CDIGO 000022FT3-029 V3

PRODUCTO: LEVADURA ACTIVA SECA 30 x 500 kg 2008-05-15

Coliformes totales ufc/g 0 - 100E. Coli ufc/g 0 - 0Salmonella-Shigella ufc/25g NegativoClulas vivas % 65,0 - 90,0Hongos ufc/g 0 - 100,0

Certificado Kosher

ISO 9001:2000 Certificado por SGS

ALMACENAMIENTO

Nitrgeno % 6,40 - 8,0Fsforo % 1,50 - 3,0Humedad % 4,0 - 9,0pH und 3,50 - 7,0 VIDA TILCenizas % 0 - 8,70Tiempo Pan Francs min 89,0 - 134,0Tiempo Pan Dulce min 88,0 - 128,0

EMPAQUE

INFORMACIN DE PRODUCTO

Se utiliza como fermento en la elaboracin de todo tipo depanificados y masas para pizza. Debe rehidratarse enagua tibia antes de adicionarse a la masa.

APLICACIONES CERTIFICACIONES

Certificado por OrthodoxUnion

Efectivo2007-05-25Reemplaza

DESCRIPCIN MICROBIOLOGA

Base celular madura obtenida por medios tcnicosmicrobiolgicos. Se centrifuga y se lava con agua hastaobtener suspensin de levadura con 16 - 22% de slidos,para luego ser secada.

DECLARACIN DE INGREDIENTES

Levadura de panadera (Saccharomyces cerevisiae )

ESPECIFICACIONES Conservar en lugarlimpio, fresco y secoCerrar bien el empaquedespues de cada uso.

Phones + 57-1- 681 5606 Fax: + 57-1-681 5075www.levapan.com

Tiene una vida til de 9meses.

En bolsa laminada por500 gramos y en cajasde cartn corrugado por30 unidades.

La presente informacin es veraz y correcta de acuerdo con nuestros conocimientos, sin embargo, no debe considerarse como una garantaexpresa o implcita o como una condicin de venta de este producto

Calle 153 # 101 - 26 - Bogot -Colombia

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