Qumica General para Ingenieros

CAPTULO 7 LQUIDOS Y SOLUCIONES7.1. COMPARACIN ENTRE LOS ESTADOS GASEOSO, SLIDO Y LQUIDO Tabla 7-1 Propiedades de gases, lquidos y slidos. Propiedad Forma Volumen Compresibilidad Capacidad de fluir Densidad relativa entre los estados Fuerzas intermoleculares Separacin entre las molculas Organizacin de las molculas Movimiento de las molculas Gases Adoptan la forma del recipiente Depende del recipiente que lo contenga Muy compresibles Fluyen muy fcilmente Muy baja densidad Lquidos Adoptan la forma del recipiente Volumen propio. No depende del recipiente. Casi no se pueden comprimir Fluyen Slidos Forma propia Volumen propio No son compresibles No fluyen

Casi no existen

Muy separadas

Molculas muy desorganizadas Se mueven constantemente en forma aleatoria

Mayor que los gases, Alta densidad en pero menor que los comparacin con slidos gases y lquidos Mayores que en los Ms fuertes que en gases, pero menores gases y lquidos que en los slidos Ms separadas que en los slidos, mucho Muy juntas menos separadas que en los gases Ms organizadas que Muy organizadas (en los gases pero menos los cristales) que los slidos No se mueven, slo Se deslizan unas vibran alrededor de sobre otras posiciones fijas

Lic. Marisela Luzardo

7 -1

Lquidos y Soluciones

Qumica General para Ingenieros 7.2. PROPIEDADES DE LOS LQUIDOS 7.2.1. TENSIN SUPERFICIAL. Es la energa necesaria para estirar o aumentar la superficie de un lquido por unidad de rea. Los lquidos que presentan valores altos de tensin superficial poseen fuerzas intermoleculares grandes. La figura 7-1 muestra un esquema de las fuerzas intermoleculares en la superficie y en el seno de un lquido. Se puede observar que las molculas de la superficie son atradas hacia el interior, formando una especie de piel en la superficie, sobre la cual algunos insectos pueden pararse o caminar, sin hundirse.

Figura 7-1 Atraccin entre las molculas de un lquido

Lic. Marisela Luzardo

7 -2

Lquidos y Soluciones

Qumica General para Ingenieros 7.2.2. FUERZAS DE COHESIN Y ADHESIN. Las fuerzas intermoleculares que unen molculas similares, se denominan fuerzas de cohesin. Las fuerzas que unen las molculas de una sustancia a una superficie, se denominan fuerzas de adhesin. Un lquido contenido en un recipiente experimenta fuerzas de cohesin entre sus molculas y fuerzas de adhesin a las paredes internas del recipiente. Si las fuerzas de adhesin son mayores que las de cohesin, como sucede con el agua cuando est en un recipiente de vidrio, el lquido se pega al recipiente y tiende a subir, formando una curvatura (en forma de sonrisa) en la superficie del lquido. Por el contrario si las fuerzas de adhesin son menores a las fuerzas de cohesin, el lquido tiende a separarse del recipiente formando una curvatura contraria a la anterior, como sucede con el mercurio y el vidrio. Esta curvatura de la superficie del lquido se denomina menisco y se observa con mayor intensidad cuando el lquido se encuentra en un tubo delgado. La figura 7-2 muestra la forma del menisco del agua y del mercurio.

Figura 7-2 Meniscos

Agua Fuerzas de adhesin

Mercurio Fuerzas de adhesin

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Fuerzas de cohesin