los olivos
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““Los Los Olivos”Olivos”
¿Qué es un olivo?¿Qué es un olivo? Es una planta histórica que se Es una planta histórica que se
remonta a más de 4.000 años. En remonta a más de 4.000 años. En la Argentina hay actualmente la Argentina hay actualmente
90.000has aproximadamente.90.000has aproximadamente.
““Olivicultura en la Olivicultura en la Argentina”Argentina”
Nuestro país ocupa así el 7° u 8° Nuestro país ocupa así el 7° u 8° puesto como país exportador de puesto como país exportador de aceite de oliva. Con respecto a aceite de oliva. Con respecto a las aceitunas de mesa, Argentina las aceitunas de mesa, Argentina se ubica como 2° exportador se ubica como 2° exportador mundial de aceituna, justo detrás mundial de aceituna, justo detrás de España (39% de volumen de España (39% de volumen total exportado).total exportado).
La producción de la aceituna de La producción de la aceituna de conserva se basa en: conserva se basa en:
Aceituna Arauco (Criolla).Aceituna Arauco (Criolla).Mendoza produce 45%Mendoza produce 45%
Aceituna de variedades redondas Aceituna de variedades redondas de tipo Manzanilla (descarozadas, de tipo Manzanilla (descarozadas, rellenas).rellenas).
Mendoza produce el 20%.Mendoza produce el 20%.
““Fructificación y Fructificación y Producción del olivo”Producción del olivo”
Es de hábito vecero. Significa Es de hábito vecero. Significa que un año produce mucho y el que un año produce mucho y el siguiente no.siguiente no.
La enorme caída de La enorme caída de flores/frutos postcuaje.flores/frutos postcuaje.
““Poda de Poda de Olivos”Olivos”
Comprende operaciones Comprende operaciones realizadas sobre el olivo.realizadas sobre el olivo.
Modifica la forma natural de su Modifica la forma natural de su vegetación.vegetación.
La poda consiste en una limpieza La poda consiste en una limpieza para mantener la copa del árbol para mantener la copa del árbol iluminada.iluminada.
¿Para qué sirve la ¿Para qué sirve la poda? poda?
Es necesaria para mantener el Es necesaria para mantener el equilibrio entre las funciones equilibrio entre las funciones vegetativa y reproductiva, haciendo vegetativa y reproductiva, haciendo compatible la máxima producción y compatible la máxima producción y vitalidad del árbol (evitar vecería).vitalidad del árbol (evitar vecería).
Alarga al máximo su período Alarga al máximo su período productivo y retrasa la decadencia, productivo y retrasa la decadencia, vejez y muerte del árbol.vejez y muerte del árbol.
¿Cómo se poda?¿Cómo se poda?
En el período improductivo podar En el período improductivo podar para formar el árbol.para formar el árbol.
En el período adulto podar para En el período adulto podar para limpiar y mantener bien iluminado limpiar y mantener bien iluminado el árbol sin que sea excesivo.el árbol sin que sea excesivo.
En el período de decadencia hacer En el período de decadencia hacer podas intensas para rejuvenecer podas intensas para rejuvenecer cierta cantidad de años.cierta cantidad de años.
DATOS DE LA DATOS DE LA ESCUELA…ESCUELA…
Escuela Nº 1-142Escuela Nº 1-142““César José Mussé”César José Mussé”
Reducción s/n, La Reducción, Rivadavia, Mendoza.Reducción s/n, La Reducción, Rivadavia, Mendoza.
http://http://escuelacesarjosemusse.web.rd.gov.arescuelacesarjosemusse.web.rd.gov.ar..cesarjosemusse@[email protected]
Tel: 02623- 453182 Tel: 02623- 453182
BibliografíaBibliografía
Capacitación para productores. Capacitación para productores. Manejo Integral de Olivos. Manejo Integral de Olivos.
Disertante: Ingeniero Agrónomo Disertante: Ingeniero Agrónomo Enrico Najt Enrico Najt Año 2007Año 2007
Taller de Doble Escolaridad Taller de Doble Escolaridad
AutoresAutoresDocentesDocentesTaller de Olivicultura Huerta Familiar:Taller de Olivicultura Huerta Familiar:Profesora: Paola Pérez.Profesora: Paola Pérez.Taller de Informática Social:Taller de Informática Social:Profesor: Ricardo EstevezProfesor: Ricardo Estevez
AlumnosAlumnosFlavia VideauFlavia VideauPaola AguileraPaola AguileraMaria LuzMaria Luz