la quinua blog sol compu uide
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LA QUINUA LA QUINUA Y SUS BENEFICIOSY SUS BENEFICIOS
Por Solsiré García
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La quinua es un cereal popular en la zona de los andes. Gracias a sus cualidades nutricionales, los incas daban a la quinua el nombre de "Chisaya Mama", que en quichua significa "La madre de todas las semillas".
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Actualmente este poderoso alimento está recuperando su popularidad. Si tú no conoces la quinua o no te has atrevido a probarla, descubre algunos de sus beneficios y no demores más.
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la semilla de quinua contiene una gran cantidad de proteína: entre el 16 y 23 por ciento de su peso; eso es mucho más de lo que contiene la mayoría de los cereales.
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Además esta proteína es fácil de digerir y es muy nutritiva, además ya existen varias recetas en el internet con las que puedes empezar.
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quinua tiene el más alto contenido de proteínas, por lo que es perfecta para los vegetarianos y veganos. Ofrece los 9 aminoácidos esenciales, por lo que es una proteína completa. Es un grano entero sin gluten ni colesterol.