la escuela deportiva moratalaz,...forma totalmente artesanal y con la receta de nuestra abuela...
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BARRIO DELA ESTRELLA
BARRIO DEVALDEBERNARDO
LÍDERES ENTRATAMIENTOS DEREJUVENECIMIENTO
91 430 03 96
Estética Especializada
PPAARRRREEÑÑ O
Periódico de Difusión Mensual y Gratuito - Tlf.: 91 437 40 43 - Móvil: 616 73 87 88 - Marzo 2014 - Año 19 - Nº 201
E-mail: [email protected] - Web: www.informativomoratalaz.com
CONTROL -
LA ESCUELA DEPORTIVA MORATALAZ,UNO DE LOS ORGULLOS DEL BARRIO
Extensa entrevista al Director General de la Escuela Deportiva deMoratalaz, Jorge Vallejo, que muy amablemente nos muestra las doscaras de la Escuela Deportiva: la profesional llena de ilusión y la delas trabas que se han ido encontrando estos últimos años. (Pág.- 6)
PARREÑ O
SUMARIOComunidad China“Agradecimientoal trabajo policial”
Pág . 4
4 Dj́ s “Pinchadiscos de
Moratalaz”Pág . 4
Limpieza“Económica y
de Calidad”Pág . 5
Hablamos con“Julián Martínez”
Pág . 11
Asalto a las“Comunicaciones
en Moratalaz”Pág . 11
Pleno“Mes de Febrero”
Pág . 10
2 Marzo 2014
Periódico de InformaciónComercial y Local
www.informativomoratalaz.com
Difusión GratuítaAño XIX - Nº 201 - Marzo 2014
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Javier Molina - Alberto Barberá,Paulino Monje.
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Las noticias, reportajes, fotografías,gráficos, etc... son propiedad de MER-LAM PUBLICACIONES DIS-TRITO 30, S.L.
Queda prohibida su totalo parcial reproducción
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El diecinueve de marzo:fecha muy especial paratodos los padres de
nuestro país. En honor a SanJosé, padre de Jesús se cele-bra este día siguiendo la tra-dición católica. Sin embargo,no se trata de una excepción.Ese mismo día, se recuerda alos padres en Andorra, Italia,Portugal, Liechtenstein yfuera de Europa en BoliviaHonduras y Macao.Dependiendo del país, pode-mos encontrar "Días delPadre" en casi todos los meses del año a lo largo yancho de toda la geografía mundial. Así, por ejemplo enAlemania, se celebra el 21 de mayo (Día de la Ascensiónde Jesús) el denominado Veterlag al igual que sucedecon el Herrentag, una tradición que consiste en hacerun viaje en una expedición formada exclusivamente porhombres subiendo por una montaña con carros convino o cerveza y comida regional.En Estados Unidos la primera celebración moderna del Díadel Padre se debe a la idea de la Sonora Smart Dodd, que
mientras asistía a una misacon motivo del día de lamadre, se le ocurrió hacer otramisa para homenajear a supadre, un veterano de la gue-rra civil que había enviudadoquedando a cargo de los cinconiños a los que había sacadoadelante de manera ejemplar.La idea era que la misa se cele-brara el 5 de junio, día delcumpleaños de la señoraSmart, pero por lo precipitadode la ocurrencia, la fecha seretrasó un par de semanas.
Es así como el primer día del padre tuvo lugar en Was-hington el 19 de junio de 1910. La iniciativa tuvo unagran acogida por parte de los estadounidenses y se cele-braron misas en homenaje a los padres en otras ciudadesde Estados Unidos. Oficialmente se celebra desde 1924,cuando el presidente Calvin Coolidge, lo declaró fiestanacional. En 1966 el presidente Lyndon B. Johnson firmóuna proclamación que designaba el tercer domingo dejunio como fecha para la celebración del día del padre,instaurando una tradición que se sigue actualmente.
Día del Padre: “casi todos los meses del año”
maestraasuncion.blogspot.com
3Marzo 2014
La primavera esta ya ahíentre nosotros, y conello todo el mundo está
pensando en la llegada delbuen tiempo. Esta épocanos permite disfrutar másdel aire libre, practicar tusactividades deportivas favo-ritas tanto en la ciudad,como en el mar o en lamontaña pero para ello nosdebemos proteger de losrayos uva del sol para pre-venir las cataratas y otrasafecciones oculares.
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mera obra con la que seestrenaron en 1992, hanido realizando año tras añodistintas actividades, quejunto con la colaboraciónde entidades, colegios ymedios han hecho posiblemejorar el presente y futu-ro de los que menos tie-nen. Este año le toca elturno a "Un Futuro delRevés", que será represen-tada en el Salón de Actosde la Sagrada Familia sába-dos y domingos a las17.00h, hasta el 23 deMarzo. La entrada es gratuita, laúnica premisa es que se hade hacer previamente lareserva llamando al 91 85794 83. ¿Quién se anima?
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4 Marzo 2014
MAXTINTA COMIENZA EN MORATALAZ
Moratalaz es unbarrio que te puedesorprender en cada
esquina y con cada persona.Tenemos vecinos de todotipo y de cualquier profesión,con los que nos cruzamos yelucubramos acerca del tipode persona que será y lo quehará con su vida. Pues bien,muchos de estos vecinos conlos que quizá coincidamos alcomprar el pan son artistas, ycomo en Moratalaz haymucho de qué presumir, hoyles toca el turno a 4 DJ´s, opinchadiscos en lenguajemás añejo.Rubenkore y J-Stylerz por unlado; Broken Dream y RuboNoo por otro. Sobra decirque sus padres no les pusie-ron esos nombres; sino que,como más de uno hubieraquerido, ellos sí han tenido laoportunidad de elegirlo, y deeste modo decidieron poner-le cara, nombre y estilo aaquello a lo que los cuatrorinden culto: la música. Rubenkore y J-Stylers son losque acumulan más años deexperiencia. Empezaron en2011 por separado hasta veren octubre de 2012 que jun-tos podían ofrecer muchomás y dar un salto cualitati-vo. Así fue, primeramentecrearon un colectivo musicalllamado "Cromosoma HardMusic" junto con otro DJ,Himar Aranda, acumulandofiesta tras fiesta y siendoentrevistados por la cadenaCuatro. Y a partir de ahí ya
todo fue seguir subiendo, afuerza de trabajo y muchashoras invertidas. Les ficharonHardsoul y 2MGroup parasus fiestas, coincidiendo conDj´s de renombre nacional einternacional; participaronen el concurso de la radionacional Loca Fun Hard, loganaron y consiguieron pin-char en directo en el progra-ma "Adictedd2DaHardstyle";se han recorrido decenas dediscotecas entre las que seencuentran Silikona, Piran-dello, X-Kalass o La Riviera; yfinalmente , como colofón,fueron seleccionados para elmayor evento Hardstyle deEspaña, "Meeting4HardstyleLovers", siendo entrevista-dos previamente por VicenteOne More Time de UnikaFM, cadena con la quesiguen colaborando ademásde con Espacio 4 FM. La últi-ma gran noticia que han reci-bido fue en enero, cuandoun sello discográfico holan-dés se interesó por su nuevotema: Lost desert.Broken Dream y Rubo Nooempezaron un poco mástarde, sin embargo en muypoco tiempo han conseguidoya participar en dos fiestasde La Riviera, Madrid EDM y
Ibiza Sun & Dance, y otrastantas en discotecas comoSilikona, Café Moderno, Kra-mer y Faena. Ambos tienenun comienzo parecido quedesmitifica una leyendaurbana sobre los Dj´s: paraesto también hay que estu-diar y currárselo horas, días ysemanas. Broken Dream yRubo Noo aprendieron pri-mero mediante videos enYoutube y después con pro-fesionales del sector, hastafinalmente, habiendo encon-trado y pulido su técnica,salir a la luz y poder traducirde una manera depurada susideas y concepciones artísti-cas en su música. Si bienempezaron cada uno por sulado, Broken Dream junto asu amigo Sergio con unaSound System (conjunto deDj´s) y Rubo Noo haciendosus pinitos por las salas delbarrio, estos amigos de lainfancia se reencontraron denuevo y descubrieron quecompartían gustos musicalesparecidos, hicieron la pruebade pinchar juntos, y tanto lesgustó el resultado que se lan-zaron en dupla a buscar salasy discotecas donde hacerseoír, recalando recientementeen La Riviera.
4 DJ´S O PINCHADISCOSDE MORATALAZ
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miento con nuestros consumibles. Para nosotros es muy importante quenuestros clientes sepan que tienen unsoporte telefónico por si tiene cualquierincidencia a la hora de utilizar nuestrosconsumibles, de esta manera nos ase-guramos de que nuestro cliente estanahorrando con nuestro producto.
El pasado 2 de Febre-ro ocurrió en nues-tro barrio un hecho
deleznable: a mediodía,Israel R.R. entró en latienda de alimentaciónregentada por una fami-lia de origen chino en elnúmero 1 de la calleEntre Arroyos y la atracó,revolver en mano, aca-bando con la vida de lamujer, cuyo hijo menorde ocho años presencióla escena. Gracias a la colaboraciónvecinal y a la rápidaactuación policial, el ase-sino y presunto toxicó-mano fue arrestado nomuy lejos de allí, en laplaza del Encuentro,lesionando levemente enel momento de su arrestoa tres agentes.
La comunidad china haquerido reconocer el tra-bajo policial y por ello lesha hecho entrega de unaplaca en agradecimientoa su eficaz labor.Al acto, que se celebró elpasado 25 de Febrero y alque acudieron represen-tantes de la comunidadchina, con su Presidentede Honor de la Asociaciónde Chinos de España(ACHE) y la FundaciónOrient, el Sr. D. SonghuaXun, acudieron el JefeSuperior de Policía deMadrid, el Jefe de la UnidadCentral de ParticipaciónCiudadana de la ComisaríaGeneral de Seguridad Ciu-dadana y otros responsa-bles policiales.
- Alberto Barberá
Trágico atracoa una tendera
china- Alberto Barberá -
5Marzo 2014
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El Contrato de limpieza yconservación de zonasverdes y espacios públicos
nació con el objetivo de con-centrar en uno solo varios con-tratos que se llevaban conexpedientes diferenciados, yasí conseguir optimizar losrecursos que el Ayuntamientotiene. De este modo, sinergiasque pueden aparecer por lagestión conjunta de determi-nados servicios permiten aba-ratar los mismos y con un únicooperario realizar varias laboresque a veces se prestaban pordiferentes personas; esto per-mite partir de unos costes ini-ciales inferiores a los que antesde la implantación de estoscontratos existían. Da una seriede oportunidades de gestionarmejor, de dar un servicio máseficiente. Al menos esa es lateoría y el motivo porque elque se llevó a cabo este plan,pasando de 39 empresas a 4.Moratalaz pertenece al lote 5,compuesto también por losdistritos de Puente de Vallecas,Villa de Vallecas y Vicálvaro. Esoquiere decir que la limpieza y
conservación se aplica al con-junto, al lote, sin personalizaren cada barrio. Para llevar acabo la planificación de lamisma se toman aleatoria-mente muestras en lugaresconcretos, obteniendo unresultado del indicador de lim-pieza. Se intentan tomar repar-tidas equilibradamente en losdistintos distritos del lote (elmínimo son 150 pero se llegaen algunos casos a 250 mues-tras) y se hacen las medias. Seanalizan las diferencias quepueden producirse, pues éstasdependerán del momento enque se tome la muestra, deldistrito, del barrio… entoncesse sacan esas muestras parasacar conclusiones globales delestado del lote, datos que seanrepresentativos.Los indicadores, en total 68 yque se clasifican en Indicadoresde limpieza del espacio urba-no, Indicadores de conserva-ción y mantenimiento e Indica-dores comunes, marcarán porun lado si se está haciendo eltrabajo adecuado y por otroque necesidades precisa el
lote. Mediante el seguimientoy control de los resultados delos mismos además de inspec-ciones puntuales por parte delos técnicos municipales seevalúa el cumplimiento de losestándares de calidad, y encaso de que no se cumpla, sepuede traducir en sancioneseconómicas a las empresasadjudicatarias. El hecho es que, si bien el costedel servicio, al hacer este con-trato, se reducía un 25% conrespecto a otros años, esto nose traduce en dinero paranuestros bolsillos y bajada de latasa de limpieza, de hecho AnaBotella ha subido el IBI al 7%para los próximos años. Esto,sumado a que al tener queajustarse las empresas conce-sionarias al coste acordado conel Ayuntamiento y contandocon el hecho de que más omenos un 75% del presupues-
to va para los sueldos de lostrabajadores, obliga a despedira personal y hacer ERES, hechoque motivó la huelga de basu-ras que sufrimos meses atrás.Si bien desde el Ayuntamientohacen hincapié en que senecesitan unos meses parapoder optimizar procesos ycrear convenientemente lascitadas sinergias, bien es ciertoque Madrid, y en este caso quenos ocupa Moratalaz, no hatenido su mejor cara desdeque entró en vigor este contra-to. Las reiteradas quejas y pro-posiciones transmitidas por lospartidos de la oposición en losPlenos evidencia el desconten-to vecinal y, siendo esto inter-pretable, puede tomarse comotoque de atención para revisarconvenientemente el plan, sucumplimiento, y si se adecualos teóricos beneficios del con-trato con la práctica realidad.
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- Alberto Barberá -
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6 Marzo 2014
- Alberto Barberá -
En Moratalaz, desde hace unos 50años, se viene jugando al fútbol yrepresentando al distrito de cara al
exterior. Quien más quien menos todosconocemos a alguien que ha jugado enalguno de los equipos del barrio o almenos identificamos sin dudarlo dondeestá el campo del Urbis, un icono ya delbarrio. En el Informativo de Moratalazhemos querido hablar con el DirectorGeneral de la Escuela Deportiva de Mora-talaz, Jorge Vallejo, que muy amablemen-te nos ha puesto al día de la actualidad delclub, de su proceso de profesionalizacióny de los baches que se han ido encon-trando por el camino, pero que en ningúnmomento les ha impedido sacar este boni-to proyecto adelante, cargado de ilusión,educación y pasión por el fútbol.
Desde hace muchos años Moratalazha contado con distintos equipos defutbol, ¿cómo se decidió crear laEscuela Deportiva de Moratalaz y uni-ficarlos en uno?En el año 2006-2007 se fusionan ClubDeportivo Moratalaz, Unión Morataleña,Nueva Castilla, Olímpico de Moratalaz, yBetancunia. Cuando se deciden hacerlos dos campos de hierba, la Junta Muni-cipal exige que se fusionen todos los clu-bes para que no haya uno que tiene lasinstalaciones y se convierta en un "a tino te lo dejo, a ti sí"… obligan a todos losclubes de Moratalaz, excepto el Águilas,que estaba en el Polideportivo de Mora-talaz y no quiso, a que se fusionaranpara usar las instalaciones, naciendo asíla Escuela Deportiva de Moratalaz.
Habría al principio alguna tensiónentre clubes, supongo…A nivel deportivo y a nivel directivo habíasus choques, pero poco a poco se tendióhacia la misma línea. Es que se pasa deser clubes de 10 o 12 equipos a ser casi30, entonces el cambio se nota. Al principiohabía un director deportivo que tambiénera entrenador, médico y de todo y él tra-bajaba además, por lo cual iba haciendo loque podía por la escuela, trabajandodesinteresadamente, y claro, con esaestructura no se puede llegar a todos lossitios… Se pasó de ser clubes de 200 cha-vales a uno de 800, de golpe. Entonceshubo un momento en el que hicimos la
propuesta varios entrenadores de quecada uno coordinara una edad. Hicimosasí un grupo de coordinadores que seencargaban de cada nivel y de que se lle-vara un seguimiento de quién subía yquién no. Y estuvimos con este modelo 2temporadas. No obstante, aunque nos reu-niésemos faltaba una organización yalguien que guiase por el camino a seguir.
¿Y fue ya cuando te ocupaste tú?Por mis circunstancias estaba abriendo ycerrando el campo, porque yo dejé mi tra-bajo, y ahí tienes contacto con los padres,si traen mercancías estas tú, y todo esetipo de cosas… y al final poco a poco fuesurgiendo; de tal manera que llegó un añoque le hice una propuesta a la directiva(formada por 9 padres), puesto que todostenían su trabajo y demás y el objetivo eraprofesionalizar la escuela había que tenera alguien que estuviera las 24 horas deldía pendiente del club. Entonces acepta-ron la propuesta y se creó la figura deldirector general, para que se encargarade todo: parte deportiva, administrativa,comercial, comunicación… No que lohiciera todo él, sino que lo gestionará.También se buscó un director deportivo,que centralizara cómo trabajar, que lleva-se una metodología de entrenamiento,que la escuela funcionase siempre de lamisma manera y que gestionase a loscoordinadores, uno para cada etapa: ini-ciación, desarrollo y rendimiento.
¿Qué más cambios se hicieron?Se pusieron varias normas para quesiempre hubiera un porcentaje de chava-les de la casa en el primer equipo, que elB fuera entero de gente de la escuela…Sin ser extremista en plan "aquí no puedeentrar nadie de fuera" pero sí poner unasnormas para garantizar que niños que lle-van aquí 8, 10, 5 años puedan llegar arri-ba. Con esto se consigue que los chava-les tengan más ese sentimiento de perte-nencia y que puedan llegar al primer equi-po gente de 18, 20 años, frente a lo quete encuentras en muchos clubes de pre-ferente, que tienen en torno a 27, porquesolo priman los resultados y si bien eso esimportante no es lo más importante.Luego ocurre que los fichan clubes deSegunda B, que debuta en el Madrid o enel Alcorcón y te enorgullece, te hace ver
que algo se está haciendo bien en el club.De hecho somos a día de hoy club con-venido con el Real Madrid.
¿Y el resto de áreas como se organizan?Hay una parte administrativa en la cual hayuna secretaria que está en Juan Franciscode Luján, que se encarga de darle a estouna seriedad y que atendiese de lunes aviernes: para reconocimientos médicos,fichas, información de la escuela, pago decuotas… También hay una parte comercial,de captación de patrocinadores, que mayo-ritariamente la hago yo junto con Llorente(Joyerías Llorente), se organizan viajes ycampus de la escuela. Y por último unapersona de comunicación que hace lasentrevistas, lleva las redes sociales, tam-bién otro que monta los videos, se hacenlas crónicas y demás.
Entonces en resumidas cuentas osfinancias con los sponsors, la cuota delos niños y ¿recibís alguna ayuda de laJunta o de los presupuestos?Lo más importante es la cuota de los niños,que es casi el 80%. Ese otro 20% es lo quete marca un poco la diferencia de podertener unas cosas u otras. Subvención, nin-guna. Sí que es verdad que suelen caer5.000 o 6.000 euros, previo haberlo pedidoa través de la Federación madrileña, y te loda la Comunidad de Madrid, pero ten encuenta que nuestro presupuesto anualronda los 400.000 euros.
¿Y alguna novedad, dentro de ese20%, que sea reseñable?Contamos con un programa en el que sealmacenan todos los datos de cada juga-dor a lo largo de su paso por la escuela:su ficha, los minutos que ha jugado,cuantos de titular, cuantos de suplente,las lesiones, los goles, tarjetas, etc. Ade-más también contamos con un fisio, dis-ponible para los chavales.
Y en cuanto a la metodología quetenéis, ¿cómo se decidió definir unestilo de juego concreto?Nos pasamos un cuestionario en el cuerpotécnico preguntándonos que sería lo ideal,como nos gustaría que se jugase, y a par-tir de ahí desarrollamos nuestro árbol deconceptos. Nosotros lo hemos denomina-do entrenamiento por conceptos. Todo esto viene a raíz de Antonio DíazCarlavilla, que a día de hoy está conKike Sánchez Flores en Dubai. Él estabade entrenador en el Madrid C, salió deahí y yo a través de Paco Gallardo, queestaba en el Castilla, me enteré de quesalía Antonio y me puse en contacto conél. Empezamos a darle vueltas a esto yfinalmente lo iniciamos, hace tres tempo-radas, él como director deportivo. Cuan-do le llamó Kike Sánchez Flores se tuvoque ir pero en su puesto vino Guti (exentrenador del Madrid, no el jugador),con el que actualmente contamos.Podremos equivocarnos o no con los idea-les con los que queremos que se quedenlos chicos pero como esto es subjetivo,
nosotros hacemos lo que creemos es lomejor para formarles y educarles en losvalores del deporte. Trabajamos para futu-ro, no solo para ganar el sábado siguiente.
Y volviendo al tema de los números,¿qué es eso de que tenéis que pagarpor el campo unos 60.000 euros al año?Te explico. La temporada pasada, el 10 dejulio o por ahí llegó una notificación de queese agosto no se iba a renovar la cesióndel campo porque salía a concurso públi-co. Con todas las plazas cogidas, los equi-pos inscritos en la federación, con todopreparado vamos. Hubo reuniones de todotipo para ampliar el plazo o lo que fuerapero no hubo manera. Al final pasó quepara el 31 de agosto no estaban prepara-dos los pliegos y por lo tanto el concursosalió bastante más tarde. Durante esosmeses, hasta diciembre, las instalacionesfueron el Polideportivo de la Elipa, el LilyÁlvarez y el Polideportivo de Moratalaz,con lo cual le tenías que pagar alquileres aellos directamente. No había una seguri-dad de que ganásemos el concurso, lopodría ganar cualquier empresa y decidirhacer cualquier cosa con el campo. Una vez salió el concurso a este campo sepresentaron 4 empresas. El precio de sali-da era 5.000 euros al año, y el que hicierala mejor oferta se lo quedaba. Te digo lamejor oferta porque hasta entonces entodos los pliegos la oferta educativa valíaun 65%-70% y la oferta económica un30%; y aquí se han cambiado las tornas: laoferta educativa era un 25%, un 10% paradiscapacidad, empleados y demás, y un65% la económica. Es decir, cualquieraque ganara la económica ganaba el con-curso. Entonces nosotros ofertamos20.000 euros, porque éste siempre habíasido como el icono de Moratalaz, y quería-mos ganar este campo a toda costa. El otroque se ofertaba, el Lily Álvarez, su preciode salida era 27.000 y suscitaba para elexterior más interés porque contaba conpistas de paddle y demás. Quien terminó llevándose ambos cam-pos fue School Padel Center, que ofertópor el Urbis 25.000 euros y por el Lily50.000, en total 75.000 euros. Hasta lafecha, nosotros como Escuela DeportivaMoratalaz estábamos pagando 20.000euros por ambas instalaciones y tenía-mos el uso y disfrute de ellas.
¿Y eso a quién se lo pagabais?A la Junta Municipal, esto siempre ha sidode la Junta Municipal. Pasó que en el pri-mer concurso no hubo concurso como tal.Nos dijeron que nos fusionásemos todoslos clubes y nos lo daban para que toda lagente del barrio hiciera uso y disfrute de lasinstalaciones. Al sacarlo a concurso corresel riesgo de que venga un club de fuera deMoratalaz, se lo lleve y te quedes sin insta-laciones, y adiós 50 años de tradición.
Lo idóneo hubiera sido un pliego diri-gido ¿no?Claro. En Móstoles por ejemplo salió unpliego en el que se especificaba que setenía que ser de la comunidad, tenermás de 700 socios, etc; y en este casose lo llevó el Club de Móstoles Urjc. Conesta forma facilitas que el campo se lolleve quien lo ha estado usando siem-pre… ¿A más dinero? Perfecto. Que seechen cuentas de cuanto se necesita yque suban el canon, pero dirígelo paraque lo siga disfrutando el barrio.Aquí, con la empresa que entró, tuvimos lagran suerte que hubo buenas negociacio-nes, hubo muchísimas reuniones y coinci-díamos todos en que lo prioritario era queningún niño se quedase sin jugar. Incluso,en vez de exigirnos unos horarios, nos pre-guntaron qué horarios nos interesaban ycon las horas libres ellos ya gestionaríansus actividades. Firmamos un contrato de 7años, que es el tiempo que tienen de arren-damiento, con la posibilidad de que luegohaya una prórroga de 3 años. Durante estetiempo la Escuela tiene garantizada la con-tinuidad, lo cual nos reporta una seguridadpara trabajar y seguir creciendo.
Por último, tras esta clase ilustrativa ylo bien que parece estar montado elclub queda preguntar ¿cómo se haceuno socio de la Escuela Deportiva deMoratalaz?El socio cuando hay reuniones tiene vozy voto, es decir, forma parte de las deci-siones de la escuela. Serlo vale 25euros. Y obtiene por ejemplo descuentosen la gorra y polo del club, en las tiendaspatrocinadoras, y hasta en el fisio de laEscuela Deportiva. Queremos tener mássocios porque son masa social que tepuede ayudar a atraer más patrocinado-res aún y seguir mejorando y creciendo.
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El 18 de Febrero, a las 14.30h comonos vienen acostumbrando, se cele-bró el Pleno del mes en El Centro
Cultural El Torito, sede provisional hastaque termine de ser arreglada la sede ofi-cial de la Junta, ubicada en FuenteCarrantona, lindando con Pavones.Si bien siempre trunca la hora de la comidaal final siempre te deja un sabor de boca; aveces bueno, a veces malo, pero siempresabor a política. No olvidemos que las actua-ciones importantes del distrito se debatenaquí, por lo que nunca está de más saberque hay de menú, quien quiere quitar la sal yen qué parte del plato van a echar picante oretirar. Y ya sin proseguir con símiles gastro-nómicos entramos en materia.
Instalaciones e infraestructuras deMoratalazEl Pleno de este mes empezó con la pro-puesta por parte de Izquierda Unida- LosVerdes de habilitar para el 22 de Marzo ins-talaciones municipales, polideportivos, cen-tros culturales o colegios públicos para quepernocten la gente venida de toda Españapor el día de la "Marcha por la Dignidad", unaprotesta por la situación laboral. Según losdatos que manejan se espera 1 millón depersonas y se preguntan que si se hizo estomismo por la venida del Papa por qué nohacerlo ahora. La respuesta del PartidoPopular desgrana por un lado que no esequiparable ni mediáticamente ni a nivel deingresos para los comercios un evento y otroy que además este no es el marco idóneopara presentar esa propuesta, pues lo con-veniente sería que el Comité Organizador, silo hubiese, se reuniese con el Ayuntamiento.Lo que sí se va a llevar a cabo en estos mis-mos centros es la instalación de cambiado-res de bebés (uno o dos, depende del tama-ño del centro), que si bien no es obligatoriopor ley mejora la calidad del servicio. Todoello con un coste de 2.800 euros. Además,relacionado con el tema infantil, se preguntóacerca de la periodicidad con la que se ins-peccionan los parques infantiles, a fin de evi-tar tragedias como la que costó la vida almenor que se le cayó un columpio encima.La respuesta fue de cada cuatro días,habiendo en Julio y Agosto una inspecciónmás detallada y en profundidad.También se informó, respondiendo a la perti-nentes preguntas, que el Polideportivo deMoratalaz cuenta y contará con 2 médicos y
2 dues, que se reparten en turno de mañanay tarde y en el de la Elipa en verano con 1médico y 1 ATS. La deficiencia que sí parecepresentar la zona deportiva del Vandel es unmuro que lleva amenazando un tiempo concaerse. Ya en 2013 se pusieron medidas deprevención como anclajes; aun así está pre-visto para este año su arreglo y rehabilitación.
Viario públicoEs bien sabido por aquellos usuarios y veci-nos cercanos al Polideportivo de Moratalazque existe unos aparcamientos improvisa-dos que se crean entre alcorque y alcorque,los cuales no están delimitados sino quecada cual aparca como puede o le dejan.Mediante la propuesta del partido IzquierdaUnida-Los Verdes se pretendía rotular estosaparcamientos y delimitar plazas que per-mitiesen entrar al mayor número de cochesposibles; sin embargo, fue desestimada pri-mero porque el establecimiento de la marcavial ha de estar recogido en el plan corres-pondiente y en segundo lugar porque hande cumplir unas medidas mínimas deanchura entre árbol y árbol, que no en todoslos casos se cumple.No nos salimos de la carretera hasta dentrode unas cuantas propuestas porque los tres
partidos políticos de la oposición insisten enel arreglo de diferentes zonas del viario públi-co. Por un lado se instó y serán revisados yarreglados los pasos de peatones situadosen la Calle Fuente Carrantona, (números, 35-37, 9 y 12), Hacienda de Pavones (12, 215 y350), Valdebernardo 4 y Pico de Artilleros154. Más problema parece haber con laacera situada en Doctor García Tapia 163,que según UPyD precisa de un arreglourgente. La respuesta de la Junta fue queesa acera no es pública sino que pertenecea la mancomunidad, la cual ha sido advertidaya de ello; no obstante la respuesta no pare-ce convencer, pues en su opinión sí sepuede arreglar y luego pasar la factura a lamancomunidad, pero no se hace.Siguiendo la ruta en coche nos encontramoscon que se han instalado "captadores de trá-fico" en la calle Vinateros. "¿Qué son?,¿miden vehículos y velocidad?". La respues-ta es que son detectores de control de tráficoque antes había en el pavimento y ahora seestán cambiando. 6 en total, con un coste de6.500 euros, que detectan accidentes, defi-ciencias y ponen multas. Y ya para acabar elPartido Socialista sugirió la incorporación enel mapa de riesgos viales la calle CorregidorDiego de Valderrábano y el cruce con Cami-
no de Vinateros, pues recientemente hahabido un atropello y puede ser una zonanegra. La Junta señaló que la Policía esta-blece estas zonas cuando hay más de tresincidentes en un mismo punto en un año.
Educación y CulturaEl pasado mes de Diciembre se aprobó enJunta la realización de actividades y charlasde concienciación en los centros de secun-daria dentro del marco de la campaña "Ahoraya lo sabes. Paremos la explotación sexual"y sin embargo parece no haberse hechonada al respecto. El Partido Popular esgrimeque ya se realizan charlas y actividades concontenido similar, respuesta que no le vale aUPyD primero porque no están cumpliendoel compromiso y segundo por creer que loque se hace es insuficiente, a la luz de unosdatos aportados por una encuesta del Ayun-tamiento, que habla del grado de desconoci-miento que aún tienen los chavales.En la siguiente pregunta acerca de educa-ción, que corre a cargo del Partido Socialistase pregunta acerca de si están actualizadoslos planes de emergencia de todos los cole-gios públicos del distrito. Las respuesta esque no, no lo están; sin embargo por respon-sabilidad de ellos, pues, aun recordándoselocada año en las pertinentes visitas, los cole-gios como responsables de proporcionar esainformación no lo hacen. Algo que sí cumplenlas bibliotecas, polideportivos, centros cultu-rales y edificios institucionales.En cuanto a Cultura se proporcionó la infor-mación de las cuantías y programación paralos centros culturales en 2014, que por suextensión podrá ser consultada en nuestrapágina web (informativomoratalaz.com).
Social y vecinalLo primero de lo que se informó fue de lacuantía y desglose de las partidas presu-puestarias destinadas a Servicios Sociales.Éstas son: Programa de Atención a las per-sonas mayores (4.453.531 euros), Programade inclusión social y emergencia (1.311.648euros) y Programa de Familia, Infancia yVoluntariado (162.933 euros).Lo siguiente, referido a los comerciantes deMoratalaz y las ayudas que reciben en perio-do de rebajas para su promoción, dilucidaque no existe un periodo concreto de reba-jas, pues cada comercio puede hacerlo en elmomento que crea conveniente, lo que impo-sibilita ese marco de actuación.
- Alberto Barberá -
“Pl“Pleno deno de Fe Febreroebrero””
En las SantasMoradas deBuda, se refierea las cuatro
emociones más subli-mes para que el serhumano pueda alcan-zar una verdadera inte-gración interior y éstasson: el amor, la compa-sión, la alegría compar-tida y la ecuanimidad.Todas ellas tiene unsentido profundo en elnoble arte de vivir.Estamos atravesandotiempos difíciles en loeconómico y social porla tremenda crisis quevive el mundo, por loque hay tristeza, pesa-dumbre, incertidumbre,intranquilidad y unagran desorientación enel devenir futuro. Emo-ciones y sentimientos todos ellos muynegativos que, lógicamente, debilitan nues-tro sistema inmunitario, psicológico y mental.Hace falta por ello, dotarse de una gran for-taleza anímica para subir esta ladera exis-tencial y cultivar una energía poderosa quenos conforte, ayudándonos a no dejarnosempujar por los estados negativos y emo-ciones límites o desmesuradas. La sabidu-ría de los maestros orientales, como Buda,se refieren como zona iluminada de lamente a la ecuanimidad, cualidad de lascualidades, como referente para mantenerel equilibrio, el ánimo estable, mente firme einmutable ante las adversidades, proble-mas y vicisitudes de la vida, sabiendo espe-
rar en el noble arte de lapaciencia, no añadiendoal sufrimiento más sufri-miento a consecuenciade esta crisis que nosinvade y liberando a lamente de la agitación y elabatimiento. Porque enrealidad, nada permane-ce en el tiempo en losacontecimientos munda-nos, si asumimos quetodo es mutable y alter-nante. Ejercitarse y cultivar laecuanimidad es fortalecerun ánimo vigoroso, enarmonía y equilibrio, conun entendimiento correctode la situación que nostoca vivir, evitando reac-ciones emocionales des-mesuradas e intensas desufrimiento innecesario,con una actitud saludable
de relativizar las cosas, aceptar de maneraconsciente lo inevitable y con el firme propó-sito de recuperar la fortaleza de ánimo sinotas que se ha perdido. Todo ello, requiereun trabajo interior para instalarse en un esta-do emocional y anímico, que nos proporcio-ne paz interior y calma mental para pacien-temente esperar el curso de los aconteci-mientos futuros, con expectativas de cam-bios positivos y mejores alternativas de vida.Por experiencia, tengo que decir que lapráctica asidua de la meditación acrecentaun nivel muy alto de ecuanimidad.
Y finalmente, quiero recordar un sabio ada-gio hindú que reza: "Esto también pasará".
“LA ECUANIMIDAD, CUALIDAD DE LAS CUALIDADESPARA LOS TIEMPOS DE CRISIS ”
Paulino MonjeProfesor de Yoga
Mental y MeditaciónEspecialista en Aulas de
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y tertuliano de radio programas humanistas
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ASALTO A LAS COMUNICACIONES EN MORATALAZConvenio para ahorrar en telefonía en el barrio
Pollos "La Cañada" es uno de loscomercios que a día de hoy, trasmuchos años en el barrio, conti-
núa funcionando a las mil maravillas yse ha convertido en uno de los refe-rentes de vecinos y otros empresarios.
Buenos días Julián, ¿cuándoempezaste el negocio?Esto empezó con mis padres en Mora-talaz, en el año 60-61. Empecé yo atrabajar a los 14 años, que coincidiócuando abrimos este local en la CalleCañada, pues teníamos uno antes enArroyo Belincoso. Al principio esto erade pollo crudo y lechería; y luego yami padre empezó a meter pollos asa-dos y estuve con él hasta que me casé,que fue cuando me quedé el local. Unhermano estaba en Arroyo Belincosoy yo, como también venía aquí hastasábados y domingos, que era cuandomás pollo asado se vendía, me quedéen éste. Hicimos una serie de refor-mas y hasta ahora.
Osea que llevas una trayectoria larga…Sí, sí, Con esto de los pollos llevamosunos cuarenta años o por ahí. Y laverdad es que poco a poco hemosido consiguiendo cosas.
¿Cuál crees que es tu fórmulapara que el negocio, aún a día dehoy, marche bien?Empezamos hace muchos años y, aparte del producto, la calidad, la salsaque empezamos a hacer para lospollos a la gente le gusta. Y hay clien-tes desde entonces, que son asiduos,y con los años van viniendo nuevos.Vamos que los domingos y festivossiguen formándose largas colas.
¿Cómo es tu relación con losvecinos de Moratalaz?Hay clientes de toda la vida; gentemayor que con los años va desapare-ciendo; y si viven los hijos por aquí tam-bién siguen viniendo. En cualquier casola relación con todos ellos es de cono-cernos de toda la vida, algunos son yaamigos. A unos a veces los dejas de verdurante una temporada, por estar enel paro u otros motivos, pero despuésde un tiempo los vuelves a ver.
¿Y el futuro cómo se plantea?Seguir manteniéndonos, en estatónica. Me queda poco para jubilar-me pero yo seguiré viniendo aquí,porque me encanta. Venir a aquí,decirles a los chicos si los pollosestán bien asados, si están mal; se lodigo y me pongo a partir pollo.
¿Te gustaría remarcar alguna cosa?Hombre, los empleados que he teni-do aquí han sido siempre muy bue-nos. Echo de menos a uno que sellama Gabriel, que tuvo que dejarlopor problemas de salud pero estuvecon él muchos años. Y con los actua-les que hay ahora, que llevo veintitan-tos años con ellos, como una familia.
HABLAMOS CON JULIÁN MARTÍNEZ BRIONES
Su trayectoria como“Comerciante en Moratalaz”
12 Marzo 2014
En el artículo del mes pasado leshablaba de la cría de los cerdos. Lafinalidad principal de criar los cerdos
era la matanza, por lo que este mes lesvoy a escribir sobre ella.
La matanza consistía en matar uno o doscerdos, dependiendo del nº de personasque formaban la familia o de la situaciónde la misma. Se realizaba en invierno,entre diciembre y marzo. Generalmentecuando los cerdos tenían el peso suficiente,entre 12 y 20 arrobas, dependiendo de losgustos de cada familia, (cada arroba tiene11,5 Kg).
Solía durar 2 días. El primer día semataba el cerdo, se limpiaba, se dejabacolgado para que se orease. Ya el díaanterior se preparaba la mesa de matar,se afilaban los cuchillos y se picabanlas cebollas para las morcillas.
Las cebollas se echaban en un recipientede madera artesa (recipiente grande demadera) y se iban cortando en trocitospequeños con unos útiles llamados pica-reras y a esto se llamaba picar cebollas.
El día de la matanza acudían losfamiliares más allegados y algúnamigo a ayudar. Sacaban el cerdo dela corte (en otros sitios se denominazahúrda) y lo colocaban en la mesade matar y ayudados con un ganchode hierro y con cuerdas en las patas,se lograba inmovilizar al animal.
El matarife (generalmente el mas expertodel grupo en estos temas) era el encargadode clavar el cuchillo al cerdo. Convenía
que sangrara bien, para que murierapronto y para poder recoger la sangre.La sangre se recogía en un cubo yhabía que estar dándole vueltas con unpalo o con un cucharón grande paralograr que no se cuajara (coagulara),porque era necesaria para poder hacerposteriormente las morcillas.
Una vez muerto el cochino, se le tendíaen el suelo y se le cubría con paja (losvencejos que se quitaban de los hacesen la trilla) y se quemaba para quitar lospelos de la piel del cerdo. A esta acciónse le llamaba chamuscar el cerdo.
Después se limpiaba con agua y ayu-dados con cuchillos especiales alefecto y con trozos de teja raspandola piel hasta que quedaba limpio.
Con posterioridad se abría el cerdo yse la sacaban los intestinos, asadura,etc. Y se colgaba en un recinto cerra-do (a veces en el portal de la casa) yse dejaba así hasta el día siguientepara que se orease.
Los intestinos se lavaban porque teníanque servir después para hacer loschorizos y las morcillas. El intestinodelgado (las tripas delgadas) se utili-zaba para llenar el chorizo y el intes-tino grueso (las tripas más gordas)para las morcillas.
Las citadas morcillas se hacían elmismo día que se mataba el cerdo, porla tarde/noche. A la cebolla que sehabía picado el día de antes se le añadíaarroz también hervido con anterioridady la sangre no coagulada recogida almatar el cerdo. A esto se la añadían lasespecies necesarias como ajos, cominos,canela, etc., y se metían en las tripas(intestino grueso) ya limpias.
Se ataban con cuerdas finas para cerrarla tripa y para ir distribuyendo el conte-nido a lo largo de la misma.
Se introducían en una caldera de hierroo de cobre con agua y se ponían acocer a la lumbre. Una vez cocidas sesacaban en una artesa hasta que seenfriaban.
Durante la cocción se pinchaban lasmorcillas con una aguja grande, paraque fuesen soltando el líquido que teníandentro, con lo que el agua iba cogiendoel sabor de las especies que se habíanechado. Este líquido se la llamabacalducho y se utilizaba para hacersopas de pan.
Era muy típico para cenar comersopas de calducho y morcillas. Erahabitual llevar un puchero del citadocalducho y unas morcillas a los familia-res y amigos para la cena de un día.Como los familiares o amigos hacían lomismo, solía ser una cena frecuente alo largo del invierno. Lo solían llevar loschavales, que se ganaban una propina
Un tema importante para los chavalesera la "zambomba". Era la vejiga delcerdo y una vez que se le quitaban losrestos de orina golpeada contra una
piedra, sin romperla, para que aumen-tara de tamaño y se le quitara la grasaque tenía alrededor estaba lista parainflarla de aire como a un globo paradespués poder hacer ruido al golpearlacon la mano.
Había que llevar la carne a "analizar" alVeterinario, porque el cerdo podía tener"triquinosis" y en ese caso no se podíaconsumir, porque era dañino para laspersonas.
El segundo día se deshacía el cerdo,separando los lomos, jamones, carne,tocino, etc. se iban poniendo en reci-pientes separados para el proceso decurado. La carne se picaba casi todapara hacer chorizo.
Cada parte llevaba un proceso distintode curado y conservado, pues teníaque durar para todo el año y general-mente se preparaba para consumir lamayor parte en el verano, que era cuandomás trabajo había en el campo y cuan-do se llevaba la comida para comer allí.Como el trabajo era fuerte, la comidatenía que ser consistente.
-------------------------------------------------------------------------- Juan A. Barrio ------------------------------------------------------------------------
Siguiendo con los relatos que iniciamos en números anteriores de este Informativo, en relación a los trabajos, herramientas, costumbres,etc., etc., que había en mi pueblo y alrededores. En este número tratamos el siguiente tema:
LA MATANZA
MIS RECUERDOS...
Según la Ley 22/2013, de 23 dediciembre, de los PresupuestosGenerales del Estado para el
año 2014, la base mínima de coti-zación se fija en 875,70 euros,mientras que la máxima asciende3.597,00 euros. El porcentaje aaplicar sobre esa base de cotizacióny, por lo tanto, la cuota a pagar men-sualmente, es del 29,8% para lostrabajadores que opten por darcobertura a las prestaciones por inca-pacidad temporal (IT).
Desde 2008 la cobertura de la IT esobligatoria para todos los trabaja-dores autónomos, salvo que seencuentren en situación de pluriac-tividad y estuviesen cotizando pordicha prestación en otro Régimen,en cuyo caso el tipo a aplicar seríade 26,50%.
Los trabajadores autónomos que nohayan optado por la cobertura poraccidente de trabajo (AT) y enferme-dades profesionales (EP), tendrán unacotización adicional del 0,1%, para lafinanciación de las prestaciones porriesgo durante el embarazo y riesgodurante la lactancia natural.
La cuota de autónomos de 2014para la base mínima de cotiza-ción es 261,83 euros mensuales,el tipo a aplicar será el 29,90% de875,70 euros.
Para aquellos trabajadores que dencobertura a la IT por otro régimen,el tipo aplicable es del 26,60%,incluida la cobertura por riesgodurante el embarazo y lactancia, yla cuota mensual a liquidar es de232,94 euros.
Según disposición adicional incluidaen el Real Decreto-ley 16/2013,de 21 de Diciembre, los trabajadoresincluidos en el Régimen Especial delos Trabajadores por Cuenta Propia oAutónomos que en algún momentodel ejercicio 2013, y de manerasimultánea, hayan tenido contratadoa su servicio un número de trabaja-dores por cuenta ajena igual o supe-rior a diez, tendrán una base mínimade cotización para el ejerciciosiguiente igual a la correspondientepara los trabajadores encuadrados enel grupo de cotización 1 del RégimenGeneral, que para 2014 es de1.051,50 euros.
La cuota a la Seguridad Social delos autónomos afectados por éstamedida supone un incremento demás del 20%, y pasarán de pagarlos 261 euros a pagar 314 eurosal mes.
También deberán aplicar este incre-mento en la base mínima de cotiza-ción los autónomos societarios(administradores sociales y socios
trabajadores incluidos en el RETA),tengan o no trabajadores en sussociedades. Se produce tal circuns-tancia cuando las acciones o partici-paciones del trabajador supongan, almenos, la tercera parte del capitalsocial, la cuarta parte si desempeñafunciones de gerencia o la mitad siestá en posesión de familiaresdirectos (segundo grado de con-sanguinidad). No obstante, estaránexcluidos aquellos que causen altainicial en el RETA, durante los 12
primeros meses de su actividad, acontar desde la fecha de efectos dedicha alta.
Para cualquier duda respecto aeste u otros asuntos, ponte encontacto con nosotros.
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