TEMA: LOS ALIMENTOS

Profesora: Flor del Carmen Segovia Castillo

INICIO DE LA ACTIVIDADSe presenta el video de “Alimentación y salud”

DEFINICIÓN DE ALIMENTOSLos alimentos contienen mezclas de sustancias químicas conocidas como principios nutritivos, que al ser incorporadas al organismo, se emplean para obtener energía, formar y reparar los tejidos del mismo así como regular algunas funciones .

http://www.sanar.org/alimentos

NUTRICIÓN

Es el proceso de consumo, absorción y utilización de los nutrientes necesarios para el crecimiento y desarrollo del cuerpo y para el mantenimiento de la vida.

http://www.dietafitness.com/que-es-la-nutricion.html

CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS

Los alimentos por su origen se clasifican en tres grupos:

Los de origen vegetal: verduras, frutas, cereales.Los de origen animal: carnes, leche, huevos.Los de origen mineral: aguas y sales minerales.

http://www.deporteynutricion.net/Articulos/alimentacion-articulo26.aspx

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Alimentos ProtectoresSon las vitaminas y minerales, los que proveen los nutrientes necesarios para que los energéticos y reguladores se complementen. Estas sustancias regulan el buen funcionamiento del organismo y evitan las enfermedades.En este grupo tenemos a las hortalizas verduras y todo tipo de frutas.No deben faltar en nuestra dieta y consumirla por lo menos 2 veces al día.

http://www.freshplaza.es/news_detail.asp?id=11661

Alimentos EnergéticosLlamadas también PROTEÍNAS, son los que

forman la piel, músculos y otros tejidos, y favorecen la cicatrización de heridas.

Estos son los alimentos de origen animal , como la leche y sus derivados ,todo tipo de carnes, huevos, etc.

Por su FUNCIÓN NUTRITIVASe diferencian en:a) Alimentos energéticos (CARBOHIDRATOS)b) Alimentos reguladores o

protectores(VITAMINAS Y MINERALES)c) Alimentos constructores (PROTEINAS).

Alimentos Energéticos

Aportan energía para desarrollar cualquier actividad física o psíquica. Básicamente hay dos tipos de alimentos energéticos: hidratos de carbono (arroz, pastas, azúcares, aceites y frutos secos) y las grasas. Estas últimas son procesadas por el hígado y se almacenan con mayor facilidad que los hidratos de carbono.

http://sentirmebien.com/salud/alimentos-energeticos/

Evaluación 1. ¿Qué son los alimentos?

a) Son aquellos que fueron producidos a partir de un organismo modificado genéticamente mediante ingeniería genética.

b) Los alimentos son perjudiciales para la salud si se abusa de su consumo.

c) Los alimentos al ser incorporados, son empleados para obtener energía, formar y reparar los tejidos del organismo.

d) Los alimentos irradiados  es un método de conservación de alimentos y no provoca ningún efecto nocivo para la salud.

2. ¿Qué entendemos por nutrientes?

a) Es el proceso biológico por el cual un ser vivo elimina de su organismo las sustancias tóxicas.

b) Es el proceso a través del cual el organismo absorbe y asimila las substancias necesarias para el funcionamiento del cuerpo.

c) Es el proceso biológico que realiza la liberación de un líquido salado por parte de las glándulas sudoríparas del cuerpo.

d)Es la distribución, a todas las células del organismo, de las moléculas alimenticias y también del oxígeno.

3. ¿ Las carnes, leche, huevos son alimentos ….

a) Origen Vegetal.

b) Origen Animal.

c) Origen Mineral.

d) Origen Extraterrestre.

4. Las verduras y las frutas son alimentos……

a) Origen Vegetal.

b) Origen Animal.

c) Origen Mineral.

d) Origen Extraterrestre.

5. Para tener huesos fuertes debo consumir: ……..

a) Bebidas gaseosas (Coca Cola, Kola Inglesa, Inca Cola)

b) Lácteos (leche, huevos, queso, mantequilla)

c) Comida chatarra (hamburguesas, pollo broaster)

d) Piqueos (Tortees, Chizito, Cuates)

6. Para crecer fuerte y sano debo consumir: …..

a) No desayunar, ni almorzar.

b) Dormir todo el día.

c) Comer bien y tener una actividad física a diario.

d) Consumir comida chatarra.