m. i. e. a. y t. m. -sec. 2

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUMBES FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE AGROINDUSTRIAS

AGROEXPORTACION Página 1

FACULTAD : CIENCIAS AGRARIAS

ESCUELA : AGROINDUSTRIAS

TEMA : MARKETING INTERNACIONAL PARA LAS

EXPORTACIONES AGRARIAS Y TENDENCIAS DEL

MERCADO

CURSO: AGROEXPORTACION

DOCENTE : Lic. ALEX ALFRETH ARMESTAR AMAYA

CICLO : X

ALUMNOS (AS) : BECERRA VILELA, JHONATHAN BENITEZ SOTO, ANDY CASTILLO GARCIA, WENDY CORREA CORDOVA ANTONIO

TUMBES – PERÙ

2015




Marco teórico

MARKETING AGROINDUSTRIAL

El marketing agroindustrial estudia el movimiento y el comportamiento de los

bienes y servicios dedicados al sector agrario, haciendo énfasis en temas como la

conducta del consumidor y la promoción de productos agrícolas a nivel

internacional. Analiza los cambios y tendencias en los mercados de productos

alimentarios y sus implicaciones para las cadenas productivas agrarias.

Aunque el sector agropecuario, se ha debilitado notablemente en los últimos años

en América latina, el uso de nuevas estrategias de mercadeo internacional y la

competitividad de los productos agrícolas, puede hacer que los sectores

dedicados al agro, puedan sobreponerse de sus dificultades y empezar a generar

flujos de caja positivos y de mayor generación de valor, para que los campos

representen una alternativa integral de desarrollo tanto económico como social.

Es una necesidad apremiante la aplicación de los diversos principios económicos,

de gerencia y de marketing en los sectores rurales agrícolas ya que solo

aumentando la productividad de los campos y mejorando los sistemas de

comercialización agrícola, se lograrán mejorar los niveles de ingresos y de

bienestar en las clases menos favorecidas, las cuales generalmente son rurales

dedicadas a cultivos de subsistencia.

Marketing agroindustrial como respuesta

En la comercialización agrícola, generalmente los márgenes de utilidad más altos

se encuentran en fases posteriores al proceso de producción de cultivos; quienes

hacen el trabajo duro muchas veces se quedan con una parte pequeña de la

ganancia. Ante estas situaciones, se hace necesario diseñar políticas de

capacitación, sensibilización y aprendizaje para enseñar a los agricultores las

estrategias más adecuadas para comercializar sus productos. Y desde un punto

de vista más amplio, diseñar estrategias de comercialización internacional de

productos agrícolas, para hacer conocer y vender los productos en todas las

regiones posibles aumentando el valor agregado y generando mayores

oportunidades en las sociedades.

Siempre existirán los problemas. Satisfacer la demanda de nuevos

mercados representa para los productores pequeños y medianos un desafío




no siempre fácil de conllevar, creándoles nuevas expectativas,

acompañadas de nuevas problemas. Se requiere una estrategia viable para

hacer frente a los problemas y necesidades que van saliendo al camino,

sobre todo entre los productores medianos y pequeños.

La importancia de una buena planeación

Para hacer realidad estrategias de marketing agroindustrial, serán necesarios

varios elementos:

Estudios financieros: Análisis de inversiones a largo plazo y de costo de capital

para los agronegocios, incluyendo decisiones a largo plazo, valorización de activos

durables, utilización de estrategias de inversión, contabilidad en momentos de

riesgo y relaciones de liquidez.

Logística de Agronegocios: Operaciones necesarias para lograr realizar

procesos de comercialización exitosos, a saber: transporte, bodegaje, cuidado y

presentación.

Gerencia: Posicionamiento estratégico y dinámica competitiva. Coordinación

vertical en las cadenas agroindustriales. Estudios de mercado, de cambio

tecnológico y como elemento importante la investigación agrícola y técnica

agrícola incluyendo capacitación.

Entre los elementos fundamentales se encuentra la remuneración de los recursos

productivos (mano de obra, capital tierra), las características de los precios y los

aspectos medioambientales de la producción con el fin de mejorar la

productividad.

Analizar el funcionamiento y desarrollo de los mercados agrícolas y de alimentos y

la evolución comercial del mercadeo de los mismos, puede ser una estrategia

válida para buscar desarrollo en las sociedades y mejores oportunidades en los

campos latinoamericanos.




TENDENCIAS DEL MERCADO

Durante el Foro Prospectivo de la Agricultura 2012, organizado por el

Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) del 23 al 24 de

febrero, se realizaron sesiones de análisis de las tendencias de algunos mercados

internacionales de interés. En la primera parte del Foro se consideraron las

oportunidades de exportación y competencia en los países BRIC (Brasil, Rusia,

India y China) y, posteriormente, se analizó la importancia de otros países en

desarrollo. En esta segunda parte, el IICA, a través de su Director General, el Sr.

Víctor Villalobos, presentó una visión de las tendencias de la agricultura de

América Latina y el Caribe (ALC).

Impacto determinante de los países en desarrollo (PeD) en los mercados

agrícolas. Por un lado, el incremento en el poder de compra de los PeD provocará

un aumento en la demanda, principalmente de cereales, oleaginosas, carne

bovina, pollo y lácteos, trayendo consigo grandes oportunidades de agronegocios

para los países de ALC. Por el otro, la disponibilidad de recursos naturales y

genéticos para la actividad agrícola en ALC se perfila como un potente oferente de

alimentos, fibras y materias primas al mercado mundial y la seguridad alimentaria.

El incremento en el ingreso per cápita de los PeD compensará con creces la caída

en sus tasas de natalidad, aunque estas seguirán siendo mayores que las de los

países desarrollados. Para el 2021, la proporción de la población mundial en los

países en desarrollo alcanzará el 82%

China: foco de atención de los productores agrícolas del mundo.

Entre los países en desarrollo, China se ha convertido en un mercado sumamente

importante. El incremento en su ingreso per cápita, sus políticas comerciales, los

fenómenos climatológicos que causan impacto en su sector agropecuario e incluso

sus inversiones en biotecnología constituyen factores determinantes en la

demanda mundial de alimentos y traen consecuencias para el comercio

internacional; en este sentido, se destaca particularmente la expansión del

consumo doméstico de carne.

China se ha convertido en uno de los mayores importadores de casi todos los

productos básicos agrícolas; además, los cambios en su demanda de

importaciones han causado y seguirán causando un impacto significativo en los

precios internacionales. La oferta doméstica de China depende en gran manera de

las ofertas de productos agropecuarios internacionales, debido a que únicamente




un 13% de su superficie total es arable, es decir, la mayor parte de su territorio no

es apta para la agricultura. Adicionalmente, los rendimientos de sus principales

cultivos son bajos y la producción de una de sus más importantes fuentes de

proteína animal, la porcicultura, presenta problemas de escala, ya que más del

50% de los productores son de pequeña escala (de 1 a 100 cerdos por unidad).

Estas restricciones son importantes para un país con un consumo per cápita

creciente, cuya clase media se duplicó en ocho años, donde el número de hogares

ascendió de 50 a 100 millones entre 2002 y 2010 y donde los volúmenes de

ventas de servicios de alimentación se triplicaron en ese mismo período. Aunado a

lo anterior, se espera que la clase media china se duplique de nuevo para 2020.

Durante los últimos cinco años, China pasó de ser el quinto a ser el primer

mercado de las exportaciones agrícolas estadounidenses, desplazando a socios

comerciales históricos como Canadá y México. Sin embargo, la composición de

las exportaciones de Estados Unidos es totalmente diferente, según su destino.

Mientras que las exportaciones agrícolas estadounidenses a Canadá, México,

Japón y Europa se concentran en productos orientados al consumidor final, a

China se exportan principalmente materias primas agrícolas (la soya y el algodón

representan el 75% de esas materias primas).

Preocupación en la India por el costo de los alimentos.

A pesar de que la India históricamente ha mantenido estables los precios de sus

alimentos, actualmente enfrenta un problema de inflación en tales precios, debido

a que no ha sido posible contrarrestar este fenómeno a través de sus políticas.

Los detonantes del problema han sido el crecimiento y la diversificación del

consumo de alimentos, frente a un lento crecimiento de la producción y la

productividad. En el país se implementó una política de fuerte intervención en los

precios agrícolas, centrada en los subsidios en lugar de la inversión pública, lo

cual ha generado un mal clima para la inversión privada en la agricultura. La India

ha reducido aranceles, especialmente los de sus principales productos agrícolas

de importación (los cuales han crecido rápidamente), ha establecido restricciones

a las exportaciones y ha tornado más restrictiva su política monetaria.

Recientemente, en este país se ha tratado de mejorar el clima para la inversión

privada y se discute una nueva ley de seguridad alimentaria que incrementará

significativamente los subsidios a los granos, a fin de alimentar a la población.




El gran potencial agrícola de Rusia.

Después del colapso de la Unión Soviética se eliminaron los subsidios, lo que trajo

consecuencias muy negativas para Rusia: su producción agrícola cayó en un 40%,

a finales de los noventas su cosecha de granos fue desastrosa y su industria

ganadera decayó, obligando a mantener durante varios períodos las ayudas

alimentarias para la población. Posteriormente, el sector agropecuario y la

economía del país se recuperaron, ya que la agricultura presentó un crecimiento

anual de un 10% entre 2005 y 2008 y de un 16,1% en 2011).

Rusia tiene abundantes tierras, agua y energía a bajo costo, ha realizado

inversiones en maquinaria y en el cultivo de granos, ha mejorado la calidad de sus

productos, ha recibido inversión externa, su producción de girasol ha crecido y su

industria se ha consolidado, aunque continúa dependiendo en gran medida de las

importaciones. Además, este país experimenta un boom en el consumo y en el

crecimiento de las clases medias de sus principales ciudades, el cual es

sustentado por los ingresos del petróleo. El crecimiento del gasto en el consumo

de alimentos y de las ventas al mayoreo y al detalle ha oscilado anualmente entre

un 17% y un 20%, pero las importaciones de alimentos y productos madereros

presentan un crecimiento aún mayor, ya que se incrementaron en un 26% en

2011. El próximo ingreso de Rusia a la Organización Mundial del Comercio

(OMC), el cual se espera que se formalice en agosto de 2012, mejorará sus

relaciones comerciales con el resto del mundo e incrementará su atractivo como

mercado (142 millones de personas con ingresos crecientes en las principales

ciudades). No obstante, el país enfrenta grandes desafíos en términos de

corrupción, manejo de divisas y volatilidad económica.

El gran impacto de África, el Medio Oriente y América Latina en la demanda

mundial de alimentos.

Se anticipa que los mercados constituidos por África, el Medio Oriente y América

Latina causarán un gran impacto en la demanda mundial de alimentos. Las

importaciones de aves de corral y carne de res desde África y el Oriente Medio

aumentarán a un ritmo tan acelerado que se espera que en 2021 estas se

conviertan en las mayores regiones importadoras del mundo (del 50% de las aves

y del 22% de la carne de res). En México, el crecimiento en la demanda de carne

aumentará la producción local, pero también las importaciones de este producto.

Se prevé que en la próxima década, las importaciones mexicanas de carne de res,

cerdo y aves se incrementen en 95%, 42% y 28% respectivamente. Además,

México desempeña un papel determinante en las importaciones de sorgo (realiza




un tercio de las importaciones mundiales) y maíz (es el segundo importador

después de China), las cuales se espera que crezcan significativamente.

En cuanto a la oferta de alimentos, países como Argentina, Brasil, Rusia, Ucrania

y Kazakstán aumentarán su presencia como exportadores en los mercados de

productos básicos agrícolas.

Argentina y Brasil, potencias agroalimentarias. Durante las últimas dos

décadas, Suramérica incrementó significativamente su participación en el

comercio mundial de alimentos. Hoy, Brasil y Argentina juntos constituyen los

mayores exportadores mundiales de soya (grano, aceite y carne) y de carne de

res y ave. Además, ocupan el segundo lugar en la exportación de maíz.

Asimismo, se logró una mayor participación de Argentina y Brasil en los mercados

internacionales agrícolas, gracias a que ambos países aprovecharon el

impresionante aumento en la demanda de productos de soya, principalmente por

parte de China (desde 1990, el consumo de soya en grano ha aumentado en más

del 147%).

Desde 2005, Argentina duplicó su producción de cereales, pasando de 46 a 100

millones de toneladas en 2011. Adicionalmente, incrementó su producción de

oleaginosas en más del 178% entre 1995 y 2012, pasando de un 6% a un 9% de

la producción mundial. Este incremento se dio a expensas de Estados Unidos,

cuya participación como productor mundial de oleaginosas se redujo en un 12%.

Brasil y Argentina son los países cuyas exportaciones y producción de soya han

mostrado un mayor incremento en el período 1995-2011, ya que crecieron 287% y

198% respectivamente, mientras que sus exportaciones aumentaron en 980% y

329%. Actualmente, estos países representan conjuntamente el 51% de las

exportaciones mundiales de soya.

Argentina logró incrementar significativamente su producción de cereales, a pesar

de la reducción de la superficie sembrada. Adicionalmente, gracias al uso de la

biotecnología (semillas transgénicas), la labranza de conservación, la siembra

directa y la fertilización, logró duplicar sus rendimientos agrícolas en 10 años,

mientras que el área sembrada disminuyó en un 37%.

En el caso de Brasil, se destaca la importancia y el crecimiento de su gran

mercado doméstico de productos agrícolas (aunque el país procura mantener su

participación en el comercio internacional), mientras que en Argentina, cuyo un

mercado interno de granos y oleaginosas es relativamente pequeño, la producción

está orientada fundamentalmente hacia el mercado externo.




América Latina y el Caribe: su importancia potencial en la seguridad alimentaria

mundial. Se destacó que ALC cuenta con abundantes riquezas naturales, presenta

condiciones macroeconómicas estables y su agricultura ha mostrado un buen

desempeño durante la última década, lo cual se ha reflejado en un mejor

posicionamiento en el comercio agroalimentario mundial; por ello se concluye que

la región tiene un gran potencial para mantener un crecimiento sostenido de su

agricultura en los próximos años.

No obstante, ALC enfrenta desafíos importantes en el campo de la sanidad

agropecuaria y la inocuidad de alimentos y presiones relacionadas con la

propiedad de la tierra. Algunos países no se están beneficiando de los altos

precios de los productos básicos agrícolas, pero el reto más importante lo

constituye la necesidad de incrementar la productividad de la agricultura en la

región mediante una mayor inversión en investigación, innovación y desarrollo de

la agricultura.

Las actitudes de consumidores y tendencias de mercados de productos

agrícolas

Están en relación a temas como crisis y seguridad alimentaria, inocuidad y

competitividad de la agricultura.

Estas deben ser estudiadas e interpretadas para ir adaptando las producciones a

los cambios. En el mercado de los alimentos, que componen sin duda una

importante parte de los usos y aplicaciones de las producciones agropecuarias, se

observan, en términos generales las siguientes tendencias en los hábitos de

consumo:

Consideración creciente de la salud alimentaria (alimentos “sanos”, sin

aditivos o bien con bajos contenidos de calorías o de colesterol).

Comportamientos que contemplan la seguridad alimentaria (productos

inocuos, no tóxicos).

Crecimiento del consumo de alimentos que reducen el tiempo de

elaboración de las comidas (comidas preparadas, productos congelados,

alimentos precocidos o de rápida preparación).

Mayor consumo de productos percibidos como “naturales”.

Mayor interés por parte de los consumidores en conocer los métodos o

procesos de elaboración

Más interés y consideración en saber el origen de los productos.

Identificación de claros segmentos de consumidores exigentes, que valoran

más la calidad que la cantidad (ejemplo: mercado de “delikatessen”).




Crecimiento de consumo de productos alimenticios con agregados

vitamínicos o con características que beneficien la salud.

Formas de producción agrícola

Con el fin de reducir costos y obtener mayores beneficios mediante

incrementos en la productividad, avances científicos y conocimientos

ancestrales están haciendo posible la implementación de nuevas formas de

producción agrícola, como son la agricultura orgánica o la transgénica. No

obstante, ambas parten de un esquema de producción altamente difundido

a partir de la denominada “revolución verde”, y que ha dado nombre a lo

que se conoce como “Agricultura Convencional”. A continuación una

revisión de estos conceptos:

Agricultura convencional.- Es aquella producción agrícola que está

basada en el uso abúndate de productos químicos sintéticos tales

como los pesticidas, abonos químicos, etc.

Agricultura Orgánica.- Esta técnica agrícola aprovecha la materia

orgánica como elemento nutricional básico para el suelo y la planta.

Agricultura Transgénica.- Se debe entender que los transgénicos

(Organismos Genéticamente Modificados, OGM) son organismos

nuevos creados en laboratorio, cuyas características se han alterado

mediante la inserción de genes de otras especies, lo cual les aporta

nuevas características heredables.

BIBLIOGRAFÍAS

Jorge Ávila, Paúl Herrera,Ramón Espinel. «TENDENCIAS DE LOS CONSUMIDORES Y

MERCADOS DE PRODUCTOS AGRÍCOLAS: UN ENFOQUE CUALITATIVO.»

Mba.americaeconomia. 9 de 2009.

http://mba.americaeconomia.com/sites/mba.americaeconomia.com/files/Actuales_tendencia

s_consumidores.pdf (último acceso: 30 de 8 de 2015).

RODRIGUEZ, Gabriel Alejandro. «AGRONEGOCIOS de la comercializacion al Marketing .»

Academia. 9 de 2005.

https://www.academia.edu/4512369/AGRONEGOCIOS_de_la_comercializacion_al_Mark

eting_NUEVO (último acceso: 30 de 8 de 2015).

m. i. e. a. y t. m. -sec. 2

Documents