las setas en la cocina, por alberto arregui
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Presentación sobre las setas en la cocina, realizado por Alberto Arregui para las jornadas micogastronómicas de Paracuellos 2012TRANSCRIPT
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LAS SETAS EN LA COCINA
PARACUELLOS 25/11/2012
Alberto Arregui
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Conocer las setas
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RECOLECCIÓN: DETERMINANTE EN LA CALIDAD
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EN LA COCINA
DeshidratarVinagreDulceAceite
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PRECOCINAR Y CONGELAR
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