las perlas de europa quesos de francia
TRANSCRIPT
•
Quesos de Francia :PARA CORTE Y HOSTELERIA :
LAS PERLAS DE
EUROPA
Pág. 2
Q u e s o s d e F r a n c i a :
PARA CORTE Y HOSTELERÍA:
1194 Brie 60 % MG 3 kg x 1
1206 Camembert 2.1 kg x 2
4401 Brie Brique 1.4 kg x 3
4308 Brie La Brique 1.1 kg x 2
7271 Cabra rulo mezcla mezcla 850 gr x 1
01003 Cabra rulo puro “estuche” 1 kg x 2
1277 Azul 1/2 pieza 1.3 kg x 4
2901 Azul barra 1.7 kg x 2 4390 Emmental bloque 9 x 9 2 kg x 4
1119 Roquefort 1/2 1.5 kg x 4
1804 Roquefort 1/2 pieza 1.4 kg x 4
1209 Roquefort 1/2 pieza 1.4 kg x 2
638 Cabra rulo puro “estuche” 1 kg x 2
9531 Cabra rulo mezcla 1 Kg x 1
5626 Cabra rulo puro “cañas” 1 kg x 1
2410 Brie 60% MG 3 kg x 1
1475 Brie 60% M.G. 1 kg x 2
Pág. 3
E s p e c i a l i d a d e s d e F r a n c i a :
626 Raclette rueda entera 6 kg x 1
1114 Raclette 1/2 pieza 3 kg x 2
579 Saint Paulin 1.8 kg x 2
943632 Comte extra fruite 1/12 3.5 kg x 4
(6-10 meses de curación)
943634 Comte vielle reserva 1/12 rueda
(10-18 meses de curación)
704052 Comté AOP Fort St. Antoine 1/4 8.5 kg x 1
704040 Comte AOP Fort St. Antoine 1/16 2.5 kg x 2
1052 Tomme noire 3 kg x 2
2710 Duo Brie Trufas 1.3 kg x 2
4548 Queso Rodez 2.5 kg x 4
(Leche cruda de Vaca) 6 meses maduración.
682 Fol Epi 3 kg x 2 684 Chaumes 2 kg x 2 682 Chamois d’or 2.3 kg x 2
706061 Reblochon de Savoie 500 gr x 3
704145 Petit Sapin (Morbier AOP) 4 kg x 1
706090 Brie Meaux 1/4 750gr x 4
PARA CORTE Y HOSTELERÍA:
702991 Brebis Argental 1 kg x 1 702992 Chevre Argental 1 kg x 1 702995 Brebisrousse argental 1 kg x 1 702999 Lingot Argental 1 kg x 2
708520 Roulé Cranberry 950 gr x 1
709901 Roulé Piña 950 gr x 1
708510 Roulé Finas Hierbas 950 gr x 1
702985 Délice d’Argental 1 kg x 1
3988 Brie Blue 50% M.G. DOP
1.8 kg x 2
Pág. 4
E s p e c i a l i d a d e s d e F r a n c i a :
PARA LIBRE SERVICIO:
675 Rodillo cabra 180 gr x 6 2675 Rulo Fresco Natural 125 gr x 6 2676 Rulo Fresco ajo y finas hierbas 125 gr x 6 2683 Rodillo 50% cabra-50% vaca 180 gr x 6
685 Caprice des dieux 200 gr x 6 3766 Azul AUV cuñas 100 gr x 10
703738 Pont l’eveque 220 gr x 6 703794 Camembert Leche cruda 250 gr x 6 704012 Petit Munster 125 gr x 8 706506 Pico Affine 125 gr x 6
5853 Camembert merci chef 125 gr x 12 1058 Brie puntas 200 gr x 6
706496 Picandou (40gr x 12)x 2 708514 Le Roule Finas hierbas 150 gr x 6 708527 Le Roule Cranberry 125 gr x 6 709902 Le Roule Piña 125 gr x 6
2601 Brie Puntas 60% M.G. 180 gr x 6 1101 Camembert entero 250 gr x 6 1027 Camembert 8 porciones 250 gr x 6
1120 Roquefort cuñas 100 gr x 6
Pág. 5
Q u e s o s d e E u r o p a :
PARA CORTE Y HOSTELERÍA:
1222 Azul 50% 2.75 kg x 2
(Alemania)
608 Azul rueda 3 kg x 2
(Dinamarca)
087 Azul Rueda 3 kg x 2
(Dinamarca)
0953 Azul Barra Plana 50% M.G. 2 kg x 4
(Dinamarca)
607 Havarti 60% 4 kg x 3
(Dinamarca)
202 1/2 Havarti 60% 2 kg x 2
(Dinamarca)
0765 Havarti 60% 4 kg x 3
(Dinamarca)
2107 Gouda curado 24 meses 1/2 rueda 5 kg x 2
(Holanda)
634 Maasdam rueda 12 kg x 1
(Holanda)
629 Gruyere bloque 2.5 kg x 4
(Suiza) 461 Gruyere rueda 12 meses 35 kg x 1
(Suiza)
275 Blue Stilton 1/2 pieza 1.5 kg x 2
(Inglaterra)
0779 Azul Barra 4 kg x 1
(Dinamarca)
1155 Azul Desmigado 2 kg x 4
(Dinamarca)
1301 Havarti 45% 3 kg x 4
614 Gouda tierno rueda 4.5 kg x 1
(Holanda)
627 Apenzeller Rueda 6.2 kg x 1
(Suiza)
264 Bola tierno 2 kg x 6
(Holanda)
628 Emmental bloque 6 kg x 2
(Suiza)
730420 Gruyere 1862 Alpine 2 kg x 2
(Suiza)
Q u e s o s d e E u r o p a :
PARA CORTE Y HOSTELERÍA:
340012 Feta Vaccum 2 kg x 5
(Grecia)
4307 Queso Gazzi (Tipo Feta) 1.6 kg x 2
(Alemania)
4306 Queso Gazi Dados (Tipo Feta) 1 kg x 6
(Alemania)
4535 Cheddar naranja barra 2.5 kg x 4
(Francia) 673 Cheddar barra 3 kg x 6
(Inglaterra)
0921 Cheddar Ahumado 1.5 kg x 4
(Inglaterra)
4536 Cheddar blanco barra 2.5 kg x 4
(Francia)
648 Tete de Moine AOC leche cruda 800 gr x 4
961 Girolle + cobertura (se vende aparte)
2131 Gouda Pesto Verde 4’5 kg x 1
(Holanda)
2130 Gouda Pesto Rojo 4’5 kg x 1
(Holanda)
3131 Rosetas Tete de Moine AOC
eche cruda 100 gr x 6
3420 Cheddar albaricoque– pasas 1 kg x 2
2483 Wensleydale arandano rojo 1.2 kg x 2
2484 Wensleydale mango-naranja 1.2 kg x 2
Pág. 6(Inglaterra)
2847 Gouda nueces 4 kg x 1
(Holanda)
2134 Gouda Calabaza 4’5 kg x 1
(Holanda)
2835 Gouda cabra 4 kg x 1
(Holanda)
2119 Gouda Cabra Miel 2’5 kg x 2
(Holanda)
2139 Gouda Tricolor 1’5 kg x 4
(Holanda)
3977 Gouda con comino 4 kg x 1
(Holanda) 2848 Gouda Wasabi 4 kg x 1
(Holanda)
3053 Gouda con Trufa 4 kg x 1
(Holanda)
2135 Gouda Lavanda 4’5 kg x 1
(Holanda)
2136 Gouda Oliva-Tomate 4’5 kg x 1
(Holanda)
2138 Gouda Black Lemon 4’5 kg x 1
(Holanda)
Pág. 7
Q u e s o s d e E u r o p a :
PARA CORTE Y HOSTELERÍA:
1008 Toko Piña kg x 1
(Dinamarca)
996 Tolko Ron y Avellana kg x 1
(Dinamarca)
1161 Tolko Pimienta kg x 1
(Dinamarca)
1095 Tolko Cebolleta kg x 1
(Dinamarca)
PARA LIBRE SERVICIO:
1106 Tolko Piña 125 gr x 10
(Inglaterra)
1104 Tolko Pimienta 125 gr x 10
(Inglaterra)
0405 Azul cuña 50% 100 gr x 10
(Dinamarca)
04631 Camembert 50% 125 gr 12
(Dinamarca)
0027 Queso Fresco Latino 4 kg x 2
630 Fondue 400 gr x 12
(Suiza)
340013 Feta Vaccum 200 gr x 12
(Grecia)
340042 Feta cubitos con hierbas 280 gr x 6
(Grecia)
370001 Queso Halloumi 250 gr x 10
(Chipre)
177 Queso Quark 5 kg x 1
(España)
C794 Combi White Örum 4 kg x 4
(Rumanía)
C793 Combi White Örum 55% 16 Kg x 1
(Rumanía)
Pág. 8
P a t é s d e F r a n c i a :PARA CORTE Y HOSTELERÍA:
1001 Le Florin rulo 1 kg x 4 1002 Mousse canard 1.5 kg x 2
1003 Mousse oca 1.5 kg x 2 1004 Pate champagne pimienta 1.5 kg x 2
Pág. 9
PARA CORTE Y HOSTELERÍA:
P a t é s :
51600 Paté pato pimienta verde 1.4 kg x 1 51610 Paté pato natural 1 kg x 1
51601 Paté pato pimienta negra 1 kg x 1 51614 Pate pato con piquillo 1 kg x 1
51602 Paté pato con setas 1 kg x 1 51615 Paté pato con peras 1 kg x 1
51603 Pate pato finas hierbas 1 kg x 1 51607 Paté pato jamón serrano 1 kg x 1
51604 Paté pato oporto 1 kg x 1 51606 Pate pato roquefort 1 kg x 1
80967 Paté plato finas hierbas 3 kg x 1
80968 Paté plato setas 3 kg x 1
80969 Paté Plato pimienta negra 3 kg x 1
1560 Paté roquefort 1.5 kg x 41561 Paté jamón serrano 1.5 kg x 4 1530 Paté pimienta negra 1 kg x 4 1531 Paté campaña 1.5kg x 4 1532 Paté finas hierbas 1.5 kg x 4 1564 Paté salmón 1.5 kg x 4
70660 Mousse pato rulo 100% 1.5 kg x 2
Pág. 10
P a t é s y e s p e c i a l i d a d e s d e l P a t o y O c a :
PARA CORTE Y HOSTELERÍA:
1368 Foie graspasta 2.5 kg x 2
8002 Bloc foie gras canard
s/trozos 1 kg x 10
8005 Mousse Canard
20% foie gras 1 kg x 12
8007 Bloc Foie Gras Canard
30% c/trozos x 12
6001 Cuisses confit canard lata
2 unidades 2 kg x 3
6002 Manchons confit canard lata
24 uniadaes 2 kg x 3
75001 Cuisses confit canard lata
4-5 unidades 1.35 kg x 4
52650 Paté pato pimienta verde 100 gr x 10 52657 Paté pato jamon serrano 100 gr x 10
52651 Paté pato pimienta negra 100 gr x 10 52660 Paté pato natural 100 gr x 10
52653 Paté pato con roquefort 100 gr x 10 52655 Paté pato oporto 100 gr x 10
52654 Paté pato finas hierbas 100 gr x 10 52665 Paté pato peras 100 gr x 10
51390 Bloc reducción P. Ximenez 50 gr x 8
51391 Bloc merm. Frambuesa 50 gr x 8
51339 Bloc Higado pato 50 gr x 8
7006 Bloc de foie gras mic-
cuit pato 40 gr x 8 7007 Bloc foie gras mi
-cuit oca 40 gr x 8
3504 Bloc de foie gras 150 gr x 8
PARA LIBRE SERVICIO:
tel: 93.458.81.28email: [email protected] web: www.tilmad.comC/ Napols, 325 - 325 bajos 08025 BARCELONA