la nutrición tedu 220 agosto a diciembre 2008 jachira rivas padilla próximo

La Nutrición

TEDU 220Agosto a Diciembre 2008

Jachira Rivas Padilla

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Índice Introducción Objetivos Definición Como preparar un plan de alime

ntación saludable. Los grupos de alimentos El grupo de los lácteos El grupo de las carne El grupo de las frutas El grupo de las hortalizas sucule

ntas El grupo de los cereales, legumb

res y hortalizas farináceas El grupo de los misceláneos

El azúcar en los alimentosLa sal en los alimentosLas grasas en los alimentosVideo 1Video 2Video 3 Ejercicios

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Introducción A través de este modulo se

presentara información importante sobre nutrición.


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Objetivos

GRAINSVEGETABLE

SFRUITS OILS MILK

MEAT & BEANS

El objetivo de este trabajo es que los estudiantes aprendan a identificar y conocer que alimentos son nutritivo y cual es su importancia.


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Definición

La nutrición es el proceso biológico en el que los organismos asimilan y utilizan los alimentos y los líquidos para el funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de las funciones normales. http://www.saludynutricion.es/2007/05/15/definicion-de-nutricion/


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http://www.saludynutricion.es/2007/05/15/definicion-de-nutricion/

DefiniciónLa nutrición también es el

estudio de la relación entre los alimentos y los líquidos con la salud y la enfermedad, especialmente en la determinación de una dieta óptima.



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Cómo preparar un plan de alimentación que sea

saludable

Evalúa la selección de alimentos que hiciste para el día de hoy. ¿Cómo sabes que escogiste los alimentos nutritivos y saludables?


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saludable¿Cómo sabes si algunos de

los alimentos no eran saludables?


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Los alimentos nutritivos y saludables ayudan en el crecimiento del cuerpo. Ellos ayudan en la formación de músculos fuertes.


saludable


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saludableTe ayudan, además a

mantener el peso adecuado. También ayudan en el buen funcionamiento del corazón y de otros órganos.


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saludableAlgunos alimentos no son

buenos no para ti. No te ayudan a tu crecimiento. Si ingieres una gran cantidad de estos alimentos, se te pueden formar caries en tus dientes.


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saludableAdemás, podrías aumentar descontroladamente de peso. Estos alimentos perjudican el funcionamiento del corazón.


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VideoA continuación observarán un

video relacionado con la nutrición. Este video tiene una duración aproximada 5:10 minutos.


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Los grupos de alimentos

Cada alimento pertenece a un grupo de alimentos. Un grupo de alimentos incluye todos los alimentos que ayudan a tu cuerpo de la misma manera.


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Hay cinco grupos de alimentos el grupo de los lácteos, el grupo de las carnes, el grupo frutas, el grupo de las hortalizas suculentas, el grupo de los cereales, legumbres y hortalizas farináceas.


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Hay otro grupo de alimentos, conocido como el grupo de los misceláneos, al cual pertenecen muchos alimentos que no necesitas.


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Por eso es que solo se habla de cinco grupos de alimentos protectores.


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El grupo de los láctos

La leche, el queso el yogurt pertenecen al grupo de la leche. Estos alimentos ayudan a mantener fuertes tus dientes y tus huesos.


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El grupo de los lácteosNecesitas consumir tres

porciones de este grupo por día. Puedes tomar tres porciones de 8 onzas cada una de leche al día o ingerir queso y yogurt.


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Ejemplo del Grupo de los Lácteos


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El grupo de las carnes

La carne de res, el pollo, el pescado y los huevos son los alimentos que pertenecen al grupo de las carnes. Estos alimentos ayudan a fortalecer tu cuerpo.


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El grupo de las carnesTe ayudan en tu

crecimiento. Necesitas dos porciones al día del grupo de las carnes. Puedes ingerir tres onzas por porción.


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Ejemplodel Grupo de las Carnes


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El grupo de las frutas

En el grupo de las frutas están incluidas la papaya, el mango, el guineo y la piña, entre otras frutas.


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El grupo de las frutasLas frutas ayudan a

mantener el cuerpo saludable. La china y la toronja son frutas del país ricas en vitamina C, la cual te ayuda a mantener las encías sanas.


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El grupo de las frutasTú necesitas dos o más

porciones al día de este grupo. El tamaño de las porciones depende de las fruta.


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Ejemplodel Grupo de las Frutas


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El grupo de las hortalizas suculentas

En el grupo de las hortalizas suculentas encontramos la zanahoria, el brécol, el tomate, y la espinaca, entre otras.


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Estas nos ayudan a mantener una piel sana y una mejor visión, entre otras funciones. Necesitas consumir diariamente dos porciones de este grupo.


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Cada porción debe ser de ½ taza, aproximadamente.


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Ejemplo del Grupo de las Hortalizas


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El grupo de los cereales, legumbres y hortalizas

farináceasEn ocasiones, este grupo

se conoce también como el grupo de los panes y los cereales.


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farináceasLos alimentos de este

grupo aportan energías y ayudan a mantener los nervios saludables, entre otras funciones.


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farináceasTú necesitas cuatro

porciones al día de ellos. Cada porción debe ser de ½ taza, aproximadamente.


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farináceasLas porciones

recomendadas para cada uno de los grupos de alimentos pueden variar, dependiendo de varios factores, como, por ejemplo, si estas bajo peso o sobrepeso, entre otros.


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Ejemplo del Grupo de los Cereales y

Pan.

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El grupo de los misceláneos

Hay otro grupo de alimentos que tu cuerpo no necesita mucho. Los alimentos de este grupo contienen grandes cantidades de grasas y azúcares.


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Ellos proveen muchas calorías. Algunos de los alimentos de este grupo tienen concentraciones de grasa que, en exceso, el cuerpo no necesita.


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Algunos alimentos de este grupo tienen muchas azucares. Para estar saludable tú no necesitas consumir el exceso de grasa ni el de azucares que hay en estos alimentos.


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Ejemplo del Grupo de los misceláneos


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El azúcar en los alimentos

Algunos alimentos contienen azucares naturales. Las manzanas y las chinas tienen azucares naturales. Estas frutas son saludables. Ellas proveen vitaminas y energía.


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A algunos alimentos se les añade azúcar. A los dulces, los bizcochos y a muchos refrescos se les añade azúcar. A algunos cereales también se les añade azúcar.


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Tu cuerpo necesita azúcar, la cual se obtiene al ingerir frutas y hortalizas farináceas. No necesitas el exceso de azúcar que se ha añadido a algunos alimentos.


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El exceso de azúcar puede formar caries. El exceso de azúcar no es saludable para tu corazón.


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Para una buena salud,ingiere alimentos con

azucares naturales.no añadas azúcar a las

frutas y a los cereales.


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come menos alimentos a los cuales se les ha añadido azucares.


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Ejemplo del azúcar en los

alimentos


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La Sal en los alimentos

Necesitas menos de una cucharadita de sal al día. Puedes obtener toda la sal que necesitas sin tener que añadirla a los alimentos.


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Muchos de los alimentos que comes contienen sal.


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La sal se encuentra en los panes, las bolsitas de papitas y otros entremeses y en alimentos enlatados como, por ejemplo las sopas y hortalizas entre otros.


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El exceso de sal no es saludable para ti. No es saludable para tu corazón.


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Recuerda que muchos de los alimentos que comes ya contienen sal.

Para una buena salud, añade poca o ninguna sal

a los alimentos.


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http://images.google.com.pr/imgres?imgurl=https://www.nonbait.com/shop/images/sal1.jpg&imgrefurl=https://www.nonbait.com/shop/product_info.php%3Fproducts_id%3D442%26name%3Dtarro%2Bde%2Bcocina%2B-%2B%2Bcebollas%26osCsid%3D622oed43nqr7v6dotid2hc8251&h=400&w=300&sz=34&hl=es&start=2&usg=__NRKs9ecmUstDG2WTOSwuvDyLqhc=&tbnid=QvAozrSPlABLsM:&tbnh=124&tbnw=93&prev=/images%3Fq%3Dsalero%26gbv%3D2%26hl%3Des%26sa%3DX


no añadas sal al agua en que se cocinan los alimentos.

come menos bocaditos salados, como las bolsitas de papas.


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Ejemplo de la Sal en los alimentos


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Las grasas en los alimentos

La sangre trasporta los alimentos a través de tu cuerpo. La sangre fluye por las arterias. Las arterias son vasos sanguíneos que llevan la sangre fuera del corazón.


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Los alimentos que comes que tienen grasa animal pueden causar que este tipo de materia grasosa se acumule en tus arterias.


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Los alimentos cocinados en manteca de animal también pueden favorecer a que se acumule la materia grasosa.


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Tú debes tratar de comer menos alimentos preparados con grasa animal.


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http://images.google.com.pr/imgres?imgurl=http://www.alimentosargentinos.gov.ar/oleaginosos/aceite2.jpg&imgrefurl=http://www.alimentosargentinos.gov.ar/oleaginosos/DiaAlimentacion_grasas_aceites.htm&h=832&w=897&sz=124&hl=es&start=3&sig2=tz0_XrAC_qHvP_QuMqrVGg&usg=__MYi-Gk13hkjvfPCXxQh3-I27_E8=&tbnid=MC7G9P4A5Qzs1M:&tbnh=135&tbnw=146&ei=Y8bkSLL3Gp6Y8wT80MizDg&prev=/images%3Fq%3Dalimentos%2Bcocinados%2Bcon%2Bgrasa%2Banimal%26gbv%3D2%26hl%3Des%26sa%3DG


La sangre fluye con más facilidad a través de salud, debemos tener las arterias limpias de grasa.


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http://images.google.com.pr/imgres?imgurl=http://www.bioapuntes.cl/imagesapuntes/imagenes/arterias.gif&imgrefurl=http://www.bioapuntes.cl/apuntes/vasos.htm&h=349&w=284&sz=33&hl=es&start=12&usg=__jNkMPVg2y-svL4AUYtwc3SS89Dg=&tbnid=A4qKapWCcQRsZM:&tbnh=120&tbnw=98&prev=/images%3Fq%3Darterias%26gbv%3D2%26hl%3Des%26sa%3DG


Para una buena salud, debemos tener las arterias limpias de grasa. Tu corazón no tendría que trabajar tanto para bombear la sangre.


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http://images.google.com.pr/imgres?imgurl=http://www.tradid.es/WebRoot/Store/Shops/Tradid/Products/56713/l56713_1.jpg&imgrefurl=http://www.tradid.es/epages/Store.sf/%3FObjectPath%3D/Shops/Tradid/Products/56713&h=400&w=400&sz=21&hl=es&start=14&usg=__7-jFAQWAUgSnxJglHnV6ys7hXJY=&tbnid=8xG6LjEFCqhzkM:&tbnh=124&tbnw=124&prev=/images%3Fq%3Darterias%2Bdel%2Bcorazon%26gbv%3D2%26hl%3Des%26sa%3DG

Ejemplo de la grasa en los

alimentos.


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Ejercicio 1

¿Cuál es una característica que te brinda ingerir alimentos nutritivos y saludables?

a.Músculos fuertesb.Huesos débilesc. Aumento de peso

CorrectoTe ayudan en la formación de

músculos fuertes, a mantener el peso adecuado y ayuda al buen funcionamiento del corazón.

IncorrectoEs incorrecto porque al

ingerir los alimentos nutritivos y saludables tenemos huesos fuertes.

IncorrectoEs incorrecto porque si

comes saludable te mantienes en el mismo peso.

Ejercicio 2

¿Por qué algunos alimentos no son saludables?

a. Mantienen tu pesob. Huesos sanos c. Forman caries

Correcto Hay algunos alimentos que no son

buenos para ti. No te ayudan a tu crecimiento. Si ingieres una gran cantidad de estos alimentos, se te pueden formar caries en tus dientes. Además, podrías aumentar descontroladamente de peso. Estos alimentos perjudican el funcionamiento del corazón.

IncorrectoEs incorrecto porque

aumenta tu peso.

IncorrectoEs incorrecto porque

tienes huesos muy débiles.

Ejercicio 3

¿Qué incluye todos los alimentos que ayudan a tu cuerpo de una manera especifica?

a. Grupo de alimentosb. Grupo de caloríasc. Grupo de Grasas

Correcto

Un grupo de alimentos es todos los alimentos que ayudan al cuerpo de una manera específica.

Incorrecto

Es incorrecto porque las calorías dañan tu cuerpo o aumentas de peso.

Incorrecto

Es incorrecto porque las grasa le hace mucho daño a tu corazón.

Ejercicio 4

¿Cuántos grupos de alimentos hay?

A.Hay 4 grupos de alimentos.B.Hay 5 grupos de alimentos.C.Hay 2 grupos de alimentos.

Correcto

Hay cinco grupos de alimentos que debes ingerir diariamente.

Incorrecto

Es incorrecto porque hay 5 grupos de alimentos.

Incorrecto

Es incorrecto porque no hay 4 si no 5 grupos de preguntas.

Ejercicio 5

¿Qué grupo de alimentos ayudan a tu cuerpo a mantener fuertes tus dientes y huesos?

a.Grupo de misceláneosb.Grupo de los lácteosc.Grupo de carnes

Correcto

Estos ayudan a mantener fuertes tus dientes y tus huesos.

Incorrecto

Es incorrecto porque estos alimento son los que ayudan a fortalecer tu cuerpo.

Incorrecto

Es incorrecta porque algunos de estos grupos tienen concentraciones de grasa que en exceso, el cuerpo no necesita.

Ejercicio 6

¿Cómo los alimentos del grupo de las carnes ayudan a tu cuerpo?

a.Mantienes dientes fuertesb.Mantiene el pesoc.Fortalecen el cuerpo

Correcto

Estos alimentos ayudan a fortalecer tu cuerpo.

Incorrecto

Es incorrecto porque el que mantiene tus dientes saludable es el grupo de los lácteos.

Incorrecto

Es incorrecto porque tu mantienes tu peso comiendo saludable.

Ejercicio 7

¿Cuál es el otro nombre para el grupo de los cereales, legumbres y hortalizas farináceas?

a.El grupo de los panes y los cereales

b.El grupo de las carnesc.El grupo de los misceláneos

Correcto

También se le conoce como el grupo de los panes y los cereales.

Incorrecto

Es incorrecto por que hoy día ese es el mismo nombre.

Incorrecto

Es incorrecto porque se sigue conociendo bajo el mismo nombre.

Ejercicio 8

¿Cuánta sal se necesita al día?

a.Más de una cucharaditab.Menos de una cucharadita c.Dos o más cucharaditas

Correcto

Necesitas menos de una cucharadita de sal al día.

Incorrecto

Es incorrecta porque solamente necesitas menos de una cucharadita de sal al día.

Incorrecto

Es incorrecto porque el exceso de sal no es saludable para ti.

Ejercicio 9

¿Qué son los vasos sanguíneos?

a.Las venasb.Los capilaresc.Las arterias

Correcto

Las arterias son vasos sanguíneos que llevan la sangre fuera del corazón.

Incorrecto

Es incorrecto porque las venas son vasos o conductos ramificados que transportan la sangre desde las distintas partes del cuerpo hasta el corazón.

Incorrecto

Es incorrecto porque son Los pequeñísimos vasos sanguíneos ubicados entre las terminaciones de las arteriolas y el comienzo de las venas.

Ejercicio 10

¿Qué alimentos se le añade azúcar?

a.Las frutasb.Bizcochos y Refrescosc.Hortalizas

Correcto

Hay unos alimentos que se le añade azúcar. A los dulces, los biscochos, refrescos se les añade azúcar. A algunos cereales también ce les añade azúcar.

Incorrecto

Es incorrecto porque las frutas tienen su azúcar natural y no necesitan que le añadas azúcar.

Incorrecto

Es incorrecto porque las hortalizas no necesitan azúcar.



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EnlaceLibro - Tú y tu Salud

Unidad 3 pag-75 al 87.http://

www.saludynutricion.es/2007/05/15/definicion-de-nutricion/

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Enlacewww.gifmania.comwww.imagenesanimadas.n

et

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Espero que les haya gustado

GRACIAS

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