licenciatura en nutrición y dietética · 2019-01-09 · ucem pone especial énfasis en que...

Universidad Centroamericanade Ciencias Empresariales

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Licenciatura enNutrición y Dietética

TU RUTA HACIA EL ÉXITO COMIENZA EN UCEM


Universidad Centroamericana de Ciencias Empresariales

MISIÓNFormar los mejores profesionales capaces de generar valor para sus empresas, con espíritu emprendedor, creativos, éticos y comprometidos con la generación del desarrollo económico, social y político, y apoyarlos a encontrar su propio camino para que sean el número uno, de acuerdo con los valores de UCEM.


VISIÓNSer la mejor institución de educación superior a nivel nacional y regional, acreditada por sus altos estándares de calidad, mediante una educación motivadora, emprendedora, enfocada en el estudiante, con una oferta académica especializada y diversificada.


FORMAMOS

LÍDERES


CUATRO AÑOS

MODALIDAD CUATRIMESTRAL

REGULAR OSABATINO


Perfil de EgresadoEl graduado de Nutrición y Dietética de la

UCEM:

• Es capaz de evaluar, categorizar y diagnosticar la condición nutricional de las personas, conforme diversos modelos y estándares bio-psico-socioeconómicos y culturales, aplicables a la realidad de nuestro país y la región centroamericana.

• Elabora, planifica, evalúa y desarrolla adecuados programas y proyectos alimentarios y nutricionales, de asistencia, consejería y apoyo educativo, así como protocolos terapéuticos, conforme objetivos y metas alimentarias y nutricionales.

• Diseña y gestiona procesos, servicios y unidades de alimentación, a nivel institucional y comunitario, conforme las necesidades y características del entorno y las personas.

• Planifica y desarrolla estrategias de mercadeo y venta de servicios alimentarios y dietéticos.

• Investiga y difunde conocimiento actualizado sobre experiencias y fenómenos propios del campo disciplinar de la salud-nutrición y alimentos, conforme las necesidades de la comunidad.

• Diseña y gerencia negocios originales en el campo de la gastronomía, a partir de un enfoque nutricional y dietético arraigado en la cultura culinaria centroamericana.


La Licenciatura en Nutrición y Dietética de UCEM tiene por finalidad contribuir a la formación de competencias humanas y profesionales que facilitan y promueven estilos de vida saludables mediante la consejería, educación y seguimiento alimentario y nutricional de las personas, familias y comunidades, así como para investigar, valorar y mejorar la calidad de la dieta de personas en cualquiera de sus etapas de vida y condiciones de salud. De la misma forma el graduado dela Carrera en Nutrición y Dietética está preparado técnica y científicamente para el desarrollo de negocios en su campo, yaque el plan de estudios mediante la aplicación sistemática de metodologías activas, les permite la adquisición de las competencias necesarias para el emprendimiento exitoso, al asegurar la adecuada combinación entre teoría y práctica.

UCEM pone especial énfasis en que nuestros estudiantes desarrollen habilidades para el descubrimiento de sus vocaciones y fortalezas, lo que en el futuro puede constituirse en el centro de su vida social y profesional. Para alcanzar los propósitos anteriores la Carrera de Nutrición y Dietética forma profesionales con destrezas técnicas que garantizan un desempeño superior en su campo de acción, sea el área clínica o el sector de la industria alimentaria, al mismo tiempo que se destacan por su comportamiento ético, solidario, empático, asertivo, proactivo y emprendedor.

Descripción General

Cuatrimestre Cuatrimestre Cuatrimestre

1ER AÑO

2DO AÑO

3ER AÑO

4TO AÑO




PENSUM


• Biología General, Celular y Molecular• Biomatemática• Comunicación Efectiva• Química General• Introducción a la Microbiología

• Toxicología • Nutrición Geriátrica • Nutrición para la Actividad Deportiva • Prácticas Clínicas I

• Anatomía General • Psicología General • Química Orgánica • Genética General

• Gerencia de Negocios y Servicios de Alimentación y Nutrición• Mercadeo de Alimentos y Servicios• Metodología de la Investigación• Prácticas Clínicas II

• Inmunología • Introducción a la Nutrición y Dietética• Estadística I • Salud y Sociedad

• Mercadeo • Farmacología II • Evaluación Nutricional • Técnicas Gastronómicas y Terapéuticas

• Formulación y Evaluación de Proyectos • Nutrición y Dietética Infantil y del Adulto • Tecnología de los Alimentos • Procesos de Producción y Conservación de Alimentos

• Psicología de los Desórdenes Alimenticios • Fisiopatología • Educación Alimentaria y Nutricional • Inocuidad y Calidad Alimentaria

• Seminario de Tesis • Soporte Nutricional del Paciente Crítico • Prácticas Clínicas III

• Ética e Investigación • Introducción a las Ciencias Fisiológicas • Histología • Bioquímica I

• Redacción Técnica I • Biofarmacia y Farmacocinética • Introducción al Estudio de los Alimentos • Bioquímica II

• Bioquímica Clínica y Nutricional • Microbiología Sanitaria de los Alimentos • Políticas Alimentarias y Nutricionales • Farmacología I • Bromatología


Requisitos• Diploma de bachiller original y copia• Certificado de notas de 4to y 5to año• Fotocopia de cédula de identidad• Fotocopia de partida de nacimiento• Dos fotos tamaño carnet• Llenar hoja de inscripción• Pago de aranceles


$ 50.00(MENSUALIDAD)

$ 50.00(MATRÍCULA)

$ 10.00(SEGURO ESTUDIANTIL)

$ 5.00(CARNÉ)

[email protected](+505) 2268 0000 (+505) 8921 4231

De donde fue la Embajada de Estados Unidos 1 C. al Este 1C. al Norte, Costado Norte de INVUR


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