7/24/2019 La Melamina Es Un Compuesto de Bajo Costo Compuesto Por Nitrgeno

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La melamina es un compuesto de bajo costo compuesto por nitrgeno, carbono e

hidrgeno y se ha convertido en un tema de discusin desde que los investigadores

encontraron fue utilizado en adquirir ms volumen frmulas para bebs en China. Con ms

de 1.200 bebs enfermos y dos muertos, el uso de la melamina es claramente un motivo

de preocupacin. Mientras melamina originalmente tena un propsito benigno de ser

utilizados en los plsticos de cocina en la dcada de los aos 1960 y 1950 - que est

siendo aadido como relleno a una serie de productos como alimento para el ganado y

alimento para mascotas. La melamina no es tcnicamente txico, pero puede causar

insuficiencia renal y clculos renales, que puede conducir a problemas ms serios.

Infrarrojos

Dado que las molculas de nitrgeno en la leche se asemejan a las molculas de

nitrgeno en melamina, no se detecta a travs de pruebas de ensayo de protenas. Sin

embargo, cuando se trata con el espectro de luz infrarroja, melamina tiene bandas de

absorcin que son especficamente y notablemente diferentes de las de los productos

lcteos. Esta cualidad hace que la deteccin de melamina posible por el uso de la

espectroscopia infrarroja, incluso a bajos niveles de concentracin. La prueba es fcil y

rpido y no requiere una formacin especial o de extraccin de polvo de melamina de la

fuente.

Kit ELISA

ELISA o ensayo de inmunoabsorcin ligado a enzimas, es un kit de deteccin rpida y

fiable para la melamina en una variedad de productos, incluyendo alimentos para

mascotas, productos lcteos, gluten de trigo y concentrado de protena de arroz. Con

perodos de incubacin total de slo 50 minutos, es la opcin ideal para la deteccin de

melamina en los alimentos rpidos.

No Modificados nanopartculas de oro

Este nuevo y barato mtodo de deteccin de melamina utiliza nanopartculas de oro

modificadas, de acuerdo con un estudio publicado por Applied Physics Letter. Las

nanopartculas de oro se combinan con un doble color y prueba de precipitacin y la

interaccin de las nanopartculas de oro y melamina crea un cambio de color en la

solucin. Una gran ventaja de este mtodo en particular es que la totalidad de la prueba esde 15 minutos para completar. Este mtodo es principalmente para la deteccin de

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melamina en la leche y podra llegar a ser de gran utilidad en la deteccin temprana en los

pases en desarrollo.