linea de base proy anis curahuasi
TRANSCRIPT
I
PROYECTO.- “FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES LOCALES PARA LA PRODUCCIÓN AGRO ECOLÓGICA, COMERCIALIZACIÓN Y CUIDADO DE LA SALUD MATERNO INFANTIL CON FAMILIAS POBRES PRODUCTORAS DE ANÍS DEL DISTRITO DE CURAHUASI”, APURIMAC – PERÚ
Curahuasi, 2010…
EESSTTUUDDIIOO DDEE LLÍÍNNEEAA DDEE BBAASSEE
Estudio de línea de base.
II
ÍNDICE DE CONTENIDO
1. ASPECTOS INTRODUCTORIOS ...................................................................................................... 3
2. CONTEXTO DE REFERENCIA. ........................................................................................................ 6
2.1 CARACTERIZACION GENERAL DEL AMBITO ................................................................................... 6
3. EXPOSICIÓN DE RESULTADOS POR INDICADORES. .................................................................. 8
3.1 INDICADORES A NIVEL DE: OBJETIVO GENERAL/PROPOSITO .................................................. 8 3.2 INDICADORES A NIVEL DE: RESULTADOS ..................................................................................... 11
Resultado 01. ................................................................................................................................................ 11 Resultado 02. ................................................................................................................................................ 13
Resultado 03. ................................................................................................................................................ 16 Resultado 04. ................................................................................................................................................ 19
4. MARCO METODOLÓGICO ............................................................................................................ 21
4.1 ASPECTOS INSTITUCIONALES DE LÍNEA DE BASE. .................................................................... 21 4.2 OBJETO DEL ESTUDIO. ........................................................................................................................ 21 4.3 METODOLOGÍA. ..................................................................................................................................... 21 4.4 DETERMINACIÓN DEL TAMAÑO DE MUESTRA. ........................................................................... 22
5. ANEXOS ......................................................................................................................................... 24
5.1 ANEXO 01-INFORMACIÓN ESTADÍSTICA ........................................................................................ 24 5.2 ANEXO 02- MAPA DE UBICACIÓN. ..................................................................................................... 26 5.3 ANEXO 03- ENCUESTA DE LÍNEA DE BASE .................................................................................... 27
Estudio de línea de base.
3
1. ASPECTOS INTRODUCTORIOS
El centro de estudios y desarrollo social – CEDES de Apurímac, es una organización
No gubernamental, cuya Misión es: “CEDES es una Institución regional conformada por
profesionales y personas de alta motivación social que trabajan para contribuir al
mejoramiento de las condiciones de vida de la población de menores recursos. Lo hacen
mediante el diseño, implementación y difusión de programas alternativos e integrales de
desarrollo, sustentados en la capacidad de autogestión social y las aptitudes del medio
ecológico y económico. De esta manera contribuye en forma efectiva al diseño y
aplicación de políticas para el desarrollo regional de Apurímac”.
CEDES, en el marco de su misión, a partir del 2010 viene ejecutando El Proyecto:
“Fortalecimiento de capacidades locales para la producción agro ecológica,
comercialización y cuidado de la salud materno infantil con familias pobres productoras
de anís del distrito de Curahuasi”, Apurímac – Perú; sustentado en su correspondiente
estrategia de desarrollo, que comprende cuatro resultados, a través de los cuales se
propone:
RE.1. Gobierno local y organizaciones de productores/as, capacitados y
fortalecidos, implementan un Plan de Acción distrital para el desarrollo de la
cadena productiva del anís.
RE.2. Unidades productivas de cultivos de anís manejadas de manera eficiente y
rentable con orientación agroecológica.
R.3. Productores/as organizados constituyen y operan una cooperativa de acopio y
comercialización, que opera con mercados nacionales y externos, canalizando no
menos del 30 % de la producción local de anís.
R.4. Familias de productores/as sensibilizadas y capacitados en el manejo
responsable de agroquímicos para el cuidado de la salud materno infantil
El Método de Planificación utilizado en el diseño del proyecto, considera la
Evaluación del logro de los Objetivos/Resultados, mediante la verificación de la evolución
cuantitativa y cualitativa de los Indicadores Objetivamente Verificables (IVOs), lo que se
operacionalizará en base a la información de Referencia contenida en el correspondiente
“Estudio de Línea de Base”, objeto del presente documento
El presente estudio de Línea de Base del Proyecto, se inscribe en el marco del Sistema de
Monitoreo y Evaluación (MyE) del Proyecto. Se realiza con el propósito de cuantificar y
proporcionar información referente a los Indicadores del Objetivo Específico y Resultados
contenidos en su Matriz de Marco Lógico, lo que sistemáticamente permitirá la
comparación entre la situación en el momento del Estudio y la que se logre al final de la
Estudio de línea de base.
4
intervención; es decir, que la información generada servirá de referencia para
evaluaciones u otros estudios posteriores relativos a la materia. En ese sentido, el
presente documento se constituirá en la fuente de verificación y comparación de la
evolución de las variables, implementados por el Proyecto en el período 2010 - 2011.
El Estudio Línea de Base, ha sido tipificado como Retrospectivo, en tanto se sustenta en
los hechos correspondientes a la Campaña Agrícola del anís 2008 y 2009; de Corte
Transversal, en tanto muestra la situación de los indicadores, haciendo un corte en el
tiempo (campaña Agrícola 2008 y 2009), con un análisis estático, sin incidir en la dinámica
del cambio a lo largo del tiempo. También es definido como de Carácter Descriptivo, en
tanto está dirigido a determinar cómo es o cómo están las variables vinculadas al Objeto
del Estudio, cuantificando los aspectos y características a nivel de variables/indicadores.
DEL ESTUDIO.
Una Primera etapa, define los elementos metodológicos para posibilitar una mayor
aproximación a los involucrados; es decir, aspectos como el mejor conocimiento del
marco institucional y teórico conceptual.
La Segunda Etapa, en principio implicó la definición de los requerimientos de información
de fuentes primaria y secundaria; determinándose complementariamente, según
temática, las unidades de análisis correspondientes, así como las técnicas cuantitativas y
cualitativas de acopio de información. En esta etapa, aplicando un muestreo aleatorio
para el ámbito de intervención del proyecto, es decir el valle de Curahuasi, sus
comunidades y sectores productoras del cultivo de anís, el tamaño de muestra se toma
sobre la base de una población de 1,250 personas productores de anís; estableciéndose
un total de 240 encuestas estructuradas, acopiadas y analizadas.
Completa la etapa, el Trabajo de campo, que se cumplió con la coordinación del equipo
técnico y consultor.
Previamente se efectivizó un espacio de análisis, reflexión y capacitación /adiestramiento,
en conversatorios, talleres con el equipo técnico, además de analizar los aspectos
técnicos, se incidió en lo es como: “Hacer del trabajo de campo, un espacio de reflexión
de los productores; de manera que la Línea de Base sea participativa y genere una
posibilidad de continuar dialogando sobre el tema”.
Finalmente, la Tercera etapa de redacción y presentación del documento, a partir de
haber procedido a la cuidadosa revisión y consistencia de la información de campo, previa
a su procesamiento estadístico. El informe final fue previsto para presentarse luego de
una versión preliminar cuyos resultados fueron comentados con el equipo técnico del
Proyecto.
En el presente documento; a la Introducción, le sigue la Primera Parte, que contiene el
marco de referencia general, puntualizando aspectos relativos a la propuesta de
Estudio de línea de base.
5
intervención del Proyecto. En la Segunda Parte, que desarrolla el cuerpo del estudio, se
integran los aspectos económicos productivos, al momento de inicio del Proyecto;
finalizando con la cuantificación o valorización de indicadores, contenidos en la matriz de
marco lógico del Proyecto.
La información contenida en el presente documento proviene de fuentes secundarias y
primarias, en este contexto acudimos a las informaciones publicadas como; monografías,
informes de diagnósticos y tesis de investigaciones universitarias. Así mismo hicimos la
recopilación de información directa proveniente de los productores locales más
destacados dentro del valle que cultivan y comercializan el anís.
Estudio de línea de base.
6
2. CONTEXTO DE REFERENCIA.
2.1 CARACTERIZACION GENERAL DEL AMBITO
Curahuasi es un distrito ubicado en la provincia de Abancay, departamento de Apurímac,
(ver Anexo 2-Mapa Nº 1), se ubicada entre las coordenadas 13º32’54” latitud sur y
72º41'57" latitud oeste, se encuentra a una altitud variada que va desde los 2300 msnm
(en la zona de Maria Jesús) y los 2800 msnm en las zonas de Vacas y Asmayacu, Tiene una
extensión territorial total de 817.98 Km², limita con:
- Al norte: con las provincias de la Convención y Anta, en el departamento del
Cusco.
- Al sur: con el distrito de Lambrama de la provincia de Abancay y el distrito de
Palpacachi, de la provincia de Grau, del departamento de Apurímac.
- Al Este: con los distritos de Cotabambas y Ccoyllurqui, ambos de la provincia de
Cotabambas, del departamento de Apurimac, a través del río Vilcabamba.
- Por el Oeste: con los distritos de Abancay, Huanipaca y Cachora, pertenecientes a
la provincia de Abancay.
Su población está distribuida principalmente en el sector rural (73.46%) y en menor
medida en el ámbito urbano (26.53%); (Anexo 01-Cuadro 5.1), de los cuales 8,407 son
hombres y 8,125 son mujeres, la población prácticamente es bilingüe, el idioma más
utilizado es el quechua, practicado principalmente por la población adulta y jóvenes,
hasta en un 90% del total.
De acuerdo al Informe sobre Desarrollo Humano - PNUD 2009, tiene un IDH de 0.55
(Ranking 1 124), una esperanza de vida al nacer que la ubica en el 440 lugar del Ranking
nacional y un 24.34% de analfabetismo. Por otra parte, su nivel de logro educativo alcanza
el 80.40%; El Ingreso Percápita, en nuevos soles por mes es de 17.80.
En lo económico productivo, la mayoría de la población del distrito, se dedica a
actividades agropecuarias, ocupando aproximadamente el 34.84% de la PEA ocupada
(29.73%), en los cuadros del (Anexo 01-Cuadro 5.1) podemos apreciar los productos
agrícolas en donde seda mayor énfasis a la producción de anís, las arvejas, caña de azúcar,
cebada, kiwicha, frijoles, habas, limón, linaza, maíz amiláceo, mangos, olluco, palto, papa,
tarwi, tomate, trigo, zapallo.
En cuanto a la actividad financiera, en la ciudad de Curahuasi están instaladas y operando
instituciones cuyas oficina principal de ubican en la ciudad de Abancay y Cusco, entre
estas tenemos a:
- Cooperativa de Ahorro y Crédito San Pedro de Andahuaylas.
- AYNI.
Estudio de línea de base.
7
- Banco de la Nación
- Asociación Arariwa
- Caja Municipal Cusco
- Cooperativa de ahorro y crédito Los Andes.
Los tipos de créditos están orientados al comercio, producción agropecuaria, consumo
personal y para financiar algunas actividades económicas.
Comercialmente se tienen una mayor concentración en la zona urbana de Curahuasi,
concentrándose en alrededores del mercado de Curahuasi y generalmente se expenden
productos manufacturados foráneos.
Los días domingo se expenden productos agropecuarios locales y también los
manufacturados externos, esto en la feria dominical, el cuadro de espacios de
comercialización podemos vernos en el anexo 01-Cuadro 5.3.
En cuanto a las organizaciones sociales de base, según la oficina de desarrollo económico
y social de la municipalidad de Curahuasi, se tienen registradas a 340 organizaciones, las
cuales podemos ver en el anexo 01-Cuadro 5.4.
Las organizaciones, registradas y mayormente las que se ubican en la zona urbana y
periurbana son las que tienen un mayor relacionamiento con las instituciones públicas y
privadas.
En el caso de las organizaciones sociales, es importante mencionar tres hechos
resaltantes:
1. Gran parte de las organizaciones tradicionales urbanas y rurales, mantiene una
baja relación entre los representantes y sus bases, esto se refleja cuando los
representantes toman decisiones unilaterales, así como no informan de sus
actividades a las bases.
2. En las organizaciones que han sido creadas como parte de proyectos, durante su
implementación tienen vida activa y en su parte operativa la relación
organizacional decrece y en muchos casos desaparece al concluir el proyecto.
3. Las organizaciones como vaso de leche, clubes de madres y otras similares que
tienen relación activa con instituciones estatales tienen una vida dinámica y con
gran influencia de los promotores, jefes institucionales y organizaciones políticas.
Estudio de línea de base.
8
3. EXPOSICIÓN DE RESULTADOS POR INDICADORES.
3.1 INDICADORES A NIVEL DE: OBJETIVO GENERAL/PROPOSITO
Mejorar los ingresos económicos y calidad de vida de las familias productoras de anís del
distrito de Curahuasi, Provincia Abancay, a través de una mayor competitividad de la
producción, articulación al mercado, capacidad de gestión y prevención en el cuidado de
la salud materno infantil.
INDICADOR - I1.OG:
Productores consolidan 01 cadena de valor competitiva de anís, al final del proyecto.
DESCRIPCIÓN DEL INDICADOR.
El proyecto considera fundamental el consolidar una cadena de valor del anís, la cual hace
referencia a la producción, procesamiento y comercialización del anís, durante el proceso
intervienen los productores, acopiadores y comercializadores.
VALOR(ES) INICIAL(ES) DEL INDICADOR:
El siguiente cuadro fue desarrollado con informantes claves, de un total de 14 personas,
participaron 08 dirigentes de organizaciones, 03 autoridades y 03 jefes de otras
instituciones (ODES, Oficina agraria, SENSA), de donde podemos apreciar que el 100% de
entrevistados respondieron que no existes una cadena de valor en el distrito de
Curahuasi.
Cadena de valor de anís
Cadena de valor Frecuencia % Existe (¿Cuantas?) 0 0
No existe 14 100
Total 14 100
INDICADOR – I2.OG:
Al fin del proyecto 50% de familias productoras han reorientado sus cultivos hacia una
producción agroecológica con índices aceptados por el mercado.
DESCRIPCIÓN DEL INDICADOR.
El indicador refiere a que las familias productoras del anís intervenidas por el proyecto
quienes reorientan su sistema de producción con enfoque agroecológico con niveles de
aceptación sostenible en el mercado.
Estudio de línea de base.
9
VALOR(ES) INICIAL(ES) DEL INDICADOR:
N° de personas que usan al menos cuatro tipos de insumos químicos
Usan agroquímicos Frecuencia % Observaciones
Si 240 100 % Las encuestas nos indican que el
100% de encuestados utilizan al
menos cuatro tipos de insumos
químicos en la producción.
No 0 0 %
TOTAL : 240 100%
Nº Personan que conocen sobre prácticas agroecológicas.
Conoce sobre prácticas
agroecológicas Frecuencia % Observaciones
Si 202 84 % Se concluye que el 84% de
personas encuestadas conocen
sobre prácticas agroecológicas.
No 38 16 %
TOTAL : 240 100%
Nº de personas que practican agroecología.
Aplica prácticas agroecológicas
frecuencia % Observaciones
Si 10 4 % De las encuestas, solo el 4% de
personas realizan prácticas
agroecológicas.
No 230 96
TOTAL : 240 100%
INDICADOR – I3.OG:
Al finalizar el proyecto, el margen de utilidad en el cultivo de anís se ha incrementado de
s/ 678.00 a s/ 1,990.00 por Has.
DESCRIPCIÓN DEL INDICADOR.
El indicador hace referencia a la utilidad obtenida por la venta de la producción del anís
por hectárea producida en grano por campaña.
VALOR(ES) INICIAL(ES) DEL INDICADOR:
- Utilidad del anís por hectárea es de S/. 678.00 N.S, según proyecto.
Calculo de la Utilidad para línea de base.
DETALLE VALORES OBSERVACIÓN
Costo de producción por hectárea. 5000.00 N.S.
Ejercicio realizado con los
productores de la zona, cálculos
promediados.
Estudio de línea de base.
10
Rendimiento por hectárea. 540 Kg/Ha.
Rendimiento promedio
trabajado con especialistas –
CEDES, Agencia agraria
Precio de venta por Kilo 11.00 N.S. Precio en el mercado local
Utilidad por hectárea. 940.00 N.S. Utilidad calculada
INDICADOR – I4.OG:
Al finalizar el proyecto la empresa de propiedad de los productores comercializan
directamente el 30% de la producción local de anís, en mercado nacional y de
exportación.
DESCRIPCIÓN DEL INDICADOR.
El indicador refiere a la gestión eficiente de la organización y/o empresa de productores
de anís que comercializa directamente su producto a los mercados nacionales e
internacionales.
VALOR(ES) INICIAL(ES) DEL INDICADOR:
Volumen de producción local de anís
- La producción total de anís del distrito de Curahuasi es de 484 TN según la
dirección agraria Apurímac Años 2008 de las cuales el porcentaje de ventas es de:
Forma de comercialización
del anís
Volumen % de venta Observaciones
A acopiadores
intermediarios:
90 % Datos según la oficina de
desarrollo económico del
distrito. Otras empresas privadas
nacionales.
10%
INDICADOR – I5.OG:
Al fin del proyecto 120 madres sensibilizadas incorporan y promueven hábitos de
prevención en el uso de agroquímicos para cuidar la salud de sus hijos
DESCRIPCIÓN DEL INDICADOR.
El indicador refiere que las madres de familia sensibilizadas incorporan y promueven
hábitos de prevención en el uso de agroquímicos en el cuidado de la salud pública.
Estudio de línea de base.
11
VALOR(ES) INICIAL(ES) DEL INDICADOR:
Población que conoce sobre los
efectos nocivos en el uso de
agroquímicos.
Frecuencia %
Si conoce 80 33.33 %
No conoce 160 66.66 %
TOTAL: 240 100.00 %
Observación: los datos son producto de las encuestas realizadas; donde se menciona que
el 33.33% de encuetados conocen sobre los efectos de agroquímicos; al mismo tiempo los
33% encuestadas mencionan que no incorporan ni promueven hábitos de prevención.
En tal sentido concluimos que no hay madres sensibilizadas sobre el uso de agroquímicos.
3.2 INDICADORES A NIVEL DE: RESULTADOS
Resultado 01.
Gobierno local y organizaciones de productores capacitados y fortalecidos,
implementan un Plan de acción distrital para el desarrollo de la cadena productiva del
anís.
INDICADOR – I1.R1:
Al final del primer año, 04 asociaciones de productores del anís, integradas y
fortalecidas en su organización y capacidades de gestión.
DESCRIPCIÓN DEL INDICADOR.
El indicador hace referencia a la integración de organizaciones de productores en una
central de organización de 2do piso para contribuir en forma protagónica el
relanzamiento de la cadena productiva del anís.
VALOR(ES) INICIAL(ES) DEL INDICADOR:
Resultado de línea de base Comportamiento de variables
No hay: Asociación de productores
integradas
De las encuestas se concluye:
En el ámbito del proyecto a la fecha de
levantamiento de línea de base, no existe
una central que reúnan a las asociaciones
de productores.
INDICADOR – I2.R1:
Cumplido el tercer trimestre se cuenta con un plan de acción para el relanzamiento de
la cadena productiva del anís en el distrito de Curahuasi.
Estudio de línea de base.
12
DESCRIPCIÓN DEL INDICADOR.
Se refiere a la disponibilidad de un instrumento de gestión como es el plan de acción
para el relanzamiento de la cadena productiva del anís
VALOR(ES) INICIAL(ES) DEL INDICADOR:
Resultado de línea de base Comportamiento de variables
No hay: un plan de acción de la cadena
productiva del Anís.
De las encuestas se concluye:
Que en el ámbito del proyecto a la fecha
de levantamiento de línea de base, no se
cuenta con un plan de acción de la cadena
productiva de Anís.
INDICADOR – I3.R1:
Al final del primer año se ha incorporado en el presupuesto participativo distrital, el
Plan de acción para la mejora de la cadena productiva del anís.
DESCRIPCIÓN DEL INDICADOR.
El indicador señala la incorporación de un instrumento de gestión como es el plan de
acción de la cadena productiva del anís en el Proceso del Presupuesto Participativo del
distrito de Curahuasi.
VALOR(ES) INICIAL(ES) DEL INDICADOR:
Del indicador anterior donde se menciona que a la fecha:
- No hay: un plan de acción.
De lo proporcionado por los informantes claves, oficina de desarrollo económico:
- No hay: instrumento de gestión alguno, que sea incorporado en el presupuesto
participativo, ni en la oficina de desarrollo económico.
INDICADOR – I4.R1:
Al final del quinto trimestre se cuenta con 24 promotores agroecológicos mujeres y
varones capacitados y certificados en la producción y comercialización del anís,
brindando servicios de asistencia técnica en sus ámbitos comunales.
DESCRIPCIÓN DEL INDICADOR.
El indicador señala la formación de promotores agros ecológicos campesinos (mujeres
y varones), formados por el proyecto, quienes brindaran servicios de asistencia técnica
a los productores de la localidad con el enfoque agroecológico.
Estudio de línea de base.
13
VALOR(ES) INICIAL(ES) DEL INDICADOR:
Resultado de línea de base Comportamiento de variables
No hay, promotores agroecológicos
campesinos(mujeres y varones),
formados
La población del ámbito del proyecto
manifestó:
No hay promotores campesinos formados
que brinden asistencia técnica.
Resultado 02.
Unidades productivas de anís manejadas de manera eficiente y rentable con
orientación agroecológica.
INDICADOR – I1.R2:
Al final del Proyecto se ha validado una cédula de cultivo agroecológica, alternativa al
manejo tradicional.
DESCRIPCIÓN DEL INDICADOR
El indicador hace referencia la validación participativa de una cédula de cultivo
agroecológica, alternativa al manejo tradicional.
VALOR(ES) INICIAL(ES) DEL INDICADOR:
Resultado de línea de base Comportamiento de variables
No hay, una cedula de cultivo
agroecológica, validada
participativamente.
La población del ámbito del proyecto
manifestó, informantes claves (instituto
superior, Agencia agraria):
El 100% de la población, a quienes se
pregunto, mencionan que no hay una
cedula alternativa a lo tradicional.
El 100% de informantes anuncian que no
hay estudios relacionados a cedulas de
cultivo alternativo.
INDICADOR – I2.R2:
Al término del proyecto instalar y conducir 04 Has. de semilleros de anís que proveen
semillas de calidad a productores locales.
Estudio de línea de base.
14
DESCRIPCIÓN DEL INDICADOR
El indicador hace referencia a la instalación, conducción y manejo de 04 Has de
semilleros que proveen de semillas de calidad a los productores.
VALOR(ES) INICIAL(ES) DEL INDICADOR:
Resultado de línea de base Comportamiento de variables
No hay, semilleros que proveen anís en la
zona del proyecto.
De las encuestas se concluye:
No hay producción de semillas de anís,
por productores.
De los informantes claves (Agencia
agraria):
No hay producción de semillas de anís.
INDICADOR – I3.R2:
Al término del proyecto 30% de productores capacitados incorporan prácticas de
manejo agroecológico.
DESCRIPCIÓN DEL INDICADOR
El indicador hace referencia a la fase aplicativa del 30% de participantes del programa
de fortalecimiento de capacidades en la producción agrícola con enfoque agro
ecológico.
VALOR(ES) INICIAL(ES) DEL INDICADOR:
Valores de pueden ver en los resultados del indicador – I2.OG;
- Conoce sobre prácticas agroecológicas
- Aplica prácticas agroecológicas
INDICADOR – I4.R2:
Al final del Proyecto 50% de productores capacitados reciben servicios de asistencia
técnica.
DESCRIPCIÓN DEL INDICADOR
El indicador refiere al fortalecimiento de capacidades técnicas con servicios de
asistencia técnica al 50% de productores participantes en el proyecto, dicha actividad
es asistida con la participación del equipo técnico y promotores formados por el
proyecto.
Estudio de línea de base.
15
VALOR(ES) INICIAL(ES) DEL INDICADOR:
Resultado de línea de base Comportamiento de variables
No hay, productores capacitados que
reciban asistencia técnica.
De los informantes claves (Lideres,
municipalidad, Agencia agraria):
Existen productores capacitados pero al
mismo tiempo no hay instituciones que
brindan asistencia técnica
INDICADOR – I5.R2:
Al final del Proyecto la productividad ha sido incrementada de 600 Kg/Ha. a 800
Kg/Ha.
DESCRIPCIÓN DEL INDICADOR
Precisando la información, el indicador hace referencia que, con la intervención del
proyecto (capacitaciones, asistencia técnica), el volumen de rendimiento de
producción por unidad de área en el 2do año ha incrementado proporcionalmente.
VALOR(ES) INICIAL(ES) DEL INDICADOR:
Resultado de línea de base Comportamiento de variables
Rendimiento de anís, 540 Kilos promedio
por hectárea.
De los informantes claves (Agencia
agraria):
El rendimiento varía entre los 500 y 600
kilos por hectárea, según la zona donde se
cultiva.
INDICADOR – I6.R2:
Al final del Proyecto las áreas de cultivo de anís han sido incrementadas de 900 Has. A
1,080 Has.
DESCRIPCIÓN DEL INDICADOR
Precisando la información, el indicador hace referencia que, con la intervención del
proyecto (capacitaciones, asistencia técnica), las áreas de cultivo de anís se
incrementan.
VALOR(ES) INICIAL(ES) DEL INDICADOR:
Resultado de línea de base Comportamiento de variables
Hectáreas cosechadas de anís. 595
hectáreas en promedio.
Estadísticas de la dirección regional
agraria:
Estudio de línea de base.
16
Hectáreas cosechadas de anís
Año 2006 Año 2007 Año 2008
628 Ha. 554 Ha. 605 Ha.
Promedio hectáreas cosechadas en los
tres últimos años: 595 Ha.
Resultado 03.
Productores organizados constituyen y operan una empresa de comercialización, que
opera con mercados nacionales y externos, canalizando no menos del 30 % de la
producción local de anís.
INDICADOR – I1.R3:
Al final del proyecto la Empresa de propiedad de los productores se encuentra
constituida y con marca comercial registrado
DESCRIPCIÓN DEL INDICADOR
El indicador hace referencia que al final del proyecto una Empresa de propiedad de los
productores se encuentra constituida y con marca comercial registrada.
VALOR(ES) INICIAL(ES) DEL INDICADOR:
Resultado de línea de base Comportamiento de variables
No hay, empresas constituidas de los
productores.
No hay, marca una marca comercial
registrada.
En el ámbito del proyecto a la fecha de
levantamiento de la línea de base, no
existen empresas de productores
constituidas y operando
Tampoco hay una marca comercial
registrada.
Estudio de línea de base.
17
INDICADOR – I2.R3:
Centro de acopio y comercialización, construido e implementado adecuadamente,
para la finalización del Proyecto.
DESCRIPCIÓN DEL INDICADOR
El indicador hace referencia que al final del proyecto se cuenta con un Centro de
acopio y comercialización, construido, implementado y ofertando volúmenes
considerables de anís al mercado.
VALOR(ES) INICIAL(ES) DEL INDICADOR:
Resultado de línea de base Comportamiento de variables
No hay, un centro de acopio y
comercialización, construido,
implementado y ofertando volúmenes
considerables de anís al mercado.
De las encuestas se concluye que:
El 100% de encuestados mencionan que
no existe un centro de acopio de anís.
INDICADOR – I3.R3:
30 mujeres capacitadas en selección, control de calidad y comercialización local del
anís.
DESCRIPCIÓN DEL INDICADOR
El indicador hace referencia la disponibilidad y la prestación de servicios de selección y
clasificación del anís con más de 30 mujeres capacitadas en clasificación, control de
calidad y comercialización local del anís.
VALOR(ES) INICIAL(ES) DEL INDICADOR:
Resultado de línea de base Comportamiento de variables
No hay, mujeres capacitadas en
selección, control y comercialización local
de anís.
De las encuestas se concluye:
El 100% de encuestados mencionan que
las mujeres no participan en procesos de
control de calidad y asistencia técnica.
El 87% de encuestados mencionan que las
mujeres no participan en procesos de
comercialización.
Estudio de línea de base.
18
INDICADOR – I4.R3:
Al final del proyecto la empresa de comercialización suscribe no menos de 02
contratos de abastecimiento con clientes nacionales y externos.
DESCRIPCIÓN DEL INDICADOR
El indicador hace referencia a la gestión de comercialización, a través de la empresa de
productores suscribe no menos de 02 contratos de abastecimiento con clientes
nacionales y externos.
VALOR(ES) INICIAL(ES) DEL INDICADOR:
Resultado de línea de base Comportamiento de variables
No hay: empresa constituida por los
productores de anís.
No hay, contratos firmados por empresas
de productores que comercialicen anís.
De las encuestas se concluye:
El 100% de encuestados menciona que no
hay una empresa de productores que
comercializa anís, mas si existe una
cooperativa integrada por productores
que compra, anís.
INDICADOR – I5.R3:
Al final del proyecto, productores organizados comercializan 250 T.M. anuales de anís
seleccionadas.
DESCRIPCIÓN DEL INDICADOR
Productores de forma organizada comercializan 250 T.M. anuales de anís
seleccionado.
VALOR(ES) INICIAL(ES) DEL INDICADOR:
Resultado de línea de base Comportamiento de variables
No hay: comercialización de forma
organizada.
De las encuestas se concluye:
El 100% de encuestados mencionan que
no realizan una venta organizada de anís.
El 92% de encuestados no pertenecen a ni
una asociación de productores de anís.
Estudio de línea de base.
19
Resultado 04.
Familias de productores sensibilizadas y capacitados en el manejo responsable de
agroquímicos para el cuidado de la salud materno infantil.
INDICADOR – I1.R4:
Estudio realizado y socializado sobre el efecto nocivo de agroquímicos en la salud
materno infantil del distrito de Curahuasi nivel de los decisores del distrito.
DESCRIPCIÓN DEL INDICADOR
El indicador hace referencia a un estudio realizado y socializado a nivel de los
decisores del distrito, sobre los efecto nocivo de agroquímicos en la salud materno
infantil del distrito de Curahuasi.
VALOR(ES) INICIAL(ES) DEL INDICADOR:
Resultado de línea de base Comportamiento de variables
No hay: estudios realizados sobre efectos
nocivos de agroquímicos en el distrito de
Curahuasi.
Informantes claves (instituto superior,
agencia agraria)
Se menciona que no existen estudios
sobre los efectos nocivos de agroquímicos
en el distrito de Curahuasi.
INDICADOR – I2.R4:
30 promotoras(es) agrícolas y de salud han sido capacitados en temas del daño de
agroquímicos nocivos para la salud.
DESCRIPCIÓN DEL INDICADOR
El indicador hace referencia la formación de 30 promotoras(es) agrícolas y de salud
que han sido capacitados en temas de daños ocasionados por el uso de agroquímicos
nocivos para la salud.
VALOR(ES) INICIAL(ES) DEL INDICADOR:
Resultado de línea de base Comportamiento de variables
Si hay: Promotores de salud que conocen
sobre los efectos nocivos de los
agroquímicos.
De las encuestas se concluye:
El 86% de los encuestados mencionan que
no hay promotores de salud que conozcan
el sobre los daños de agro químicos.
El 90% de encuestados conoce sobre los
efectos que ocasionan los agroquímicos
en la salud.
Estudio de línea de base.
20
Informante clave (establecimiento de
salud)
15 Promotores de salud que conocen
sobre efectos de agroquímicos.
INDICADOR – I3.R4:
La población ha sido sensibilizada contra el uso de agroquímicos nocivos para la salud
materno infantil
DESCRIPCIÓN DEL INDICADOR
El indicador hace referencia a la campaña de sensibilización sobre el uso de
agroquímicos nocivos para la salud materno infantil
VALOR(ES) INICIAL(ES) DEL INDICADOR:
Resultado de línea de base Comportamiento de variables
Si hay: Población sensibilizada contra el
uso de agroquímicos
De las encuestas se concluye:
El 70% de encuestados conoce sobre los
efectos que ocasionan los agroquímicos
en la salud.
INDICADOR – I4.R4:
Se han instalado 30 huertos agroecológicos demostrativos, con prácticas alternativas
al uso de agroquímicos nocivos para la salud materno infantil.
DESCRIPCIÓN DEL INDICADOR
Se instalan 30 huertos agroecológicos demostrativos, con prácticas alternativas al uso
de agroquímicos nocivos para la salud materno infantil.
VALOR(ES) INICIAL(ES) DEL INDICADOR:
Resultado de línea de base Comportamiento de variables
El 95 % de la población productora de
Anís (encuestada), no cuenta con huertos
agroecológicos.
De las encuestas se concluye:
El 95% de encuestados mencionan que si
hay huertos agroecológicos en su
comunidad.
De los informantes claves(Lideres,
Agencia Agraria)
El 100% de la población productora de
anís no realiza prácticas alternativas al
uso de agroquímicos nocivos.
Estudio de línea de base.
21
4. MARCO METODOLÓGICO
4.1 ASPECTOS INSTITUCIONALES DE LÍNEA DE BASE.
El estudio de línea de base, se realiza en base al marco lógico del proyecto:
“Fortalecimiento de capacidades locales para la producción agro ecológica,
comercialización y cuidado de la salud materno infantil con familias pobres
productoras de anís del distrito de Curahuasi”
4.2 OBJETO DEL ESTUDIO.
OBJETIVO GENERAL:
Determinar la línea basal del proyecto “Fortalecimiento de capacidades locales para la
producción agro ecológica, comercialización y cuidado de la salud materno infantil con
familias pobres productoras de anís del distrito de Curahuasi”, Apurímac – Perú,
documento que sirva de referente para el seguimiento, evaluación y análisis de los
resultados del proyecto.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
a. Elaborar el diseño de la línea basal: aspectos cuantitativos y cualitativos a ser
medidos, marco muestral, técnicas e instrumentos para la recolección de datos,
instructivos para su aplicación.
b. Procesar, analizar y sistematizar la información obtenida.
4.3 METODOLOGÍA.
Para la realización del presente estudio se ha definido la aplicación de instrumentos de
recojo de información de carácter cuantitativo y cualitativo que permiten obtener
información necesaria para establecer diagnósticos de entrada sobre aspectos
sociales, productivos de comercialización y de gestión.
Los Instrumentos son:
a. Encuestas de opinión de agentes de la cadena productiva del anís.
b. Reunión con grupo focal.
c. Documentos y estudios relacionados al cultivo del anís.
a) Encuestas de opinión de agentes de la cadena productiva del anís.
Este instrumento principal consiste en la aplicación de un cuestionario pre elaborado a
una muestra preestablecida por sectores y tiene por objetivo de obtener información
cuantitativa y cualitativa sobre diferentes temas relacionados con el objeto de estudio
Las preguntas consideradas en el cuestionario recogen indicadores de medición de
variables del proyecto.
Estudio de línea de base.
22
b) Entrevista a grupos focales
Instrumento de carácter secundario que se basa en una discusión abierta entre un
grupo de personas especialmente seleccionadas (líderes productores) con incidencia
en el gobierno local. La discusión se focaliza sobre un tema específico y mediante una
guía de preguntas. La discusión es dirigida por un moderador capacitado para esta
técnica quien tiene la habilidad de permitir la discusión libre entre los participantes e
introducir preguntas que orienten las intervenciones y generen nuevas preguntas o
nuevos aspectos de la temática.
c) Documentos y estudios relacionados al cultivo de anís.
Este instrumento de carácter principal implica la recopilación y posterior análisis de
fuentes documentales oficiales que nos pueden dar información cuantitativa y
cualitativa sobre diferentes aspectos de la gestión en la producción y comercialización
del anís.
La muestra estadística considerada para el presente estudio se desagrega por cada
instrumento y tiene las siguientes características:
4.4 DETERMINACIÓN DEL TAMAÑO DE MUESTRA.
Universo
- 1,250 personas (650 familias) agentes de la cadena productiva del cultivo de anís.
Método de muestreo
- Se utiliza un diseño probabilístico, con selección aleatoria de:
Número de familias productoras del anís por sectores y/o comunidades.
Tamaño y características de la muestra
- Se efectuaran un total de 240 entrevistas efectivas
Fiabilidad de la muestra
- Para los resultados globales, en la hipótesis más desfavorable (p=50 y q=50), se
estima un margen de error de ± 4.4%, para un nivel de confianza del 95.5%.
FICHA TÉCNICA
Universo: Hombres y mujeres mayores de 18 años productores del cultivo de
anís o agentes de la cadena productiva del anís, residentes en el valle del distrito
de Curahuasi.
Muestra: personas elegidas en forma aleatoria en base a una distribución
Estudio de línea de base.
23
territorial (comunidades y sectores) con ponderación proporcional.
Error permitido: ± 4,01%.
Nivel de confianza: 95,5%.
Cobertura: comunidades y sectores con producción del anís del Distrito.
Representatividad: 94,36%.
Segmentación: Por familias.
Procedimiento de muestreo: aleatorio, con selección de las unidades familiares
de manera aleatoria
Cálculo del tamaño de muestra a encuestar
N: es el tamaño de la población o universo (número total de posibles encuestados).
K: es una constante que depende del nivel de confianza que asignemos.
e: es el error muestral deseado.
p: es la proporción de individuos que poseen en la población la característica de estudio.
Este dato es generalmente desconocido y se suele suponer que p=q=0.5 que es la opción
más segura.
q: es la proporción de individuos que no poseen esa característica, es decir, es 1-p.
n: es el tamaño de la muestra (número de encuestas que vamos a hacer).
Estudio de línea de base.
24
5. ANEXOS
5.1 ANEXO 01-INFORMACIÓN ESTADÍSTICA
Cuadro Nº 5.1 F.S. Población según, sexo, tipo de área y grupo de edades
Hombre Área De 0 a 14
años De 15 a 29
años De 30 a 44
años De 45 a 59
años De 60 a Mas Total
Urbano 839 476 422 256 159 2,152
Rural 2,628 1,326 1,067 662 572 6,255
Total 3,467 1,802 1,489 918 731 8,407
Mujer
De 0 a 4 años De 15 a 19
años De 30 a 34
años De 45 a 49
años De 60 a 64
años Total
Urbano 817 495 474 248 201 2,235
Rural 2,323 1,246 1,040 656 625 5,890
Total 3,140 1,741 1,514 904 826 8,125
Total
De 0 a 4 años De 15 a 19
años De 30 a 34
años De 45 a 49
años De 60 a 64
años Total
Urbano 1,656 971 896 504 360 4,387
Rural 4,951 2,572 2,107 1,318 1,197 12,145
Total 6,607 3,543 3,003 1,822 1,557 16,532
Fuente: INEI - censo nacional de población y vivienda 2007.
Cuadro Nº 5.2 F.S. Principales producción del distrito de Curahuasi
DESCRIPCION PRODUCTO
2008
Verde Actual (Ha)
Cosechas (Ha)
Produc. (tn/Ha)
Precio Ch.(S//Kg)
Rend. (tn/Ha)
PAPA 364 473 7330 0.47 15.50
MAIZ CHOCLO 145 240 2624 0.75 10.93
MAIZ AMILACEO 690 690 891.5 1.23 1.29
FRIJOL GRANO SECO 243 250 488.15 1.69 1.95
ANIS 620 605 484 9.20 0.80
TOMATE 26 27 461 1.00 17.07
OLLUCO 76 79 408 0.81 5.16
HABA GRANO VERDE 141 163 377.1 0.76 2.31
ZAPALLO 15 24 371 0.48 15.46
ARVEJA GRANO VERDE 68 142 366 1.26 2.58
TRIGO 150 149 295.7 1.74 1.98
PAPA NATIVA 33 33 224.4 0.95 6.80
MAIZ CHALA 13 11 205 0.15 18.64
AVENA FORRAJERA 8 13 195 0.15 15.00
CEBADA FORRAJERA 4 10 178 0.12 17.80
MAIZ AMARILLO DURO 52 58 174 1.04 3.00
MASHUA O IZANO 27 27 160 0.90 5.93
ZANAHORIA 4.2 16 136 0.57 8.50
ARVEJA GRANO SECO 73 80 104.2 1.66 1.30
LINAZA 112 112 99.1 2.33 0.88
HABA GRANO SECO 63 65 95.7 1.19 1.47
OCA 14 14 79 0.87 5.64
FRIJOL VAINITA 13 27 62.2 1.34 2.30
ALBAHACA 5 9 61.5 0.76 6.83 Fuente: Dirección regional agraria Apurímac. 2008.
Estudio de línea de base.
25
Cuadro Nº 5.3 Espacios de comercialización. Distritos Mercados Ferias
Cusco Cusco Abancay
Mercado Vinocanchón Mercado de Huancaro Mercado Central de abastos
Abancay Mercado Victoria Abancay Mercado Las Américas Abancay Mercado de Huanupata Abancay Feria dominical de Abancay Curahuasi Mercado de Curahuasi Feria dominical de Curahuasi
Fuente: MDC
Cuadro Nº 5.4 Organizaciones sociales de base.
Organizaciones Sociales Nº
Comunidades Campesinas 45
Comités de Desarrollo 15
Comités de Vaso de Leche 131
Club de Madres 96
Comité de Seguridad Ciudadana 1
Comités de Regantes 33
Comités de Agua Potable 45
Comités de Electrificación 20
Organizaciones de Productores 34
Club Deportivos 9
TOTAL 340
Fuente: Oficina de Desarrollo Económico y Social - Curahuasi.
Estudio de línea de base.
26
5.2 ANEXO 02- MAPA DE UBICACIÓN.
Mapa Nº 1 Ubicación del distrito de Curahuasi
Estudio de línea de base.
27
5.3 ANEXO 03- ENCUESTA DE LÍNEA DE BASE
FICHA DE ENCUESTA PARA LA LINEA DE BASE DEL PROYECTO
Nº de encuesta
Fecha
Información general: Ubicación de la unidad productiva.
Edad del encuestado Distrito
Sexo Comunidad
Años como productor Sector
Vive en la propiedad? Área productiva
Tenencia de la tierra *
Propia, alquilada, herencia, al partir
Actividades productivas, económicas e ingresos familiares. Ingreso económico familiar.
Menor a 4,000 4,000 a 5,000 6,000 a 8,000 8,000 a 10,000 Más de 10,000
¿Participas en el Proceso de Presupuesto Participativo de tu distrito? SI…….. No …………..
Comunal Distrital Conoces de algún proyecto de anís presentado en PP
Nombre del proyecto y año de ejecución por la MDC
Si No
Asistencia técnica.- quienes te apoyan asesorando el manejo de cultivo y comercialización
Instituciones: del estado, Ongs, Promotores comunales, Municipio, agro veterinarias, compradores, Prestamistas de crédito?
En la siembra
Etapa de producción
Etapa de cosecha
Recibes asistencia técnica? si no
Organización social de productores
Perteneces a una organización de productores?
Qué organización
Tienen una central de organización de productores?
¿Por qué no?
Planificación de la producción
Que productos siembras/ año
Estudio de línea de base.
28
Porque sembró un producto
Cuentan con un plan de acción para la cadena productiva del anís?
¿Por qué?
2.1 y 2.4 Producción promedio estimada e ingresos por ventas de productos
Actividad Productiva Rdto 2008 Rdto 2009 Ingreso 2008 Ingresos 2009
Anís/ Has
Maíz choclo/ Has
Linaza / Has
Frejol / Has
Arveja verde /Has
Área sembrada estimada /año
Has 2008 Has 2009
Anís
Choclo
¿Existen productores semilleristas de anís? Si…….. No ……… Cuantos……………………. 2.2 Procedencia de la semilla de anís.
Propia Intercambio compra
De quién compro Costo/ Kg
2.3 En prácticas en el campo
¿Conoces la producción agro ecológica?
Si No
¿Alguna practica agroecológica incorporas en tu parcela?
¿Estarías de acuerdo usar otras alternativas de abonos y insecticidas?
2.3 En la campaña agrícola de anís que productos usas? (desde la siembra hasta la cosecha)
Abonos Producto
usado Cantidad
Kgr Lts Precio
estimado Comentarios
Abono ogánico
Nitrógeno
Fosforo
Potasio
Herbicidas
Insecticidas
Fungicidas
Otros
3.1 y 3.2 Sobre Comercialización de anís
Tienen Empre de comercialización si No Detalle
Estudio de línea de base.
29
de anís
¿Cuentan con un centro de acopio?
Realizas la venta organizada de tu anís
Tienen una marca de Anís? si no
Quiénes compran tu anís
Vendes/ arrobas qq TM
Pagan al contado?
Tienes algún contrato de compra – venta
3.3 Participan las mujeres en los procesos de producción del anís?
Siembra
Producción
Cosecha
Pos cosecha
Comercialización
Control de calidad
Asistencia técnica
4 4.1 Conoces los efectos nocivos de los agro químicos en el cultivo del anís? Si ……………. No ………………………
Edades Forma de Daños
Niños (as)
Adultos Mujeres
Adultos Hombres
4.2 Existen promotoras de salud que conocen de los daños de agro químicos en salud materno infantil? Si ………….. No …………………….. Donde se han capacitado………… Donde brindan asistencia técnica ………………………………….. …….. 4.3 Existen programas radiales o conoces otros medios de difusión del daño de agro químicos en la salud materno infantil? Si…….. No…….. Cual.- ………………….. 4.4 Sabes si hay huertos agro ecológicos en tu comunidad Si…….. No…… Producen hortalizas sanas para consumo familiar? Si…….. No……….. Entrevistador……………………………………………………… Comentarios al respecto de la entrevista.-