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Universidad Nacional de Mar del Plata Facultad de Humanidades Departamento de Geografía Grupo de Estudios de Ordenación Territorial (GEOT)
PROYECTO DE VOLUNTARIADO UNIVERSITARIO
TERRITORIO, SOCIEDAD Y AMBIENTE EN EL SUDESTE BONAERENSE
IDENTIDADES LOCALES Y PROMOCION SOCIAL
Subproyecto
Microemprendimientos Productivos
Voluntariado Universitario
Foto nº 1 Alumna: Desarrollo Foto nº 2 Supervisando un de temáticas Microemprendimiento
Microemprendimientos
productivos
ISBN: 978-987-544-265-8
Participan en el presente proyecto:
3
Microemprendimientos productivos
Alumnos voluntarios:
Pablo Aimetta1; Cecilia Horvath2 Leandro Padilla3
Profesor invitado especial Coordinadora
Alberto R. Villavicencio4, R. Magdalena Sanchez5
1 Estudiante Avanzado del Profesorado y Licenciatura en Geografía.2 Estudiante Avanzado de Licenciatura en Geografía.33- Estudiante Avanzado de Profesorado y Licenciatura en Geografía.4 Profesor en Geografía (Dpto de Geografía, Facultad de Humanidades, UNMDP. Integrante del Grupo de Investigación de Estudios de Ordenamiento Territorial, GEOT)5 Profesora en Geografía y 5Licenciada en Geografía (Dpto de Geografía, Facultad de Humanidades, UNMDP. Integrante del Grupo de Investigación de Estudios de Ordenamiento Territorial, GEOT)
4
Voluntariado Universitario
“Las ideas de negocios son inútiles si no
tenemos la habilidad de transformarlas en
un producto o servicio, tal que haya alguien
que pague adecuadamente”.
Bagnati, 2007.
5
Microemprendimientos productivos
Agradecimientos
El Grupo del Subproyecto Microemprendimientos Productivos quiere expresar su mas profundo agradecimiento a la Magíster Mónica Cristina García, por su incondicional apoyo y orientación humana y académica.
Asimismo, nuestro reconocimiento a la Lic. Lidia Femenía, coordinadora local del Banco Popular de la Buena Fe, quien facilitó ampliamente nuestra tarea al orientarnos y ofrecernos los lugares que consideró oportunos para la puesta en marcha de nuestro proyecto.
Muchas gracias a los coordinadores de las diferentes sedes barriales del Banco Popular de la Buena Fe y a todos aquellos que concurrieron a los encuentros llevados a cabo durante este último año.
A quienes depositaron su confianza en nosotros.
ÍNDICE GENERAL
Capítulo Página
6
Voluntariado Universitario
Entre Los Microemprendimientos Productivos y la
Geografía Local………………………………………… 10Introducción…………………………………………..
10De la Geografía Económica Descriptiva a la
Geografía del Desarrollo Local……………………........ 13Sobre las Practicas de Voluntariado…………………….
16El Subproyecto Microemprendimientos Productivos... 19Para remarcar…………………………………………….. 31
I GENERALIDADES
a. Microemprendimientos………………………………..33
b. Rubros…………………………………………………..34
c. Pasos a considerar para realizar un
Microemprendimiento……………………………………. 36d. El caso del Banco Popular de la Buena Fe………… 38e. Incentivos para un microemprendimiento ………..... 40f. canales de venta……………………………………….. 41g. Logística………......................................................... 42h. Legislación bromatológica......................................... 42i. El microemprendedor………………………………….. 44Para remarcar…………………......................................
46
II EL CONTEXTO DE LOS
MICROEMPRENDIMIENTOS 48
7
Microemprendimientos productivos
a. El contexto de los microemprendimientos………….. 48
b. La variable “tiempo”: el contexto desde una
perspectiva temporal…………………………………….. 51
c. La variable “espacio”: el contexto desde una
perspectiva espacial……………………………………… 55
d. El contexto actual como un todo dinámico y
cambiante que exhibe signos del pasado cercano……
60
Para remarcar……………………………………………. 68
III COMERCIALIZACIÓN
Ideas……………………………………………………….. 70
Canales de venta…………………………………………. 72
Mercados………………………………………………….. 74
Networking………………………………………………… 79
Estudio de caso…………………………………………… 81
Para remarcar…………………………………………….. 81
IV REFLEXIONES FINALES……………………………..... 82
V DIRECCIONES, LEGISLACIONES Y PÁGINAS
WEB PARA CONSULTAR………………………………92
VI BIBLIOGRAFIA…………………………………………… 93
ENTRE LOS MICROEMPRENDIMIENTOS PRODUCTIVOS Y LA
GEOGRAFIA LOCAL
8
Voluntariado Universitario
Introducción
La propuesta de voluntariado universitario objeto de esta
presentación se enmarca en el proyecto bianual de investigación
titulado Redes territoriales y desarrollo regional. La región Mar y
Sierras en el sudeste bonaerense”, desarrollado por el Grupo de
Estudios de Ordenamiento Territorial (GEOT), perteneciente al Depto
de Geografía, Facultad de Humanidades, Universidad Nacional de Mar
del Plata, desde enero del año 2007.
El grupo GEOT ha focalizado sus investigaciones en el sudeste
bonaerense en los cuatro proyectos anteriores (desde 1993 a la fecha)
y las reflexiones finales de cada uno constituyeron el punto de partida
de nuevas investigaciones, en un área conformada por los municipios
de Ayacucho, Balcarce, Gral. Alvarado, Gral. Pueyrredon, Lobería, Mar
Chiquita, Necochea y Tandil, donde los gobiernos locales han tomado
conciencia de la necesidad de pensar, planificar y actuar, más en
función de región o asociación intermunicipal que de entidades
separadas, porque comparten muchas de sus problemáticas, recursos
y necesidades, en un espacio diferenciado y de tradición histórica
conocida como “región Mar y Sierras”, en el sudeste de la provincia de
Buenos Aires. Los mencionados proyectos han sido subsidiados por la
9
Microemprendimientos productivos
Universidad local, por la Agencia Nacional de Promoción Científica y
Tecnológica.
En el caso de los proyectos de Voluntariado Universitarios
aprobados, por la Secretaría de Políticas Universitarias del Ministerio
de Educación, Ciencia y Tecnología de la Nación, en dos
convocatorias sucesivas (2006-2007) a la que se sumó la de 2008.
Esto ha permitido tener un amplio conocimiento de la realidad regional
y de sus principales problemáticas, las que han sido abordadas en
numerosos artículos publicados en revistas científicas nacionales e
internacionales.
Desde su constitución y los inicios de las tareas de investigación
hace más de una década, GEOT se propuso trabajar en pos del logro
de los siguientes objetivos: a) Constituir un espacio de reflexión y
análisis de la problemática de las áreas costeras e interiores como
base para diseñar políticas, estrategias y acciones tendientes al
manejo integrado y la ordenación territorial de los espacios litorales,
urbanos y rurales y b) Propiciar la formación de recursos humanos en
la temática de la gestión y ordenación territorial. Estos objetivos se han
ido consolidando con el transcurso del tiempo, con la creciente
incorporación de becarios, alumnos y graduados al grupo de
investigación para su formación científica, percibiéndose la necesidad
10
Voluntariado Universitario
de mejorar el propósito y el impacto social de los resultados
producidos y paralelamente un incremento de la acción social con las
comunidades relevadas.
Lo antedicho implica apoyarse en la trilogía “conocer- saber – hacer”
y en este contexto, los estudiantes, docentes e investigadores del
Dpto. de Geografía de Universidad Nacional de Mar del Plata, pueden
transferir a la sociedad, sus conocimientos y enfoque pluridisciplinar y
sistémico, abriendo los espacios de participación, de reflexión y de
consensos. Así se valorizan las singularidades, diferencias y
peculiaridades territoriales, culturales, sociales y ambientales de las
distintas comunidades que integran la región Mar y Sierras,
convencidos que la región y especialmente su sociedad, es la que
diseña y aplica formas eficaces de acción, promoción y gestión social,
contribuyendo a la búsqueda de soluciones a sus problemáticas, de
manera integral y conjunta.
Para los estudiantes y graduados recientes, el presente proyecto de
Voluntariado Universitario constituye un punto de partida para el
ejercicio profesional de su disciplina, con la aplicación de
conocimientos, metodologías y actitud creativa y comprometida con la
sociedad, que se sustenta también con una visión interdisciplinaria
desde el grupo de investigación.
11
Microemprendimientos productivos
La participación de los integrantes del Grupo GEOT, en tanto
geógrafos y futuros docentes investigadores, merece una reseña
acerca del por qué se abordó este subproyecto desde una mirada
espacial.
De la Geografía Económica descriptiva a la Geografía del
Desarrollo Local
La Geografía estudia la interacción entre sociedad y naturaleza,
plasmada en el territorio. Esta ciencia ha sufrido, desde su
institucionalización académica en el siglo XIX, notables mutaciones en
las maneras de abordar el estudio del espacio.
La Geografía Económica es una rama de la Geografía Humana que
estudia la interrelación dinámica entre espacio geográfico y actividades
económicas, abordada desde dos perspectivas: el espacio actúa como
fuente de recursos, pone obstáculos a los desplazamientos y es
soporte de las actividades. Por otra parte, las actividades económicas
humanas ejercen una fuerte influencia en la organización del territorio
y su relación con otros espacios (Méndez, 1997)
12
Voluntariado Universitario
Desde mediados del siglo XIX hasta comienzos del siglo XX, la
geografía económica sufría de las influencias positivistas, donde el
espacio era visto como un simple receptáculo de las actividades, que
parecían inertes. Eran los tiempos de los estudios geoeconómicos
comerciales y meramente estadísticos y descriptivos, mediante el
abordaje inductivo en su metodología, partiendo de la realidad
concreta, para llegar a generalizaciones (Rosales Ortega, 2006)
Durante los años ‘ 50, la economía espacial marca las líneas a
seguir: la localización, la formulación de modelos matemáticos que
expliquen la realidad, pero el espacio sigue siendo visto como un
elemento simplemente contenedor. La nueva metodología plantea el
estudio deductivo, que parte de teorías y modelos, para analizar la
realidad. El gran cambio en el enfoque llegará de la mano de la
geografías crítica y radical que, con influencias marxistas, incorporan
una fuerte dimensión política a los estudios espaciales, no sólo desde
la ciencia geográfica, sino también de la sociología, economía social,
psicología, entre otras ciencias y disciplinas.
Se asiste así, al surgimiento de una geografía mas comprometida
con lo social, que basara sus estudios en un método deductivo, que
analiza al espacio como reflejo de las actividades económicas
Finalmente, un hito importante de la evolución de la Geografía
13
Microemprendimientos productivos
Económica es la proveniente de los estudios italianos y franceses, que
se interesan por las causas del surgimiento de experiencias
innovadoras y exitosas en sistemas productivos locales, dinámicas de
proximidad, entre otros. En la visión espacial actual confluyen las ideas
de espacio como construcción social, la complejidad de la realidad y la
importancia de la visión transdisciplinaria (Rosales Ortega, 2006).
Una novedad metodológica importante la constituyen los enfoques
denominados de abducción y de transducción que,”tienen como
elemento en común, el interés de realizar un proceso continuo de la
relación entre sujeto y objeto, entre la teoría y la realidad “. El aporte
de la Nueva Geografía Económica Italiana, al estudiar los distritos
industriales de la “tercera Italia” se ha denominado desarrollo
endógeno o desarrollo local, que cambia el énfasis de lo funcional
(sectores económicos) a lo territorial. Desde esta perspectiva, el
desarrollo se analiza como interrelación entre los factores económicos
y los extraeconómicos (instituciones, cultura, valores y relaciones
sociales), elementos que resaltaran la influencia geográfica por sobre
la económica en el desarrollo particular de las localidades (Méndez,
1997)
El diálogo permanente entre investigador e investigado, la fuerte
dimensión local de los cambios económicos globales y el renovado
14
Voluntariado Universitario
interés en comprender como los lugares buscan alternativas a la
globalización económica excluyente, explican el interés geográfico por
los microemprendimientos productivos, como expresión social de
cambios sociales en los espacios locales.
Sobre las prácticas de Voluntariado
En la última década y al decir de varios autores, se ha ido perfilando
un nuevo paradigma de desarrollo territorial, basado en interacción e
interactividad, aprendizaje colectivo, innovación permanente
compartida, conocimiento pertinente, escala geográfica reducida y
escala virtual amplia, transformación del territorio en un territorio de
aprendizaje y por ende, en un territorio inteligente, entre otras
cuestiones. Conocimiento científico, consenso social y poder político
colectivo se convierten en el entramado crucial, capaz de provocar en
el territorio procesos de crecimiento y de desarrollo, donde uno de los
conceptos claves pasa por la generación de capital sinergético, es
decir, la capacidad de la sociedad de promover acciones en conjunto
dirigidas a fines colectiva y democráticamente aceptados, que
conforma un stock de magnitud determinada en cualquier territorio y
tiempo, que se nutre de los flujos de actuantes. Esta forma de capital,
se complementa con el capital cognitivo o dotación de conocimiento
científico y técnico disponible en una comunidad, que no es uniforme e
15
Microemprendimientos productivos
incluye, el conocimiento geográfico e histórico acerca del propio
territorio de la región.
Tapia (2007) destaca el rol significativo que las organizaciones de la
sociedad civil han comenzado a jugar, contribuyendo a la expansión de
la democracia en la región. Muchas de estas organizaciones de
voluntariado tienen un alto grado de credibilidad, y se las percibe como
formas de expresión concreta de las preocupaciones de las
comunidades.
La autora citada sugiere que las organizaciones tienen el potencial
necesario no sólo para enfrentar el desafío cotidiano de atender
necesidades básicas, sino que también deberían expandir y
profundizar sus actividades para encarar problemas estructurales,
influir sobre los modelos económicos y sostener la articulación entre
las preocupaciones de la comunidad y las políticas públicas. Asimismo,
menciona la necesidad de reconocer que las organizaciones de la
sociedad civil representan los intereses y las demandas específicas, y
que la misión del Estado es canalizar esas demandas particulares
hacia el bien común.
Por otro lado, al explorar el potencial del servicio juvenil para el
desarrollo social en Latinoamérica y el Caribe, Jonson (2007) señala
16
Voluntariado Universitario
que, en muchos casos, el centro de la implementación efectiva de los
programas, son las redes entre las organizaciones y las alianzas
público-privadas. Sostienen que estas asociaciones construyen capital
social, vinculan instituciones ricas en recursos como las universidades,
con áreas empobrecidas como las comunidades rurales.
Los autores referidos también ponen en discusión cómo las alianzas
del gobierno con las universidades y las corporaciones privadas han
suministrado el impulso para lograr el incremento del voluntariado y, en
consecuencia, de que un espectro más amplio de oportunidades de
servicio se encuentre disponible. No obstante, los autores indican que
se necesita más investigaciones para comprender el impacto de las
redes Inter- organizacionales y los acuerdos programáticos sobre el
capital social y el servicio cívico. Estas consideraciones ponen en
primer plano la fundamental alianza que se configura en estos tiempos
entre universidades, sector público e instituciones como ONG´s,
sociedades de fomento y otros movimientos sociales latinoamericanos.
El Subproyecto Microemprendimientos Productivos
17
Microemprendimientos productivos
La propuesta Microemprendimientos productivos se sustentó en las
conclusiones de becas de Perfeccionamiento y de Iniciación 6 y otros
resultados de investigación desarrollados en el marco del grupo
GEOT. En ellas, se recomendaba capitalizar los
microemprendimientos, las producciones intensivas y las
agroindustrias en el sudeste bonaerense como potencial productivo-
exportador, en función de las características agroecológicas que lo
singularizan, la demanda de mano de obra como paliativo al
desempleo y subempleo, la posibilidad de radicaciones de industrias
subsidiarias, la creciente demanda internacional de agroalimentos y
otros, como también la generación de un mayor valor agregado para la
región.
En ese contexto, existe también un amplio sector de la población
que cuenta con limitados recursos técnicos, económicos y físicos ,
pero con importante cohesión social (familias, amigos, asociaciones,
etc.), característica fundamental para aprovechar las posibilidades que
brindan los microemprendimientos como salida laboral y / o una
alternativa a las actividades ya establecidas, considerando que este
6 Sanchez, Rosa Magdalena- Beca de Perfeccionamiento (UNMDP) 2002-2004."Cambios recientes en las modalidades de producción, comercialización y consumo fruti-hortícola en el partido de Gral. Pueyrredon" (alternativas a la crisis de sobreproducción y a los nuevos hábitos de consumo) y Beca de Iniciación (UNMDP) 2001-2002: “Desde la venta directa en quintas a los actuales mercados concentradores fruti-hortícolas”.
18
Voluntariado Universitario
tipo de emprendimientos requiere para su iniciación , de un reducido
capital.(Sánchez, Villavicencio y otros, 2007)
Se insistía además en los cuidados sanitarios y bromatológicos para
llevar a cabo estos emprendimientos, bajo una perspectiva de
sustentabilidad ambiental y asimismo, en la necesidad de un trabajo
asociativo y solidario, con vistas a la formación de cooperativas de
comercialización de productores de una misma zona, identificados con
una Marca Colectiva para que el consumidor logre asociar al producto
con calidad y pertenencia regional. En el trabajo voluntario bajo esta
temática, se pretende informar a la comunidad sobre las ventajas de
los microemprendimientos y la asociatividad para mejorar la inserción
productiva y la calidad de vida de las localidades del sudeste
bonaerense.
Se partió de un análisis de las necesidades que demandaba la
sociedad de Mar del Plata, con el propósito de conseguir un espacio
adecuado para reunir a un grupo de personas, se realizó un contacto
con el Director del Centro Cultural General Pueyrredon, quién cedió
espacios en Bibliotecas barriales. Finalmente, los encuentros se
llevaron a cabo en la Delegación de Batán, en la Sociedad de Fomento
Fortunato de la Plaza y en el Instituto de Enseñanza Media Galileo
Galilei. Durante 2008, las charlas tomaron el sector norte de la ciudad,
19
Microemprendimientos productivos
en los barrios Los Pinares, Estación Camet y Félix U. Camet . Las
Instituciones que actuaron como sedes corresponden a subsedes del
Banco de la Buena Fe de la UCIP: Casa Fraterna Nuestra Señora de
Los Pinares (Barrio Los Pinares) Casa de la Cultura (Estación Camet)
y Templo Nuevo Amanecer (Barrio Félix U, Camet) Los responsables
de conducir esas instituciones, fueron los encargados de realizar la
respectiva promoción a través de medios convocando a las personas
para la asistencia a las charlas.
En una primera fase, los estudiantes participaron de las reuniones a
las que fueron convocados para organizar el trabajo del dictado de
charlas a los asistentes en las instituciones ya mencionadas. Se
consensuó que la organización se realizaría en tres encuentros de dos
horas reloj, y que cada integrante abordaría un eje en particular de una
duración de cuarenta y cinco minutos cada uno. Posteriormente, cada
alumno rastreó la bibliografía concerniente al eje seleccionado, para
elaborar un material de estudio y poder ser transmitido a la audiencia.
Uno de los alumnos asistió al curso “Conocimientos Básicos para la
Generación y Consolidación de Emprendimientos Productivos”,
permitiéndole obtener una formación académica- teórica y ahondar en
la temática. Asimismo, un segundo alumno, posee un conocimiento
empírico de la temática a partir de un microemprendimiento familiar.
20
Voluntariado Universitario
No obstante la formación anteriormente detallada, los tres alumnos
participantes en el proyecto obtuvieron una preparación previa a los
encuentros con los participantes en las diferentes instituciones, dictada
por un contador experto en el tema.
A partir de la búsqueda bibliográfica, encuestas realizadas a los
participantes y la experiencia adquirida en los encuentros
institucionales, los alumnos redactaron un informe sobre cada eje
temático, los que fueron compilados con el propósito de hacer entrega
de un cuadernillo a cada uno de los asistentes a los encuentros junto a
un certificado de asistencia.
El propósito, del curso se orientó al desarrollo de actividades en
tres encuentros consecutivos en fechas preestablecidas, en cada uno
de los sitios propuestos. Se propuso que, al finalizar las charlas se
haya logrado:
Analizar el perfil del mercado de trabajo y los principales problemas
de empleo en el área de trabajo, estableciendo la relevancia de los
microemprendimientos para la generación de puestos laborales y la
dinamización de encadenamientos productivos.
Estimular la generación de salida laboral a través de diversas
estrategias relacionadas con la organización empresarial familiar.
21
Microemprendimientos productivos
Generar conocimientos sobre la relación hombre-medio con la
finalidad de preservar el ambiente.
Cada jornada de trabajo se extendió aproximadamente dos horas
de duración, en los que se trabajaron tres grandes temas, yendo de lo
general a lo particular:
- En el primer encuentro se dialogó acerca de las
características de los microemprendimientos. Además, se le
pidió a los asistentes que expliquen sus ideas o planes
previos si estaban en un microemprendimiento o sus
experiencias en el tema. Asimismo, se ejemplificó la
aplicación de la matriz FODA.
- En la segunda clase se desarrolló el contexto del surgimiento
del emprendedorismo y las posibilidades de llegar a un plan
de negocio
- En el tercer encuentro, se analizaron los canales de venta y
las perspectivas de comercialización de un
microemprendimiento, haciendo hincapié en las diferentes
escalas de análisis
Al finalizar los cursos, se administraron encuestas de opinión entre
los participantes Las muestras fueron tomadas en función de 30
22
Voluntariado Universitario
(treinta) encuestas realizadas al finalizar los talleres de Batan ,
Fortunato de la Plaza y en el Barrio Los Pinares.
Algunos de los resultados obtenidos, indican que la mayor parte de
la población participante de los talleres mostró una mayoría de mujeres
de entre 40 y 50 años (figura 1) y
con diversas ocupaciones y con
interés de conocer más sobre el
tema de los microemprendimientos.
Figura nº 1.- Franja etaria participante Fuente: elaboración propia en base a encuestas
En el nivel ocupacional (figura 2) se destacaron las amas de casa
(27%) en paridad con los empleados de diversos rubros (27 %).No es
extraño que las mujeres y amas de casa hayan sido el público
mayoritario ya que , como señala la socióloga Saskia Sassen, la
informalización de las economías urbanas crea nuevos vínculos entre
hombres y mujeres : “Este proceso conlleva un resurgimiento del barrio
y del hogar como espacios de actividad económica, lo que presenta
sus propias posibilidades dinámicas para las mujeres. La degradación
económica crea oportunidades para las trabajadoras y las
emprendedoras de bajos ingresos , y con ello reconfigura algunas de
23
44%
28%
28%
30-40 41-50 51 y más
ESTUDIANTE6% VOLUNTARIO
22%
EMPLEADO27%
AMA DE CASA 27%
FOTOGRAFO6%
ENFERMERA6%
TECHISTA6%
28%
66%
6%
SI
NO
NR
Microemprendimientos productivos
las jerarquías laborales y domesticas en que se encuentran inmersas
dichas mujeres”7
Figura nº 2 Ocupación de los participantes Fuente: elaboración propia en base a encuestas
Se indagó también acerca de la experiencia previa o actual con
respecto a los microemprendimientos (figura 3). La mayoría de los
asistentes (un 66%) no participa ni participó de ningún
microemprendimiento. Esto se relaciona con el hecho de que muchas
personas se acercan a la
UCIP, a centros de
capacitación, pero
7 Sassen, Saskia (2007) “Una Sociología de la Globalización” . Katz Editores. Bs.As. P 154-155.
24
Voluntariado Universitario
solamente cuentan con una idea y no tienen experiencia en la
temática.Figura nº 3 Participación en microemprendimientos
Fuente: elaboración propia en base a encuestas
Las figuras que siguen, reflejaron la opinión de las personas
participantes, una vez finalizado el taller y con respecto a la
implementación del mismo:
Figura nº 4 Opinión acerca del curso
Fuente: elaboración propia en base a encuestas
En general, ante la
pregunta acerca de si el curso
había cumplido sus expectativas, los asistentes mayoritariamente
(94%) consideraron que las mismas les fueron de mucha utilidad y un
porcentaje menor (un 6%), que ya tenía conocimientos previos,
consideró la opción “medianamente”. Un porcentaje similar al anterior
se pudo ver ante la pregunta acerca de si se había cumplido con la
organización del curso planteada al inicio de las actividades.
Finalmente, se solicitó sugerir temas, maneras de mejorar la
impartición de contenidos y la modalidad de los encuentros. Los
25
6%
94%
AMPLIAMENTE MEDIANAMENTE
Microemprendimientos productivos
resultados se incluyeron en la figura 6, advirtiéndose que los temas
más solicitados se relacionan con los mercados y la comercialización.
0
1
2
3
4
5
6M
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CA
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AR
TIC
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ES
Figura nº 6 Temas sugeridos por los participantes para nuevos encuentros Fuente: elaboración propia en base a encuestas
MUY BUENAS CHARLAS
MAYOR DURACION
MUY CONFORME
MUY INTERESANTE
ASESORAR SOBRE ASPECTOS LABORALES
NO RESPONDIO
MUY AGRADECIDO
0
0,5
1
1,5
2
2,5
3
3,5
4
4,5
CA
NT
IDA
D D
E P
AR
TIC
IPA
NT
ES
Figura nº 7 Sugerencias sobre el curso Fuente: elaboración propia en base a encuestas
26
Voluntariado Universitario
El público participante se mostró muy interesado en continuar
formándose en la temática, señalando que tres charlas eran escasas,
que precisaban mas tiempos y solicitando nuevos encuentros sobre
temáticas vinculadas, como la comercialización y aspectos laborales.
Es de destacar, como así lo señala la figura 7, el interés por participar
y la notable asistencia de personas que ansiaban capacitarse, conocer
más sobre el tema. Desde el inicio del curso se transparentó que la
implementación de los talleres no implicaba presentar” soluciones
mágicas” desde la Universidad, sino que los estudiantes “no venían a
dar clases, sino a aprender de otras experiencias”
A modo de síntesis, se transcriben algunas expresiones de los
participantes de los talleres, que son interesantes de narrar:
“…Estas charlas me cambiaron la cabeza”
(Participante de los talleres de mayo de 2008)
“…Sigan viniendo, nos sirve mucho”
(Participante de los talleres de agosto de 2007)
“…Gracias por las charlas. Acá muchas veces vienen de la
Universidad, pero después se olvidan y no vuelven”
(Participante de los talleres de agosto de 2007)
La experiencia fue enriquecedora en todos los sentidos y permitió
que tanto los estudiantes, como los docentes y los destinatarios del
27
Microemprendimientos productivos
subproyecto, consideráramos que el voluntariado universitario permitió
acercarnos mas entre nosotros, todos integrantes del espacio local
marplatense.
Para remarcar...
El Subproyecto de Voluntariado Universitario denominado
Microemprendimientos Productivos, se enmarca en el Proyecto
mayor “Territorio, Sociedad y Ambiente en el Sudeste Bonaerense
Identidades locales y promoción local” y en el proyecto bianual de
investigación titulado Redes territoriales y desarrollo regional. La
región Mar y Sierras en el sudeste bonaerense”, desarrollado por el
Grupo de Estudios de Ordenamiento Territorial (GEOT),
perteneciente al Depto de Geografía, Facultad de Humanidades,
Universidad Nacional de Mar del Plata
El diálogo permanente entre investigador e investigado, la fuerte
dimensión local de los cambios económicos globales y el renovado
interés en comprender como los lugares buscan alternativas a la
globalización económica excluyente, explican el interés geográfico
por los microemprendimientos productivos, como expresión social
de cambios sociales en los espacios locales.
28
Voluntariado Universitario
Es de destacar el interés por participar y la notable asistencia de
personas que ansiaban capacitarse, conocer mas sobre el tema.
Desde el inicio del curso se transparentó que la implementación de
los talleres no implicaba presentar ” soluciones mágicas” desde la
Universidad, sino que los estudiantes “no venían a dar clases, sino
a aprender de otras experiencias”
Desde lo institucional, se logró reforzar el vínculo sociedad local-
Universidad, ampliando el sentido de la función de extensión
universitaria hacia la comunidad, especialmente en el caso de la
carrera de Geografía, en la que no existían antecedentes de
proyectos de extensión de este tipo. De esta manera, los
estudiantes se formaron y capacitaron en la temática e hicieron de
esta experiencia una retroalimentación positiva en su trayecto
académico.
29
Microemprendimientos productivos
Foto 3 Espacio de dictado de charlas Foto 4 Alumnos y publico participante
CAPITULO I
GENERALIDADES
Existe un sector de la población que cuenta con limitados recursos
técnicos, económicos y físicos, pero con importante cohesión social
(familias, amigos, asociaciones, etc.), característica fundamental para
aprovechar las posibilidades que brindan los microemprendimientos
como salida laboral y/o una alternativa a las actividades ya
establecidas, considerando que este tipo de emprendimientos requiere
para su iniciación, de un reducido capital.
30
Voluntariado Universitario
Los emprendedores son aquellas personas que poseen algunas
características comunes como la iniciativa y la fuerza.
a –Microemprendimientos
Se denomina microempresa, según la Ley nº 11936/97 a toda “aquella
unidad de producción de bienes y/o servicios, de interés económico y
social, que este establecido en la provincia de Buenos Aires.”
Por su parte, como se manifestó en párrafos anteriores Ameconi
(2004) define a los Microemprendimientos como “… una pequeña
unidad de producción, comercio o prestación de servicios, situados
tanto en el área urbana como en la rural (minifundios), en la que se
pueden distinguir elementos de capital, trabajo y tecnología marcados
por carácter precario.
A partir de la definición anteriormente señalada, toda persona
puede iniciar una microempresa, la creación de la misma no esta
circunscripta a personas de bajo recursos sino que aquellas que tienen
alguna idea y espíritu emprendedor pueden iniciar una actividad que le
podrá significar un sustento económico en un futuro.
b - Rubros
31
Microemprendimientos productivos
A la hora de tomar la decisión se trabajara con alguna producción a
pequeña escala, con una organización familiar o tipo asociativa, es
importante considerar y hacer un estudio de mercando, adaptando los
productos a los gustos y demandas porque ello, no solo abre las
puertas, sino también permite evitar fracasos.
A) AGROINDUSTRIAS: Dulces, Pastas, Servicio de Lunch, Encurtidos.
Comidas Regionales. Licores Artesanales. etc.
B) INDUMENTARIA: Ropa Teens, Ropa rustica para hombre y dama,
Ropa para señoras Maduras, mayores, robustas y/o corpulentas) etc.
C) MUEBLES Y JUEGOS: Alquileres de juegos inflables, Muebles de
tipo complementarios confeccionados en deferentes materiales y/o
combinados. etc.
D) OTROS: Teletrabajo, búsqueda de datos por Internet, Montar un
emprendimiento para realizar trabajos terciarizados. Servicio de
distinto tipos de valet: el: Lavar vehículos a domicilios, etc.
Más allá del rubro, es posible sintetizar algunas características
comunes
Están dirigidos por sus propietarios y empelan hasta 5 o 10
personas aproximadamente
No separan las finazas del hogar de las del negocio
Un alto porcentaje de los dueños son mujeres
32
Voluntariado Universitario
Depende en gran medida de la mando de obra familiar
Tiene un acceso limitado al sector financiero formal
Escaso abastecimiento técnico y gerencial
Acceso limitado a los servicios de apoyo empresarial
c - Pasos a considerar para realizar un Microemprendimiento
Al comenzar un nuevo negocio lo usual es tener mucho entusiasmo.
Escribir el Plan de Negocios es el primer paso para darle forma al
proyecto y tener un control de las distintas variables del negocio.
Por ello es necesario tener en cuenta los siguientes pasos:
Idea
Proyecto inicial
Capacidad de gestión
c- I) Idea
El proyecto de una microempresa se sustenta bajo una idea posible
de ser concretada. Según una estadística mundial, el 80% de los
nuevos emprendimientos fracasan en los primeros tres años. Muchas
frustraciones se arrastran por el desconocimiento de cuestiones
básicas en el manejo del negocio.
33
Microemprendimientos productivos
Una idea novedosa: es hacer algo mejor o menos caro, hacerla de
una forma nueva o satisfacer una necesidad hasta ahora insatisfecha.
c- II) Proyecto inicial
Figuran todos los aspectos que permitirán guiar la iniciativa del
emprendimiento
Previo a la realización de un microemprendimiento, es importante la
realización de un “proyecto inicial” considerando algunos de los
siguientes aspectos asistiendo a cursos y/o charlas informativas, como
se aprecia en la foto nº 1:
A) Descripción general de la empresa
B) Definición del producto y/o servicio
C) Descripción del mercado
D) Descripción de la competencia
E) Información financiera
F) Plan de marketing
G) Estructura y forma legal de la empresa
H) Personal, asesores externo
I) Sumario ejecutivo
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Voluntariado Universitario
Fotos nº 5 y 6 Asistencia del público a charlas efectuadas por los alumnos
c- III) Capacidad de gestión
Para estudiar el contexto e introducirse en forma abierta y flexible
dentro del juego de mercado, para encontrar alternativas diferentes
que oriente un nuevo micro-emprendimiento
d - El caso del Banco Popular de la Buena Fe:
Se trata de una organización social que realiza préstamos solidarios
para generar trabajo propio.
Los requisitos para recibir un pequeño préstamo solidario
1- Formar un grupo de cinco (5) miembros, del mismo sexo que no
sean familiares
2 -El préstamo es individual. Cada integrante del grupo presenta su
proyecto de trabajo (puede ser productivo, de servicios o reventa)
3 -Demostrar capacidad y experiencia en el trabajo que se presenta
35
Microemprendimientos productivos
4- Probar que el proyecto de trabajo producirá ganancias que
permitan el crecimiento del mismo y la devolución del préstamo al
Banco
5- El grupo es la garantía. Por eso, cada proyecto es evaluado y
aprobado, en principio por le grupo y luego por el equipo promotor.
6- El proceso de evaluación de los proyectos se realiza en
reuniones semanales y llevara todo el tiempo que sea necesario antes
otorgamiento del crédito
7- El monto de primer préstamo es pequeño, desde $50- hasta
$300- y el plazo de devolución es de 25 semanas (6meses), con un
interés del 2% anual
8- El otorgamiento de los préstamos es escalonado, no se efectúa a
todo el grupo al mismo tiempo.
9- Una vez que se recibe el préstamo, el grupo se incorpora a un
centro (grupo de grupos) y se continúa asistiendo a la reunión semanal
10- El obligatoria la asistencia a la reunión semanal, en ella se
realiza el pago de la cutota y se analiza el desarrollo del
emprendimiento.
11- Se conforma un fondo de ahora grupal, que consiste en el
aporte del 3% del crédito otorgado a cada prestatario.
12- Ese fondo es propiedad del grupo y e reintegra a cada
prestatario una vez que se cancelen los créditos.
36
Voluntariado Universitario
La sede administrativa UCIP se encuentra en la calle Jujuy 1747.
Teléfono 499-7777. (7600) Mar del Plata. Su dirección de correo
electrónico es: [email protected]
e – Incentivos para los microemprendimientos
Un Microemprendimiento ofrece varias ventajas, algunas de tipo
directa, ya que tiene efectos sobre la pequeña empresa, mientras que
otras beneficios son indirectos, porque mejoran la situación actual.
En forma indirecta
Reduce la pobreza a través de actividades de generación de
ingresos
Genera empleos
Contribuye al ingreso nacional
Promueve el espíritu empresarial
Mejora la distribución del ingreso
Contribuye al desarrollo del sector privado
En forma directa
Los productos pueden llegar al consumidor en forma directa.
Las modernas modalidades de consumo requieren de productos
diferenciados.
El incremento demográfico local.
37
Microemprendimientos productivos
La posibilidad de exportación a mercados ubicados en el hemisferio
norte (contraestación).
Los mayores ingresos de la población que se destinan a rubros de
alimentos.
f- Canales de venta
La venta del producto se puede hacer por varias vías, entre las que
se destacan.
Oferta del producto a supuestos clientes a través de recorridos y
visitas
Ferias y Exposiciones
Rondas de negocios
Internet
Otros
… A la hora de exportar: Realizar un estudio de mercado y
reconocer a quien esta dirigido el producto
g – Logística
Considerar una presentación adecuada: De la firma que
ofrece el producto y de los productos
38
Voluntariado Universitario
Cumplir con las obligaciones: Es importante que el
empresario tome conciencia que ganar un mercado no es tarea fácil,
por lo tonto es importante cumplir con todas las obligaciones
contraídas
Cotizar bien: Antes de determinar un precio de venta hay que
evaluar todas las variables que se pusieron en juego y fueron
generadoras de costo
Aspectos legales: Hay que asesorarse sobre la normativa
vigente a nivel nacional y/o internacional, así como considerar el
peso, dimensión y tipo de embalaje adecuados para exportar
h – Legislación bromatológica
“…Rige en el país y regula la elaboración, el almacenamiento,
transporte y el comercio de alimentos como lo referente a materias
primas, fabricas, lugares de venta y al personal...”
Objetivos de la legislación
1) Proteger la salud
2) Proteger al productor honesto
3) Asegurar un alto nivel de producción
4) Favorecer el comercio interno y externo
5) Uniformar criterios para la circulación de los productos
39
Microemprendimientos productivos
EL CAA (Código Alimentario Nacional Argentino) contiene dos
Anexos, que tratan los siguientes temas:
Anexo I
I. Disposiciones Generales
II. Condiciones Generales de las fábricas
III. Productos alimenticios
IV. Utensilios
V. Normas de rotulación
VI. VI al XVIII Distintos grupos de alimentos
Reglamento de la ley, forma parte del decreto
Cuerpo de disposiciones que constituye la reglamentación de la ley
Comprende 21 artículos
Art. 3º: Indica como debe hacerse la inscripción de productos
alimenticios.
Art. 14: Se refiere a las tomas de muestras, confección de actas,
formas de efectuar inspecciones, etc.
Establece también la forma de fijar las infracciones, los tiempos
para presentar documentaciones, recursos de apelación, sentencias,
multas etc. (Fritz et al., 2006)
i - El Microemprendedor
40
Voluntariado Universitario
Se trata de una persona que, en forma muy precaria, lleva adelante
una empresa. Es quien lucha por iniciarse o por continuar dentro de un
rubro de actividades que, por limitaciones de capital, conocimientos,
etc., no llega a ser competitivo. Él es quien administra los diversos
factores de producción. Por este motivo, el capital y el trabajo se
identifican en su persona.
Los microemprendedores se definen como:
Productores independientes: que armen redes empresariales
por zonas geográficas o territoriales
Comerciantes de una misma avenida, calle o barrio de la
ciudad, que se unen para contar un servicio se seguridad,
realización de sorteos, o paseos comerciales.
Asociaciones entre profesionales de distintas áreas para atender un
cliente de gran envergadura
Pequeños empresarios que se unen temporalmente para realizar
gestiones ante organismos públicos.
Centros de almaceneros, pooles de compra que se agrupan a
comerciantes de diversos rubros, unión de supermercados, etc.
Grupos de fabricantes de distintos rubros (muebles, zapatos, ropas,
etc.)
Empresas o instituciones que se asocian temporalmente con
Universidades para sus programas de capacitación.
41
Microemprendimientos productivos
Autodefinición del emprendedor
Soy innovador pues ingreso un producto o servicio no conocido
Soy especialista en algo o se hacerlo mejor que otros
Poseo una red de contactos que me aseguren nuevos negocios
Tengo respaldo financiero
Estoy en una muy buena ubicación y acorde al tipo de negocio
Tengo buen nombre en el mercado
Tengo acceso a compras mas baratas que la competencia
Para remarcar...
Un importante sector de la población que carece de recursos
económicos, pero dispone de gran cohesión social, aprovecha las
posibilidades que ofrecen los microemprendimientos como salida
laboral
Se define a Microemprendimiento como una pequeña unidad de
producción en la que los elementos de capital, trabajo y tecnología
son precarios
Son diversos los rubros, aunque se destacan las pequeñas
empresas dedicadas a la agroindustria
Es necesario tener en cuanta los tres pasos fundamentales para
desarrollar con éxito el microemprendimiento: idea, proyecto inicial,
y capacidad de gestión.
42
Voluntariado Universitario
Son varios los incentivos para desarrollar una pequeña empresa,
algunos son directos, mientras que otros indirectos
Numerosos canales de venta son los que se detectan, entre los que
se destacan; visita puerta a puerta, ferias e Internet, entre otros.
El emprendedor se caracteriza por su fuerza y su iniciativa, además
que es innovador.
CAPITULO II
A - El contexto de los microemprendimientos.
Para comenzar, debe tenerse muy presente el hecho de que “todo
microemprendimiento” esta dotado de un funcionamiento totalmente
autónomo, es decir, éste toma en forma independiente sus decisiones,
como ser: a quién compra sus insumos, a qué banco se recurre por un
préstamo, qué curso o capacitación toma, dónde vende sus productos,
etc. Ahora bien, lo antes dicho debe ser relativizado, pues, también es
cierto que todo microemprendimiento debe resolver “racionalmente”
(de forma lógica, meditada, pensada, etc.) en función del contexto en
el que se halla.
La palabra contexto nos remite indefectiblemente a dos aspectos
que varían, que cambian: uno de ellos es el tiempo, y el otro, el
espacio. Puede entenderse así, que no es el mismo contexto ni
43
Microemprendimientos productivos
temporal ni espacial, el de un microemprendimiento textil hacia fines
de los 90 en la ciudad de San Salvador de Jujuy, provincia de Jujuy,
que un microemprendimiento de “lavadero y peluquería canina”, en el
año 2006, en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.
El lector se preguntará acerca de los motivos por los que se hace
esta diferenciación de contextos, temporal y espacial8.
Resulta relevante identificar las características más importantes del
contexto espacial y temporal de un microemprendimiento a los fines
de saber sí el contexto es “favorable-positivo” o “desfavorable-
negativo”, o bien, puede guiarse por el uso de la matriz o metodología
8 Un microemprendimiento textil resultaba en ese contexto (provincia de Jujuy, y de paridad cambiaria), falto de competitividad, dado que sus costes y por ende, sus precios de venta, resultaban comparativamente más elevados que por ejemplo, el de las tejedoras bolivianas, o bien, que el de los textiles provenientes de Asia- Pacífico. Además, toda la región del Noroeste argentino, ha sido históricamente un espacio marginado y empobrecido, además de encontrarse por ese entonces, fines de los ’90, en una situación particularmente crítica; pues, la recesión se sentía en todo el país, aunque han sido estos espacios los que más se han visto afectados (desocupación, pobreza en aumento, exclusión, etc.). Su población tiene en promedio, un bajo nivel adquisitivo, lo que redunda en una baja capacidad de consumo, por lo que de no haber consumo, no hay ventas. Ese contexto aludido, no era en absoluto esperanzador. En cuanto al contexto del microemprendimiento canino, este rubro se ha expandido mucho en los últimos años (venta de alimentos y productos para mascotas, veterinarias, lavaderos caninos, etc.). Así, el 2006 fue un año marcado por la creciente estabilidad política (los tres poderes consolidados y saneados, ejecutivo, legislativo y judicial), la expansión económica (superávit fiscal propiciado por las exportaciones crecientes, de reactivación industrial, etc.), la paz social (sin grandes conflictos manifiestos), etc., por lo que el contexto le era favorable y positivo para este tipo de microemprendimientos. Por otro lado, el poder adquisitivo de los “porteños” es comparativamente mucho más alto que el de los jujeños, por ende, estos tendrán una mayor disposición a gastar, y más, en este tipo de servicios “de lujo”, más allá de las necesidades elementales.
44
Voluntariado Universitario
FODA (Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas), poder
detectar así las oportunidades y las amenazas, vinculadas estas dos al
contexto. Pero: ¿Favorable-positivo o desfavorable-negativo ante qué
situaciones, o respecto de qué?
Bien, aquí se menciona solo una pequeña lista de probables
situaciones relativamente cotidianas a las que se suele enfrentar un
microemprendedor. Así, puede hablarse de un contexto favorable o
desfavorable ante la situación de pedir un crédito (existencia o no de
créditos blandos, ante menores requisitos legales, etc.), o bien,
postergar un pago a los proveedores o bien cambiar de proveedores,
hacer una ampliación del establecimiento, renovar, reparar o mejorar
herramientas de trabajo, incorporar personal, ampliar puntos de venta,
modificar la calidad del producto o servicio ofrecido (mayor o menor
calidad), mudar la unidad de producción o servicio a otro lugar (barrio,
ciudad, etc.), posponer pagos de servicios o pagarlos por adelantado,
asociarse con otros individuos, ampliar la escala de producción
(dedicando más tiempo, incorporando tecnología, etc.), publicitar en
los medios, lanzar al mercado promociones, bajar valor de venta, etc.
45
Microemprendimientos productivos
B - La variable “tiempo”: el contexto desde una perspectiva temporal
Se comenzará el tema analizando la variable tiempo respecto del
contexto de un microemprendimiento. Así se habla del contexto
temporal. En la misma, se puede diferenciar aquellos aspectos que
son de carácter eminentemente coyunturales de aquellos otros que
son más bien estructurales.
Coyuntura, es conforme a una definición del diccionario de la Real
Académica “la combinación de circunstancias y de factores que se
presentan en una determinada situación”. Así, puede entenderse que
el contexto está necesariamente atravesado u afectado, por factores
que son coyunturales.
Pero no todo termina aquí, dado que como se ha dicho con
anterioridad, el contexto no solo se ve relacionado u afectado por
aquellos aspectos que son coyunturales, sino también, por aquellos
otros que revisten un carácter estructural. Estos últimos son
medulares, es decir, constituyen el armazón en el cual se inserta el
microemprendimiento. Son estructurales porque hunden sus raíces en
el pasado, no necesariamente en el pasado remoto, sino, en un
46
Voluntariado Universitario
pasado reciente, un pasado que puede asociarse a la idea de modelo
económico9, aunque esto no sea excluyente.
Para ilustrar mejor esta trilogía “contexto- coyuntura- historia” se
verá un pequeño ejemplo. La pregunta que parece ser la más
adecuada para indagar en aquellos aspectos que son relativos al
contexto temporal y que afectan al microemprendimiento es la
siguiente: ¿Cuál es el contexto temporal del microemprendimiento en
cuestión?.
Lo primero que se debe hacer para no incurrir en distorsiones de
análisis, es hacer efectiva esta discriminación entre factores
coyunturales y factores histórico- estructurales. El recorte temporal
que se realice será siempre arbitrario, no obstante, véase la siguiente
situación: supóngase que un microemprendedor indaga sobre su
contexto temporal; lo primero que deberá hacer es precisar su
contexto coyuntural. Así, hacia mediados del mes de Julio del 2008,
momento en que este microemprendedor se hizo esa pregunta, la
9 Modelo económico refiere a un conjunto de variables macroeconómicas, tales como consumo, inversión, moneda, etc., tales que definen a claras un período histórico o corte temporal, desde una perspectiva de la economía política básicamente. A su vez, este se halla enmarcado en lo que se conoce como estilo de desarrollo, mucho más amplio y general que el primero. Así, se entiende que con la devaluación de la moneda tras la crisis del 2001, se inició un nuevo modelo económico en Argentina, con características marcadamente diferentes de su predecesor, el modelo económico de la paridad cambiaria de Menem- Cavallo.
47
Microemprendimientos productivos
coyuntura no era de las más prometedoras: un gran descontento social
con el gobierno, una sociedad con tendencia hacia una fuerte
oposición de miradas/ pensamientos (a favor del campo o del
gobierno), inflación creciente y descontrolada que conduce cada vez
más a más argentinos hacia la pobreza o la pobreza extrema
(indigencia) y a la vez, desmentida por el propio gobierno (INDEC),
gran incertidumbre por el devenir del país, y ya no por el conflicto
campo- gobierno, sino, por la fractura del poder en el ejecutivo con el
voto negativo en el Congreso del vicepresidente Cobos, etc.
Así, se podría continuar con esta acotadísima lista de aspectos o
factores que presentan la característica de ser, más bien coyunturales
que estructurales y que efectivamente moldean el contexto. Una vez
determinado en forma muy sencilla lo coyuntural del contexto, se debe
hacer lo mismo pero ahora con aquellos aspectos que son
decididamente estructurales y no coyunturales. Por ejemplo, se puede
decir que la inflación no es coyuntural (aunque sí puede revestir un
carácter de crítica de cara a estos últimos meses), sino, estructural a
un modelo económico de país que se inicia con la devaluación de la
moneda argentina respecto del dólar, por lo que toda proyección “de
cara al futuro” y análisis presente debe considerar éste aspecto.
48
Voluntariado Universitario
Por otra parte, debe advertirse también que nuestro país lleva
desde el año 2001, momento histórico que puede considerarse
“bisagra” de la historia de los últimos años, un crecimiento económico
sostenido, de tal forma que algunos se refieren al crecimiento
económico argentino como “crecimiento al estilo chino”, evidenciado
éste en el conjunto de variables macroeconómicas (exportaciones,
superávit fiscal, inversiones, etc.).
Atrás quedaron las dictaduras, los gobiernos de “derecha”, las
presiones excesivas del FMI-BM (Fondo Monetario Internacional y el
Banco Mundial). Atrás quedó también ese Estado que se retiraba de
su rol contenedor en lo social dejando “a la buena de dios” a miles de
argentinos, que levantaba las banderas de la desregulación económica
generando la violencia arrasadora y el dominio absoluto de las fuerzas
del mercado, que entronaba la apertura irrestricta de sus fronteras, que
se deshacía de sus míticas y estratégicas empresas (YPF, Correo
Argentino, etc.), etc. Hoy, mucho de lo que caracterizó el pasado
cercano (menemista, democrático- radical y despótico) se esfuma y da
paso a un Estado, tal vez, más democrático, quizá, más inclusivo en lo
social e interventor en lo económico. Como el lector puede observar,
buena parte de lo expresado aquí, tiene una alta dosis de subjetividad
de quienes lo escriben.
49
Microemprendimientos productivos
El lector no debe quedarse con lo anecdótico, sino más bien,
rescatar la metodología, es decir, la forma en que se debe aproximar el
microemprendedor hacia la “lectura” de su contexto temporal, sea
éste, coyuntural o estructural. Algunos aspectos mencionados aquí
pueden estar sujetos a discusión. No debe olvidarse finalmente, cruzar
ambos análisis, es decir: lo coyuntural y lo estructural.
C - La variable “espacio”: el contexto desde una perspectiva espacial.
La palabra contexto involucra no sólo la variable tiempo ya
analizada, sino también la variable espacio. Por ello, aquí se intentará
orientar al lector en éste otro aspecto o dimensión del contexto, que
son todas aquellas cuestiones que conciernen al contexto espacial.
Para profundizar un poco más en éste aspecto, se deben diferenciar
las distintas categorías o niveles espaciales. Antes de entrar de lleno
en esta diferenciación, resulta oportuno advertir al lector de cual es la
pregunta que debe de hacerse para analizar el espacio, o bien, el
contexto espacial: ¿Cuál es el contexto espacial del
microemprendimiento en cuestión?. Para dar respuesta a éste
interrogante, lo primero que debe hacerse es ubicar al
50
Voluntariado Universitario
microemprendimiento es la más pequeña de las escalas espaciales o
geográficas: el barrio.
El barrio, como unidad de análisis del contexto espacial resulta
destacado, por ejemplo, en aquellos casos en que el
microemprendimiento establece sus mayores vínculos con él mismo,
por que en caso contrario, no merece mayor atención. Si por ejemplo,
un microemprendedor produce, compra su materia prima o vende sus
productos, etc., y todo lo hace mayormente en el vecindario, el barrio,
resulta aquí, la unidad de estudio más apropiada. Lo que aquí resulta
más destacado aún y a la vez, una situación que afecta a buena parte
de los microemprendimientos, es analizar esta unidad espacial, el
barrio, en función de los clientes y clientes potenciales, como así
también, de la competencia.
Un cúmulo de factores afectan directamente la evolución del
microemprendimiento, y más concretamente, generan o estructuran un
contexto positivo o negativo en función de los clientes y clientes
potenciales y de la competencia, tales como: nivel adquisitivo de los
habitantes, sector o clase social predominante, presencia o ausencia
de zonas comerciales, accesibilidad general de la zona, la existencia o
no de uno o más competidores en la actividad, etc. Debe aclararse que
no se trata de ser grandes analistas o estudiosos, pues basta con
51
Microemprendimientos productivos
caminar el barrio, observar la presencia o no de obras en construcción
en la zona, de casas en alquiler o no, del estado de las fachadas de
las viviendas, de la existencia o no de asentamientos precarios (villas
de emergencia), etc.
Todas estas cuestiones ayudan a la hora de poder acercarse hacia
una caracterización del entorno inmediato: el barrio. Mucho más
provechoso resultará sí se observan todos esos elementos y más, pero
incorporándole una limitada dimensión temporal. Por ejemplo, no solo
se limitará a observar y a sacar una fotografía del presente, es decir,
del estado actual de las cosas, sino que además, jugará con su
evolución en tiempo pasado, a partir de lo cual, podrá incluso hacer
una proyección hacia el futuro. Supóngase que el observador advierte
la presencia de unos pocos terrenos baldíos en el barrio, sobre los
cuales, en su gran mayoría, se están construyendo viviendas. Esto
nada dice sobre la evolución temporal de la industria de la
construcción en la zona; sin embargo, el observador podrá advertir
que no todas las viviendas tienen la misma antigüedad (algunas
pueden incluso, estar sin estrenar, lo que habla a las claras de que se
han terminado de construir hace no mucho tiempo atrás) o que existen
distintos grados de avance en las construcciones, etc.
52
Voluntariado Universitario
Todas estas cuestiones ayudarán a arrojar luz sobre la dinámica de
la urbanización y el crecimiento poblacional del barrio, aspectos éstos,
para nada menores a los fines de analizar mi contexto espacial
inmediato. Entiéndase que sí el barrio crece, incluso, si mejora su nivel
económico, esto puede estar expresando un contexto espacial
(espacial- temporal) favorable (siempre en función directa con el tipo
de microemprendimiento y la calidad- precio del producto/ servicio
ofrecido).
Contrariamente, si en el barrio se expanden las casas precarias,
aumentan los niveles de inseguridad, los residentes no muestran
signos visibles de mejoras o éxito económico, se reproducen los
carteles de “vendo”, etc., es muy probable que estemos frente a un
contexto espacial desfavorable, siempre y cuando, el
microemprendimiento no apunte a trabajar y reforzarse- crecer en ese
contexto, en función de la relación baja calidad del producto o
servicio- bajo precio de venta. Pues si contrariamente, operar con
clientes de buen poder adquisitivo se viene “a pique”, o bien, el
microemprendedor se adapta al nuevo contexto, o bien, cambia de
actividad, o muda su lugar de producción, etc.
A continuación se indagará sobre el contexto espacial inmediato al
barrio, en el que suelen desenvolverse buena parte de los
53
Microemprendimientos productivos
microemprendedores: la ciudad. Algunas de las cuestiones que el
microemprendedor puede observar y analizar de este contexto
espacial, la ciudad, son básicamente sus actividades económicas
“pilares” o “rectoras”, a saber: el turismo, la industria textil, la pesca, la
construcción y la horticultura. Es cierto que cada una de estas
actividades está sujeta a una dinámica particular, pero también es
cierto que su evolución en el tiempo suele tener puntos de contacto.
En principio, sería destacable que el microemprendedor indague en
la existencia o no de relaciones y vinculaciones entre alguna de estas
actividades y su microemprendimiento, para ir de lleno a la evolución y
las características particulares de la misma. Pecando de ser
excesivamente sintéticos, puede decirse en línea general, que el
grueso de las actividades motrices de nuestra ciudad ha tenido una
evolución positiva, no exenta de conflictos y dificultades; pero a la vez,
coherente con la evolución general del país.
El turismo, la construcción, la pesca y la industria textil en su
conjunto han mostrado signos de creciente vitalidad y se han repuesto
en medio de ostensibles transformaciones internas tras el paso de la
convertibilidad, un período sombrío y recesivo para el corazón de la
urbe.
54
Voluntariado Universitario
D - El contexto actual como un todo dinámico y cambiante que exhibe signos del pasado cercano
Hechas las salvedades efectuadas, se está en condiciones de hacer
una acotadísima lectura del contexto actual y presente de los
microemprendedores, a modo ejemplificador, considerándolo como un
todo dinámico que involucra simultáneamente tiempo y espacio, pero
que dentro de él, la variable tiempo incluye lo coyuntural y lo histórico-
estructural, la ciudad, el país y el mundo.
La pregunta que se estará haciendo el lector es dónde se debe
hacer el corte temporal para así poder hacer una mirada retrospectiva,
es decir, hacia el pasado. Suele aconsejarse que se tome como
bisagra el 2001, año en que tras una fuerte crisis económica, social y
político- institucional, se salió de la paridad cambiaria (un modelo
económico que marcó la historia argentina) y se dio así inicio a una
nueva etapa, basada ésta en un nuevo modelo económico. Por
supuesto, los más avezados podrán animarse también, por ejemplo, a
comparar este nuevo modelo económico con el que lo antecedió bajo
la órbita menemista y que tuvo como telón de fondo la década de los
90: el “uno a uno”.
Para comenzar, se hará mención de que el titular del PNUD
(Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo) Kermal Dervis,
evaluó la evolución de nuestro país tras la crisis del 2001 sosteniendo
55
Microemprendimientos productivos
que se “ha restaurado su crecimiento y su estabilidad”, aunque agregó
que, “las crisis han empeorado la distribución del ingreso y perjudicado
mucho a los pobres", por lo que deben centrarse los esfuerzos aquí.
Amplió su opinión al sostener que "la provisión de los servicios
sociales es muy importante, tanto como financiar esos servicios para
asegurar que el futuro crecimiento sea estable", estabilidad que se
alcanzará "con un programa económico y social que favorezca a los
pobres".
Por supuesto, esta es una de las tantas voces autorizadas de uno
de los diversos organismos multilaterales (ONU, FMI, BM, etc.) que,
sabido es que, ejercen una gran influencia en la opinión pública, en las
políticas de los gobiernos, en las inversiones de las empresas, etc.
Debe quedar claro que no existe unanimidad y consenso en la opinión
o análisis que hacen cada uno de estos organismos multilaterales
(OM) respecto de nuestro país, nuestra economía, etc. De todo lo
anteriormente mencionado, resulta evidente que no hay crecimiento si
ese crecimiento no beneficia a los que menos tienen. Con esto se ha
dado una mirada “a vuelo de pájaro” durante los últimos años, por
supuesto, puede ampliarse, contrastarse con otras visiones, etc.
Para algunos economistas la situación económica del año 2008 se
resume así: “…Será un año plagado de números siete para la
56
Voluntariado Universitario
economía argentina: crecerá alrededor del 7%, la inflación oficial se
espera en 7% (entre 7 y 11 en realidad) y el desempleo estará en 7%”
afirmaba el especialista en economía Ezequiel Burgos (2008) en uno
de los artículos publicados en el portal digital del diario Clarín.
Profundizaba aún más al decir que: “…el buen nivel de inversiones, los
altos precios de las materias primas y la mejora en el salario y en el
empleo, son factores que alentarán el crecimiento. Sin embargo habrá
factores que podrían jugar en contra, como el alto nivel de la
capacidad utilizada, la falta de crédito a largo plazo, la incertidumbre
provocada por la inflación, los cuellos de botella en energía y la
desaceleración de la economía mundial”.
Como podrá advertir el lector, cada uno de los aspectos aludidos
por este analista, merece un análisis quizá más exhaustivo, no tan
somero, pero se corre el riesgo de desviarse del propósito planteado:
tener una aproximación racional, seria y bien fundada respecto del
contexto, particularmente el económico, aunque sin desestimar lo
político, lo social, lo ambiental, etc.
En tanto, algunas consultoras creen que la inflación puede
perjudicar directamente la capacidad de consumo de las personas,
viéndose afectada finalmente esta variable, el consumo (el cual
57
Microemprendimientos productivos
mantiene su crecimiento a la par del crecimiento económico), mientras
que otras estiman que los individuos seguirán gastando.
Respecto de la inversión, algunos argumentan que nos es
sostenible un crecimiento económico elevado como el de la Argentina
si éste no es acompañado de grandes volúmenes de inversión, sea
ésta interna o externa. Para ello se basan en comparaciones, al
sostener que otras economías igualmente dinámicas aunque más
modestas en su crecimiento, tienen tasas de crecimiento en la
inversión considerablemente muy superiores a las de nuestro país
(España, Corea del Sur, etc.) mientras que países como India, con un
crecimiento económico comparable al nuestro, experimentan una
inversión que triplica al crecimiento económico.
La principal incógnita es la inflación. Para 2008 existen algunas
variables como el superávit fiscal y la apreciación cambiaria que
tienden a reducir las presiones sobre los precios. Pero existen otras
que tienden a aumentarlas, como el sinceramiento de las tarifas de
servicios públicos y un piso más elevado para el precio de los
commodities. En ese sentido, las negociaciones salariales entre
empresarios y sindicatos aparecen en la mira de todos los
economistas, advierten ciertos medios.
58
Voluntariado Universitario
Por otro lado, la prensa internacional ha dedicado unas cuantas
hojas al análisis de la situación económica argentina, donde
sostuvieron en el transcurso del mes de agosto que la “manipulación
de las cifras de la inflación "preocupa a los inversores extranjeros que
trabajan en la Argentina. "A pesar de cinco años de crecimiento a un
ritmo chino, la economía argentina inquieta", escribió el prestigioso
vespertino francés Le Monde el 26 de agosto de 2008.
En esta línea de pensamiento, el matutino de igual nacionalidad
Libération expresaba que "tras una crisis de tres meses con el mundo
agrícola, una dura derrota en el Senado y una estrepitosa caída de su
popularidad, Cristina Kirchner enfrenta hoy una inflación del 30% y las
dudas de Wall Street sobre la solvencia de su país". Para este
periódico”, sólo en los ocho primeros meses de su mandato, la
presidenta "eclipsó la recuperación económica que había logrado su
predecesor -y marido- Néstor Kirchner" para quienes, con excepción
del PBI, "todos los demás índices económicos están en rojo".
Ahora bien, para ilustrar al lector sobre lo sorpresivo que pueden
resultar ciertos cambios de contexto y las proyecciones que se hacen a
partir del mismo, se hará una acotada mención de lo que ha ocurrido
hacia fines de septiembre y principios de octubre del corriente año, lo
cual relativiza todo el análisis efectuado precedentemente. La crisis del
59
Microemprendimientos productivos
mundo financiero desatada hacia fines de septiembre del 2008 en los
Estados Unidos, pero rápidamente expandida hacia Europa y la
totalidad globo, tomó por sorpresa al Gobierno, que basaba sus
políticas fiscales en el alto precio de los commodities (principales
productos de exportación), ahora derrumbados por diferentes motivos.
Así, algunos creen que los dos pilares básicos de la economía
argentina están amenazados. “Tanto el superávit fiscal como el saldo
comercial tienen una dinámica cada vez más dependiente de los
precios internacionales de las commodities, cuyo crecimiento parece
haber llegado a un límite”, al decir de Jorge Todesca, para La Nación,
Economía. “La situación fiscal para 2009 es compleja. En 2008, el 34%
de la expansión de la recaudación tributaria provino de los derechos de
exportación y un 40% de los mayores ingresos de la seguridad social,
en parte derivados del traspaso de afiliados del sistema de AFJP al
Estado”, sostenía este mismo economista, quien agregaba que
“ninguno de estos fenómenos parece poder repetirse en 2009. Privada
de este impulso, el año próximo la recaudación probablemente crecerá
no más del 21 al 25%, es decir, en línea con la tasa de inflación. Tal
perspectiva arroja un fuerte interrogante sobre la capacidad de
moderar el actual ritmo de crecimiento del gasto de alrededor del 35%
anual a un nivel compatible con la corriente de ingresos”.
60
Voluntariado Universitario
Por otra parte, como ya se vislumbra en algunas commodities, la
experiencia histórica es que las crisis en los países desarrollados
impulsan su precio hacia la baja. Existe un consenso cada vez más
amplio acerca de que el nivel actual de los precios de los commodities
incluye una porción importante de presión derivada de la presencia de
inversores financieros en estos mercados. Es decir, no se trata tan
sólo, en el caso de los alimentos, de la incorporación de una mayor
población del lado de la demanda. Por consiguiente, si esa corriente
cambia, porque los inversores vuelven a encontrar otros canales para
sus colocaciones, el nivel de precios puede descender.
“La economía argentina está cambiando rápidamente y, es por
esto, que hay que cambiar el modelo, y las políticas para mantener el
crecimiento y la estabilidad”, así se expresaba el director regional de
calificaciones Soberanas de Standard & Poor's, Joydeep Mukmerji
(2007) quien vaticinaba con anterioridad a las elecciones
presidenciales que dieron a Cristina Fernández de Kirchner ganadora
de las mismas, una suerte de inestabilidad, de la que hoy somos todos
partícipes. "Un ocho por ciento de crecimiento no es normal para la
Argentina, y sí tal vez para China", explicó. "Más importante que la
identidad del nuevo presidente, sostuvo, es saber cómo va a actuar
ante las nuevas situaciones que se le presenten". "Néstor Kirchner fue
presidente durante un período de alza económica, sobre el cual
61
Microemprendimientos productivos
también tuvo responsabilidad y habrá que ver que sucede cuando
haya un inevitable cambio en el ciclo económico. Hay que ver como los
Kirchner enfrentan ese cambio", dijo:
“Meses atrás se debatía sobre la "renta extraordinaria" (esa super
ganancia) que obtenían los productores rurales, mientras que hoy se
discute sobre el desplome de la rentabilidad (al menos de los
productores medianos y chicos) y de las mayores dificultades para
seguir produciendo granos y por ende, exportándolos. Todo esto
imprime una mayor presión sobre el Gobierno, y por otro lado, es dable
esperar que las decisiones que se tomen resulten criteriosas a los
fines de evitar desaceleración, recesión y males mayores. Así, el
campo enfrenta un triple problema: los precios de las materias primas
caen y lo hacen vertiginosamente, los costos crecieron un 50% en el
último año y la sequía hace aun más compleja y dificultosa la
producción, a decir de Juan Diego Wasilevsky. Según Gagliardo,
director de la consultora Artegran (en diálogo con iProfesional.com)
esto lleva a que “hoy la Argentina, se transformó en un lugar difícil para
cultivar soja, algo impensado algunos meses atrás ".
Por lo comentado hasta aquí, el lector solo podrá llevarse en
concreto, algunos lineamientos básicos sobre el contexto actual, pero
básicamente, una metodología de análisis y por otro lado, la sensación
de que en este mundo donde los cambios se suceden de un día para
62
Voluntariado Universitario
el otro y adquieren el carácter de vertiginosos. No existe certidumbre,
pues lo que prima y mucho más ahora, es la incertidumbre y la
inestabilidad. La pregunta de todos los ciudadanos es si esta situación
es pasajera, o bien, la Argentina está dejando atrás un período de
“vacas gordas” para entrar en otro, en donde son más los interrogantes
que las certezas o bien, donde la certeza es la incertidumbre.
Para remarcar…
A esta altura el microemprendedor podrá percatarse, de que el
análisis o estudio del contexto del microemprendimiento es siempre
temporal y espacial.
Ambas dimensiones actúan en forma conjunta, se tocan muy de
cerca, por lo que, a los fines de explicar mejor esta temática se hizo
esta diferenciación entre contexto temporal y contexto espacial.
No obstante, se insiste nuevamente en que la realidad es una y el
contexto es espacio-tiempo considerado como un todo, una
verdadera unidad.
63
Microemprendimientos productivos
Fotos nº 7 y 8
Alumnos y participantes
interactuando
CAPITULO III
COMERCIALIZACIÒN
Siempre se debe pensar en ¿cómo?, ¿cuándo?, ¿dónde? y a
¿quién? se pueden vender los productos o servicios. Para eso, se
darán algunas ideas orientativas, las cuales van a ayudar, en el
momento de organizar el emprendimiento:
Ideas :
64
Voluntariado Universitario
A) local para las ventas
B) ¿Qué tipo de público? - Búsqueda de mercado
C) Lo impositivo: cómo manejo los números (contadores y/o
abogados-gestores matriculados).
Para poder diagramar mejor las ideas (siempre conviene escribirlas
en papel ), se utiliza lo que se denomina “Plan de Negocios”: ¿Qué
es?: es la piedra fundacional del emprendimiento, es un resumen por
escrito de lo que se espera lograr con su empresa, de cómo va a
administrar y organizar sus recursos; allí figuran todos los aspectos del
funcionamiento de la empresa, para que en todo momento se pueda ir
monitoreando ese proceso y haciendo los cambios que la dinámica del
mercado le impone.
Escribir el Plan, da seriedad al emprendimiento y compromete al
empresario con su proyecto; estimula el sentido de la realidad. ¿Para
qué sirve? Facilita tomar decisiones y elegir alternativas al tenerlas a la
vista, se pueden corregir algunas medidas en una etapa temprana y
controlar los riesgos, es la carpeta de presentación del proyecto y un
requisito básico a la hora de buscar dinero, es una guía para que la
empresa funcione y transmite una información más elaborada y
precisa.
65
Microemprendimientos productivos
El Plan de negocios debe considerar cuatro puntos importantes
para tener en cuenta éstos darán una idea general de la estructura de
un emprendimiento y cómo es el manejo del mismo.
1.Compra
2.Venta
3.Producción
4.Administración
Para analizar estos puntos, sencillamente, se puede decir que para
la compra, se consideran insumos, materiales, elementos de trabajo,
materia prima; los cuales podremos adquirir a precios y calidad
convenientes. En la Venta, debe tenerse en cuenta la presentación del
producto, el precio de venta y el lugar de venta; ya que todo el proceso
de producción es sumamente importante porque es la elaboración de
nuestros productos y/o servicios, donde el factor “tiempo”, es el que
cuenta: el tiempo de elaboración.
Finalmente, la administración, que no es poca cosa. Y en este punto
hay algo interesante, que no debe olvidarse: la capacitación continua
o constante! ”. Es imprescindible saber cómo hacer para administrar
los recursos de nuestra empresa: compras, ventas, materiales,
tiempos, gastos, impuestos, etc.
Con lo que respecta a la comercialización, propiamente dicha, se
analizarán algunos aspectos claves, a saber:
66
Voluntariado Universitario
Canales de venta:
Este punto resulta interesante, porque es el que llevará a que la
gente conozca el producto. Son los lugares donde podremos ofrecer
nuestros productos y/o servicios:
1. Ofrecer a través de visitas: de persona a persona
2. Rondas de negocios: reuniones en las cuales, compran y venden
sus productos y/o servicios, los propios empresarios.
3. Ferias: buscar alguna de forma permanente.
4. Internet: a través de páginas web o correo electrónico.
5. Exposiciones: son importantes, grandes y únicas.
6. Atención directa al público en locales propios
7. Catálogos: demostraciones de productos a través de fotos.
8. Viajantes: persona que visita a comercios minoristas.
9. A comercios mayoristas
10. Franquicias: autorizaciones que se otorgan a distintas personas
para comercializar una marca en un lugar determinado.
¿Qué pasa con el mercado formal?
El mercado formal es simplemente el lugar donde se adquieren los
productos: supermercados, almacén, estaciones de servicios,
67
Microemprendimientos productivos
restaurantes, etc.; los cuales son vendidos “en blanco”, o sea, con
ticket o factura o boleta. Cabe aclarar, que si no están registrados los
productos y/o servicios, no se puede vender en el mercado formal.
Mercados
Local
Regional
Nacional
La venta a la que está dirigido el producto ofrecido hace referencia
hacia mercados ubicados en el exterior del barrio, hacia la ciudad, la
región o el país.
Algunas consideraciones:
1) Realizar un estudio de mercado (marketing), a través de charlas con
vecinos, encuestas, lecturas, investigación, etc.
2) Presentación adecuada de: la firma que ofrece el producto, los
productos y la oferta, considerar el envoltorio, las etiquetas, etc.
3) Cumplir con las obligaciones: Ganar un mercado (clientes) no es
fácil, por eso, se debe cumplir con los compromisos.
68
Voluntariado Universitario
4) Cotizar bien: $ de venta
5) Aspectos legales:
Inscripción de la empresa: como sociedad, unipersonal, formar
cooperativas, SA, SRL, familiar.
Registro de la marca
Para facturar las ventas: inscripción en AFIP: ej: Monotributo.
Legislación de Bromatología
Habilitaciones Municipales.
6) Empresas de familia: existen cada vez más por tres razones:
Generan salida laboral e ingresos
Contribuyen al desarrollo del sector privado
Organización de la familia, una o más familias.
7) Momentos críticos de la empresa: Deben buscarse nuevas
estrategias para refundar la empresa: 1) Innovaciones: regalos
empresariales, promociones, algún cambio en el envase del producto o
modificaciones en la prestación de un servicio, etc. 2) Reinversión de
los excedentes en la empresa: las ganancias se utilizan para
modernizar la tecnología de producción, servicios y/o administración,
las cuales necesitan renovación constante.
69
Microemprendimientos productivos
Dentro del área de comercialización, se analizará un punto muy
nuevo dentro de los micro-emprendimientos denominado Alianzas
Estratégicas. Este nuevo concepto puede entenderse como la
asociación de una o más empresas con el fin de lograr objetivos
propuestos como por ejemplo:
Incrementar volumen de negocios
Incrementar el uso de fortalezas
Aumentar la producción
Desarrollar tecnología
Compartir costos Estímulos
Estandarizar productos
Neutralizar debilidades
Evitar duplicaciones
Producir insumos
Diversificar productos, etc.
Tipos de Alianzas:
1. de producción
2. de comercialización
3. tecnológica
4. logística
5. financiera
70
Voluntariado Universitario
Se deben tener algunas consideraciones antes de asociarse con
alguien:
Elegir cuidadosamente a los socios: se deben tener objetivos
similares así como también, visiones, valores, etc. (Mutua confianza y
respeto)
Planificar sobre metas realistas: equilibrio entre ambición y
realismo.
Seleccionar cuidadosamente el tipo de alianza: manejar tiempos,
efectos colaterales, conflictos, intereses, controlar autocrítica individual
y colectiva y ¡no como auditoría!
Las alianzas pueden provenir de grupo de empresas con objetivos
compartidos, individuo/empresa con limitaciones, agente externo como
bancos, Estados, ONG, etc.
Con el asociativismo entre empresas se pueden adquirir:
-conocimientos
-capacidad de gestión
-personal calificado
-recursos financieros y capital
-tecnología
-mercado
-imagen
71
Microemprendimientos productivos
-relaciones: (networking) (este término se explica más adelante)
En este tema tan particular e interesante, confluyen las carencias
de unos y las destrezas de otros. Como ejemplo, se puede mencionar
a un individuo con capital y capacidades de negocio que se asocia con
otro con habilidades productivas, para formar una empresa.
Las alianzas entre empresas, traen aparejada la flexibilización de
las estructuras. Esto significa que, cuando más diversidad tienen estas
empresas, en cuanto a mano de obra, administración, producción,
comercialización, etc., más oportunidades existirán de integrarse junto
a la población y generar un mercado en el cual, se busque
permanentemente un equilibrio para todos.
Networking
“Es la oportunidad que tenemos para hacer contactos”
¿Para qué sirve?
Para conocer gente
Conseguir trabajo
Ganar dinero
72
Voluntariado Universitario
Las relaciones interpersonales son indispensables para este tipo de
trabajo: buscar siempre ampliar la red y mantener la comunicación con
los contactos, con esto se amplía la base de los negocios, también
ayuda a desarrollar talentos, capacidades y habilidades. No sólo
habilidades y talentos “comerciales”, también competencias sociales,
de relacionamiento. Muchas personas han vencido prejuicios y
temores, y han desarrollado un talento para vincularse con otras
personas, una habilidad para la empatía, e incluso para la amistad.
Muchos han descubierto y desarrollado talentos de liderazgo
sorprendentes.
Estudio de caso
Sobre lo anteriormente mencionado, se comentará un caso muy
particular, sucedido en la ciudad de Santa Fe
-Cuatro personas de una empresa del rubro alimenticio, en la que venían trabajando hace años, estaban preocupados al ver que la fuente de ingresos con la que mantenían a sus familias estaba por derrumbarse. Decidieron entonces,” juntarse” para charlar sobre el tema, y tratar de encontrar una solución. En esa reunión surgió la idea. Ellos conocían perfectamente cómo funcionaba el negocio. Uno era encargado de la producción, otro de las compras y los otros dos manejaban el área comercial. Tenían la situación ideal, solo faltaba ponerla en marcha.
La crisis les dio el empuje que los llevó a transformarse en empresarios. Se abrió camino el proyecto y fundaron una firma.
73
Microemprendimientos productivos
Alquilaron un pequeño galpón, lo acondicionaron con su propio trabajo, consiguieron algunos equipos industriales usados que ellos mismos repararon y en poco tiempo salieron a vender sus propios productos: polvos para preparar flanes y postres y azúcar negra.
Cargaron sus vehículos y visitaron a sus antiguos clientes dispersos por el interior de la provincia de Santa Fe. Los primeros resultados fueron estimulantes. Ya quedaban chicas las instalaciones; con las ganancias que se habían acumulado, se compró un terreno de una hectárea en las afueras de la capital santafesina y junto con los empleados, construyeron una nueva planta. “Nunca tuvimos capital, así que teníamos que sumar trabajo y achicar costos todo lo posible”. Esta filosofía austera, permitió atravesar con éxito, todos los inconvenientes económicos de la última década.
Los cuatro socios, tuvieron claro desde el principio, que un aspecto que suele ser crítico para las Pymes es la relación con las familias. Para preservar la salud de la empresa, decidieron que ningún pariente sería incorporado como empleado. Y fijaron sueldos iguales para los cuatro, a un nivel que les permite vivir sin desangrar a la empresa. Estas estrategias, les permitieron salir de la crisis del 2001 con una organización sólida, da empleo a 24 personas y no tiene deudas. Esta situación, los pone en posición de plantearse nuevos desafíos.
Para remarcar…
Es muy importante que se estimulen las relaciones personales.
Se puedan ir incorporando nuevos contactos a la agenda del
emprendimiento.
74
Voluntariado Universitario
Buscar la capacitación tanto técnica como personal en forma
permanente, sobre todo aprender a escuchar a los entendidos y
poner en práctica las ideas de acuerdo con el proyecto personal de
cada uno.
Nunca olvidar que “el que quiere siempre puede”, por supuesto
que nada es fácil, pero hay que tener perseverancia, hay que tener
voluntad y paciencia y con muchas ganas de salir adelante, a pesar
de los tropiezos que se puedan presentar.
Reflexiones Finales
El planteo del trabajo de extensión universitaria y su puesta en
marcha por parte de alumnos y docentes han permitido dar a conocer
metodologías tendientes a generar soluciones para uno de los
problemas más importantes que presenta el sector de la sociedad más
vulnerables: el de la capacitación. Este problema de la capacitación de
personas para desenvolverse en el sistema socioeconómico es
recurrente y para mitigarlo, es preciso contar con un acervo de
herramientas metodológicas que posibiliten la búsqueda y asimilación
de conocimientos para el desarrollo personal.
75
Microemprendimientos productivos
Durante 2007, los ciclos de charlas se desarrollaron en barrios del
sur de nuestra ciudad: Fortunato de la Plaza y en el Instituto Galileo
Galilei, ademas de la delegación municipal de la ciudad de Batan. A
partir del día 5 de mayo de 2008 se dictaron charlas en el sector norte
de la ciudad: en comedor de la Parroquia. Jesuita del Bo. Los Pinares,
organizado por el Banco de la Buena Fe, sede en la Unión del
Comercio, la Industria y la Producción ( UCIP), Mar del Plata. Durante
septiembre y octubre de 2008 fue el turno del Pueblo de Camet y del
barrio Félix U. Camet .
El entusiasmo y concurrencia de los participantes estuvo
relacionado con factores como la accesibilidad de la zona, los horarios
disponibles y la influencia de la difusión, que estaba a cargo de los
responsables del Banco de la Buena Fe. Es de destacar que esta
institución logra la cohesión y unión de importantes sectores olvidados
y desprotegidos de nuestra ciudad , brindándoles oportunidad de
reinsertarse en actividades productivas, revalorizando su tiempo y
trabajo.
Los participantes, en su gran mayoría consideraron que la
experiencia fue fructífera. Quienes formamos parte de la
implementación de este subproyecto de extensión sentimos que
aprendimos mucho de esta experiencia. Por tal razón, las charlas
76
Voluntariado Universitario
brindadas en diferentes encuentros quedaron plasmadas en este libro,
organizado de modo similar al desarrollo de los encuentros.
En la Introducción se presentaron las características del Proyecto de
Voluntariado y del Subproyecto Microemprendimientos Productivos,
enmarcados en el Grupo de Estudios de Ordenación Territorial. Desde
lo institucional, se logró reforzar el vínculo sociedad local-Universidad,
ampliando el sentido de la función de extensión universitaria hacia la
comunidad, especialmente en el caso de la carrera de Geografía, en la
que no existían antecedentes de proyectos de extensión. De esta
manera, los estudiantes se formaron y capacitaron en la temática e
hicieron de esta experiencia una retroalimentación positiva en su
trayecto académico. Los asistentes o población receptora de esta
iniciativa, valorizaron esta experiencia como una nueva forma de
acercarse a las instituciones locales.
En el capítulo Nº I se explicaron aspectos generales relacionados
con aquellos puntos centrales que todo microemprendedor debe tener
en cuenta a la hora de comenzar su empresa, ésta surge de una Idea.
Para llevar adelante esa “idea” es necesario plantear un proyecto
inicial, donde consten los objetivos y los distintos tipos de actividades
que se desarrollarán en la microempresa para que ésta funcione. En
este sentido, se hizo hincapié en la capacidad de gestión que deben
77
Microemprendimientos productivos
adquirir las personas deseosas de trabajar junto al éxito. También, se
presentaron algunos rubros y canales de venta posibles de trabajar,
así como, incentivos y actividades de logística.
Las temáticas trabajadas en el capítulo Nº I, fueron analizadas en
un grado mayor de profundidad en el capítulo Nº II, porque a partir del
análisis del contexto, se destaca la importancia que posee examinar
las escalas espacio-temporales, a fin de destacar la interacción
existente entre agentes y actores y las interrelaciones que se
presentan en el ámbito político y socio-económico.
Este análisis, el de contexto permitió generar, una suerte de
seguridad y de éxitos en el microemprendimiento que se va a gestar,
como posibilidad de hacer frente a las diferentes “crisis” por las que
atraviesa generalmente la economía argentina. Por tal motivo, en el
capítulo Nº III se orientó a analizar la comercialización productiva
propiamente dicha, tomando como eje central el microemprendimiento
de tipo personal, como una salida o mejora económica, como también
las posibilidades de obtener un abanico de conocimientos que los
microemprendedores nunca imaginaron llegar a tener.
Esta situación, se debe a que simplemente están iniciando el
proyecto de “la empresa propia”, entonces, los conocimientos que se
78
Voluntariado Universitario
adquieren a nivel técnico van a ir acompañados de la incorporación
progresiva de valores personales, educación y perspectivas sociales,
las cuales les permitirá insertarse en el mundo de los negocios. Los
emprendimientos personales constituyen todo un desafío en busca de
una superación, tanto individual, familiar como social. Se entienden en
un marco donde se puede acceder a cualquier tipo de conocimientos,
gracias a las tecnologías que, en la actualidad, están al alcance de la
mayoría de las personas.
Uno de los problemas planteados con mayor recurrencia es la
capacitación de personas para desenvolverse en el sistema
socioeconómico, para lo cual es preciso contar con un acervo de
herramientas metodológicas que posibiliten la búsqueda y asimilación
de conocimientos para el desarrollo personal. En este sentido, la
incorporación de metodología viene a subsanar un vacío en la
orientación de gestión, que implica la adquisición de técnicas para
estudiar, pero también herramientas para realizar aprendizajes futuros.
Por otra parte, se plantea como necesario incorporar como
instrumento para la detección de alternativas e inserción profesional,
aspectos de marketing personal, que doten de habilidades para la
inclusión en la lógica del mercado, cualquiera sea la situación desde la
que se pretenda abordarlo.
79
Microemprendimientos productivos
Cotidianamente se asiste a situaciones posmodernas, englobadas
en el paradigma de la Globalización, fenómeno que ha establecido
asimetrías sociales, plasmadas por una brecha entre quienes pueden
incorporarse al mercado laboral y aquellas personas que se mantienen
al margen del mismo, por varios motivos: posibilidades de
oportunidades, perfeccionamiento personal, nivel educativo, entre
otras cuestiones.
Es por ello, que surge desde los distintos estamentos políticos,
(nacionales, provinciales, municipales) la propuesta de generar
ámbitos de trabajo acorde a las posibilidades de cada persona. De
este modo, enrolarse en un microemprendimiento sería una de las
posibles salidas laborales que se presentan como viables.
Porque una microempresa “es una pequeña unidad de producción,
comercio o prestación de servicios, situada tanto en el área urbana
como en la rural (minifundios), en la que se pueden distinguir
elementos de capital, trabajo y tecnología marcados por un carácter
muy precario”, Ameconi, (2004)
El mismo autor sostiene que “es muy importante aclarar que
cualquier persona puede iniciar una microempresa, que la creación de
la misma no está circunscripta a personas de bajos recursos sino que
80
Voluntariado Universitario
aquellas que tienen alguna idea y espíritu emprendedor pueden iniciar
una actividad que le podrá significar un sustento económico en un
futuro” Ameconi, (2004)
Cada vez habrá más empresas de familia y más personas que
trabajen en ellas, esto se debe a tres razones importantes:
Las grandes corporaciones cada vez requieren más capital y
menos gente
Las PYMES necesitan mano de obra y tomar al personal en
forma de dependencia
Cada vez hay más gente que empieza su propia empresa, sobre
todo mujeres
Actualmente 150 millones de personas trabajan en pequeños
negocios y microempresas en América Latina y el Caribe. Es una
actividad lícita que proporciona un medio de vida para personas de
bajos recursos. Los microempresarios son fabricantes, proveedores de
servicios y minoristas que constituyen una parte integral de la
economía como vendedores y compradores. No sólo genera empleos,
sino que además contribuyen al crecimiento económico. En Argentina
el 7,8% de la PEA está involucrado en un microemprendimiento. Esta
cultura genera compañías que pueden mejorar la distribución del
ingreso.
81
Microemprendimientos productivos
Los voluntarios universitarios y los docentes responsables de este
subproyecto evaluaron la experiencia como altamente positiva y
enriquecedora, porque los alumnos se capacitaron y pudieron
desarrollar algunas habilidades: ello les permitió crecer como
estudiantes. Paralelamente, facilitó la realización de aportes a la
sociedad en forma directa, así interactuar con diversas personas, y, de
ese modo conocer de cerca las necesidades de las personas, sus
inquietudes, sus carencias, etc., a través de entrevistas, talleres orales,
cursos, etc. Las encuestas realizadas a la población participante de los
encuentros arrojaron como resultado una alta opinión favorable acerca
de la organización y el desempeño estudiantil.
Esta experiencia de Voluntariado Universitario no podría haberse
llevado a cabo sin el invalorable aporte de los estudiantes de
Geografía participantes, que no solamente se abocaron arduamente a
su quehacer diario, sino que también se comprometieron sinceramente
con la tarea de crear un nuevo vínculo con la sociedad local.
El desarrollo del presente trabajo pudo realizarse gracias de
alumnos que se ocuparon, indagaron distintos tipos de bibliografía,
tomaron conocimiento de las problemáticas socio-económicas que
padecen algunos sectores de la población, analizaron actividades y
82
Voluntariado Universitario
estrategias para desarrollar en los encuentros y diseñaron un material
como consulta bibliográfica.
Este andamiaje sirvió como base para que aquellas personas que
asistieron a las charlas, se motiven y comiencen a atrabajar con un
microemprendimiento, profundicen y/o mejoren su microempresa. El
trabajo llevado a cabo por los alumnos, acompañados por docentes,
pretende establecer un aporte a la comunidad en general, así como a
profesionales que se relacionan con actividades afines, a agentes y
actores vinculados con distintos tipos de actividades económicas que
se propongan brindar las herramientas necesarias para superar
situaciones socioeconómicas críticas, y constituir un punto de partida
para futuros trabajos afines, más específicos y profundos, sobre la
temática.
Aún permanecen varias cuestiones por resolver, asimismo el
planteo de diferentes hipótesis y/o replanteo de las ya formuladas, que
permitan continuar un camino interdisciplinar de la investigación
porque a través del tiempo, el espacio y las actividades que en él se
desarrollan, no son estáticas, están en evolución permanente
esperando dar respuesta a una realidad concreta.-
83
Microemprendimientos productivos
Mar del Plata, noviembre de 2008.-
Direcciones, legislaciones y páginas web para consultar
Para consultas y asesoramiento, los microemprendedores pueden
recurrir a:
Municipalidad del Partido de general Pueyrredon. Secretaría de la
Producción. Hipólito Irigoyen 1627.
Unión del Comercio, la Industria y la Producción (UCIP). Jujuy nº
1747. E mail: [email protected]
84
Voluntariado Universitario
Universidad Nacional de Mar del Plata, Facultad de Ciencias
Económicas. Funes nº 3250. (7600) Mar del Plata.
Ley Provincial “Promoción de microempresas” nº 11936/97
Ley Nacional “Código Alimentario Nacional”(CAA) nº 18284/69
Revistas PyMES, números varios. Editorial Clarín
Páginas web
www.mardelplata.gov.ar
www.poderdelconsumidor.com.ar
www.comprebonaerense.gba.gov.ar
www.educared.org.ar
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Setiembre/2007. Hotel Hermitage. Jornadas Emprender 2007. Mar
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Alimentos”, en Cursos gratuitos de formación y cpacitación docente
en el marco del convenio paritario firmado por la UNMDP y ADUM
(CONADE – CTA)
85
Microemprendimientos productivos
García, M. (2007) “Territorio, Sociedad y Ambiente en el sudeste
bonaerense. Identidades locales y promoción social” Informe final
de Voluntariado Universitario, convocatoria 2006. Mar del Plata.
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Service Enquiry/Servicio Cívico y Voluntariado Volumen 2.Bs.As
Ley Provincial “Promoción de microempresas” nº 11936/97
Ley Nacional “Código Alimentario Nacional”(CAA) nº 18284/69
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México.
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2004)."Cambios recientes en las modalidades de producción,
comercialización y consumo fruti-hortícola en el partido de Gral.
Pueyrredon" (alternativas a la crisis de sobreproducción y a los
nuevos hábitos de consumo)
86
Voluntariado Universitario
Sanchez, R. M.-Beca de Iniciación (UNMDP) (2001-2002): “Desde
la venta directa en quintas a los actuales mercados
concentradores fruti-hortícolas”.
Sánchez, R., Villavicencio, A, Aimetta, P.; Horvath, C, Padilla, L.
(2007) « Módulo informativo Subproyecto Microemprendimientos
Productivos » . ISBN 978-987-544-225-2.
Sassen, Saskia (2007) “Una Sociología de la Globalización” . Katz
Editores. Bs.As
Tapia, M.N. (2007) “Voluntariado, sociedad civil y democracia “ En:
Perold, H. y Tapia, M.N. (editoras) “Servicio Cívico y Voluntariado
en Latinoamérica y el Caribe”. Service Enquiry/Servicio Cívico y
Voluntariado Volumen 2.Bs.As.
Páginas web consultadas
www.mardelplata.gov.ar
www.sht.com.ar- Ser Humano y Trabajo.
http://www.lanacion.com.ar/nota.asp?nota_id=1040256
http://www.ieco.clarin.com/notas/2008/01/03/01576793.html
http://www.perfil.com/contenidos/2007/03/27/noticia_0047.html
http://www.infobae.com/notas/nota.php?Idx=238951&IdxSeccion=10
http://www.lanacion.com.ar/nota.asp?nota_id=1044461
87
Microemprendimientos productivos
http://ar.news.yahoo.com/s/01102008/44/n-business-xbf-qu-xe9-
campo-vuelve-protesta-anuncia-seis-d.html&printer=1
http://www.ieco.clarin.com/notas/2007/12/16/01566724.html
Este proyecto fue financiado por el Programa Nacional de Voluntariado
Universitario, Secretaria de Políticas Universitarias, Ministerio de
Educación, Ciencia y Tecnología de la Nación Argentina,
convocatoria 2007.-
88
Voluntariado Universitario
Foto nº 9 Alumnos desarrollando actividades con asistentes a las charlas.
Pueblo Camet
Este subproyecto contó con el respaldo académico de la MSc. Silvia Mensi.
89