los beneficios de consumir frutas y verduras
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LOS BENEFICIOS DE CONSUMIR FRUTAS Y VERDURAS.
• El hombre consume productos alimenticios para obtener la energía y los nutrientes necesarios para subsistir. Las frutas y verduras han sido utilizadas desde el principio para obtener dichos nutrientes sin conocer todos los beneficios que nos aportan como la prevención de enfermedades cardiovasculares y obesidad ,al igual que de direfentes tipos de cáncer, Freno del deterioro por la edad, Estimulación del sistema inmune entre otras .
BENEFICIOS SEGÚN SU COLOR NARANJA-AMARILLO
Las frutas y las verduras de estos colores están compuestas de antioxidantes que nutren nuestra piel y la protegen. Asimismo, de la vitamina A que contienen se extraen unos compuestos que actúan como antioxidantes, los cuales nos ayudan a contrarrestar las alteraciones provocadas por los rayos UVA. Estos, por tanto, previenen las arrugas y el decaimiento de la piel . También tienen un alto contenido en VITAMINA C que evita enfermedades provocadas por bacterias, virus o gérmenes .Son perfectos para mejorar la salud cardiovascular Dentro de este grupo encontramos:
La zanahoria
La calabaza
El mango
El melocotón
La naranja
La mandarina
El albaricoque.
BLANCO
Los vegetales blancos son ricos en varios fotoquímicos como la quercetina y alicina por lo tanto te protegen contra algunos tipos de cáncer y activan la producción de glóbulos blancos. Del mismo modo, son fuertes antioxidantes que ayudan a luchar contra las infecciones, a reforzar las defensas del cuerpo y a promover la producción de enzimas protectoras. Además, previenen el envejecimiento, los problemas circulatorios y de la piel, así como fiebres e infecciones.
Entre ellos tenemos:
La cebolla
Las endibias
El pepino
Las manzanas
Las peras
El plátano
Las setas
ROJO-MORADO
Los colores rojo y morado en frutas y verduras ayudan a reducir problemas cardiovasculares, además de eliminar aquellas sustancias nocivas para el cuerpo, disminuir el colesterol, proteger el ADN y mejorar la circulación sanguínea. Por otra parte, los vegetales de estas tonalidades protegen contra la luz ultravioleta y las quemaduras solares. Si quieres incorporar vegetales de este tono, puedes consumir:
La remolacha roja La col lombarda El pimiento rojo El tomate La sandía Las cerezas Las uvas Las fresas Las bayas
VERDE
Los vegetales de esta tonalidad también son ricos en luteína un potente antioxidante ,así como también vitaminas C y K ,acido fólico ,calcio, fibras y potasio y magnesio .Para incluir el verde a tu dieta, no te olvides de los siguientes alimentos:
Las espinacas
El brócoli
El kiwi
Las coles de Bruselas
El aguacate
Los guisantes