LISTA DE ALIMENTOS DE LA FASE 1(Cuando sea posible, elige productos orgnicos.)

VERDURAS Y VERDURAS DE HOJA VERDE PARAENSALADA (FRESCAS, ENLATADAS O CONGELADAS)Apio (incluyendo hojas)Bamb (retoos)BerenjenaBetabelBrcoliCalabacitaCalabazaCamoteCebolla morada, blanca y amarillaCebollitas de cambrayChampionesChayoteChicharosChicharos japonesesChilacayoteChile verdeCol, todos tiposCol rizadaEspinacaEspirulinaFlor de calabazaFrijoles: ejotes, peruano, habasGerminadosJcamaJitomateLechugaNabosNopalPepinoPimientosPoroRomeritosTomate verdeZanahoria

FRUTAS (FRESCAS O CONGELADAS)ChabacanoDuraznoFresaGuayabaHigosKiwiLimn: verde y amarilloMandarinaMangoManzanasMelnMeln dulceMoras: zarzamoras, arndanos, frambuesasNaranjaPapayaPerasRinaSandiaToronja

PROTEINA DE ORIGEN ANIMALAtn blanco enlatado en aguaAves de cacera: perdiz, faisnCarne de bfalo, molidaCerdo: lomoEmbutidos libres de nitratos: pavo, pollo, res en conservaGallina de GuineaHuevos, solo las clarasPavo: pechuga, molida magraPescado: blanco del Nilo, basa, oriental, blanco, barberoPollo: sin piel, sin hueso, carne blancaRes: filete magro, molidaSalchichas de pollo o pavo, libres de nitratosSardinas enlatadas en aguaTocino de pavo (libre de nitratos)

PROTEINA DE ORIGEN VEGETALFrijoles secos o enlatados: flor de mayo, blancos, negros,bayos, pintos, peruano, alubias, habasLentejas

CALDOS, HIERBAS, ESPECIAS Y CONDIMENTOSAjo frescoCaldos: res, pollo, verduras*1Ctsup, sin azcar aadida, sin jarabe de mazCondimentos naturales: salsa tamari, sal de marEndulzantes: Stevia, xilitolEspecias: pimienta (negra, blanca), chile triturado, canela,polvo de cacao, cominoExtracto de vainilla o de mentaHierbas frescas: cilantro, menta, perejil, romeroHierbas secas: de todo tipoJengibre frescoMostaza: preparada, secaPepinillosVinagre: cualquier tipo

GRANOS Y ALMIDONESAmarantoArroz integral: arroz, cereal, galletas, pastaArroz salvajeAvenaCebadaEspelta: pan, pastaHarina de cacahuateLeche de arrozPan de granos germinadosQuinoaTapiocaTrigo sarraceno

GRASAS SALUDABLESNo estn incluidas en esta fase

LISTA DE ALIMENTOS DE LA FASE 2

(Cuando sea posible, elige productos orgnicos.)

VERDURAS Y VERDURAS DE HOJA VERDE PARAENSALADA (FRESCAS, ENLATADAS O CONGELADAS)AcelgaApioArugulaBerrosBrcoliCebolla morada, blanca y amarillaCebollitas de cambrayChalotesChampionesCol, todos tiposCol rizadaEndiviasEsprragosEspinacaEspirulinaFrijoles: ejotes, peruano, habasGerminado de mostazaHinojoLechuga romanaPepino, todos tiposPimientosPoro

FRUTAS (FRESCAS O CONGELADAS)Limn: agrio y amarillo Ruibarbo

PROTEINA DE ORIGEN ANIMALAnimales de cacera: avestruz, alce, venadoAtn blanco enlatado en aguaCarne de bfaloCarne seca: res, pavoCerdo: lomoCordero, cortes magrosEmbutidos libres de nitratos: pavo, pollo, rosbifHuevos, solo las clarasOstiones enlatados en aguaPavo: pechuga, molida magraPescado: bacalao, blanco del Nilo, basa, oriental, blanco,barberoPollo: sin piel, sin hueso, carne blancaRes: filete magro, cortes magros molidaSalchichas de pollo o pavo, libres de nitratosSardinas enlatadas en aguaTocino de pavo (libre de nitratos)

PROTEINA DE ORIGEN VEGETALNo estn incluidas en esta fase

CALDOS, HIERBAS ESPECIAS Y CONDIMENTOSAjo fresco o en polvoCaldos: res, pollo, verduras*2Ctsup, sin azcar aadida, sin jarabe de mazCondimentos naturales: salsa tamari, sal de marEndulzantes: Stevia, xilitolEspecias: pimienta (negra, blanca), chile triturado, canela,polvo de cacao, comino, sal de ajoExtracto de vainilla o de mentaHierbas frescas: cilantro, menta, perejil, albahaca, cebolln,eneldoHierbas secas: de todo tipoJengibre frescoMostaza: preparada, SecaPepinillosSalsa de rbanoVinagre: cualquier tipo

GRANOS Y ALMIDONESNo estn en incluidos en esta fase

GRASAS SALUDABLESNo estn incluidas en esta fase

LISTA DE ALIMENTOS DE LA FASE 3(Cuando sea posible, elige productos orgnicos.)

VERDURAS Y VERDURAS DE HOJA VERDE PARAENSALADA (FRESCAS, ENLATADAS O CONGELADAS)Aceitunas, todo tipoAchicoriaAguacateAlcachofasAlgaApioArugulaBerenjenaBerrosBetabel: hojas, razCalabacitasCamoteCebollasCebollitas de cambrayChampionesChayoteChilacayoteCol, todos tiposCol rizadaColecitas de BruselasColiflorEsprragosEspirulinaFlor de calabazaFrijoles: ejotes, peruano, habasGerminadosHinojoJcamaJitomates, frescos y EnlatadosLechuga escarolaLechuga romanaNopalPalmitos, enlatadosPepinoPimientosPoroRbanosRomeritosTomate verdeZanahorias

FRUTAS (FRESCAS O CONGELADAS)CerezasCiruelasDuraznosLimn, agrio y amarilloMoras: zarzamoras, arndanos, frambuesasRuibarboTunas

PROTEINA DE ORIGEN ANIMALAlmejasAtn blanco enlatado en aguaAves de cacera: faisnCalamaresCallo de hachaCamaronesCangrejo, carneCarne de bfaloCerdo: lomo, chuletasConejoCorderoHgadoHuevos, enterosLangostaOstionesPavoPescado: blanco, basa, arenque, truchaPollo: sin piel, sin hueso, carne blanca u oscuraRes: filete magro, bistecSalchichas de pollo o pavo, libres de nitratosSalmon, fresco, congelado o ahumado (libre de nitratos)Sardinas enlatadas en agua

PROTEINA DE ORIGEN VEGETALFrijoles secos o enlatados: flor de mayo, blancos, negros,bayos, pintos, peruano, alubias, habasGarbanzosLeche de almendra sin endulzarLentejas

GRANOSArroz integral negroArroz salvajeAvenaCebadaPan de granos germinadosQunoaCALDOS, HIERBAS, ESPECIAS Y CONDIMENTOSAjo frescoAlgarroboCaldos: res, pollo, verduras*3Condimentos naturales: salsa tamari, sal de marEndulzantes: Stevia, xilitolEspecias: pimienta (negra, blanca), chile triturado, canela,polvo de cacao, comino de curryExtracto de vainilla o de mentaHierbas frescas: cilantro, menta, perejil, albahaca, cebolln,eneldoHierbas secas: de todo tipoJengibre frescoPasta de jitomatePepinillosSalsa

GRASAS SALUDABLESAceites: semilla de uva, oliva, ajonjolAguacateHumusMantequillas y cremas crudas de nueces o semillasMayonesa de crtamoNueces, crudas: almendras, castaas, pecanas, pistaches,Avellanas, piones, nuecesSemillas, crudas: lino, camo, calabaza, ajonjol, girasolTahini *