maestría en ciencias en desarrollo de productos bióticos

MAESTRÍA EN CIENCIAS

EN DESARROLLO DE

PRODUCTOS BIÓTICOS

“La Técnica al Servicio de la Patria”

Programa acreditado

NÚCLEO ACADÉMICO BÁSICO

Biotecnología

Desarrollo Tecnológico

Biotecnología

Biotecnología

Biotecnología

Biotecnología


Nutrición y Alimentos Funcionales

Biotecnología

Biotecnología

Biotecnología


Biotecnología

CORREO ELECTRÓNICOINVESTIGADOR

Dra. Alma Angélica Del Villar Martínez

Dra. Alma Leticia Martínez Ayala

Dr. Antonio Ruperto Jiménez Aparicio

Dr. Adrián Guillermo Quintero Gutiérrez

Dra. Edith Agama Acevedo

Dra. Elsa Ventura Zapata

Dr. Francisco Rodríguez González

Dra. Gabriela Trejo Tapia

Dr. Javier Solorza Feria

Dra. Kalina Bermúdez Torres

Dr. Luis Arturo Bello Pérez

Dra. Martha Lucía Arenas Ocampo

Dr. Mario Rodríguez Monroy

Dra. Perla Osorio Díaz

Dra. Silvia Evangelista Lozano

[email protected]


Biotecnología

LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN DEL PROGRAMA

Biotecnología Vegetal

Estudio y Aprovechamientode Macromoléculas

Conocimiento somexicanas de interés económico

y u de plantas

OBJETIVOS DEL PROGRAMA

Analizar y comprender literatura científica Generar conocimiento científico, así como identificar problemas y proponer solución a estos desde una postura crítica basada en los preceptos de la sustentabilidad

Realizar investigación interdisciplinaria, así como difundir y divulgar conocimientos y resultados de sus investigaciones de forma clara y concisa, y colaborar en procesos de formación de recursos humanos.

Los objetivos del Programa de Estudios de Maestría en Ciencias enDesarrollo de Productos Bióticos son formar recursos humanos capaces de:

LÍNEA DE INVESTIGACIÓN:BIOTECNOLOGÍA VEGETAL

Temas de estudio

Establecimiento de cultivos en biorreactores para la producción de compuestos de interés comercial.

Conservación de germoplasma, micropropagación y manejo de plantas de interés medicinal ornamental, agrícola e industrial.

Establecimiento de protocolos para la propagación de especies

Estudio del metabolismo secundario de plantas, análisis de la expresión de genes, modificación genética y los factores que afectan la regulación genética.

El objetivo de esta LGAC es estudiar, desarrollar y aplicar las técnicas de labiotecnología vegetal para la propagación de especies de interés, con énfasis en el estudio y la optimización de las condiciones de cultivo.

Los tópicos de esta LGAC son:

Alma Angélica Del Villar MartínezDoctora en Biotecnología de plantas,CINVESTAV-IPNSNI: Nivel IContacto: [email protected]

Temas de estudio:

Palabras clave:

Cultivo in vitro y regeneración de plantas de interés farmacológico

Proyecto de investigación:

Publicaciones recientes:

Fernández-Lara, R., Gordillo, B., Rodríguez-Pulido, F.J., González-Miret, M. L., Del Villar-Martínez, A. A., Dávila-Ortiz, G., Heredia, F. J. 2015. Assessment of the differences in the phenolic composition and color characteristics of new strawberry (Fragaria x ananassa Duch.) cultivars by HPLC–MS and Imaging Tristimulus Colorimetry. Food Researc International. 76:645-653?

Benítez-García, I., Vanegas-Espinoza P.E., Meléndez-Martínez A.J., Heredia, F. J., Paredes-López O., Del Villar-Martínez, A.A. 2014. Callus culture development of two varieties of Tagetes erecta and carotenoid production. Electronic Journal of Biotechnology 17: 107-113.

Tapia, N., Zamilpa, A., Bonfil, M., Ventura,. E., Cruz-Vega, D., Del Villar, A., Cruz-Sosa, F., Osuna, L. 2013. Effect of the culture medium and biotic stimulation on taxane production in Taxus globosa Schtld in vitro cultures. Acta Physiologiae Plantarum 35: 3447-3455.

Tagetes erecta, Kalanchoe daigremontiana, plantas medicinales

Elsa Ventura ZapataDoctora en Ciencias, ENCB-IPNContacto: [email protected]

Temas de estudio:

Cultivo hidropónico de plantas de interés económico

Proyectos de investigación:

• Micropropagación y cultivo hidropónico de plantas medicinales• Generación de nuevas variedades de gramíneas por cultivo de anteras• Generación de nuevas variedades de plantas ornamentales por irradiación con rayos gamma• Ciclo celular en plantas• Neurobiología vegetal


Samah, S., Ventura-Zapata, E., Valadez-Moctezuma, E. (2015). Fractionation and electrophoretic patterns of seed protein of Opuntia genus. A preliminary survey as a tool for accession differentiation and taxonomy. Biochemical Systematics and Ecology 58:187-194

Zamilpa, A., Abarca-Vargas, R., Ventura-Zapata, E., Osuna- Torres, L., Zavala, M.A., Herrera-Ruiz, M., Jiménez- Ferrer, E., González-Cortazar, M. (2014). Neolignans from Aristolochia elegans as antagonists of the neurotropic effect of scorpion venom. Journal of Ethnopharmacology 157:156-160

González-Cortazar M., Maldonado-Abarca A.M., Jiménez- Ferrer E., Marquina S., Ventura-Zapata E., Zamilpa A., Tortoriello J., Herrera-Ruiz M. (2013) Isosakuranetin-5-O-rutinoside: A New flavanone with antidepressant activity isolated from Salvia elegans Vahl. Molecules 18: 13260-13270.

Identificación de cultivares de arroz obtenidos por cultivo de anteras, portadorasde genes de resistencia contra Magnaporthe oryzae

Mario Rodríguez MonroyDoctor en Biotecnología, UNAM-IBTSNI: Nivel II Contacto: [email protected]

Propagación in vitro de plántulas de Stevia rebaudiana Bertoni inoculadas conmicroorganismos en un sistema de biorreactores de inmersión temporal.

Interacción anti-artrítica de compuestos anti-inflamatorios producidos en lasuspensión celular de Sphaeralcea angustifolia cultivada en biorreactor.

Pavón-Reyes, L., Evangelista-Lozano, S., Sepúlveda-Jiménez, G., Chávez Ávila, V. & Rodríguez-Monroy, M. (2016). Cell culture of Bursera linanoe in a stirred tank bioreactor for production of linalool and linalyl acetate. Natural Products Communications. In press.

Ortega-García J. G., Montes-Belmont, R., Rodríguez-Monroy, M., Ramírez-Trujillo, J. A., Suárez-Rodríguez, R & Sepúlveda-Jiménez, G. (2015). Effect of Trichoderma asperellum applications and mineral fertilization on growth promotion and the content of phenolic compounds and flavonoids in onions. Scientia Horticulturae 195: 8-16.

Guadarrama-Flores, B., Rodríguez-Monroy, M., Cruz-Sosa, F., García-Carmona, F. & Gandia-Herrero, F. (2015) Production of dihydroxylated betalains and dopamine in cell suspension cultures of Celosia argentea var. Plumosa. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 63, 10, p. 2741-2749.

Temas de estudio:



• • Efectos de las condiciones de cultivo en el crecimiento y producción de metabolitos.• Micropropagación de plantas.• Uso de microorganismos como promotores de crecimiento vegetal.

Cultivo de células vegetales y microorganismos en biorreactores.

Palabras clave:Biorreactores, cultivo de células, Trichoderma, micorrizas, Stevia rebaudiana

Silvia Evangelista LozanoDoctora en Biología, UNAMSNI: Nivel IContacto: [email protected]

Temas de estudio:

Herramientas técnicas para la obtención de materia prima agrícolaen proyectos de investigación


Sistemas de propagación in y ex vitro (Propagación y manejo)de plantas con interés frutícola, medicinal, ornamental e industrial


Pabón-Baquero, D., Velázquez-Del Valle, M. G., Evangelista-Lozano, S., León-Rodriguez, R. & Hernández-Lauzardo, A. N. 1 Sep (2015) Efectos del quitosano en hongos fitopátogenos y en la germinación de semillas de Jatropha curcas L.Revista Chapingo, Serie Ciencias Forestales y del Ambiente. 21, 3, p. 241-253 13 p.

Sánchez-Segura L., Téllez-Medina D.I., Evangelista- Lozano S., García-Armenta E., Alamilla-Beltrán L., Hernández-Sánchez H., Jiménez-Aparicio A.R., Gutiérrez-López G.F. (2015). Morpho-structural description of epidermal tissues related to pungency of Capsicum species. Journal of Food Engineering 152: 95-104.

Evangelista-Lozano S., Estrada-García M., Escobar- Arellano S.L., Arenas-Ocampo M.L., Camacho-Díaz B.H., Jiménez-Aparicio A.R. (2015). Eucharis Grandiflora Planch. and Linden development fertirrigated with different osmotic potentials. Journal of Plant Nutrition 38: 551-567.

Manejo y propagación de plantas in y ex vitro

LÍNEA DE INVESTIGACIÓN:ESTUDIO Y APROVECHAMIENTO DE MACROMOLÉCULAS

Temas de estudio

Investigación sobre polisacáridos, lípidos y proteínas para su caracterización y aprovechamiento.

Extracción, purificación, caracterización, modificación y aplicación de polisacáridos, con especial énfasis en almidón, tanto de fuentes convencionales como no convencionales.

Caracterización estructural y desarrollo de películas y otros materiales biodegradables a base de biopolímeros y nano componentes.

Diseño de alimentos funcionales, evaluación de su biodisponibilidad y efecto potencial.

El objetivo de esta LGAC es el estudio y caracterización de las biomoléculas, polisacáridos, lípidos y proteínas, para su aprovechamiento como biopelículas, alimentos funcionales y otros.

Los tópicos que se incorporan en esta línea de estudio versan sobre:

Temas de estudio:

Proyecto de investigación: Evaluación del índice glucémico de tortillas



• Evaluación del efecto biológico nutricional de ingredientes y alimentos funcionales• Diseño y desarrollo de ingredientes y alimentos funcionales para la nutrición humana.

Adrián Guillermo Quintero GutiérrezDoctorado en Nutrición Tecnológica e Higienede los Alimentos, Universidad Autónoma de Barcelona, EspañaSNI: Nivel IContacto: [email protected]

Palabras clave:

Nutrición, alimentos funcionales, biodisponibilidad, índice glucémico

González-Rosendo G., Villanueva-Sánchez J., Alcantar-Rodríguez V. E. y Quintero-Gutiérrez A. G. 2015. Sobrepeso y obesidad en niños y adolescentes de escuelas de tiempo completo de Morelos, México. Nutrición Hospitalaria. ISSN: 0212-1611.

Quintero-Gutiérrez, A.G., González-Rosendo, G., Rodríguez-Murguía, N.A., Reyes-Navarrete, G.E., Puga- Díaz, R., Villanueva-Sánchez, J. (2014). Skipping breakfast, nutritional state, and food habits of children and adolescents in public schools of Morelos, Mexico. CYTA - Journal of Food 12 (3): 256-262. DOI: 10.1080/19476337.2013.839006.

Quintero-Gutiérrez, A. G., Mariaca-Gaspar G., Villanueva-Sánchez J., Polo J., Rodríguez, C. and González–Rosendo G. 2012. Acceptability and use of heme-iron concentrate product added to chocolate biscuit filling as alternative source of high available form of iron. CyTA Journal of Food.10 (2): 112-118. DOI: 10.1080/19476337.2011.596284

Prevalencia de insulino resistencia en población obesa

Edith Agama AcevedoDoctora en Ciencias de los Alimentos, Universidad Autónoma de QuerétaroSNI: Nivel II Contacto: [email protected]

Temas de estudio:

Palabras clave:

Producción de almidón nutraceutico mediante tratamientos hidrotermicos


• Biosíntesis del almidón durante el desarrollo del plátano.• Efectos de los procesos hidrotérmicos sobre la estructura y digestibilidad del almidón.• Producción y caracterización de nanocristales de almidón.• Modificación y capacidad emulsificante de nanocristales almidón.


Almidón, Biosíntesis, Nanocristales

Agama-Acevedo, E., Nuñez-Santiago, M. C., Alvarez-Ramirez, J. & Bello-Pérez, L. A. 25 (2015) Physicochemical, digestibility and structural characteristics of starch isolated from banana cultivars In: CarbohydratePolymers. 124, p. 17-24 8 p.

Francisco Rodríguez GonzálezDoctor en física de materiales,ESFM-IPNSNI: Nivel IContacto: [email protected]

Temas de estudio:

Palabras clave:

Estudio de las propiedades fisicoquímicas y reológicas de mezclasde polisacáridos



Polisacáridos, reología, biocompositos, microscopia electrónica.

Extracción y caracterización de biopolímeros para su uso en el atrapamiento demetales pesados

Sánchez, R., Marín-Santibáñez, B. M., Pérez-González, J., Rodríguez-González, F. & Dorantes-Rosalese, H. J. (2015) Rod-like fluorescent halloysite nanotubes-silica composites: A novel colloidal system In : Revista Mexicana de Fisica. 61, 2, p. 117-122 6 p.

Javier Solorza FeriaPhD en Ciencias de los Alimentos,Universidad de Reading (Inglaterra)SNI: Nivel IContacto: [email protected]

Temas de estudio:

Palabras clave:

Caracterización fisicoquímica, mecánica y estructural de biopelículasdegradables nanoestructuradas


• Reología y calorimetría de biopolímeros • Elaboración y caracterización fisicoquímica, mecánica y estructural de biopelículas degradables con inclusión de materiales de refuerzo


biopolímeros, películas degradables, caracterización funcional

Obtención y caracterización parcial de biopelículas de biomoléculas conplastificante y nanoracillas

Gallegos Tintoré, S., Torres Fuentes, C., Solorza Feria, J., Alaiz, M., Girón Calle, J., Martínez Ayala, A. L., Chel Guerrero, L. &Vioque, J. (2015) Antioxidant and chelating activity of nontoxic Jatrophacurcas L. protein hydrolysates produced by in vitro digestion using pepsin and pancreatin. Journal of Chemistry. 2015, 190129,

Luis Arturo Bello PérezDoctor en Biotecnología de Plantas,CINVESTAV-IPNSNI: Nivel III Contacto: [email protected]

Temas de estudio:

Palabras clave:

Espagueti sin gluten usando la mezcla de leguminosa, maíz azul yplátano inmaduro


• Desarrollo de procesos para aislamiento de almidón• Desarrollo de alimentos funcionales con alto contenido de carbohidratos indigestibles• Modificación química y física del almidón• Desarrollo de materiales biodegradable a base de almidón• Estudio de alimentos nixtamalizados• Estudios moleculares y estructurales de almidones y otros polisacáridos


Almidon, carbohidratos indigestibles, modificación, materiales biodegradables

Romero-Bastida, C. A., Bello-Pérez, L. A., Velazquez, G. &Alvarez-Ramirez, J. 20 Aug (2015) Effect of the addition order and amylose content on mechanical, barrier and structural properties of films made with starch and montmorillonite In : CarbohydratePolymers. 127, p. 195-201 7 p.

Aparicio-Saguilán A, Valera-Zaragoza M, Perucini- Avendaño M, Páramo-Calderón DE, Aguirre-Cruz A, Ramírez-Hernández A, Bello-Pérez LA (2015) Lintnerization of banana starch isolated from underutilized variety: Morphological, thermal, functional properties, and digestibility. CYTA - Journal of Food 13 (1):3-9. doi:10.1080/19476337.2014.902864

Terrazas-Hernandez, J.A., Berrios, J.D.J., Glenn, G.M., Imam, S.H., Wood, D., Bello-Pérez, L.A., Vargas-Torres, A. (2015). Properties of cast films made of chayote (Sechium edule Sw.) tuber starch reinforced with cellulose nanocrystals. Journal of Polymers and theEnvironment 23 (1):30-37

Perla Osorio DíazDoctora en Ciencias de los Alimentos, Universidad Autónoma de QuerétaroSNI: Nivel II Contacto: [email protected]

Temas de estudio:

Palabras clave:

Fermentación colónica in vitro y carbohidratos de la fracciónindigerible de xoconostle



Digestibilidad, carbohidratos, fibra dietética, fermentación colonica,nutrición, alimentos funcionales.

Evaluación de la fermentabilidad colónica in vitro de almidones modificados parasu uso en alimentos funcionales

Romero-López, M. R., Osorio-Díaz, P., Flores-Morales, A., Robledo, N. & Mora-Escobedo, R. (2015). Composición química, capacidad antioxidante y el efecto prebiótico del aguamiel (Agave atrovirens) durante su fermentación in vitro Revista Mexicana de Ingeniera Quimica. 14, 2, p. 281-292 12 p.

LÍNEA DE INVESTIGACIÓN:

Investigación multidisciplinaria sobre plantas de uso medicinal, agrícola eindustrial para su aprovechamiento sustentable.

Caracterización de productos naturales de origen vegetal para aplicaciones industriales, farmacéuticas y terapéuticas.

Análisis de la morfoestructura de células y tejidos vegetales con herramientas de microscopía e imagenología digital.

CONOCIMIENTO USODE INTERÉS ECONÓMICO

Y DE PLANTAS MEXICANAS

Esta LGAC tiene el objetivo de validar conocimiento sobre el uso de plantasmexicanasa través de la caracterización de estas y la evaluación de susactividades biológicas.

Los tópicos de investigación que conforman esta línea son:

Temas de estudio:

Bioplásticos de Proteínas de Jatropha curca



Alma Leticia Martínez AyalaDoctorado en Ciencias en Biotecnología de PlantasCINVESTAV-IPN U. IrapuatoSNI: Nivel IContacto: [email protected]

Estudio de proteínas y lípidos vegetalesIdentificación y caracterización de moléculas con actividadbiológica de productos naturalesDesarrollo de productos de interés agrícola y nutraceútico

Martínez-Palma N., Martínez-Ayala, A. and Dávila-Ortíz, G. 2015. Determination of antioxidant and chelating activity of protein hydrolysates from spirulina (Athrospira maxima) obtained by simulated gastrointestinal digestion. Revista Mexicana de IngenieríaQuímica. 14, 1; 1-10

Köse, L. P., Gülçin, I., Gören, A. C., Namiesnik, J., Martinez-Ayala, A. L. &Gorinstein, S. LC-MS/MS analysis, antioxidant and anticholinergic properties of galanga (AlpiniaofficinarumHance) rhizomes. Industrial Crops and Products.74, p. 712-721 10 p.

Jaramillo-Quintero, L. P., De Oca, A. C. M., Rojas, A. R., Rojas-Hernández, S., Campos-Rodríguez, R. & Martinez-Ayala, A. L. Cytotoxic effect of the immunotoxin constructed of the ribosome-inactivating protein curcin and the monoclonal antibody against Her2 receptor on tumor cells. Bioscience, Biotechnology and Biochemistry. 79, 6, p. 896-906 11 p.

Antonio Ruperto Jiménez AparicioDoctor en Ciencias de los Alimentos,ENCB-IPNSNI: Nivel IIIContacto: [email protected]

Temas de estudio:

Aplicación de mejoras para el procesamiento de residuos agroindustrialesderivados de la transesterificación de Jatropha curcas y procesosextractivos en agavaceas


• Ingeniería de alimentos• Producción de metabolitos de interés farmacéutico• Morfoestructura• Microscopía e Imagenología digital


Sánchez-Segura, L., Téllez-Medina, D.I., Evangelista-Lozano, S., García-Armenta, E., Alamilla-Beltrán, L., Hernández-Sánchez, H., Jiménez-Aparicio, A.R., Gutiérrez-López, G.F. (2015). Morpho-structural description of epidermal tissues related to pungency of Capsicum species. Journal of Food Engineering. pp. 152:95-104.

Evangelista-Lozano, S., Estrada-García, M., Escobar- Arellano, S.L., Arenas-Ocampo, M.L., Camacho-Díaz, B.H., Jiménez-Aparicio, A.R. (2015). Eucharis grandiflora Planch. and Linden development fertirrigated with different osmotic potentials. Journal of Plant Nutrition 38 (4):551-567.

Ortiz-Zarama M.A., Jiménez-Aparicio A., Perea-Flores M.J., Solorza-Feria J. (2014) Barrier, mechanical and morpho-structural properties of gelatin films with carbon nanotubes addition. Journal of Food Engineering 120: 223-232.

Caracterización fisicoquímica de lignocelulosas y policosanoles a partir deresiduos agroindustriales mediante extracción mejorada con microondasy transesterificación

Gabriela Trejo TapiaDoctora en Biotecnología, CINVESTAV-IPNSNI: Nivel II Contacto: [email protected]

Temas de estudio:

Palabras clave:

Conservación y aprovechamiento sustentable de plantas medicinalesmexicanas para el tratamiento de cáncer y enfermedades crónico-degenerativas


• Evaluación científica de plantas medicinales con base en usos tradicionales.• Conservación de germoplasma mediante herramientas biotecnológicas • Estudios de las respuestas de las plantas para producir principios activos.


plantas medicinales, compuestos bioactivos, Castilleja tenuiflora,Cuphea aequipetala, metabolismo secundario, sistemas de inmersión temporal

Herrera-Ruiz, M., López-Rodríguez, R., Trejo-Tapia, G., Domínguez-Mendoza, B. E., González-Cortazar, M., Tortoriello, J. &Zamilpa, A. (2015) A new furofuranlignandiglycoside and other secondary metabolites from the antidepressant extract of CastillejatenuifloraBenth In : Molecules. 20, 7, p. 13127-13143 17 p.

Medina-Pérez V, López-Laredo A, Sepúlveda-Jiménez G, Zamilpa A, Trejo-Tapia G (2015) Nitrogen deficiency stimulates biosynthesis of bioactive phenylethanoid glycosides in the medicinal plant Castilleja tenuiflora Benth. Acta Physiologiae Plantarum 37: 1-8.

Valdez-Tapia, R., Capataz-Tafur, J., Lopez-Laredo, A.R., Trejo-Espino, J.L., Trejo-Tapia, G. (2014). Effect of immersion cycles on growth, phenolics content, and antioxidant properties of Castilleja tenuiflora shoots. In Vitro Cellular & Developmental Biology-Plant 50:471-477.

Evaluación farmacológica de extractos y compuestos de plantas con propiedadesantiulcerogénica, antihipertensiva y antidepresiva

Kalina Bermúdez TorresDoctor rerum naturalium,Universidad Wilhelmina de Westfalia, Muenster, AlemaniaSNI: Nivel IContacto: [email protected]

Temas de estudio:

Palabras clave:

Caracterización química de plantas mexicanas y su potencial agroindustrial


• Caracterización química y molecular de especies mexicanas• Evaluación del potencial de especies mexicanas• Estudio de especies de Selva Baja Caducifolia


Lupinus, Selva Baja Caducifolia, alcaloides quinolizidínicos

Montes-Hernández, E., Sandoval-Zapotitla, E., Bermúdez-Torres, K. & Trejo-Tapia, G. 1 Jun (2015) Potential hosts of Castillejatenuiflora (Orobanchaceae) and characterization of its haustoria. In: Flora: Morphology, Distribution, Functional Ecology of Plants. 214, p. 11-16 6 p.

Ferval, M., Legal L., Gers, C., Winterton, P., Bermúdez-Torres, K. (2013). Genomic fingerprinting versus nuclear gene sequences: A comparative approach for studying the Lupinus montanus (Fabaceae) species complex. South African Journal of Botany 89: 106-110.

Ferval, M., Legal, L., Gers, C., Pelissier, C., Winterton, P., Sánchez-López, J.A., Corona-Rangel, M.L., Bermúdez Torres, K. (2013). When island-like populations at high elevation show genetic divergence despite no morphological variability: The case of Lupinus montanus in Central Mexico. Turkish Journal of Botany 37: 789-801.

Estudios sobre plantas mexicanas con potencial agroindustrial

Martha Lucía Arenas OcampoDoctora en Ciencias de los Alimentos, ENCB-IPNSNI: Nivel IContacto: [email protected]

Temas de estudio:

Efecto simbiótico de microorganismos probioticos y fructanos deagave sobre inflamación crónica del colon en un modelo murino


Obtención de compuestos con actividad biológica a partir de plantasy su caracterización química y funcional


Quintanilla Carvajal, M. X., Arenas Ocampo, M. L., Mendiola, R. C., Camacho Daz, B. H. & Jiménez Aparicio, A. R. ( 2015) Caracterización morfométrica de estructuras florales de Tagetes erecta L. y Tagetespatula L. (Asteraceae) utilizando análisis digital de imágenes y dimensión fractal In :Gayana - Botanica. 72, 1, p. 137-144 8 p.

Evangelista-Lozano S., Estrada-García M., Escobar-Arellano S.L., Arenas-Ocampo M.L., Camacho-Díaz B.H., Jiménez-Aparicio A.R. (2015). Eucharis grandiflora Planch. and Linden development fertirrigated with different osmotic potentials. Journal of Plant Nutrition 38 (4):551-567.

Velázquez-Martinez J., González-Cervantes R.M., Aurora Hernández-Gallegos M., Campos Mendiola R., Jimenez Aparicio A.R., Arenas Ocampo M.L. (2014) Prebiotic potential of Agave angustifolia Haw fructans with different degrees of polymerization. Molecules 19 (8):12660-12675.

Estudio y caracterización de residuos lignocelulósicos y fructanospara la micro-nanoestructuración de matrices acarreadoras decompuestos bioactivos.

DIRECTORIO

Dra. Perla Osorio Díaz

Dra. Gabriela Trejo Tapia

M. en D.E. Leticia Morales Franco

DIRECTORA DEL CEPROBI

SUBDIRECTORA ACADÉMICA Y DE INVESTIGACIÓN

SUBDIRECTORA DE SERVICIOS EDUCATIVOS EINTEGRACIÓN SOCIAL

SUBDIRECTORA ADMINISTRATIVO

M. en C. Roberto Briones MartínezDECANO DEL CEPROBI

Dra. Guillermina Gonzalez Rosendo

Dra. Alma Leticia Martínez AyalaCOORDINADORA DE LA MAESTRÍA EN CIENCIAS

EN DESARROLLO DE PRODUCTOS BIÓTICOS

maestría en ciencias en desarrollo de productos bióticos

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