Menú del pacientellame a DINE (ext. 3463)

Nuestro programa de servicio a la habitación ha sido diseñado especialmente para ofrecerle una experiencia extraordinaria al paciente.

Nuestra meta es brindarle comidas saludables y frescas a cargo del chef John Vaeth, con la preparación de su equipo culinario, la aprobación de nuestros dietistas certificados

y la atención de nuestros representantes del servicio alimentario.

Si usted lo solicita, Good Samaritan Hospital le ofrece comidas especiales para satisfacer sus necesidades alimenticias específicas. Informe a la central telefónica toda necesidad alimenticia

específica que tenga cuando solicite su comida para que podamos respetar su pedido.

Llame a DINE (ext. 3463) para realizar su pedido al servicio de habitación.Si llama desde afuera del hospital, marque (631) 376-3463.

Nuestra central telefónica atiende entre las 7:00 a. m. y las 7:00 p. m.Le sugerimos que llame antes de las 8:00 a. m. para pedir el desayuno,

antes del mediodía para pedir el almuerzo y antes de las 5:00 p. m. para pedir la cena. Debe llamar antes de las 7:00 p. m. para realizar el pedido de la cena.

Se preparará especialmente su comida con productos frescos a fin de satisfacer sus necesidades alimenticias. Le entregaremos su comida dentro de los cuarenta y cinco minutos a partir de que realiza el pedido.

El personal de nuestra central telefónica está capacitado particularmente para asegurarse de que los alimentos que elija estén permitidos en la dieta que su médico le haya indicado. No todos los alimentos del menú

estarán permitidos en todas las dietas. Si elige alimentos que no están aprobados en su dieta, el personal de nuestra central telefónica con gusto le sugerirá una alternativa.

Para su seguridad, puede realizar su pedido al servicio a la habitación únicamente después de que su médico le haya indicado una dieta.

Si el servicio a la habitación no tiene la dieta indicada para usted, nos comunicaremos con el personal de enfermería para hablar sobre la dieta indicada. Una vez que su médico le haya indicado una dieta,

con gusto le tomaremos el pedido.

PACIENTES CON DIABETESComuníquese con el personal de enfermería cuando realice su pedido al servicio a la habitación

de modo que podamos coordinar su prueba de glucemia con los medicamentos para tratar la diabetes.

Nuestro objetivo es superar sus expectativas.

Si no está satisfecho con el servicio de comidas, esperamos que se comunique con nosotros de inmediato para decirnos de qué forma podemos superar sus expectativas.

Atentamente.

Diane R. Carillo, MPADirectora de nutrición y servicios alimentarios

*Indica una opción saludable para el corazón. Entrada sin gluten disponible a pedido.

BIENVENIDO AL SERVICIO A LA HABITACIÓN del

Omelet (disponible todo el día)Cree su propio omelet de

huevos enteros frescos de granja, *claras de huevo o *huevos batidos sin colesterol

con una de estas opciones: Queso suizo, *alpino americano o alpino suizo, pimiento,

hongos, tomate, cebolla

Huevos revueltos (disponibles todo el día)Huevos enteros frescos de granja, *claras de huevo o

*huevos batidos sin colesterol, a elección

Huevos hervidos duros (disponibles hasta las 10:30 a. m.)

French toast (2 carbohidratos) (disponible hasta las 10:30 a. m.)

Nuestro delicioso pan Brioche, dorado con manteca con o sin manzanas Granny Smith glaseadas con canela y azúcar en polvo. (1 carbohidrato) Se sirve

con jarabe de arce normal o sin azúcar.

Panqueques con suero de mantequilla (2 carbohidratos)

(disponible hasta las 10:30 a. m.)Dos panqueques esponjosos con suero de leche, con o sin bayas o bananas frescas (1 carbohidrato). Se sirven

con jarabe de arce normal o sin azúcar

Acompañamientos (disponibles hasta las 10:30 a. m.)

Tocino, salchicha, tocino de pavo, salchicha de pavo, pastelillo tipo Hash Brown

*Avena cocinada a la olla (1 carbohidrato)

Se sirve con granola, pasas de uva o azúcar negra, a elección

*Crema de trigo (1 carbohidrato)Se sirve con bayas frescas de estación (1/2 carbohidrato)

*Queso cottage bajo en grasas Se acompaña con fruta fresca de estación

(1 carbohidrato)

Parfait de yogur (3 carbohidratos)Yogur de vainilla bajo en grasas, bayas frescas

y granola

Yogur Dannon regular o *bajo en grasas (1 carbohidrato)

Vainilla, fresa, arándano o durazno

(Elija 1 producto horneado)

Muffins al horno frescos (2 carbohidratos)Arándano o maíz

Pan vienés (2 carbohidratos)

Minibagel al horno fresco (2 carbohidratos)

Solo, con sésamo, con semillas de amapola

Pan fresco (1 rebanada = 1 carbohidrato)Blanco, de *trigo o de *centeno, a elección

Pan multigrano sin gluten (1 carbohidrato)

AcompañamientosMantequilla, margarina, queso crema,

queso crema bajo en grasas, jalea de uva, jalea de fresa, jalea sin azúcar

Jugos (1 carbohidrato)Jugo de naranja

Jugo de manzanaJugo de arándano rojo

Jugo de ciruela

Cereales (1 carbohidrato)Cheerios

Copos de maízSalvado y pasas de uva

Rice KrispiesCopos de salvado

Rice Chex

Frutas (1 carbohidrato)Ensalada de frutas de estación

Manzana fresca en rodajasNaranja fresca

Banana pequeña (2 carbohidratos)Puré de manzana

PerasDuraznos

Un comienzo saludable Canasta de pan

Recién sacado de la parrilla

*Indica una opción saludable para el corazón. Entrada sin gluten disponible a pedido.

Bebidas calientesNormal o descafeinada

Café o téChocolate caliente (1 carbohidrato)

Chocolate caliente sin azúcar (½ carbohidrato)

Bebidas frías *Descremada o leche entera

(1 carbohidrato)*Leche de soya (1 carbohidrato)

Crema de leche Crema no láctea

BUENOS DÍAS,SOL

*Indica una opción saludable para el corazón. Entrada sin gluten disponible a pedido.

SopaSopa casera de pollo con fideos (½ carbohidrato)

Un sano caldo de pollo con verduras del jardín de primavera y fideos ditalini

Sopa del díaPreguntas para la seleccion de hoy

Ensaladas como entremés*Ensalada verde fresca

con nuestro propio aderezo balsámico

Ensalada César (½ carbohidrato)Crujiente lechuga romana con crutones al ajo y queso parmesano

SándwichesPanino de mozzarella fresca (3 carbohidratos)

con tomate, albahaca fresca y glaseado balsámico

Panino toscano de pollo a la parrilla (3 carbohidratos)Pollo a la parrilla con alcachofas, pesto, mozzarella fresca y espinaca

Corozón saludable panin (3 carbohidratos)Pechuga de pavo fresco con queso suizo alpino encaje,

pimiento rojo asado y balsámico glaseado

Tabla de embutidosCree su propio sándwich

Jamón, pavo, ensalada de atún, ensalada de pollo, ensalada de huevo, queso americano, queso suizo, a elección

Se sirve con una de estas opciones: Pan blanco, de trigo, de centeno, pan vienés, tortilla (2 carbohidratos)

Platos de ensalada como entradaEnsalada César con pollo a la parrilla (½ carbohidrato)

Corazones de lechuga romana, pechuga de pollo asada al carbón, queso parmesano y crutones al ajo

(Elija solo una entrada)

De la parrillaHamburguesas asadas al carbón (2 carbohidratos)

Res * Pavo * VegetarianaA elección, cada una se sirve con lechuga, tomate, pepinillos y el queso que elija: americano,

suizo, *alpino americano o alpino suizo en bollito de pan

Tiras de pollo (2 carbohidratos)Tiras de pollo doradas al horno y servidas con salsa de barbacoa o de mostaza y miel para untar, a elección

Clásico queso a la parrilla (2 carbohidratos)Queso americano, suizo, *alpino americano o alpino suizo, a elección,

en pan blanco, de centeno o integral

¡Consulte nuestros especiales del día!

Los caseros favoritos*Salmón atlántico asado al fuego

Se sirve con verduras cortadas en juliana

Pastel de carne caseroCarne de res y pavo con jugo natural

*Pechuga de pollo asada con corte a la francesaTomillo, romero, aceite de oliva, ajo y limón en jugo natural

*Pechuga de pavo asado en rodajasSe sirve con la salsa de la cacerola

*Lenguado plancha hierba costra de pan (1/2 carbohidrato)

Pasta/pizzaMacarrones con queso (4 carbohidratos)

Fideos minicaracoles en cremosa salsa de queso casera cubiertos con migas de pan condimentadas y horneadas crujientes

*Fideos Primavera (4 carbohidratos)Fideos mostacholes integrales con verduras frescas y tomates

secos, alubias con queso parmesano, albahaca fresca, ajo y aceite de oliva extravirgen con o sin pollo a la parrilla

Pizza Margarita (4 carbohidratos)Pizza casera cubierta con salsa de tomate ciruela, mozzarella fresca y albahaca

Acompañamientos frescos y caseros (Elija hasta dos acompañamientos)

*¡Indica una opción saludable para el corazón!Entrada sin gluten disponible a pedido.

Bollo pequeño de pan (2 carbohidratos)Macarrones con queso (1 carbohidrato)

Puré de papas (1 carbohidrato)Puré de batatas (1 carbohidrato)

Croquetas de papa Tater Tots (1 carbohidrato)

Arroz blanco o *integral (1 carbohidrato)Fideos mostacholes con salsa marinara (1 carbohidrato)

*Ejotes frescos*Zanahorias pequeñas

*Brócoli fresco

*Manzanas en rodajas (1 carbohidrato)

*Ensalada de fruta fresca de temporada (1 carbohidrato)

*Compota de manzana, peras, duraznos (1 carbohidrato)

Parfait de yogur (3 carbohidratos)

Helado de vainilla

Helado de chocolate

Helado de vainilla dietético (1 carbohidrato)

Sorbete de naranja, limón, frambuesa

Sorbete de naranja sin azúcar (1 carbohidrato)

Gelatina cereza o naranja

Gelatina de fresa de dieta o naranja

Vainilla, Chocolate, arroz con leche

Dieta de vainilla o de Chocolate con leche (1 carbohidrato)

Galleta de avena con pasas

Galletas Graham (1 carbohidrato)

Brownie de chocolate

Pastel con cobertura granulada

Pastel de queso

Pastel de libra (2 carbohidratos)

*Pastel Ángel (2 carbohidratos)

Bebidas Café o té normal o descafeinado

Chocolate caliente (1 carbohidrato)Chocolate caliente sin azúcar (½ carbohidrato)

Leche descremada, con 2 % de grasa o entera (1 carbohidrato)Leche de soya (1 carbohidrato)

Crema de leche o crema no lácteaRefrescos normales: Cola, Ginger Ale

Refrescos dietéticos: Cola dietética, Ginger Ale dietéticoJugo de manzana, naranja o arándano (1 carbohidrato)

Agua en botella

*Indica una opción saludable para el corazón.

NPOEsta dieta significa nada por boca. Está diseñada para

que descanse el tubo digestivo. Quizás le indican la dieta NPO si va a someterse a ciertas pruebas o a una cirugía.

Con bajo contenido de sodioUna dieta con bajo contenido de sodio restringe la

cantidad de sodio (sal) que puede consumir. El objetivo de esta dieta es evitar la retención de líquidos y puede

ayudar a controlar la presión arterial alta.

Con bajo contenido de grasas y colesterol

Una dieta con bajo contenido de grasas y colesterol limita los alimentos con alto contenido de grasas no

saludables (grasas saturadas y grasas trans) y de colesterol.

Dieta para cardíacos: (Con bajo contenido de grasas, sodio y colesterol)El objetivo de esta dieta es controlar la retención de

líquidos y reducir los niveles de colesterol en sangre. La dieta para cardíacos se considera

una dieta saludable para el corazón.

Con bajo contenido de fibrasUna dieta con bajo contenido de fibras restringe

la fibra alimentaria. Nuestra dieta con bajo contenido de fibras consta de alimentos blandos y

suaves que se digieren con facilidad.

Suave/fácil de masticarEsta dieta ofrece alimentos suaves, para que masticar y tragar sea más sencillo. Los alimentos duros y las frutas

duras no se permiten en esta dieta.

Dieta renalEsta dieta restringe el sodio, el potasio,

el fósforo y, algunas veces, los líquidos para ayudar a mejorar la función renal.

Dieta para controlar la diabetesEsta dieta está diseñada para pacientes con niveles de azúcar en sangre elevados. Se le

recomendará pedir alimentos con alto contenido de fibra para mejorar el control de la glucemia.

No se recomiendan los alimentos con azúcar (azúcares concentrados). El promedio de

carbohidratos por comida no debería exceder los 4 carbohidratos.

Una breve explicación de nuestras dietasCuando ingrese al hospital, su médico elegirá la dieta adecuada en su caso.

Si le indican una dieta normal, podrá pedir cualquiera de las opciones de nuestro menú.

Si su médico le indicó una dieta especial, es posible que le pidan que elija otras opciones según su dieta. A continuación encontrará una breve explicación de nuestras

dietas más frecuentes. Para obtener más información sobre su dieta especial, solicite hablar con su dietista.

Los Servicios de Salud Católicos de Long Island (CHSLI), como ministerio de la Iglesia Católica, siguen la misión sanadora de Cristo, promueven la excelencia en la atención

y se dedican a las personas necesitadas.

CHSLI afirma la santidad de la vida, defiende a los pobres y desmerecidos, y sirve en favor del bien común. Lleva a cabo la práctica de la atención médica, los negocios,

la educación y la innovación con justicia, integridad y respeto para la dignidad de cada persona.