la importancia del agua y la nueva cultura del agua
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PERÚMinisterio Ministerio de Agriculturade Agricultura
Autoridad Nacional Autoridad Nacional del Agua del Agua
IMPORTANCIA DEL AGUA EN ELMUNDO Y LA NUEVA CULTURA DEL AGUA
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DÍA MUNDIAL DEL AGUALa Asamblea General de las Naciones Unidas adoptó el 22-12- 1993 la resolución A/RES/47/193 por la que el 22 de marzo de cada año fue declarado Día Mundial del Agua, a celebrarse a partir de 1993, en conformidad con las recomendaciones de la Conferencia de la Naciones Unidas sobre Medio Ambiente y Desarrollo contenidas en el Capítulo 18 (Recursos de Agua Dulce) de la Agenda 21.
Se invitó entonces a los diferentes Estados a consagrar este día, en el marco del contexto nacional, a la celebración de actividades concretas como el fomento de la conciencia publica a través de la producción y difusión de documentales y la organización de conferencias, mesas redondas, seminarios y exposiciones relacionadas con la conservación y desarrollo de los recursos hídricos así como con la puesta en práctica de las recomendaciones de la Agenda 21.
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Día Mundial del Agua 2011
Agua para las ciudades: respondiendo al desafío urbano
El objetivo del Día Mundial del Agua 2011 era centrar la atención internacional sobre el impacto del rápido crecimiento de la población urbana, la industrialización y la incertidumbre causada por el cambio climático, los conflictos y los desastres naturales sobre los sistemas urbanos de abastecimiento de agua.
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¿Por qué el agua es clave para la seguridad alimentaria?
• Seguridad alimentaria existe cuando la población tiene acceso físico y económico a alimentación suficiente, segura y nutritiva para una vida activa y saludable.
• En zonas donde la gente depende de la agricultura para la alimentación e ingresos, la falta de agua puede ser una de las causas del hambre y desnutrición.
• Efectos del cambio en el clima y en la disponibilidad del agua puede traer épocas de disminución de alimentos.
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¿Cuánta agua se necesita para producir nuestros alimentos
• 70% del agua azul a nivel global se destina a la irrigación.• La agricultura irrigada representa el 20% del total de tierra cultivada pero contribuye con el 40% del total de alimentos producidos a nivel mundial.
• En el Perú, el 80% de agua se usa con fines agrarios, pero se tiene un nivel de eficiencia de alrededor de 35%.
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¿Cuánta agua se necesita para producir nuestros alimentos
• Huella hídrica: es el modo de medir nuestro uso directo o indirecto del agua.
• Todas las actividades humanas usan agua, por ej. beber, cocinar, lavar, pero también producir alimentos, papel, ropa, etc.
• Por ejemplo, se necesita 1500 lts. de agua para producir 1 Kg. de trigo, pero se usa 10 veces más agua producir 1 Kg. de carne.
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CUÁNTA AGUA ES NECESARIA PARA PRODUCIR
1 vaso de cerveza
1 taza de té 1 taza de café
1 vaso de jugo1 copa de vino
litros litros
litroslitros litros
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CUÁNTA AGUA ES NECESARIA PARA PRODUCIR
1 tomate 1 manzana 1 huevo
1 vaso de leche 1 naranja 1 papa
litros litros litros
litros litros litros
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CUÁNTA AGUA ES NECESARIA PARA PRODUCIR
litros litros
litros litros
1 tajada de pan 1 hamburguesa
1 bolsa de papas fritas 1 befe de carne
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¿Cuál es la demanda del agua para alimentos?
• Hoy, hay 7 billones de personas para alimentar en el planeta y se proyectan 2 billones más al 2050.
• Significa que al 2050 se requerirá 70% más de alimentos.
• En el Perú, 6% de los niños y niñas peruanos padecen de desnutrición global (deficiencia del peso para la edad), afectando al 11% de niños y niñas en las zonas rurales.• En la sierra del Perú, 40.7% de la población total tiene déficit calórico.
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Población menor de 5 años con desnutrición global
Fuente: ENAHO 2004-2009
DESNUTRICIÓN INFANTIL, ALIMENTACIÓN Y DÉFICIT CALÓRICO
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El mayor consumo de agua es para la producción de alimentos.
El Perú cuenta con: 5 millones de hectáreas de
tierra de calidad para agroexportación.
3 millones de hectáreas de tierras aptas para cultivos permanentes
18 millones de hectáreas de tierras aptas para pastos para el desarrollo agropecuario.
CULTIVO EN LIMPIO 5’146 ha (4%)
CULTIVOS PERMANENTES3’213 ha (3 %)
PASTOS 17’993 ha(14 %)
BOSQUES 48’838 ha(38 %)
10’000 para silvicultura y reforestación
AREAS DE PROTECCIÓN53’359 ha (41%)
Infraestructura hidráulicapara la seguridad alimentaria
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Producir más alimentos usando bien el agua• La producción futura de alimentos no será posible si no hacemos el esfuerzo de usar responsablemente el agua.
• Mejorar las prácticas agrícolas: priorizar producción de alimentos que consuman menos agua, usar tecnologías de riego, aprovechar las aguas de lluvia, reducir el drenaje y salinización de los suelos, evitar sobreuso de fertilizantes químicos y pesticidas, etc.
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SEGURIDAD ALIMENTARIALa Estrategia Nacional de Seguridad Alimentaria ENSA 2004-2015 (D.S. Nº 066-2004 PCM)
Componentes de seguridad alimentaria
Acceso material y económico a alimentos suficientes, inocuos y nutritivos para satisfacer las necesidades nutricionales humanas y llevar una vida sana sin correrriesgos indebidos de perder dicho acceso.
Dirección de Investigación y Desarrollo SocialMinisterio de la Mujer y Desarrollo Social
La composición sectorial de la oferta de alimentos en el Perú al 2002, indica que el55.6% proviene del sector agrícola, el 38.7% de la industria alimentaria, y solo el 5.7% del sector pesquería.
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III. MALA UTILIZACIÓN DE LOS RECURSOS DE AGUA.
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CULTURA DE AGUA•La ANA promueve entre la población, autoridades en todos los niveles de gobierno y medios de comunicación, la cultura del valor ambiental, social y económico.•Coordina con el MINED la incorporación en los programas de estudio de primaria y secundaria los conceptos de cultura del valor del agua.•HIDROSOLIDARIDAD: Es el concepto de justicia aplicado a nivel local, nacional e internacional en el manejo de los recursos hídricos que se maneja en estos momentos en todo el mundo, especialmente en la parte del conocimiento científico.
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CULTURA DE AGUA
Un pacto nacional del agua no debería excluir, en principio el uso de ninguna fuenteimportante nacional o de paísesVecinos.
Una de las claves está sin dudaen reconocer y entender que unRío es mucho más que un canalde agua, al igual que hoy entendemos queUn bosque es mucho másque un almacén de madera.
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Recurso fácilmente vulnerable por las actividades humanas
Recurso fácilmente vulnerable por las actividades humanas
EL AGUA, principios fundamentales
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PRINCIPIOS DE UNA NUEVA CULTURA DE AGUA
1. No inundar los valles ni secar los deltas de los ríos.
2. Conservar los ríos y el patrimonio que en su curso ha florecido a lo largo de la historia y devolver a sus aguas las funciones y atributos más esenciales.
3. Gestionar el agua desde el principio de solidaridad, herencia común de las generaciones presentes, y que debemos transmitir en las mejores condiciones a las generaciones venideras.
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PRINCIPIOS DE UNA NUEVA CULTURA DE AGUA
4. Ahorrar y preservar la calidad del agua alterando lo menos posible los sistemas naturales, reduciendo la carga contaminante y restringiendo paulatinamente las demandas de depuración.5. Gestionar de forma sostenible los recursos hídricos haciendo frente al despilfarro, mediante el ahorro, las mejoras en el uso eficiente y la reutilización.
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PRINCIPIOS DE UNA NUEVA CULTURA DE AGUA
• 6. Instaurar la cultura de la participación y la imaginación, capaces de dar cabida a las sabias estrategias del pequeño bien hacer, y a la subsidiariedad, como formas obligadas de gestión.
• 7. Vivir el agua con nuestra realidad, una realidad restrictiva, incompatible con la cultura del bien libre, que predica la oferta ilimitada de agua con cargo al erario público.
• 8. Incorporar criterios serios de valoración económica, en la perspectiva de una gestión sostenible del desarrollo, abandonado la dialéctica demagógica de un falso productivismo del agua (especialmente en el regadío)
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PRINCIPIOS DE UNA NUEVA CULTURA DE AGUA
9. Aprovechar las aguas superficiales y subterráneas como un recurso unitario, sabiendo que forman parte de un mismo ciclo luchando contra la sobreexplotación de los acuíferos y su contaminación para un aprovechamiento conjunto.
10. Defender para el agua el concepto de recurso público gestionado en base al interés común evitando su mercadeo y conversión en objeto de especulación.
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Desafío 1: Atender la demanda de agua de buena calidad en el presente y para el futuro.
Desafío 2: Mejorar la distribución hídrica espacial y temporal del agua.
Desafío 3: Mejorar la protección y recuperación de la calidad del agua.
Desafío 4: Incrementar la eficiencia del uso del agua.
Desafío 5: Atenuar el impacto de eventos extremos y adaptarse al cambio climático.
Desafío 6: Desarrollar conciencia social participativa para gestionar y valorar el agua.
Desafío 7: Lograr una cultura de paz en torno al agua.
Desafíos como País
VII. CONCLUSIONES
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Y NOSOTROS… ¿QUÉ PODEMOS HACER ?
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Muchas GraciasMuchas [email protected]@ana.gob.pe
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ADMINISTRACION LOCAL DE AGUA
CHILLON-RIMAC-LURIN