la gente quiere más vegetal y menos carne...horticultura local: controlada y organizada ¿porqué...
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Mejor alimentación, menos desperdicio
+ Vegetal
- Carne
Horticultura LOCALOportunidadesMercado cercano
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Tecnología Hortícola
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. . . hay mucha tecnología hortícola disponible
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Sabemos de dónde venimos
Tecnología Hortícola
Sabemos donde estamos
Sabemos donde estamos
Horticultura Local: Controlada y Organizada¿Porqué tiene sentido en la Comunidad Valenciana?
Conocimiento – Cultura - Organizaciones – Clima - Terreno
• Contaminación y reordenación del paisaje periurbano
• Transporte de alimentos
• Reutilización del agua
• Autogestión de las energías renovables
• Valores para los huertos y las plantaciones
• Relaciones: productor – procesado – gastronomía - consumidor
• Logística limpia y gestión on-line de L’Hort a Casa ... Smart Cities
• Promover la INNOVACION y la modernización de una NUEVA Horticultura Sostenible para el Siglo XXI
Qué quiere la gente
Sano / Sabroso / Diverso / Cómodo
Gastronomía
Local - Cercano
Comunidad ValencianaL’Horta de València
Decálogo de la Horticultura LOCAL
1. Bueno, Sano y Cómodo2. Proveedores Locales3. Buenas Prácticas4. De Temporada es Mejor5. Mínimamente Procesado6. Tiendas Modernas7. Marcas de Calidad8. Cooperación y Coopetencia9. Innnovación y Diversificación10. Conocimiento – Formación
Horticultura LOCAL
1. Bueno, Sano y Cómodo
Horticultura LOCAL
2. Proveedores Locales
Quiénes son / Dónde están
Horticultura LOCAL
2. Proveedores Locales
En Global y en Local se aprende qué hacer
y qué decir
Horticultura LOCAL
3. Buenas prácticas
Productor / Mayorista / Tienda / Nevera
Horticultura LOCAL
4. De Temporada ... es mejor
Mensajes: institucional, de productor, minorista
o gastrónomo
Horticultura LOCAL
5. Mínimamente procesado
Fresh-for-longerFácil y cómodo
CatálogosHipersegmentados
On-line
Horticultura LOCAL
5. Mínimamente procesado
Fresh-for-longerFácil y cómodo
CatálogosHipersegmentados
On-line
Horticultura LOCAL
6. TiendasTipos... de l’hort al plat
Renovar el Comercio especializado ... Mirar
qué hacen los del lado ...
On line
Horticultura LOCAL
6. TiendasTipos... de l’hort al plat
HigieneModernas
La emoción de comprarSatisfacción
Marcas: Ametller, SuperVerd ...
... Panaria, BonArea
On line
Horticultura LOCAL
7. Marcas de Calidad
Saber lo que quieroFidelizar
Tipos de Marcas: productor,
distribuidor, acompañamiento,
origen ...
On-line
Horticultura LOCAL
8. Cooperación y Coopetencia
Horticultura LOCAL
9. Innovación
¿Dónde? Producto, en las Gamas
y en la Diversificación
Producir-Procesar-Promover
Horticultura LOCAL
9. Innovación
Las Gamasy la Diversificación
Producir-Procesar-Promover
Horticultura LOCAL
10. ConocimientoFormación
La moderna POSCOSECHA
El Retail Center de Rijk Zwaan
InterdisciplinarTransversal
Decálogo de la Horticultura LOCAL
1. Bueno, Sano y Cómodo2. Proveedores Locales3. Buenas Prácticas4. De Temporada es Mejor5. Mínimamente Procesado6. Tiendas Modernas7. Marcas de Calidad8. Cooperación y Coopetencia9. Innnovación y Diversificación10. Conocimiento – Formación
