementar su
contenido de proteína sobrepasante. Asimismo,
evitar el suministro de proteína en exceso, ya que
el animal utilizará energía para eliminar el exceso
de nitrógeno. Se recomienda monitorear úrea
en leche y/o sangre, para determinar el balance
proteico de las raciones.
Minerales y vitaminasEn vacas lecheras bajo estrés calórico, se puede
incrementar la incidencia de mastitis, cetosis y
problemas reproductivos, por lo que se debe
incrementar en un 20-30% los niveles de vitaminas
y minerales. Asimismo, se recomienda revisar
el balance de sodio y potasio de las raciones,
debido a un posible desbalance electrolítico bajo
condiciones de estrés calórico.
AditivosEl incremento en el uso de bicarbonato de sodio/
sesquicarbonato de sodio (220-230g/día/vaca)
puede prevenir acidosis, lo que es más frecuente
durante situaciones de estrés calórico por
inclusión y/o incremento en el uso de insumos
altamente energéticos en la ración. La inclusión
de levaduras en el alimento que pueden contribuir
a minimizar el efecto de estrés calórico debido
al incremento de la eficiencia de fermentación
ruminal, así como facilitar la adaptación alimenticia
de vacas durante periodos de transición (preparto-
inicio de lactación).
Grasas sobrepasantes o protegidasLas grasas ayudan a incrementar la densidad
energética de las dietas, lo cual contribuye a
mantener constante el consumo energético; pero
esto funciona solo hasta cierto nivel de inclusión,
debido a que puede afectar la digestibilidad de
la fibra. Sin embargo, la grasa sobrepasante o
protegida (por ejemplo, el jabón cálcico) no es
fermentada en el rumen, por lo que no afecta
la utilización de la fibra y no produce calor por
fermentación ruminal. Considere niveles de
inclusión de hasta 500 gr/vaca/día, dependiendo
de las características de las raciones que trabaja.
estRés calóRico y huMedad Relativa (GRáfico 1)
Considerar incrementar el número de repartos de alimentos en el día, así como, en lo posible, suministrar
una ración en mezcla total (forraje mezclado con concentrado - TMR), lo que reduce los casos de
acidosis, mejora la fermentación ruminal y estimula el consumo de alimento. Adicionalmente, tener en
cuenta las siguientes consideraciones:
• El espacio de comedero y la disponibilidad de alimento son esenciales.
• Remover con mayor frecuencia el alimento no consumido del comedero.
• Suministrar alimento durante el momento de menos calor del día o durante la noche.
• En lo posible, proveer sombras en comederos, para estimular el consumo de alimento.
• Promover el consumo de agua (abundante y fresca) y el uso de sombras en el bebedero, lo que puede
incrementar el consumo de agua en alrededor del 50%.
b. Cambios en la formulación del alimento
Estos cambios deben implementarse gradualmente y antes del inicio marcado del estrés calórico,
considerando un adecuado balance de la ración.
0 = No queda alimento en el comedero: incrementar oferta un 5%.
1 = La mayor parte del comedero no cuenta con comida; hay trozos de forraje visible: incrementar la
oferta un 2-3%.
2 = Menos de 2.5 cm de comida en el comedero: correcto.
3 = Entre 5 y 7.5 cm. de comida en el suelo del comedero: deben determinarse las causas.
4 = Más del 50% de la comida sobrante: deben determinarse las causas.
5 = La mayor parte de la comida está en el comedero: deben investigarse las causas.
humedad relativa%
tem
pe
ratu
ra
ºC
46.7
45.0
43.3
41.7
40.0
38.3
36.7
35.0
33.3
31.7
30.0
28.3
26.7
25.0
23.3
21.7
10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
Fatal
Estrés severo
Estrés moderado
Estrés ligero
Sin estrés00
intensidad. La infección subclínica se acompaña generalmente de un recuento
de células somáticas elevado, pero sin anormalidades visibles en la leche;
por lo general, las vacas infectadas con S. agalactiae presentan más de un
cuarto infectado; la infección se disemina desde las vacas infectadas a las
sanas durante el ordeño a través de la máquina de ordeño, las manos del
ordeñador, y los materiales que se utilizan para limpiar los pezones, como
las toallas o papel de secado, o los trapos que comúnmente se utilizan para
limpiar los pezones de las vacas.
El S. agalactiae puede sobrevivir por poco tiempo en el ambiente, pero puede
persistir indefinidamente dentro de la glándula mamaria. Las vacas infectadas
actúan como reservorio del mismo. El número de establos infectados con
S. agalactiae ha ido disminuyendo gracias a la implementación de modernos
programas de control; este microorganismo puede ser erradicado del
establecimiento; no obstante, sigue siendo un problema de bioseguridad
para aquellos establos que compran ganado regularmente.
SíntoMaSLos hatos con mastitis por S. agalactiae presentan conteos de células
somáticas en leche de tanque por encima de las 400 000 células/mL, aunque
en ocasiones pueden llegar a las 700 000 células/mL o más. El recuento
en placa puede ocasionalmente llegar a las 100 unidades formadoras de
colonias (UFC) en leche de tanque, aunque se realice una buena limpieza y
desinfección del equipo de ordeño y refrigeración. A pesar de estos resultados,
el hato puede presentar una tasa de mastitis mensual del 1 al 2%. Algo para
tener en cuenta es que algunas terneras pueden llegar al primer parto con un
cuarto “ciego” o no productivo; el hato puede presentar una tasa de curación
elevada (>70%) de los casos clínicos que fueron tratados con antibióticos
intramamarios.
Las vacas con mastitis por S. agalactiae generalmente tienen recuentos de
MASTITIS BOVINA PARTE II
MaStItIS ContaGIoSaSCuando hablamos de mastitis de tipo contagioso, nos referimos a aquellas
infecciones que son transmitidas de la glándula mamaria de las vacas
infectadas a otras sanas. Por lo general, y más comúnmente, este tipo de
contagio se realiza al momento del ordeño; las manos de los ordeñadores, las
toallas, si estas se utilizan en más de una vaca, pezoneras o la misma máquina
de ordeño, pueden ser reservorios de las bacterias patógenas que producen
este tipo de mastitis. Los principales organismos patógenos contagiosos
que trataremos son el Streptococcus agalactiae, el Staphylococcus aureus
y el Mycoplasma spp.
El Streptococcus agalactiae (Gram-positivo) se disemina rápidamente en los
establos lecheros, debido principalmente a que los síntomas clínicos en los
animales afectados son poco aparentes, es decir infecciones subclínicas que
no se pueden detectar a simple vista; pero a su vez, gran número de bacterias
son eliminadas por la leche. El Staphylococcus aureus (Gram-positivo) se
disemina más lentamente (menos microorganismos aparecen en la leche),
pero puede sobrevivir más tiempo fuera de la ubre y multiplicarse en heridas
abiertas y pliegues de la piel ubicados mayormente en el pezón de las vacas.
La infección por Staphylococcus aureus resulta en una infección subclínica,
muchas veces crónica, con episodios periódicos de aparición de síntomas
clínicos como la inflamación moderada de los cuartos infectados. El
Mycoplasma bovis es un organismo altamente contagioso; es introducido
por lo general en los establos, a través de la compra de animales infectados;
se transmite rápidamente a todo el hato en condiciones de manejo de ordeño
deficiente; es un tipo de infección de difícil tratamiento y erradicación de
nuestro hato lechero.
MaStItIS por StrePtococcuS AGAlActiAeStreptococcus agalactiae es una bacteria que usualmente ocasiona cuadros
de mastitis subclínica y también cuadros clínicos, pero de moderada
ARTÍCULO PRINCIPAL
Por: M.V.Z. Karlo Cuadros N. Supervisor Técnico de Campo Zona Sur
5EL PORONGUITO
células somáticas elevados, pero la leche se ve normal. Ocasionalmente,
una vaca con mastitis subclínica puede progresar a una mastitis clínica;
durante estos periodos de mastitis clínica, los signos clínicos se limitan a la
presencia de leche anormal e hinchazón de la ubre; los animales infectados
con S. agalactiae pueden eliminar grandes cantidades de esta bacteria en el
tanque y causar altos recuentos en placa.
DIaGnóStICo Haga un cultivo de leche de tanque para determinar la presencia de S.
agalactiae en el hato. Si confirma la presencia de dicho microorganismo, tome
en forma aséptica muestras individuales para cultivo bacteriológico de todas
aquellas vacas con recuentos iguales o superiores a las 200,000 células/mL;
el aislamiento de S. agalactiae en más del 15% de las muestras representará
un problema de mastitis subclínica importante.
trataMIento El S. agalactiae vive solamente dentro de la ubre de la vaca y el 85 al 95% de
las vacas se curan con un tratamiento intramamario con antibióticos en base
a penicilina. Se tiene dos opciones para la erradicación del S. agalactiae del
hato. La primera de denomina “terapia blitz”. En este esquema de tratamiento
con antibiótico se tratan todos los cuartos de todas la vacas del establo con
un chisguete intramamario en base a penicilina durante tres ordeños. La otra
opción es realizar el cultivo y tratamiento de todas las vacas que den positivo
a S. agalactiae.
La diferencia entre estos dos tratamientos reside en el costo que implica el
descarte de leche, versus el costo de los cultivos; es de ayuda examinar los
recuentos de células somáticas individuales, o también realizar el cultivo de
un grupo de vacas como para estimar el número de animales infectados en
el hato. Algo muy importante es asegurarse de realizar un análisis de la leche
de tanque, para detectar la presencia de residuos de antibióticos cuando se
haya cumplido el tiempo de retiro.
Un pequeño porcentaje de los animales tratados no se curarán, por lo tanto,
tres semanas después del tratamiento, aquellas vacas que aún presentan un
recuento de células somáticas alto deben ser cultivadas nuevamente; estos
animales pueden ser tratados nuevamente, pero separe del hato a aquellas
vacas con infección crónica, para prevenir una reinfección. Las vacas que
no responden al tratamiento deben ser descartadas del hato cuando sea
económicamente posible.
Por lo general, el tratamiento de las vacas con infección subclínica a
S. agalactiae resulta en un aumento de la producción y una disminución
importante en los recuentos de células somáticas de leche de tanque. Los
expertos en mastitis están de acuerdo en que tratar los casos de mastitis a
S. agalactiae es económicamente beneficioso.
Manejo preventIvoEl “plan de los cinco puntos” para el control de la mastitis, desarrollado en
la década del setenta es un método probadamente eficaz para controlar la
mastitis contagiosa causada por S. agalactiae.
Los cinco puntos son:
1. Sellado post-ordeño de los pezones.
2. Terapia de secado con antibióticos en todos los cuartos de todas las
vacas.
3. Tratamiento inmediato con antibióticos a todos los casos de mastitis
clínica.
4. Control de mantenimiento periódico y análisis del equipo de ordeño.
5. Saca de vacas crónicamente infectadas.
Realizar periódicamente cultivos de leche de tanque y de las vacas
recientemente adquiridas, para detectar infecciones con S. agalactiae; de esa
manera, se limita el daño que produciría la entrada de este patógeno al hato.
Mantener separadas a las vacas sanas de las enfermas puede ayudar a reducir
la tasa de diseminación de este patógeno causal de mastitis; esto se puede
lograr mediante la formación de grupos, designando una unidad de ordeño
o bajada específica para las vacas infectadas; también es muy importante
evitar la diseminación de bacterias mediante el uso de una sola toalla por vaca
antes y durante el ordeño.
El entrenamiento del ordeñador es muy importante en el control de la
mastitis contagiosa. Los ordeñadores deben comprender el mecanismo
de diseminación de las bacterias, de manera tal que no contribuyan más al
problema con sus hábitos de ordeño; el uso de guantes de látex permite a
los ordeñadores desinfectar sus manos de forma más sencilla. Un ordeño
adecuado, el entrenamiento de los empleados y la desinfección de los
pezones, reduce la diseminación de S. agalactiae en su hato.
Un ordeño adecuado, el entrenamiento de los empleados y la desinfección de los pezones, reducela diseminación deS. agalactiae en su hato.
ENTREVISTA
tenemos la asesoría de un médico veterinario que se encarga de la sanidad y
de un ingeniero zootecnista que nos formula la ración alimenticia dos veces
al mes; esto sumado a 24 trabajadores que realizan las tareas de ordeño,
alimentación, manejo, etc. Nuestra meta es que las vacas produzcan más a
menor costo, es decir, queremos ser eficientes.
¿QUÉ ACCIONES HAN TOMADO PARA REDUCIR COSTOS?
Para reducir nuestros costos, hemos tenido que considerar pequeños pero
importante detalles, por ejemplo, brindar más comodidades a las vacas,
tales como 40 m² y 9.2 m² por vaca de área y sombra, respectivamente; eso
hace que tengamos menos problemas de estrés calórico en los animales y
consecuentemente se enfermen menos; además, mejoramos nuestros índices
reproductivos. Estamos realizando tres ordeños al día y pensamos llegar a
seis por día, en vacas de 30 días postparto, para poder reducir problemas
de mastitis y lograr que lleguen a su pico de producción en menos tiempo.
Aceptamos toda recomendación que nos brinden, ya que nunca dejamos
Agropecuaria Doña Francisca S.A.C proveedor de leche fresca de Gloria S.A., tiene un establo situado en las arenas de Paiján-Trujillo, con 730 animales en total, de los cuales 326 son vacas en lactación con una producción de 7000 litros de leche al día, que presenta en promedio 11.84% de sólidos totales y 70 000 UFC.
El administrador de la empresa agropecuaria Doña Francisca S.a.C.,Sr. Segundo Rodríguez Delfín, nos cuenta su experiencia.
SEÑOR RODRÍGUEZ, ¿CÓMO HAN LLEGADO A TENER UN ESTABLO DE
MANEJO TÉCNICO?
El establo tiene cuarenta años; lo inició mi padre con 8 vacas que compró en la
Hacienda Casa Grande. Por largo tiempo no se pudo crecer, ya que la situación
del ganadero era complicada, por no tener un mercado seguro. Todos los
días era una aventura colocar los 250 litros que producíamos, vendiéndolos
en los mercados, al porongueo o, cuando no había venta, debíamos hacer
queso, mantequilla y requesón; aun así seguíamos en lechería, porque nos
gustaba. Hace 8 años, con la llegada de Gloria S.A. a la zona, junto a mis dos
hermanos nos hicimos cargo del negocio familiar y comenzamos a invertir,
ya que la compra de la leche y el pago eran seguros; nos propusimos como
meta llegar a 1000 vacas.
¿CÓMO ADMINISTRAN ACTUALMENTE EL ESTABLO?
Nos dimos cuenta de que es necesario el orden. Mis hermanos se encargan de
la parte operativa y contable; yo he asumido la parte administrativa; además,
Por: Ing. Cesar Cavenago K., Asesor Técnico de Campo de Gloria S.A
CapaCitando y motivando logramos mejores resultados.
7EL PORONGUITO
de aprender, tratamos de mejorar cualquier detalle que nos ayude a ser más
eficientes. Hemos hecho también variaciones en nuestras compras, que
ahora son en mayor volumen; por ejemplo, antes comprábamos nuestros
concentrados y medicinas a comerciantes minoristas; ahora nuestras compras
son en su mayoría directamente del distribuidor, reduciendo así nuestros
costos.
¿QUÉ PLANES DE MEJORAS SE PROYECTAN A REALIZAR EN EL FUTURO?
La sala de ordeño que tenemos actualmente es de ocho puestos en paralelo.
Este año hemos planificado llegar a usarla en su máxima capacidad, que
es 400 vacas. Deseamos construir una sala de ordeño con diseño espina
de pescado de diez puestos, con opción a ampliarla a veinte puestos por
lado; además, tenemos proyectado para fines de este año comprar de 50 a
100 vaquillonas nacionales; nuestra última adquisición de 150 vaquillonas
neozelandesas fue importada por Gloria S.A.
¿CÓMO REALIZAN LA PLANIFICACIÓN?
Mis hermanos y yo nos reunimos a desarrollar la proyección anual de todo
lo que deseamos realizar o adquirir, tal es el caso del grupo electrógeno,
que pensamos comprar próximamente de la misma forma como hemos
adquirido en años anteriores las dos bombas de vacío, dos bombas de agua
y dos picadoras, superando puntos críticos para la producción diaria, que se
originan al no tener ciertos equipos y máquinas imprescindibles.
¿CÓMO EVALUAN USTEDES SUS ÍNDICES PRODUCTIVOS Y
REPRODUCTIVOS?
Toda la información del establo la manejamos con el programa Dairy Live. Nos
ha ido muy bien; tenemos los datos de manera exacta y ordenada; llevamos
los registros de todos y cada uno de los animales con sus respectivas fotos,
así como la información productiva y reproductiva. Cuando necesitamos
observar los parámetros de nuestro establo, solo hacemos un “click” y lo
tenemos. Comparamos nuestros promedios con los obtenidos por otros
ganaderos; por ejemplo, en el caso de las vacas uruguayas importadas por
Gloria S.A., en otros establos tuvieron una primera campaña de 8000 kg,
superior a las nuestras, que llegó a 6500 kg; lo que nos llevó a evaluar los
picos de producción y la persistencia de nuestros animales, para tomar las
medidas correctivas.
En cuanto a la reproducción y sanidad, hemos logrado reducir problemas
como retenciones de placenta y mastitis. Damos 60 días de periodo de espera
antes del primer servicio postparto; utilizamos 1.8 servicios por concepción en
vacas y 1.5 en vaquillas. Nuestro promedio de días de lactación se ha reducido
de 182 a 167. Es fundamental alimentar bien a las vacas y tenerlas en una
condición corporal (CC) óptima al parto, es decir, superior a 3.5 de CC; con
eso disminuyen significativamente los posteriores problemas reproductivos.
PARA USTEDES ES BASTANTE IMPORTANTE MANTENER UNA BUENA
CONDICIÓN CORPORAL ANTES DEL PARTO. ¿CÖMO ES SU PROGRAMA
DE ALIMENTACIÓN?
A las vacas en producción les damos 35 kg de maíz chala con choclo, 5 kg
de maíz panca y 10 kg de concentrado por animal, logrando llegar a los 25
kg de materia seca que requieren, lo que es monitoreado por el ingeniero
zootecnista, que realiza las evaluaciones de condición corporal; así puede
modificar la fórmula alimenticia a tiempo, en caso sea necesario. Deseamos
incrementar la cantidad de maíz chala y reducir la cantidad de concentrado,
sembramos el maíz chala en las 10 hectáreas de terreno con que contamos,
además de ser de una excelente calidad, aseguramos casi la mitad de nuestro
requerimiento de forraje.
LA MASTITIS ES UN GRAN PROBLEMA PARA LOS GANADEROS. ¿CÓMO
REDUJERON LA INCIDENCIA DE ESTA ENFERMEDAD?
Principalmente corregimos en nuestra rutina de ordeño el mal uso que
le dábamos al sellador de pezones, que diluíamos para su aplicación.
Complementariamente, adicionamos minerales en la ración (selenio,
manganeso).
¿CUÁL CREE USTED QUE PUEDE SER EL PRINCIPAL PROBLEMA EN UN
ESTABLO?
La reproducción es, sin duda, uno de los mayores problemas en un establo, ya
que debemos preocuparnos en preñar a las vacas mientras estas producen
altos niveles de leche. Debemos lograr un intervalo entre partos de 13.5 meses,
para así asegurar un nivel constante de producción lechera.
PARA TERMINAR, ¿QUÉ RECOMENDACIONES DARÍA A LOS GANADEROS
PARA QUE PUEDAN MEJORAR SU HATO?
El mejor consejo es que estén siempre en su establo observando el manejo
diario, lo que va a permitir descubrir problemas que muchas veces no se notan
fácilmente; todos los detalles son importantes. Otro aspecto fundamental
es tener gente capacitada y motivada; por ejemplo, nosotros bonificamos a
nuestros ordeñadores en función a la incidencia de mastitis; así hay mayor
preocupación de parte de ellos, descartamos menos leche por antibióticos,
enviamos más leche a Gloria S.A. y todos ganamos.
MUCHAS GRACIAS, DON SEGUNDO. ESPERAMOS QUE CUMPLA MUY
PRONTO SUS METAS.
El mejor consejo es que estén siempre en su establo observando el manejo diario, lo que va a permitir descubrir problemas que muchas veces no se notan fácilmente; todos los detalles son importantes.
ARTÍCULO GENERAL
PLAGAS CULTIVOS PARTE I
PROPUESTA DE MANEJOINTEGRADO PARA EL CONTROL “Gusano ejército” Spodoptera eridaniaPor: Ing. Mg. Sc. Dina Mamani Gutiérrez. Sistema de Alerta Temprana de Plagas. Autoridad Autónoma de Majes - AUTODEMA
HOARD´S DAIRYMAN en español, considerada la revista de mayor lectura en el mundo en la especialidad de ganadería lechera, está a su alcance. En caso de estar interesado en adquirirla comunicarlo al asesor técnico de campo de su zona.
Factores climáticos favorablesLas poblaciones de esta plaga se incrementaron desde febrero del año 2010, mes en el que, según
nuestras estaciones meteorológicas, la temperatura máxima llegó hasta 30 ºC y la mínima no descendía
de 16 ºC, información que nos permitirá prever e implementar métodos de control para las campañas
posteriores.
Manejo integradoEs la utilización de todas las técnicas y métodos de control apropiados de la manera más compatible
posible, y mantiene la población de la plaga a niveles inferiores a los que causarían daño económico.
Umbral de daño 5 larvas/m².
Spodoptera eridania,“Gusano ejército”, conocido en la zona de la Irrigación Majes como “Caballada”,
denominación que se puede confundir, puesto que corresponde a la especie Anticarsia gemmatalis.
El gusano ejército es una especie que se alimenta de un amplio rango de plantas cultivadas (alfalfa,
tomate, frejol, papa, kiwicha, páprika, beterraga, etc) y malezas.
Daños
Las larvas realizan raspaduras en los tallos, ramas y hojas, actúan como gusanos de tierra y cortan
plantitas tanto en almácigo como en siembra directa, ocasionando la muerte de plántulas, cultivos con
bajas poblaciones y, consecuentemente, bajos rendimientos.
Recién ovipositado es de color verde claro.
En los primeros estadios, es de color verde claro o negro oscuro aterciopelado, y con
rayas amarillas laterales. En el último estadio, el cuerpo es
de color gris, variando a verde olivo o rosado,
con dos líneas paralelas dorsales de manchas triangulares negras.
Por lo general se ubican en el suelo y son de color marrón a café brillante, tornándose
marrón oscuro o negruzco antes de la emergencia de los adultos .
Es una polilla de actividad nocturna, y su cuerpo es de color pardo claro, grueso y cubierto de finos pelos. Los machos son más pequeños y las alas anteriores son de color
gris pajizo con una mancha negra central o en forma de una barra con orientación al margen externo. Las hembras son de color marrón claro, jaspeados y con manchas negras. Las hembras colocan sus huevos en masas sobre los tallos y en la cara inferior de las hojas, los cuales están cubiertos con pelos y escamas de color pajizo. Puede llegar a ovipositar entre 1800 hasta 2200 huevos.
BiologíaCiclo biológico:
9EL PORONGUITO
Método de Control
Descripción preparación y preservación estado que controlaCantidad o dosis
por ha.periodicidad de permanecía
y aplicación
Etológico
Trampas con melaza1 kg de melaza + 9 L de agua (aproximadamente para 10 trampas).
Adulto 5 trampas /ha
Constante, cambiar la solución cada 14 días, eliminar los adultos capturados cada 7 días.
Cebo tóxico
Pasta de afrecho o granza de arroz o polvillo o coronta molida de maíz + melaza + agua + insecticida.
Larvas y adultos
60 kg (afrecho u otro) +20 L (melaza) + 40 L (agua) + insecticida (methomil 500 gr o dipterex 800 gr)
Después de cada corte en alfalfa apropiado después del riego, en cultivos aledaños en bordes.
Feromonas
En botellas descartables de 3 L, hacerles ventanas de 6 cm x 4 cm a la mitad, y agregarle una solución de agua + detergente.
Adultos15 a 20 trampas de feromonas /Ha
Constante, cambiar la solución cada 7 días según sea el caso.
Trampas negras
Saco de polipropileno con dos soportes de madera o carrizo (80 cm de largo por 50 cm de ancho del saco) parantes de 100 cm de alto.
Huevos (aplastar las masas de huevos cada dos días máximo).
5 tramp/ha Constante
Cultural
Eliminación de maleza
Verdolaga, yuyo, plantas guachas, etc.
Huevos, larvas y adultos
Constante Constante
Buena preparación de terreno y solarización
Araduras profundasLarvas, pupas y adultos
Inicio de campaña Antes de instalar un cultivo.
Biológico (*) Parasitoides Avispitas (Trichogramma spp.) Huevos 50 pulg/ha
Realizar liberaciones después de una evaluación (cuando existan posturas o cuando las trampas de melaza presente altas capturas de adultos).
Entomopatogenos (Bacillus thurigiensis)
Larva de primeros estadios
100 g/cilindroCuando se presente la plaga en sus primeros estadíos.
Inhibidores de Síntesis de quitina (Chlorfluazuron)
Larvas de primer y segundo estadio
200 - 300ml/cilindroCuando se presente la plaga en sus primeros estadíos.
Químico (*)Metomil (1)
Larvas (para bajar la población)
100 - 200 g/haAproximadamente a los 10 días después del corte de alfalfa.
Alfacipermetrina (2)Larvas (para bajar la población)
125 - 150 ml/cilindroAntes de los 15 días de cosecha o corte.
Clorpirifos (3)Larvas (para bajar la población)
600 mL/cilindroAntes de los 15 días de cosecha o corte.
(*) Control biológico: existen controladores biológicos en forma natural, tales como las moscas de la familia Tachinidae, avispas (Ichneumonidae y Braconidos), Chrysoperla spp. y otros, que deben ser protegidos evitando realizar aplicaciones químicas en forma indiscriminada y sin una previa evaluación de la población de plaga. (*) Control químico: (1), (2) y (3), son alternativas de control químico, lo cual no quiere decir que se deban usar mezcladas. Se recomienda que las aplicaciones de químicos (metomil o alfacipermetrina o clorpirifos) solo se hagan en etapas en que se presentan altas poblaciones de larvas.
PROPUESTA DE MANEJOINTEGRADO PARA EL CONTROL “Gusano ejército” Spodoptera eridania
HUMOR
HOARD´S DAIRYMAN en español, considerada la revista de mayor lectura en el mundo en la especialidad de ganadería lechera, está a su alcance. En caso de estar interesado en adquirirla comunicarlo al asesor técnico de campo de su zona.
¡toMeMos las Medidas necesaRias paRa contRaRRestaR los efectos del estRés calóRico!
CONOCIENDO A ...
DeSCrIptIve traItS (08/10)
Fac. de parto del toro 6% 84% C. 273 Observ.
Fac de parto de las Hijas 6% 75% C. 74 Observ. 65 Hijas
Muertes al nacer - toro 6.9% 66% C. 234 Observ.
Muertes al nacer - Hijas 6.4% 68% C. 69 Observ. 61 Hijas
GenoMIC SUMarIo tIpo 08/2010pta tIpo + 1.54 Comp. Ubre + 1.63 Comp. Patas + 1.70 89% C. TPI 2103
GnoMIC USDa prUeBa 08/2010 pta ‘2010LeCHe +552Lbs 92% C. EFI 6.1%
proteIna $+136 +.05% +29 Lbs Fertilidad De Hija +1.9
GraSa +.09% +45 Lbs SCS 2.68
MerIto QUeSo $+680 M. NETO$ +610 Vida Prod. +5.3
SaLUD +3.78 83% C. Alta value $ 465
106 Hijas/ 67 Hatos 100% US Hijas 27083m 3.7% 1001g 3.0% 810P
tipo + 1.54, 85 Hijas / 59 Hatos Fiabilidad 89%
LIneaL 08/2010 -2 -1 1 2estatura +1.17 Alta
fortaleza +1.33 Fuerte
prof. corporal +0.77 Gran prof.
carac. lechero -0.41 Tosco
angulo de Grupa +0.97 Isq. bajos
ancho de grupa +0.18 Ancha
patas lateral -1.08 Rectas
patas posterior +1.33 Rectas
angulo del pie +2.36 Alto
score patas +1.62 Alto
ubre anterior +2.42 Bien sujeta
alt. ubre post. +1.41 Alta
ancho ubre post. +1.68 Ancha
soporte central +0.72 Fuerte
prof. de ubre +1.90 Poco prof.
coloc. pezones +1.70 Correcta
coloc. pezón trasero +1.01 Correcta
largo pezones -1.04 Cortos
Hija de Alta Ross
altaroSS es el resultado
de un exitoso cruzamiento
de Oman y AltaBOSS. Su
madre, hija de AltaBOSS,
era muy fuerte, con pecho
muy ancho, costilla profunda
y abierta; tenía una ubre
plegable, muy suave, con
ligamento muy profundo y
una inserción anterior amplia
y bien adherida.
la abuela materna fue
una vaca de larga vida,
con alta producción, muy
angulosa en sus líneas y
con una ubre posterior
tremendamente alta.
Las hijas de AltaROSS son
vacas muy equilibradas,
con la fortaleza lechera
ideal, de tamaño mediano,
muy fuertes, con ubres
impactantes, amplias en su
lado posterior y muy suaves
en sus inserciones anteriores.
Tienen ligamentos centrales
muy fuertes, con excelente
colocación de los pezones.
Las hijas AltaROSS tienen
la curvatura ideal en sus
corvejones y traccionan con
mucha facilidad en sus patas
y pezuñas.
Use AltaROSS para generar
vacas de alta producción,
con fenotipo sin debilidades,
con grandes ubres y patas,
con rasgos de funcionalidad
superiores. Está claramente
indicado para ser usado
sobre vaquillas vírgenes.
ALTA ROSSPor: M.V Miguel Algorta. Director Internacional de Alta Genetics en Chile, Ecuador, Perú y Bolivia.
11EL PORONGUITO
EXPO MAJES 2010. Setiembre, 19 - 26. Realizada en el Campo Ferial de la Irrigación
Majes - arequipa. los juzgamientos fueron los días 23 y 24 al ganado Puro por Cruce y Pedigree,
respectivamente, a cargo del Juez Sr. Fernando Von Neufforge, representante de la asociación
Holando argentino. Entre las actividades del evento ganadero, se realizó la Charla Técnica sobre
“Siembra de Maíz y Control de Plagas”, siendo los expositores el Ing. Héctor Medina e Ing. Jaime
Cuadros, docentes de la Escuela de Ingeniería agronómica de la universidad Nacional de San
agustín de arequipa. Gloria S.a. se hizo presente con un stand donde los asistentes degustaron
nuestros productos.
RECUENTO DE CÉLULAS SOMÁTICAS Y SU IMPLICANCIA EN LA CALIDAD DE LECHE. Setiembre 09. Exposición a cargo del dr. darío Rey (director
Internacional de ElaNCo en Sudamérica), realizada en la Planta Industrial de Gloria Sa
- Trujillo, a ganaderos de la región, transfiriendo conocimientos que al ser aplicados
correctamente determinarán un mayor beneficio para el productor lechero.
I CURSO DE MANEJO DE PROGRAMAS DE SINCRONIZACIÓN - FORTALECIMIENTO DE LA INSEMINACIÓN ARTIFICIAL Y ALTERNATIVAS PARA EL MEJORAMIENTO GENÉTICO EN VACUNOS PRODUCTORES DE LECHE. octubre 11 - 13. Realizada en la ciudad de Tarapoto,
organizado por M.V. Christian ojeda Herrera, el M.V. Victor Irigoin diaz, asesores Técnicos
de Zona y el Ing. Jorge Barrenechea Mendez, Supervisor de Campo Zonas Norte y oriente.
Fueron 45 participantes entre Inseminadores de los departamentos de San Martín,
amazonas, loreto y ganaderos representativos del departamento de San Martín, todos
ellos aspirantes y deseosos de estar a la vanguardia de las técnicas en inseminación
artificial y mejoramiento técnico.
XXII CONGRESO PANAMERICANO DE CIENCIAS VETERINARIAS. Setiembre 1 - 4. Evento Internacional, organizado en lima por el Colegio Médico Veterinario
del Perú. desarrollaron un programa científico acorde con la problemática global en
Seguridad alimentaria, Sostenibilidad ambiental y Globalización Económica. Gloria Sa
se hizo presente invitando productos a los asistentes durante los tiempos intermedios.
I FERIA AGROPECUARIA INVERNILLO. Setiembre 24. Realizada en la ciudad de
Pomalca - Chiclayo. Gloria S.a. apoyó, a través de sus representantes, Ing. Jorge Barrenechea,
Supervisor de Campo, y el Ing. Cesar Cavenago, asesor Técnico de Zona; ambos realizaron
charlas demostrativas sobre “Rutina de ordeño Eficiente”, “limpieza de Equipos de ordeño y
Porongos”. además participaron en la premiación del juzgamiento de ganado con productos
de nuestra empresa.
XXVIII ANIVERSARIO DEL BANCO NACIONAL DE SEMEN. Setiembre 17.
Celebración realizada en las instalaciones de la institución en la Molina - lima, que congregó
a ganaderos a nivel nacional, premiando a once propietarios del plantel de sementales,
entre los cuales estuvo el Establo de Gloria S.a. de Vítor - arequipa. El galardón fue recibido
por el Ing. Cesar Canchanya, Jefe del Área de Campo en Planta Huachipa - lima. .
EVENTOS
FERIA REGIONAL AGROPECUARIA CAÑETE 2010. agosto, 27 - 29. Gloria
Sa participó en el desarrollo de las charlas de capacitación: “ordeño Técnico, su
impacto en el Costo de Producción” y “la Importancia de la Calidad de leche para
nuestro Consumo” a cargo del dr. darío Rey (director Internacional de ElaNCo en
Sudamérica) y la Ing. Rosa Cavero (Propietaria de Rosa Cavero Representaciones
EIRl) respectivamente.
NUEVOS PROYECTOS EN GANADERÍA LECHERA E INSTALACIONES PARA EL BIENESTAR ANIMAL. octubre 26 - 28. Capacitación dictada en lurín,
Trujillo y arequipa, respectivamente, a cargo del Ing. Firouz Nourmahammedi, iraní, el Ing.
agrónomo de nacionalidad argentina Marcelo Catalá, quienes, con el d.M.V. andré lima,
brasileño, capacitaron en representación de la empresa de laval. asistieron en total 200
ganaderos, disfrutando de los conocimientos y experiencia de los profesionales, quienes en
forma didáctica y clara llegaron a la concurrencia. Cada evento culminó con un almuerzo
de camaradería.
PREMIACIÓN SERVICIO OFICIAL DE PRODUCTIVIDAD LECHERA (SANTA RITA). octubre. En el local de usos Múltiples de la Municipalidad de Santa
Rita de Siguas, se premió a los diez mejores ganaderos, según Ranking oficial del año
2009. El primer puesto fue ocupado por el Establo María, de propiedad de la Sra. Yolanda
Rosas de Simoni.
ANIVERSARIO DE CAL LUIS PASTEUR. octubre. Gloria S.a. participó activamente
junto a sus proveedores en la persona del M.V.Z. Óscar Vilca, asesor Técnico de Zona. También
se obsequiaron canastas de nuestros productos.
PREMIACIÓN SERVICIO OFICIAL DE PRODUCTIVIDAD LECHERA (TRUJILLO). Se premió a los mejores establos lecheros de la campaña 2009, en el auditorio
de la dirección Regional del Ministerio de agricultura, ocupando el primer puesto agropecuaria
San Miguel S.R.l.
ETIOPATOGENIA, EPIDEMIOLOGÍA Y PROGRAMA DE CONTROL DE LA MASTITIS BOVINA. octubre 27 - 29. Curso internacional dictado por el reconocido
profesional español del área pecuaria, d.M.V. Phd. Gonzalo Fernández y la d.M.V. aída Cordero,
peruana, docente de vasta experiencia. El objetivo principal fue transmitir los conocimientos
de los mecanismos involucrados tanto en la presentación de la mastitis como los que se deben
usar para su control, que constituyen importantes herramientas para los productores y para
los profesionales del Área de lácteos. El evento se realizó en la universidad Nacional agraria la
Molina. Participaron profesionales del Área de Campo. El curso fue auspiciado por Gloria S.a., y
el dr. Fernández capacitó también a ganaderos en arequipa, a quienes demostró cuánto dinero
se perdía por un manejo inadecuado del ordeño y por problemas en la sanidad de sus vacas.
PREMIACIÓN SERVICIO OFICIAL DE PRODUCTIVIDAD LECHERA (APLAO). octubre. En el local de la Comisión de Regantes de la zona de ongoro, se procedió
a premiar a los ganaderos que ocuparon los diez primeros puestos del año 2009, encabezando
la lista el Sr. dix Camero de la Motta.
13EL PORONGUITO
II EXPOVET EN GANADERÍA LECHERA GLORIA S.A. Noviembre 12 - 13.
Realizado en la ciudad de Huancayo, organizada por Gloria S.a., en coordinación con los
principales laboratorios locales, el Ministerio de agricultura y la universidad Nacional del
Centro (uNCP). Se realizó en el paraninfo de la ciudad universitaria uNCP, contando con cerca
de 150 participantes, entre ganaderos, técnicos y profesionales del sector. los organizadores
participaron con stands y charlas técnicas; el Ing. Gino Martinez loli, Supervisor de Campo
de Gloria S.a. Zona, disertó sobre Ensilados.
DESAFÍOS Y LOGROS EN GENÉTICA LECHERA EN LA ÚLTIMA DÉCADA. Noviembre 09 - 10. Expuesto en lima y Trujillo por el dr. Miguel algorta
(director Internacional de alTa GENETICS en Chile, Ecuador, Perú y Bolivia) El día 12 visitó en
arequipa a ganaderos que usan inseminación artificial y aplican programa de mejoramiento
genético. la importancia de la capacitación radicó en la actualización en biotecnología
reproductiva y las tendencias en el desarrollo de nuevas tecnologías de manejo a aplicar en
establos lecheros. Se llegó a 120 ganaderos, afianzando los lazos de amistad con nuestros
proveedores de leche fresca.
VIII FERIA DIDÁCTICA Y ESTUDIANTIL MAJES 2010. Noviembre 03 - 06.
desarrollada en las instalaciones de la universidad Católica de Santa María, en la zona
El Pionero de la Irrigación de Majes - arequipa, contando con una gran concurrencia de
parte de los ganaderos de la zona.
VII FERIA REGIONAL AGROPECUARIA EXPO HUACHO 2010. Noviembre del
22 - 28. Realizada en las instalaciones del Estadio Segundo aranda Torres, congregó a ganaderos
de las zonas de Supe, Huacho, Huaral, Puente Piedra, Cañete, lurín. Entre las charlas técnicas
dictadas, “Stress Calórico en Vacunos lecheros” estuvo a cargo del MVZ. Renzo Tinajeros, asesor
Técnico de Zona. El día 28 fue la Exhibición y Juzgamiento de Ganado, en dos partes, asociaciones
Ganaderas y Empresas Ganaderas, siendo los mejores expositores la asociación de Ganaderos
San Felipito de Medio Mundo – Huaura y Ganadera San Simón Sa de Cañete, respectivamente.
El Juez del evento fue el Ing. Fabio Fogaca de nacionalidad brasileña.
PREMIACIÓN SERVICIO OFICIAL DE PRODUCTIVIDAD LECHERA (LIMA). Noviembre 22. Ceremonia realizada en las instalaciones de la universidad Nacional
agraria - la Molina - lima, organizada por el Comité Regional de Productividad lechera de
lima, culminando así su trabajo tanto técnico como económico correspondiente al año
2009. Se premió a los diez mejores establos correspondientes a este periodo y a establos
sobresalientes de los últimos años, así como a entidades ganaderas. El Primer Puesto fue
ocupado por el establo El Remanso, de la zona de Cañete, de propiedad del Ing. Enrique
Morales.
EXPOAGRO AREQUIPA 2010. diciembre 02 - 12. Realizada en el campo Ferial del
Cerro Juli, con la participación de ganaderos de la región. Se inició con el Curso Taller “avances
en Ganadería lechera”, auspiciado por Gloria S.a., en el auditorio Principal, contando con
una gran concurrencia.
CURSO TALLER ECOGRAFÍA REPRODUCTIVA EN BOVINOS. diciembre
06 - 14. organizado por la universidad Peruana Cayetano Heredia, en coordinación con Gloria
S.a. dictado por el Phd daniel Cavestany, profesional reconocido por su amplia trayectoria
en el campo de la reproducción de animales domésticos. El curso se dictó en clases teórico-
prácticas, siendo su desarrollo en Trujillo los días 08 y 09, en arequipa los días 11 y 12, y en
lima los días 14 y 15.
Jornada de Campo a cargo del Ing. Cesar
Cavenago, asesor Técnico de Zona. Realizó
dosificaciones, aplicaciones vitamínicas,
sincronizaciones de celos y diagnósticos de
preñez a los hatos lecheros de ganaderos de
las zonas de Mocupe, ucupe y lagunas del
departamento de lambayeque.
MV. César alzamora, asesor Técnico de la Zona de Cañete, dictó las charlas: “Calidad Higiénica
de la leche” y “Rutina de un ordeño Eficiente” en:
“Calidad Higiénica de la leche”, “Rutina de un ordeño
Eficiente” y “Suplementación Mineral en Vacas”, charlas
dictadas por MV. César alzamora en:
M.V.Z. Renzo Tinajeros, asesor Técnico de Huaral - Huacho - Supe, dictó las charlas: “Mastitis
Bovina” e “Instalación del Cultivo de alfalfa”, durante las celebraciones por su aniversario,
obsequiaron tambien canastas con productos Gloria en:
Instalaciones de Rodrigo Valentín - Quilmaná.
Negociaciones don Nacho - Centro Poblado laura Caller.
asociación la unión Santa Rosa - Zona la unión.
“a l i m e n t a c i ó n d e Va c a s e n
Producción” y “Calidad Higiénica
de leche”, temas desarrollados por
el Ing. Cesar Cavenago, durante el
Primer Encuentro de Ganaderos de
la parte alta de Batán Grande, de la
Zona de Motupillo - lambayeque.
día de Campo con Ganaderos de la zona de uyurpampa,
distrito de Incahuasi, departamento de lambayeque.
los ganaderos pudieron conversar con el Ing. César
Cavenago y el B.M.V. Elio Espinoza, sobre la “Mejora
Genética del Ganado” y “Manejo Correcto de Pastos
Cultivados para Ganadería al Pastoreo”. además se
sortearon canastas entre los ganaderos participantes.
asociación de Pequeños Ganaderos la Esperanza y agroindustrias la libertad - Quilmaná.
M.V.Z. Carlos Chauca, asesor Técnico de Huaral - Huacho
- Supe, capacitó sobre “Producción de Ensilado” y
“Minerales: los Nutrientes olvidados en la alimentación”,
a ganaderos de la zona de Huaral.
M.V. César alzamora, asesor Técnico de la Zona de Cañete, dictó
las charlas:
“ordeño Eficiente”, “Calidad Higiénica de la leche” y “Suplementación
Mineral en alimentación de Vacas lecheras”, en el local del proveedor
agroindustrias las Flores.
“ordeño Eficiente” y “Calidad Higiénica de la leche”, en las
instalaciones del proveedor las Brisas de don Óscar.
TRABAJO DE CAMPO
CUenCa Centro
CUenCa norte
SETI
EMBR
ESE
TIEM
BRE
oCT
uBR
E
oCT
uBR
E
No
VIEM
BRE
“Calidad Higiénica de la leche” y
“Residuos de antibióticos”, capacitaciones
realizadas en Ensenada - Mejía - arequipa,
a cargo del asesor Técnico de Zona, M.V.Z.
lizandro Meza.
amigos de el poronguito, estamos muy
cerca del verano y, como entenderán, la
preocupación de la mayor parte de nosotros
los ganaderos es el estrés calórico al cual
estarán sometidos nuestros animales.
Les agradecería mucho si nos pudieran ayudar
en este tema.
Juan Portales, cañete, lima
Estimado Sr. Portales, el problema del estrés
calórico es uno de los mayores generadores de
pérdidas en la ganadería lechera, si es que no
se toman algunas medidas para combatirlas. La
buena producción de sus animales dependerá de la
capacidad de la vaca para disipar el calor y mantener
la temperatura corporal normal y estable.
El estrés calórico afecta la producción de los
animales, ya que las vacas consumen menos
alimento para reducir la producción de calor
resultante de la digestión ruminal y metabolismo
de nutrientes. Algunas veces el consumo de materia
seca disminuye hasta un 50%, y pasan más tiempo
tratando de disipar el calor corporal; también los
porcentajes de preñez se ven afectados, llegando
a tener porcentajes de preñez inferiores al 10%; lo
mismo sucede en el caso de la condición corporal,
que se ve también afectada.
Para prevenir el estrés calórico, debemos tener en
cuenta lo siguiente:
prevención o disminución de la radiación solar
• Utilización de sombras en corrales y comederos,
correctamente dispuestos.
• En algunos casos se recomienda el aislamiento
térmico.
• Blanqueo de techos.
refrigeración directa del ganado
•Combinación de duchas o rociadores y ventilación
(la combinación es importante, ya que la ventilación
luego del rociado con agua permite una mejor
disipación del calor).
• Ventilación de corrales y áreas comunes (salas de
espera) con un adecuado flujo de aire.
NOS CONSULTAN
CUenCa SUr
Visita de Proveedores de Camiara a Planta Majes - arequipa.
un grupo de ganaderos de Camiara - Tacna, visitó las
instalaciones de la empresa en la Irrigación Majes, como
parte del programa de capacitación a cargo del M.V.Z. Óscar
Vilca, asesor Técnico de Zona. También visitaron algunos
establos de nuestros proveedores, para conocer el manejo
intensivo del ganado lechero en la Pampa de Majes.
día de Campo con Ganaderos de la Cal
Señor de los Milagros, de la Irrigación
de Majes - arequipa, a cargo del M.V.Z.
Óscar Vilca, como parte del programa
de apoyo para mejora tanto en “Calidad
Higiénica como en “Residuos de
antibióticos en leche”.
“alimentación, Reproducción y Calidad de leche”; charla
dictada por el MVZ Gustavo Valencia, asesor Técnico de
Zona, en el local de la Junta de usuarios de la Irrigación de
Majes - arequipa, en coordinación con el Comité Regional
de Productividad lechera y por un laboratorio local.
“Nutrición Mineral en Ganado Vacuno lechero” y “Técnicas
para mejorar la Calidad Higiénica en la leche” en lurín - lima;
capacitaciones dictadas por el asesor Técnico de Zona, M.V. Renzo
Jarama, y el M.V. Jaime Salinas, representante de laboratorio local.
Se contó con la asistencia de un numeroso grupo de ganaderos.
“Calidad de leche”, tema
tratado en la zona El Paraíso
por el M.V.Z, Renzo Tinajeros,
asesor Técnico de Zona, en el
local del Sr. amado Chávez.
M.V.Z. Carlos Chauca, asesor Técnico de Zona Huacho - Huaral - Supe, capacitó en los temas:
“Buenas Prácticas de ordeño”, “Mastitis Clínica y Subclínica en Bovinos”, en las zonas de:
Venado Muerto - Supe.
Huaral
Santo domingo - Supe.
acopiadora San Juan - Carabayllo .
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