LA MATERIA

MPSS GÓMEZ CHANG ERIKA

QUÍMICA

• Es el estudio de la composición e interacción de las sustancias

• ¿ De qué manera se relaciona la química con nuestras vidas?

* calambres, “cruda”

CASO

• CSG, un RN, fue trasladado a su casa desde el hospital como un bebé sano. Los familiares comentaban sobre el color de la piel que eran más claros que los del resto de la familia.

• Al 4o mes de vida, la madre notó que no se fijaba en los objetos y sonrisas. Tardó en sentarse solo.

• Conforme crecía estaba irritable y sólo aprendió a decir pocas palabras.

• Despedía un extraño olor a moho cuando se le cambiaba y su piel se encontraba inflamada y escamosa.

• Hacia los 3 años, sus padres admitieron que era un niño retrasado. No caminaba y era incontrolable.

• Acudió a consulta y se le sometió a diversas pruebas: Dx FENILCETONURIA (PKU)

• No se podían revertir los daños. Había daños irreparables en cerebro y el CI era de 40.

• Una dieta especial mejoraría la piel y comportamiento.

CASO

• Enfermedad hereditaria y recesiva.• Con diagnóstico y tratamiento oportunos, pueden llevar una vida

normal.• CSG fue trasladado a su casa y se le sometió a una dieta especial.• Tras unas semanas, ya no despedía olor a moho. El color de su piel

y pelo se habían obscurecido. Su comportamiento había mejorado e incluso sonreía.

• SSG, hermana de CSG nació 8 años más tarde y antes de abandonar el hospital, se le tomó una muestra de sangre de talón que se colocó en papel filtro y se efectuaron pruebas, que 3 semanas después revelaron altos niveles de FENILALANINA.

• Dx: PKU• Se le trató con dieta baja en fenilalanina.• Se convirtió en una niña sana con CI normal.• Conforme se complete el crecimiento y desarrollo del cerebro, la

dieta podrá ser más variada.• DIFERENCIA ENTRE LOS DOS: UN SOLO COMPUESTO

QUÍMICO

CASO

LA MATERIA

• “Es aquello que tiene masa y ocupa un lugar en el espacio”

• Cualquier campo, entidad o discontinuidad que se propaga a través del espacio-tiempo a una velocidad inferior a la de la luz y a la que se puede asociar energía.

• Todas las formas de materia tienen asociada una cierta energía pero sólo algunas formas de materia tienen masa.

– Materia másica– Materia no másica

MATERIA MÁSICA

• Se organiza jerárquicamente en varios niveles:

• Moléculas Átomos Constituyentes de los átomos.

Electrones: Partículas con carga eléctrica negativa.

Protones: Partículas con carga eléctrica positiva.

Neutrones: Sin carga eléctrica (con momento magnético)

• La materia másica se presenta en uno de los 4 estados de agregación molecular:

– Sólido– Líquido– Gaseoso– Plasma (Coloide)

• MATERIA NO MÁSICA: fotones sin masa

Propiedades Generales

• Algunas propiedades dependen de la cantidad de materia: MASA, PESO, VOLUMEN

• Otras propiedades dependen de la sustancia que se trate: DENSIDAD, PUNTO DE FUSIÓN, PUNTO DE EBULLICIÓN, COEFICIENTE DE SOLUBILIDAD E ÍNDICE DE REFRACCIÓN.

• MASA: Es una medida de la dificultad que se experimenta al tratar de poner en movimiento, cambiar la dirección o la velocidad de un objeto.

Propiedades Generales• PESO: Es una medida de la fuerza de gravedad sobre un objeto.

• La masa de un objeto no depende de la atracción gravitacional. No cambia.

CLASES DE MATERIA• ELEMENTO, COMPUESTOS Y MEZCLAS

• ELEMENTO: Es una sustancia pura que no puede descomponerse en sustancias más simples por procesos químicos ordinarios.

• MOLÉCULA: Es una unidad química que contiene dos o más átomos unidos entre sí. Los átomos pueden ser del mismo o de diferentes elementos. O2, H2O

• COMPUESTO: Es la combinación química de dos o más elementos diferentes. Las propiedades son diferentes de los elementos que los componen.

CLASES DE MATERIA• Un compuesto está constituido de elementos específicos en una proporción

definida de peso.

• Compuesto Mezcla

• Ley de las proporciones definidas.

• MEZCLA: Se puede formar con dos o más sustancias (elementos o compuestos) que se combinan en cualquier proporción. Las sustancias no se combinan químicamente y conservan sus características individuales.

Aire Arena

Homogénea Orina Heterogénea Concreto

Agua de mar Sangre

Gasolina

Cambios físicos y químicos

• CAMBIO FÍSICO: La sustancia cambia de forma pero conserva sus propiedades químicas

(hielo, agua o vapor)

• CAMBIO QUÍMICO: A partir de los reactantes, se forman sustancias diferentes (productos)

(cocción de un huevo, emisiones de un automóvil)

• Ley de las proporciones definidas.

* Método Científico

UNIDADES DE MEDIDA

UNIDADES DE MEDIDA

Unidades básicas.

Magnitud Nombre Símbolo

Longitud metro m

Masa kilogramo kg

Tiempo segundo s

Intensidad de corriente eléctrica ampere A

Temperatura termodinámica kelvin K

Cantidad de sustancia mol mol

Intensidad luminosa candela cd

Múltiplos y submúltiplos decimales

Factor Prefijo Símbolo Factor Prefijo Símbolo

1024 yotta Y 10-1 deci d

1021 zeta Z 10-2 centi c

1018 exa E 10-3 mili m

1015 peta P 10-6 micro μ

1012 tera T 10-9 nano n

109 giga G 10-12 pico p

106 mega M 10-15 femto f

103 kilo k 10-18 atto a

102 hecto h 10-21 zepto z

101 deca da 10-24 yocto y

DENSIDAD Y DENSIDAD RELATIVA

MÉTODO DE ARQUÍMIDES

Densidad y Densidad Relativa

• DENSIDAD: Es la masa de una sustancia por unidad de volumen

(hielo, agua o vapor)

* Método del factor unitario

• DENSIDAD RELATIVA: Es la relación entre la masa de una sustancia y la masa de un volumen igual de agua (medidas a la misma temperatura).

Densidad relativa = densidad de la muestra

densidad del agua (1.00 g/cc a 4ºC)