LaGastronoma de Asiacorresponde a un conjunto de gastronomas asociadas a los pases y tnias deAsia. Casi siempre se emplea el trmino generalizando tanto a las gastronomas delEste de Asiacomo a las delSureste Asitico. Tiene como principal va de influencia (y de comunicacin entre ellas) tanto elOcano ndicocomo elOcano Pacfico. Las principales gastronomas de esta zona son lascocinas del Sureste Asitico, lacocina chinaycocina japonesaeindia. En algunos pases la denominacin "cocina de asia" como en elReino Unidoviene a indicar las cocinas procedentes del sur de asia:cocina de la India.Platos Asiticos[editar]Una de las caractersticas comunes a las cocinas asiticas es el uso abundante y variado delpescado, procedente de los amplios ocanosndicoy elPacfico. El cultivo delarrozmarca la abundancia de ingredientes basados en este alimento. El terreno de las religiones la existencia deIslmen algunos pases hace que no se coma lacarne de cerdo. Uno de los platos que ms identifica a las gastronomas de esta regin es lasopa de fideosque se elabora de mltiples formas y casi siempre converduraslocales. En algunas agrupaciones culturales y culinarias de esta parte del mundo se suele emplear una forma de cocinar con salsas ligeramente especiadas denominadascurryspor los occidentales, estas salsas suelen ser decarneso delegumbresy suelen formar parte de otros platos generalmente el arroz.