8/16/2019 La Receta de Arroz de La Suegra de Aguirre Que Reveló a Bertín Osborne

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El secreto de la receta de arroz de la suegra de Aguirre quereveló a Bertín Osborne

La portavoz del PP en el Ayuntamiento de Madrid visitó el programa «Mi casa es la tuya»

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S. L.- @abc_madridMadrid - 17/05/2016 a las 23:16:39h. - Act. a las 23:16:48h.

Guardado en: España Madrid - Temas: Esperanza Aguirre Gil de Biedma , Cocina , Recetas

La portavoz del PP en el Ayuntamiento de Madrid, Esperanza Aguirre,

visitó esta semana el programa de Bertín Osborne «Mi casa es la tuya».

Entre fogones, Aguirre reveló un secreto gastronómico de tradición familiar,

heredada de su suegra. Esta es su famosa receta de arroz con jamón para

cuatro comensales:

- Ingredientes: 4 tazas pequeñas de arroz; una cebolla grande; jamón

bueno en tacos; pastilla de caldo de carne; salsa de tomate casera; agua,

sal y aceite.

- Elaboración: 1) Picamos la cebolla muy finita y la pochamos con unpoquito de aceite, con el fuego al mínimo y con el recipiente tapado hasta

que quede dorada y blanda.

2) Añadimos 4 tazas de café pequeñas de arroz y lo rehogamos con la

cebolla y el jamón en taquitos.

3) Una vez que el arroz esté brillante, añadimos 8 tacitas de líquido

compuesto por el caldo que tengamos en casa (se puede sustituir por caldo

de carne de pastilla), salsa de tomate (a ser posible casera) y agua.

Siempre tiene que haber el doble de líquido que de arroz. La medida tiene

que ser exacta.

4) Echamos un poco de sal puesto que el jamón es muy salado.

5) Subimos el f uego a tope hasta que rompa a hervir.

6) Una vez que rompa a hervir se tapa y se baja el fuego al mínimo.

7) En 22 minutos el arroz estará exquisito. Con un tenedor se mueve y se

puede servir en el mismo cacharro en el que se hace, hoy hay unos muy

bonitos con tapa de cristal.

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