levaduras alimentación de no rumiantes f. salvador y g. chavez
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LEVADURAS
Alimentación de no rumiantesF. SALVADOR Y G. CHAVEZ
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LEVADURASCélula vegetal EucarióticaNo fotosintéticaUnicelularDel grupo fungiDe mayor tamaño que las bacteriasReproducción por fisión
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LEVADURASDe gran utilidad para el hombre Importante en el desarrollo de la
humanidadMas de 700 especiesDe las mas importantes
Saccharomyces cereviceae
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DERIVADOS DE LA ESTRUCTURA
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DERIVADOS DE LEVADURASLEVADURAS VIVAS
Yea-sacc 1026 Yea-sacc 8417
selenio Sel-plex cromo Bio-crome
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DERIVADOS DE LEVADURASPARED CELULAR:
mananoligosacaridosproveen alternativas contra el uso de
antibióticos
mejora características físicas y fisiológicas del animal
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DERIVADOS DE LEVADURASGLUCANOS
Membrana interna Absorbe micotoxinas Exitosamente con:
Aflatoxinas Fusariotoxinas (toxina T-2)
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Ionóforos vs levaduras Ionóforos
No son segurosProducto químicoPromueven resistencia Efecto residualSeleccionan e inhiben desarrollo
bacteriano
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ionóforos vs levadurasLevaduras
Promotor de propionatoPromueven bacterias que
transforman ac láctico a propiónicoActua de acuerdo a la dietaPromueve bacterias fibrolíticasActua mejor en dietas energéticas
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ROL METABÓLICOEFECTO EN EL GANADO
Mejoran tasas de crecimientoMejora rendimiento lecheroMejora caracteristicas de la leche
Actua sobre bacterias celulolíticas y convertidoras de ac. Láctico a propiónico
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ROL METABÓLICOGirard y Dawson peptido estimuladores
de SaccharomycesPeptidos inductores de transición
Crecimiento exponencial
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ROL METABÓLICOSaccharomyces boulardii
Mas usado en dietas de monogástricos
Previene organismos patógenosProvee precursores bioquímicos de
vitaminas hidrosolubles
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GLUCANOS Componente de pared celular Ligadores de agua Mejora reacciones inmunológicas Estimula sistema reticuloendotelial Reduce colesterol circulante
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MANANOSMejoran apariencia y salud aves y
cerdosPrevienen ataques bacterianos de tipo
fimbriarReduce la colonización de Salmonella
en avesReduce esfuerzo terapeutico
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LEVADURAS EN RUMIANTES Importancia económica y científicaMejoras de desempeño productivoMejoras en manejo preventivoCambios en población bacteriana
Mejora digestiva Protección fisiológica Mejora metabolismo bacteriano
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LEVADURAS EN RUMIANTESModelos simuladores
Ácido málico (ac lactico) Megsfera elsdenii...modera pH ruminal Aminoácidos y vitaminas estimulan
retención de lactato...(metabolitos de la levadura)
Competencia con el sustrato (S. Bovis)
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LEVADURAS QUE BIOSINTETIZAN NUTRIENTES
SEL-PLEXBIO-CROME
Disponible como SELENIOMETIONINA Efecto directo sobre la salud y la
reproducción y viabilidad de recien nacidos Forma bioactiva del cromo trivalente
(factor de tolerancia a la glucosa)
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SEL-PLEXNecesario en la mayoría de las
regiones del paísSelenito de sodio obsoleto
Limitado porcentaje de inclusión Presentación altamente oxidad y tóxica
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SEL-PLEXVentajas
Se deposita en tejido proteico Absorbida y metabolizada como metionina Suplementar en diatas a madres Disponible en calostro y leche materna Transferencia fetal En caballos calostro rico en selenio
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RESPUESTA EN CABALLOSBuena retención de Selenio en caballos
ejercitdosAltas concentraciones de Selenio en
lecheAltas concentraciones de IgG en suero
de potroReduce tiempo de expulsión placentaria