La machicaEs la harina de maíz tostado que los indígenas comen mezclada con canela y azúcar. Es un tipo de maíz. En estado seco. De origen sudamericano.

La harina de machica tiene un efecto protector de las células de órganos internos y de la piel, lo que previene el envejecimiento celular, básicamente por su contenido en enzimas, vitaminas, y proteínas.

Permite mantener un correcto equilibrio del agua corporal, previniendo la deshidratación y retención de líquidos, debido a su contenido en minerales.

Favorece el crecimiento y mejora el sistema de defensa, por tener zinc.

Permite controlar la glucemia (nivel de azúcar en la sangre) esencial en las personas con diabetes y sobrepeso.

Sirve para hacer bebidas.

Protege la salud del corazón por su baja calidad de grasa y su contenido en ácidos grasos.