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MAIATZAK 13 MAYO | 2010

EUSKADIKO ARRANTZA AZOKAK | ARRANTZA AZOKAK DE EUSKADIMAIATZAK 13 MAYO | 2010

¿Por qué se decide redactar un Plan de Dinamización de las Euskadiko Arrantza Azokak?

• Necesidad de unificar las ferias pesqueras como un producto único, en el que se aúnen los esfuerzos de los promotores de las ferias pesqueras que se celebran en Euskadi y se promuevan objetivos comunes.

• En total, las ferias pesqueras de Euskadi atraen a más de 300.000 visitantes, convirtiéndose en uno de los principales actos que se celebran en los municipios.


Un Plan de Dinamización de las Euskadiko Arrantza Azokak que:

Englobe a las ferias de pescado y jornadas gastronómicas que se celebran hoy en día en Euskadi.

Documento marco que permite:

− planificación de las acciones bajo criterios acordes a las políticas de promoción, consumo, marketing, etc. promovidas por el Departamento de Medio Ambiente, Planificación Territorial, Agricultura y Pesca y los municipios integrantes de Udalarrantz.

− mejoras colectivas/individuales de estos eventos.


Euskadiko Arrantza Azokak 2010

ChipirónJornadas

Gastronómicas del Chipirón

LEKEITIOOctubre

MariscoItsaski AzokaZIERBENAOctubre

PulpoOlarro egunaZUMAIASeptiembre

BonitoHegaluze Astea (con carácter bienal)LEKEITIOJulio

BesugoFiesta del BesugoORIOJulio

AnchoaAntxoa EguneONDARROAMayo

Pescado y conservas

Bermeoko Arrain AzokaBERMEOMayo

VerdelBerdel EgunaMUTRIKUMarzo

PRODUCTOFERIAMUNICIPIOMES


La unificación de las ferias pesqueras y su articulación en torno a un “producto global” con el protagonismo del propio sector y sin perder su identidad, en pro de objetivos comunes:

•Fomento del consumo de pescado (con prioridad al producto del País Vasco).

•Revalorización de la figura del arrantzale y el papel de la mujer en el sector.

•Divulgación de la actividad del sector pesquero.

Objetivo general del Plan de Dinamización de las Euskadiko Arrantza Azokak


Acciones | Euskadiko Arrantza Azokak

1. Redacción de un decálogo.

2. Nueva imagen corporativa.

3. Talleres y sensibilización.

4. Fomento del área educativa.

5. Sensibilización de la profesión del pescador y del papel de la mujer en el sector.

6. Coordinación y seguimiento.


1. ¿Qué se considera Arrantza Azoka? | Decálogo

1. El 25 % del pescado que se consuma en la feria debe provenir del País Vasco, ya sea el producto protagonista de la Arrantza Azoka u otro producto pesquero.

2. La Cofradía de Pescadores debe estar implicada en la organización como parte activa también en la fase de diseño y planificación de la feria.

3. Celebración de talleres didácticos dirigidos al público infantil.

4. Oferta de degustaciones populares de pescado.

5. Inclusión de demostraciones ligadas al mundo de la pesca (rederas, ventade pescado en la lonja, capturas en la mar, salidas en barco...).


6. Talleres dirigidos al público en general y profesionales de hostelería y restauración para fomento del consumo del pescado y la divulgación en los modos de limpiar, cocinarlo, apreciar su frescura...

7. Dedicación de parte de la feria enfocada al sector pesquero donde se generen puntos de encuentro para la exposición de los proyectos, las problemáticas y se conozcan otras experiencias.

8. Asistencia de comunidades invitadas ligadas al sector pesquero (donde no exista competencia con las empresas del País Vasco), que sean identificadas con un stand personalizado.

9. Empleo de la imagen corporativa de las Arrantza Azokak de Euskadi y sus aplicaciones. La vestimenta de los miembros de la organización y resto de agentes implicados debe tender a unificarse con el traje mahón de arrantzale. Como nota distintiva se aconseja serigrafiar la imagen corporativa de las Arrantza Azokak común con la singularidad de cada feria.

10. Incorporación de las campañas específicas realizadas por la Viceconsejería de Pesca del Gobierno Vasco.


2. Nueva imagen corporativa

Color.

Positivo.

Negativo.


3.1. Taller de pescado fresco Euskadiko Arraina: Gozoa eta Freskoa | El Pescado del País Vasco, fresco y rico’

Zierbena, 2009 Bermeo, 2009

3. Talleres y sensibilización


Se expone pescado fresco de Euskadi, capturado ese mismo día.

Talleres impartidos por rederas, vestidas con traje mahón.

Objetivos:• Fomentar el consumo de pescado (con clara prioridad del producto del País

Vasco), • Revalorizar la figura del arrantzale.• Divulgar la actividad del sector pesquero.• Acercar al público la materia prima.

Explicaciones sobre:• Diferencias entre el pescado del País Vasco y otras comunidades. • Cómo saber su frescura.• Periodos de captura.• Beneficios para la salud.• Características…

Los talleres de pescado se complementan con demostraciones de rederas.


3.2. Edición de publicación general.

• Divulgación entre el público de temáticas relacionadas con la pesca y el consumo de pescado.

• Difusión de las fechas de celebración de las Arrantza Azokak.


Talleres didácticos para público infantil de fomento de consumo de pescado.

• Organización de talleres infantiles para:

– descubrir el mundo de la pesca de forma lúdica, – conocer los beneficios de los productos pesqueros,– identificar las distintas especies y fomentar el consumo de pescado.

4. Fomento del área educativa


5. Sensibilización de la profesión del pescador y del papel de la mujer en el sector

Creación del ‘Arrantza Txokoa’

• Punto de encuentro para que los arrantzales intercambien experiencias, conocer nuevos proyectos puestos en marcha en otros municipios…

• Coloquios y tertulias para el público general donde transmitan sus vivencias para difundir y revalorizar su profesión.

• Temáticas consensuadas con los promotores municipales en colaboración con Udalarrantz.


6.1. Constitución de la ‘Arrantza Mahaia’

Integrada por:• La Viceconsejería de Pesca e Industrias Alimentarias.• Los técnicos responsables de la organización de las Arrantza Azokak de

Udalarrantz.• Representantes de las Cofradías de Pescadores de Bizkaia y Gipuzkoa.• Representantes del sector de las conservas.

6. Coordinación y seguimiento


ESKERRIK ASKO

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