conjunto de moléculas orgánicas, la mayoría biomoléculas, compuestas principalmente por:

Carbono hidrógeno (C,H,O N,S,P)oxígeno,

aunque también pueden contener fósforo, azufre y nitrógeno.

CARACTERISTICAS

• Son hidrófobas (insolubles en agua)• solubles en disolventes orgánicos (Éter, Cloroformo

la a acetona y el benceno)

Por su insolubilidad en el agua

los lípidos corporales suelen encontrarse distribuidos en compartimientos, como es el caso de los lípidos relacionados con la membrana y de las gotitas de triglicérido en los adipocitos,

• transportarse en el plasma, enlazados con proteínas, como las partículas de lipoproteína. Los lípidos ofrecen una barrera hidrófoba

Funciones en los seres Bióticos• reserva energética (como los triglicéridos)

• estructural (como los fosfolípidos d de las bicapas)

• reguladora (como las hormonas esteroides).

Ácidos grasos saturados Ácidos grasos insaturados

C6:0Ácido hexanoico Ácido caproico C16:1

Ácido 9-hexadecenoico Ácido palmitoleico

C8:0Ácido octanoico Ácido caprílico C18:1

Ácido 9-octadecenoico Ácido oleico

C10:0Ácido decanoico Ácido cáprico C18:2

Ácido 9,12-octadecadienoico Ácido linoleico

C12:0Ácido dodecanoico Ácido láurico C18:3

Ácido 9,12,15-octadecatrienoico Ácido α-linolénico

C14:0Ácido tetradecanoico Ácido mirístico C18:1

Ácido 6-octadecenoico Ácido petroselínico

C16:0Ácido hexadecanoico Ácido palmítico C18:3

Ácido 6,9,12-octadecatrienoico Ácido γ-linolénico

C18:0Ácido octadecanoico Ácido esteárico C20:4

Ácido 5,8,11,14-tetraeicosanoico Ácido araquidónico

C20:0Ácido eicosanoico Ácido araquídico C22:1

Ácido 13-docosenoico Ácido erúcico

C22:0Ácido docosanoico Ácido behénico  

C24:0Ácido tetracosanoico Ácido lignocérico

C26:0Ácido hexacosanoico Ácido cerótico

C28:0Ácido octacosanoico Ácido montánico

C30:0Ácido triacontanoico Ácido melísico

Recomendaciones

BIBLIOGRAFÍA: • Claus, E.P; Tyler, V.E.:

Farmacognosia. Edición Revolucionaria. Ciudad de La Habana, 1985.

• Cuéllar A. Química de los Fármacos Naturales. ENPES. Ciudad de La Habana, 1983.

• Evans, W.C. Farmacognosia Trease y Evans. 13ra. Edición Interamericana, McGraw-Hill, México D.F., 1991.

• Goodman Gilman A, Goodman LS, Gilman A. Las bases farmacológicas de la terapéutica. Edición Revolucionaria, Ciudad de La Habana, 1994.

• Marcano, D.; Hasegawa, M. Fitoquímica Orgánica. Universidad Central de Venezuela, Caracas. 1991.

• Miranda M, Cuéllar A. Farmacognosia y Química de los Productos Naturales. Editorial Félix Varela, MES. Ciudad de La Habana, 2001.