latitud21 no 144 marzo 2015

Sube y baja

Construmuebles Cancún Franquicia venezolana con presencia en Estados Unidos instala en Can-cún su primera sucursal, dedicada al diseño, fabricación y comerciali-zación de mobiliario infantil y juvenil. Con el respaldo de Corporación Construmuebles, la marca invirtió 250 mil dólares en la remodelación y decoración del local. Los respaldan más de 20 años como fabricantes y un activo de 14 tiendas en Venezuela y cuatro en el oeste de la Unión Americana. Dispone de asesoría para el diseño de productos personali-zados, además de artículos como dormitorios, mesas de juego, decora-ción, entre otros, listos para ensamblar. Superficie, 500 m2. Av. Uxmal, entre Nader y Bonampak, SM 3, Tel. (998) 884-48-70. Facebook/Cons-trumuebles Mx.

UltrajewelsComo parte de las aperturas derivadas del proyecto de expansión y renovación del empo-rio de marcas de lujo Luxury Avenue reabrió sus puertas la joyería Ultrajewels, en la que muestra una fina selección de joyería en un espacio dedicado a enaltecer la alta relojería internacional y en el que destacan marcas como Audemars Piguet, Breguet, David Yurman, Hublot, Jaeger-LeCoultre, Panerai, Rolex, entre otras. Generó 21 empleos directos y 42 indirectos. Superficie: 500 m2. Luxury Avenue Boutique Mall, Blvd. Kukulcán Km 13.5, Zona Hotelera. Tel (998) 848-73-00. www.ultrajewels.com.mx

Aroma Cilantro Especializado en antojitos mexicanos y mixiología con el sello de la antojería de autor, se instala en Playa del Carmen el restaurante Aroma Cilantro en sociedad con el hotel �e Palm Playa. La remodelación del local con una inversión de 700 mil pesos permitió crear un espacio natural y rústico. Presenta a los comensales 45 platillos y una extensa carta especializada en mezcales y gine-bras combinados con la experiencia de el Perro, su mixiólogo estrella. Incluye Dj el fin de semana como parte de las amenidades. Superficie, 180 m2. Generó 45 empleos directos e indirectos. Calle 8 Norte Mza. 29, entre avenidas 5 y 10. Tel. (984) 206- 41-22. Facebook/Aroma Cilantro.

CinemexCon una inversión de 4.5 mdd, Cinemex abrió en este centro vacacional su complejo número 277 en el país y el cuarto en el destino, para sumar dos mil 408 pantallas en México. El nuevo complejo categoría Premium que se ubica en el centro comercial La Roca cuenta con ocho salas y 856 butacas, y brinda servicio de cafetería, dulcería y atención personalizada. El grupo invertirá 3.5 mdd para otro complejo en Mi Plaza Héroes Cancún con seis salas tradicionales. Generó 42 empleos directos y 300 indirectos. Blvd. Cumbres esquina con Av. Luis Donaldo Colosio, SM 310, Mza. 109, Residencial Cumbres.

2 Latitud 21 Marzo 2015 www.latitud21.com.mx

Sube y baja

California pizza kitchen Del portafolio de marcas de Grupo Alsea, cierra sus puertas tras cinco años de ope-ración en Malecón Américas. Restaurante especializado en ensaladas, pastas y pizzas, demandó en su momento una inversión de 16 mdp. Generaba 65 empleos.

Mr. Gotcha Marca nacida en Monterrey y que ac-tualmente cuenta con 34 instalaciones en el norte y centro del país ingresa a Cancún. Propone al público diferentes modalidades de juegos en dos escena-rios, uno urbano y otro selvático, en horario diurno y nocturno. Capacidad para 16 personas en cada área, jugando simultáneamente. Complementa sus servicios con organización de torneos y renta de espacio para eventos especiales. Superficie, 200 m2. Generó cinco empleos directos. Autopista Mérida-Cancún, Km 298+700. Tel. (998) 133-42-00. www.nuevopaintball.com

Ando MareadoCon 10 años de experiencia en Ciu-dad de México y una inversión de un millón 200 mil pesos, el restaurante y marisquería de concepto familiar se suma a la oferta restaurantera de Cancún con una carta gastronómica de frutos del mar, como los típicos ostiones Rockefeller, tostadas de atún o camarones ángeles a caballo, entre otros. Superficie, 220 m2. Generó 20 empleos. Av. Yaxchilán, SM 17, Mza. 02 Lte. 11. Tel. (998) 892-74-62, Facebook/Ando Mareado.

BulgariLa marca italiana de joyas y artículos de lujo Bulgari, perteneciente al conglomerado francés LVMH, estrena boutique en Cancún, la primera de tres que se abrirán en México. El recinto muestra fina joyería italiana, sinónimo de lujo, calidad e innovación en 300 boutiques en el mundo. Desde sus inicios incorpora un sentido atemporal a sus creaciones. En la actualidad, la excelencia de su artesanía y savoir faire abarca un portafolio de productos y servicios que incluye relojes, fragancias, accesorios y hoteles. Con un estilo clásico y contemporáneo se mantiene fiel a su legado de más de 130 años, reinterpretando los símbolos de Roma con ediciones de joyas, relojes, accesorios y perfumes. Superficie, 180 m2. Generó siete empleos directos. Blvd. Kukulcán Km 13, Zona Hotelera, Luxury Avenue, Lte. 23.


Qué: Congreso Anual de Ciberseguridad 2015

Dónde: Hotel JW Marriott Cancún

Cuándo: Febrero 2015

Cancún fue el escenario que eligió la empresa de seguridad Kaspersky, en

el marco del Congreso Anual de Ciberseguridad 2015 (Security Analyst Summit), para revelar la existencia de la plataforma Equation Group, que por sus características técnicas y de operatividad se presentó como la madre de las ciberamenazas. Dmitry Bestuzhev, director de Análisis e Investigación de Kaspersky en América Latina, explicó que se trata de un código malicioso de ciberofensiva militar, integrado por seis módulos distintos, y cuyo origen se remonta al inicio de cualquier ataque anterior visto en ese ámbito. Para atacar el grupo utiliza un arsenal poderoso de “implantes” (troyanos) y su peculiaridad es que infecta al hardware del disco de almacenamiento de la máquina y no al software, como es habitual, por lo que éste nunca aparece como in-fectado aunque el aparato lo está. Equation Group se ha dejado ver en varios países europeos y asiáticos, además de naciones como Ecuador, México y Brasil. Precisamente el objetivo del encuentro es aprender, debatir, compartir y ser el escaparate de vanguardia para la investiga-ción, nuevas tecnologías y discutir formas de mejorar la colaboración en la lucha contra el delito cibernético.

Bitácora

Qué: Fitur

Dónde: Madrid, España

Cuándo: Enero-febrero 2015

Con una participación récord, que sumó entre profesio-nales del turismo provenientes de 165 países y público en general más de 225 mil personas, se realizó en Ma-

drid, España, la edición 35 de la Feria Internacional de Turismo (Fitur), evento que dejó a la ciudad una derrama estimada en 200 millones de euros. La delegación mexicana, en la que se incluyó la representación del estado de Quintana Roo -que ocupó más del 50% del pabellón nacional- logró, entre otros, importantes acuerdos en materia de conectividad aérea con la apertura de nuevos vuelos entre Madrid y Cancún, además de otras ciudades europeas. En este encuentro participó por primera vez el Fideicomiso Gran Costa Maya y empresarios del sur del estado, despertando el interés del mercado europeo, incluso al menos 25 tour operadores europeos viajarán en breve a la capital del estado. Como dato relevante se firmó un acuerdo para que Cozumel, a través de un diagnóstico elabo-rado por la Sociedad Estatal para la Gestión de la Innovación y las Tecnologías, se convierta en el primer Destino Inteligente de América, con el propósito de mejorar su posicionamiento turístico y competitividad.

Qué: Exporail 2015

Dónde: Centro de Convenciones de Cancún


La Asociación Mexicana de Ferrocarriles (AMF) espera que el gobierno federal reactive los proyectos de trenes de pasajeros (Querétaro-Toluca y Transpeninsular) una vez que la situación

económica a nivel mundial presente mejorías, señaló el presidente del organismo, José Zozaya. “Son proyectos necesarios para México, para la conectividad y también para la imagen internacional, que a su vez atraen mayor inversión hacia nuestro país. Cancelarlos no es lo que quisiéramos”. El directivo participó en la XIV edición de la Reunión de Negocios de la Industria Ferroviaria, Exporail 2015, que reunió a unos 900 participantes. Por su parte, Pablo Suárez Coello, director general de Transporte Ferroviario y Multimodal, destacó que la inversión de los concesionarios del servicio público ferroviario de carga en 2014 fue superior a los seis mil millones de pesos, duplican-do la cantidad comprometida ante la Secretaría de Comunicaciones y Transportes (SCT) para ese periodo. Agregó que este año los conce-sionarios del ramo invertirán más de tres mil millones de pesos, y el 70% se destinará al mejoramiento de la infraestructura ferroviaria.


Qué: Congreso Anual de Ciberseguridad 2015

Dónde: Hotel JW Marriott Cancún


Qué: Fitur

Dónde: Madrid, España

Cuándo: Enero-febrero 2015

PRESIDENTE

VICEPRESIDENTE

TESORERO

DIRECTORAEJECUTIVA

REDACCIÓN

FOTOGRAFÍA

JEFATURA DE DISEÑO

ESTILO

GERENTE COMERCIAL

TRÁFICO

CIRCULACIÓN

GERENTE ADMINISTRATIVO

GRUPO EDITORIALLATITUD 21, S.A. DE C.V.

Eduardo Albor

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Plaza Nichupté.Avenida Nichupté 5, local 05, Manzana 5 SM 16, Lote 8, CP 77505, Cancún, Q. Roo. CP. 77500.Tel.: 892 86 66 Fax: 892 86 65www.latitud21.com.mx

• LATITUD 21, Año 2015, número 144, es una publicación mensual de Grupo Editorial Latitud 21, S.A. de C.V. con domicilio en Avenida Nichupté, Manzana 5. Lotes 8 al 13 Local 5 Supermanzana 16, Plaza Nichupté, Código Postal 77505, Cancún Quintana Roo, Conmutador (998) 8928666 Fax (998) 8928665. Editor Responsable, Mariana Orea. Con certificado de reserva de derechos al uso exclusivo otorgado por el Instituto Nacional del Derecho de Autor 04-2013-011709563500-102, ISSN 1665-9007, Certificado de Licitud de Título en trámite. Certificado de Licitud de Contenido en trámite. Impresa por Digitalización Publicita-ria S.A. de C.V. Calle 39, No. 501, Col. Centro, C.P. 97000, Mérida Yucatán. Distribuida por Grupo Editorial Latitud 21, S.A. de C.V.

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IMPRESO EN MEXICO

• SUBE Y BAJA

• BITÁCORA

• SUMARIO

• CARTA DEL DIRECTOREscribe Mariana Orea

• CARTA DEL PRESIDENTEEscribe Eduardo Albor

• CUARTO DE HUÉSPEDESEscribe Edgar Rodríguez

• CATA ACIEGAS

• PORTADAGrupo Hard Rock International inyectará 200 mdd para su ex-pansión en el Caribe mexicano

•REMEMBRANZAEscribe Fernando Barbachano

• AL BUEN ENTENDEDOREscribe Sergio González

• ASESORÍA EN RECURSOS HUMANOEscribe Irma Flores

• E&YEscribe Antonio Nazar

• EL PERSONAJEIn Memoriam, Roberto Cintrón

• ENCUENTROSAndrea Artigas, directora de Tiffany & Co. México

• REPORTAJELa atracción amorosa que ejerce el Caribe mexicano para el segmento de bodas de destino se traduce en una derrama promedio de 511 millones de dólares

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En este número

En portada

RevistaLatitud21

www.latitud21.com.mx

@Latitud21mx

34 REPORTAJE

45 TOP FIVE

56 EMPRESARIALES

PÁGINA 45TOP FIVE El Top Five de campos de golf en el Caribe mexicano

PÁGINA 16PORTADA Hamish Dodds, CEO Hard Rock International


• FRENTE A FRENTEOtro año de spring break

• EMPRESAS Y EMPRESARIOS

• NOMBRAMIENTOSEmpresas presentan a sus ejecutivos clave

• TOP FIVECampos de golf del Caribe mexicano

• EMPRENDEDORCalzahotel, pisando fuerte

• MERIDIANO 87

• EMPRESARIALES•Ante la expectativa y a un mes del inicio de la edición 40 del Tianguis Turístico de México 2015, en Acapulco, el destino se reporta listo para dar la sorpresa •Con el anuncio de que México asumirá una vez más la presidencia pro témpore de la Organización Mundo Maya, el Foro Nacional de Turismo cierra su XIII edición •Experiencias Xcaret anuncia un presupuesto de 481 mdp para 2015 y el lanzamiento de su séptimo parque

• RESPONSABILIDADSOCIAL

• TECNOLOGÍAWi-Fi en la hotelería

• SECTOR TURÍSTICO

• EN LA 21 Y OTRAS LATITUDES

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En portada

2 SUBE Y BAJA

45 TOP FIVE

32 ENCUENTROS

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PÁGINA 32

ENCUENTROS Andrea Artigas, directora de Tiffany & Co. México

PÁGINA 34 REPORTAJE Bodas de destino

9Marzo 2015 Latitud 21 www.latitud21.com.mx

CARTA DEL DIRECTOR

¡Queremos Rock!

EDITORIAL

Mariana Orea [email protected]

Nuestro personaje de portada, Hamish Dodds, CEO de Hard Rock International,

tiene una guitarra a cuestas para responder a un demandante nicho hambriento de rock, cuya magnitud mundial ni remotamente se imaginaron Isaac Tigrett y Peter Morton, dos expatriados estadounidenses quienes en busca de un lugar en Londres donde disfrutar de una buena hamburguesa y escuchar buena música se las arreglaron para abrir un espacio donde se fusionaran ambas apetencias en 1971. Hoy, después de 44 años, su legendaria marca posee 198 establecimientos en 63 países, incluyendo 152 cafés, 21 hoteles y 10 casinos.

Así es que la marca que inspiró al exbeatle Paul McCartney & Wings a aventarse un espontáneo “palomazo” antes de su primera gira en el Reino Unido, a Carol King a escribir una canción bajo el título Hard Rock Café o a Eric Clapton a donar la primera pieza de memorabilia para “marcar territorio” en su parte favorita del bar ha tenido el alto voltaje para participar en diversas áreas de negocios.

Su branding y merchandising fueron lo suficientemente determinantes como audaces para llegar incluso a la tribu Seminole, que desde 2006 posee la compañía Hard Rock International tras desembolsar un billón de dólares (poco más… y mucho menos).

Sin embargo, con o sin los Seminoles, su estructura, tematizada en el rock, ha tenido la potencia para desarrollar negocios en paralelo, cuyo proceso de expansión sigue imparable.

Y es entonces que los reflectores recaen sobre el Caribe mexicano, un escenario clave para apostar electrizantes inversiones, que a decir de los especialistas pudieran alcanzar los 360 millones de dólares aproximadamente, dándole un valor de 100 mil a 120 mil dólares el cuarto, que totalizados en la zona dan tres mil 664 llaves.

Habría que considerar también su última incursión al destino en complicidad con All Inclusive Collection (AIC), de Roberto Chapur, con todo un know how de respaldo, y quien consiguiera la firma desde República Dominicana hace ya un par de años.

Esta nueva apuesta da como resultado la introducción de nuevas inversiones a Cancún, cifradas en 200 mdd, con toda esa parafernalia que consigue la atractividad para revitalizar la oferta hotelera, en busca de otros nichos de mercado, como el grupie, devoto, leal y siempre persiguiendo el emblema… que mientras más lejos mejor…

En resumidas cuentas, Hard Rock International ha tenido esos bemoles para inmortalizarse también dentro de la industria turística mundial, que también ¡quiere rock!


La nueva Santa Inquisición

El término inquisición o Santa Inquisición hace referencia a las instituciones dedicadas a la supresión de las herejías, principalmente en el seno de

la Iglesia Católica. La herejía, en muchas ocasiones, se castigaba con la pena de muerte, misma que imploraban los acusados después de sufrir indescriptibles torturas que harían parecer a Hannibal Lecter un tierno personaje de Walt Disney. La Inquisición real se implanta en la Corona de Castilla en 1478 por la bula del papa Sixto IV y más tarde se extendería a los territorios de la Nueva España, en donde se iniciaría desde los primeros momentos en que los españoles pisaron el continente americano. Tras la conquista se instauró el Tribunal del Santo Oficio, que dependía directamente del Consejo de la Suprema Inquisición, encabezado por el inquisidor general de la Monarquía Hispánica.

El 31 de mayo de 1820 se decreta la extinción del Tribunal del Santo Oficio en México y el 10 de junio del mismo año fue el último día de la inquisición en la Nueva España, cuando un destacamento de 70 hombres y dos cañones al mando del capitán Pedro Llop llegara al edificio de la Plaza de Santo Domingo, sede de la Inquisición en México, con la orden de liberar a todos los reos, algunos de ellos que por más de 30 años permanecieron encarcelados y torturados. A ya casi 200 años de que concluyera este triste capítulo de la historia de México y que a todos nos avergüenza y horroriza por sus prácticas inhumanas, en las que la gente era juzgada sin juicio y sentenciada sin sentencia, parece haber regresado a la hoy República Constitucional y Democrática de los Estados Unidos Mexicanos.

El papel de la Santa Inquisición en México lo ocupan ahora los llamados grupos ambientalistas, que escudados en la protección del medio ambiente, como la Inquisición

lo hiciera en la religión, pretenden erigirse en jueces y verdugos de la Santa Palabra y, por supuesto, los únicos portadores de la verdad y capaces de salvar la humanidad. Un ejemplo de esto es el llamado Centro Mexicano de Derecho Ambiental (CEMDA), grupo de pseudo abogados inquisidores que,

encapuchados en el traje de ambientalistas, hoy pretenden erigirse en los perseguidores de las herejías ambientales para intimidar, chantajear, amenazar y juzgar, sin razón ni derecho, a quien consideren violenta los mandatos de la “santa iglesia ecológica”.

Al igual que la Santa Inquisición, una simple nota anónima, chisme o rumor basta para perseguir al hereje, en donde el empresario es la representación carnal del mal y ellos los únicos portadores de la santa verdad y del perdón.

Con este artículo posiblemente pasaré a encabezar la lista de herejes de este tribunal de la ignominia, en la que no existe derecho de defensa ni de réplica y cualquier razón o argumento es inspiración de la maldad y la ambición. Cual Galileo y muchos otros, seremos ahora objeto de persecuciones por blasfemos, en donde los modernos instrumentos de tortura se llaman medios de comunicación y no hacen daño a la carne pero sí al nombre y la fama del hereje. Continuarán las campañas de difamación, por parte de este y otros grupos ambientalistas afiliados al CEMDA, quienes lo único que tienen de verde son los dólares que reciben como fruto de sus amenazas y chantajes.

Estamos dispuestos a pagar el precio de denunciar sus acciones y falsedades, así como las persecuciones e intimidaciones que por herejes y blasfemos tendremos que enfrentar. Porque estoy convencido que es el sol y no la tierra el que ocupa el centro de nuestra galaxia. La historia me dará la razón y la verdad nos hará libres. Sea.

CARTA DEL PRESIDENTE

EDITORIAL

Eduardo Albor [email protected]


EDGAR RODRÍGUEZ LOZANO

Hace tres o cuatro décadas, para los niños de entonces tener un juguete con la leyenda “Made in Hong Kong”, “Made in Japan” o “Made in Taiwan” era motivo de orgullo y de felicidad.

Hoy en cambio resulta una cuestión común ver en prácticamente todas nuestras pertenencias la leyenda “Made in China”. Así es, en solo 30 años nuestra perspectiva y hábitos de consumo se han modificado.

Esto no es casual, pues es precisamente en 1986 cuando nuestro país decide “abrir sus fronteras” y con ello acrecentar de manera muy importante el comercio con otros países.

No obstante, la gran mayoría de nuestras relaciones comerciales continúan siendo con nuestro vecino del norte, aunque las importaciones provenientes del llamado “gigante asiático” son más y más y más. De ahí el dicho “Dios creó el mundo… todo lo demás está hecho en China”.

Me gustaría iniciar con un ejercicio. Le pido que voltee a ver la indumentaria que tiene en este momento y piense qué porcentaje de ella está hecha en México. La mayoría responderemos que el porcentaje es muy bajo. Esto es gracias a un concepto que hoy es común: globalización.

Partiendo de ahí, resulta claro que la globalización y la apertura de la economía mundial influyen en la multiplicación de los intercambios comerciales y, en consecuencia, también en los flujos de transporte, por lo que los factores fundamentales del auge de éstos son el crecimiento de la economía, los cambios en la estructura comercial, las nuevas estrategias de producción y distribución, así como el incremento del valor de los productos. Este último factor ha ocasionado una reducción en las existencias y el aumento de una demanda más flexible, es decir, se produce solo lo que se vende y se almacena solo lo indispensable.

Hoy en día, quienes vivimos en las grandes ciudades estamos conscientes de que pertenecemos a una etapa histórica revolucionaria que permite la existencia de teléfonos móviles, mejor conocidos como smartphones, cuya capacidad es mayor que la de algunas computadoras personales; permite también la convivencia de televisores de circuitos integrados con pantallas con tecnología en tercera

dimensión. Existe, al mismo tiempo, la mensajería instantánea (e-mail) y el uso de correo convencional. En fin, vivimos una revolución tecnológica tan importante que nuestros hijos la estudiarán en la escuela tal como nosotros revisamos en su momento la revolución industrial de los siglos XVIII y XIX.

Hoy es impensable trabajar sin sistemas de información, cuyo flujo se lleva a cabo de manera tan expedita que se constituye como el elemento

fundamental para asegurar la efectividad del proceso, incluso por encima del flujo de efectivo y materiales.

Así pues, en este “mundo globalizado” tanto el comercio exterior como la logística internacional juegan un papel de suma importancia, pues el intercambio comercial internacional solo tiene sentido cuando la mercancía está en poder del cliente.

A manera de ejemplo, quien está enfermo solo ve el valor que generan el comercio exterior y la logística internacional cuando se está tomando su medicamento, que viene desde el otro lado del mundo. A esta persona le es irrelevante si los laboratorios invierten millones de dólares en investigación, si su poder de producción es muy grande, si gastan miles de pesos en publicidad, si el empaque es visualmente atractivo, pero sí es de su interés que el producto esté disponible en el anaquel cuando acude a la farmacia y lo solicita. Finalmente lo que quiere es sentirse mejor.

Bajo este precepto, todos nosotros, como consumidores, no cuestionamos la calidad de los productos, la damos por hecho; lo que requerimos es satisfacer nuestras necesidades y para ello es imprescindible contar con los bienes en el momento y lugar precisos, en las condiciones adecuadas y al menor costo posible. De esta manera, la marca del producto se torna secundaria y la disponibilidad del mismo es primordial.

En este sentido, actualmente el potencial de crecimiento de las naciones debe medirse con base en su poder de colocar los bienes en el lugar y momento en que los requieren sus habitantes. La economía global favorece el libre comercio internacional como causa y consecuencia de la especialización en la fabricación de las mercancías. De esta manera cada vez tenemos más y mejores productos provenientes, literalmente, de todo el mundo.

En poder del cliente, la nueva riqueza de las naciones

CUARTO DE HUÉSPEDES

[email protected]

*Subdirector comercial Palazuelos Hermanos


Cata a ciegas

LOS CONOCEDORES

Federico López “Tenemos un vinito súper fresco, con unos colores violetas y brillos de notas de color rosa pálido. Muy suave en boca, baja acidez, muy balanceado, extrema-damente frutal. Me supo a grosella, un poco a fresa. Es un vino muy rico para tomarlo solo, pero también creo que va muy bien con pescados suaves o con un carpaccito, así como con alguna ensalada con queso de cabra y nueces, o algo con notas dulces”.

Xavi Pérez Stone “Yo coincido con los colores: muy violetas, muy rosados en la parte de arriba; tiene unas piernas bastante largas y no se siente un vino muy robusto. El sabor muy de frutos rojos, de grosella, de zarzamoras. No se me hace muy

potente de nariz. Un sabor fuerte de primera instancia pero muy corto de retrogusto. Me gustó. Se me antoja más como para postres a base de frutas o como para ceviches que tengan mucha acidez. Se me hace un vino muy joven, muy fresco”.

Jackie Jiménez“Realmente es un vino joven, que parece no tener barrica o tener un míni-mo paso en barrica, y con unos taninos muy suaves, con un balance con la frutalidad. Yo creo que es un vino sencillo y con el platillo con el cual hemos degustado, la trucha de Morelia con la lima de Yucatán, ha sido excepcional. El platillo definitivamente ha ganado, pero creo que este vino ha sido un buen acompañante, sencillo”.

Federico López

Xavier Pérez Stone

Federico López“Este segundo vino tiene un rojo profundo, con notas teja, unas piernas estructuradas pero mucho más, digamos, lentas. Lo que más me agradó son sus taninos, están muy balanceados, tiene una acidez progresiva, lo cual dice que tiene muy poca acidez al principio y después se redondea muy bien en boca. Tiene una intensidad con sabores a fruta madura, ligeramente chocolate con algo de leche. Me encantaría probar esto tal vez con una ternera, una carnita blanca que tenga algo de salsa de crema. No tiene mucha estructura, por lo cual no siento que se vaya por una carne muy roja”.

Xavi Pérez Stone“En cuanto a color lo noto más como tabique, más ocre; muy largo en boca pero al mis-mo tiempo no tiene un sabor muy marcado, tiene como un retro olfato muy potente,

como con poca barrica, y de cuerpo medio. Sí se me antoja más como para un pescado graso, no tanto para carne, como un mahi mahi, un atún o incluso hasta un pescado a la parrilla, un poco más refrito, con bastante especia”.

Jackie Jiménez“Es un vino que tiene unos taninos presentes sin ser excesivos, tiene una buena acidez en boca, nos presenta ya una cierta evolución y tiene una permanencia media. En esta cata de hoy hay dos cosas muy interesantes: estar sentada en una mesa con dos chefs tan famosos y por otro lado el hecho de que han sido dos vinos tintos que han estado armonizados con pescado. Particularmente la acidez de este pescado con cuitlacoche, recado negro y chile serrano ha roto el paradigma de que el picante exacerba los tani-nos, ha resultado todo lo contrario, lo ha balanceado increíblemente”.

CUNE 2013

GRAN COLEGIATA

ARTAZURI

Bodega: CuneEspañol

Varietal: Tempranillo$285TOTAL: 76 puntos

Bodega: FariñaEspañol

Varietal: Tinta de toro$144TOTAL: 79 puntos

Bodega: ArtadiEspañol

Varietal: Garnacha$158TOTAL: 81 puntos

By AXIOTE

Federico López“Tenemos un vino con notas mucho más de color cereza, cristalino, se ve que es joven; tiene piernas delgadas pero con una aguja al final que lo vuelve muy interesante puesto que lo hace un vino limpiador. Tiene notas de ciruela, un poquito de frutos inmaduros y es muy fresco. Lo maridaría con carpaccitos, algún tiradito de atún o alguna especie de sushi, en fin, con algo que tenga acidez”.

Xavier Pérez Stone“Para mi gusto es un vino como muy joven, le falta fuerza, tiene poco de barrica, mucho de botella. El primer gusto en boca es muy intenso, aunque después va men-guando un poco. Tiene una acidez bastante divertida, de primer trago parece como gasificado pero no lo está, es un vino bastante honesto, bastante limpio, muy cristalino. Para mí tiene unas notas muy como de dátil, de ciruela. Tiene pinta de ser un gran vino,

de mucho tiempo, de mucha barrica, de mucha añada, pero a la hora de beberlo es como muy sencillo, pero sin menospreciarlo, y siempre tiene esa media de mantenerse en boca. No se me hace como para un maridaje, se me hace un vino para beberse solo, para sentarse, beber y platicar con los amigos”.

Jackie Jiménez“Este vino me presenta unas notas a frutas rojas maduras, con una cierta tanicidad y una permanencia media. Lo interesante es que este vino que ha presentado esa tani-cidad haya sido un buen acompañante para el pulpo zarandeado con el chile mije que hemos probado. Hoy es un hecho que definitivamente las estrellas han sido los platillos del restaurante Axiote y los acompañantes tranquilos han sido los vinos; los tres han tenido cierta presencia, sin mostrar una opulencia en boca; sin embargo, no les resto el mérito de haber sido buenos moderadores entre manjar y manjar”.

Jackie Jiménez


10 PUNTOS 30 PUNTOS 20 PUNTOS 40 PUNTOS

VALORESPRECIO/CALIDADNARIZ: SABOR: COLOR:


Portada

Marco Roca

Hamish Dodds

ALTO VOLTAJEHard Rock Hotels International afi na cuerdas para dar su nota

más alta, al anunciar la construcción en Cancún de un nuevo hotel

de mil 800 llaves con una inversión de 200 mdd


Norma Anaya / Ángela Paredes Eric O. Cavazos

Una de las marcas más emblemáticas y reconocidas del mundo, Hard Rock International (HRI), ve en el Caribe mexicano uno de los más importantes ni-chos de desarrollo con la operación hasta ahora de

dos complejos de la fi rma, en alianza con su socio All Inclusive Collection (AIC), y anuncia la edifi cación de un nuevo hotel, el Hard Rock Riviera Cancún.

El complejo de mil 800 habitaciones -todas con vista al mar-, cuya inversión se estima en unos 200 mdd, será el más grande de la fi rma en México y el Caribe, con amenidades que respon-derán al creciente mercado del turismo multigeneracional.

La suntuosa propiedad de la fi rma, que comanda Hamish Dodds, se ubicará en la tercera etapa de la Zona Hotelera de Cancún, y con base en los tiempos establecidos en el plan de desarrollo abrirá sus puertas a fi nales de 2017.

Será el tercer hotel del grupo en Quintana Roo bajo el concep-to All Inclusive de lujo, junto con el Hard Rock Cancún y Hard Rock Riviera Maya; el quinto en México, con la operación de un centro de hospedaje de la marca en Nuevo Vallarta y el que cons-truirá en Los Cabos, además del icónico Hard Rock Hotel & Casi-no Punta Cana, en República Dominicana, de mil 790 llaves.

Con su guitarra insignia como amuleto, HRI ya suma 198 sedes en 63 países, incluyendo 152 cafés, 21 hoteles, 10 casi-nos, y potenciará su presencia en la zona, no solo con su avala-do concepto vinculado al mundo de la música y la memorabi-lia, sino que también enfocará baterías al rubro de congresos, convenciones y eventos, con el desarrollo de instalaciones exprofeso en los hoteles en México, además del segmento de golf, con el reciente cambio del campo del complejo turístico-residencial Playacar al sello Hard Rock.

Rodrigo Chapur

Roberto Chapur


Portada

El CEO y presidente de HRI, Hamish Dodds, responde a Latitud 21 sobre el in-terés del grupo en el Caribe mexicano y el

país en su conjunto, donde en sociedad con RCD Resorts, operadora de los cinco hoteles en Méxi-co y el Caribe bajo los acuerdos de concesión de licencias convenidos con HRI y All Inclusive Co-llection (AIC), encargada del mercadeo y comer-cialización de los resorts de lujo en el área, ambos presididos por Roberto Chapur, han logrado la química perfecta.

CARIBE MEXICANOLatitud 21.- ¿Cuál es la importancia del Ca-

ribe mexicano para una marca como Hard Rock?Hamish Dodds.- Es siempre importante,

nos estamos expandiendo alrededor del mundo, hasta ahora hemos tenido una gran experiencia en México y por ello tiene sentido construir sobre esta gran experiencia con All Inclusive Collection Company.

L21.- ¿Están conten-tos con los resultados en el Caribe mexicano?

HD.- Muy contentos. Nos va muy bien, el mer-cado es excelente, muy ac-cesible a los Estados Uni-dos, Centro y Sudamérica, el clima es genial y la gente amigable, qué más se pue-de pedir.

L21.- Funciona la alianza con AIC...

HD.- Nos estamos expandiendo juntos, ya anunciamos nuestros planes en conjunto para Los Cabos, en Baja Cali-fornia, y al mismo tiempo trabajamos en este nuevo proyecto en Cancún, de la mano con AIC.

EXPANSIÓN EN MÉXICOL21.- ¿Cuáles son las características del hotel

en Los Cabos?HD.- El hotel tendrá alrededor de 600 habi-

taciones con hermosas vistas al mar y la playa, con otras amenidades como golf, restaurantes y entretenimiento. La apertura está programada para 2016.

L21.- ¿Cómo ven el panorama en general en México, su imagen como destino turístico? ¿Los hechos de violencia generan algún problema a la compañía?

HD.- No. Se checan con detenimiento todos nuestros proyectos, nuestros complejos están en los destinos turísticos más estables, también es-tamos considerando el desarrollo en Ciudad de México porque nuestros hoteles funcionan bien en el contexto urbano, y en todos los lugares al-rededor del mundo, ya que nuestra marca lleva

verdaderamente entretenimiento, relajación y diversión, y esto es lo que queremos hacer aquí.

L21.- ¿La situación fi nanciera y un tanto la seguridad en México afectan sus planes?

HD.- Siempre nos importa la situación de seguridad en México, tenemos que estar muy en la mira, y si entiendes la política de esta área hay aciertos fuertes que se mantienen, en la Riviera Maya, Cancún y la Península de Yucatán, esto es lo que a los socios e inversionistas nos da la con-fi anza de seguir invirtiendo.

CRECIMIENTO GLOBALL21.- La marca tiene un crecimiento expo-

nencial a nivel global…HD.- Claro, abrimos en Ibiza el año pasado,

tenemos proyectos por abrir este año en India y China. Tenemos diferentes proyectos alrededor

del mundo, con muchas emo-cionantes expansiones de ho-teles en particular.

L21.- ¿Cuál es su mer-cado principal, qué tipo de clientes llegan a sus puer-tas?

HD.- Depende el mer-cado y el producto, tene-mos hoteles, restaurantes y casinos. Estados Unidos es nuestro mercado más grande y el más maduro.

LA COMPETENCIAL21.- La compe-

tencia también es cada día mayor, también en el Todo Incluido.

HD.- Creo que nues-tra marca tiene una gran diferencia y con nuestras marcas podemos competir contra todos, y lo hacemos fe-lizmente.

LOS CASINOSL21.- ¿Ha funcionado la

fórmula del All Inclusive de lujo con el casino en Punta Cana, que fue la primera experiencia de la marca en el mundo?

HD.- Sí, muy bien. Incluso nos gustaría expan-dirlo, lo veríamos aquí, pero en México depende mucho de las regulaciones, como sabes hay un proceso y tendríamos que ver cómo quedan las reglas para los casinos, si es estable y funciona po-dríamos entonces considerar defi nitivamente algo aquí.

RESOLUCIÓN L21.- ¿Cuál es el estatus de la problemática que

había en México con la marca Hard Rock Café?HD.- Ganamos el caso legal ante la Cámara de

Comercio Internacional (CCI) en París, el consejo de CCI dio un veredicto a nuestro favor y ahora nos estamos recuperando y renovando nuestros cafés aquí en México.

Número de habitaciones en el Caribe mexicano

Hard Rock Hotel Riviera Maya

1,264 Hard Rock Hotel Cancún

600 Hard Rock Hotel Riviera Cancún

(Proyecto)

1,800 Otros destinos de MéxicoHard Rock Hotel Los Cabos

(Proyecto)

600Hard Rock Hotel Vallarta

348 Caribe

Hard Rock Hotel & Casino Punta Cana

1,790

Hard Rock Hotel Riviera Cancún


Para la firma All Inclusive Collection la alianza con HRI ha funcionado muy bien y ante la demanda de sus centros de hospedaje, dan respuesta con el nuevo com-plejo en Cancún.

L21.- ¿Qué representa la marca Hard Rock para All Inclusive Collection?

RC.- Es una marca muy diferente a las que había en oferta hotelera en Cancún, más moderna, alegre, más musical, nos ha funcionado muy bien la alianza.

L21.- ¿Qué los lleva a tomar la decisión de cons-truir un nuevo hotel en Cancún?

RC.-Son varias las razones. Una es la demanda que han tenido las propiedades en Cancún y la Rivie-ra Maya, por arriba del 80%. Los 600 cuartos del Hard Rock Cancún son insuficientes, entonces necesitamos una ampliación en el número de cuartos en esta zona.

CONDICIONES FAVORABLESL21.- ¿Consideran propicias las condiciones en el destino para

nuevas inversiones?RC.--Así es. Además de la buena situación del turismo en el país,

afortunadamente las autoridades municipales, estatales y federales están muy conscientes de que debe haber nuevos proyectos y están dando todas las facilidades. Creemos que será un buen año para el tu-rismo en general, Cancún es un destino de muy alta demanda y hacer

un hotel con terrazas amplias y todo frente al mar sería un éxito. También vamos a construir un salón para convenciones de ocho o 10 mil metros cua-drados porque la marca tiene muchas convencio-nes, pero la mayoría se quedan en Estados Unidos.

ATRACTIVO ADICIONALL21.- ¿De qué depende que los hoteles de la

marca en México tengan casinos al igual que el de República Dominicana?

RC.-En República Dominicana nos ha funcio-nado muy bien, en México se habla de que va a haber una ley de casinos, nosotros esperaremos a que haya claridad en las leyes para instalar casinos en todos nuestros hoteles en el país, porque hay un mercado que busca este tipo de entretenimiento.

NUEVAS INVERSIONESL21.- ¿Cuál será el próximo destino en México donde establece-

rán la marca Hard Rock?RC.- Será en Los Cabos, actualmente estamos en pláticas con la

marca y revisando los procesos para que se construya en similares épocas que el nuevo hotel de Cancún. Lo primero y lo más importan-te es lograr que se tengan todos los permisos, eso es muy importante para la marca y para nosotros.

Roberto ChapurPresidente de RCD Resorts

Como CEO y presidente de HRI supervisa todos los negocios relacionados con la marca en el mundo, incluyendo la propia fi rma y las franquicias de cafés, bares, hoteles, casinos y locales de música en directo, que en conjunto cuentan con la mayor colección de memorabilia de la industria de la música. Es también responsable del desarrollo estratégico y los resultados operacionales de la fi rma global con presencia en 63 países.Antes de unirse al equipo de Hard Rock en 2004, Hamish trabajó como CEO de Cabcorp, y también tuvo altos cargos en PepsiCo Beverages International, donde laboró durante 13 años. Es también consejero no ejecutivo de Pier 1, una compañía pública

que cotiza en la Bolsa de Nueva York y uno de los minoristas espe-cializado en decoración, muebles y regalos de importación más exitosos de Estados Unidos. Tanto en lo personal como en lo profesional defi ende iniciativas fi lantrópicas, en especial aquellas en defensa de los niños y las mujeres y en contra del hambre y la esclavitud sexual.Hamish tiene una licenciatura en Artes y Estudios Empresariales por la Universidad de Robert Gordon, en Escocia, y es miembro del Institute of Chartered Management Accountants, de Reino Unido. Sus grupos favoritos son Pink Floyd, Thin Lizzy, The Beatles, Rolling Stones, U2 y The Killers, así como David Bowie.

QUIÉN ES Hamish Dodds

Inversión: +- 200 mdd

Llaves: 1,800 en 6 niveles

Inicio de obra: 2015Apertura: 2017

Restaurantes: 6Bares & lounge: 5Salón de convenciones: más de 8,000 m2

Empleos: 4,000 directos e indirectos

Hard Rock Hotel Riviera Cancún


Portada

HARD ROCK, DE LLENO A LOS SEGMENTOS DE CONGRESOS,

CONVENCIONES Y GOLF

“Estamos felices de continuar nuestra exitosa asociación con HRI y nos da mucho gusto conservar nuestra tradición de ofrecer a los huéspedes de todas las edades un pase de acceso a todo el lujo, la relajación y el entretenimiento en uno de los principales destinos turísticos del mundo.

“Dado el constante avance del turismo multigeneracional, Hard Rock Hotel Riviera Cancún atenderá las necesidades específi cas de este mercado con una oferta de amenidades y actividades especiales que atraen tanto a las familias como al mercado de turistas adultos.

“Además de la participación en los ámbitos del All Inclusi-ve de lujo y el entretenimiento, de manera permanente somos elegidos para ser sede de even-tos, congresos y convenciones. Sin embargo, actualmente las empresas se fusionan, las aso-ciaciones crecen, buscan des-tinos y hoteles más grandes para hacer sus encuentros, de ahí que como parte de las es-trategias que diseñamos hace tres meses se inició la obra del nuevo Centro de Convenciones en Vallarta, que debe estar listo para el próximo verano; en Ri-viera Maya tenemos un centro de convenciones de dos mil 500 metros cuadrados y el año pasa-do se terminó un nuevo salón de tres mil metros cuadrados. En el

hotel Hard Rock Riviera Cancún tendremos uno de los salones más grandes con más de ocho mil metros cuadrados en área de salones divisibles para diferentes actividades.

“Es parte de nuestra expansión, yo creo que el 40% de la in-versión de la empresa se dirige al nicho de turismo de reuniones. Competimos con destinos como Las Vegas, San Francisco, lugares que tienen recintos masivos, y con el de Riviera Maya, Vallarta y Riviera Cancún tendremos un número considerable en metros cuadrados para traer convenciones importantes de Estados Uni-dos, Centro y Sudamérica.

“En 2014 todos los mercados crecieron, algunos que antes les llamábamos emergentes, como el de Centro y Sudamérica, ya no lo son, ahora son parte del inventario, del presupuesto. El turismo nacional creció mucho y el natural de Estados Unidos y Canadá nos ha favorecido, la marca ayuda mucho, es muy conocida a nivel mundial, hay 21 hoteles HR en el mundo y nos posiciona de ma-nera muy rápida.

“La alianza HRI y AIC funciona muy bien, antes pensaban que la marca Hard Rock era solo cafés, cuando son cinco sectores; el origen fue la de los cafés, pero ahora son hoteles, conciertos life y campos de golf. Precisamente el campo de golf de Playacar, en Playa del Carmen, se convirtió recientemente en Hard Rock Golf Club Riviera Maya.

“Siempre ha sido nuestro, pero se hizo ya un cambio de marca y ahora es el segundo, después de Punta Cana. Se cambió el concep-to del campo de golf, la casa club se dotó de memorabilia de todos los artistas, los carritos de golf se transforman con colores, música, rines; un concepto no tan formal, apegándonos a la marca Hard Rock, pero siguiendo las reglas del golf. Es un campo de 18 hoyos, diseño de Robert Von Hagge”.

Bernardo SantillanaDirector corporativo de Ventas NacionalesAll Inclusive Collection

curiosidades

El primer Hard Rock Café se abrió en un antiguo local concesionario de Rolls-RoyceLa marca Hard Rock nació en 1971 en Londres. Fue el trabajo de los

socios: Isaac Tigrett y Peter Morton, dos expatriados estadounidenses que buscaban un lugar donde pudieran disfrutar de una buena hamburguesa y escuchar buena música. Se las arreglaron para abrir un espacio que conjuntara ambas cosas fi rmando un contrato por seis meses en un local donde solían vender Rolls-Royce. Actualmente Hard Rock International cuenta con 197 establecimientos en 62 países, incluyendo 151 cafés, 21 hoteles y 10 casinos.

El padre del co-fundador de Hard Rock construyó un imperio de patitos de plástico

El papá de Tigrett, amigo de Isaac Hayes y Al Gore, escribió un libro y sirvió en la Marina durante la Segunda Guerra Mundial. Uno de los datos más curiosos es que compró la patente del pato Glub-Glub por 800 dólares a principios de 1950 y llegó a vender más de 22 millones de patos.

El logotipo de Hard Rock lo diseñó el creador de varios íconos de arte en la música

Para el diseño y la creación del logotipo de Hard Rock trabajaron con Alan Aldridge, un gran artista y toda una celebridad que colaboró con los Beatles y Elton John. Los fundadores lo alistaron para crear el emblema de la marca inspirándose en el antiguo ornamento de Chevrolet. Hoy el logo de Hard Rock es de los más reconocidos a nivel mundial.

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Paul McCartney & The Wings realizaron la primera presentación en vivo en Hard RockLos conciertos en vivo son parte importante del alma de Hard Rock.

La historia comenzó en 1973 cuando Paul McCartney & Wings presenta-ron un concierto de forma espontánea como calentamiento para su gira por el Reino Unido.

El soccer impulsó lo que hoy son las Rock ShopsAl igual que la penicilina, las clásicas t-shirts de Hard Rock comenza-ron por accidente, cuando los fundadores decidieron patrocinar un

equipo local de futbol en 1974 y naturalmente los jugadores vestían cami-setas con el logotipo de Hard Rock. La demanda por las camisetas creció tan rápidamente que abrieron una pequeña tienda para su venta. Esa acción derivaría en lo que hoy son las mundialmente famosas Rock Shops ubicadas dentro de los hoteles y en donde se puede encontrar mercancía de la marca: ropa, pines, accesorios, tazas, joyería, peluches, etc.

Carole King escribió una canción sobre Hard RockEl restaurante de moda en Londres se convirtió rápidamente en un lugar de reunión para músicos y artistas de alto nivel, entre ellos

Carole King, quien mostró su amor por la marca en la canción Hard Rock Café incluida en su álbum “Simple Things” de 1977.

Eric Clapton donó la primera pieza de memorabiliaComo muchos artistas y músicos del momento Eric Clapton no podía faltar en la historia de Hard Rock. Un día le pidió a Tigrett

(uno de los fundadores) que colgara su guitarra en su parte favorita del bar para “marcar su lugar”, y, como los rumores corren rápido, solo una

semana después Peter Townshend mandó otra con una nota que decía: Mine´s as good as his. Love, Pete (“la mía es tan buena como la de él”. Con amor, Pete) y así fue como nació la colección más grande e invaluable de memorabilia.

Lo mejor de lo mejor: Michael Jackson, Madona y Hendrix en una subasta de 1986Tener la guitarra de Clapton y Townshend es increíble pero el lugar

se convirtió en un auténtico museo cuando limpiaron una subasta en los años 80. Obtuvieron el vestido de Madona de Like a Virgin, las gafas de John Lennon, la guitarra de Jimi Hendrix y la chaqueta roja de Michael Jackson que utilizaba en Beat it.

La primera colaboradora actúa como una embajadora internacionalHard Rock tiene como embajadora de marca a Rita Gilligan, una

de las primeras meseras que trabajaron en Hard Rock Café y quien des-pués de 40 décadas aún sigue siendo parte de la familia. Rita fue contrata-da en 1971 y hoy viaja por todo el mundo contagiando el espíritu de Hard Rock. “Love all Serve All“ es parte de la filosofía y del servicio de Hard Rock.

Hard Rock International ahora es propiedad de la tribu de los SeminolesLa relación de la tribu de los Seminoles y Hard Rock se remonta al

año 2004, cuando se abrieron un par de Hard Rock Hotels & Casinos en Florida. Fue en el año 2006 cuando la tribu adquiere Hard Rock Internatio-nal por aproximadamente un billón de dólares.

que no sabías de Hard RockcuriosidadesYa sea en Riviera Maya, Cancún, Vallarta o Punta Cana, cuando veas una enorme guitarra en tonos neón

sabrás que los hoteles Hard Rock han tomado el mundo con una combinación única de música y lujo

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Remembranza

En 1949 don Fernando Barbachano Peón pone en operación la Posada y Restaurante Nicte-Há en Uxmal para que sus clientes, quienes visitaban Uxmal y la Zona Puuc, pu-

dieran disfrutar de alimentos y bebidas en un ambien-te agradable, con el toque mágico que caracterizaba a don Fernando. A principios de la década de los 50 inicia la construcción del hotel Hacienda Uxmal.

En 1952 inaugura la primera etapa del hotel Ha-cienda Uxmal, con extensos jardines, una huerta de árboles frutales y fl ores que servían para el lugar, pisci-na, bar, restaurantes y todo lo que pueda desear el visi-tante; él mismo diseña su arquitectura, pisos, herrajes y muebles.

Gran parte de la responsabilidad estuvo en los hombros de la Sra. Frances Swadener, quien supo ro-dearse de gente que, como ella, amaba el hotel, como los señores Manuel Ceballos Novelo y su esposa Sofía Gutiérrez Otero, Antonio Bustillos Castillo, Hernán Hernández Cámara, Ramón González, Alfredo Mo-reno, y tantos otros que hacían posible una estancia muy agradable a los turistas individuales y de grupo que pernoctaban en el hotel Hacienda Uxmal.

Don Fernando diseñó, en compañía de la señora Frances Swadener, la arquitectura del hotel Hacienda Uxmal. Asimismo crea en sus jardines la Aldea Maya, que además de dar albergue a los colaboradores del hotel tenía un concepto de ser un pequeño pueblo pintoresco, con las casas bien pintadas, las calles lim-pias, árboles frutales y fl ores por doquier, y se invitaba a los turistas a visitar las casas limpias.

Esta experiencia permitía que los huéspedes admiraran a los artesanos, tra-bajando en el telar de cintura, elaborar tejidos con hilos de algodón y henequén, y urdir hamacas.

Los artesanos de la Aldea Maya, que eran a la vez empleados del hotel, ela-boraban en barro con sus manos ágiles fi guras de frutas, animales, ceniceros, platones, ángeles, reyes magos, los ahora clásicos “mesticitos alados” brillante-mente pintados con diseños de la Sra. Jetta Hansen, primera gerente del hotel.

Actualmente estos trabajos de cerámica se pue-den encontrar bajo el concepto de “Cerámica de Ti-cul”, dado que de esta ciudad provenían algunos de los artesanos que laboraban en ese entonces en el hotel Hacienda Uxmal.

El centro de hospedaje desde su inicio se establece como el más elegante de Yucatán, y desde la década de los años 60 don Fernando recibió a innumerables huéspedes y algunos primeros ministros, jefes de Es-tado y monarcas extranjeros, como el mariscal Jozip Broz Tito, de Yugoslavia; los reyes Balduino y Fabiola de Bélgica, la primer ministro Indira Gandhi y la reina Juliana de Holanda, entre muchos otros, a lo largo de esa década.

Al inaugurarse, don Fernando contrató los servi-cios de un chef extranjero que introdujo artes culina-rias desconocidas en Yucatán. La revista especializada Gourmet Magazine cubrió en amplio reportaje los singulares avances del maridaje de la clásica cocina yucateca con las nuevas propuestas que emanaban de la Hacienda Uxmal, con lo que este hotel se anota en un lugar especial en los destinos gourmet del hemis-ferio.

La famosa escritora y periodista Alma M. Reed, en su libro: Uxmal and the cities of the Low Hills Region, publicado en 1960, hace mención del buen gusto, la hospitalidad y los detalles arquitectónicos que realzaban la belleza del hotel Hacienda Uxmal, realizados por don Fernando, y literalmente cita:

Don Fernando, who built both the Hotel Me-rida in the Yucatan capital and the lovely Ma-

yaland Lodge at Chichen Itza, disclaims any special credit for his Uxmal achievement. “It simply grew”, he has said, “in response to the needs of the traveling public. Each step was dictated by the nature of the site itself and the purposes the building was designed to serve”. He has been a devoted student of Yucatan’s pre-Hispanic cultures for many years.

(“Don Fernando, quien construyó tanto el Hotel Mérida, en la capital de Yucatán, y el encantador Mayaland Lodge en Chichén Itzá, rechaza

FERNANDO BARBACHANO PEÓNEN UXMAL

QUIÉN ES FERNANDO BARBACHANOPresidente del Grupo Mayaland, vicepresidente de la mundial Gray Line Worldwide. Fundó y operó diversas empresas comerciales, constructoras, de transporte marítimo, terrestre y aéreo. Cofundador y director general de Aerocozumel (1978), cofun-dador y primer presidente del Colegio Cozumel (1977), vicepresidente del Banco Comercial Penin-sular (1972). Fundador, codiseñador y constructor de Playacar (1977), primer desarrollo turístico integral privado en Quintana Roo, y detonador de la Riviera Maya.

Por Fernando Barbachano Por Fernando Barbachano


cualquier crédito especial por su logro de Uxmal. “Simplemente creció”, dijo, “en respuesta a las necesidades de los viajes públicos. Cada paso fue dictado por la naturaleza del sitio y el edificio fue diseñado para servir”. Él ha sido un devoto estudiante de las culturas prehispánicas de Yucatán durante muchos años”). Alma M. Reed, México, 1960.

Muchos jóvenes de la región trabajaron en el hotel durante los años 50, procedentes de las villas de Santa Elena, Muna y Ticul. Algunos de ellos se inte-graron como parte del equipo de guías turísticos de Barbachano’s Travel Ser-vice. Como uno de sus principales colaboradores mencionamos a don Héctor Arana Cabrera. Nació en la villa de Muna a principios del siglo XX, cuando la pequeña población apenas alcanzaba mil habitantes. Su familia está íntima-mente ligada a la fundación de ésta, la región agrícola de mayor prominencia en Yucatán. Fue él quien, apoyado y promovido por don Fernando, realizó las primeras expediciones de aventureros y turistas a las zonas arqueológicas de la Zona Puuc. De cara afable, siempre seria, cabello rizado, ojos profundamen-te azules, mediana estatura y brazos fuertes, nada parecía preocuparle. Don Héctor era el personaje ideal para confiarle el conducir viajes de aventura a una selva desconocida, llena de magia y misterio.

También recordamos las valiosas aportaciones de grandes personajes, fa-miliares y amigos que trabajaron de cerca, compartiendo la visión empresarial de don Fernando, como las de su tío materno don Alfonso Cisneros, su hono-rable tesorero de muchos años.

Su cuñado, el escritor y poeta don Ignacio Magaloni Duarte, quien inspiró la creación del gran mural ubicado en el restaurante principal del Hotel & Bun-galows Mayaland, obra del Sr. Amaya, muralista de la escuela del maestro Die-go Rivera, misma que realiza en noviembre de 1949. Recordamos al tío “Na-cho” quien escribió, entre otros, el libro Los Mayas, Educadores del Mundo.

De igual manera recordamos a don Ricardo Gutiérrez, don Juan Germon, a su hermana, doña Bertha Barbachano Peón, integrante de la primera genera-ción de la Escuela de Guías de Turismo que él fundó.

Recordamos al licenciado Humberto Rosado Espínola. A todo su equipo de guías, el Sr. Gómez, el Sr. Andy el Cubano, al Sr. Efraín Flores, al Sr. Manuel Ceballos Novelo y su esposa Sofía Gutiérrez Otero, la Sra. Clemencia Espínola Gutiérrez, al Sr. Antonio Bustillos Castillo; recordamos a la Sra. Aída Suárez Sosa, a doña Irma G. Cantón, la Srita. Sarah (Sarita) Sosa, el Sr. Joseph (Pepito) Macaulay, doña Isabel Magaloni, tras generacional gerente general del hotel Mayaland, y por supuesto a don Humberto Gómez.

Cabe mencionar con gran afecto al licenciado Miguel Alemán Valdés, pre-sidente de la República entre 1946 y 1952, fundador del Consejo Nacional de Turismo, precursor de la hoy Secretaría de Turismo, cuya administración se caracterizó, entre sus más grandes logros, por el impulso a la industria turística en todo el país.

El licenciado Alemán entregó personalmente en 1972 a la viuda de don Fer-nando, doña Carmen Gómez Rul Castillo, la máxima presea de este Consejo, la Medalla al Mérito Turístico, entregada en forma póstuma, por haber sido el Pionero del Turismo en México.

La Cámara de Diputados aprobó en diciembre pasado la nueva Ley Federal de Juegos con Apuestas y Sorteos, la cual fue turnada al Senado para su análisis.

En mayo del año pasado compartí con mis ocho lectores la noticia de que un juez en el Distrito Federal había rechazado el recurso de amparo promovido por el “Zar de los Casinos”, un tal Arturo Rojas.

Con dicha resolución permanecerían cerrados por tiempo indefinido todos los establecimientos de apuestas operados por la empresa “Entretenimiento de México”, razón social de Rojas Cardona.

Parecía entonces que íbamos por buen camino; sin embargo, los señores legisladores que una vez más, y como siempre, no parecen responder a los intereses de la enorme mayoría de sus representados, demuestran privilegiar los intereses de unos cuantos al aprobar esta nueva Ley, que aunque matizada con un nuevo Instituto de Juegos y Sorteos, órgano desconcentrado de la Secretaría de Gobernación (SG), una edad mínima requerida de 21 años para poder acceder a un casino, entre otros distractores y enmiendas, en general da paso legal a estos tremendamente nocivos negocios para un país como el nuestro en donde la corrupción, la ilegalidad y la opacidad son la norma.

En mayo de 2014 compartí con ustedes las siguientes reflexiones que siguen intactas, cuando menos para quien esto escribe:

Siempre he estado en contra de los casinos en México, desde que se inició el debate hace muchos años en Cancún, en donde quienes los defendían argumentaban que traerían más turismo a nuestros destinos; nada más falso y más absurdo que eso.

Hablemos primero del fenómeno turístico y luego del social.

En lo turístico, les diría a mis ocho lectores que conozco prácticamente todas las islas del Caribe y capitales de Latinoamérica en las que hay casinos y nunca he visto turistas en ellos, lo que sí he visto con gran pena es a muchísima gente local de la tercera edad dejando ahí sus limitados recursos; he visto gente emborrachándose, y a muchas chicas, como dice un amigo querido, de muy buen ver y mejor tocar, ejerciendo el negocio más antiguo del mundo.

Los turistas que juegan de verdad van a Las

Vegas, la capital mundial del juego, otros menos a Atlantic City y los europeos a Montecarlo, pero los casinos de América Latina solo han servido para lavar dinero y explotar a quienes tienen esta debilidad por el juego.

Algunos estudios realizados por colegas en Cancún arrojan que menos del dos por ciento de los turistas que visitan Cancún acuden a un casino.

No es verdad entonces que las casas de juego generen un nuevo y diversificado turismo como argumentan algunos. Los casinos eventualmente podrían ser un valor agregado, un producto más para quien ya está en el destino, pero no generan sin duda un turismo nuevo.

Por otra parte, en lo social está más que claro el enorme daño que estos centros de entretenimiento para adultos le hacen a nuestras comunidades, toda vez que además de fomentar un consumo irracional y desenfrenado contribuyen a la disgregación de la familia, fomentan las adicciones de todo tipo y en nada contribuyen a mejorar la calidad de vida.

Los casinos pueden ser muy divertidos, pero está claro que México con sus enormes carencias no está preparado para esta oferta de entretenimiento, además de que sin duda son el mejor escenario para el lavado de dinero y la extorsión.

Perversos me parecen quienes apuestan a este tipo de negocio que atenta contra nuestra sociedad, que rebaja al ser humano, que son una tentación para nuestros jóvenes y que en nada contribuyen positivamente al mejoramiento de nuestras ciudades y nuestra cultura.

¿Qué opinarán las familias de quienes murieron calcinados en el interior del Casino Royale en Monterrey?... ¿Qué opinarán aquellos que han perdido todo, hasta la conciencia, por la adicción de sus familiares al juego?...

No comparen por favor mis ocho lectores a quien está en un barco de crucero sentado en la mesa de black Jack, que eventualmente por eso se embarcó, o aquel que juega sus vacaciones en Las Vegas, con la señora de 70 años que se está jugando su jubilación en pesos en un casino local; la señora de sociedad que se está jugando la despensa o la colegiatura de sus hijos o el jovencito que ya está aprendiendo de los grandes a hacer trampa; no confundir por favor.

Por eso NO a los casinos en México, ojalá los cerrasen todos…

Lista la nueva Ley de Casinos en México

[email protected]

SERGIO GONZÁLEZ RUBIERA

AL BUEN ENTENDEDOR…


IRMA FLORES RUIZ

La función principal de la capacitación es mejorar el presente y cimentar un futuro en el que la fuerza de trabajo esté preparada para superarse continuamente.

La capacitación se desarrolla como un proceso donde se relaciona el puesto y los planes de la organización. En la actualidad la capacitación es la respuesta a la necesidad que tienen las empresas de contar con personal calificado y productivo, es el desarrollo de programas cuyo objetivo es mejorar la productividad y elevar la capacidad de los trabajadores mediante la mejora de las habilidades, actitudes y conocimientos.

Uno de los principales errores de los empresarios mexicanos es considerar los programas de capacitación un gasto sin retorno de inversión, esta aseveración está muy alejada de la realidad ya que el establecimiento correcto de la capacitación que requieren los empleados se convierte en un negocio rentable para los empresarios, que se traduce en aumento de productividad, sentido de pertenencia, entre otros, ya que es una herramienta estratégica de gestión empresarial indispensable para redefinir la capacidad de crecimiento y formación de sus empleados.

No importa el tamaño de la empresa, la capacitación del capital humano debe ser de vital importancia ya que contribuye al desarrollo personal y profesional de los individuos, a la vez que derrama beneficios para la compañía.

Invertir en programas de capacitación específicos para el personal permite contar con empleados capaces de enfrentar retos, desafíos y adversidades que pongan en peligro la estabilidad de su empresa y los clientes.

La capacitación es un proceso que consiste en proporcionar a los empleados los conocimientos necesarios para que desarrollen las habilidades y técnicas que les permitan desempeñar su trabajo; permite transmitir a los nuevos empleados el conocimiento básico sobre el funcionamiento de la empresa para que puedan adaptarse y crecer profesionalmente dentro de la misma.

Los beneficios de la capacitación son innumerables sobre todo si se respaldan con un buen desarrollo teórico-práctico que haga que los participantes obtengan el conocimiento y las aplicaciones en el trabajo diario. Uno de los principales indicadores que nos permitirá conocer los beneficios de los cursos impartidos es la

reducción de problemáticas dentro de un área en específico. A continuación enlistamos otros beneficios tangibles de estos programas:

• Mejora el conocimiento del puesto a desarrollar.

• Crea una mejor imagen de la empresa para los empleados y clientes.

• Mejora la relación entre jefes y colaboradores.

• Se promueve la comunicación interna de la compañía.

• Se activa la toma de decisiones y la solución de problemas.

• Promueve el desarrollo de los empleados a puestos de mayor nivel.

• Favorece la formación de líderes.• Apoya positivamente en el manejo de conflictos

y tensiones.• Permite el logro de metas individuales.• Elimina dudas de los empleados.Los programas de capacitación pueden

desarrollarse de manera interna, esta opción brinda grandes ventajas ya que al realizarlo “In house” se reducen considerablemente los costos, y se obtiene un buen nivel de comprensión y aplicación ya que conocemos al personal y podemos establecer ejemplos de la vida diaria de nuestros empleados, esta modalidad es ideal para:

• Inducciones de personal.• Manejo de sistemas o programas de uso

exclusivo de la compañía.• Conocimiento sobre el manejo de productos y

servicios ofrecidos por la empresa, entre otros.Retrasar la capacitación ocasiona, en el mediano

y corto plazo, desgaste relacionado con pérdida de clientes, retrasos en las entregas de productos y servicios, reprocesos, baja productividad y rotación de personal.

Hoy en día las empresas exigen colaboradores para formar Capital Humano, no solo plantillas de personal, por lo que la proactividad juega un papel protagónico en el que la inversión en capacitación para el crecimiento del conocimiento de los empleados es fundamental para el desarrollo de la empresa.

La importancia de la capacitación en el Trabajo

ASESORÍA EN RECURSOS HUMANOS

Directora general de Red Ring

www.red-ring.net

*Especialista en temas de negocios, administración y recursos humanos.

Nombrada por la revista Expansión como una de las mujeres más poderosas del país.


La dinámica empresarial coman-dada por jóvenes sigue su rumbo y es el caso de Geek México, una empresa que nació hace seis años en Cancún por iniciativa de Feli-

ciano Espinosa y Valya Cortés con la idea de innovar, creando conceptos creativos a través de Internet y medios digitales e integrándolos para generar estrategias de 360° .

“Nos gusta generar estrategias en equipo para nuestros clientes, para que tengan la confi anza y el soporte de un grupo de profesionales”, comentó Val Cortés, directora de Marketing.

Explicó que su forma de trabajar rompe con los paradigmas tradicionales, fomentando la creatividad, innovación y compromiso por cada proyecto, gene-rando con ello un trabajo integral con un continuo aprendizaje.

Afi rmó que Geek es un espacio creativo en el que la fortaleza es el trabajo conjunto. Actualmente cuenta con un equipo multidisciplinario que se conforma de 10 integrantes en las áreas de diseño gráfi co, mercadotecnia y desarrollo web.

“En el área de desarrollo contamos con una especialidad en comercio electrónico, que es una tendencia que va creciendo en Quintana Roo, sobre todo en el sector turístico”, señaló Feliciano

Espinosa, quien añadió que entre sus clientes se encuentran el Galeón Capitán Hook, los famosos barcos pirata; Habitalia Paraíso, desarrollo inmobiliario; Havantur Divermex, agencia de viajes especializa-da en turismo hacia Cuba, entre otras.

“Nos esmeramos para tomar cada marca como propia, en cada proyecto tratamos de refl ejar nuestro espíritu em-prendedor”, agregó Feliciano Espinosa.

“El trabajo de este joven despacho es reconocido alrededor del mundo por sus logros, ya que hemos atendido a clientes de varias partes del mundo, posicionan-do nuestra marca como un símbolo de calidad en las estrategias integrales para las empresas”, comentaron los directivos.

Dentro de sus logros recientes, parti-ciparon como expositores en el Segundo Foro de Artes Gráfi cas, en Villahermosa, Tabasco, donde tuvieron la oportunidad de dar la conferencia inaugural del evento así como de convivir con persona-lidades del medio, y también son de las pocas empresas en México que certifi can sitios de la W3C, SABRE, Google Partners.

“En este mundo de continuos cambios en el medio publicitario y tecnológico resulta difícil predecir lo que pasará en un futuro, pero sabemos que Geek México estará ahí, ofreciendo a sus clientes los mejores y más innovadores resultados”, concluyeron.

ESTRATEGIAS DE 360°

Feliciano Espinosa, Jazmín Ovando, Val Cortés.

Como lo hemos comentado con anterioridad, la reforma fiscal de 2014 derivó en diversas modificaciones, tanto a la Ley del Impuesto

sobre la Renta como al Código Fiscal de la Federación, que pudieran causar perjuicio a los contribuyentes. En este sentido, una vez analizado a detalle el caso en particular del contribuyente, existe la posibilidad de interponer los medios de defensa procedentes en 2015.

En este sentido, las oportunidades de defensa que se estarán detonando en los siguientes meses son:

Contabilidad ElectrónicaLa fracción IV del Artículo 28 del

Código Fiscal de la Federación obliga a los contribuyentes a llevar la contabilidad de manera electrónica e ingresar dicha información contable de forma mensual, a través de la página de Internet del Sistema de Administración Tributaria (SAT) y por medio del buzón tributario, de conformidad con las reglas de carácter general que fueron publicadas.

Sobre el particular hay que mencionar que durante 2014 diversos contribuyentes interpusieron demandas de amparo al considerar que la obligación de ingresar la contabilidad mediante la página de Internet del SAT violaba diversos derechos fundamentales, siendo que la Suprema Corte de Justicia de la Nación (SCJN) emitió ya jurisprudencia otorgando la suspensión provisional en contra de la obligación mencionada, situación que podría permitir a las empresas que obtuvieran la suspensión no enviar la información sino hasta que su juicio de amparo fuera resuelto en definitiva.

Ahora bien, para aquellos contribuyentes que no acudieron al amparo en contra de esta nueva obligación en 2014 se abre una segunda oportunidad dentro de los 15 días hábiles siguientes al primer envío de información que se realice, por ejemplo solo del catálogo de cuentas. Esto es, si los contribuyentes envían su catálogo de cuentas el 3 de marzo de 2015, el plazo para interponer la demanda vencerá el 25 de marzo de 2015.

Ley del Impuesto sobre la RentaOtra oportunidad de defensa se

presenta con motivo de la obligación de presentar la Declaración Anual del Ejercicio de 2014, en relación con ciertas disposiciones de la Ley del Impuesto Sobre la Renta vigente a partir de dicho ejercicio.

Por supuesto sería necesario evaluar a detalle el caso concreto de cada contribuyente, con el fin de determinar qué

disposiciones le causan perjuicio, y asimismo cuáles de ellas podrían tener aplicación con motivo de la presentación de la declaración anual del ejercicio de 2014.

En este sentido, la demanda de amparo tendría que interponerse igualmente dentro del plazo de 15 días hábiles siguientes a la presentación de la declaración anual del Impuesto Sobre la Renta del ejercicio 2014; por citar un ejemplo, si la declaración anual se presenta el 31 de marzo, el plazo para interponer el amparo indirecto sería el 21 de abril de 2015.

Operaciones RelevantesFinalmente, existe la oportunidad de solicitar

un amparo contra la obligación de la presentación de la “declaración informativa de operaciones” a la que se refiere el Artículo 31-A del Código Fiscal de la Federación, la cual deberá presentarse a través de la forma oficial 76 denominada “Información de Operaciones Relevantes”.

Las siguientes han sido clasificadas por el SAT como operaciones relevantes a declarar:

•Operaciones financieras establecidas en los artículos 20 y 21 de la Ley del Impuesto Sobre la Renta vigente.

•Operaciones de precios de transferencia.•Participación en el capital y residencia fiscal.•Reorganización y reestructuras.•Otras operaciones relevantes (enajenación

de bienes intangibles o de activos financieros, enajenación de bienes por fusión o escisión, entre otras).

El plazo para interponer la demanda de amparo será dentro de los 15 días hábiles siguientes al ingreso de la Forma 76, por tanto si el plazo para presentar la Forma 76 por el ejercicio 2014 será el 30 de abril de 2015, la interposición de la demanda –por citar un ejemplo- sería el 25 de mayo de 2015.

ANTONIO NAZAR

Amparos en materia fiscal para 2015

EY

[email protected]


El personaje

HOTELERO CORAZÓN

DE

Ironías de la vida. La nota se tituló “Salió el sol” y hacía referencia a un nuevo comienzo, el cambio de huso horario en Quintana Roo, tema por el que durante muchos años el sector hotelero-turístico pugnó para contar con un horario acorde a la ubicación geográfica del estado a fin de hacerlo más competitivo.

Y es una ironía, pues fue precisamente el fin, la última entrevista que, sin saberlo él ni nosotros, tendríamos con el presidente de la Asociación de Hoteles de Cancún y Puerto Morelos, Roberto Cintrón Díaz del Castillo.

El hotelero de corazón e incansable pro-motor de Cancún, como él mismo se definía, falleció el pasado 2 de febrero en Madrid, España, justo momentos antes de abordar el avión que lo traería de regreso a Cancún luego de participar con la comitiva quintanarroense en la Feria de Turismo (Fitur) en la capital española. Le sorpren-dió y nos sorprendió el destino, pero coincidirá la mayoría en que murió haciendo una de las cosas que más disfrutaba, promoviendo las bellezas de Cancún.

Atento a la problemática y el acontecer en el desti-no, don Roberto, directo y puntual, nos comentó en la que ahora sabemos fue la última entrevista con él, que “el cambio de horario es algo que se buscaba desde hace muchos años y traerá beneficios al sector, lo cual es bueno, pero tal vez por las prisas o la rapidez los di-putados no hicieron los cambios completos para que la diferencia de horario sea todo el año; así como está es un avance, pero quedó a medias”.

Congruente con sus ideas conocía y reconocía las fortalezas y debilidades del principal destino turístico del país, “las fortalezas de Cancún son muy conocidas, su belleza, la calidez de su gente, el servicio, su infraes-tructura hotelera de alto nivel y certificaciones de ca-lidad, conectividad del aeropuerto de Cancún, que es el mejor de América Latina. Tendemos a quejarnos de cosas que suceden en el destino, pero es porque la gente no viaja mucho y no sabe. Tenemos menos debi-lidades que puntos fuertes. Por ejemplo, la inseguridad ya dejó de ser tema. En las cuatro ciudades que visité recientemente no se tocó en lo absoluto por ninguno de los agentes de viajes con quienes platicamos, es algo que afortunadamente está pasando. Los temas de los que se habla son los hoteles en remodelación, los nue-vos desarrollos y las fusiones”, comentó en otro mo-mento con Latitud 21.

Sobre el deterioro urbano fue tajante, “hay que de-cirle a los empresarios, porque es culpa de ellos, no se

preocupan por el frente de sus negocios e incluso los han abandonado. Por los alrededores del Centro de Convenciones hay varios; esto ya es entre particulares y se debe arreglar. Se hizo un llamado a través de la Comisión de Imagen Urbana de Cancún (Cimuc) y antes a través de otras iniciativas; se hacen esfuerzos con los dueños de los predios y los sitios en abandono, pero no hacen caso”, acusó en otro momento el directivo, siempre en el entendido de que Cancún debe mantener un servicio de clase mundial.

“La hotelería, como pieza clave del desarrollo de Cancún y Puerto Morelos, se ha fortalecido y ahora su labor busca ir más allá y mantener una vinculación con la comunidad, que forma parte vital de la cadena de servicios al turismo. Hoy la hotelería es unión, fuerza y fuente de ingreso. El trabajo nunca termina, se requiere de constancia, y la capacitación forma parte medular en la búsqueda de la excelencia”, compartió como enseñanza. (Norma Anaya)

Descanse en paz

ROBERTO CINTRÓN DÍAZ DEL CASTILLO

El Sr. Roberto Antonio Cintrón Díaz del Castillo nació en Aguadulce, Veracruz, el 7 de mayo de 1938. Se inició en la hotelería en 1968 y llegó a Cancún en 1983 para dirigir el hotel Club Lagoon.

En 1994 toma protesta por primera vez como presidente de la Asociación de Hoteles, siendo en ese entonces el número 13. Durante su administra-ción ingresa al Comité Directivo de la Asociación de Hoteles y Turismo del Caribe (CHTA por sus siglas en inglés).

Fue miembro activo del consejo directivo de la Asociación de Hoteles desde su inicio, desempeñan-do como líder una constante labor en beneficio de la hotelería organizada; importante interlocutor con los diferentes niveles de gobierno del país, así como con diferentes asociaciones y cámaras.

Fungió como presidente y fundador de la Asociación de Ejecutivos de Ventas de Hoteles, así como presidente en cuatro ocasiones del Comité de Promoción de la Asociación de Hoteles de Cancún y en el período 1995-1996 del Club Skal.

Entre sus logros significativos está la creación de la Oficina de Visitantes y Convenciones (OVC) de Cancún en el período 1996-1997, en conjunto con otros organismos.

Cintrón Díaz del Castillo, en dos ocasiones al frente de la agrupación que aglutina 35 mil habitaciones hoteleras, continuó hasta el último momento con su labor de promoción y representación de Cancún.

Con este compromiso como bandera cumplió con su objetivo hasta concluir su participación en Fitur.


Roberto Cintrón Gómez

Es un ejemplo a seguir en todos los aspectos, en el personal, laboral, profesional; un hombre in-cansable, lleno de energía. Trabajó hasta el último día, de hecho venía de trabajar y cumplió su promesa, murió trabajando. Era un hombre muy culto, estudiaba y leía mucho, tenía un buen gusto por la música, la comida, el vino. El ejemplo que nos deja es el de siempre estar buscando respuestas, el cultivarnos, trabajar y ver siempre hacia adelante. Desde que llegó a Cancún en 1982 lo primero que hizo fue afiliarse a la Asociación de Hoteles y desde entonces no dejó de trabajar; ayudó a organizar la Oficina de Visitantes y Convencio-nes (OVC), que de hecho gracias a este organismo se formaron varios fideicomisos en otros estados y ahora funcionan en todo México. Hizo mucho por el destino .

Bessy CintrónTengo recuerdos maravillosos

de él, su disciplina militar, su gran sentido del humor, pero de ideas firmes, determinado, trabajador y muy culto, era una biblioteca, leía muchísimo, le gustaba la música clásica; en su tiempo libre la pasá-bamos los domingos en familia... él amaba Cancún, desde que yo era chica recuerdo que vino y dijo, ´aquí quiero vivir´. Siempre luchaba, trabajaba, hizo amistades, hay tanta gente que lo quería, lo cual deseo agradecer. Estoy muy orgullosa de él, fue un gran padre, un gran hombre, gran ser humano, amó a mí mamá y eso nos transmi-tió, el amor, el cariño, la educación, el respeto a las personas, y así seguirá su presencia .

José Luis MartínezMe quedo con toda la alegría

que nos dio, el corazón que le puso a su labor, la promoción que hizo de este país que quería. Con la alegría del amigo, del mexicano que luchó siempre por su país. Cuando se lucha por México se lucha por todo, no importaba solo un sector, eran todos los sectores, y todos sus amigos eran aquellos que luchaban con él, nunca escatimó tiempo ni esfuerzo; podía llover, ser de noche, pero él siempre estaba al pie del cañón, como un buen soldado. Fueron muchos años de amistad, más de 30, desde que llegó a Cancún. Nos conocimos en el negocio, pero fue uno de esos encuentros que cuando se conoce a una persona y se platica con ella nace de inmediato la amistad, un hombre sincero, íntegro, lo vamos a extrañar mucho .

Lolita López LiraFue el pilar de Cancún, fue

parte de nuestra familia, creo que lo veía más a él que a mis hijos, convivíamos mucho, tuvimos la gran suerte de estar siempre juntos, de cuidarnos, acompañar-nos, cada semana nos reuníamos a planear y soñar sobre cómo seguir desarrollando el destino, el ver cómo mejorar el turismo. Fue un gran promotor de Cancún y no solo logró su objetivo, sino que nos obliga a todos a seguir en ese mismo camino. Me quedo con to-dos los momento inolvidables que pasamos juntos, toda su cultura, su enseñanza, su honestidad y su positivismo .

Alejandro Morales Mega

“Se nos fue un gran hombre, a quien conocí hace 30 años, trabajamos juntos 25, un hombre de una sola palabra; he conocido gente buena, honesta, confiable, pero él tenía todas las cualidades. Lo vamos a extrañar mucho, nos deja un gran legado, quiero mandar un gran abrazo a toda la familia y decirte Roberto que te vamos a extrañar mucho y seguire-mos tu ejemplo, gracias por todo lo que hiciste .

Tomás AuñónBuscar al Roberto público no

tiene objeto, era una gran perso-na, buen amigo. Compartimos el último domingo que vivió; estába-mos en España, nos fuimos a un viaje a Sevilla, él quería ver unas ruinas romanas de hace dos mil años, Itálica, tomó miles de fotos, regresamos en el tren y como a las 10:00 de la noche ya estábamos en Madrid. Él salía temprano al día siguiente a Cancún, por eso no aceptó la última copa. Me dijo: ´no, no, no... yo salgo a las 11: 00 de la mañana, tengo que estar a las 9:00 en el aeropuerto y está lejos, me voy a dormir, nos vemos en Cancún´. Yo salía al día siguiente a Londres y en ese momento me llamaron y no lo podía creer. Les dije, ¿están bromeando? Lo acabo de dejar, anoche estaba perfecto, estuvimos haciendo planes. Una persona extraordinaria .

Miguel CortésTodos han dicho que

Roberto fue un gran profesional del turismo, pero lo que era, su verdadera vocación era la de maestro, un maestro frustrado que proyectó toda su vida para tratar de enseñar. Hay una anécdota que me gusta mucho, y es que a todo su comité ejecutivo le hacía leer un libro y en las reuniones de los sábados comentaban sobre literatura. Roberto fue un maestro de la vida, te podía recitar poemas de memoria de los más insólitos, amaba México profundamente y esa calidad de maestro era entrañable; también era un gran amante del vino, cuando alguien llegaba tarde a las reuniones la penalidad era llevar una botella de vino, que luego disfrutaban en la fiesta de Navidad. Era un hombre lleno de anécdotas ricas, un ser fuera de serie, una persona íntegra. Va a ser difícil, me queda un gran vacío .

Jorge Luis TéllezMi mejor amigo en Cancún,

un caballero sin armadura. Hay gente que no logró comprender la visión de Roberto, lo veían medio anquilosado, añejo en las formas, pero era un caballero de esos que ya no hay muchos. Tuve la suerte de conocerlo desde la ciudad de México y fue de las personas que me invitaron a venir; además de un amigo, un líder, un guía y un hermano .

Alberto CharlesSiempre tuvo gran calidad

humana, lo conocí desde que éra-mos vecinos en la 2A, cancunense de siempre, pero un cuate a quien le podías llamar en cualquier momento para algún asunto o problema y te decía, ´vente a tomar un café y platicamos´. Lle-gabas al Flamingo y siempre tenía excelente café y de inmediato resolvía tu problema, lo echaba a andar, te ponía con quien tenía que ponerte. La verdad tuvimos una amistad que duró 25, 30, no sé cuántos años, tenía un don maravilloso. Y lo padrísimo, fíjate dónde se fue a morir, en la cham-ba, feliz, con toda la banda, con todos los que lo querían, y eso es muy emocionante, me quedo con un amigo para siempre .

Julián BalbuenaFue una persona con un

corazón enorme, con una claridad absoluta, una rectitud y congruen-cia de vida extraordinaria. Tengo muy buenos recuerdos, pues se entregó por completo a la vida de los destinos y siempre tuvo ese talento de lograr comunicarse con cualquier audiencia y ser un interlocutor extraordinario ante situaciones complicadas, defendiendo sus ideales y al sector. Fueron muchos momentos, muchos retos, contar con su apoyo fue para nosotros importante, son hombres ejemplo que marcan camino, tendencia, y ojalá lo sepamos imitar .

Testimonios


Encuentros


Norma Anaya Eric O. cavazos

directora de Tiffany & Co. México

Desde septiembre de 1837 las obras maestras del emporio Tiffany & Co. han definido el estilo y celebrado grandes historias en el mundo, que comenzaron en el corazón de la Gran Manzana, Nueva York, donde Charles Lewis Tiffany -apasionado admirador de los diamantes- comen-

zó la aventura con su tienda insignia. Luego de un viaje de casi 178 años Tiffany & Co. llega a Cancún con su

primera boutique, lo que le abre una gama de posibilidades. Con 17 años de presencia en el mercado nacional y 11 boutiques, Andrea Artigas, di-rectora de Tiffany & Co. en México, habla con Latitud 21 sobre los retos de la compañía.

Latitud 21.- ¿Qué representa México para la firma?Andrea Artigas.- Es importantísimo, es la entrada a América La-

tina y por eso la primera boutique se abrió aquí hace 17 años, es uno de los mercados prioritarios, es el país de la región que más tiendas tiene. El cliente mexicano es conocedor, reconoce la calidad, busca el diseño, pero sobre todo es un cliente lleno de ocasiones especiales.

L21.- ¿Cuántos colaboradores tienen en México?AA.- En México hay 100 colaboradores y vamos buscando talento, lo

importante es que tengan la parte importante y medular que es el servi-cio al cliente. La inclinación al servicio es algo que no se aprende.

L21.- ¿Cómo eligen las plazas a las que llegan?AA.- Mas allá de eso vamos tomando oportunidades que se abren,

conforme se presentan las tomamos y buscamos estar cerca de nuestros clientes, como en el caso de Cancún, donde ya teníamos presencia pero buscábamos dar la experiencia completa. La oportunidad del Fashion Harbour la estábamos esperando. Necesitábamos el lugar apropiado y ahora lo tenemos.

L21.- ¿Qué representa el destino Cancún?AA.- Representa el primer punto donde podemos servir al turista,

porque en nuestras demás tiendas en Ciudad de México, Guadalajara, Monterrey, Villahermosa, Puebla, la clientela es en un 95% local y Can-cún abre la oportunidad de recibir al turista, el internacional y el nacional.

L21.- ¿Cuenta la boutique de Cancún con alguna pieza distintiva?AA.- Para la apertura buscamos traer algo especial y lo encontramos

en un diamante amarillo, porque el fulgor es similar al del sol de Cancún. Es una piedra rara, pues de cada 10 mil diamantes incoloros, uno es de color, no precisamente amarillo, pero para darte una pauta de lo raro que es. Tenemos una colección muy interesante.

L21.- ¿Tienen planes para abrir boutiques en otros estados?AA.- Conforme se vayan creando oportunidades las seguiremos to-

mando, la idea es estar más cerca y dar el mejor servicio, no hay un plan específico, se va dando orgánicamente, ahorita estamos muy dedicados a que las 11 tiendas que operan en el país ofrezcan la experiencia Tiffany a nuestros clientes.

L21.- ¿La problemática económica interfiere en su actividad?AA.- Todos tenemos ocasiones especiales en las que queremos el re-

galo perfecto, y quizá pueda ser el más grande o el más pequeño, pero el mensaje en ocasiones especiales no cambia. Quizá el presupuesto se ajusta pero el deseo de dar algo en una ocasión especial no desaparece, y para ello ofrecemos un amplio abanico.

L21.- ¿Cuáles son los planes inmediatos?AA.- Nos queremos enfocar en la renovación de las tiendas, me-

jorar para ofrecer la experiencia que ahora experimentan ustedes en Cancún, que tiene lo último en el diseño de Tiffany. La boutique está llena de elementos que te remiten a Nueva York con un toque de los años 20, retomamos elementos que hablan de una época de glamour, elegancia y sofisticación en la que Tiffany fue y sigue siendo el centro, con detalles para enriquecer la visita, como un espejo que de acuerdo con el tono de piel del cliente se pueda ver la pieza con luz cálida o fría.

L21.- ¿Cómo se eligen las piezas para la tienda?AA.- Escogemos las colecciones que sabemos que le gustarán al clien-

te y las vamos adaptando según las necesidades. Cancún es el primer des-tino turístico en el que estamos, arrancamos con el inventario que nos funciona históricamente y se va adaptando. Hay básicos que no pueden faltar, y son los anillos de compromiso.

L21.- ¿Dónde se elaboran las piezas?AA.- Tiffany busca lo mejor alrededor del mundo, proveedores capa-

ces de darnos lo que buscamos. En un gran porcentaje la empresa fabrica sus piezas en el norte de Estados Unidos, y en la Quinta Avenida, arriba de la tienda, está el taller donde se hacen las piezas únicas. El estricto con-trol de calidad es muy importante para confirmar la calidad.

L21.- Sus diseños....AA.- Tenemos un equipo de casa y cuatro que diseñan en exclusiva

para Tiffany: Paloma Picasso, Elsa Peretti, Frank Gehry y Jean Schlum-berger, quienes enriquecen nuestras colecciones con sus diseños. Tienen libertad para crear y enriquecer la colección de Tiffany.

ARTIGAS ANDREA


Reportaje

La atracción amorosa que ejerce el Caribe mexicano

para el segmento de bodas de destino se traduce en

una derrama promedio de 511 millones de dólares

LOVE IS IN THE AIR

Detrás del velo que caracteriza a las novias se mueve una industria de cerca de 511 millones de dólares en México. Las bodas de destino representan un segmento que apasiona a un mercado de turistas fi el a escenarios como las playas de Cancún y la Riviera Maya. Así lo demuestra el comportamiento de los enlaces matrimoniales en

los últimos años. De las dos mil 600 bodas realizadas en 2007 en el Caribe, la cifra se elevó a cerca de 17 mil 500 durante 2014, en todas sus modalidades.

Los novios estadounidenses son los primeros en consumar su unión en México, que de acuerdo con un estudio de � eKnot.com y WeddingChannel.com, portales especializados en bodas, ocupa el segundo lugar como escenario, incluso por encima de Hawai.

En el Caribe mexicano el amor está en el aire, pero también en el bolsillo tomando en cuenta la derrama económica que deja a la cadena de servicios. A una boda destino asisten un prome-dio de 63 personas con una estancia media de 2.5 noches y un gasto promedio por persona de mil 300 dólares.

Tal ha sido el avance en este segmento que en 2013 la Riviera Maya se convirtió en el primer destino del país en contar con su propia certifi cación. Los eventos organizados por wedding planners certifi cados van de los 10 mil a los tres millones de dólares.

Los benefi cios económicos no quedan atrapados en un hotel. Un importante número de no-vios junto con sus invitados hacen turismo en el destino que eligieron para su casamiento.

También en este sector, el Caribe mexicano va a la vanguardia. Bodas al estilo maya, bodas cósmicas, bodas bajo el agua marcan la tendencia, sin dejar de mencionar la posibilidad de rea-lizar bodas personalizadas, donde hay que hacer magia para complacer a los visitantes.

www.latitud21.com.mx34 Latitud 21 Marzo 2015

Ángela Paredes Eric O. Cavazos

Foto:Antonio Díaz

www.latitud21.com.mx 35Marzo 2015 Latitud 21

Reportaje

Nuestro objetivo como club es asesorar a la OVC sobre el comporta-miento de este segmento, de manera que la oficina pueda tomar mejores decisiones sobre hacia dónde dirigir sus campañas de promoción, en qué mercados y a través de cuáles estra-tegias invertir. Mensualmente los miembros del Club, conformado por wedding planers, representantes de hoteles, locaciones, entre otros, nos reunimos para intercambiar experien-cias, aportar ideas, pero sobre todo crear una red de apoyo, de manera que si en algún momento alguien requiere de un servicio especializado para una

boda pueda encontrarlo rápidamente y de calidad. Otra de las razo-nes de ser del Club de Bodas es impulsar la profesionalización de la actividad. Entre los acuerdos a los que hemos llegado está el que los wedding planners puedan contar con la certificación. Para esto la OVC, a través del área de capacitación CTI (Cancún Tourism Insti-tute) pone a disposición de los agentes de viajes y otros profesiona-les interesados en la actividad una herramienta digital que les per-mite aprender sobre el destino, y posteriormente muchas de estas personas eligen especializarse en el turismo de bodas. El potencial

del segmento es enorme y trae beneficios a una larga cadena de pro-fesionales, desde los asesores, los hoteles, los servicios de banquetes, fotógrafos, proveeduría, y al destino en general porque luego de la boda los novios e invitados por lo general permanecen en el destino durante varios días”.

Durante 2014 se realizaron poco más de 17 mil 335 eventos ligados al seg-mento de bodas y romance, como bodas simbólicas, renovación de votos y cere-monias religiosas. Dentro de esta cifra general se realizaron dos mil 859 enlaces civiles entre mexicanos, 581 entre mexi-canos y extranjeros y 895 entre extranje-ros que eligieron a Cancún para casarse. Al club de bodas y romance de la OVC pertenecen coordinadores de bodas de hoteles, wedding planners independien-tes, ministros y proveedores relaciona-dos al segmento. Los integrantes de este club participan en reuniones mensuales para mantenerse a la vanguardia a través de certificaciones y cursos. Nuestra labor desde la OVC es promocio-nar a Cancún como destino de bodas y con ello traer más visitantes. Nuestros mercados tradicionales siguen siendo Estados y Canadá con

Félix ArroyoPresidente del Club de Bodas de la Oficina de Visitantes y Convencio-nes de Cancún (OVC)

Rocío González Gerente del Club de Productos de la Oficina de Visitantes y Conven-ciones (OVC).

Los hoteles ubicados dentro del complejo Mayakoba en la Riviera Maya realizan uniones personalizadas con el sello de estilo y sofistica-ción que caracteriza a la marca. Las bodas de Banyan Tree Mayakoba y las de Rosewood Mayakoba. Fairmont Mayakoba no maneja paquetes de boda, cada enlace se realiza de acuerdo a los gustos y preferencias de la pareja. Actualmente el campo de golf El Camaleón está ofre-ciendo el servicio de organización de bodas también, con locaciones como el practice range o la misma casa club, operada por el reconoci-do chef mexicano Enrique Olvera y Pedro Abascal.Las bodas es un segmento de gran importancia; actualmente re-presenta el 25% de ingresos. Fairmont Mayakoba es el que mayor número de eventos de este tipo recibe al año con 50 celebraciones en

promedio, después sigue Rosewood Mayakoba con 30 y Banyan Tree Mayakoba suma 25 en el mismo periodo. En promedio el número de invitados varía de entre 50 a 100, aunque en Rosewood, Fairmont y El Camaleón han operado bodas de hasta 500 invitados. Con el objetivo de consolidar el segmento se tiene una sólida presencia en México y Estados Unidos, Rosewood Mayakoba tiene presencia de marca en Brasil, Australia, y países de Europa son mercados que han empezado a mostrar interés en Rosewood Ma-yakoba, ubicado en la lista de los Top Hotels of the World que publica Condé Nast Traveler y Travel & Leisure. Los tres hoteles realizan enlaces mayas, ceremonias civiles y grandes celebraciones apegadas a la cultura y tradiciones de los novios.

El toque Mayakoba


60% de participación, seguido del nacional y por último el mercado La-tinoamericano. En el último año vimos una mayor presencia de bodas al estilo hindú de parejas que radican en los Estados Unidos”.

El primer detalle que nos distingue es que ofrecemos en exclusiva nueve colecciones diseñadas por el afamado party planner Colin Cowie. Son bo-das llenas de estilo ultra-chic y elegante, además de que contamos con capilla ca-tólica dentro de Hard Rock Hotel Rivie-ra Maya. Otra de nuestras grandes ven-tajas es que tenemos áreas para todas las capacidades, hemos tenido bodas desde 10 hasta 800 personas. Realizamos de una a dos bodas diarias por hotel. Toda pareja enamorada puede hacer su sueño en Hard Rock Hotels con paquetes que ofrecen muchas facilidades. En nuestro esquema, si se hospedan los novios y

ocupan mínimo 10 habitaciones para invitados por mínimo dos noches la boda está incluida con la colección cortesía, es decir, que garantiza-mos a los novios estructura para la ceremonia, pastel de boda de un piso para 30 personas, ramo de novia, boutonniere para el novio, Juez de Paz o el ministro para realizar ceremonias legales, simbólicas o

renovación de votos, reservación en restaurante seleccionado para 30 personas, coordinadora y paquete Luna de Miel de cortesía, entre otros beneficios”.

A diferencia de muchos hoteles, en el Fiesta Americana Coral Beach orga-nizamos bodas personalizadas para dar un mejor servicio a los huéspedes, por lo que si un hotel realiza tal vez tres al día nosotros preferimos hacer una, por esa razón no manejamos paquetes, sino que nos adaptamos a las peticiones del clien-te. Una boda únicamente para dos perso-nas tiene un costo a partir de los 18 mil pesos. Nuestro negocio realmente está en la ocupación de las habitaciones, es decir, dependiendo del número de asis-tentes se requiere cubrir cierto número de cuartos. Las bodas en la playa son las de mayor demanda entre los mercados tradicionales como el americano pero también entre los nuevos mer-cados, como el ruso. La cantidad de asistentes a las bodas varía mucho; por ejemplo, el año pasado organizamos una boda para 650 asistentes. En promedio recibimos 17 bodas al año con una asistencia promedio de entre 50 y 60 personas por evento”.

Bernardo Santillana Director corporativo de Ventas NacionalesAll Inclusive Collection

Silvia GutiérrezCoordinadora de bodas del hotel Fiesta America-na Coral Beach Cancún

De Boda en Boda En 2012 se dio a conocer el estudio de mercado de destino de bodas “The Knot Mar-ket Intelligence”, realizado por TheKnot.com y WeddingChannel.com, el cual arrojó datos interesantes.

• Se celebran 350 mil bodas de destino anualmente con parejas originarias de los Estados Unidos.• Florida, California y Nevada son los tres principales lugares de destino de bodas dentro de Estados Unidos.• El Caribe, México y Hawái son los sitios preferidos por los novios fuera de los Estados Unidos.• Las bodas de destino tienen un promedio de 86 invitados.• 51% de las parejas de bodas de destino usan algún planeador de bodas.• 86% de las parejas planean tener una luna de miel después de su boda.


Reportaje

En los hoteles Dorado Spa Resorts y Generations Resorts by Karisma reci-bimos más de mil bodas anualmente y este número crece año con año. Nues-tros resorts frente a la playa, ganadores de diferentes premios, ofrecen locacio-nes únicas para ceremonias con paque-tes de valor agregado, servicios gratuitos de planeación de bodas y suites ultra chic de luna de miel. Contamos con un promedio general de 40-50 personas por grupo de boda por hotel. Los principales mercados que nos visitan actualmente son Estados Unidos, Canadá, Reino Uni-do y México. Predominan los adultos de 25 a 35 años de edad. Por lo general los

novios planifican con mucho tiempo su viaje, utilizando Internet como principal fuente de información, y contratan el servicio a través de agen-cias de viaje especializadas en el segmento de bodas de destino.

“Tenemos tarifas y promociones especiales para grupos de boda, para lo que requerimos un depósito de 200 dólares para reservar la fecha y hora de boda en el hotel que los novios prefieran. Igualmente tenemos paquetes de boda gratuitos como el Always and Forever, que es comple-mentario para el mercado de Estados Unidos, Canadá y México si los novios se hospedan por siete noches mínimo en la categoría indicada, y

con 15 cuartos/noche adicionales mínimo para sus invitados. Estamos en capacidad de organizar una ceremonia civil/legal celebrada por un Juez de Paz, o una ceremonia simbólica con un Ministro sin Denominación que no se reconoce de manera legal. Ofrecemos capillas frente al mar, especialmente para ceremonias católicas”.

En el tema de las bodas que se rea-lizan en Cancún hay que tener en cuenta varios aspectos. Se realizan bodas simbó-licas que en número superan hasta por tres veces a las bodas ante Registro Civil. Se trata de ceremonias maya o asiática que son las más buscadas. En el 2012 hicimos un recuento de las ceremonias realizadas en los hoteles y fueron seis mil bodas apro-ximadamente. En 2013 la cifra rondó en las siete mil 500 ceremonias simbólicas. Este tipo de enlaces son más buscados por extranjeros con una participación de 70% y en menor medida por nacionales, que representan el 30%”.

Nuestra labor es la profesionalización de la industria de bodas a nivel México y Latinoamérica en donde somos más de cuatro mil 500 wedding planners en más de 36 países. Instalamos la Asociación de Consultores

Valeria Martínez Coordinadora de Diseño de Bodas de Lomas Travel

Marissa SetiénDirectora ejecutiva de la Asociación de Hoteles de Cancún

Tendencias del “sí acepto”

•Los cinco principales destinos internacionales de bodas de destino son: Caribe (39%), México (24%), Hawái (20%), América Central/América del Sur (7%) y Europa (6%).•En promedio siete de cada 10 bodas internacionales duran tres días o más, y el 47%, equivalente a casi la mitad, duran cuatro o más días, en comparación con el 38% en el 2009.•El gasto promedio de una boda de destino es de 404 dólares por invi-tado internacional y 225 dólares por persona en el país, en comparación con el promedio nacional de la boda de sólo137 dólares por invitado.

•El gasto total de una boda de destino promedio es de 20 mil 890 dóla-res (sin incluir anillo de compromiso, luna de miel o los gastos del viaje).•Una de cada tres parejas de bodas de destino realiza alguna actividad de grupo, como alguna excursión o viaje de diversión para sus invitados.•En el año 2012 las parejas de bodas de destino recibieron más invita-dos, con un promedio de 86 personas por boda. •En promedio nueve de cada 10 parejas planea realizar una luna de miel después de la boda; siete de cada 10 pasan su luna de miel en el mismo lugar de la boda.

Dan el “sí” bajo el aguaUna nueva modalidad de bodas está disponible en Cancún a través de la marina Aquaworld, encargada de organizar bodas submarinas en el Museo Subacuático de Cancún (Musa). De esta manera Cancún se une a la selecta lista de destinos turísticos que a nivel mundial organizan bodas de este tipo.De acuerdo con Aquaworld, las bodas submarinas incluyen la entrega de anillos, intercambio de votos (“Yes I do”, que se hace con un letrero de madera). Asi-mismo se procede a la firma de un certificado de matrimonio sin valor legal con un ministro, para después seguir con el intercambio de botellitas de vidrio que se rellenan con arena y un photo shooting, solo con los novios, en diferentes esculturas del Musa.Para la realización de la ceremonia con una duración de 30 minutos, la marina aporta a los buzos, la embarcación y el equipo necesario para dicha boda, así como el curso DSD (Discovery Scuba Diving) para aquellos que nunca hayan buceado anteriormente, el cual tiene una duración de dos horas.


de Bodas (ABC) en México en 2005 con la meta de capacitar a los participantes en esta industria, porque no había una acti-vidad ordenada, ni quien te certificara, es cuando la ABC viene a poner ese orden. También somos una de las principales escuelas porque llegamos a un nivel de preparación máster. Tenemos una lista de proveedores que se están certificando, solo recomendamos a los que están a nivel de consultor para evitar exponer al cliente a un mal servicio. México es uno de los cua-tro países preferidos por los estadouniden-ses pero la gente siempre está buscando nuevas opciones, de allí que es tan impor-tante cuidar todos los aspectos y hacer una labor muy profesional.

“También hay que tomar más en cuenta a los nacionales. Los mexica-nos organizan bodas de destino de 250 personas, con un gasto de hasta 250 mil pesos, y el americano de 30 personas. Volteamos mucho a mirar al extranjero, pero es mayor la derrama de las bodas nacionales, en especial de novios provenientes del norte del país porque en el Caribe encuentran mucha seguridad para su evento. Igualmente existe mucho potencial en las bodas igualitarias y cada vez se abren más puertas, independientemente del aspecto legal en la parte social, desde el punto de vista de la tolerancia”.

En 2014 entregamos las primeras 22 certificaciones como Em-bajadores de Bodas en conjunto con la Asociación de Hoteles de Cancún. Esta certificación es un sello de calidad que cumple el obje-tivo de capacitar a wedding planners para que puedan ofrecer el destino de una forma adecuada y bajo un mismo sello de calidad. Lo que buscamos es que conozcan el destino más allá del segmento de bodas, que sepan de to-dos los atractivos para que la estancia de los novios y de sus invitados sea placentera antes y después de la boda.

“El potencial del mercado. Su valor se calcula en una derrama de 16 mil dólares por boda, aunque la cifra va-ría dependiente de las características y el número de invitados. El segmento deja beneficio para un gran número de proveedores; una boda demanda entre 15 y 20 proveedores porque no solo se trata de los que requieren para la ceremonia en específico sino también para su estadía en el destino, que por lo general dura un mínimo de cuatro días. Durante todo ese tiempo están haciendo otras actividades, como la cena previa a la boda, y de paseo y diver-sión.

Camelú Millán Presidenta de la Asocia-ción de Consultores de Bodas de Latinoamérica

Ilse DiamantVicepresidenta de la Asociación de Coordi-nadores Independientes de Bodas y Eventos Profesionales Q. Roo

Religión y amor La Riviera Maya cuenta con más de 100 recintos religiosos para la realización de enlaces matrimo-niales de acuerdo a la religión que profesan los novios.• Iglesia Católica (20 recintos)•Adventista del 7° día (12 recintos)•Concilio Nacional de las Asambleas (16 recintos)•Iglesias Presbiterianas (8 recintos)•Apostólicas de la Fe en Cristo (5 recintos)•Evangelio Completo (4 recintos)•Mensaje de los últimos tiempos (2 recintos)•Iglesias Bautistas (4 recintos)• Iglesia de Dios de la Profecía (6 recintos)•Testigos de Jehová (3 recintos)• Pentecosteses (22 recintos)


Frente a frente

SPRING´SLOS

Edad promedio: 16 a 22 añosGasto promedio por paquete: entre 800 y mil dólaresEstancia promedio: 8 noches Gasto promedio por estancia: 500 dólares

Procedencia de los springbreakers: • Estados Unidos (Denver, Los Ángeles, San Francisco, Chicago, Washington, Houston, Cleveland y Newark, entre otros). • Canadá• Brasil

AFLUENCIA EN LA DÉCADA DE LOS 90

100 mil por año en promedio

AFLUENCIA EN LA DÉCADA DE LOS 90

100 mil 100 mil


Norma Anaya Erick O. Cavazos

En los años 90, el denominado segmento de turismo spring break, que integran en su mayoría jóvenes estadounidenses que buscan el mejor destino de playa para vacacionar en primavera, tuvo su mayor auge con el arribo en promedio de hasta 100 mil turistas al

año, quienes disfrutaban ampliamente de las bondades de un centro vaca-cional como Cancún.

El despunte que tuvo el destino durante ese lapso propició en muy poco tiempo que la temporada se caracterizara por constantes problemas con los visitantes debido a los excesos, riñas y tropelías en que incurrían, entre otras cosas por el abuso en el consumo de alcohol, lo que incluso derivó en varias ocasiones en la deportación de los turistas a sus lugares de origen, y se convirtió para muchos

prestadores de servicios en el segmento incómodo.Se hizo entonces necesario un trabajo conjunto entre los turisteros

y el gobierno municipal para poner orden, y fue cuando se determinó establecer un código de conducta en el que se hacen recomendaciones y un recordatorio de las reglas que privan en el país, mismo que desde hace ya varios años se distribuye durante la temporada tanto en el aeropuerto internacional de Cancún como en los hoteles.

El vaivén de este segmento, en el que si bien infl uyeron las reglas para su visita, fueron también determinantes otros factores como la situación económica, la seguridad y hasta los fenómenos naturales, pero parece que encuentra su estabilidad y se mantiene ahora como un segmento complementario para la ciudad.

AFLUENCIA EN LA ÚLTIMA DÉCADA*

2015: + - 60 mil2014: 45 mil2013: 35 mil 2012: 25 mil2011: 20 mil 2010: 18 mil 2009, 2008, 2007 y 2006: 30 mil en promedio2005: 35 mil

*Cifras estimadas por año con base en datos de la Secretaría Estatal de Turismo, la Asociación de Hoteles de Cancún y la Ofi cina de Visitantes y Convenciones (OVC).


Empresas y empresarios

Al consolidarse como la empresa que más pasajeros transportó en vuelos nacionales durante 2014, con 7.8 millones, de acuerdo con datos de la dirección general de Aeronáutica Civil (DGAC), Interjet anunció su incorporación a la Asociación Interna-cional de Transporte Aéreo (IATA), que representa a cerca de 250 aerolíneas en más de 115 países, lo que constituye el 84% del tráfico aéreo en el mundo.“En Interjet trabajamos para ofrecer la mejor expe-riencia de viaje a nuestros clientes y esta asociación traerá beneficios para ellos, pues se garantiza la máxi-ma eficiencia en todos nuestros procesos, además de estar a la vanguardia con la implementación de las mejores prácticas internacionales y los más elevados estándares de seguridad”, enfatizó Miguel Alemán Magnani, presidente ejecutivo de Interjet.Antony Tyler, director general de la IATA, dio la bienvenida a Interjet y añadió que es una aerolínea mexicana con altos estándares de eficiencia, calidad y servicio.La compañía también dio a conocer el inicio de ven-ta al público y operación de los vuelos del Acuerdo de Código Compartido entre Interjet y American Airlines (AA). En una primera etapa, para hacer co-nexiones a vuelos operados por Interjet hacia cinco destinos del país: Huatulco, Villahermosa, Mérida, Tuxtla Gutiérrez y Oaxaca, y posteriormente este convenio se ampliará a 29 ciudades.

Luego de una inversión estimada en 19 mdd inició actividades el hotel Four Points by Sheraton Can-cún Centro, presentando un nuevo y moderno concepto de alojamiento, con 112 habitaciones para satisfacer los requerimientos de los viajeros de negocios y del creciente segmento del turismo de salud.“Four Points by Sheraton es la marca de mayor crecimiento para Starwood Hotels & Resorts, tanto en México como a nivel mundial. Los hoteles son reconocidos como los mejores para los viajeros de negocios, por ello vimos una importante oportunidad para cubrir este sector en Cancún”, dijo Batya Brykman, vicepresidente de

Operaciones en México, Centroamérica y Caribe de Starwood. Four Points by Sheraton Cancún Centro fue construido y desarrollado por el Grupo Antillas, empresa líder en el ramo del diseño y construcción de hoteles, hospitales y residencias, para formar parte del complejo que incluye el Hospital Galenia, con miras a detonar el turismo de salud. Paul Downey, gerente general de Four Point by Sheraton Cancún Centro, afirmó que “es una nueva propuesta de hospedaje en Cancún, la cual busca satisfacer las necesidades de este segmento turístico al ofrecer instalaciones adecuadas y seguras”.

Interjet se incorpora a IATA

Por el turismo de salud

Unifin coloca dos mil millones de pesos en mercado bursátil mexicano

La firma Unifin Financiera (Unifin), institución con capital 100% mexicano y más de 20 años en el mercado, concluyó la colocación a cinco años en el mercado bursátil mexicano por la cantidad de dos mil millones de pesos.“Los intermediarios colocadores de esta emisión fueron Casa de Bolsa Banorte Ixe, Grupo Financiero Banorte, Acciones y Valores Banamex, Casa de Bolsa, Integrante del Grupo

Financiero Banamex”, afirmó la empresa con presencia en Cancún, Quintana Roo, y otros siete estados. Los recursos se destinarán como capital de trabajo para financiar el crecimiento de la institución.A la fecha, Unifin, reconocida como un caso de éxito en el mercado bursátil del sistema finan-ciero, llevó a cabo 10 operaciones de este tipo por un monto de seis mil 550 millones de pesos.

Miguel Aleman Magnani, Antony Tyler.


EMPRESAS

Lorena Vilchis fue designada vicepresidenta de Desarrollo de Negocios

de AconnecTIon (Puesto de nueva creación).

Lugar de origen: Ciudad de México.Arribo a Cancún:

1988 Estudios:

Licenciatura en Mercadotecnia, Universidad Hispanoamericana.

Desarrollo profesional: Starwoods, Hilton, Dolphinaris.

ORGANISMOS

Alejandra Rodríguez asume la dirección de Turismo

de Reuniones de la Ofi cina de Visitantes y Convenciones (OVC) de Cancún en

sustitución de Daniela Martínez. Lugar de origen: Ciudad de México. Arribo a Cancún:

2004 Estudios:

Licenciatura en Relaciones Turísticas, Universidad Intercontinental. Desarrollo profesional:

Grupo Meliá, Grupo Marriott, Starwood, Consejo de Promoción Turística de

México (CPTM).

HOTELES

Paul Downey asume el cargo de gerente

del hotel Four Points. (Puesto de nueva creación).

Lugar de origen: Sao Paulo, Brasil.

Arribo a Cancún: 2014

Estudios: Licenciatura en Hotelería, Swiss Hotel Association.

Desarrollo profesional: Aloft San José Costa Rica, Blue Tree Hotels & Resorts Brasil, Four Seasons Hotels Londres.

ORGANISMOS

Mauro Amati es el nuevo presidente de

la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos

Condimentados (Canirac) en sustitución de Rafael Aguirre.

Lugar de origen: Novafeltria, Italia.

Arribo a Cancún: 1987

Desarrollo profesional: Cenacolo, Il Piacere, Mueblerías

Amati.

ORGANISMOS

Carlos Gosselin fue electo presidente de

la Asociación de Hoteles de Cancún (AHC) en sustitución de Roberto Cintrón.

Lugar de origen: Ciudad de México. Arribo a Cancún:

1996 Estudios:

Arquitectura. Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM)

Desarrollo profesional: Inmobiliaria CAME, Universidad La Salle,

Indeco, Zoetry Paraíso de la Bonita.

ORGANISMOS

Vania Fichtl es la nueva gerente de Turismo

de Reuniones de la Ofi cina de Visitantes y Convenciones (OVC) de

Cancún en sustitución de Alejandra Rodríguez.

Lugar de origen: Ciudad de México. Arribo a Cancún:

1990 Estudios:

Relaciones Internacionales, Instituto Tecnológico de Monterrey.

Desarrollo profesional: Ofi cina de Visitantes y Convenciones

de Cancún (OVC).

HOTELES

Daniela Daniel ocupa el cargo de gerente de Relaciones

Públicas para Fairmont Mayakoba. (Puesto de nueva creación).


2011Estudios:

Licenciatura en Administración Hotelera y Turística, Escuela Bancaria y Comercial.

Desarrollo profesional: Corporate Travel Service,

Club Med Ixtapa y Cancún, Four Seasons México.

EMPRESAS

Violeta Cid es la gerente general de Cinemex

Plaza La Roca. (Puesto de nueva creación).


2013Estudios:

Licenciada en Administración de Empresas, Escuela Bancaria y Comercial.

Desarrollo profesional: Cinemex.

Nombramientos


Ángela Paredes Eric O. CavazosTop Five

HOLE IN ONE

Bajo la fi rma de diseñadores como Jack Nicklaus, Nick Price o Robert Trent Jones II, los campos de golf enclavados en Cancún y la Riviera Maya compiten en el ámbito mundial por su estado, calidad de ser-vicios y tarifas, a lo que se suma su privilegiada ubicación, atractivos naturales y turísticos.

Una muestra del potencial de la oferta es que recibe el único evento de la PGA fuera de Estados Unidos y Canadá, el OHL Classic, que se realiza desde 2007 en el campo de golf El Camaleón del complejo hotelero Mayakoba.

Asimismo, los 14 campos que operan en la entidad, de los cuales 13 están afi liados a la Asociación de Campos de Golf del Caribe Mexicano (ACGCM), sumaron durante 2014 un aproximado de 287 mil rondas que reportaron al destino una derrama superior a los 30 mdd, de acuerdo con su presidenta Liz Melo.

Aunque las cifras colocan al Caribe mexicano por encima de destinos como Los Cabos y Puerto Vallarta, a decir de los directores de los principales campos, la promoción del segmento de sol y playa resta importancia a un segmento con un potencial de 60 millones de jugadores en el mundo, como es el golf.

En respuesta, la asociación prevé varias acciones en 2015. De la mano de la Secretaría de Turismo (Sectur) desarrollarán un proyecto de capacitación para prestadores de servicios turísticos vinculados al golf.

En un segundo eje de acción, los campos del Caribe mexicano formarán parte de la nueva estrategia de promoción bajo el paraguas del Consejo de Promoción Turística de México (CPTM), un proyecto que incluye igualmente a Los Cabos y Puerto Vallarta, con una inversión de tres millones de pesos.

Campos de golf


ReportajeTop Five

Enclavado en el complejo hotelero Ma-yakoba, en la Riviera Maya, el campo de golf El Camaleón hizo historia en 2007 al convertirse en sede del OHL

Classic, el primer evento del PGA Tour fuera de los Estados Unidos y Canadá, considerado por jugadores y espectadores como uno de los más prestigiosos circuitos de la especia-lidad.

Con una bolsa de 6.1 millones de dólares y la participación de 132 jugadores en su últi-ma edición, el torneo ubica al campo bajo la mirada golf ística mundial, lo que le reditúa en promoción. El 70% de los jugadores que lo visitan a lo largo del año son de Estados Uni-dos, 20% nacionales y 10% de otros mercados.

“El PGA Tour nos deja muchos beneficios en promoción, por eso le cambiamos el nom-bre a OHL Classic para posicionar la marca

en el mundo, también ganamos promoción para Mayakoba y aparte para el destino en general”, argumenta el director de Operacio-nes, Glenn Preciado.

De entre las características del campo, Preciado destaca el hecho de que el lugar cuenta con dos hoyos, el número siete y el 15, al lado del Mar Caribe. Los visitantes de-sarrollan su juego entre la jungla, el manglar y el mar, características sumamente atracti-vas.

Como próximo juego, la marca OHL pre-para la construcción de un segundo campo de golf de 18 hoyos dentro de su nuevo pro-yecto Ciudad Mayakoba, un complejo resi-dencial en la Riviera Maya, que actualmente recibe una inversión de entre 20 y 30 millo-nes de dólares para infraestructura, de un to-tal de 100 mdd.

EL CAMALEÓN GOLF CLUB

Apertura

2005 Diseñador

Greg Norman Rondas al año

+- 20 mil Superfi cie

35 hectáreas Número de hoyos

18Staff

67


Glenn Preciado

MOON PALACE GOLF & SPA RESORT

Único campo de golf en Cancún y la Rivie-ra Maya con 27 hoyos PAR 72. Sobre una superfi cie de 55 hectáreas, integra tres campos de nueve hoyos cada uno deno-

minados: Jungla, Lagos y Dunas, construidos bajo las normas de � e United State Golf Association (USGA) y la PGA, que facilitan a jugadores de todos los niveles tres opciones de salida completamente distintas.

El complejo se construyó en 2001 con una inversión de 40 mdd y alberga la Academia de Golf de la prestigiada marca de su diseñador, Jack Nicklaus. “Fuimos pioneros en el servicio All Inclusive en alimentos y bebidas disponible tanto en el interior del campo de golf como en los restaurantes de la casa club, que en total tie-ne cinco mil metros cuadrados con spa y sala de belleza”, comenta el director del campo, Fernan-do Sandoval.

Rodeado por exuberante fl ora y fauna donde abundan venados de cola blanca, coatíes y hasta co-codrilos, los campos forman parte de un programa de protección y manejo sustentable. Entre los pro-yectos para 2015, la marca buscará obtener certifi -caciones turísticas y recertifi caciones ambientales de organismos nacionales e internacionales.

Con un costo aproximado de 300 dólares por juego, el campo Moon Palace apuesta al golfi sta europeo y sudamericano para complementar los mercados tradicionales liderados por Estados Uni-dos, Canadá y México.

¿Qué hace falta para potenciar el segmento de golf en Quintana Roo?

“Requerimos de más apoyo y recursos de los organismos de turismo, tanto estatales como fede-rales. Se debe difundir más la actividad y promo-cionar el destino no solo como de sol y playa, sino también como de golf de talla mundial”.

Apertura

2001 Diseñador

Jack Nicklaus Rondas al año

61,500 Superfi cie


27Staff

100


Fernando Sandoval

Líder en torneos locales, nacionales e internacionales, así como eventos corporativos, el club de golf Ibe-rostar Playa Paraíso recibirá este año el torneo Uni-ting Nations Cup. Es el primero tipo Ryder Cup en

la historia del golf en Quintana Roo que se celebrará entre México y Estados Unidos.

“La fi losofía del evento es unir a los dos países teniendo al golf como embajador”, comenta su director Aldrew Gil-christ. El torneo, que se realizará por invitación exclusiva, reunirá a 40 golfi stas amateurs de los dos países durante tres días.

El Uniting Nations Cup es solo uno de los múltiples eventos que realiza el campo, que entró en operación en 2005 tras una inversión de 11 millones de dólares. En mayo de 2013 Iberostar Playa Paraíso Golf Club fue sede del reality show de Golf Channel, llamado Big Break Mé-xico, el cual se transmitió a 55 millones de televidentes en el mundo.

A la lista se suman méritos como ser sede del Monday Qualifi er del PGA Tour entre 2006 y 2013, así como del Canadian Tour durante varios años. Su excelente juego

le ha valido reconocimientos como el Tripadvisor Exce-llence Award por tres años consecutivos. También ocupa el lugar 16 como el mejor sitio para jugar en México y el Caribe, según la revista especializada .

“Iberostar Golf ha hecho alianzas estratégicas ligadas directamente al golfi sta amateur en Estados Unidos y Ca-nadá, en particular con National Golf Association Media Network, quienes lograron ponernos frente a los ojos de millones de golfi stas amateurs que pertenecen a las asocia-ciones estatales y regionales”.


“Toda la promoción turística se dirige al segmento de mar y playa. Quintana Roo es el destino con más campos de golf en México y el más fácil para llegar desde cual-quier parte del mundo, pero la gran mayoría de golfi stas amateurs, en especial en Estados Unidos y Canadá, no lo saben. La República Dominicana es el modelo a seguir, se promueven como destino golfístico y atraen a los mejores turistas, quienes a su vez son los que más gastan y los mejo-res candidatos para los proyectos de real estate”.

Top Five

Apertura

2005 Diseñador

P.B. Dye Rondas al año

22,000 Superfi cie


18 Staff

50

IBEROSTAR PLAYA PARAÍSO GOLF CLUB


Aldrew Gilchrist

Operado desde octubre de 2013 por la mar-ca All Inclusive Collection (AIC), de Ro-berto Chapur, el campo Riviera Cancún Golf & Resorts literalmente resurgió de

las cenizas. Construido en 2007 bajo la rúbrica Palace Resorts, quedó en manos de un operador indepen-diente entre 2012 y 2013. Con el objetivo de recupe-rar las instalaciones al 100% la marca invirtió más de un millón de dólares en la renovación del campo y la casa club.

El relanzamiento del Riviera Cancún no pudo tener mejor resultado que recibir en noviembre de 2014 el torneo de califi cación del PGA Tour, la antesala al OHL Mayakoba, evento del que también será sede este año.

“La casa club tiene nueva imagen y el campo se sa-neó desde el punto de vista agronómico. Renovamos los equipos de golf con la marca Callaway x2hot, las opciones en la renta de zapatos e incorporamos la marca del PGA Tour. Asimismo volvimos al esquema

All Inclusive”, comenta Alaciel Aguilar, gerente general.Diseñado por Jack Nicklaus, el Riviera Cancún

prevé 20 mil rondas en 2015. Sin embargo, le espera un incremento potencial con los planes de Hard Rock International -de la mano de AIC-, para construir un nuevo hotel de mil 800 habitaciones en la zona de playa del predio, lo que a decir de Aguilar representaría un incremento en rondas cercano al 30%.


“Cada uno de los campos hace esfuerzos indivi-duales en su promoción, si son campos vinculados a un hotel te cuelgas de su promoción, pero si son campos individuales se requiere de un esfuerzo adi-cional. Si bien es cierto que la OVC y el Fideicomiso de la Riviera Maya, así como el CPTM, nos apoyan como pueden, desafortunadamente ya no hay tanta inversión como antes para el golf a través del club de productos”.

Apertura

2007 Diseñador

Jack NicklausRondas al año

20 mil (proyección 2015)

Superfi cie

6 mil 462 metrosNúmero de hoyos

18Staff

65

RIVIERA CANCÚN GOLF & RESORTS


Alaciel Aguilar

En 90 hectáreas de construcción, sobre el que la fi rma de Robert Trent Jones II diseñó un campo cortado en lo profundo de una cantera de pie-dra caliza con fairways fl uyendo a lo largo del

paisaje selvático, más que un simple juego se vive una experiencia ambiental, defi nida así por los visitantes.

Riviera Maya Golf Club hizo su aparición en el com-petitivo segmento de golf de la Riviera Maya en 2010, de la mano de Grupo Piñero, desarrollador del complejo hotelero Bahía Príncipe de tres mil 200 habitaciones. “Cerca de 90% de los visitantes del campo son huéspe-des de los cuatro hoteles de la marca; sin embargo, en los últimos años se posicionó de forma independiente con mayor presencia de jugadores locales y de otros hoteles de la zona”, comenta Julián Romaguera, director del club.

Su diseño se caracteriza por dos recorridos de nueve hoyos de campeonato, más un campo de nueve hoyos ejecutivo; cuenta también con una zona de prácticas con dos salidas de driving range, zona de prácticas de chipping con bunker y un putting green. Entre los pla-nes para 2015, el campo se prepara para recibir el primer torneo amateur Bahía Príncipe, como antesala del

primer evento a nivel profesional para 2016.Por muchas razones el Riviera Maya Golf Club está

destinado a convertirse en uno de los más trascen-dentes, con una proyección de 15% de crecimiento en 2015. “Tenemos un producto muy atractivo y estamos en continua mejora de los servicios. Desde mi punto de vista la clave está en conocer las exigencias de cada mercado. Tenemos al americano, pero estamos vien-do la posibilidad de atraer al mercado asiático; otro sector importante es el británico, pero lamentable-mente éste no considera a la Riviera Maya como un destino de golf ”, argumenta.


“Más cohesión entre la Federación Mexicana de Golf, la Asociación de Golf del Caribe y que entre to-dos consigamos potenciar no solo el turismo, sino el segmento de turismo de golf. En nuestro caso vamos a asistir a nuevas ferias en colaboración con la Asocia-ción del Caribe y la Asociación de Campos de Golf de Estados Unidos y Canadá, e igualmente seguiremos analizando nuevos mercados”.

RIVIERA MAYA GOLF CLUB

Apertura

2010Diseñador

Robert Trent Jones IIRondas al año

25 mil Superfi cie

7,272 yardas campo de 18 hoyos

profesionales y 1,312 yardas

del campo ejecutivo Número de hoyos

18 hoyos profesionales;

9 hoyos campo ejecutivo.

Staff

80

Top Five


Julián Romaguera

CAMPOS DE GOLFEN EL CARIBE MEXICANO

Pok Ta Pok Inicio de operaciones: 1976 Diseñador: Robert Trent Jones IINúmero de hoyos: 18 Superfi cie: 7,000 yardas

Playa Mujeres Golf Club Inicio de operaciones: 2004 Diseñador: Greg NormanNúmero de hoyos: 18Superfi cie: 7, 218 yardas

El Manglar Riviera Maya Inicio de operaciones: 1987 Diseñador: Nicklaus DesignNúmero de hoyos: 18 Superfi cie: 2, 923 yardas

Cozumel Country Club Inicio de operaciones: 2001Diseñador: Nicklaus Design GroupNúmero de hoyos: 18Superfi cie: 6,734

Gran Coral Golf Riviera Maya Inicio de operaciones: 2011Diseñador: Nick PriceNúmero de hoyos: 18Superfi cie: 6,990 yardas

Puerto CancúnInicio de operaciones: 2012Diseñador: Tom WeiskopfNúmero de hoyos: 18Superfi cie: 7, 241 yardas

The Iberostar Cancún Inicio de operaciones: 1994Diseñador: Aoka Corp.Número de hoyos: 18Superfi cie: 6,734 yardas

Hard Rock Golf Riviera Maya (Antes The Golf Club at Playacar)Inicio de operaciones: 1994Inicio de operaciones bajo la marca Hard Rock: 2015 Diseñador: Robert Von HaggeNúmero de hoyos: 18 Superfi cie: 7,144 yardas

Puerto Aventuras Golf Club*Inicio de operaciones: 1991Diseñador: Thomas Leman Número de hoyos: 9Superfi cie: 3,262 yardas

*No afi liado a la Asociación de Campos de Golf del Caribe Mexicano.


Emprendedor

Dejando huella en el Caribe mexicano, la marca Calzahotel va ganando terreno con una propues-ta muy básica: proporcionar el calzado ideal para casi cualquier actividad que se desarrolla dentro

de un hotel. Originario de Monterrey y residente en el Caribe mexi-

cano desde hace cuatro años, el empresario Alejandro Ro-dríguez junto con su esposa Ileana Noyola decidieron dar un gran paso después de detectar la carencia de calzado que se ajustara a las condiciones laborales de los trabajadores de la industria hotelera.

Del sector del cartón, su empresa original en el norte del país, hace dos años dieron un salto a la comercialización de marcas de zapatos, nacionales e importa-das, proyecto que formalizaron hace un año con una estructura dividida entre Pla-ya de Carmen y Nuevo León que suma un total de 12 empleados.

“Nos dimos cuenta que había oportu-nidad en este mercado cuando mi esposa vendía zapatos por catálogo, los clientes siempre preguntaban si eran antiderrapan-tes o que si la suela del zapato era duradera, y nos fuimos dando cuenta que había una necesidad tremen-da de calzado de seguridad. Fue cuando decidimos empezar a comercializar un producto que respondiera a estas necesida-des”, comenta Rodríguez.

Con una inversión inicial de 200 mil pesos incursiona-ron en el negocio que hoy comercializa 40 tipos de calzado de marcas como la alemana Birkenstock y las americanas Sloggers y Cliff. Se incluyen en su catálogo Flexi, Apport y Cross.

“Hemos ido creando segmentos dentro de cada área, por ejemplo dentro de la división de mantenimiento tenemos cal-zado para el operador de cuartos, otro para el trabajador de jardinería, cada uno con sus especificaciones. Hacemos nues-tros propios diseños y a través de maquiladoras adaptamos las suelas para hacerlas más seguras”.

Con una comercialización promedio de 700 pares al mes, Calzahotel cuenta con clientes en Riviera Maya, Cozumel y recientemente incursionó en Cancún donde centrará su cre-cimiento en 2015. Entre sus clientes se encuentran los hote-les Sirenis, Iberostar, OccidentalNow Jade, Grand Palladium, Excellence, Secrets Playa Mujeres, de un total de 40. (Ángela Paredes)

CalzahotelAv. Luis Donaldo

Colosio, entre 35 y 40 Nte. Mza. 382, Lte. 09, Col. Colosio, Playa del

Carmen.Tel. 984 150-64-44

Pisando fuerte Alejandro Rodríguez


El gobernador Roberto Borge Angulo dijo que las cifras que dio a conocer el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi) -las cuales indican que en el tercer trimestre del 2014 el Indicador Trimestral del PIB Turístico aumentó 3.4% respecto al mismo lapso de 2013 y superó al desempeño de la economía nacional- confirman que México está en el camino correcto para convertirse en potencia turística mundial.

“Las cifras revelan que la estrategia del presidente Enrique Peña Nieto, respaldada por la secretaria de Turismo, Claudia Ruiz Massieu Salinas, para hacer del turismo la principal actividad económica, por encima de los ingresos petroleros y la remesas que envían los mexicanos que trabajan en el extranjero, es la correcta”.

Roberto Borge destacó que la difícil situación financiera que se vive en México, derivada de la caída en los precios internacionales del crudo, que obligó al Gobierno de la República a hacer dolorosos pero necesarios recortes presupuestales, colocan a la industria turística nacional en un primer plano.

“Como presidente de la Comisión de Turismo de la Conferencia Nacional de Gobernadores (Conago) he realizado gestiones para ampliar la conectividad aérea del país, convencer a las navieras de que incluyan nuevamente a los puertos del Pacífico mexicano en sus itinerarios y, en general, para fortalecer a una industria que es una importante fuente de empleos y bienestar para miles de familias”, explicó el mandatario estatal.

El jefe del Ejecutivo estatal subrayó que Quintana Roo ha cumplido su parte con el fortalecimiento del sector turístico, como lo confirman estadísticas recientes, según las cuales en 2014 rompió, por segundo año consecutivo, récords de ocupación, afluencia turística, derrama económica, llegada de cruceros y pasajeros, tanto por esa vía como por la aérea, entre otras cosas.

Borge Angulo destacó que “el trabajo realizado en materia de promoción nos permitió augurar con anticipación que 2013 sería el mejor año en la historia de la industria turística de Quintana Roo, y así fue. Lo mismo dijimos del 2014 y lo confirmamos al recibir unos 15 millones de visitantes, cifra sin precedente, con una derrama económica de más de ocho mil 200 millones de dólares”.

De hecho, el gobernador destacó que gracias a las constantes gestiones para ampliar la conectividad aérea de Quintana Roo, en 2014, también por segundo año consecutivo, el Aeropuerto Internacional de Cancún rompió su récord de operaciones y usuarios, que sumaron 17 millones 455 mil 353 pasajeros nacionales e internacionales movilizados en entradas y salidas.

“Las cifras que dio a conocer el Inegi, correspondientes al periodo julio-septiembre de 2014, confirman que el turismo se ha fortalecido, que la actividad es hoy un puntal de la economía nacional y que las estrategias de promoción están dando resultados”, concluyó.

en el camino correcto para convertirse en potencia turística

México De acuerdo con el Instituto Nacional de Estadística y Geografía, en el tercer trimestre de 2014 el Indicador Trimestral del PIB Turístico creció 3.4% en relación con el mismo lapso de 2013 y superó al desempeño de la economía nacional

Afirma el gobernador Roberto Borge que Quintana Roo cumple con su parte, pues según las cifras, en 2014 rompió, por segundo año consecutivo, récords de ocupación, afluencia turística, derrama económica, llegada de cruceros y pasajeros, tanto por esa vía como por la aérea, entre otras cosas

Meridiano 87

x

s

Ba´axFin al proyecto del tren

Contrario al sentir del sector empresarial en torno a la cancelación del proyecto del Tren Transpeninsu-lar, el gobierno de Yucatán respaldó

la decisión que dio a conocer el gobierno federal a través del titular de Hacienda, Luis Videgaray.

“El principio rector de la administración estatal ha sido y será el de tomar las mejores decisiones, aun-que sean difíciles, así como actuar con transparencia y responsabilidad financiera a través de una definida política de austeridad”, indicó en un comunicado.

El sector empresarial, en voz de José Chapur, vicepresidente del Consejo Nacional Empresarial Turístico (CNET), dijo estar contrariado por las declaraciones del secretario de Hacienda.

El empresario hotelero y principal defensor de que la ruta del Tren Transpeninsular tuviera una parada en Cancún desde su origen en Mérida y no en Punta Venado, como establecía el proyecto original, afirmó: “No soy dueño de la verdad, pero lo que el país necesita es generar empleos, dar incentivos para el desarrollo de inversiones, lo que sugeriría más un recorte al gasto y no a la inversión”.

El gobierno de Yucatán agregó que “la crisis del petróleo y el contexto de volatilidad económica a nivel internacional generaron la necesidad de hacer ajustes presupuestales, y ante ello las autoridades federales actúan responsablemente. El gobierno del estado celebra que estos ajustes permitan evitar un aumento en los impuestos o la contratación de deuda”, concluyó.

f

Inversión millonariaCon presencia en Estados

Unidos, Canadá, Corea, Japón y recientemente China -luego de enviar un primer embarque a Hong Kong- la empresa Kekén, líder en producción de carne de cerdo en México, anunció una inversión de 300 mdd entre 2015 y 2020 como parte de su proceso de expansión.

Claudio Freixes, director general de la firma, explicó que “invertimos en Yucatán 100 mdd entre 2010 y 2014; ahora duplicaremos de nuevo la capacidad de la compañía, con 60 mdd en inversión por año durante los próximos cinco periodos”.

Afirmó que construirán una planta procesadora de alimentos que producirá 40 mil toneladas men-suales de derivados del cerdo, otro rastro de calidad

Tipo Inspección Federal (TIF), con capacidad para 30 mil cabezas de ganado a la semana, y cuatro nue-vas granjas porcícolas, dos de las cuales ya operan. La planta dará trabajo a unas mil 500 personas.

“En 2014 exportamos a Japón 28 mil toneladas de productos, cinco mil 600 a Corea, mil

400 a Estados Unidos y 200 a Canadá”, añadió el directivo.

En los últimos dos años Kekén invirtió en Yuca-tán más de mil 500 millones de pesos para ampliar su capacidad, con lo cual genera 690 empleos directos.

InVIVO en YucatánEl presidente ejecutivo

de maltaCleyton, Antonio Pedroza, y el consejo de

directores de Grupo InVIVO, representados por �ierry Blandinieres, CEO de Grupo InVIVO, y Hubert de Roquefeuil, CEO de InVIVO NSA, em-presa agroalimentaria especializada en alimento para animales, visitaron la planta que operan en Mérida.

InVIVO, empresa francesa presente en 22 países y que exporta a más de 60, tiene presencia en la capital yucateca desde 2014 cuando tomó la decisión de invertir en una planta producto-ra de alimentos para animales, cuya principal misión es exportar los productos de la compañía a América Central, el Caribe y algunos países de Sudamérica.

La experiencia de la firma InVIVO NSA

combina la fabricación de productos técnicos y la prestación de servicios a los fabricantes de alimen-tos industriales o agrícolas: formulación, asesoría nutricional para la ganadería y la vigilancia de la salud y programas de alimentos, además brinda herramientas de diseño, apoyo en la toma de deci-siones y estrategias de marketing y ventas.

En 2012, maltaCleyton, empresa mexicana reconocida por la calidad de sus productos y servicios, así como por la innovación y tecnología de sus fórmulas, se integró al Grupo InVIVO NSA, que produce más de 20 millones de toneladas de alimentos en todo el mundo. La alineación de la compañía a las filas de InVIVO representa para maltaCleyton un beneficio, ya que su sello distinti-vo continuará siendo la investigación y desarrollo de nuevos productos en virtud de que InVIVO cuenta con el presupuesto mundial más grande de su sector para este tipo de actividades.

Páajtal

Ma´alob


k

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Turismo a la alzaAl cierre de 2014 Yucatán

registró la llegada de un millón 400 mil turistas, 2.3% más que el año an-terior. En el mismo lapso se registró

un aumento del 5.4% en la afluencia de visitantes extranjeros, con un gasto promedio diario por visitante estimado en dos mil 842 pesos, genera-ron una derrama de alrededor de cinco mil 200 millones de pesos, señaló el gobernador del estado, Rolando Zapata Bello.

En el marco de su segundo informe de gobier-no, el mandatario estatal dio a conocer que el año pasado Mérida comenzó con vuelos provenientes de Tijuana, Monterrey y Belice, y a partir de abril de 2015 habrá un vuelo directo de Milán, Italia, a Mérida.

“Este año Yucatán tendrá un promedio se-manal de 18 mil 500 asientos aéreos, cifra mucho mayor a la que se reportó en 2012, cuando se contaba con poco más de 15 mil”, agregó.

En 2014 el turismo de cruceros creció en casi 25% en el número de pasajeros respecto al 2013, y la industria del turismo desde 2015 tendrá con Pullmantur dos nuevos itinerarios embarcando en Puerto Progreso.

El turismo es una industria que este año organizó 173 congresos, que “nos posicionan en el mundo y dan oportunidades de desarrollo en todos los rubros de la industria. De esa magnitud es el turismo, y por eso debemos seguir impul-sándolo cada vez con mayor fuerza como un sector estratégico para la economía de Yucatán”, concluyó.

Cultura maya en Corea del Sur

En respuesta al interés de la radio y televisión pública cultural

KBS de Corea del Sur sobre los atractivos de Yucatán, a través de la oficina del Consejo de Promoción Turística de México (CPTM) se otorgaron todas las facilidades para la realización de dos documentales acerca del estado y la cultura maya, que se transmitirán próximamente en el país asiático.

Con equipos de producción que trabajaron durante varias semanas, KBS realizó los filmes que mostrarán las maravillas naturales y turísticas, así como los pueblos mágicos que alberga la entidad,

y llevarán por nombres “Atlas” y “Walk to world”. En una de las producciones plasma aspectos de la cultura coreana en Yucatán, los cenotes, campos de maíz, chile habanero, la gastronomía local y los principales mercados.

En el otro se muestra la Mérida colonial y con-temporánea, la historia del henequén, la vida en las haciendas, gastronomía de la costa en Ría Lagartos y los pueblos mágicos de Valladolid e Izamal.

Fernando Coronado, jefe de Relaciones Públicas y Atención a Medios de la Secretaría de Fomento Turístico (Sefotur), apuntó que en lo que va del año atendieron a medios de comunicación interesados en Yucatán de Los Ángeles, Atlanta, Francia, España y Corea del Sur.

Luz en LoltúnLuego de varios meses de trabajo y

una inversión de 24.5 millones de pesos del convenio suscrito entre el gobierno

del estado y la Secretaría de Turismo (Sectur) concluyeron los trabajos de modernización e iluminación de las grutas de Loltún, en Oxkutz-cab, Yucatán.

Durante una visita de supervisión por las grutas, el titular de la Secretaría de Fomento Turístico (Sefotur), Saúl Ancona Salazar, explicó que se colocó iluminación LED de última gene-ración, con lo cual se dignifica el recorrido y se consolida como uno de los principales atractivos turísticos de la entidad.

“La iluminación permite la conservación del sitio y sus valores con instalaciones no intrusivas, de alto impacto visual, eficientes, de bajo mante-nimiento y alta vida útil”, detalló Ancona Salazar.

Ante el delegado del Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH) en Yucatán,

Eduardo López Calzada, y el director general del Patronato de las Unidades de Servicios Cultu-rales y Turísticos (Cultur), Enrique Magadán Villamil, se realizó un recorrido por las grutas, cuya extensión es de 1.3 kilómetros.

Se informó que los trabajos incluyeron el desmantelamiento de las luminarias antiguas

y colocación de nuevas con tecnología LED, ajustes de los registros eléctricos, construc-ción de la caseta de control, canalizaciones eléctricas, de control de iluminación con base en fibra óptica y Ethernet, así como de audio y video, además de montaje de bocinas y música ambiental.

Sáas

Lep´óol

U’Ulab


EmpresarialEmpresarial

Regresa al nido

Desde el 21 de junio del año pasado, cuando se instaló el comité local del Tianguis Turístico de México (TTM) 2015, que se realizará del 23 al 26 de marzo próximo y regresa a Acapulco luego de que se es-tableció la itinerancia del evento turístico más importante del país,

muchas cosas han pasado.Desafortunadamente no todas son favorables, y hoy en día el estado de

Guerrero en su conjunto está en el ojo del huracán, incluso es señalado con alertas para que los turistas, sobre todo estadounidenses, se abstengan de visitar esa entidad de la geografía mexicana.

No obstante, al recibir la estafeta de su antecesor, la entidad prometió que iría por más para superar las cifras récord históricas de participación reporta-das en la edición 39 de Cancún-Riviera Maya.

Rodolfo López Negrete, director del Consejo de Promoción Turística de México (CPTM), dijo que ya se registraron más de 100 socios comerciales a nivel internacional de los grandes, y todos tendrán representación en el TTM en Acapulco. “Tenemos que aceptar que fue necesario un trabajo de conven-cimiento, pero no desde el punto de vista de ocultar la verdad sino de decir la historia como es y no como se percibe en algunos mercados internacionales.

“Esperamos llegar a 450 empresas compradoras, la mayoría internaciona-les, y hay un grupo importante de compradores de América Latina, además de nuevos países, entre ellos seis de Medio Oriente, que no habían participado antes, y otros mercados no tradicionales”, agregó.

Destacó que la marca Acapulco es muy poderosa, “es de las más importan-tes no solo a nivel turístico sino a nivel de marcas, como Coca Cola o Nike.

“Pueden esperar un tianguis de mucho éxito, de calidad; las facilidades e infraestructura de Expo Mundo Imperial, donde se realizará el evento, está al nivel de las mejores del mundo. Vamos a dar una sorpresa, será uno de los mejores tianguis en los 40 años de desarrollo del evento”.

Eduardo Chaillo, quien participó en seis ocasiones como organizador del evento, comentó que “era justo que regresara a su origen, que les dieran la oportunidad de modernizarse y recuperar el gusto de ser anfitriones.

Esperemos que el tema de la inseguridad no sea un factor, tenemos que hablar de lo nuevo que pasa en Acapulco, en Mundo Imperial hay congresos muy importantes y es un moderno centro de convenciones, con un nuevo hotel y muy cerca del aeropuerto. Los que lleguen verán un nuevo Acapulco y ese debe ser el objetivo, el tianguis es todavía un instrumento de promoción y negociación, y ahora menos que nunca se debe parar”.

El tour operador canadiense Lawrence Elliott, de Sunwing , afirmó que es acertado el regreso del evento a Acapulco, pues es el más importante de la industria en México para hacer y cerrar negocios. Lo ideal “es un destino de sol y playa y que se realice los primeros meses del año”.

Reconoció que el tema de la inseguridad podría tener un impacto negati-vo, “pero eso no debería ser ni siquiera un problema. Hemos trabajado duro todos estos años para disipar las falsas impresiones y exagerados comentarios que llegan al extranjero referente a la inseguridad en el país y sería hipócrita no asistir al tianguis. Tienes que creer en algo para defenderlo. Yo no tengo ninguna duda en viajar a Acapulco, de hecho lo espero ansioso”.

Elyse Elkin, de la mayorista Exclusive Club Travel, explicó que el tianguis debió permanecer en Acapulco como sede inamovible por varias razones: es un símbolo de la industria turística de México desde el inicio, en este momen-to Acapulco brilla, es un destino funcional para reuniones porque todo está cerca, lo que no ha sucedido en las otras sedes, donde fue muy difícil para los participantes el tema de los traslados para las citas por las largas distancias, y lo debemos apoyar, la industria lo respalda.

En contraste, el tianguis de Acapulco no parece ser un atractivo para tour operadores europeos, en especial de Alemania, pues TUI comentó que no tendrán representación en el evento, “Acapulco no está en los catálogos de TUI Alemania, pues más del 90% de los alemanes que viajan con TUI a Méxi-co visitan la Riviera Maya, además del estado de Yucatán y Cancún.

“México es uno de los destinos de larga distancia más populares para los clientes de TUI en Alemania y este año se ve muy bien, pero es la cultura maya una de las causas principales por la cual los alemanes hacen un viaje a la Península de Yucatán”, comentó Alexa Hüner, vocera de la mayorista.

Expresó que en materia de seguridad, TUI observa muy bien las recomendaciones de la oficina de Relaciones Exteriores del gobierno federal alemán, “la seguridad de los clientes es lo más importante para la compañía y siempre están en contacto con sus agencias/socios en países como México”. (Norma Anaya /Mariana Orea)

Ante la expectativa y a menos de un mes del inicio de la edición 40 del Tianguis Turístico de México 2015, en Acapulco, el destino

se reporta listo para dar la sorpresa


Regresa

Por segundo año consecutivo el tema del Mundo Maya dio título al Foro Nacional de Turismo, que en su deci-motercera edición encontró en el estado de Tabasco un aliado temporal.

El debate sobre el relanzamiento de la marca Mundo Maya con la integración de los cinco estados mexicanos que lo componen tampoco en esta edición arrojó un compro-miso más allá del discurso. Incluso una de las conclusiones en el panel de discusión sobre conectividad aérea fue que “mientras el sistema aéreo convencional no vuelva a la esta-bilidad no habrá inversiones en la aviación regional”, subrayó el propio director general de Transportes Aéreos Regionales (TAR), Rodrigo Vázquez.

El evento sirvió de plataforma para la presentación en Mé-xico de la nueva campaña del Consejo de Promoción Turística (CPTM) enfocada a la población hispana en los Estados Uni-dos, mercado con un potencial de 34 millones de personas. Rodolfo López Negrete, al frente del organismo, explicó que Campeche, Chiapas, Chihuahua, Distrito Federal, Quintana Roo y Yucatán serán los primeros estados a promocionar. Bajo el título “Puede que conozcas México, pero no conoces mi México”, la campaña complementará a su antecesora Live it to Believe it, que permanecerá activa durante todo 2015.

De acuerdo con López Negrete, las acciones de promoción influyeron en la captación de 30 millones de turistas interna-cionales, que significa un incremento de 20.5% en comparación con 2013.

En representación del estado sede, Arturo Núñez, único gobernador de los estados mayas presente en el foro, propu-so crear dentro de la Secretaría de Turismo (Sectur) un área específica para destrabar el avance del “Mundo Maya” como producto turístico.

La novedad en torno al tema surgió de Maru Acevedo, subdirectora del Instituto Guatemalteco de Turismo (Inguat), quien dio a conocer que en 2015 México asume la presidencia pro témpore de la Organización Mundo Maya durante los próximos dos años. La presidencia está en manos de Honduras, con Guatemala como secretaría permanente.

Cabe destacar que además del programa regional Mundo Maya, que integran los cinco estados mexicanos, hay un plan internacional en el que participan Guatemala, El Salvador, Honduras, Belice y México.

En representación de la secretaria de Turismo de México, Claudia Ruiz Massieu, el subsecretario de Innovación y Desa-rrollo Turístico, Carlos Joaquín González, reiteró en la necesidad de generar productos turísticos diferenciados que ayuden a extender la estancia del viajero, así como mejorar la señalética tomando en cuenta que el Mundo Maya mexicano cuenta con cuatro Patrimonios de la Humanidad y 10 Pueblos Mágicos.

En torno al futuro del Foro Nacional de Turismo, su organi-zador Fernando Martí adelantó la posibilidad de que Chiapas se convierta en la próxima sede del evento para dar continuidad al tema Mundo Maya. Comentó que en su decimotercera edición el foro recibió tres mil 500 asistentes durante los tres días de conferencias. (Ángela Paredes)

FlashbackCon el anuncio de que México asumirá una vez más la presidencia pro témpore de la Organización Mundo Maya, el Foro Nacional de Turismo cierra su XIII edición


Empresarial

Superado el desequilibrio económico que provocó la reforma ha-cendaria y el previo incremento estatal del impuesto del dos al tres por ciento sobre nómina, el grupo Experiencias Xcaret viene con todo, pues programó un presupuesto de 481 millones de dólares

para el ejercicio 2015.Además de los planes de desarrollo habituales previstos para el período,

“con sorpresas” que se develarán en su momento, Experiencias Xcaret confi r-ma su interés de incursionar en la hotelería, aunque son planes a largo plazo.

Carlos Constandse, vicepresidente de la compañía, anunció como parte de los proyectos previstos para el año la apertura de un aviario en el parque Xcaret, de inicio con unas 70 especies de la región en vuelo libre que signifi cará una inversión de entre 20 y 25 millones de pesos, además del séptimo concepto de parque, Xenses.

El directivo recordó que en 2014 hicieron ajustes a su plan de inversión, hasta quedar en 248 millones de pesos, 51% por debajo de la inversión prevista en 2013, debido a los efectos de la reforma hacendaria. “Sin embargo, seguimos adelante y abrimos el parque Xoximilco, en su primera etapa, al que daremos continuidad en este año, además de que se renovó el espectáculo nocturno de Xcaret”.

Explicó que ante el difícil escenario económico el consorcio realizó una re-ingeniería en todas las unidades de negocio, y con la nueva estructura operati-va, que en los últimos dos años les permitió un ahorro del orden de 70 millones de pesos, “salimos fortalecidos”.

A pesar del escenario, el vicepresidente de Experiencias Xcaret dijo que al cierre de 2014 el consorcio que preside Miguel Quintana Pali alcanzó el regis-tro de dos millones 640 mil visitantes en todos sus atractivos, un seis por ciento más que en 2013 - cuando el reto era del 10%-, y para este año la meta es llegar a dos millones 750 mil visitantes.

Se mantuvo la planta de tres mil 700 colaboradores, con un índice de rota-ción de apenas 28%, muy por debajo de la media en el estado.

Sobre los planes para 2015, dijo que el aviario en Xcaret abrirá sus puertas el próximo verano, mientras que la apertura de Xenses se prevé para el último trimestre del período.

Aunque declinó dar detalles sobre la nueva experiencia Xenses, “no sea

que nos lo vayan a copiar, por eso lo hemos mantenido en sigilo” –dijo en tono de broma-, mencionó que se ubicará en la Riviera Maya, será un reto a los sentidos y requerirá de una inversión importante del presupuesto total.

La nueva atracción, señaló Constandse Madrazo, diversifi cará la oferta de atractivos del grupo y del destino. “Atraerá al mercado de turistas que solo sale de sus hoteles medio día y la experiencia se estructura de tal forma que el par-que atienda este segmento en particular, pero abierto al resto de los mercados”.

Por cierto, destacó que el principal mercado para Xcaret, su parque insig-nia, es el nacional con el 38%, seguido del americano con 30%, los visitantes de Canadá y el sudamericano con un crecimiento exponencial, sobre todo de turistas procedentes de Brasil y Colombia. “Este último tiene un crecimiento muy importante y les puedo asegurar que de cada 100 colombianos que llegan al destino, 80 visitan los parques”.

Finalmente, sobre su incursión en el ámbito hotelero el empresario dijo a Latitud 21 que Experiencias Xcaret incursionará en la hotelería en la Riviera Maya, pero “ese es un plan a muy largo plazo”.

“Hay una petición ante la Secretaría del Medio Ambiente (Semarnat) para incursionar en esto, estamos viendo un terreno, pero es un proyecto a muy largo plazo, a 10 años, que suponemos podría iniciar en dos o dos años y me-dio. Falta mucho, no tenemos el fl ujo, no nos hemos acercado con los bancos, todavía hay que hacer muchos estudios internos para ver cuándo es correcto iniciar”. (Norma Anaya)

Experiencias Xcaret anuncia un presupuesto de 481 mdp para 2015 y el lanzamiento de su séptimo parque

XLa séptima


Responsabilidad social

Para predicar con el ejemplo, CIBanco, la primera banca verde de México, se suma a la generación de energía solar al dar a conocer una inversión de 130 mil dólares para la instalación de 210 paneles solares, que abastecerán el edi-

ficio del Centro Regional Sureste CIBanco Mayaland en Cancún.Desde febrero pasado, la instalación de los paneles en la ofici-

na regional, la primera en el país en contar con este sistema, per-mitirá a CIBanco consumir su propia energía y dejarán de emitir a la atmósfera unas 68.5 toneladas de bióxido de carbono al año.

Mario Maciel Castro, director general de CIBanco, y Daniel Tapia Alonso, director regional Sureste, informaron que con la instalación tendrán un suministro de energía solar para el con-sumo eléctrico en el inmueble, que abarca el área corporativa, bóvedas y sucursal, cubriendo los requerimientos para su opera-ción y funcionamiento diario.

“El total de paneles instalados tiene capacidad para generar 50.4 kWp de potencia. Estos instrumentos de generación sumi-nistran 277.2 kW en promedio al día y aproximadamente 101,178 kW al año, cantidad suficiente para mantener activa la energía en las oficinas del Centro Regional”, indicaron.

“Estamos predicando con el ejemplo; afortunadamente en un lugar donde hay muchas horas de exposición al sol y con la ins-talación de paneles solares y celdas fotovoltaicas, seremos auto-suficientes en la generación de la energía eléctrica que demanda nuestro centro corporativo”, señaló Maciel Castro.

El director general del banco verde explicó que con un es-cenario de una insolación media cubrirán el 75% de la energía

que les proporciona la Comisión Federal de Electricidad (CFE), y “por los ahorros de energía que tendremos la inversión se recu-perará en un lapso de seis años, cuando la vida útil de los pane-les solares ronda en los 25, lo que desde una óptica más sencilla implicaría que por 19 años tendremos energía gratis, aunque no es el objetivo primero, la sustentabilidad no está peleada con la rentabilidad, pero la intención es reducir los índices de contami-nación.

“Hace tres años asumimos una nueva vocación y nos converti-mos en el primer banco verde de México para impulsar una cul-tura de finanzas sustentables, además de servicios y productos verdes para nuestros clientes (CI Auto Verde, Fondo de Inversión Verde, Crédito Empresarial Verde y el financiamiento para insta-lación de paneles solares CI Paneles), por lo que el bando hace un esfuerzo permanente para mejorar la sustentabilidad de nuestras operaciones”, destacó Mario Maciel.

Insistió en que la institución busca revertir, mitigar y dismi-nuir el deterioro ambiental, y eso requiere de cambios profundos en sus patrones de consumo, y por ello constantemente evalúan el desempeño energético y el aprovechamiento de los recursos en sus sucursales y oficinas para implementar directrices congruen-tes con la lucha a favor de la sustentabilidad.

Concluyó que este es el primer centro regional de los 10 que hay en la República Mexicana, que por sus características clima-tológicas y f ísicas les permitió llevar a cabo el proyecto y tienen planes para continuar de acuerdo a las posibilidades, pues tam-poco es un proceso en automático. (Norma Anaya)

CIBanco, fiel a su

filosofía verde, da un paso

importante hacia la operación

sustentable

Luz verde


Tecnología

1. A finales de 2013 hubo más dispositivos móviles que habitantes de la tierra. – SAP

2. Más de dos mil 700 millones de personas utilizaban el Internet hasta el año 2013. – StateTech

3. Habrá más de siete millones de nuevos dispositivos con Wi-Fi en los próximos tres años. - Sys-Con

4. La velocidad Wi-Fi ha aumentado significativamente con cada versión. 11a / 54Mbps / 1999 11n / 450Mbps / 2009 11ac-wave1 / 1.3Gbps / 2012.

5. Los usuarios de “smartphones” gastan un promedio de 60 minutos al día. Los usuarios de iPhone un promedio de 90 minutos al día. – Experian

6. Wi-Fi /el consumo de datos móviles es un 44% superior en las pantallas de 4.5 “ y mayores. – NPD

7. La edad media para uso del primer teléfono celular es ahora a los 13 años. – SAP

8. Un ataque a una conexión Wi-Fi en una red abierta puede tardar menos de dos segundos. - Extreme Networks

9. Más de la mitad de todas las redes Wi-Fi son susceptibles al abuso. – Purple Wi-Fi

10. El 71% de todo el flujo de comunicación móvil es a través del Wi-Fi. - Wi-Fi Alliance

11. En el 2017, el 60% del tráfico de la red será

descargado a conexión Wi-Fi. - Wireless Broadband Association

12. El 90% de las personas se mueve entre dispositivos para alcanzar un objetivo. Llegar a los clientes en sus desplazamientos es más importante que nunca. - Google Think Insights

13. Los usuarios móviles revisan su teléfono 150 veces al día. - Kleiner Perkins Caufield & Byers’s

14. El 90% de las personas tiene un dispositivo móvil al alcance el 100% del tiempo. – Pew Research Center

15. El 80% de los usuarios de “smartphones” revisa su teléfono a los 15 minutos después de levantarse. – IDC

16. El 79% de los usuarios de “smartphones” tiene su teléfono con ellos durante 22 horas al día. – IDC

17. El 67% de los usuarios de “smartphones” revisa sus mensajes sin haber sido notificado. - Pew Research Center

18. El 90% de las actividades BYOD se compone de correo electrónico, calendario, compras, actividad bancaria y social. – Forbes

19. El 64% de los hoteles ahora ofrece algún tipo de conexión Wi-Fi gratuita. - Hotel Chatter

20. El 38% de las personas dice que si no hay conexión Wi-Fi eso aniquila el trato y reservan en otro sitio. (Rachael Bohac)

Razones por las cuales su hotel debe recurrir a una mejor marca en categoría de servicio Wi-Fi


Sector turístico

Cerca de 18 desarrollos afiliados a la Asociación de Clubes Va-cacionales (Acluvaq) obtuvieron la certificación como empre-sas autorizadas para comercializar Tiempo Compartido en el

Caribe mexicano. La presidenta ejecutiva de Acluvaq, Miriam Cortés, explicó que durante 2014 se realizó una detallada revisión de los ex-pedientes de las empresas con la finalidad de otorgar certeza jurídica y tranquilidad a los compradores de unidades en el esquema club va-cacional.En Cancún y la Riviera Maya el segmento dispone de 29 mil 755 habitaciones y genera una derrama económica en servicios com-plementarios de mil 400 mdd, con un promedio de estadía por turis-ta de 7.8 días. Los desarrollos certificados son: Club Meliá, Club Viva, Condominio Casa Maya, Grand Residences by Royal Resorts, Grupo Vidanta, H10 Premium, Krystal International Vacation Club, Occidental

Vacation Club, Omni Cancún Vacation Club, Palace Elite – Beach Pa-lace, Palace Elite – Le Blanc, Palace Elite – Moon Palace, Premier by Original, Sandos Resorts, Sunset Fishermens Beach Resorts, �e Royal Cancún, �e Royal Haciendas, �e Royal Sands.

The Westin Lagunamar Ocean Resort Villas & Spa Cancún fue uno de los seis hoteles de la marca Starwood Hotels & Resorts seleccionados entre los “Mejores Hoteles en México”

por el U.S. News & World Report 2015. El ranking este año conside-ró a más de dos mil 500 hoteles de Estados Unidos, Canadá, México y el Caribe usando una metodología basada en tres componentes: reputación entre expertos de turismo, valoración de los huéspedes y ratings de los hoteles. Del total de hoteles, solo el 10% fue seleccio-nado y se encuentran en los listados como Mejores Hoteles en EU, el Caribe, México y Canadá. El resto de los centros de hospedaje de la marca Starwood Hotels & Resorts premiados por la publicación fueron The Westin Lagunamar Ocean Resort Villas & Spa, St. Re-gis Punta Mita, St. Regis México City, Sheraton Ambassador, y las Haciendas Uayamón en Campeche y Temozón, Yucatán. Starwood Hotels & Resorts cuenta a la fecha con más de mil 200 propiedades en 100 países y 181 mil 400 empleados en desarrollos propios y en los que administra.

La firma Blue Bay Hotels & Resorts, poseedora de tres hoteles en el estado, entregó un reconocimiento al gobierno de Quintana Roo por la promoción a favor del turismo. El presidente de la

cadena hotelera, Jamal S. Iglesias, y su director general, Joaquín Janer, explicaron que sus propiedades se ubican en Cancún bajo la marca Belle Vue Beach Paradise, y dos más en Playa del Carmen, el Blue Bay Grand Esmeralda y el Blue Diamond. La entrega de reconocimientos se realizó en el marco de la Feria Internacional de Turismo (Fitur), ce-lebrada en Madrid, España, donde como cada año Blue Bay Hotels & Resorts destaca la labor de sus socios en todo el mundo. Este año la firma española también reconoció a la empresa cancunense Best Day como la “Mejor agencia receptiva del Caribe”, distinción que recibió Julián Balbuena, presidente del consorcio.

Reciben sello de certificación

Distintivo para Westin Cancún

Reconoce Blue Bay a empresas y personalidades


Jesús Almaguer, Roberto Borge, Jamal S. Iglesias, Laura Fernández y Joaquín Janer.

EN LA 21 Y OTRAS LATITUDES

NORMA ANAYA

La milla de oroAunque hace casi mes y medio que el

galardonado Royalton Luxury Resorts, luego de millonaria inversión estimada en 250 mdd, inició operaciones con sus dos nuevos hoteles en el Caribe mexicano, finalmente eligieron el mes del amor y la amistad para su inauguración formal.

Se trata del Royalton Riviera Cancún Resort & Spa, de 843 habitaciones, y el hotel boutique solo para adultos Hideaway, un ‘resort dentro de un resort’ de 340 llaves, ambos bajo el concepto All In Luxury.

Para nadie es una sorpresa la apertura de nuevos hoteles en el Caribe mexicano, al ser una actividad hasta cierto punto normal como parte del desarrollo del sector; pero aquí cabe un punto y aparte, pues además de que el complejo de Royalton, filial de la

canadiense Blue Diamond Hotels & Resorts -división de Sunwing Travel Group, que preside Stephen Hunter- es el primero que construyen desde sus cimientos, es el primero en operación en la denominada milla de oro en el corredor Cancún-Puerto Morelos.

Está de más mencionar los atractivos y amenidades que incluyen los

inmuebles, en los que como ya dijimos el lujo y la atención personalizada son el distintivo, así que lo ideal será conocerlos de primera mano, pues como bien señalan, Royalton Luxury Resorts es la nueva generación de propiedades All Inclusive de alto nivel, con presencia en destinos tropicales como Jamaica, República Dominicana, México y Cuba.

En la contiendaLa férrea competencia en la Riviera

Maya, donde los hoteles están al tú por tú en la oferta de calidad y servicio del más alto nivel, no da cabida a distracciones y eso lo sabe el consorcio español Barceló Hotels & Resorts, que con una inversión de 90 mdd concluyó la renovación de dos de los cinco inmuebles que conforman el complejo

Barceló Maya Beach Resort.Tras la reapertura del resort Barceló Maya

Beach a finales de 2013, con nueva imagen y 630 llaves, la cadena presentó las nuevas

instalaciones del Barceló Maya Caribe y sus 408 habitaciones, que entre las novedades incluye exclusivas swim up suites y junior suites.

Con el auge de la gastronomía, el complejo turístico que suma dos mil 751 habitaciones en cinco hoteles todo incluido dotó de nuevas áreas especializadas en comida japonesa, italiana y española, además de casa club y hasta un parque acuático y una piscina para practicar surf.

Con el ambicioso proyecto, que significó dos años de obras, y la reforma que hicieron antes en el Barceló Bávaro Beach Resort, en República Dominicana, la firma española alcanza el objetivo de actualizar los dos mejores complejos que tiene en la región y de los que, dicho sea de paso, depende gran parte de su facturación.

A la fecha la firma ibérica a través de su división hotelera de Barceló Corporación Empresarial tiene en su haber 140 centros de hospedaje y cerca de 38 mil habitaciones en 17 países.

Destino inteligenteMuchos son los anuncios que se

hacen en la Feria Internacional de Turismo (Fitur) en Madrid, España, escaparate de la industria en el mundo, por cierto la primera feria internacional del año, de ahí que se utilice para mil y un anuncios oficiales, que si la promoción, la conectividad, las alianzas, en fin.

Uno de ellos y que acaparó nuestra atención fue el acuerdo que firmaron autoridades mexicanas y españolas para la elaboración de un diagnóstico a cargo de la Sociedad Estatal para la Gestión de la Innovación y las Tecnologías Turísticas (Segittur) de España, que convertiría a la isla de Cozumel, Quintana Roo, en el primer “destino inteligente” (Smart Destination) fuera del país ibérico, todo esto para mejorar su posicionamiento turístico y competitividad.

Debemos reconocer que España en materia turística nos lleva amplia ventaja y esta es precisamente una iniciativa enmarcada en

Ubicación: Riviera MayaLatitud:

20

Ubicación: Puerto

MorelosLatitud:

20Ubicación:

CozumelLatitud:

20


EN LA 21 Y OTRAS LATITUDES

el Plan Nacional e Integral de Turismo (PNIT) 2012-2015 de esa nación, por medio de la cual se pusieron en marcha medidas en apoyo a la reconversión de los destinos maduros, entre las que se incluye el desarrollo de los Destinos Turísticos Inteligentes.

Los primeros sitios que contarán con este distintivo –hasta ahora todos españoles- son: Marbella, Las Palmas de Gran Canaria, Villajoyosa, Castelldefels y Palma de Mallorca, ya que forman parte del programa “piloto” que impulsa el Ministerio de Industria, Energía y Turismo, y en el que Cozumel se inscribe como el primero fuera de esta nación europea. Aunque como dicen por ahí, hasta no ver no creer.

Parece que ahora síEl acuerdo se firmó hace ya casi dos

años, pero parece que ahora sí va en serio el inicio de actividades del primer Centro de Innovación de Microsoft, con fecha programada para los primeros días de marzo, lo que permitirá también impulsar un añejo proyecto de abrir nuevas posibilidades de

desarrollo en Quintana Roo al margen del turismo.

El centro dará un impulso al rubro de la innovación, la tecnología y la generación de nuevas posibilidades para el fomento de la micro, pequeña y mediana empresas en la materia, en los que vamos tarde pues ya otros estados, como

Yucatán, llevan amplia ventaja.Ojalá que, como ya sucedió con

anterioridad con otros proyectos, éste no quede solo en el intento. Parece que la cosa va en serio, y no puede ser de otra forma cuando está avalado por la firma Microsoft y una inversión del orden de los 10 mdd.

El MIC, como se le conoce por sus siglas en inglés, tendrá domicilio en céntrica zona de la ciudad y se suma a

los que ya operan en Guanajuato, Tamaulipas, Nuevo León y Ciudad de México, cada uno de ellos enfocado a un segmento de la industria.

Resulta interesante que también está involucrada en el esfuerzo la Cámara

Nacional de la Industria de Tecnología

de Telecomunicaciones y Tecnologías de la Información (Canieti) en la región, misma que ya tiene acuerdos con Microsoft para el apoyo a por lo menos 12 de sus agremiados.

Ni en sueñosPara no dejar, por enésima vez se puso de

manifiesto en el Foro Nacional de Turismo, que esta vez tuvo cobijo en Villahermosa, Tabasco, la necesidad de contar con una aerolínea regional, o establecer vuelos regionales que permitan detonar el programa Mundo Maya, con lo que nos volvemos a enrolar en el cuento de nunca acabar, pues ni los tiempos, la economía y la situación de las aerolíneas está para eso.

Y no es que nuestra palabra sea ley, sino que es la propia Asociación de Transporte Aéreo Internacional (IATA, por sus siglas en inglés), la que alertó que la falta de infraestructura en los aeropuertos y las altas cargas impositivas a pasajeros y aerolíneas afectan la conectividad e impiden que la aviación impulse las economías de América Latina y el Caribe.

La calidad de la infraestructura en la zona representa un serio problema en la región, palabras más palabras menos del propio Anthony Tyler, director general de la IATA, lo que respaldó Antonio Salinas, también de la IATA, quien estuvo presente en el foro.

Y más de uno levantará la mano para señalar que la infraestructura aeroportuaria en México es de las mejores en el área, incluso con instalaciones como las que ofrece la terminal internacional de Cancún, pero según un listado del Foro Económico Mundial, solamente Panamá y Barbados están entre los 35 primeros países con mejor infraestructura de transporte aéreo del mundo, frente al puesto 64 de México, 105 de Colombia y 131 de Brasil; estos últimos no figuran dentro de las naciones que conforman el Mundo Maya, pero solo para tener referencia. Así que el llamado deberá ser primero para crear infraestructura más competitiva y eficiente.

Ubicación: Cancún

Latitud:

21

Ubicación: Cancún

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latitud21 no 144 marzo 2015

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