La pena oculta de Simn

Simn viva en las afueras de un pueblito. Cuando era chiquito, sola sacarle la comida deliciosa a la madre mientras ella cocinaba, especialmente los postre.

Un da, ya grande, decidi ser cheff. Su madre no lo haba podido lograr. Y como a l le encantaba ayudarla, se dio cuenta de que sa era la profesin que quera tener.

Se mud a la ciudad capital, estudi en una academia, se recibi, compr un local con sus ahorros y abri su propio restaurante. En 1898 lo inaugur y, gracias a sus magistrales recetas, logr conquistar una gran y exclusiva clientela.

Con los aos , la gente no dejaba de ir , a pesar de que haba que hacer cola para entrar , y cada nuevo postre que sacaba se converta en un xito .

En todo el pas le decan el hombre de los muffins, porque invento una gran variedad: con relleno, sin relleno, de vainilla, marmolados, con dulce de leche, con crema pastelera, con nueces, con pasas de uva, etc. Era el comerciante ms exitoso y haba amasado una respetable fortuna. Pero llevaba una honda tristeza en su corazn, por su madre que no pudo verlo convertido en un cheff muy famoso.

En las ltimas vacaciones, quiso visitar su casa materna, dej la ciudad y cuando lleg a su antiguo hogar, al recorrer las distintas habitaciones, afloraron los recuerdos en imgenes, en olores, en sonidos y hasta en sabores, hacindolo retroceder en el tiempo, a las veces en que le robaba muffins a su mam, sta se enojaba y le ordenaba que bajara del techo, gritando hasta perder los estribos.

En ese momento, comprendi que el origen de su tristeza era la culpa o remordimiento que le haba quedado, por tantos disgustos que le caus a su madre. Y, sin tener ya la posibilidad de disculparse, subi al techo de la casa como cuando era nio y, en silencio, rez una oracin por ella.