Lista de la comprapara la restricción terapéutica de carbohidratos

Sección de productos refrigerados, congelados y verduras

Charcutería(sin azúcares ni almidones) Carne curadaCarne en conservaChorizoEnsalada de atún Ensalada de huevo Ensalada de pollo JamónPepperoniPerritos calientes SalamiSalchichasSalchichónTocino (bacon)Todas las carnes en lata Panceta

OtrosAceitunasAderezos de ensalada, con grasa (sin azúcares ni almidones añadidos) AguacatesAjoFideos shirataki o konjac Hierbas frescas, como cilantro, perejil, cebollín Limones y limas

Se pueden preparar

montones de comidas simplesy ricas con estos

alimentos

Carnes frescasCerdo: molida, chuletas, costillas, etc. CorderoPatoPavoPolloRes: molida, bistecs, costillas o asaderaTempeh sin almidones añadidos TerneraTofu sin almidones añadidos Venado o caza

PescadosCalamares Camarones Cangrejo MejillonesOstrasPulpoTodos los pescados LangostaVieira

Lácteos(sin azúcares ni almidones añadidos) Crema agria o crème fraiche Crema, para batir o batidaHuevosMantequillaQueso crema o mascarpone Quesos, con grasa: de todo tipo RequesónQueso CottageYogur griego sin endulzar

VerdurasAlcachofas Apio Berenjena Bok choy BrotesBrócoli Calabacín Calabaza Cebollas ChalotesColes de Bruselas

RepolloRuibarbo RábanosSetas PimientosPuerrosTirabeques Tomates Tomatillos Verduras de hoja verdeZapallo

ColiflorEjotes verdesEspinacasEspárragosGuisantes dulcesHinojoJicamaLechugas de todo tipoNaboOcraPepino

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Carne o pescado en lata AnchoasAtúnCangrejoCecina o palitos de carne (sin azúcares ni almidones)ChicharronesJamónSalmónSardinas

Frutos secos Almendras Avellanas ManísNueces de Brasil Macadamia Nueces de pili Nueces Semillas: -calabaza-chía-cáñamo

-girasol

-linaza

BebidasSoda sin endulzar Agua con gas CaféTé

Grasas y aceitesAceite de coco Aceite de oliva Aceite de sésamo Aceite vegetal (cantidades limitadas)Aceites de frutos secosAguacateGheeGrasa de pato Grasa de pollo Manteca de cerdoSebo

Alimentos en lata y condimentos(sin azúcares ni almidones añadidos)Aderezos para ensaladasAlcaparrasCaldo o consoméChile chipotleChiles verdesChucrutCorazones de palmaCorazón de alcachofa

Encurtidos, con eneldo o sin azúcar HongosLeche de cocoMantequillas de frutos secos (sin endulzantes añadidos) AceitunasMayonesaMostazaRábano picanteSalsa Alfredo

Salsa de soya, tamari o aminos de coco Salsa de pastaTomates secos en aceite Tomates y pasta de tomate “Papas” de queso (parmesano, cheddar, etc.)PestoPico de galloPimientos asadosVinagre

Para cocinado y reposteríaCacao en polvoChocolate negro (80 % cacao o más) Cáscara de psilio en polvo Edulcorantes bajos en carbos Hierbas y especiasProteína de suero de leche en polvo u otras proteínas en polvoSaborizantes y extractos

Productos de despensa y en lataUsa esta lista para identificar tus alimentos favoritos bajos en carbos. Comprueba que no tengan azúcares ni almidones añadidos; el tamaño de la porción y la cifra de carbohidratos (resta la fibra del total de carbohidratos netos) para mantenerte dentro de tus límites diarios. Algunos de estos alimentos requieren refrigerado después de abrirse.

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